☆、各有心事
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先說沈曉惠這個人,她被原任總經理從另一家五星酒店裏挖來的,一來就是樓面經理。不管她對得這職位,任職之後一直都是兢兢業業,對唯景付同了多年的青春。
再說沈曉惠性格,嚴厲,公事公辦,做事大氣利落。但私底下是個不錯的人,和服務員都很要好,會為服務員說話。所以她在餐飲部中具有很高的威望。
秦洛宇把沈曉惠做為第一個談話對象,首先考慮的是拉攏人心,可更重要的是沈曉惠唯景裏代表了一大批忠於原任總經理的員工。
兩人客套的寒暄了幾句,也沒有什麽主題,無非就是問問今晚上的宴會和會場的情況。宴會廳這塊也屬於餐飲部管。
沈曉惠請秦洛宇放心:“秦總放心,宴請的名單都是董事親自過目的,菜單是董事夫人親點。”
一邊的顧媛媛補上一句:“言講稿都準備好了。”
秦洛宇幾人離開時,正好和葉麗婭她們擦肩而過。葉麗婭只在看到翁瑤蔚時才有點敬意,她是敬佩翁瑤蔚的為人。
翁瑤蔚向秦洛宇介紹:“葉麗婭,餐飲部後補樓面經理,這位是蔣小琴,餐飲部中餐廳主管。”翁瑤蔚記得唯景裏所有員工的名字,這點讓人力資源部的人也不得不佩服。她在看到陳沐時停頓了一下。
“實習生?”秦洛宇看到陳沐胸口別著的牌子。
陳沐定定地看著秦洛宇,目光中多了幾分恨意,如果不是因為這個人的到來,黃巧榮還是好好的客房樓經理,她自己還是好好的總經辦員工。不像現在,被說成是一個實習生,雖然對餐飲部服務員而言,她就是一個新手。
陳沐不怎麽友善的點了一下頭,她哪管這個人是誰,總之就是他的錯。
秦洛宇仿佛能感覺到對面這個女人的不友好氣息,可他不知道原因所在。他只覺得眼前的這個女人看著到是有幾分面熟的樣子。大概是認錯人了吧,秦洛宇確定自己不認得一個叫陳沐的女人。
“秦總。”翁瑤蔚提醒秦洛宇,還要去客房經理那裏。本來這事是應該招集這些部門經理一起來見見秦洛宇,是秦洛宇自己要求一一去見,他認為這樣才能顯出自己的誠意。畢竟他秦洛宇對唯景而來是個不折不扣的外來者。
他一個外來者想在這裏紮根,並想把唯景的事業做得蒸蒸日上,還是個未知數。首先一來姿態就先放低點,早在來之前就已經聽聞了些關於唯景的事,自然聽得最多的是關於原任總經理的好話。
秦洛宇知道自己這次接任明不正言不順,若想在唯景站穩腳離不開這些老員工的支持。
秦洛宇離開時,陳沐憤憤地瞪了他一眼。心說:這個人來幹什麽,要是不來,什麽事都不會發生,我也不會被降職。心想陳沐轉頭看沈曉惠。
關於沈曉惠這個人,她沒打過什麽交道,平時見面也就是點頭問好,沒什麽往來。聽是聽人說沈曉惠是個公事公辦的人,對手下的人都護得很勞,深得手下員工的心。
“經理。”葉麗婭瞅了眼陳沐,示意陳沐現在是新來的,實習生,要聽沈曉惠怎麽安排。
沈曉惠也知道陳沐原先是在總經辦的:“這樣,你先跟原易青學一個月。”
“讓她跟原易青嗎?”葉麗婭不解地看了眼陳沐,眼神似乎在說陳沐不配。
沈曉惠拿出對講機叫來原易青。一邊葉麗婭和蔣小琴兩人不知在嘀咕什麽。
陳沐著實不喜歡這二人的眼神,看樣子像是在打什麽鬼主意似的。再說原易青這個名字,陳沐聽著有點耳熟,好像以前在哪裏聽過。
