第81章 大廚劉丹清（一）
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小心地將魚簍口上的竹篾撥開，三個獵物就被劉丹清倒在了沙灘上。
一只連著外殼的鮑魚，大約有七八厘米長。
一條三四十厘米長的青衣魚，青衣魚比較粗胖，所以約莫有個兩三斤的樣子。
一條差不多長的紅斑魚，又叫紅色東星斑、西沙紅斑魚，身材比較苗條瘦長，約莫有個一兩斤。
這兩條魚已經死了，死因是身上的貫穿傷，兇手是劉丹清，兇器是魚叉，主觀因素的故意，作案動機是招待客人。
還有一只大龍蝦，居然光憑身子就不比這兩條魚短，加上兩條長須的話，怕是要一米多，現在掉在沙灘上，還不停地蹦跶著，想要逃向大海，顯得活力十足。
雖然剛剛在直播間看到了劉丹清捕獲這只龍蝦的情形，但是視頻怎麽也不如實物看起來更加震撼。
現在三人就被這只野性十足的大龍蝦鎮住了，同時學起了幼兒園的小朋友，小嘴圓圓ooo，至於那只鮑魚兩條死魚，直接被他們無視了。
“哇！哇！哇，清清，這只龍蝦真大，還好活潑啊，一定很好吃，好像馬上吃了它。”
毫無疑問，第一個發言的自然是吃貨蕭薇薇了，她面對美食一向都是這麽耿直，這麽不拘小節。
“青爺，這次是真服了，大海就跟你家菜園子似的，想吃什麽自己拿，厲害，真厲害。”
這是由衷的讚賞，是李大牛的，他朝著劉丹清豎著大拇指，點讚中。
至於本該第一個發言的樊兵兵，則是蹲在地上，直接上手了。
“哇！哇！哇，這只龍蝦好大力，這種龍蝦好漂亮啊，身上是青色的，還夾著各種五顏六色，漂亮。”
劉丹清開始介紹三個獵物，以及他的菜譜。
“這只龍蝦叫做中華錦繡蝦，也叫錦繡龍蝦，本地人叫做青龍，屬於刺龍蝦，它沒有波斯頓龍蝦的那種巨螯，靠身上的刺來保護自己，和我們常見的澳龍一樣。”
“錦繡龍蝦是龍蝦中體型最大的，華國的話主要分布在粵省海域和南海，曾經有人抓到過6斤6兩的巨型錦繡龍蝦，我們現在這是屬於中等體型。”
“它富含蛋白質、礦物質和維生素a、c，有補腎壯陽、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛等功效，是上佳的食材，售價也比較貴，人工養殖的差不多要兩三百一斤，至於這種野生的，又長這麽大個，屬於稀罕物，沒有個市場價，三年前有人抓了一只兩斤多的，有人開價8萬沒賣，這次恐怕也要兩斤左右，現在的價格還真不好說。”
“觀眾朋友們，我只能說，我們四個人有口福了，嘿嘿嘿嘿！”
直播間前的小夥伴們聽到價格都驚呆了，三年前就那麽貴，還不賣，現在這只龍蝦還不得十萬往上起，還得看賣家。
“青爺，你就吹吧，反正稅務局也找不到你收稅。”
“哎呀我去！嚇死我了，這玩意真那麽貴？青爺你可別唬我。”
“亞洲土著送給青爺一艘航天飛船——青爺，龍蝦給我留著啊！我出十五萬，當面交易，錢蝦兩清。”
“墮~落送給丹青和微微一艘航天飛船——青爺，龍蝦留著，我出二十萬！”
一棒子土豪那必須是識貨的，一個個都開起了價，不過這些都是無用功，劉丹青忙著做大廚呢。
“我準備將它從中間對半剖開，取一些肉，和鮑魚一起切絲，做開胃菜ceviche，剩下的則做檸檬汁烤龍蝦吃。”
