第66章開業大吉
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第66章 開業大吉
店鋪一開張金桂、秦婆子立即領著人端著烏木漆盤上來裏面放著白瓷小碟盛著的各色果凍獻給在座的幾位貴客。
圍觀的人們本就好奇這靈慧祠開的點心店會賣些什麽此時一看竟是些仿佛水晶雕成的果子，頓時爆發出一陣驚嘆聲，然後議論紛紛。
眾人正討論著“是什麽？”“怎麽吃？”“好吃麽？”的時候老郡主揚聲宣布了這四種顏色各異的甜點的名字：“菡萏金風”“碧水凝霜”，“紫煙”和“露霞”。她每說一個名字，便有小道士將寫好的水牌掛在店堂門口。
圍觀群眾大多一臉懵逼：啥？叫啥？什麽風霜？
其中也有些附近書院跑來看熱鬧的學子，肚子裏有些詩書文采的，一聽這些風雅卓絕的名字，再一看這些甜點別具一格的樣子，立即想到了離騷楚辭中“朝飲木蘭之墜露”，更有人想到了莊子逍遙游中那位吸風飲露的姑射仙子有人失聲道：“唉喲！這點心可不就是仙人所食的‘風露’麽？”
此言一出，圍觀群眾們炸了——啥？仙人吃的？
再一看太清宮代掌教玄樸大師、靈慧祠觀主鶴發童顏，裕和縣主韓瑤光又如此美貌頓時激動得嗡嗡嗡直響不愧是太清宮，不愧是靈慧祠啊，做出的這是給神仙吃的點心！
說起來太清宮周真人還得叫靈慧祠觀主師姐呢，這老觀主是為人低調呀其實道法精深，不然能弄出來這種神仙點心？
群眾們激動的時候，玄樸等貴客已經開始吃點心了。
老實說，玄樸見到這些水晶般的點心時也頗為驚嘆，雖不知道是怎麽弄出來的，但賣相是極佳的。但聽到師伯念的這些名字時他暗暗吐槽，這也太風雅了吧？師伯沒做過小生意，不知道曲高和寡的道理。這普通老百姓、香客買個點心，叫都叫不出名字，怎麽買啊？嘿，就這，還想打倒我太清宮的點心呢，我們那名字多樸實接地氣啊，蜜三刀，麻切……
他正吐著槽，聽到幾個學子激動得跟普通老百姓和香客解釋什麽是“吸露飲風”，姑射仙子又是哪一位神仙，呃。這時好多老百姓開始跟著學子們念那水牌上寫的點心名字了……
和玄樸不同，另一位貴賓裕和縣主可沒點心生意，她對這些風露霜霞為名的點心頗為好奇，先是觀賞了片刻，再一一品嘗。
令瑤光意外的是，裕和縣主最為欣賞的不是加了果肉的蜜瓜果凍、櫻桃果凍，而是成本最低的薄荷蜂蜜口味的“碧水凝霜”。
裕和縣主又用小銀匙挖了一塊果凍放入口中，閉目品味一會兒讚嘆道：“觀主，這名字起得真好。這甜點色如碧玉，如泉水般晶瑩無暇，入口微涼，宛若冰霜，可不就是碧水所凝的霜雪麽？我吃著，不由就想到將泉水放入天青瓷杯後，杯壁上凝成的一層小水珠，唉，炎炎夏日，得此一味，暑氣全消，令人心靜安然。”
老郡主不掩得意，“這也得你這種靈透清雅的人才能品味出其中之意了。”她輕笑一聲又去為難玄樸了，“師侄，你也來評品評品我家這幾味點心吧！”言下之意，到現在還沒開口誇的玄樸絕非“靈透清雅”之人。
玄樸只好也大放彩虹屁，先說菡萏金風，“李太白詩雲‘丹崖夾石柱，菡萏金芙蓉’，師伯這甜點內心形似風中搖曳的芙蓉，一點金色直透出來，正合詩意。”接著又說露霞，“色若紅霞，凝霞為露，甘甜回味”，再說紫煙，“煙霞骨格，清野自然”，接著再把果凍的不同花朵形狀也誇了一遍，每種顏色和花朵的不同配合在他看來也有不同寓意，變幻奇趣。
