東坡肉是屬於燜菜類的, 這種菜有個比較出名的一點就是上手容易，只需要將火候調好了, 每次燜的時間掐算好了, 即便是新人也能做得八.九不離十。

可惜, 那是王香芹上輩子了。

臨到要上竈了, 她才忽的意識到, 上輩子想要燃氣竈保持火候很容易，掐算時間弄個手機自帶的鬧鈴就成了，可眼下要怎麽辦？這一遲疑，她就放棄了由自己親自動手做示範的念頭，而是決定忽悠二嫂寧氏來做。

她說, 寧氏做, 想來以寧氏那廚藝一定是沒問題的。

寧氏隔三差五的就要出趟門，時間可不好算, 偏她還沒那麽多時間慢慢等，畢竟離去縣城也沒兩天了。好在東坡肉不費什麽工夫, 王香芹提前讓四郎去屠夫那頭買了肉，又準備好所需要的諸多配料。啥都備齊以後, 她瞅著天氣已經不早了, 就索性拿了板凳坐院壩上, 盼著寧氏回來。

等這天下午後半晌, 寧氏照例跟牛氏一起趕著驢車回來時，隔了老遠就看到王香芹站在院壩上沖她揮手。

“你把驢車送回家去，我去瞅瞅四弟妹有啥事兒。”

三兩語的打發走了牛氏, 寧氏興沖沖的往老屋跑，得知是王香芹希望她能幫著做道菜後，二話不說擼起袖子洗凈了手就上了竈。

王香芹先提了昨個兒四郎和六郎去鎮上那事兒，說到時候可能需要寧氏幫忙做個菜。當然，假如縣令大人另有安排的話，那就算了，她只是希望盡可能的做到最好，畢竟是她親手養出來的豬，適合做什麽菜她心裏還是很有數的。

寧氏其實不是很理解這個邏輯，好在她有個優點，甭管財神奶奶說啥聽著就是了，還費什麽勁兒去想呢？當下，她只依著王香芹的指示，高高興興的做起了新菜。

因為材料俱全，就連肉塊都是王香芹提前洗凈切好的，至於其他的配料也都是整整齊齊的盛在小碟子裏，依序排好的。等於說，統共也就只剩下鍋這一步驟了，當然火候也很重要，不過這些都難不倒寧氏。

“咋還要加酒呢？我做菜還從沒加過酒呢。別說，這聞著味兒還真不賴。”寧氏做完了最後一道工序，拍了拍手，又將剩餘的大半壺酒擱到了竈臺旁邊的架子上，順手將臺面都清幹凈了，又問還有什麽事兒，沒有的話她就回家去了。

王香芹咋幹得出來使喚完人就讓人離開的事兒？當下，她高聲喚了六郎，讓六郎去將二郎和竈臺喚過來，晚飯就在家吃了。

其實，她準備的肉挺多的，自家用的竈臺全都是大竈大鍋，剛才倒不是滿滿一鍋，不過半鍋的肉也不少了，別說添二房一家三口，就是將其他幾房叫過來也無妨。只是這麽一來，要是叫了三房五房，那大房叫不叫？再說了，三房的田氏還懷著身孕呢，眼下天色雖然還挺亮堂的，等吃完飯天肯定黑了，大冬天的，還是別折騰了。

寧氏別的地方不成，這種事情上倒是人精一枚，她很快就想明白了這裏的癥結，當下笑著道了謝，也沒提其他，只是等竈臺過來時，耳提面命的說了好一會兒，氣得胖娃子嗷嗷叫。

不過，等東坡肉出鍋時，竈臺就不叫喚了，他雙眼直勾勾的盯著他娘手裏的飯盆，從院壩到堂屋，再到飯桌上，竈臺演繹了現場版的呆若木雞。

也是寧氏能耐，她嫌棄碗碟不實用，直接拿了平日裏盛稀飯的飯盆，裏頭密密麻麻的碼了十餘塊東坡肉。當然，寧氏本人並不清楚這道菜叫什麽，王香芹也沒特地提起，可這並不重要，重要的是，這香味太誘人了。

