第100章 炒紅果
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“兩位老師。”
程袖又做完一份叉燒包, 博古斯賽的工作人員就走到路華寶和程袖的中間餘留出的空間, 推了推鼻梁上的眼鏡道:“晚上筵席要結束的時候, 我們準備個活動,想請三位老師進行對戰。”
路華寶怔了怔。
賽方的工作人員繼續道:“規則是這樣的,三位老師做出一樣的京都小吃, 比速度、比評價、比人氣,哪位老師能贏,誰就能拿到我們準備的禮品。”
路華寶微笑地看著對方, 心中琢磨:賽方還真是唯恐天下不亂, 三個人彼此在博古斯都已經交過手, 分出過勝負, 但誰心裏沒有點不甘?多少都覺自己有點失光落彩。
如果要比賽,那肯定又是一場腥風血雨。
工作人員看著他。
路華寶心裏頭還是有點興奮的,道:“行,我答應。”
他看向程袖, 就見這個嬌小的女孩笑呵呵點頭,絲毫不猶豫, 明眸中對比賽充滿著熱情。
果然是年輕人,就是比老人家有活力!
戴眼鏡的工作人員轉身去吳渺那裏, 去說對戰的事情。
三人都知道對戰的事情,不過還有個問題是,他們要比什麽?如何比呢?三位廚師抽了時間聚在一起討論。
路華寶道:“京都的小吃品種很豐富,爆肚、茶湯、焦圈、豌豆黃、炸醬面……”
吳渺道:“這次讓我行不行,華寶你是宮廷菜的傳人, 對京都小吃比我更擅長,程袖……我看她上次在宋園做得宮廷菜不比你差,跟你們一比,我太弱勢了。”
路華寶笑著:“吳總廚這是說的什麽話,您得絕妙的刀工對我們來說望塵莫及。”
吳渺回想起他之前跟程袖的對戰。
程袖的刀工的穩和快根本不輸於他,這麽年輕的女孩基本功不輸於他這個浸淫刀工二十多年的廚師,在廚師界是非常不可思議的一件事情。
這個女孩烹飪的天賦實在是讓人羨慕。
吳渺警惕著路華寶,但也提防著程袖,不甘心再輸一次,向對方的兩人抱著拳頭:“讓我一次,欠你們人情。”
讓一位高級技師,五星級的行政總廚欠人情?就是想在對戰搶個先手?
程袖和路華寶非常樂意答應。
吳渺選定了三個人要做得小吃——炒紅果。
炒紅果是京都有名的小吃,還是宮廷小吃,由山楂做出,味道就是酸酸甜甜的,特點是做法簡單。
他們的做法自然會加上一點創新,在現場想出一個點子來,對他們任何人來講都是比較有挑戰的事情,邊做點心邊思考,時間到了,工作人員開始向顧客們宣布要進行的比賽活動,每位客人都可以在前臺領取兩張票,一張是好評票,好評票數越多,那這位廚師做得炒紅果口碑越好;另一張是飯票,飯票可以換取一碗炒紅果。
每次只能取一張好評票,一張飯票。
飯票可以多領,但是要吃完一整碗的炒紅果才可以。
吳渺看到了他們兩個人已經開始挑選紅果去了。
分析此時的局勢,程袖那裏的顧客一直都是最多的,所以比人氣的話,比不過程袖。
而路華寶對京都人對小吃的口味了如指掌,所以做出的炒紅果的口味或許更讓顧客喜歡,跟他比口碑可能比不過。
吳渺搖頭,他還是小看了他們,也高看自己,即使是他命的題,他的優勢並不強。
實在不行他只能爭取一下做炒紅果的速度,不讓自己輸的太難看。
這個時候程袖已經挑選好紅果,將它清洗、去殼,調制一番開始煮熟。
如吳渺所預料的那樣三個人程袖這裏的人最多,剛開始的時候看不出來誰的炒紅果口碑更好,有人氣的助力,程袖這裏收獲到的好評票要更多。
而且他們三人的速度並不慢,由於程袖這裏的人氣旺盛,售賣的速度也比另外兩位廚師快一些,吳渺已經精簡了炒紅果制作的步驟,卻被程袖甩到了後面。
“酸酸甜甜的,真好吃!”吃過程袖做得炒紅果的顧客,基本不會再想去品嘗其他廚師做得,果肉的柔軟還有酸甜滋味,滋潤著味蕾,吃下去情不自禁就能露出笑容。
炒紅果不知道如何做出來,絲毫沒有發澀的味道,很多炒紅果,果沒有挑好或者沒有煮好會嘗出輕微的澀意,剛吃的時候尚能適應,吃得越多,澀感會非常影響品嘗食物時的口味,甚至有可能產生膩味的口感。
而程袖做得這碗炒紅果,完全沒有澀感,軟肉中每一口的汁液都是柔軟的酸甜,吃下去之後,能讓人回味無窮。
品嘗炒紅果的食客們聚在一起討論著食物的美味。
這個剛吃了程袖做得炒紅果的顧客,表情陶醉,無比享受道:“袖袖做得所有食物,都能讓人身心舒暢。”
還在猶豫吃哪位廚師做得炒紅果的顧客問道:“真的有那麽好吃嗎?”
