第73章 9.瓜皮宴
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蕭天淇第一次註意到淩汐落的時候,是在一個夏日的傍晚。那個時候,距離淩汐落初入文王府為廚已是兩載有餘。
淩汐落在潁都也著實算得上是一個奇女子,大戶人家的女孩都在繡花,窮人家的孩子都在紡紗,她卻不知從何時起就對膳房產生了極大的興趣,興致勃勃地鉆進膳房,恨不得與柴米油鹽醬醋茶相與一生。
那是一個極為炎熱的夏日,明明正是映日荷花別樣紅的季節,文王府池塘裏的蓮花卻一朵朵的都呈現出了頹敗之勢,往日裏聒噪的青蛙都沒了力氣呱叫,除了樹上的蟬在歇斯底裏地呼喊之外,一切似乎都是沈寂的,死一般的沈寂,沒有一絲活力的沈寂。
蕭天淇奉旨在外完成了一項監工,一回到文王府便中了暑。病疾來勢洶洶,他雖然向來身強體健,到底不敵這滿懷惡意的暑氣,一時頭暈目眩、上吐下瀉,整個人比那以體弱聞名的帝君都要虛弱了許多。前往文王府的太醫們差點將文王府的門檻給踩破,來來回回折騰了大半個月,總算是把他從鬼門關裏拉回來了。
只是命雖然保住了,垮下去的身體卻一直沒能養起來。那個夏日是前所未有的熱,蕭天淇被病魔折騰了大半個月,原本便不算佳的胃口更是差得一塌糊塗。因為這一病傷了許多元氣,太醫明說要進補,卻又千叮嚀萬囑咐地不許大補。這些事情根本不用他這個王爺操心,但是他不操心,膳房裏每日送來的不是苦瓜瘦肉粥便是綠豆薏仁湯,一個比藥還苦,一個比水還淡,他每次看到這樣的食物就沒來由地想要大發雷霆。
他質問管家,管家卻皺著一張比苦瓜還苦的臉,無辜地跪在地上,苦口婆心地勸道:“王爺,不是奴才不盡心,實在是太醫說了,不能純補啊!”
“只是不讓純補而已,你們給本王吃的都是什麽東西?”蕭天淇兩眼一翻,差點被這一幫蠢奴才給氣得背過氣去,他順了口氣,拂了拂手道,“下去吧!本王再也不想看到苦瓜瘦肉粥和綠豆薏仁湯了,讓膳房照著日常的飲食準備,要不然,本王便是被太醫妙手醫好了,也要被你們給折磨死。”
管家唯唯諾諾,幾乎是連滾帶爬地退了出去。
當天晚上,膳房端上來的菜品便變了。蕭天淇病了許久,只是些微養回了些精神而已,四肢還是軟趴趴的,絲毫不想挪動。當初氣急敗壞地要求膳房換菜,也只是一時沖動而已,他胃裏空得厲害,卻分明一點胃口都沒有,若不是想著民以食為天,只有吃了東西才能養回力氣,他真的是什麽都不想吃。不,他是連看都不想看!
但是沒想到,當他拖著身子坐到了桌前,眼前的景象卻讓他眼前一亮。侍女小心翼翼地扶他坐下,便有人捧了茶來伺候他漱口,他一邊噙了口茶,一邊仔仔細細地瞧著桌上的那數個西瓜狀的碗碟,待把茶水吐了,這才擦了擦手問一旁站著的管家,“怎麽回事?難道王府的碗碟都沒了不成,竟然開始用西瓜皮來盛菜了?”
管家尷尬一笑,解釋道,“回王爺,廚娘說,西瓜皮去火解暑,對您身體恢覆有幫助,這才鬥膽全部用了西瓜皮來……”
“這一道菜……”蕭天淇沒有動筷,皺眉指著其中一道菜道,“刀法倒是不錯,但是,如果本王沒有看錯的話,其實就是西瓜吧?”