劉丹清自己也是對獵物有著歧視，錦繡龍蝦講得詳詳細細，鮑魚卻一帶而過，剩下的兩條魚，也是簡單講講就完了。
“這條是青衣魚，肉質豐滿，脂肪含量高，我們將它用檸檬汁和百香草烤了吃。”
“這條是紅點石斑魚，也叫紅色東星斑，肉質鮮美細膩，因為顏色喜慶，是中式宴請時最受歡迎的魚，在香江，它是售價最高的石斑魚，紅嘛！”
“我準備先在它身上改好刀，然後抹上調好的混合著鹽和百香草的檸檬汁，蒸著吃。”
樊兵兵聽到劉丹清說蒸魚吃，問題又來了。
“青爺，別說蒸籠了，我們連鍋子都沒有一個，怎麽蒸魚吃啊？”
李大牛也用清純的牛眼瞪著劉丹清，表示自己很好奇。
還是蕭薇薇，對劉丹清已經無限接近於盲目信任了，就算劉丹清說一句做糖醋魚，她也不會表示懷疑。
劉丹清神秘一笑：“你們一會就知道了。”
殺魚這種活，還是交給，呃，還是劉丹清負責。
樊爺這位女神就不用考慮了，這種粗活與女神不搭邊。
大牛表示很想試試。
試試？那還是算了吧，現在的魚比較珍貴，經不起浪費。
這與蕭薇薇，也一樣，還需練習殺魚技巧，但不是現在。
作為一名穿越眾，殺魚自然是需要又好又快，劉丹清同志完美地做到了這一點。
其他穿越眾表示不服，什麽時候殺魚成為穿越眾的考核項目了？
鮑魚要用來切絲，劉丹清首先搞定了它，將鮑魚從貝殼中拉出，切掉內臟，在海水中清洗幹凈，完事。
青衣魚用來烤，所以去鱗去鰓去內臟之後，劉丹清將它一分為二，在海水中清洗幹凈。
“青衣魚比較厚，肉質豐滿，尤其是魚的背部，非常厚，所以我要將它剖成兩片，這樣比較容易烤熟，大家看背部切開後流露出的魚肉，能夠明顯看出油光，肥美啊！”
“烤之前，我還要先片一點青衣魚肉，用來煲湯。”
接著是紅點石斑魚，劉丹清將它同樣去鱗去鰓去內臟，然後再魚身上用匕首劃起了菱形格。
“這條石斑魚我們要蒸著吃，所以要進行改刀，方便腌制以及蒸魚時的入味。”
“大龍蝦暫時先放一下，我要先把湯煲上，再做一些腌魚汁。”
劉丹清回到營地，先吩咐蕭薇薇燒上小半罐淡水，鋸開一個椰子，將片下的魚肉放進去，再放了一些百香草，就蓋上蓋子，放到火塘裏，直接讓火燒。
又去取了幾只野生檸檬，將汁擠在一個新做的竹碗中，接著抓了一些鹽，抹在紅點石斑魚身上，再倒上一點檸檬汁，揉搓了一會，接著將魚反面，照樣施為。
“用鹽腌制，是為了讓鹹味進入魚肉，還為了讓魚肉更加勁道，口感更好，檸檬汁是為了去腥提鮮，我再切碎幾顆百香草，抹在魚身上，進一步去腥加香。”
“好了，腌制完畢，放上一刻鐘，就可以蒸了。”
“接下來是準備烤青衣魚，我先用椰子油在青衣魚身上抹一遍，這樣可以有助於烤魚的時候鎖住肉汁，使烤好的魚外酥裏嫩。”
將青衣魚放上烤架，劉丹清招呼蕭薇薇道：“微微，烤魚的工作就交給你了，不時刷一些椰子油和檸檬汁上去。”
“嗯！保證完成任務！你就放心吧。”蕭薇薇過來接過劉丹清手裏的檸檬汁和小竹片，接手了烤魚這項光榮而艱巨的工作。
勤勞的李大牛見蕭薇薇分到了活幹，就問道：“青爺，有什麽活給我幹嗎？”
劉丹清想了想，看看手中的僅有的一把刀，說道：“牛哥，要不你去將剛剛我開的椰子砸開，如果有椰汁就倒到竹筒裏，我要取一些椰子肉，等刀空下來，我就把它給你，你去切其他的椰子肉。”
