◎白菜絲爆豆◎

周末, 高一高二放假，高三學生們在補課。冉媽也放了假，一大早她就拎著飯盒來到學校。

“我都說了不吃不吃不吃！你以後不要再來學校了！”冉月看到冉媽又來了, 沒忍住脾氣氣沖沖道。

“你以前也沒減過肥，為什麽突然就要減肥？”

冉月眼神黯然。她垂下眼簾, “我就是想減肥。”

“你又不是很胖！”

冉月一百三十多斤，只是微胖而已。她從前也不覺得自己很胖, 所以從未減過肥。她突然要減肥，還減肥減到餓暈過去，冉媽實在是不明白冉月為何突然會這樣反常。

“你不要管了行不行, 我都跟你說了多少遍了，我每天吃的東西足夠補充能量的, 不會餓死！”

“是不會餓死, 可你吃的那些東西有什麽營養？你現在就是需要補營養的時候, 你不好好吃飯, 怎麽好好學習？怎麽好好考大學？”

冉月太陽穴直跳, “我也跟你說了好多遍了，不會影響到學習的！能不能不要再來煩我了！”她扔下這句話，轉身就走。

冉媽氣得頭昏腦脹。

吳桂芳也氣得頭昏腦脹。她把昨天沒吃完的盬子雞熱了, 盛到湯碗裏, 放到餐桌上放涼。雞湯裏的雞油保溫效果極強，所以剛出鍋的雞湯要涼放涼好一會兒才能喝。她等著涼一些了先喝一碗墊肚子，湯碗放到桌上後轉身就又返回了竈屋。

等她再來到堂屋時, 就只見一只野貓蹲在湯鍋前，湯鍋裏的肉已經被它禍害了一大半。

“天哪！”吳桂芳立刻將野貓趕走。看著被禍害的盬子雞, 她整顆心都在滴血

袁如珠帶著嘟嘟和小白回來時, 註意到吳桂芳臉色鐵青, 她問：“幺姨，咋了這是？”

“昨天沒吃完的盬子雞被外面的野貓子給禍害了！”吳桂芳滿臉心疼。其實現在家裏富裕了，吳桂芳倒不是很在意那一鍋雞肉和臘豬蹄，畢竟經常吃的東西，已經習慣了，也就沒那麽稀罕了。只是昨天的盬子雞是珠珠做的，她稀罕和心疼的是珠珠的手藝。

那麽好吃的一鍋盬子雞給夜貓子霍霍了，於她而言無異於被野貓子偷走了一個億。她捂著心口，到現在都還緩不過來。看著趴在地上吐舌頭的嘟嘟和小白，她心裏又是一陣難受。剛才要是有它倆在，野貓子也不敢進屋。

袁如珠笑道：“那正好，我本來就想說你們別再吃盬子雞了，都快吃上火了，再吃下去，嘴巴上都得起泡了，沒的吃了正好。吃點清爽解膩的東西吧。”

“幺姨，你去菜地裏摘幾把白菜，我做白菜絲爆豆吃，白菜絲爆豆挺清爽解膩的。”

白菜絲拌爆豆。爆豆也就是炸花生米，脆生生甜滋滋的白菜絲和酥香的脆花生米拌在一起吃，又清口，又很能增進食欲。

一聽袁如珠要做家裏沒吃過的新鮮吃食，吳桂芳臉上的心痛頓時被喜悅所代替，“就是白菜絲拌炸花生？行，我馬上去摘菜！”

炸花生也是有技巧的。家裏買的是比較新鮮的花生，袁如珠直接用手抓洗了瀝幹水，因為花生新鮮，所以不用浸泡，直接涼油下鍋，中小火慢慢推攪。

冷鍋冷油炸花生米，花生米才會更加酥脆。隨著油溫的上升，鍋裏呲呲響起來，花生的酥香卷進空氣裏，酥得讓人心曠神怡。

勺子不停翻動花生米，使花生米受熱均勻。花生裏的水分被榨幹出來，在油上撲騰出油泡，此時用勺子推花生米時，會比之前更加輕盈順暢。

轉小火，花生米發出劈裏啪啦的輕微破裂聲。花生酥香似乎也徹底破裂了出來，霎時間，空氣裏被花生米的焦酥完全侵占。

花生米炸好，撈出瀝油放涼。吳桂芳和李長貴立刻伸手去夾花生米。

“都沒放調料呢，沒啥味道。”見他倆拿花生米吃，袁如珠笑道。

李長貴嚼著花生，說：“沒放調料也好吃！”

因為油量和火候的極端把控，袁如珠炸出來的花生米嘎嘣嘎嘣脆，又酥又焦，吃著格外香。

“珠珠，留一些炸花生米下酒喝。”這麽酥的花生米，下酒喝肯定特香。

“好。”袁如珠把菜籃子裏切成絲的白菜心倒進盆裏。

炸花生米、蔥絲、香菜、尖椒絲通通倒入盆內，用鹽、白糖、生抽、陳醋、香油和辣椒油調味拌勻。白菜絲被調料浸潤得白中透紅，絲絲縷縷間夾雜著紅皮花生米，瞧著油潤泛光的，品相很悅目。