“當然了,你吃過袖袖做得東西嗎?吃了應該知道嘗過以後絕對不會後悔,要是沒有吃過,我建議你一定要品嘗!”
“深坑啊,吃了袖袖做得食物絕對都是掉進深坑出不來的。”
也有品嘗過吳渺做得炒紅果的顧客推薦道:“吳渺做的也不錯啊,速度也挺快的。”
還沒有品嘗炒紅果的顧客有些猶豫:“是嗎?”
品嘗過路華寶做的炒紅果的顧客道:“要是京都人還是吃路廚做得吧,口味都特別正宗。”
顧客最後決定三位廚師做得炒紅果都嘗一嘗,排了半個小時的隊,終於把三位廚師的炒紅果都端上桌子,先品嘗的是吳渺做得炒紅果。
皮脆肉軟,湯汁濃甜,有甜棗調味幾乎甜到了心裏……
他又嘗了嘗路華寶做得炒紅果。
這碗炒紅果的果肉裏有桂花香,湯汁被蜂蜜調過比較粘稠,酸甜適中,纏綿於舌尖……
最後品嘗的就是程袖做得炒紅果。
入口便是果肉的柔軟,舌頭卷起酸甜的湯汁就散落嘴中所有縫隙和角落,酸甜的味道已經沖垮理智的橋梁,讓人享受無比。
嚼了嚼柔軟的紅果,發現它並不是想象中具有軟綿的口感,牙齒在絞住果肉,相互觸碰的瞬間,是能夠感受到韌性和彈力,而且及其具有層次感。
“太好吃了!”
不僅僅是口感上還有味道上的滿足,把一口酸甜果肉和湯汁吞咽下去,胃都舒服了很多,身心都有享受到更讓人喜歡這道美食。
怪不得那麽多人對這碗炒紅果如此的推崇呢。
吃完了一大碗的炒紅果,此時他竟然毫不滿足,舔了舔嘴唇,回味了一下酸甜的口味,然後從座位站起來又去程袖那裏排隊。
最後筵席結束,工作人員開始統計三位廚師獲得的票,以及售賣炒紅果的速度,最後得到的結果是:
程袖拿到的飯票有611張,獲得的好評票有598張,平均每3秒多一點賣出了一份炒紅果。
這個驚人的數字讓工作人員都心驚……
甚至有了不可思議的想法,在博古斯中國區賽,程袖到底有沒有發揮出真實的水平?