一會兒原易青就匆匆趕到,沈曉惠讓陳沐跟著原易青好好學。陳沐看到原易青時才想起來難怪聽著這個人的名字那麽耳熟,這個人是唯景酒店裏的優秀員工,而且在全國餐飲界服務技能比賽中得過一等獎。
看著原易青到是有挺平易近人的,比葉麗婭親切多了。陳沐感嘆幸好是跟著原易青,而不是葉麗婭,不知道這算不算得明智的……陳沐對原易青笑了一下。
“經理,我先走了。”原易青說晚上有婚宴,很忙。
陳沐走時回頭看了眼沈曉惠和葉麗婭她們。
原易青向陳沐解釋說她現在很忙,晚上有一個重要的婚宴,現在人都很忙。陳沐也知道點事,一般酒店新來的實習生都會認一個老員工作師傅,師傅會把一些工作技能教給塗地。
想在脫掉實習生這個牌子,是需要經過考核的,考核之後就是正式工,可以跟包店簽契約。這點上陳沐和普通的實習生不一樣,她已經是個契約工。
所以陳沐的心情和普通的實習生有點不太一樣。原易青說正好她手下還有一個實習生,先跟著一起練。
陳沐以為一來可以為顧客服務,她沒作為服務員,可也看過人家工作,就是端端盤子,上上菜,倒倒酒。在陳沐看來,這根本沒什麽可學的。原易青說要讓她先練練,陳沐嘴快就問:“練什麽?”
“托盤。”原易青說新來的實習生都是從練托盤開始。
原易青把陳沐領到一間房間,門上寫著:新員工培訓室。進去時裏面已經有一個實習生在裏面站著,這個站著的同時左手還托著一個托盤,托盤上放著四塊磚頭。
“到一個小時了,換只手。”原易青對那個男實習生說,“你幫陳沐弄一下托盤,讓她跟你一起練。”
這個叫小朱的男實生馬給陳沐騰出一個托盤,在托盤裏放了兩塊磚。原易青搖了搖頭,又放上兩塊:“陳沐,先練練手勁。這點很重要,如果連個盤都托不好,怎麽做服務員。”原易青讓陳沐先跟小朱一起,再托一個小時。
陳沐不解,就這樣站著練托盤一個小時,有那麽難嗎,有那重要嗎?
“小朱,你教一下正確的姿勢。”此時原易青的心思全在等會兒的婚宴上,沒多少功夫教陳沐。
好在小朱來了一段時間,這點知識已經可以教給陳沐。小朱說了聲好,就先給陳沐講了些托盤的基本知識。
“這個盤啊,有圓托和長托,一般用的都是小圓托。如果按材料分,又可以有金屬,木制和塑膠托——”小朱還在講呢,陳沐就不怎麽想聽。
她想想這麽簡單的知識有什麽好學的,不就是托個盤嗎,這有什麽難的。小朱在講時,她就去拿托盤。
“不是,你的手勢不對。”小朱在上來教陳沐,可陳沐瞪了眼小朱,她認為這麽一點丁兒小事有什麽可能的。可陳沐沒聽就起了盤,小朱告訴她起盤折方法不對,拿托盤的方法也不對。
“這樣拿很容易累,也會崴到手,你——”
陳沐根本不想聽,小朱只好不再說什麽,本來都是實習生,也沒有個誰教誰的。陳沐也只是一時氣,想想自己也不能把態度放得那麽差,畢竟以後是同事。互相幫個忙什麽的總是會有需要的。
“我叫陳沐,你呢?”陳沐見小朱個子高高,人也白白的,不像是一般農村裏出來打工的。看上去更像是個大學生,不過很少會有大學生來做服務員的。
“朱信方。”小朱笑著很陽光。
“你為什麽要做服務員?”陳沐想分散點註意力,知道四塊磚不會輕,可沒想托了一會兒就覺得胳膊都快要擡不起來。這樣不用一個小時,十來分鐘就得把胳膊給酸麻掉。
