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第1章 蟹黃醬

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元啟三年,初冬。

天兒轉冷,不知何時,空氣裏帶上寒意,富人家早就添了炭盆,日子過得舒適得體,貧民百姓卻沒有這般好運,只能多往身上套幾件破衣服,勉強抵擋刺骨寒風。

這日雞剛打鳴,城東的商販們便起了床,一個個凍的縮脖畏首,顧不得吃飯,將所賣的吃食準備好,趁早推車往城北而去。

初時只有一兩個人影,漸漸的,越來越多,等到太陽完全露頭,竟是有十幾個單輪車出現在道路上,他們一路來到國子監院前,各自找處空地將攤子支起來,搓著手靜靜等待。

當然他們也不是白等著,三兩個聚一起小聲嘮嗑。先是抱怨天氣越來越冷,手都張不開,然後便聊到他們來這裏的事情——

“早就聽說國子監飯堂年年賠本,快要幹不下去,可沒想到飯堂的廚子敢用爛菜爛葉充當好料,這下好了,幾十個學子上吐下瀉,祭酒震怒,直接將廚子送了官!”

“我聽說這裏面好像還有大人物呢。”

“唏!真的?國子監飯堂出了名的豬都不吃,有閑錢的學子都不愛去,怎麽還有大人物去那吃飯?”

“誰知道呢,估計嫌命太長,”小商販撇撇嘴,忽然他目光一閃,朝著旁邊擠眉眨眼,“哎,快看,又來了。”

聞言,幾人的目光順著移過去。

只見不遠處的街口走過來一人,那是一名女子,約十七八的年紀,身高七尺有餘,大眼瓊鼻,鵝蛋臉,皮膚白皙透亮,嫩的恨不得能掐出水來,頭發紮成兩個團髻,代表著尚未嫁人。

若看臉,還以為是哪個大戶人家的千金,然而她走路的步子邁得很大,身上穿的也非綾羅綢緞,而是破布做的棉衣,和時下百姓愛穿耐臟的黑籃色不同,她那一身是已經發黃的白——除非特別貧困的人家,否則根本沒人買這種料子。

有相熟的人便道:“那是前些日子王才撿回來的店丫頭!”

聽到那個人名,眾人立刻露出厭惡的表情,有幾個心善的,甚至對那女子報以可憐的目光。

哎,可惜了。

藺荷倒不知道他人想法。

自從穿越到落後的古代,她從一開始的慌亂無措到現在逐漸接受事實,也不過短短兩月時間。

別人都是經歷各種倒黴事才會穿越,到她卻這兒是真真實實睡夢中穿越,而且是身穿。沒身份沒住處,莫名成為.流.民,最後找了一家小酒樓當店丫頭,前日才剛剛辦下戶籍,攢了許久的錢卻是見了空,於是聽說國子監出事後,她立刻說服掌櫃娘子來擺攤。

掌櫃不願放她,掌櫃娘子卻是恨不得她立馬消失,也是如此,她才得以從一品樓出來。

至於女子不應拋頭露面……

她又不是老古董,更何況,她不打算在古代結婚生子,女子名聲之類的,對她來說沒有任何困擾。

藺荷力量小,挎了兩個竹籃,裏面放著幾十張餅子和一個密封的大黑罐。

餅子是面餅,就是烙的時辰是昨兒晚上,放一夜後,早就凍的冰涼幹硬。

所以她今天特意和掌櫃夫人要了一個鐵爐來。

好的鐵爐自然不會給她用,這個是倉庫裏的破爛貨,爐肚子腐蝕了一半,即便如此,那女人還是刁難了幾句。

藺荷將火爐拿出來,為了不讓煙火熏到其他人,她把攤子位置擺的靠後,燒幾根木柴,把爐子點燃,其上搭一塊鐵板,等鐵板熱了後,再把幹硬的餅子放在鐵板上熥(teng)烤。

做完這些,她便和其他人一樣,慢慢等待開門。

辰時一刻,國子監大門敞開,裏面陸陸續續走出來許多學子,原本沈寂的商販們來了精神,張開嘴巴吆喝。

賣饅頭的,賣包子的,賣面條餛飩大米粥的,此外還有油炸果配甜漿粥,格豆面配豆腐腦,五花八門,其熱鬧程度不亞於現代的路邊攤。

相比起來,藺荷的涼餅子又普通又難吃,根本無人問津。

她也不著急,前幾日都是這樣過來的,她控制著鐵爐的溫度,讓餅子不至於烤糊,不一會兒,又有一名學子從國子監出來。

對方身上的衣袍有些舊,已經洗的發白,站在門口四處觀望,片刻後,朝著藺荷這邊過來:“勞煩姑娘來兩個餅。”

藺荷笑容親切,一開口便認出對方:“李公子可願多等會兒?今兒小女帶來了新吃食,正好嘗一嘗。”

古代讀書人地位高,來國子監門口擺攤的都是一些普通百姓,其他商販對上“客人”難免畏手畏腳,藺荷卻始終笑瞇瞇的,加上她長的實在漂亮,李公子臉色微紅,“是什麽新吃食?”

