第72章 辣條
關燈
小
中
大
彼時, 藺荷正做菜。
小十負責在旁邊打下手,經過這麽長時間的學習,小姑娘的手藝進步神速, 已經能夠獨立雕刻一些簡單的小物件。
藺荷要做的是魚香茄子。
結果用到茄子的時候, 她們發現後廚已經沒有了茄子, 一問才知道, 不只是茄子,還有其他幾樣食材都已經斷了很多時日。
王春:“聽采買的人說, 最近許多蔬菜的價格都上漲,已經超出了國子監撥給我們飯堂的銀子。”
“有這麽一回事?”
“城東還算好,越往北走東西越貴,連聚緣樓的菜品也漲了價格。”因為奶茶的事情, 王春現在對於聚緣樓沒有什麽好印象,說起話來也頗不屑。
藺荷沈思。
去年冬天格外冷,單是京城就下了好幾場大雪, 許多村子出現了雪災, 失去房屋的百姓一路走到京城,企圖尋求皇上的庇佑。
如今天氣轉暖, 一部分人沒有熬過去, 熬過去的人又開始陸陸續續返回故土。
時值春耕,皇上體恤百姓,直接免了三年的賦稅,但各地百姓或多或少都受影響, 即便是免了賦稅,依然有些捉襟見肘。
糧食成了短缺物,種蔬菜的人自然就少了。
“旋轉小火鍋的食材有幾樣供應不上,最近經常有學子抱怨。”
王春擔憂。
藺荷嘆氣, 交通不便,自給自足的社會很容易發生這種狀況:“現在有什麽就先做什麽吧。”
正說著,梅花跑了進來,說前面有人找她。
藺荷出去後看到了幾名學子,都是飯堂的熟人,她隱約有些印象:“不知幾位公子找小女有何事?”
打頭一位方臉寬額,長著一副剛正不阿的樣子:“咳咳,藺姑娘可知道書院之間舉辦的論辯比賽?”
“略有耳聞。”
其實在後世,學校與學校之間也經常會有各種各樣的比賽,藺荷並沒有感覺到奇怪。
不過陸史虞作為國子監司業,屆時會隨著同學子一起前去,至少離開六七天的時間。
當時陸史虞向自己說起這件事情的時候,藺荷只說了一句註意安全,結果某人因此悶悶不樂,還是哄了許久才哄回來,著實悶.騷.極了。
時間回到眼下,學子見她知道,先是重重地嘆了一口氣,作為接下來的鋪墊,然後才義正言辭地說:“哎——這次比賽是為國子監爭口氣,我等學子理當義不容辭,但內心其實不願意離開。”
藺荷挑眉:“為什麽?讀萬卷書不如行萬裏路,到其他地方看看,可以幫助拓寬眼界,開闊視野。”
“話雖如此,可這一去就不能吃飯堂的食物了。”
學子終於表明自己的擔憂。
藺荷以為他們是擔心在外沒有東西吃,而此刻,自己儼然化身學子們的知心大姐姐:“這點你們放心,秋山書院也有飯堂,司業大人不會讓我們國子監的學子挨餓的。”
“藺姑娘說的對……但一想到要有這麽久的時間不能吃到咱們飯堂的菜,就覺得渾身不舒服,若以這樣的身體去參加論辯比賽,恐怕無法為國子監爭光奪彩。”
“沒錯,我一天不吃飯堂的菜就沒有力氣。”一起來的其他學子出聲。
“還有我,吃不到就頭疼!”
“頭疼算什麽,在下腿疼胳膊疼,連毛筆都拿不起來!”
藺荷:“……”
看著一群人爭先恐後說自己有毛病,她忍俊不禁:“好了好了,你們有什麽事情直接說吧?”
“嘿嘿嘿……”
學子們不好意思地撓撓頭:“也不是什麽大事,只是想問藺姑娘,可不可以讓小外賣員給我們送外賣?”
說完,他又立馬補充:“當然,我等會給錢的,比平時多三倍!”