瑤光聽著都呆了，我去，這玄樸道長真他娘的是個人才！我自己親手做的，我咋沒想到用了蓮花模子的蜂蜜薄荷果凍和用蓮蓬模子的紫色果凍應了三清道義呢？
滿口胡謅，居然還能自圓其說，還讓人聽了覺得很有道理，邏輯一流？牛掰。
圍在店鋪外的群眾們見太清宮代掌教都吃了這點心了還讚不絕口，都想，這玩意搞不好吃了真能延年益壽強身健體呢，不行，我得一樣買一個回去全家嘗嘗。不知多少錢啊？一看水牌上的價錢，再一算，天哪，一盒竟要一兩銀子！頓時就有不少人退縮了。可走了不遠，有些人又後悔了，雖說一兩銀子，可這是仙人們吃過的呀，詩裏經裏都講過的！還有什麽西域來的蜜瓜。
瑤光沒想到圍觀的人會這麽多，而且越來越多，有點擔心發生踩踏，忙問了玄樸，他道學上沒學到周真人五成真傳，但做代掌教多年，又熟知人情世故，當即吩咐徒弟們管事。
幾個道士很快叫來了一幫道童維持秩序。
瑤光又叫多寶準備了些紙牌寫上號，讓圍觀的人排隊領號牌。她言明今日的點心只有三百個，只一盒四種這麽賣，一盒每人只限一盒，沒領到號牌的明日請早。到了明日，想買哪一種早早來排隊拿號就行了。
瑤光和薛娘子本就擔心第一天開業，金桂等人準備不夠，手忙腳亂，現在省事了，只叫人先將各色果凍一樣一個裝盒就行了。一兩銀子一盒，連找錢都省了。
剩下的那些果凍，瑤光叫人裝了盒，準備送幾盒給玄樸，讓他帶去太清宮，雖然周真人閉關了，可是那裏的訪問學者可挺多，還得留幾盒給張師姐送給與她要好的學者。還有的，則送給曹娥、炊具行、車馬行等今天來捧場的人們。
吩咐下去後，吳嬤嬤趕緊來報說如此一來盒子蓋怕是不夠，得趕緊去竹器店取。
瑤光便叫她去取，再帶了一盒果凍當回禮。
不一會兒竹器店派了兩個夥計又送來一批竹盒子、蓋子，金桂檢點了收到後院。
玄樸、裕和縣主坐了片刻，便隨老郡主去靈慧祠了。
多寶金桂收了店堂裏擺的椅子案幾，將兩溜櫃臺推到店堂門口擺成一橫排，櫃臺裏擺上幾盤放在竹盒子或是木盤上的果凍供人欣賞，他和金桂站在裏面，金桂收錢，他算賬，幾個婆子往返店堂和後廚，將一盒一盒裝好的果凍魚貫取出。
這真是應了不知誰送的賀簾上那句話，客似雲來。
多寶和金桂沒忘了瑤光的囑咐，每次收了錢就跟客人說這甜點得盡快吃完，最好是當日吃掉。好吃再來。
還未到中午一點，三百個果凍全賣完了。
瑤光和薛娘子看著滿當當的錢匣子直發呆。瑤光捏起一個一兩的小銀錠，一兩一盒，這就是……七十五兩？
一上午，七十五兩？
薛娘子呆了一會兒問：“瑤妹，咱們還有多少蜜瓜和櫻桃？”
翠谷別院的地窖裏還有兩筐櫻桃和五個蜜瓜。櫻桃倒也罷了，用完了在山下也能買到，但這西域進貢的蜜瓜可沒處尋去。
瑤光想的是另一件事。她想送些果凍給太妃。可是，回京城這一路顛簸，就算是到車馬行請信使騎快馬去也要一兩個小時，不知道果凍送去後還能不能保持形狀。
此外，細樂班子還等著結賬，從昨天晚上忙到現在的多寶、秦婆子等人也得打賞，還有竹器店，得趕快催著再做些個竹器送來，還有炊具行，模具盤子也得再多做些……還有，店裏不能只有這果凍一門生意，得趕快做些別的夏季點心