“回王爺,廚娘說,這道菜叫‘接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅’。”
管家一邊理直氣壯地回著,一邊戰戰兢兢地看著蕭天淇的臉色。他的心裏簡直有數百只螞蟻在搬家,又疼又癢又覺得酥麻,這菜做得大膽,名字取得更大膽,王爺說要照往常的食譜做,就照往常的食譜做好了,幹嘛還要整這麽多名堂來?這王爺自從病了以來就特別難伺候,若是又發了脾氣,無論如何,後面的菜他可不管了。回去就把這小廚娘給攆出去,出的都是什麽餿主意……
蕭天淇凝神看了半晌,圓圓的一片西瓜皮裏一支紅蓮亭亭玉立,西瓜瓤的質地本就綿軟,在這裏卻不知是使了什麽手法,竟將那蓮花雕得栩栩如生,比王府池塘中的蓮花都要生動許多。綠皮作碧葉,赤瓤為紅蓮,可不就是“接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”麽!
他不自覺地在自己的唇邊勾起了一抹淺笑,“接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅。倒真算是名副其實,就是名字也忒長了些。”
說完,又指了指旁邊的另一道菜,啟唇問道:“這又是什麽?”
管家看他面色梢霽,心裏的巨石頓時便有了著落,興致勃勃地向他介紹:“這一道,叫作‘白毛浮綠水,紅掌撥清波’。”
“不就是鴨子湯?”蕭天淇朗笑一聲,執起筷子來夾了一塊鴨肉,細細地嚼了,只覺得入口香醇,卻肥而不膩,鹹淡適宜,口感甚好,“不過這個名字取得倒還真不錯,可見是用心了。”
又指了另一個湯笑道:“聞起來有些山楂味,不過,想必定然不是叫山楂湯。”
“王爺明鑒!”管家笑著拱了拱手,解釋道,“這是‘千裏鶯啼綠映紅’。”
“哦?”蕭天淇挑眉,“‘綠映紅’本王倒是看到了,只是這‘千裏鶯啼’卻是何解?”
管家心裏暗自一喜,還好他機智,當時在膳房聽她們報菜名的時候留了個心,問了這個問題。那個小廚娘怎麽說來著?“鶯在千裏之外,自然不能出現在這飯席上。”
蕭天淇開懷一笑,拿著湯匙舀了一勺,仔細地品了,只覺得明明是再尋常不過的湯,噙在口裏卻仿佛多了許多味道。“千裏鶯啼綠映紅”,原來在這道菜的千裏之外,還有只黃鶯在脆聲歌唱,想來,也著實是道好湯。
蕭天淇一邊想著,不由得便多喝了兩口。管家看他終於有了胃口,心裏歡喜得很,忙不疊地將餘下的幾道菜一一地介紹了。這道山藥羹叫“蒹葭蒼蒼,白露為霜”,那道綠豆湯叫“城中煙樹綠波漫”,那道……
這一餐蕭天淇吃得心滿意足,分明都是些普普通通的菜品,但是知道了這些詩情畫意的名字之後,仿佛便不是俗品了,味道還是原來的味道,心情卻是不同了。他不知不覺便吃了許多,因想著自己腹中多日無物,怕一時貪口吃壞了身子,這才停了筷子。
看著這一桌子的瓜皮菜,他滿意地點了點頭,突然問管家道:“這是哪個廚子做的?咱們文王府何時請了個這樣的雅廚,本王竟然不知道?”