三倍,每個小外賣員至少可以多拿到手六文錢,藺荷毫不懷疑,若告訴他們,那些小孩絕對會答應。
但她卻有些不願意。
這點不願意,並非是不想讓小外賣員們賺錢,而是不忍心讓他們走那麽長的路途。
目前國子監的外賣主要涉及到國子監內部,以及京城的大部分地區,而這次舉辦論辯比賽的地方是秋山書院,坐落在京城外的普羅山,普通人想要去都要坐馬車趕半天的路,他們小外賣員們只靠雙腳,如何能去得了?
所以藺荷斷然拒絕:“抱歉,太遠了,怕是無法送過去。”
率性堂的學子們著急了:“這……五倍!”
藺荷還是搖頭:“並不是銀子的問題,小外賣員們只靠雙腳送外賣,這麽長的路途,已經超出了他們的身體負荷,而且送貨的時間太長,吃食的味道會受影響,得不償失。”
眾人沈默了,道理是如此,可他們真的舍不得飯堂的吃食啊!
前幾天因為欺騙了新生們有多麽沾沾自喜,如今就有多麽的悲慘。還有,國子監和秋山書院其實一直存在著競爭關系,當初的小三元選擇了秋山書院,導致國子監的學子在秋山書院面前總是低人一頭。
率性堂的學子們對此非常不忿。
以前他們飯堂的菜確難吃,所以即便秋山書院放出國子監飯堂“豬都不吃”的傳言,他們也沒有辦法辯駁。
但現在,有了藺荷,飯堂早就不能同日而語,學子們怎麽能繼續容忍呢?
論辯比賽,不僅是學問的比拼,更是飯堂美食的比拼,他們不僅要除掉豬都不吃的標簽,還要狠狠打秋山書院的臉!
想到這裏,打頭的那位學子思考片刻,突然問:“藺姑娘,有什麽能放很久但不影響味道的吃食?”
其他人補充:“即便不好吃也無所謂,到時候我們可以裝作好吃的樣子,騙過秋山書院的那群人!”
藺荷不高興了:“你們這是在懷疑我的廚藝嗎?”又說,“當然有可以有長久儲存的吃食,不過你們想要的,不僅僅是可以長久儲存,而是可以壓過秋山書院的東西吧?”
被說中心思,學子們撓撓頭,試探著問:“那,可以嗎?”
藺荷:“可以是可以,但缺少重要東西,如果你們能弄來,我便給你們做。”
學子們立刻問:“什麽東西?”
“辣椒。”
*****
辣椒不好找。
藺荷去年和陸史虞在黑市發現的那兩盆,已經被她收集種子,撒到了地裏,如今已經長出了細桿,大約有手指高,想要獲得辣椒,至少要等到秋天。
所以她將這個難題拋給了學子們,這些學子可不只寒門,許多背後的家世比祭酒都要厲害,完全可以走拼爹路線。
這些學子回去後,便開始四處尋找藺荷所說的辣椒。
紅燈籠顏色,彎彎的像鐮刀,嘗之舌頭會有痛感,藺荷形容:“和茱萸類似。”
尋找一樣沒有見過的東西非常困難,學子們一開始沒有任何門路,只派下人四處打聽,幾乎走遍京城的各個九樓,眼看著時間越來越近,始終沒有找到,於是他們心裏也漸漸不抱希望。
那甚至失望地想,或許老天爺註定讓他們如此吧。
但也有人沒放棄,其中一位學子知道藺荷曾經從黑市的外邦人那裏見過,又想起自家小叔愛好游山玩水,滿懷希望地去詢問,小叔想了許久,回答他:“我那裏倒有幾株觀賞的番紅果,聽起來和你的描述差不多,但它卻是有劇毒,食之嘴唇舌頭紅腫,雖不致命,但讓人難受至極。”
學子有些失望,有劇毒的東西,當然不可能作食物原料,但他實在找不到其他東西,索性抱著試一試的心態,從自己小叔那裏拿走已經幹癟的番紅果,然後送到藺荷的面前。
結果沒想到,誤打誤撞,番紅果就是辣椒!
山重水覆疑無路,柳暗花明又一村。
藺荷也沒想到學子們會一下子給她弄來這麽多的辣椒,足足有幾百根!
