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第44章 冬至

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齊氏這樣一發威, 當面鑼對面鼓的掰扯清楚,倒是真沒傳出什麽敗壞名聲的話, 齊氏出了這一口惡氣之後,精神頭好了很多, 開始跟胡甜一起忙活冬至。

胡甜站在屋裏伸手出去接了幾粒雪粒跟齊氏道:“阿娘,又下雪了。”齊氏找了酵頭出來發面,對胡甜道:“年年冬至前後都要下, 過了冬至就入九了,一九二九不出手,真正的冷天才剛開始哩。”

胡甜“嗯”了一聲, 開始接著齊氏的九九歌往下背:“三九四九冰上走;五九六九沿河看柳;七九河開□□燕來;九九加一九,耕牛遍地走。”她從前對這節氣並不註意,還是來了這裏以後才學會這個。

翻過天就是冬至, 這裏冬至是大節, 要祭祖吃餃子。前幾天胡家分家這事鬧的, 也沒時間準備冬至,一直到了今天, 胡爹才去趕集買冬至要用的東西, 阿祥跟胡俊一道過去幫忙拿東西, 胡秀跟著去逛逛集市,家裏留下胡甜跟齊氏兩個便做做活, 說說閑話。

這時候天也不早了,再等沒多大一會,胡爹幾個就背著大筐小筐回來了。

買的東西著實不少, 有明日祭祖要用的蠟燭香紙,也有家裏要添的油鹽醬料,還有胡甜特意囑咐要買的黑芝麻胡蘿蔔菠菜窩瓜並半扇羊肉等。

胡爹把東西放下後從懷裏摸出錢袋墊了墊裏頭一點銅錢道:“如今鮮菜貴的跟肉一般,還不容易買到,等明年開春咱家也弄個地窖,夏天曬些幹菜進去,冬天便不必買了。”

要不是閨女要吃,他還真舍不得買,也是今年賺了些錢,胡爹有了底氣才敢提這個話頭。但這個確實說到了大家心坎裏,齊氏和胡甜都表示讚同。

而胡爹對這個興致很高,吃晚飯的時候,還在跟齊氏絮絮叨叨說著地窖要弄多大,誰做這個手藝好,又有胡俊和胡秀嘰嘰喳喳說著今天集市上看到的糖畫面人炸年糕,胡甜偶爾插一句,阿祥不大說話卻十分自在,一家子輕輕松松吃了晚飯歇了。

第二日冬至,大家都是一早起來忙活,聽說天子這天要祭天,而民間則是祭祖。一般有室外祭祖也有室內祭祖,有家祠的自然是在室內進行,可似胡家這樣的小老百姓,族譜都沒幾代,祖墳就在屋後半山腰,自然是要到墓地去的。

胡爹先要帶著胡俊到老屋匯合。

索性祭祖都是男人們的事,胡甜是不沾的,阿祥不是胡家人也不必去。

吃了早飯,胡爹在準備祭祖用的紙錢,這種紙錢一刀一刀壓得很實不容易燒,要用手撚開才行。

胡甜便指揮阿祥把昨個買的黑芝麻胡蘿蔔菠菜磨粉磨汁,窩瓜蒸熟了搗泥,兩人在一塊幹活瞧著挺默契,沒一會,旁邊的陶罐裏有黑色的粉,綠色和橙色的汁,還有黃色的泥。

胡俊在一邊圍觀,看著本來新鮮的菜變成這一堆怪模怪樣的東西,臉皺成了一個包子,糾結的問:“阿姐這菜都磨碎了怎麽吃?”

大冬天的,都在一個屋裏幹活,胡爹聞言也擡頭看過來,這一看頓時心疼:“呦,二丫頭,這弄成這樣了還咋吃?鮮菜這樣貴,可別白糟蹋東西。”

胡家對胡甜愛搗鼓新鮮吃食的性子都很了解,一般而言對她也很信任,但任誰也不明白把好好的東西磨的只剩渣和汁還能有甚吃勁。

胡甜看看現在搞的確實挺不入眼,只好赧然道:“等做出來再看。”她是覺得最近家裏氣氛挺不好的,正好冬至要吃餃子,才想弄個七彩餃子出來添點熱鬧。

胡爹很心疼,但天色不早,祭祖不能耽誤,只好帶著胡俊走了。

溪嶺村的人家祖墳基本挨著,都在半山腰尋一塊地,各家離的不遠。

這是分家後頭一次祭祖要稟告祖宗,因此胡家阿翁帶著三個兒子供了飯食酒肉又燒了許多紙錢,弄的十分隆重,也耽誤了不少時間。

下山的時候好巧不巧遇到了胡友海帶著胡成寶一道。

前幾日齊氏那一鬧,杜氏跟胡成寶打胡甜主意的事算是徹底揭開了,杜氏那句沒臉沒皮的話也是叫大家掛在嘴上鄙視了個夠,還有前頭胡家分家那事裏杜氏參合的影子都被傳開了,胡友海這個村長算是顏面掃地,威信大打折扣。

今日瞧著胡友海也是特意落在別家後面,沒想到還是跟胡家撞個正著。

胡友海臉皮一抽,躲也沒處躲,胡家阿翁則笑瞇瞇地跟他打了個招呼:“老哥好啊,今年冬至這雪下得真大,老哥可要保重身體。”

如今兩家雖然都是村裏的談資,但人家說起胡家阿翁卻都得讚他一句明事理,事情做得公正,是個難得的好家翁。而說起胡友海這個村長則都是跟杜氏連一起,不知道叫杜氏挑唆著做了多少昧良心的事。