“回王爺的話,這是一個小幫廚做的,因年歲尚小,不如張媽媽她們有經驗,故而一直沒有安排她掌勺。今日李媽媽休息,張媽媽家中有急事,臨時告了假,膳房裏沒有主廚,這才讓她掌了勺。”
“哦?”蕭天淇愈發來了興致,又回頭看了看這滿桌的西瓜皮,噙笑道,“一個小幫廚能做成這樣,還真是難得。她現在可還在?不如傳上來讓本王瞧瞧。”
管家急忙應了,派人到膳房去叫了這小幫廚來。
這個小幫廚自然便是淩汐落。彼時的她不過十四五歲的年紀,紮著個雙丫髻,劉海垂到眉間,只顯得一雙眼睛又大又水靈,炯炯有神。她小心翼翼地跟在領路的侍女身後,進門之後走了不過兩步便停了步子,遙遙地站著朝蕭天淇行了個禮,恭恭敬敬道:“婢子淩汐落見過王爺。”
“淩汐落?”蕭天淇饒有興趣地看著她,聽這聲音,分明還是個女娃娃,遠遠地看著,似乎身量都還沒長足,怎麽卻練得了這麽一手好廚藝?蕭天淇對她愈發好奇,也愈發讚賞,笑道:“不必多禮了。今日你這一桌菜做得極好,甚合本王的胃口。本王大病初愈,口味刁鉆,以後便由你來安排本王的飲食吧!”
淩汐落不卑不亢地應了,在門邊亭亭立著,微微垂首低眉。蕭天淇看了她半晌,突然笑道:“今日這菜色香味俱佳,但最讓本王欣賞的,卻是這些個菜名。看你的樣子,也不過十三四歲,能識得這麽多詩詞,可見也是大戶人家的女兒,卻是為何,淪落到我府裏當起了廚子?”
淩汐落慌忙跪下,沈聲解釋道:“王爺恕罪。實不相瞞,婢子家裏以前也算是個大戶人家,可惜三年前遭遇了一場大火,火勢極大,燒了三天三夜,把府裏的一切都燒成了灰燼。婢子當時正隨著奶娘一起到山裏拜佛,這才躲過了災禍,可是府裏上上下下,除了婢子和奶娘,其他的人死的死,失蹤的失蹤……兩年前,奶娘生了場大病……也沒了,只剩婢子一個人漂泊在人間。奴婢在街頭流落了多日,正巧走到文王府附近,聽人說文王府招廚子,便想進來試試。承蒙王府寬容,收留了婢子。”
蕭天淇凝眸看著她,目光深沈如海,聽她說罷,沈默了許久,這才道:“聽你的意思,你這一手廚藝都是進了王府才學的?”
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淩汐落在潁都也著實算得上是一個奇女子,大戶人家的女孩都在繡花,窮人家的孩子都在紡紗,她卻不知從何時起就對膳房產生了極大的興趣,興致勃勃地鉆進膳房,恨不得與柴米油鹽醬醋茶相與一生。
那是一個極為炎熱的夏日,明明正是映日荷花別樣紅的季節,文王府池塘裏的蓮花卻一朵朵的都呈現出了頹敗之勢,往日裏聒噪的青蛙都沒了力氣呱叫,除了樹上的蟬在歇斯底裏地呼喊之外,一切似乎都是沈寂的,死一般的沈寂,沒有一絲活力的沈寂。
蕭天淇奉旨在外完成了一項監工,一回到文王府便中了暑。病疾來勢洶洶,他雖然向來身強體健,到底不敵這滿懷惡意的暑氣,一時頭暈目眩、上吐下瀉,整個人比那以體弱聞名的帝君都要虛弱了許多。前往文王府的太醫們差點將文王府的門檻給踩破,來來回回折騰了大半個月,總算是把他從鬼門關裏拉回來了。
只是命雖然保住了,垮下去的身體卻一直沒能養起來。那個夏日是前所未有的熱,蕭天淇被病魔折騰了大半個月,原本便不算佳的胃口更是差得一塌糊塗。因為這一病傷了許多元氣,太醫明說要進補,卻又千叮嚀萬囑咐地不許大補。這些事情根本不用他這個王爺操心,但是他不操心,膳房裏每日送來的不是苦瓜瘦肉粥便是綠豆薏仁湯,一個比藥還苦,一個比水還淡,他每次看到這樣的食物就沒來由地想要大發雷霆。
他質問管家,管家卻皺著一張比苦瓜還苦的臉,無辜地跪在地上,苦口婆心地勸道:“王爺,不是奴才不盡心,實在是太醫說了,不能純補啊!”