瞬間讓她從一個破落戶,轉變為暴發戶,實現了辣椒自由。
現在,她開始懷疑那位學子的小叔直接種了一菜園……哦不,一花園的辣椒!
藺荷低頭,入眼一筐滿滿冒尖尖頭的辣椒,心情愉悅到極點,於是在學子們拜托她幫忙做出可以存放很久並且獨一無二的吃食時,這次,她一口答應!
不就是獨一無二嘛,不就是超越秋山書院嘛,完全沒有問題!
辣條知道嗎?
方便面知道嗎?
幾百年後最經久不衰的零食,居家常備的必須物品,一開袋,隔壁的小孩都能被饞哭,即便放很長的時間,味道不會發生改變。
完全符合學子們的要求。
說幹就幹。
藺荷將手上工作分給甲組的其他人,開始投入到方便面和辣條的制作。
兩種吃食不需要什麽特別的材料,方便面的主材就是面粉,而不同的辣條所需要的主材也不一樣,藺荷準備的是豆皮和剩米飯。
一大塊豆皮,用剪刀剪成一段一段的,放在水裏泡軟,但要註意著時間,不能將豆皮泡的發白。
感覺差不多之後,藺荷將豆皮同水裏撈出來,淘洗幾次,放入油鍋中炸,這樣出來的辣條味道會更好。
然後是準備配料。
如果用一個詞來表示辣條的味道,那絕對可以用霸道來形容,辛辣刺鼻的香料,只需要一下,就能夠完完全全勾住人類的味蕾,刺激他們口水分泌,食欲大發。
所以,做辣條時的配料也有很多。
將配料放入油鍋中炸,等到炸出香味,滾燙的熱油澆到準備的幹料上,孜然、花椒、辣椒……一瞬間,各種刺激的味道撲面而來,聞得藺荷自己都有些饞了。
她趕緊把切好的豆皮放進去,用筷子攪拌,使每一塊豆皮都充分的沾上調料,然後藺荷用指尖捏起一片,吃進嘴裏後,辛辣帶點兒甜滋滋的味道讓她眼前一亮:“沒錯,就是這個味道!”
本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)
小十負責在旁邊打下手,經過這麽長時間的學習,小姑娘的手藝進步神速, 已經能夠獨立雕刻一些簡單的小物件。
藺荷要做的是魚香茄子。
結果用到茄子的時候, 她們發現後廚已經沒有了茄子, 一問才知道, 不只是茄子,還有其他幾樣食材都已經斷了很多時日。
王春:“聽采買的人說, 最近許多蔬菜的價格都上漲,已經超出了國子監撥給我們飯堂的銀子。”
“有這麽一回事?”
“城東還算好,越往北走東西越貴,連聚緣樓的菜品也漲了價格。”因為奶茶的事情, 王春現在對於聚緣樓沒有什麽好印象,說起話來也頗不屑。
藺荷沈思。
去年冬天格外冷,單是京城就下了好幾場大雪, 許多村子出現了雪災, 失去房屋的百姓一路走到京城,企圖尋求皇上的庇佑。
如今天氣轉暖, 一部分人沒有熬過去, 熬過去的人又開始陸陸續續返回故土。
時值春耕,皇上體恤百姓,直接免了三年的賦稅,但各地百姓或多或少都受影響, 即便是免了賦稅,依然有些捉襟見肘。
糧食成了短缺物,種蔬菜的人自然就少了。
“旋轉小火鍋的食材有幾樣供應不上,最近經常有學子抱怨。”
王春擔憂。
藺荷嘆氣, 交通不便,自給自足的社會很容易發生這種狀況:“現在有什麽就先做什麽吧。”
正說著,梅花跑了進來,說前面有人找她。
藺荷出去後看到了幾名學子,都是飯堂的熟人,她隱約有些印象:“不知幾位公子找小女有何事?”
打頭一位方臉寬額,長著一副剛正不阿的樣子:“咳咳,藺姑娘可知道書院之間舉辦的論辯比賽?”