藺荷便笑著將那個黑色罐子打開:“一種肉醬,可以抹在餅子上。”

李公子探頭,看到罐子裏面是一種黃色的醬,他分不清是什麽肉做的醬,但能聞到香味,特別香,像秋日的膏油,讓他頓生津液。

可到底是肉,肯定不便宜。

家境貧寒、只能吃飯堂的李公子搖頭:“算了,只給我兩個餅子就行。”

他有些尷尬,藺荷卻沒多說什麽,麻利地鐵從板上拿下三個烤的酥脆的餅子,其中兩個包起來遞給李公子,另外一個用刀從中間切開:“今天是推出新品的第一天,前三位購買者免費品嘗,還望李公子莫推就。”

李公子原本都打算離開了,一聽這話,又猶豫著停下來。

藺荷已經將醬抹到餅子的內兩面,這金黃色的醬其實是她從水裏撈的螃蟹做的蟹黃醬,沒辦法,無錢買好肉,只能靠大自然生活,好在現在的人討厭吃螃蟹,正巧讓她撿了便宜。

抹完後,再往中間夾一片生菜葉,簡單的吃食便做好了:“一個餅子一文錢,加了肉醬的賣兩文錢,李公子覺得好吃可以再來。”

兩文錢能買一個肉包子,這樣看來,抹淡淡一層肉醬的餅子就不劃算了。

不過到底是免費的,李公子沒說什麽,他接過來準備回國子監,近了後那香味更加濃郁,直往鼻子裏鉆,他控制不住先咬了一口。

——和之前的涼餅子不同,用鐵板熥(teng)熱的餅子又酥又脆,表面起了一層金黃的皮,在嘴裏嘎嘣響,很容易咬透外層,嘗到裏面的生菜和蟹黃醬。

於是前者還未細細品味,一瞬間蟹黃的霸道香就沖擊了整個口腔。李公子何時吃過這種美味?他簡直懷疑自己的口.舌,油炒熟的蟹黃醬潤而不膩,入口肥甘,口感是那種沙沙的、抿在舌尖有種軟糯感。

因為是醬,所以鹽放的多,如此卻更為鹹鮮,又有脆生生的生菜葉中和油膩,一口接著一口,幾口下去,餅子居然沒了?

李公子意猶未盡,他捏著兩個餅子,一咬牙,厚著臉皮說:“姑娘能否把這兩餅子也抹上肉醬,在下再給你兩文!”

當然沒問題!

雖然安慰自己一定會賺到錢,但來時多少有些擔憂。

如今餅子賣出去,還得到客人的喜歡,藺荷終於松了口氣。

她只帶了四十幾個餅,沒刻意吆喝,那些偶然經過的人,每一個最開始都是懷著好奇嘗鮮,後面發現味道不錯,直接一次性買好幾個!

有一位甚至直接將剩下十幾個餅子全部包走,藺荷看了他一眼,穿著打扮挺普通,大概是太喜歡吃吧!

她對自己的廚藝還是很有信心的!

旁邊同樣賣餅子的商販一臉牙酸,可沒辦法,他家就是普通的死面餅子,即便是早上新烙的,這會兒也放涼了,也沒有藺荷的肉醬,頂多往餅裏加點鹹菜。

眼看著人少了,商販和藺荷搭話:“你這是什麽肉做的醬?”

藺荷數了數,籃裏還剩下三個餅,是她留給自己當午飯的:“不是什麽珍貴的肉,有時節限制,也就這幾日能賣。”

聽說只能賣幾日,商販松口氣,要是日日能賣,他的生意就不長久咯。

*****

李良拿著十個熱騰騰的餅子匆匆趕回國子監。

大冬天,托他帶飯的學子們豎著袖子,正站在堂前翹首以待:“李兄快點,夫子馬上就要來!”

“別急別急。”李良氣喘籲籲將餅子分給諸位同窗,“下次可別讓我去了,累死人!”

“願賭服輸,既然李兄沒有答上對子,自然得李兄去買,不過……”有位學子皺眉看向餅裏夾的東西,黃黃的,夾著不知名肉塊,“這是何物?李兄莫不是敷衍我等。”

一聽這話,李良不樂意了,他可是親自品嘗過——賣餅的美人說這是蟹黃醬,當然,他沒有把這美味與沒人要的螃蟹聯系起來:“既如此,你把餅子給我吧。”

可給出去後,自己不就沒有了?