小朱說:“我才不想做,是我爸他——”突然他打住嘴,解釋說,“我爸說家裏太窮,我又沒什麽文化,只好來做服務員。”
陳沐怎麽看小朱都不像是家裏窮的人,看他長得細皮嫩肉,根本不像是幹過粗活的人。不過人各有原因,她也不好多問。
小朱站了一會兒,想想還是得告訴陳沐這種姿勢托肯定不行:“你看我手,手掌要張開掌著盤底,註意平衡。走路時可以像我這樣,把右手別在身後。”說著小朱走了幾步示範給陳沐看。
不消說,朱信方托著托盤走路的樣子還是蠻有樣子的,一板一眼帶了幾分隨意與認真。看得陳沐笑了出來:“這有什麽難的,我也會。”說著她就學朱信方的樣子托著盤子走步,可她才第一天練,還沒練出臂力和腿力,腿本來就站麻了,擡腿走了幾步就差點摔倒。
幸好朱信方手快扶住陳沐,但他自己卻被磚塊給砸到了手。
“對不起,對不起。”陳沐連聲向他道歉,拉著他的手問他疼不疼。
“沒事,我是男人,砸一下沒關系。”朱信方晃了晃手,示意他一點事情也沒有,讓陳沐盡管放心。
陳沐這才松了口氣,朱信方笑了出來:“你擔心?”
“對不起,都是我的錯。”
“你就像剛來時的我,看不起這簡單的托盤。”兩個人到有點惺惺相惜了,本都是實生習,容易產生共同語言。“跟我做個朋友怎麽樣。”朱信方說。
“行啊。”陳沐伸手:“交個朋友。”兩人都笑了出來。
這時蔣小琴過來喊朱信方過去幫助,說婚宴那裏人手不夠,讓朱信方過去幫助傳菜。這人走時還不忘給陳沐加上一塊磚:“好好練,現在是磚,摔不壞,將來就是瓶,摔壞了是要賠的。”
陳沐瞪了她一眼。
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再說沈曉惠性格,嚴厲,公事公辦,做事大氣利落。但私底下是個不錯的人,和服務員都很要好,會為服務員說話。所以她在餐飲部中具有很高的威望。
秦洛宇把沈曉惠做為第一個談話對象,首先考慮的是拉攏人心,可更重要的是沈曉惠唯景裏代表了一大批忠於原任總經理的員工。
兩人客套的寒暄了幾句,也沒有什麽主題,無非就是問問今晚上的宴會和會場的情況。宴會廳這塊也屬於餐飲部管。
沈曉惠請秦洛宇放心:“秦總放心,宴請的名單都是董事親自過目的,菜單是董事夫人親點。”
一邊的顧媛媛補上一句:“言講稿都準備好了。”
秦洛宇幾人離開時,正好和葉麗婭她們擦肩而過。葉麗婭只在看到翁瑤蔚時才有點敬意,她是敬佩翁瑤蔚的為人。
翁瑤蔚向秦洛宇介紹:“葉麗婭,餐飲部後補樓面經理,這位是蔣小琴,餐飲部中餐廳主管。”翁瑤蔚記得唯景裏所有員工的名字,這點讓人力資源部的人也不得不佩服。她在看到陳沐時停頓了一下。
“實習生?”秦洛宇看到陳沐胸口別著的牌子。
陳沐定定地看著秦洛宇,目光中多了幾分恨意,如果不是因為這個人的到來,黃巧榮還是好好的客房樓經理,她自己還是好好的總經辦員工。不像現在,被說成是一個實習生,雖然對餐飲部服務員而言,她就是一個新手。
陳沐不怎麽友善的點了一下頭,她哪管這個人是誰,總之就是他的錯。
秦洛宇仿佛能感覺到對面這個女人的不友好氣息,可他不知道原因所在。他只覺得眼前的這個女人看著到是有幾分面熟的樣子。大概是認錯人了吧,秦洛宇確定自己不認得一個叫陳沐的女人。