“略有耳聞。”
其實在後世,學校與學校之間也經常會有各種各樣的比賽,藺荷並沒有感覺到奇怪。
不過陸史虞作為國子監司業,屆時會隨著同學子一起前去,至少離開六七天的時間。
當時陸史虞向自己說起這件事情的時候,藺荷只說了一句註意安全,結果某人因此悶悶不樂,還是哄了許久才哄回來,著實悶.騷.極了。
時間回到眼下,學子見她知道,先是重重地嘆了一口氣,作為接下來的鋪墊,然後才義正言辭地說:“哎——這次比賽是為國子監爭口氣,我等學子理當義不容辭,但內心其實不願意離開。”
藺荷挑眉:“為什麽?讀萬卷書不如行萬裏路,到其他地方看看,可以幫助拓寬眼界,開闊視野。”
“話雖如此,可這一去就不能吃飯堂的食物了。”
學子終於表明自己的擔憂。
藺荷以為他們是擔心在外沒有東西吃,而此刻,自己儼然化身學子們的知心大姐姐:“這點你們放心,秋山書院也有飯堂,司業大人不會讓我們國子監的學子挨餓的。”
“藺姑娘說的對……但一想到要有這麽久的時間不能吃到咱們飯堂的菜,就覺得渾身不舒服,若以這樣的身體去參加論辯比賽,恐怕無法為國子監爭光奪彩。”
“沒錯,我一天不吃飯堂的菜就沒有力氣。”一起來的其他學子出聲。
“還有我,吃不到就頭疼!”
“頭疼算什麽,在下腿疼胳膊疼,連毛筆都拿不起來!”
藺荷:“……”
看著一群人爭先恐後說自己有毛病,她忍俊不禁:“好了好了,你們有什麽事情直接說吧?”
“嘿嘿嘿……”
學子們不好意思地撓撓頭:“也不是什麽大事,只是想問藺姑娘,可不可以讓小外賣員給我們送外賣?”
說完,他又立馬補充:“當然,我等會給錢的,比平時多三倍!”
三倍,每個小外賣員至少可以多拿到手六文錢,藺荷毫不懷疑,若告訴他們,那些小孩絕對會答應。
但她卻有些不願意。
這點不願意,並非是不想讓小外賣員們賺錢,而是不忍心讓他們走那麽長的路途。
目前國子監的外賣主要涉及到國子監內部,以及京城的大部分地區,而這次舉辦論辯比賽的地方是秋山書院,坐落在京城外的普羅山,普通人想要去都要坐馬車趕半天的路,他們小外賣員們只靠雙腳,如何能去得了?
所以藺荷斷然拒絕:“抱歉,太遠了,怕是無法送過去。”
率性堂的學子們著急了:“這……五倍!”
藺荷還是搖頭:“並不是銀子的問題,小外賣員們只靠雙腳送外賣,這麽長的路途,已經超出了他們的身體負荷,而且送貨的時間太長,吃食的味道會受影響,得不償失。”
眾人沈默了,道理是如此,可他們真的舍不得飯堂的吃食啊!
前幾天因為欺騙了新生們有多麽沾沾自喜,如今就有多麽的悲慘。還有,國子監和秋山書院其實一直存在著競爭關系,當初的小三元選擇了秋山書院,導致國子監的學子在秋山書院面前總是低人一頭。
率性堂的學子們對此非常不忿。
以前他們飯堂的菜確難吃,所以即便秋山書院放出國子監飯堂“豬都不吃”的傳言,他們也沒有辦法辯駁。
但現在,有了藺荷,飯堂早就不能同日而語,學子們怎麽能繼續容忍呢?
論辯比賽,不僅是學問的比拼,更是飯堂美食的比拼,他們不僅要除掉豬都不吃的標簽,還要狠狠打秋山書院的臉!
想到這裏,打頭的那位學子思考片刻,突然問:“藺姑娘,有什麽能放很久但不影響味道的吃食?”
其他人補充:“即便不好吃也無所謂,到時候我們可以裝作好吃的樣子,騙過秋山書院的那群人!”
藺荷不高興了:“你們這是在懷疑我的廚藝嗎?”又說,“當然有可以有長久儲存的吃食,不過你們想要的,不僅僅是可以長久儲存,而是可以壓過秋山書院的東西吧?”