學子正猶豫,吃了兩個蟹黃餅還沒有嘗出味來的李良,已經劈手把餅子拿回來,大口一咬!

香!真香!

哪怕吃了兩個,他還是覺得格外美味!

其他人見李良吃了,也試探著咬一口,哢嚓——這是酥脆的面餅子,酥酥——這是蟹黃醬的軟糯,嘎嘣——這是生菜的清甜,混合在一起,堪比人間美味啊!

“唔,這餅子真好吃!”

“不錯不錯,李兄從何處買的,在下決定以後吃他們家了!”

“就在國子監門口,嘿嘿嘿,還是個漂亮的小娘子!”

“居然是小娘子?!”

“模樣如何?”

李良搖頭擺首吟一首詞:“身材兒,早是妖嬈,算風措,實難描。”

這是柳永的《合歡帶》,形容女子窈美貌,算得上大膽出眾的詞兒,眾人不由得好奇起來。

李良一邊大口咀嚼餅子,一邊把藺荷形容的簡直就是下凡來的餅子西施。

都是風華正茂的年紀,對女子的向往也是正常現象,可偏偏平日半月的時間都要待在國子監,每天看得不是夫子同窗,就是飯堂的大娘們,早把這些年輕人給憋壞了。

當然,他們也沒什麽出格想法,但看看總行了吧?

“哎,司業不是說要從民間招廚子嗎,要不然咱們推薦小娘子吧!”有人突然提出建議。

“可我等要如何推薦?”

“直接去和司業說啊,祭酒讓司業全權負責,但千萬不要說是女子,只說發現了一家特別好吃的餅子。”

“對對對,司業這個老古董,若知道是女子,定不會答應!”

李良大聲建議,他還給眾人科普為何這般——全是因為司業遭遇了三次退親,導致二十有五還未成家,所以心中肯定對女子懷恨在心呢!

講著講著,同窗們都閉了嘴,一個個眼睛進了飛蟲似的擠來擠去,還示意他往後看。

往後有什麽好看的……李良一臉奇怪地轉頭,猛地看見身後正站著他口中的八卦對象——國子監司業,他嚇得差點滾到地上,司業卻扶住他的肩膀,力度不容抗拒,然後在李良驚恐的面容中,勾起一抹冷笑:“國子監重地,哪裏來的小娘子?”

*****

早食告一段落。

藺荷收拾攤子準備離開時,聽到前面人群騷.亂,一擡頭,看見了一位古代帥哥。

真的是帥哥,一米八的大高個,豎著高冠,穿一身華麗長袍。模樣更為出眾,劍眉星目,薄唇高鼻,緊閉著唇時,給人的感覺嚴肅認真。藺荷甚至覺得,這位古代帥哥比現代的明星都好看——因為他身上的書卷氣是明星所沒有的。

就是皮膚太白,嘴唇也白的過分,仿佛久病未愈的病人。

藺荷饒有趣味地多看了幾眼,猜想這應該是某家的公子哥,只不過在這擺攤多日,她還從未見過公子哥來逛小吃攤呢。

心中頓時對這位接地氣的公子哥有了些好感,身處高位還能心懷天下,看得到底層百姓,必定是一個好人。

這樣想著,便見古風帥哥打量完幾家攤子後,往這邊而來。

藺荷一喜,臉上露出真誠的笑容,憑著這麽一張臉,讓她把午飯讓出去也可以:“公子可要吃餅子,抹一層厚厚的肉醬,鋪一張新鮮生菜葉,吃起來酥脆鹹香,唇齒留味……”

話未完,對方已經註意到她,停下腳步。

帥哥站著不動的姿態依舊挺拔,腰背如松柏,掩於長袍下的兩條大長腿筆直修長,他的目光先是落到藺荷的臉上,然後再落到蟹黃醬上,因著盛放的罐子太破,蟹黃醬看起來普普通通,帥哥皺眉,覆又擡頭看她一眼。

這一眼看得便有些久。

藺荷還以為對方瞧上自己呢,也正常,大部分第一次買餅的人都是被她的臉吸引,看來帥哥也不免俗,她笑容更深,拿出餅子準備抹醬,那邊的帥哥不知想到什麽,濃密的眉毛皺的恨不得夾死蒼蠅,而後憤然甩袖,腳步轉去了隔壁商販是男人的餅子攤。

藺荷:“……”

笑容僵在嘴角,一臉茫然。

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