這時曹娥來了，先跟兩人道喜，又說，“今日仰賴煉師們的生意，我也沾了些光，生意好得很。我在松鶴樓定了兩桌席面，還望煉師們賞臉。”
瑤光這才發覺早過了飯點了，自己已然饑腸轆轆，忙謝了曹娥，叫多寶關了店面，一起去了松鶴樓。
竹葉在路上還和吳嬤嬤笑說，“真是的，怎麽竟不覺得餓？”
吳嬤嬤喜氣洋洋，“忙著收錢、忙著裝盒，哪裏顧得上餓！”瑤光和薛娘子早說好了，她昨日辛苦，今天得的錢抽一成給她。這麽一來她便有七兩五錢銀子進賬。
到了酒樓，曹娥和薛韓兩人到了樓上雅間，其餘人在樓下坐了兩桌，夥計將四葷四素八樣菜肴流水般端來，大家早就餓了，風卷殘雲吃過。
曹娥舉杯敬酒，祝福兩人生意紅火，又說“今後可要仰仗兩位煉師了”，薛娘子瑤光也舉杯回敬，“今後大家同舟共濟，相互扶持。”
吃完了飯，多寶秦婆子自帶著人回去店鋪了，收拾店堂後廚，再去竹器店、炊具行訂貨，瑤光和薛娘子先帶著錢箱和銅模回靈慧祠，吳嬤嬤要去魚店肉店買些“神秘材料”，竹葉去找賣花娘子再訂些各式葉子，再叫兩個婆子去把古代哈密瓜和櫻桃都運來。
在路上，瑤光跟薛娘子又數了一遍錢箱裏的銀錠，兩人喜滋滋，又都有些惴惴不安。
瑤光說：“咱們昨日怎麽沒想到先做些別的點心，不拘是什麽，今天準能搭配著賣不少。”
薛娘子也有些懊悔，“做果凍的活計我和竹葉現在已學會了，下午熬好了湯汁，咱們再乘車去店裏，跟吳嬤嬤先做些拿手的糕餅。”
瑤光“嗯”了一聲思忖，還是得有一兩樣新奇的點心才行。
回到靈慧祠已是下午兩點了，吳嬤嬤帶著新買的豬骨牛骨豬皮先和竹葉燒起火，再殺了兩條大魚刮下鱗片，如昨日一樣炮制。
瑤光用竹筒試驗過不同比例的明膠，又有了配比果汁的經驗，做這批果凍時輕松得多了。竹葉和薛娘子在一旁幫忙，四人很快將一盤盤模子註滿，擡進了泉水間中。
這時模具都已用完了，薛娘子點了點數目，就算所有果凍都做成功，也尚不足三百個。可是模具又不是一天就能打出來的。
瑤光想了想，找了幾個吳嬤嬤往日做發糕、涼糕用的長方深盤，塗了薄薄一層油，再將調好的果汁倒進去，又叫竹葉在庫房裏找到了些大玻璃盤碗碗，也一樣倒進果汁。雖然需要凍的時間長些，但脫模之後再切成小塊也是一樣的果凍。她從炊具行訂了不少各式花樣的銅圈，本來是想用來切面團的，這時正好用上。
忙完了這些，大家舒了口氣，都站在陰涼的泉水間休息，吳嬤嬤擦把汗說：“娘子，今日我在店鋪後院忙活，見那裏的地窖很是陰涼，比我們這泉水間還涼呢，我想著，咱們倒是在這裏熬好了湯汁送過去，在鋪子裏勾兌果汁，直接放在地窖裏做更便宜。今兒早上搬這些金貴果子去的時候，我還坐在車上呢，一個錯眼，就有一盤果子摔了，砸壞了三四個。好不心痛！”這可是一兩銀子呢！
瑤光一想也是。這時代的馬車減震系統真的不行。
薛娘子也認為此法可行，又出主意道：“咱們最好再運些泉水過去，遮掩遮掩。”三人一聽，一起點頭。果凍的制法其實不難，老郡主又將價錢定得這麽貴（大眾居然也接受了），肯定會有人想刺探制法。
吳嬤嬤慶幸道：“幸而咱們舍得花錢，跟曹娥她家的廚房分開了！”