“你給我等著，你爺奶先吃，懂不懂！”寧氏眼瞅著竈臺伸長了腦袋就要湊過來，嫌棄的瞪了他一眼，將飯盆放在了飯桌中間，又問王香芹吃這個有啥講究沒？

“這能有啥講究？吃唄。”王香芹畢竟不是真正的廚子，上輩子會做的也都是一些家常菜，味道不好也不壞，就普普通通的那種，沒啥吃頭，唯獨除了這道菜。這也是因為她養出來的豬，除了做火腿肉、熏肉味道極佳外，也特別適合做燜肉。而燜肉裏面，東坡肉是當之無愧的肉狀元。多做幾次後，加上有輔助工具，做這道菜並不難。

當然，被偷師也容易。

這點寧氏也想到了，她本來是盤算著還能給小食攤兒添道菜，畢竟這燜肉看著就叫人口齒生津，格外得有食欲，可仔細一琢磨，她覺得工序太少了，只要稍微有些廚藝底子的人，就算不能覆制個百分百，好好琢磨一番，會個七八成總沒問題的。

想到這裏，寧氏就熄了這個念頭，準備好好品嘗美味。

另一邊，朱父和幾個兒子本來是眼睛盯著酒壺看的，王香芹提前買了一壺酒，還是品質比較好的那種，份量倒是不多，差不多夠每人喝個幾盅的，這是朱母提前叮囑的，生怕喝多了誤事。不過很顯然，朱母想太多了，等東坡肉一上桌，父子幾個眼裏還哪裏有酒？要知道，王香芹是臨時起意的，根本就沒時間去尋摸好酒。就鄉下地頭，再好的酒又能好到哪裏去？比起不知道吃過多少回的酒，他們明顯對東坡肉更感興趣。

東坡肉吧，是屬於典型濃油醬赤的大肉菜，減肥人士的天敵。幸好，這年頭可沒這種說法，像這樣實實在在的大肉菜，絕對是極受歡迎的。

一筷子下去，輕輕松松就能挾掉一塊肉，最上層是肥肉，卻是肥而不膩，中間層是五花肉，軟而不爛，底下又是瘦肉，一絲絲的能被輕易的挾走……

王香芹本人倒還算鎮定，她品嘗過各種不同做法的東坡肉，浙菜、川菜、鄂菜裏頭都有這道菜，做法是大同小異，不過差距還是有的。只是，她最愛的還是自家養豬場出來的豬，頂好還是上午殺豬，中午就做東坡肉吃，那滋味可真就別提有多美妙了。

眼下這個嘛，滋味是不錯，但也僅僅只能算是不錯了。

對比才能出結果，別人就不提了，就說竈臺這小胖娃，最初還嘟嘟囔囔的說他娘壞，等東坡肉一上桌，他整個人都迷離了，他娘雖然平時愛叨叨他，可關鍵時候還是能看出親娘的，自己都沒顧得上吃，先給小胖娃挾了一塊到碗裏。然後就……

沒有然後了。

竈臺一頭栽進了碗裏，吭哧吭哧的吃得滿嘴流油，他也不挑肥揀瘦的，反正無論是那一層的肉，都吃得開開心心的，從頭到尾沒吱一聲。

王香芹也是想著自家人吃，沒必要扣扣索索的，因此每塊都挺大的，差不多有成人拳頭那麽大，一鍋是四乘四碼的，十六塊剛好每人兩塊。

可竈臺吃不下啊！

在高高興興的啃了一塊半後，竈臺絕望的看著碗裏的半塊肉，眼淚水都快溢出來了：“我、我能拿回家明個兒早上吃嗎？娘你明早給我熱熱當早飯吃吧！”

寧氏瞅了一眼活脫脫像狗啃過一樣的肉，嫌棄得不要不要的：“知道了知道了。”頓了頓後，她忍不住吐槽道，“這肉我都會做了，過年再做給你吃。”

竈臺太高興了，頂著油嘴就給他娘親香了一個，氣得寧氏差點兒沒忍住抽他。

至於王香芹拜托的事情，寧氏倒是答應得很爽快，還說到時候她順便將驢車趕過去，正好今年賺了不少，在縣城裏采買一些鎮上買不到的好玩意，回家過個好年。寧氏倒是沒刻意問朱母家裏缺啥，因為想也知道朱母肯定會說啥都不缺的，她只盤算著回頭去鎮上瞧見好東西了多買一些，提前說這個沒意思。