老了老了名譽掃地,胡家阿翁見著胡友海如此,自然心底舒坦。

胡友海氣結,但又有甚法子?幹巴巴的回了句好,便帶著胡成寶走小道下去了。

胡家阿翁叫兒子們散了,自個兜著手慢吞吞走回去,很是得意的樣子。

胡甜這邊,弄的那幾樣東西都活了面,一個個黑色的黃色的綠色的橙色的白色的劑子擱在砧板,再一一揉成長條切開,用搟面杖搟出不同顏色的餃子皮,攤在蓋簾上,五顏六色的,端的好看。

齊氏看了不免誇道:“真是巧思。”

母女倆分工,搟皮的搟皮,剁餡的剁餡。

餡料分幾種,大體上有豬肉餡和羊肉餡:豬肉的又有豬肉白菜,豬肉韭菜和豬肉芹菜,羊肉的有羊肉大蔥也有羊肉蘿蔔。

除此之外,胡甜還剁了羊腿煮湯,打算用羊肉湯煮餃子,下雪天跟羊肉湯可是絕配。

搟好皮剁好了餡子就開始包了,正好一種顏色一種餡料,都包的元寶樣子,一顆顆擠在蓋簾上,飽滿鮮嫩,看著就喜人。

胡秀從和面開始就盯在一邊看了,一個勁的說“好好看的面”“好好看的皮”,等到包餃子的時候,不但說“好好看的餃子”還動手學了包餃子,齊氏樂見其成。

阿祥對這個好像也挺感興趣似得,胡甜從和面到包餃子,他跟胡秀一樣跟在一邊寸步不離的,只不像胡秀那樣嘴不停。

幾人圍在廚房裏又是熬湯又是包餃子,熱火朝天的一點都不冷,外頭胡爹跟胡俊吃了半日風雪來家,都往廚房取暖。這一進可不得了,被那五顏六色的七彩餃子驚的下巴都要掉了。

胡俊發出了一聲夢幻似得:“啊。”

胡爹瞪著眼睛不可思議道:“這都是餃子?”

齊氏看他這個樣子笑罵:“不是餃子還能是仙果不成?”她是一步步看著胡甜做的,把那些東西加到面裏和出來,只覺得閨女巧思,倒沒稀奇成這個樣子。

今個冬至節,大家都樂呵呵的,胡爹笑笑:“我這不是覺得開了眼了麽,這餃子可真好看,鮮菜這麽個用法,確實高明,我閨女厲害。”

聽到胡爹誇讚,胡秀難得出一回頭:“阿爹,還有我,我也包了。”胡秀是生手,包的不如齊氏和胡甜一眼都可以看出來,此時就指著那些跟胡爹邀功。

胡爹笑著誇她:“好好,阿秀也厲害。”

別說這一簾一簾的餃子裏,菠菜的碧綠,黑芝麻的還帶著芝麻香,各有各的好,胡爹仔細瞧了一遍指了指道:“這些是娃他娘包的,這些是二丫頭包的,對不?”

胡甜包餃子的手藝比胡秀好些,那肯定也是不如齊氏的,三個人同一種樣式卻是三樣包法,好認的很。

大家一聽胡爹這麽說,都往餃子上看了看,俱都笑起來,外頭下著雪,屋裏笑聲卻是暖融融的。

阿祥趁別人不註意看看胡甜,又看看她包的餃子,才移開目光。

阿娘阿姐跟胡秀都包了餃子,這麽漂亮的餃子皮胡俊也想試試,不由鬧道:“阿姐,我也想包餃子。”

胡甜看了看,只有餃子皮沒有餃子餡了,但看著阿弟一臉渴望的眼神,也不忍心叫他大過節的太失望,看見在一旁吱吱直叫的猴子,靈機一動,揉了面團,捏了綠色的小猴子出來:“咱們來捏動物饅頭吧。”

胡俊和胡秀都一下子想起來昨天集市上看的捏面人,興致高昂道:“好好好!”不過兩人異口同聲道:“阿姐,你捏的是個甚?”

胡甜還沒回答,兩人一個說:“像是豬仔”,另一個說:“明明是胖老鼠”。

胡甜臉一紅,沒敢說是猴子,瞧那頭不像頭,尾巴不像尾巴的,確實有點慘不忍睹,趕緊揉吧揉吧人道毀滅了,交給兩個小的玩去。

胡甜和齊氏煮餃子,胡爹在一邊烤火,兩個小子帶一個猴子玩的十分認真,倒是沒想到阿祥也參與其中了,看那樣子捏的還很好,兩個小的一直纏著阿祥要這樣那樣的。

胡甜用羊肉湯煮了餃子,每人盛了一大碗,碗裏都是五顏六色的元寶餃子,個個通透,果真活色生香,叫人覺得眼也是享受胃也是享受。

胡家人都不挑食,只胡俊和胡秀兩個一個不愛吃芹菜一個不愛吃大蔥,但因著五顏六色的餃子皮,倒是沒一個吃的不樂意,個個肚兒圓。

待吃完了餃子,胡俊和胡秀求著胡甜把他們捏的動物包子上鍋蒸了。胡甜這才發現裏頭有幾只捏的極好,一只老虎,一只兔子,還有一個碧綠碧綠的小猴子。

作者有話要說:

還有感謝大家的留言~要不是眼睛不能一直盯屏幕,我肯定會一一回覆的,跟讀者互動也是作者的動力~

明天有可能不更新或者很晚更,我明天有事要出門,又沒有存稿。

跟大家說一聲,麽麽噠。

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