這時已快下午四點了，瑤光叫吳嬤嬤也不必做晚飯了，跟老郡主說了，蹭她院子裏晚飯。她要下山走走，想一想接下來做什麽點心。
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眾人正討論著“是什麽？”“怎麽吃？”“好吃麽？”的時候老郡主揚聲宣布了這四種顏色各異的甜點的名字：“菡萏金風”“碧水凝霜”，“紫煙”和“露霞”。她每說一個名字，便有小道士將寫好的水牌掛在店堂門口。
圍觀群眾大多一臉懵逼：啥？叫啥？什麽風霜？
其中也有些附近書院跑來看熱鬧的學子，肚子裏有些詩書文采的，一聽這些風雅卓絕的名字，再一看這些甜點別具一格的樣子，立即想到了離騷楚辭中“朝飲木蘭之墜露”，更有人想到了莊子逍遙游中那位吸風飲露的姑射仙子有人失聲道：“唉喲！這點心可不就是仙人所食的‘風露’麽？”
此言一出，圍觀群眾們炸了——啥？仙人吃的？
再一看太清宮代掌教玄樸大師、靈慧祠觀主鶴發童顏，裕和縣主韓瑤光又如此美貌頓時激動得嗡嗡嗡直響不愧是太清宮，不愧是靈慧祠啊，做出的這是給神仙吃的點心！
說起來太清宮周真人還得叫靈慧祠觀主師姐呢，這老觀主是為人低調呀其實道法精深，不然能弄出來這種神仙點心？
群眾們激動的時候，玄樸等貴客已經開始吃點心了。
老實說，玄樸見到這些水晶般的點心時也頗為驚嘆，雖不知道是怎麽弄出來的，但賣相是極佳的。但聽到師伯念的這些名字時他暗暗吐槽，這也太風雅了吧？師伯沒做過小生意，不知道曲高和寡的道理。這普通老百姓、香客買個點心，叫都叫不出名字，怎麽買啊？嘿，就這，還想打倒我太清宮的點心呢，我們那名字多樸實接地氣啊，蜜三刀，麻切……
他正吐著槽，聽到幾個學子激動得跟普通老百姓和香客解釋什麽是“吸露飲風”，姑射仙子又是哪一位神仙，呃。這時好多老百姓開始跟著學子們念那水牌上寫的點心名字了……
和玄樸不同，另一位貴賓裕和縣主可沒點心生意，她對這些風露霜霞為名的點心頗為好奇，先是觀賞了片刻，再一一品嘗。
令瑤光意外的是，裕和縣主最為欣賞的不是加了果肉的蜜瓜果凍、櫻桃果凍，而是成本最低的薄荷蜂蜜口味的“碧水凝霜”。
裕和縣主又用小銀匙挖了一塊果凍放入口中，閉目品味一會兒讚嘆道：“觀主，這名字起得真好。這甜點色如碧玉，如泉水般晶瑩無暇，入口微涼，宛若冰霜，可不就是碧水所凝的霜雪麽？我吃著，不由就想到將泉水放入天青瓷杯後，杯壁上凝成的一層小水珠，唉，炎炎夏日，得此一味，暑氣全消，令人心靜安然。”
老郡主不掩得意，“這也得你這種靈透清雅的人才能品味出其中之意了。”她輕笑一聲又去為難玄樸了，“師侄，你也來評品評品我家這幾味點心吧！”言下之意，到現在還沒開口誇的玄樸絕非“靈透清雅”之人。
玄樸只好也大放彩虹屁，先說菡萏金風，“李太白詩雲‘丹崖夾石柱，菡萏金芙蓉’，師伯這甜點內心形似風中搖曳的芙蓉，一點金色直透出來，正合詩意。”接著又說露霞，“色若紅霞，凝霞為露，甘甜回味”，再說紫煙，“煙霞骨格，清野自然”，接著再把果凍的不同花朵形狀也誇了一遍，每種顏色和花朵的不同配合在他看來也有不同寓意，變幻奇趣。
瑤光聽著都呆了，我去，這玄樸道長真他娘的是個人才！我自己親手做的，我咋沒想到用了蓮花模子的蜂蜜薄荷果凍和用蓮蓬模子的紫色果凍應了三清道義呢？
