第四百二十四章：君子菜
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苦瓜這種食物，雖然本身很苦，不喜歡的人會覺得難以下咽。
但，這種菜，又被稱為君子菜。
苦瓜雖苦，卻從不將這種苦傳染給一塊烹制的菜肴。
它苦它自己的，不影響別人，是菜中君子。
魏沾衣看著已經焯水過的苦瓜，想了想，將一部分切成長條，用來炒雞蛋。
苦瓜炒雞蛋。
這道菜，最是家喻戶曉，做起來也很簡單。
因為太過簡單，她決定先做覆雜的。
鹽水裏浸泡著的肉還算新鮮，應該是今天剛剛宰殺的新鮮肉。
她將一整塊都拿了出來，一部分切成肉片，一部分剁成肉泥。
肉泥裏添加蔥姜蒜少許黃酒，又增加了一些蜂蜜。
放鹽攪拌均勻後，將焯水的苦瓜切成五厘米左右的圓圈，將肉泥塞進去。
放入鍋中大火將肉蒸熟。
在蒸肉的過程中，她也開始準備苦瓜炒肉和炒雞蛋。
“嫂子，這是什麽菜啊？為什麽這麽香？”黑草已經忍不住了，急吼吼跑到廚房裏，“我們家的小破廚房也能做出這麽好聞的食物來？”
他看清楚盤中的紅棗釀苦瓜時，興奮的臉立馬塌下來。
“什麽嘛，還是苦瓜。”
“是苦瓜，你家廚房裏只有苦瓜和肉。”魏沾衣說，“所以今天我們要做苦瓜全宴。”
“……”黑草額角又跳，他盯著魏沾衣看了好半晌，“你果然是惡鬼吧。”
魏沾衣順手拿了一塊苦瓜，穩穩地投擲到他嘴裏。
黑草下意識地張開嘴接住。
魏沾衣沒想到會出現這樣一幕，楞了一下，笑得肚子疼。
“……”黑草也反應過來剛才的動作多麽像狗。
他默默地走出去，蹲在角落裏，抱頭失落。
“你這是受打擊了？”魏沾衣說，“我剛才不是故意的。”
“誰知道你真的會張開嘴去接。”
黑草與犬類習性相通，是狗妖實錘了。
黑草一臉挫敗。
剛才他也是腦抽了，魏沾衣將東西扔過來的時候，他下意識地學著黑子的樣子接住。
這女人，是個十足的惡鬼。
“好了好了。”魏沾衣看著站在門口的鳳赤，輕笑，“你將這歡樂多兒童帶到屋子裏等一下，馬上就好了。”
廚房裏沒有主食，只有面粉。
魏沾衣將面粉攪拌均勻後，放入切碎的苦瓜，又將炸好的肉末放進去，打入雞蛋攪拌均勻，放到鍋裏烙好。
做完這些，食材也用的差不多了。
她端著菜進屋，放到桌子上。
黑草已經恢覆過來，看著一桌子的苦瓜臉苦得要命。
“非要吃這玩意嗎？”他說，“對我來說，將肉放到水裏煮煮，再放點蜂蜜就好了。”
嗜甜如命的他為什麽要遭這種罪？
“你那蜂蜜是從哪裏買的？”魏沾衣問，“我還從未吃過那麽好吃的蜂蜜。”
黑草眼睛亮了亮，“是吧，是吧，那蜂蜜是不是超級香甜，超級好吃。”
“那是我自己釀的。”
“你，釀的？”魏沾衣挑眉，“原來你不是犬妖，是蜜蜂。”
“……你是揪著這點不放了麽？”黑草咬牙切齒，“我喜歡吃甜的東西，尤其喜歡吃蜂蜜。”
“對蜂蜜要求也極高，所以，我尋了個花田，自己養蜜蜂。”
“原來如此。”魏沾衣暗暗感嘆。
吃貨的世界，強大到可怕。
“你嘗一嘗這紅棗釀苦瓜吧。”她說著，夾起一片，伸著筷子向前。
黑草眼巴巴地盯著她，覺得她會給他夾菜的時候，魏沾衣的筷子落到了鳳赤嘴裏。
鳳赤面無表情地吃掉。
黑草在一旁淩亂不已。
“鏡白，你，我可是記得你有特別嚴重的潔癖來著？你竟然……”
“閉嘴，吃飯。”鳳赤呵斥了一聲。
黑草被兇，默默地閉了嘴，夾起一塊紅棗苦瓜，閉著眼放進嘴裏。
沒有想象中的苦澀，反而是一種相當甜膩的口感。
上好的蜂蜜淋在苦瓜上，中和了苦瓜的苦味。
苦瓜中央的大棗香甜又勁道，一口咬下去，對熱愛吃甜的他來說，醉在裏面。