被說中心思,學子們撓撓頭,試探著問:“那,可以嗎?”
藺荷:“可以是可以,但缺少重要東西,如果你們能弄來,我便給你們做。”
學子們立刻問:“什麽東西?”
“辣椒。”
*****
辣椒不好找。
藺荷去年和陸史虞在黑市發現的那兩盆,已經被她收集種子,撒到了地裏,如今已經長出了細桿,大約有手指高,想要獲得辣椒,至少要等到秋天。
所以她將這個難題拋給了學子們,這些學子可不只寒門,許多背後的家世比祭酒都要厲害,完全可以走拼爹路線。
這些學子回去後,便開始四處尋找藺荷所說的辣椒。
紅燈籠顏色,彎彎的像鐮刀,嘗之舌頭會有痛感,藺荷形容:“和茱萸類似。”
尋找一樣沒有見過的東西非常困難,學子們一開始沒有任何門路,只派下人四處打聽,幾乎走遍京城的各個九樓,眼看著時間越來越近,始終沒有找到,於是他們心裏也漸漸不抱希望。
那甚至失望地想,或許老天爺註定讓他們如此吧。
但也有人沒放棄,其中一位學子知道藺荷曾經從黑市的外邦人那裏見過,又想起自家小叔愛好游山玩水,滿懷希望地去詢問,小叔想了許久,回答他:“我那裏倒有幾株觀賞的番紅果,聽起來和你的描述差不多,但它卻是有劇毒,食之嘴唇舌頭紅腫,雖不致命,但讓人難受至極。”
學子有些失望,有劇毒的東西,當然不可能作食物原料,但他實在找不到其他東西,索性抱著試一試的心態,從自己小叔那裏拿走已經幹癟的番紅果,然後送到藺荷的面前。
結果沒想到,誤打誤撞,番紅果就是辣椒!
山重水覆疑無路,柳暗花明又一村。
藺荷也沒想到學子們會一下子給她弄來這麽多的辣椒,足足有幾百根!
瞬間讓她從一個破落戶,轉變為暴發戶,實現了辣椒自由。
現在,她開始懷疑那位學子的小叔直接種了一菜園……哦不,一花園的辣椒!
藺荷低頭,入眼一筐滿滿冒尖尖頭的辣椒,心情愉悅到極點,於是在學子們拜托她幫忙做出可以存放很久並且獨一無二的吃食時,這次,她一口答應!
不就是獨一無二嘛,不就是超越秋山書院嘛,完全沒有問題!
辣條知道嗎?
方便面知道嗎?
幾百年後最經久不衰的零食,居家常備的必須物品,一開袋,隔壁的小孩都能被饞哭,即便放很長的時間,味道不會發生改變。
完全符合學子們的要求。
說幹就幹。
藺荷將手上工作分給甲組的其他人,開始投入到方便面和辣條的制作。
兩種吃食不需要什麽特別的材料,方便面的主材就是面粉,而不同的辣條所需要的主材也不一樣,藺荷準備的是豆皮和剩米飯。
一大塊豆皮,用剪刀剪成一段一段的,放在水裏泡軟,但要註意著時間,不能將豆皮泡的發白。
感覺差不多之後,藺荷將豆皮同水裏撈出來,淘洗幾次,放入油鍋中炸,這樣出來的辣條味道會更好。
然後是準備配料。
如果用一個詞來表示辣條的味道,那絕對可以用霸道來形容,辛辣刺鼻的香料,只需要一下,就能夠完完全全勾住人類的味蕾,刺激他們口水分泌,食欲大發。
所以,做辣條時的配料也有很多。
將配料放入油鍋中炸,等到炸出香味,滾燙的熱油澆到準備的幹料上,孜然、花椒、辣椒……一瞬間,各種刺激的味道撲面而來,聞得藺荷自己都有些饞了。
她趕緊把切好的豆皮放進去,用筷子攪拌,使每一塊豆皮都充分的沾上調料,然後藺荷用指尖捏起一片,吃進嘴裏後,辛辣帶點兒甜滋滋的味道讓她眼前一亮:“沒錯,就是這個味道!”
本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)