勤勞的大黑牛認真地點點頭，蹂躪椰子去了。
(本章完)
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一只連著外殼的鮑魚，大約有七八厘米長。
一條三四十厘米長的青衣魚，青衣魚比較粗胖，所以約莫有個兩三斤的樣子。
一條差不多長的紅斑魚，又叫紅色東星斑、西沙紅斑魚，身材比較苗條瘦長，約莫有個一兩斤。
這兩條魚已經死了，死因是身上的貫穿傷，兇手是劉丹清，兇器是魚叉，主觀因素的故意，作案動機是招待客人。
還有一只大龍蝦，居然光憑身子就不比這兩條魚短，加上兩條長須的話，怕是要一米多，現在掉在沙灘上，還不停地蹦跶著，想要逃向大海，顯得活力十足。
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“哇！哇！哇，清清，這只龍蝦真大，還好活潑啊，一定很好吃，好像馬上吃了它。”
毫無疑問，第一個發言的自然是吃貨蕭薇薇了，她面對美食一向都是這麽耿直，這麽不拘小節。
“青爺，這次是真服了，大海就跟你家菜園子似的，想吃什麽自己拿，厲害，真厲害。”
這是由衷的讚賞，是李大牛的，他朝著劉丹清豎著大拇指，點讚中。
至於本該第一個發言的樊兵兵，則是蹲在地上，直接上手了。
“哇！哇！哇，這只龍蝦好大力，這種龍蝦好漂亮啊，身上是青色的，還夾著各種五顏六色，漂亮。”
劉丹清開始介紹三個獵物，以及他的菜譜。
“這只龍蝦叫做中華錦繡蝦，也叫錦繡龍蝦，本地人叫做青龍，屬於刺龍蝦，它沒有波斯頓龍蝦的那種巨螯，靠身上的刺來保護自己，和我們常見的澳龍一樣。”
“錦繡龍蝦是龍蝦中體型最大的，華國的話主要分布在粵省海域和南海，曾經有人抓到過6斤6兩的巨型錦繡龍蝦，我們現在這是屬於中等體型。”
“它富含蛋白質、礦物質和維生素a、c，有補腎壯陽、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛等功效，是上佳的食材，售價也比較貴，人工養殖的差不多要兩三百一斤，至於這種野生的，又長這麽大個，屬於稀罕物，沒有個市場價，三年前有人抓了一只兩斤多的，有人開價8萬沒賣，這次恐怕也要兩斤左右，現在的價格還真不好說。”
“觀眾朋友們，我只能說，我們四個人有口福了，嘿嘿嘿嘿！”
直播間前的小夥伴們聽到價格都驚呆了，三年前就那麽貴，還不賣，現在這只龍蝦還不得十萬往上起，還得看賣家。
“青爺，你就吹吧，反正稅務局也找不到你收稅。”
“哎呀我去！嚇死我了，這玩意真那麽貴？青爺你可別唬我。”
“亞洲土著送給青爺一艘航天飛船——青爺，龍蝦給我留著啊！我出十五萬，當面交易，錢蝦兩清。”
“墮~落送給丹青和微微一艘航天飛船——青爺，龍蝦留著，我出二十萬！”
一棒子土豪那必須是識貨的，一個個都開起了價，不過這些都是無用功，劉丹青忙著做大廚呢。
“我準備將它從中間對半剖開，取一些肉，和鮑魚一起切絲，做開胃菜ceviche，剩下的則做檸檬汁烤龍蝦吃。”
劉丹清自己也是對獵物有著歧視，錦繡龍蝦講得詳詳細細，鮑魚卻一帶而過，剩下的兩條魚，也是簡單講講就完了。