還真別說，寧氏跟溫氏想到一塊兒去了，只是她倆的做法卻截然不同。

溫氏是得了大郎的叮囑，讓她尋思下今年給什麽孝敬，錢和米糧肯定會給的，可他們到底是長房，眼下父母由四房贍養了去，他們身為長子長媳總不能跟其他幾兄弟一樣只給那點兒孝敬吧？大郎的意思是，正好快到年關了，借著這機會給東西，當父母的就算心裏不痛快，也不會發出來的。

道理溫氏都懂，可她卻不想平白吃了這虧。她算是看出來了，朱父朱母跟了哪一房，那房就是享福的。朱父是老莊稼把式，有他盯著，地裏的收成還能差了？朱母眼下連四十都沒有，又是利索人，什麽活兒都會幹，有她在，王香芹是半點兒都不需要操心家裏的活兒，到點回家就有熱飯熱菜吃，還有人幫著餵雞撿蛋洗衣打掃……

哪兒有便宜都叫四房占了，偏叫他們大房多出孝敬的？

話雖如此，溫氏也沒直白的拒絕，她就是跟寧氏想到一塊兒去了，覺得只要直筒筒的問朱母缺啥，朱母肯定會說啥都不缺的，這樣一來，她不就可以名正言順的少給孝敬了？

這麽想著，她也就這麽做了。

朱母倒是如她所願的說了自家不缺任何東西，結果寧氏那頭的孝敬還沒到，畢竟她要等去縣城後才買年貨，倒是田氏指派三郎送來了孝敬。

木炭、棉花、布料、糖塊、瓜子……

田氏也是能耐，她這哪裏是送孝敬，壓根就是幫著把年貨采買了一遍。當然，這些年貨也就是將將夠，要多買也是可以的，且她買的都是很尋常的東西，沒有一樣是出眾的。田氏這麽做也是想過的，她覺得她不能搶二嫂的風頭，不是沒錢，是不能把二嫂比下去，不然誰知道二嫂回頭會不會找機會收拾她。

寧氏還真就特地過來瞧了一眼，她是做慣了買賣的人，如今算賬的本事是遠遠超過了六郎的。只草草的掃了一眼，她就大概的估算出了這些東西的價值。

看著種類挺全乎的，東西也不老少，可實際的價值絕對不會超過五兩銀子。

對比一下自己的預算，寧氏頓時放下心來，暗道三弟妹還是挺有眼力勁兒的，知道不能越過嫂子去。又想著田氏給她留了面子，她也得提點提點牛氏，讓牛氏按著田氏給的孝敬略減一分來送。

這是啥？這是妯娌們之間的默契啊！！

其他人都高興了，唯獨溫氏……

瘋了吧？？？

他們秋收以後才分的家，眼瞅著連半年光景都還沒到，怎麽就要給那麽多孝敬了？況且，當初分家時說好的米糧和錢都是依著數給的，等於這就是平白多添的。可試想想，朱父朱母能吃多少東西？其他幾房給的米糧都吃不完，更別提二老年紀又不大，完全可以自給自足的，所以她們這是想便宜誰啊？

溫氏氣成了蛤.蟆，想著就算意思一下送了年禮也一樣會被人說嘴，索性就捏著朱母先前給的話，回去告訴大郎，只道朱母親口說的，家裏啥都不缺。

朱母還真就不稀罕這些，分家時，家裏的錢財是都分了出去，可之後各房給的米糧和錢，王香芹全沒要，就讓她自己留著。再一個，她手裏還有另外一筆錢，就是六郎該得的那份家產。哪怕她並不會去花用六郎的錢，可手裏捏著錢，倉裏堆著糧，後院養著雞，還有其他幾個兒媳婦時不時孝敬的衣裳、吃食等等，她真的不稀罕倒黴長媳的那點兒破玩意兒！

她是沒說啥，不過朱父卻上了心。又因為眼下離年關還有一段時日，朱父只是在心上記了一筆，並沒有明著說出口。他還想給大郎一次機會，年禮送早送晚無所謂，送多送少他也完全不在乎，可要是完全不記得這事兒……

作者有話要說：

晚上還有一章，大概12點前。

本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）