滿口胡謅，居然還能自圓其說，還讓人聽了覺得很有道理，邏輯一流？牛掰。
圍在店鋪外的群眾們見太清宮代掌教都吃了這點心了還讚不絕口，都想，這玩意搞不好吃了真能延年益壽強身健體呢，不行，我得一樣買一個回去全家嘗嘗。不知多少錢啊？一看水牌上的價錢，再一算，天哪，一盒竟要一兩銀子！頓時就有不少人退縮了。可走了不遠，有些人又後悔了，雖說一兩銀子，可這是仙人們吃過的呀，詩裏經裏都講過的！還有什麽西域來的蜜瓜。
瑤光沒想到圍觀的人會這麽多，而且越來越多，有點擔心發生踩踏，忙問了玄樸，他道學上沒學到周真人五成真傳，但做代掌教多年，又熟知人情世故，當即吩咐徒弟們管事。
幾個道士很快叫來了一幫道童維持秩序。
瑤光又叫多寶準備了些紙牌寫上號，讓圍觀的人排隊領號牌。她言明今日的點心只有三百個，只一盒四種這麽賣，一盒每人只限一盒，沒領到號牌的明日請早。到了明日，想買哪一種早早來排隊拿號就行了。
瑤光和薛娘子本就擔心第一天開業，金桂等人準備不夠，手忙腳亂，現在省事了，只叫人先將各色果凍一樣一個裝盒就行了。一兩銀子一盒，連找錢都省了。
剩下的那些果凍，瑤光叫人裝了盒，準備送幾盒給玄樸，讓他帶去太清宮，雖然周真人閉關了，可是那裏的訪問學者可挺多，還得留幾盒給張師姐送給與她要好的學者。還有的，則送給曹娥、炊具行、車馬行等今天來捧場的人們。
吩咐下去後，吳嬤嬤趕緊來報說如此一來盒子蓋怕是不夠，得趕緊去竹器店取。
瑤光便叫她去取，再帶了一盒果凍當回禮。
不一會兒竹器店派了兩個夥計又送來一批竹盒子、蓋子，金桂檢點了收到後院。
玄樸、裕和縣主坐了片刻，便隨老郡主去靈慧祠了。
多寶金桂收了店堂裏擺的椅子案幾，將兩溜櫃臺推到店堂門口擺成一橫排，櫃臺裏擺上幾盤放在竹盒子或是木盤上的果凍供人欣賞，他和金桂站在裏面，金桂收錢，他算賬，幾個婆子往返店堂和後廚，將一盒一盒裝好的果凍魚貫取出。
這真是應了不知誰送的賀簾上那句話，客似雲來。
多寶和金桂沒忘了瑤光的囑咐，每次收了錢就跟客人說這甜點得盡快吃完，最好是當日吃掉。好吃再來。
還未到中午一點，三百個果凍全賣完了。
瑤光和薛娘子看著滿當當的錢匣子直發呆。瑤光捏起一個一兩的小銀錠，一兩一盒，這就是……七十五兩？
一上午，七十五兩？
薛娘子呆了一會兒問：“瑤妹，咱們還有多少蜜瓜和櫻桃？”
翠谷別院的地窖裏還有兩筐櫻桃和五個蜜瓜。櫻桃倒也罷了，用完了在山下也能買到，但這西域進貢的蜜瓜可沒處尋去。
瑤光想的是另一件事。她想送些果凍給太妃。可是，回京城這一路顛簸，就算是到車馬行請信使騎快馬去也要一兩個小時，不知道果凍送去後還能不能保持形狀。
此外，細樂班子還等著結賬，從昨天晚上忙到現在的多寶、秦婆子等人也得打賞，還有竹器店，得趕快催著再做些個竹器送來，還有炊具行，模具盤子也得再多做些……還有，店裏不能只有這果凍一門生意，得趕快做些別的夏季點心
這時曹娥來了，先跟兩人道喜，又說，“今日仰賴煉師們的生意，我也沾了些光，生意好得很。我在松鶴樓定了兩桌席面，還望煉師們賞臉。”