“秦總。”翁瑤蔚提醒秦洛宇,還要去客房經理那裏。本來這事是應該招集這些部門經理一起來見見秦洛宇,是秦洛宇自己要求一一去見,他認為這樣才能顯出自己的誠意。畢竟他秦洛宇對唯景而來是個不折不扣的外來者。
他一個外來者想在這裏紮根,並想把唯景的事業做得蒸蒸日上,還是個未知數。首先一來姿態就先放低點,早在來之前就已經聽聞了些關於唯景的事,自然聽得最多的是關於原任總經理的好話。
秦洛宇知道自己這次接任明不正言不順,若想在唯景站穩腳離不開這些老員工的支持。
秦洛宇離開時,陳沐憤憤地瞪了他一眼。心說:這個人來幹什麽,要是不來,什麽事都不會發生,我也不會被降職。心想陳沐轉頭看沈曉惠。
關於沈曉惠這個人,她沒打過什麽交道,平時見面也就是點頭問好,沒什麽往來。聽是聽人說沈曉惠是個公事公辦的人,對手下的人都護得很勞,深得手下員工的心。
“經理。”葉麗婭瞅了眼陳沐,示意陳沐現在是新來的,實習生,要聽沈曉惠怎麽安排。
沈曉惠也知道陳沐原先是在總經辦的:“這樣,你先跟原易青學一個月。”
“讓她跟原易青嗎?”葉麗婭不解地看了眼陳沐,眼神似乎在說陳沐不配。
沈曉惠拿出對講機叫來原易青。一邊葉麗婭和蔣小琴兩人不知在嘀咕什麽。
陳沐著實不喜歡這二人的眼神,看樣子像是在打什麽鬼主意似的。再說原易青這個名字,陳沐聽著有點耳熟,好像以前在哪裏聽過。
一會兒原易青就匆匆趕到,沈曉惠讓陳沐跟著原易青好好學。陳沐看到原易青時才想起來難怪聽著這個人的名字那麽耳熟,這個人是唯景酒店裏的優秀員工,而且在全國餐飲界服務技能比賽中得過一等獎。
看著原易青到是有挺平易近人的,比葉麗婭親切多了。陳沐感嘆幸好是跟著原易青,而不是葉麗婭,不知道這算不算得明智的……陳沐對原易青笑了一下。
“經理,我先走了。”原易青說晚上有婚宴,很忙。
陳沐走時回頭看了眼沈曉惠和葉麗婭她們。
原易青向陳沐解釋說她現在很忙,晚上有一個重要的婚宴,現在人都很忙。陳沐也知道點事,一般酒店新來的實習生都會認一個老員工作師傅,師傅會把一些工作技能教給塗地。
想在脫掉實習生這個牌子,是需要經過考核的,考核之後就是正式工,可以跟包店簽契約。這點上陳沐和普通的實習生不一樣,她已經是個契約工。
所以陳沐的心情和普通的實習生有點不太一樣。原易青說正好她手下還有一個實習生,先跟著一起練。
陳沐以為一來可以為顧客服務,她沒作為服務員,可也看過人家工作,就是端端盤子,上上菜,倒倒酒。在陳沐看來,這根本沒什麽可學的。原易青說要讓她先練練,陳沐嘴快就問:“練什麽?”
“托盤。”原易青說新來的實習生都是從練托盤開始。
原易青把陳沐領到一間房間,門上寫著:新員工培訓室。進去時裏面已經有一個實習生在裏面站著,這個站著的同時左手還托著一個托盤,托盤上放著四塊磚頭。
“到一個小時了,換只手。”原易青對那個男實習生說,“你幫陳沐弄一下托盤,讓她跟你一起練。”
這個叫小朱的男實生馬給陳沐騰出一個托盤,在托盤裏放了兩塊磚。原易青搖了搖頭,又放上兩塊:“陳沐,先練練手勁。這點很重要,如果連個盤都托不好,怎麽做服務員。”原易青讓陳沐先跟小朱一起,再托一個小時。
陳沐不解,就這樣站著練托盤一個小時,有那麽難嗎,有那重要嗎?