“只是不讓純補而已,你們給本王吃的都是什麽東西?”蕭天淇兩眼一翻,差點被這一幫蠢奴才給氣得背過氣去,他順了口氣,拂了拂手道,“下去吧!本王再也不想看到苦瓜瘦肉粥和綠豆薏仁湯了,讓膳房照著日常的飲食準備,要不然,本王便是被太醫妙手醫好了,也要被你們給折磨死。”
管家唯唯諾諾,幾乎是連滾帶爬地退了出去。
當天晚上,膳房端上來的菜品便變了。蕭天淇病了許久,只是些微養回了些精神而已,四肢還是軟趴趴的,絲毫不想挪動。當初氣急敗壞地要求膳房換菜,也只是一時沖動而已,他胃裏空得厲害,卻分明一點胃口都沒有,若不是想著民以食為天,只有吃了東西才能養回力氣,他真的是什麽都不想吃。不,他是連看都不想看!
但是沒想到,當他拖著身子坐到了桌前,眼前的景象卻讓他眼前一亮。侍女小心翼翼地扶他坐下,便有人捧了茶來伺候他漱口,他一邊噙了口茶,一邊仔仔細細地瞧著桌上的那數個西瓜狀的碗碟,待把茶水吐了,這才擦了擦手問一旁站著的管家,“怎麽回事?難道王府的碗碟都沒了不成,竟然開始用西瓜皮來盛菜了?”
管家尷尬一笑,解釋道,“回王爺,廚娘說,西瓜皮去火解暑,對您身體恢覆有幫助,這才鬥膽全部用了西瓜皮來……”
“這一道菜……”蕭天淇沒有動筷,皺眉指著其中一道菜道,“刀法倒是不錯,但是,如果本王沒有看錯的話,其實就是西瓜吧?”
“回王爺,廚娘說,這道菜叫‘接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅’。”
管家一邊理直氣壯地回著,一邊戰戰兢兢地看著蕭天淇的臉色。他的心裏簡直有數百只螞蟻在搬家,又疼又癢又覺得酥麻,這菜做得大膽,名字取得更大膽,王爺說要照往常的食譜做,就照往常的食譜做好了,幹嘛還要整這麽多名堂來?這王爺自從病了以來就特別難伺候,若是又發了脾氣,無論如何,後面的菜他可不管了。回去就把這小廚娘給攆出去,出的都是什麽餿主意……
蕭天淇凝神看了半晌,圓圓的一片西瓜皮裏一支紅蓮亭亭玉立,西瓜瓤的質地本就綿軟,在這裏卻不知是使了什麽手法,竟將那蓮花雕得栩栩如生,比王府池塘中的蓮花都要生動許多。綠皮作碧葉,赤瓤為紅蓮,可不就是“接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”麽!
他不自覺地在自己的唇邊勾起了一抹淺笑,“接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅。倒真算是名副其實,就是名字也忒長了些。”
說完,又指了指旁邊的另一道菜,啟唇問道:“這又是什麽?”
管家看他面色梢霽,心裏的巨石頓時便有了著落,興致勃勃地向他介紹:“這一道,叫作‘白毛浮綠水,紅掌撥清波’。”
“不就是鴨子湯?”蕭天淇朗笑一聲,執起筷子來夾了一塊鴨肉,細細地嚼了,只覺得入口香醇,卻肥而不膩,鹹淡適宜,口感甚好,“不過這個名字取得倒還真不錯,可見是用心了。”
又指了另一個湯笑道:“聞起來有些山楂味,不過,想必定然不是叫山楂湯。”
“王爺明鑒!”管家笑著拱了拱手,解釋道,“這是‘千裏鶯啼綠映紅’。”
“哦?”蕭天淇挑眉,“‘綠映紅’本王倒是看到了,只是這‘千裏鶯啼’卻是何解?”