瑤光這才發覺早過了飯點了，自己已然饑腸轆轆，忙謝了曹娥，叫多寶關了店面，一起去了松鶴樓。
竹葉在路上還和吳嬤嬤笑說，“真是的，怎麽竟不覺得餓？”
吳嬤嬤喜氣洋洋，“忙著收錢、忙著裝盒，哪裏顧得上餓！”瑤光和薛娘子早說好了，她昨日辛苦，今天得的錢抽一成給她。這麽一來她便有七兩五錢銀子進賬。
到了酒樓，曹娥和薛韓兩人到了樓上雅間，其餘人在樓下坐了兩桌，夥計將四葷四素八樣菜肴流水般端來，大家早就餓了，風卷殘雲吃過。
曹娥舉杯敬酒，祝福兩人生意紅火，又說“今後可要仰仗兩位煉師了”，薛娘子瑤光也舉杯回敬，“今後大家同舟共濟，相互扶持。”
吃完了飯，多寶秦婆子自帶著人回去店鋪了，收拾店堂後廚，再去竹器店、炊具行訂貨，瑤光和薛娘子先帶著錢箱和銅模回靈慧祠，吳嬤嬤要去魚店肉店買些“神秘材料”，竹葉去找賣花娘子再訂些各式葉子，再叫兩個婆子去把古代哈密瓜和櫻桃都運來。
在路上，瑤光跟薛娘子又數了一遍錢箱裏的銀錠，兩人喜滋滋，又都有些惴惴不安。
瑤光說：“咱們昨日怎麽沒想到先做些別的點心，不拘是什麽，今天準能搭配著賣不少。”
薛娘子也有些懊悔，“做果凍的活計我和竹葉現在已學會了，下午熬好了湯汁，咱們再乘車去店裏，跟吳嬤嬤先做些拿手的糕餅。”
瑤光“嗯”了一聲思忖，還是得有一兩樣新奇的點心才行。
回到靈慧祠已是下午兩點了，吳嬤嬤帶著新買的豬骨牛骨豬皮先和竹葉燒起火，再殺了兩條大魚刮下鱗片，如昨日一樣炮制。
瑤光用竹筒試驗過不同比例的明膠，又有了配比果汁的經驗，做這批果凍時輕松得多了。竹葉和薛娘子在一旁幫忙，四人很快將一盤盤模子註滿，擡進了泉水間中。
這時模具都已用完了，薛娘子點了點數目，就算所有果凍都做成功，也尚不足三百個。可是模具又不是一天就能打出來的。
瑤光想了想，找了幾個吳嬤嬤往日做發糕、涼糕用的長方深盤，塗了薄薄一層油，再將調好的果汁倒進去，又叫竹葉在庫房裏找到了些大玻璃盤碗碗，也一樣倒進果汁。雖然需要凍的時間長些，但脫模之後再切成小塊也是一樣的果凍。她從炊具行訂了不少各式花樣的銅圈，本來是想用來切面團的，這時正好用上。
忙完了這些，大家舒了口氣，都站在陰涼的泉水間休息，吳嬤嬤擦把汗說：“娘子，今日我在店鋪後院忙活，見那裏的地窖很是陰涼，比我們這泉水間還涼呢，我想著，咱們倒是在這裏熬好了湯汁送過去，在鋪子裏勾兌果汁，直接放在地窖裏做更便宜。今兒早上搬這些金貴果子去的時候，我還坐在車上呢，一個錯眼，就有一盤果子摔了，砸壞了三四個。好不心痛！”這可是一兩銀子呢！
瑤光一想也是。這時代的馬車減震系統真的不行。
薛娘子也認為此法可行，又出主意道：“咱們最好再運些泉水過去，遮掩遮掩。”三人一聽，一起點頭。果凍的制法其實不難，老郡主又將價錢定得這麽貴（大眾居然也接受了），肯定會有人想刺探制法。
吳嬤嬤慶幸道：“幸而咱們舍得花錢，跟曹娥她家的廚房分開了！”
這時已快下午四點了，瑤光叫吳嬤嬤也不必做晚飯了，跟老郡主說了，蹭她院子裏晚飯。她要下山走走，想一想接下來做什麽點心。
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