舀上熱乎乎的白粥，配上香噴噴的白菜絲爆豆，袁如珠拿起筷子正要動筷，手機忽然一響。有人發了消息過來。她放下筷子，點開消息。

是設計師發給她的裝修設計圖。

“珠珠，幹啥呢，吃飯吧。”

“你們先吃。”袁如珠滑動手機屏幕，放大設計圖。

袁如珠想要的裝修風格是悠然寧靜的田園風，同時還要亮晶晶亮閃閃的元素。之前設計師給她設計的圖她看完之後都不怎麽滿意，全部駁了回去。

這次發來的設計圖，色彩，明暗，節奏，線條等等方面比之前的要好。袁如珠托腮，指出幾點不滿意的地方，發給設計師。

吳桂芳給袁如珠夾了菜，然後給自己夾白菜絲拌爆豆。

清脆清脆的白菜絲裹著酥味透骨的花生米，脆脆的破裂聲和嘎嘣嘎嘣的破裂聲交織，如在奏交響樂一般。

白菜絲的清甜十分清口解膩，花生米的酥脆十分開胃，清甜酥脆中夾雜著一絲調料的酸甜味，酸酸甜甜的口感並不喧賓奪主，反而給白菜絲和花生米增香增味不少。

吳桂芳咀嚼著白菜絲和花生米，心道白菜絲爆豆果然很清爽解膩。吃了一會兒，見袁如珠還在看手機，吳桂芳說：“珠珠，粥都快涼了，你先吃飯吧。”

袁如珠嗯了一聲。她放下手機。

十二月底就要開始修建新飯館，蓋房子，裝修，再加上通風，全部時間算下來得花半年時間。之所以選擇十二月底開始修建飯館，主要是因為十二月底就處於隆冬了，隆冬天氣酷寒，她不想在那麽冷的天氣下天天去飯館裏忙活。

寒冬時，就應該縮在被子裏做溫暖的黑甜夢，就應該守在火爐邊上燙小酒，烤紅薯，燒粉絲……袁如珠止住發散的思維，接著又想到了什麽似的，說：“十二月底飯館不營業了，咱得休息大半年，這大半年總不能一直閑在家裏吧，我們可以去旅游。”

“小夏小秋一月份放寒假，放到二月份，這期間我們可以一起去旅游。”

“旅游！耶！”小夏眼睛一亮，“我想去成都看大熊貓！”

小秋舉手，“我也想去看大熊貓！”

袁如珠見過大熊貓，不僅見到過，還摸過。在古代時，大熊貓叫食鐵獸，古人也並不將食鐵獸當作國寶。她穿越的那個朝代，皇家圍場裏養著許多食鐵獸，而且這些食鐵獸是用來獵殺取樂的。

皇帝去圍場打獵，作為隨行禦廚，她也跟著去了幾次，看到過幾次熊貓，也摸過幾次熊貓。熊貓幼崽的毛發輕軟，摸起來近似貂絨的手感，而成年熊貓的毛很硬，摸起來像刷子一樣，並沒有表面上看起來的那樣毛茸茸的觸感。

她回憶了一下記憶裏擼熊貓的手感，說：“可以，除了成都，還想去哪裏？”

“旅游的事之後再說，珠珠你先喝粥，都涼了。”吳桂芳忙不疊道。

清河城，一幢寫字樓裏，冉媽抵住額頭，眉心緊緊皺著。

同事將紙質報表遞給她，“你最近心情不好？”

冉媽吐出一口郁氣，將女兒的事情告訴她。

同事說：“我兒子高三的時候，我和他爸都可勁兒給他補身體，生怕他沒吃好影響了學習，你女兒不好好吃飯，那肯定會影響學習。”

“可這孩子固執得很，我怎麽說她都不聽。”

同事安慰道：“可能她也堅持不了多久？”

冉媽搖頭，“她班主任跟我說，她之前每天只吃一個蘋果，堅持了很長一段時間，還是因為餓暈了之後才多加了兩個水果。”

同事詫異。沒想到冉月比她想象中的還要堅決還要狠，“那你打算怎麽辦？”

冉媽攤手，她無計可施，“不知道，慢慢來吧。”

新來的小實習生突然插話，“冉姐，您可以帶您女兒去如珠飯館吃飯，保證她吃了第一次還想吃第二次，這樣的話，她就沒法堅持減肥啦！”

“如珠飯館？”

“對！這家飯館很火的，就在我們清河，前段時間還上了熱搜呢！我去這家飯館吃過飯，真的超級超級好吃，我保證你女兒去吃了就會喜歡上那裏的菜。”

冉媽沒多少意動。她了解自己的女兒有多堅決，恐怕現在什麽也動搖不了她減肥的決心。

“不管有多好吃恐怕都沒用。”冉媽神情黯淡。

“不一定啊，試試唄冉姐？那家飯館真的很好吃。好吃到沒有人可以拒絕它！我相信只要您女兒去吃了，就一定會愛上它！”

“真有這麽好吃？”

“真的！比真金還真！”

然而冉媽還是一副興致缺缺的模樣，“應該沒什麽用。”

且先不論那家飯館是否真的有小實習生說的那樣好吃，就算真的有那麽好吃，大概也無法撼動女兒的決心。

作者有話說：

更新啦！

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