管家心裏暗自一喜,還好他機智,當時在膳房聽她們報菜名的時候留了個心,問了這個問題。那個小廚娘怎麽說來著?“鶯在千裏之外,自然不能出現在這飯席上。”
蕭天淇開懷一笑,拿著湯匙舀了一勺,仔細地品了,只覺得明明是再尋常不過的湯,噙在口裏卻仿佛多了許多味道。“千裏鶯啼綠映紅”,原來在這道菜的千裏之外,還有只黃鶯在脆聲歌唱,想來,也著實是道好湯。
蕭天淇一邊想著,不由得便多喝了兩口。管家看他終於有了胃口,心裏歡喜得很,忙不疊地將餘下的幾道菜一一地介紹了。這道山藥羹叫“蒹葭蒼蒼,白露為霜”,那道綠豆湯叫“城中煙樹綠波漫”,那道……
這一餐蕭天淇吃得心滿意足,分明都是些普普通通的菜品,但是知道了這些詩情畫意的名字之後,仿佛便不是俗品了,味道還是原來的味道,心情卻是不同了。他不知不覺便吃了許多,因想著自己腹中多日無物,怕一時貪口吃壞了身子,這才停了筷子。
看著這一桌子的瓜皮菜,他滿意地點了點頭,突然問管家道:“這是哪個廚子做的?咱們文王府何時請了個這樣的雅廚,本王竟然不知道?”
“回王爺的話,這是一個小幫廚做的,因年歲尚小,不如張媽媽她們有經驗,故而一直沒有安排她掌勺。今日李媽媽休息,張媽媽家中有急事,臨時告了假,膳房裏沒有主廚,這才讓她掌了勺。”
“哦?”蕭天淇愈發來了興致,又回頭看了看這滿桌的西瓜皮,噙笑道,“一個小幫廚能做成這樣,還真是難得。她現在可還在?不如傳上來讓本王瞧瞧。”
管家急忙應了,派人到膳房去叫了這小幫廚來。
這個小幫廚自然便是淩汐落。彼時的她不過十四五歲的年紀,紮著個雙丫髻,劉海垂到眉間,只顯得一雙眼睛又大又水靈,炯炯有神。她小心翼翼地跟在領路的侍女身後,進門之後走了不過兩步便停了步子,遙遙地站著朝蕭天淇行了個禮,恭恭敬敬道:“婢子淩汐落見過王爺。”
“淩汐落?”蕭天淇饒有興趣地看著她,聽這聲音,分明還是個女娃娃,遠遠地看著,似乎身量都還沒長足,怎麽卻練得了這麽一手好廚藝?蕭天淇對她愈發好奇,也愈發讚賞,笑道:“不必多禮了。今日你這一桌菜做得極好,甚合本王的胃口。本王大病初愈,口味刁鉆,以後便由你來安排本王的飲食吧!”
淩汐落不卑不亢地應了,在門邊亭亭立著,微微垂首低眉。蕭天淇看了她半晌,突然笑道:“今日這菜色香味俱佳,但最讓本王欣賞的,卻是這些個菜名。看你的樣子,也不過十三四歲,能識得這麽多詩詞,可見也是大戶人家的女兒,卻是為何,淪落到我府裏當起了廚子?”
淩汐落慌忙跪下,沈聲解釋道:“王爺恕罪。實不相瞞,婢子家裏以前也算是個大戶人家,可惜三年前遭遇了一場大火,火勢極大,燒了三天三夜,把府裏的一切都燒成了灰燼。婢子當時正隨著奶娘一起到山裏拜佛,這才躲過了災禍,可是府裏上上下下,除了婢子和奶娘,其他的人死的死,失蹤的失蹤……兩年前,奶娘生了場大病……也沒了,只剩婢子一個人漂泊在人間。奴婢在街頭流落了多日,正巧走到文王府附近,聽人說文王府招廚子,便想進來試試。承蒙王府寬容,收留了婢子。”
蕭天淇凝眸看著她,目光深沈如海,聽她說罷,沈默了許久,這才道:“聽你的意思,你這一手廚藝都是進了王府才學的?”
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