“小朱,你教一下正確的姿勢。”此時原易青的心思全在等會兒的婚宴上,沒多少功夫教陳沐。
好在小朱來了一段時間,這點知識已經可以教給陳沐。小朱說了聲好,就先給陳沐講了些托盤的基本知識。
“這個盤啊,有圓托和長托,一般用的都是小圓托。如果按材料分,又可以有金屬,木制和塑膠托——”小朱還在講呢,陳沐就不怎麽想聽。
她想想這麽簡單的知識有什麽好學的,不就是托個盤嗎,這有什麽難的。小朱在講時,她就去拿托盤。
“不是,你的手勢不對。”小朱在上來教陳沐,可陳沐瞪了眼小朱,她認為這麽一點丁兒小事有什麽可能的。可陳沐沒聽就起了盤,小朱告訴她起盤折方法不對,拿托盤的方法也不對。
“這樣拿很容易累,也會崴到手,你——”
陳沐根本不想聽,小朱只好不再說什麽,本來都是實習生,也沒有個誰教誰的。陳沐也只是一時氣,想想自己也不能把態度放得那麽差,畢竟以後是同事。互相幫個忙什麽的總是會有需要的。
“我叫陳沐,你呢?”陳沐見小朱個子高高,人也白白的,不像是一般農村裏出來打工的。看上去更像是個大學生,不過很少會有大學生來做服務員的。
“朱信方。”小朱笑著很陽光。
“你為什麽要做服務員?”陳沐想分散點註意力,知道四塊磚不會輕,可沒想托了一會兒就覺得胳膊都快要擡不起來。這樣不用一個小時,十來分鐘就得把胳膊給酸麻掉。
小朱說:“我才不想做,是我爸他——”突然他打住嘴,解釋說,“我爸說家裏太窮,我又沒什麽文化,只好來做服務員。”
陳沐怎麽看小朱都不像是家裏窮的人,看他長得細皮嫩肉,根本不像是幹過粗活的人。不過人各有原因,她也不好多問。
小朱站了一會兒,想想還是得告訴陳沐這種姿勢托肯定不行:“你看我手,手掌要張開掌著盤底,註意平衡。走路時可以像我這樣,把右手別在身後。”說著小朱走了幾步示範給陳沐看。
不消說,朱信方托著托盤走路的樣子還是蠻有樣子的,一板一眼帶了幾分隨意與認真。看得陳沐笑了出來:“這有什麽難的,我也會。”說著她就學朱信方的樣子托著盤子走步,可她才第一天練,還沒練出臂力和腿力,腿本來就站麻了,擡腿走了幾步就差點摔倒。
幸好朱信方手快扶住陳沐,但他自己卻被磚塊給砸到了手。
“對不起,對不起。”陳沐連聲向他道歉,拉著他的手問他疼不疼。
“沒事,我是男人,砸一下沒關系。”朱信方晃了晃手,示意他一點事情也沒有,讓陳沐盡管放心。
陳沐這才松了口氣,朱信方笑了出來:“你擔心?”
“對不起,都是我的錯。”
“你就像剛來時的我,看不起這簡單的托盤。”兩個人到有點惺惺相惜了,本都是實生習,容易產生共同語言。“跟我做個朋友怎麽樣。”朱信方說。
“行啊。”陳沐伸手:“交個朋友。”兩人都笑了出來。
這時蔣小琴過來喊朱信方過去幫助,說婚宴那裏人手不夠,讓朱信方過去幫助傳菜。這人走時還不忘給陳沐加上一塊磚:“好好練,現在是磚,摔不壞,將來就是瓶,摔壞了是要賠的。”
陳沐瞪了她一眼。
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