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第4章 牛油火鍋

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雙流機場,國際T1航站樓,來自斯裏蘭卡的飛機落地,隨著夕陽紅旅行團一道湧出的,是一個身材高挑瘦削的少女,她戴一副巨大的黑超,只能看到挺翹的鼻尖和微厚的紅唇,穿貼身白背心,外套深色無扣薄牛仔,下擺塞進緊身熱褲,露出肌肉線條流暢的修長雙腿。肌膚顏色略深,但屬於好看的陽光橄欖肌,在一群大爺大媽間格外顯眼。

林寫意出了機場,在停車場找到她停了好一段時間,付出不菲停車費的騷包小紅跑車,直奔都江堰西南邊的青城山。

——

又是悶熱的天氣,西南地區夏季多暴雨,大概傍晚就會傾盆而出。長安做了個好夢,夢裏李少游抱著她哄睡覺,磁性沙啞的嗓音吹著耳朵,“nighty-night,我的寶貝。”

醒來發現自己流了口水,把櫻桃的耳朵毛都打濕了。她羞恥起床,紅著臉編輯視頻更新B站主頁和微博。

這次的視頻就是冰鎮小龍蝦,發出後評論區除了占樓就是流口水,只有一位叫“我愛火鍋火鍋愛我”的姐妹推薦說,“最近肯定多雨,想吃胖胖做的火鍋!麻辣祛濕!”

火鍋小姐妹算是她的鐵粉了,長安最初火起來的視頻就是她自己炒制底料做的家庭小火鍋,寫意入了鏡,小花園裏漂亮姑娘翹著大長腿,筷子涮著肥牛揮舞得飛起,略厚的嘴唇被辣得紅腫,嬌艷欲滴,張合的間隙還不忘誇長安做得好吃。那時的櫻桃還未成年,小小一團縮在寫意的腿上,揮著爪子探著腦袋守嘴,被寫意整個兒按住,委屈巴巴。這美女和仙女貓的組合,配以長安軟糯糯的背景笑聲,為她狠狠圈了一波粉,火鍋小姐妹就是那時候開始關註她,每周都會安利長安做什麽吃的。

其實不按現在瘦幼的主流審美,長安不到一米六一百斤的身材,頂多算微胖,且該有肉的地方絕不省著長,是個豐滿的小姑娘。她聲音也符合形象,說話總是慢悠悠的,音調自然,音色軟而糯,以前不入鏡,只是不時配合視頻過程解說,反倒寫意毫不介意地在幫她“試吃”時多次大大方方入鏡。粉絲也鬧過要長安爆照,但她都視而不見。不想有次林寫意趁她沒有防備,拍了一張她午睡的照片,彼時櫻桃在床上用尾巴圈住她的脖子,一人一貓睡得正酣,午後陽光鋪在身上,溫馨幹凈,被寫意傳上了微博。

這張照片其實很不錯,但因為長安臉頰圓潤,加上側躺時肉都被嘟起來一點,可愛是可愛,卻被一些粉絲給了小胖妞的外號。長安倒也不在意,小時候爺爺把她餵得像只球,也一度自卑過,但後來偷偷減肥,在異國他鄉時一天只吃一個蘋果,直到低血糖暈過去被寫意發現,接了她回國,又叫來家庭醫生,狠狠罵了她一頓。她也餓怕了,只是那時候落下病根,盡量少食多餐養胃,雖然這樣每天總量吃得多,但也不會很胖。

那時候她剛結束一段戀情,男朋友總嫌棄她太胖,經常拿她和那些瘦得竹竿似的四川辣妹比較,可以說就是因為日日被貶低之後被甩,她幾乎產生自我懷疑,才去減肥的。後來……她惆悵一會兒,不再想。今天打算做的麻辣涮鍋,食材和底料都得花時間準備,她回覆了一些評論,關掉電腦,又去買菜了。

李少游還沒出過房門,她準備好早餐後,猶豫一會兒還是沒忍住,去敲他的門,輕輕喊他。沒兩秒門就開了,李少游好像是剛洗完澡,腰間圍一條浴巾,結實的腰腹肌肉帶著撲面而來的沐浴露香氣,沖得她臉熱。

“吃早飯啦,你,你等會兒想和我一起去買菜嗎?”長安試探問道。

“好啊,等我幾分鐘。”李少游不知在想什麽,伸手摸摸她的頭,就關上了門,留她楞在門口,內心瘋狂尖叫。

想起剛才姑娘蠢萌的表情,李少游沒發現,他穿衣服的時候都哼著歌。

吃過早飯,長安去後院推出來一輛小電驢。

“這是什麽?”李少游也跟了過來,指著小小後院角落的一個壁龕問。屋後拐角處處有一間儲藏室,室外不遠處壁龕貼著墻,內裏擺了一瓶古越龍山的金花雕,兩只小小白白的陶瓷酒杯,並一只老式煙鬥。