“好吃。”黑草說，“這已經不是我認識的苦瓜了。”
“原來苦瓜還可以這麽吃。”
鳳赤點點頭，表示讚同。
他也是才知道，苦瓜還有這種吃法。
“再嘗嘗這個。”魏沾衣將苦瓜釀肉丸推到鳳赤跟前來，“夏天其實最合適吃苦瓜的。清熱解毒，清肝明目，是不可多得的聖品，就因為口感比較奇怪，被很多人排斥。”
“料理方法得當，苦瓜也可以很好吃。”
鳳赤夾起一塊。
苦瓜切成了圈，將做好的肉泥放在裏面，輕咬一口，先是苦瓜的苦味縈繞。
之後，是濃郁的肉香。
經過了蒸煮的肉香與煎炸的肉香不一樣，香味很濃郁，入口卻很清淡。
苦瓜的特殊苦味讓肉的味道更加突出。
肉裏面還帶著絲絲甜味。
“你放了蜂蜜？”鳳赤問。
“不好吃嗎？”魏沾衣忙夾了一塊，嘗了嘗，“我覺得味道還不錯。其實蜂蜜不耐高溫，高溫下營養成分會流失，我這樣做有點暴殄天物。”
“很好吃。”鳳赤又夾起一塊苦瓜煎蛋。
同樣，經過處理後的苦瓜已經沒有了極致的苦澀，淡淡的苦能夠接受。
黑草很感動。
隔壁家的老奶奶每隔幾天就送一籃子來，每次都吃得臉發綠，又不敢扔了。
這次，終於找到了吃苦瓜不痛苦的方法。
“嫂子我錯了，你不是惡鬼，你是神仙姐姐。”他感激涕零。
“少來。”魏沾衣哼了兩聲，“食不言，閉嘴吃飯。”
“閉嘴怎麽吃飯？”黑草道。
“……”魏沾衣額角輕挑，“哪裏來的那麽多廢話？”
黑草吐舌，將一整盤紅棗釀苦瓜端到跟前來，“這是我的，不準跟我搶。”
“弱智兒童歡樂多。”魏沾衣吐槽。
晚飯是苦瓜，所以負擔不是太大。
她也多吃了兩口。
用過飯之後，天色已經不早。
燈火稀少，只有星光和月光照耀著，明明是夏日時節，外面卻升起了一層薄霧。
魏沾衣站在屋外，看著迷蒙的夜色，“我們是不是該回去了？”
“章楚要是等不到我們，肯定會著急吧。”
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但，這種菜，又被稱為君子菜。
苦瓜雖苦，卻從不將這種苦傳染給一塊烹制的菜肴。
它苦它自己的，不影響別人，是菜中君子。
魏沾衣看著已經焯水過的苦瓜，想了想，將一部分切成長條，用來炒雞蛋。
苦瓜炒雞蛋。
這道菜，最是家喻戶曉，做起來也很簡單。
因為太過簡單，她決定先做覆雜的。
鹽水裏浸泡著的肉還算新鮮，應該是今天剛剛宰殺的新鮮肉。
她將一整塊都拿了出來，一部分切成肉片，一部分剁成肉泥。
肉泥裏添加蔥姜蒜少許黃酒，又增加了一些蜂蜜。
放鹽攪拌均勻後，將焯水的苦瓜切成五厘米左右的圓圈，將肉泥塞進去。
放入鍋中大火將肉蒸熟。
在蒸肉的過程中，她也開始準備苦瓜炒肉和炒雞蛋。
“嫂子，這是什麽菜啊？為什麽這麽香？”黑草已經忍不住了，急吼吼跑到廚房裏，“我們家的小破廚房也能做出這麽好聞的食物來？”
他看清楚盤中的紅棗釀苦瓜時，興奮的臉立馬塌下來。
“什麽嘛，還是苦瓜。”
“是苦瓜，你家廚房裏只有苦瓜和肉。”魏沾衣說，“所以今天我們要做苦瓜全宴。”
“……”黑草額角又跳，他盯著魏沾衣看了好半晌，“你果然是惡鬼吧。”
魏沾衣順手拿了一塊苦瓜，穩穩地投擲到他嘴裏。
黑草下意識地張開嘴接住。
魏沾衣沒想到會出現這樣一幕，楞了一下，笑得肚子疼。
“……”黑草也反應過來剛才的動作多麽像狗。
他默默地走出去，蹲在角落裏，抱頭失落。
“你這是受打擊了？”魏沾衣說，“我剛才不是故意的。”
“誰知道你真的會張開嘴去接。”
黑草與犬類習性相通，是狗妖實錘了。
黑草一臉挫敗。
剛才他也是腦抽了，魏沾衣將東西扔過來的時候，他下意識地學著黑子的樣子接住。