“這條是青衣魚，肉質豐滿，脂肪含量高，我們將它用檸檬汁和百香草烤了吃。”
“這條是紅點石斑魚，也叫紅色東星斑，肉質鮮美細膩，因為顏色喜慶，是中式宴請時最受歡迎的魚，在香江，它是售價最高的石斑魚，紅嘛！”
“我準備先在它身上改好刀，然後抹上調好的混合著鹽和百香草的檸檬汁，蒸著吃。”
樊兵兵聽到劉丹清說蒸魚吃，問題又來了。
“青爺，別說蒸籠了，我們連鍋子都沒有一個，怎麽蒸魚吃啊？”
李大牛也用清純的牛眼瞪著劉丹清，表示自己很好奇。
還是蕭薇薇，對劉丹清已經無限接近於盲目信任了，就算劉丹清說一句做糖醋魚，她也不會表示懷疑。
劉丹清神秘一笑：“你們一會就知道了。”
殺魚這種活，還是交給，呃，還是劉丹清負責。
樊爺這位女神就不用考慮了，這種粗活與女神不搭邊。
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作為一名穿越眾，殺魚自然是需要又好又快，劉丹清同志完美地做到了這一點。
其他穿越眾表示不服，什麽時候殺魚成為穿越眾的考核項目了？
鮑魚要用來切絲，劉丹清首先搞定了它，將鮑魚從貝殼中拉出，切掉內臟，在海水中清洗幹凈，完事。
青衣魚用來烤，所以去鱗去鰓去內臟之後，劉丹清將它一分為二，在海水中清洗幹凈。
“青衣魚比較厚，肉質豐滿，尤其是魚的背部，非常厚，所以我要將它剖成兩片，這樣比較容易烤熟，大家看背部切開後流露出的魚肉，能夠明顯看出油光，肥美啊！”
“烤之前，我還要先片一點青衣魚肉，用來煲湯。”
接著是紅點石斑魚，劉丹清將它同樣去鱗去鰓去內臟，然後再魚身上用匕首劃起了菱形格。
“這條石斑魚我們要蒸著吃，所以要進行改刀，方便腌制以及蒸魚時的入味。”
“大龍蝦暫時先放一下，我要先把湯煲上，再做一些腌魚汁。”
劉丹清回到營地，先吩咐蕭薇薇燒上小半罐淡水，鋸開一個椰子，將片下的魚肉放進去，再放了一些百香草，就蓋上蓋子，放到火塘裏，直接讓火燒。
又去取了幾只野生檸檬，將汁擠在一個新做的竹碗中，接著抓了一些鹽，抹在紅點石斑魚身上，再倒上一點檸檬汁，揉搓了一會，接著將魚反面，照樣施為。
“用鹽腌制，是為了讓鹹味進入魚肉，還為了讓魚肉更加勁道，口感更好，檸檬汁是為了去腥提鮮，我再切碎幾顆百香草，抹在魚身上，進一步去腥加香。”
“好了，腌制完畢，放上一刻鐘，就可以蒸了。”
“接下來是準備烤青衣魚，我先用椰子油在青衣魚身上抹一遍，這樣可以有助於烤魚的時候鎖住肉汁，使烤好的魚外酥裏嫩。”
將青衣魚放上烤架，劉丹清招呼蕭薇薇道：“微微，烤魚的工作就交給你了，不時刷一些椰子油和檸檬汁上去。”
“嗯！保證完成任務！你就放心吧。”蕭薇薇過來接過劉丹清手裏的檸檬汁和小竹片，接手了烤魚這項光榮而艱巨的工作。
勤勞的李大牛見蕭薇薇分到了活幹，就問道：“青爺，有什麽活給我幹嗎？”
劉丹清想了想，看看手中的僅有的一把刀，說道：“牛哥，要不你去將剛剛我開的椰子砸開，如果有椰汁就倒到竹筒裏，我要取一些椰子肉，等刀空下來，我就把它給你，你去切其他的椰子肉。”
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