長安微微一楞,說:“是我爺爺的煙鬥,和他最喜歡喝的黃酒。”李少游意識到什麽,向她道歉。長安卻微笑搖頭,“爺爺走了很久啦,我想他的時候,就來陪他喝兩杯,沒什麽的。”

電驢是整個兒的嫩綠色,車頭還掛了只小鈴鐺,也被漆成綠色。李少游察覺長安好像很鐘愛這種剛出芽青草般的新綠,覺得小姑娘其實很適合這種顏色。

長安本來要戴上頭盔,想了想又放下了,不是沒有安全意識,是寫意一直拒絕帶頭盔,並且很嫌棄她這輛電驢,表示綠油油的難怪她曾經被綠,很少坐,因此一直只有一頂頭盔,這次多了個人,她想那就幹脆都不戴吧,騎上車,示意李少游坐上來。

後座微微一沈,男人的體重和寫意坐上的感覺很不同,她開心地笑道:“出發!”便開出了小院子。

悶熱的天氣裏,道上基本沒有車輛經過,長安騎得稍快,帶起清風,她聞到身後男人馬鞭草沐浴露的清香,像被風挾裹著轉了一個彎,撓得她鼻尖微微癢。

回程時長安買了一大堆菜,分兩份掛在車頭把手處,挺重,騎了一小段歪歪扭扭,李少游坐不下去,何況他在後座,腿如果不跨到前面就伸展不開,幹脆跟長安換了位置。

李少游騎得比長安快多了,遇到路旁有車還會加速,驚得她一開始還因為不好意思按在車座上的手立馬抱住了男人精瘦的腰,略急的風被他寬闊的背攔住,在兩人身邊呼嘯而過,車前掛的小鈴鐺叮鈴作響,而風的中央,縈繞著淡淡煙草焦香,讓她想起記憶中爺爺騎著自行車載她,連續扯動車鈴避讓行人,空氣裏也帶著些許煙草香。

回家以後吃了午飯,長安就開始忙碌,先把菜品和蘸料材料準備好,就要制作火鍋底料了。因為涮鍋底料油煙與味都大,她用後院的一口矮土墻竈,是按爺爺小時候在鄉下教她的方法制作的,雖然粗燥,但她刷了白漆,又被寫意胡亂塗鴉,看來倒有些盎然意趣。

鐵鍋架上土竈,竈內放適量煤炭,熱火燒旺,先加入牛油,炒化後依次加入豬油、寬油和色拉油,色拉油是為了使湯底顯得更加鮮亮,然後依次放入姜蒜,炒出香味後放糍粑辣椒。糍粑辣椒是代替傳統火鍋底料中常使用的豆瓣醬,因為豆瓣醬有時會使鍋底發黑,於是長安買了新鮮的罐裝糍粑辣椒,鮮辣都可完美代替豆瓣醬。川人喜辣,糍粑辣椒量很多,大概不停翻炒十分鐘後才能轉小火,最大限度炒出辣椒的香辣。因為用了寬油,炒制時間稍微縮短,鍋底就已經很濃郁。炒制時要根據油翻滾的形態註意火候,添煤或去煤轉小火,最後油澈時加入八角、桂皮、蔥段等香料熬制,長安不喜歡麻味太重,只放少量大紅袍提色。

她把鍋底倒入一旁的鴛鴦鍋,又回屋拿先前煲著的山菌高湯。所謂“四川人不吃清湯火鍋,微辣是底線”,其實也不盡然,像鳳尾、豆芽、海帶芽等單薄的涮火鍋必備素菜,如果直接下牛油紅湯,不僅是鹹味太過,還會非常吸油,沒了青菜的香,仿佛吃進一嘴油。她一向喜歡在吃完肉食後涮點清湯素菜,中和一番牛油火鍋的重口。

等把鍋底擺上花園木桌,電磁爐打開,一一擺出鴨腸、黃喉、肥牛、豬肉丸、蝦滑等菜時,天色已被夕陽映照得微微發紅,外面車道上傳來熟悉的馬達轟鳴聲。

長安心中一緊,然而不待她作出反應,亮紅色的小跑已經飛快由遠及近,一個漂亮甩尾,“唰”地停在門口平壩上。

車上下來一個戴著黑超的漂亮姑娘,她包都沒拿出來,隨手將車門一關,急吼吼沖進了小花園。

長安一個箭步沖上去抱住她,口中說著想你了,心裏卻在默默流淚,已經預感到馬上上演的林火龍噴火將整個青城後山付之一炬的慘烈景象。

李少游端著個深口玻璃碗走出來,碗裏依次放著生菜、鳳尾、藕片、土豆等菜,菜上還掛著水珠,隨著走動調皮地四處滑落。男人換了黑色背心,肩背寬闊,臂膀肌肉微微鼓起,五分褲將將到膝蓋,露出被豎條狀肌肉裹著的修長小腿,有力的腳踝下是一雙黑色拖鞋,腳背窄瘦有力撐起人字形的鞋挎,整個人朝氣蓬勃又充滿了男性荷爾蒙,像那碗菜,秀色可餐。