這女人，是個十足的惡鬼。
“好了好了。”魏沾衣看著站在門口的鳳赤，輕笑，“你將這歡樂多兒童帶到屋子裏等一下，馬上就好了。”
廚房裏沒有主食，只有面粉。
魏沾衣將面粉攪拌均勻後，放入切碎的苦瓜，又將炸好的肉末放進去，打入雞蛋攪拌均勻，放到鍋裏烙好。
做完這些，食材也用的差不多了。
她端著菜進屋，放到桌子上。
黑草已經恢覆過來，看著一桌子的苦瓜臉苦得要命。
“非要吃這玩意嗎？”他說，“對我來說，將肉放到水裏煮煮，再放點蜂蜜就好了。”
嗜甜如命的他為什麽要遭這種罪？
“你那蜂蜜是從哪裏買的？”魏沾衣問，“我還從未吃過那麽好吃的蜂蜜。”
黑草眼睛亮了亮，“是吧，是吧，那蜂蜜是不是超級香甜，超級好吃。”
“那是我自己釀的。”
“你，釀的？”魏沾衣挑眉，“原來你不是犬妖，是蜜蜂。”
“……你是揪著這點不放了麽？”黑草咬牙切齒，“我喜歡吃甜的東西，尤其喜歡吃蜂蜜。”
“對蜂蜜要求也極高，所以，我尋了個花田，自己養蜜蜂。”
“原來如此。”魏沾衣暗暗感嘆。
吃貨的世界，強大到可怕。
“你嘗一嘗這紅棗釀苦瓜吧。”她說著，夾起一片，伸著筷子向前。
黑草眼巴巴地盯著她，覺得她會給他夾菜的時候，魏沾衣的筷子落到了鳳赤嘴裏。
鳳赤面無表情地吃掉。
黑草在一旁淩亂不已。
“鏡白，你，我可是記得你有特別嚴重的潔癖來著？你竟然……”
“閉嘴，吃飯。”鳳赤呵斥了一聲。
黑草被兇，默默地閉了嘴，夾起一塊紅棗苦瓜，閉著眼放進嘴裏。
沒有想象中的苦澀，反而是一種相當甜膩的口感。
上好的蜂蜜淋在苦瓜上，中和了苦瓜的苦味。
苦瓜中央的大棗香甜又勁道，一口咬下去，對熱愛吃甜的他來說，醉在裏面。
“好吃。”黑草說，“這已經不是我認識的苦瓜了。”
“原來苦瓜還可以這麽吃。”
鳳赤點點頭，表示讚同。
他也是才知道，苦瓜還有這種吃法。
“再嘗嘗這個。”魏沾衣將苦瓜釀肉丸推到鳳赤跟前來，“夏天其實最合適吃苦瓜的。清熱解毒，清肝明目，是不可多得的聖品，就因為口感比較奇怪，被很多人排斥。”
“料理方法得當，苦瓜也可以很好吃。”
鳳赤夾起一塊。
苦瓜切成了圈，將做好的肉泥放在裏面，輕咬一口，先是苦瓜的苦味縈繞。
之後，是濃郁的肉香。
經過了蒸煮的肉香與煎炸的肉香不一樣，香味很濃郁，入口卻很清淡。
苦瓜的特殊苦味讓肉的味道更加突出。
肉裏面還帶著絲絲甜味。
“你放了蜂蜜？”鳳赤問。
“不好吃嗎？”魏沾衣忙夾了一塊，嘗了嘗，“我覺得味道還不錯。其實蜂蜜不耐高溫，高溫下營養成分會流失，我這樣做有點暴殄天物。”
“很好吃。”鳳赤又夾起一塊苦瓜煎蛋。
同樣，經過處理後的苦瓜已經沒有了極致的苦澀，淡淡的苦能夠接受。
黑草很感動。
隔壁家的老奶奶每隔幾天就送一籃子來，每次都吃得臉發綠，又不敢扔了。
這次，終於找到了吃苦瓜不痛苦的方法。
“嫂子我錯了，你不是惡鬼，你是神仙姐姐。”他感激涕零。
“少來。”魏沾衣哼了兩聲，“食不言，閉嘴吃飯。”
“閉嘴怎麽吃飯？”黑草道。
“……”魏沾衣額角輕挑，“哪裏來的那麽多廢話？”
黑草吐舌，將一整盤紅棗釀苦瓜端到跟前來，“這是我的，不準跟我搶。”
“弱智兒童歡樂多。”魏沾衣吐槽。
晚飯是苦瓜，所以負擔不是太大。
她也多吃了兩口。
用過飯之後，天色已經不早。
燈火稀少，只有星光和月光照耀著，明明是夏日時節，外面卻升起了一層薄霧。
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