但林寫意無視這美好的一幕,立刻爆炸,怒吼聲幾乎震碎樓頂天臺的玻璃屋。李少游微微一笑,桃花眼上挑,理都不理她,徑自端菜入座。長安用她的小身板苦苦拉住一米七的林火龍,以防她撲過去行兇。

雞飛狗跳,櫻桃還在旁邊看熱鬧不嫌事大地喵喵亂叫。

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一番使人身心俱疲的鬧劇過後,唯有美食能撫慰人心。

在越發濃郁的火鍋味誘惑下,寫意冷靜下來,表示暫時無需多言,先吃再說。於是三人開始了“愉快”的涮火鍋之旅。

牛油紅湯首先沸騰,新鮮的鴨腸上還粘著墊底的細碎冰塊,筷子夾著在油湯翻滾處靜置十秒,放進香油小米辣蘸碟一裹,香辣脆滑的口感使人口舌生津。

李少游夾了一筷子肥牛下鍋涮,林寫意立刻夾了鴨腸在他旁邊大力攪動,肥牛本來片得極薄,這下直接從筷中滑落,李少游撈了半天也沒撈著,長安夾了一片,燙熟後放進了他的碗裏。

李少游用湯勺撈蝦滑,剛撈起來,林寫意的筷子從天而降將之穩穩夾走,長安又偷偷夾了一塊進他的碗裏。

李少游杯中啤酒見底,正要拿一旁的酒紮添滿,卻被林寫意搶先一步拿走,給自己和長安倒滿,就直接放在了自己椅子背後,長安偷偷把自己杯裏的分給他一半。

這一場無聲的火鍋戰爭,最終止於淅淅瀝瀝落下的雨滴,等長安去後院貯藏室拿了簡易的遮雨蓬,兩個人不知說了什麽,竟然已經相安無事地坐著,開始正經吃飯了。

雨漸漸下大,三人把雨篷搭好,圍坐著開始最後一輪下菜,長安又去屋裏炒了一大盆蛋炒飯,配前一晚腌的娃娃頭跳水菜,就越煮越辣的火鍋刨飯。豆大的雨滴砸在地面,濺起來的水珠有些沾上腳面和小腿,帶來清涼。林寫意一幅老母親女大不中留的感概模樣,李少游則是面帶些微嘲諷且隱約間透出一絲得意的小表情,長安假裝無事發生,放下碗筷,打了個小小飽嗝兒,“謝謝款待!”

飯後,寫意和長安一起收拾,連李少游也破天荒地來幫忙,長安本來要制止,被林大小姐眼風一掃,喝令她閉嘴,只好安靜如雞。等她們在後廚並肩洗碗的時候,寫意突然開口:“長安,你真的喜歡他?”

長安默了一會兒,抱住寫意,頭埋在她肩窩上下扭動,被寫意一巴掌拍開,沾了一頭洗潔精泡沫,寫意說:“我是管不了你了,你只要記住,喜歡可以,要學會止損。”

兩個小姐妹半夜睡一屋,聊就著雨聲了好幾個小時,長安最後實在捱不住,縮在寫意身邊,聽著熟悉的絮叨睡著了。

——

長安去後院的時候,寫意沈下臉質問:“你到底想幹嘛?”

李少游放下了笑嘻嘻的樣子,正色道:“這山清水秀的地兒,每天好吃好喝做好夢,小長安可是林大小姐的閨蜜,我又到底能幹嘛?”

寫意其實只是摸不透他的想法,李少游這個人,表面看著不靠譜,嘴賤又花心,但跟別的世家少爺一樣,內裏心思多得像篩子,有時寫意都替他們累得慌。這時聽他這麽一說,也懶得再問。

感情有波折就會深刻,像玩經營小游戲,難度適中才有樂趣。如果兩個人一直沒有交集,也就罷了。她現在插手,讓人在情意萌生之初就被阻擾,只會讓想象和不甘心膨脹。誰也不是誰的人生導師,她只能守在長安身後,讓她有個可以隨時舔舐傷口的巢。

更何況,她摸著長安細軟的小腦袋想,要是經歷點感情挫折就一蹶不振,也不是她認識的長安了。

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