路華寶拿到的飯票有580張,獲得的好評票有549張,售賣速度4秒種一份。
吳渺拿到的飯票有564張,獲得的好評票有510張,售賣速度與程袖持平。
這個結果工作人員沒有敢公布出去,直接拿出禮物來,道:“這次對戰賽,程廚是人氣冠軍,送你一個智能電子秤,是最新的產品,把食材放到秤上面它會自動的報出食材品種、質量、是否有危害元素、農藥攝入指標,通過對話,它也能建議廚師如何利用此食材烹制美食……還有更多的功能需要你自己挖掘。”
程袖抱住箱子,道:“謝謝。”
工作人員道:“路總廚是口碑冠軍,吳總廚是銷售冠軍。”
路華寶和吳渺都拿到了同樣的禮物。
吳渺道:“……回家拿給我兒子,他應該比較喜歡。”
這場筵席結束,程袖再和路華寶、吳渺相聚,那就是五月份的那場特殊的培訓了。
回到學校,程袖沒有放松,反而要投入到學習中,借了菲菲她們的筆記,只是筆記就抄寫半個月。如果有時間就去謝夢,給她做一桌可口的營養餐。
現在謝夢已經不需要吃促進瘦身的藥膳,或許那段減肥的日子太難以磨滅,她現在很迷信程袖做得食物——認為只要是出自程袖做得東西,都有一定的瘦身效果。
不過有藥膳的補氣補血,她的氣色確實能夠好很多,這就更讓她不想離開程袖,之前那個營養師已經在她堅持下,讓經紀人辭退了。
這一天,距離五月已經不遠,程袖再次來到謝夢的家中。
做完藥膳,程袖要走的時候,謝夢攔住她,從包裏又拿出張卡。
程袖前幾天剛收到她的錢,這次按理說不用再給的,謝夢這個舉動很出乎她的意料。
謝夢把卡推到程袖的面前:“袖袖,幫姐姐一個忙吧。”
程袖窘了窘。
謝夢是佳佳的姑姑,卻對她自稱姐姐……不過,長相年輕確實有這個權利。
謝夢眼巴巴得看著她道:“過兩天我要請位特殊的客人吃飯,你能幫我做一桌宴席嗎?”
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程袖又做完一份叉燒包, 博古斯賽的工作人員就走到路華寶和程袖的中間餘留出的空間, 推了推鼻梁上的眼鏡道:“晚上筵席要結束的時候, 我們準備個活動,想請三位老師進行對戰。”
路華寶怔了怔。
賽方的工作人員繼續道:“規則是這樣的,三位老師做出一樣的京都小吃, 比速度、比評價、比人氣,哪位老師能贏,誰就能拿到我們準備的禮品。”
路華寶微笑地看著對方, 心中琢磨:賽方還真是唯恐天下不亂, 三個人彼此在博古斯都已經交過手, 分出過勝負, 但誰心裏沒有點不甘?多少都覺自己有點失光落彩。
如果要比賽,那肯定又是一場腥風血雨。
工作人員看著他。
路華寶心裏頭還是有點興奮的,道:“行,我答應。”
他看向程袖, 就見這個嬌小的女孩笑呵呵點頭,絲毫不猶豫, 明眸中對比賽充滿著熱情。
果然是年輕人,就是比老人家有活力!
戴眼鏡的工作人員轉身去吳渺那裏, 去說對戰的事情。
三人都知道對戰的事情,不過還有個問題是,他們要比什麽?如何比呢?三位廚師抽了時間聚在一起討論。
路華寶道:“京都的小吃品種很豐富,爆肚、茶湯、焦圈、豌豆黃、炸醬面……”
吳渺道:“這次讓我行不行,華寶你是宮廷菜的傳人, 對京都小吃比我更擅長,程袖……我看她上次在宋園做得宮廷菜不比你差,跟你們一比,我太弱勢了。”
路華寶笑著:“吳總廚這是說的什麽話,您得絕妙的刀工對我們來說望塵莫及。”
吳渺回想起他之前跟程袖的對戰。
程袖的刀工的穩和快根本不輸於他,這麽年輕的女孩基本功不輸於他這個浸淫刀工二十多年的廚師,在廚師界是非常不可思議的一件事情。
這個女孩烹飪的天賦實在是讓人羨慕。
吳渺警惕著路華寶,但也提防著程袖,不甘心再輸一次,向對方的兩人抱著拳頭:“讓我一次,欠你們人情。”
讓一位高級技師,五星級的行政總廚欠人情?就是想在對戰搶個先手?
程袖和路華寶非常樂意答應。
吳渺選定了三個人要做得小吃——炒紅果。
炒紅果是京都有名的小吃,還是宮廷小吃,由山楂做出,味道就是酸酸甜甜的,特點是做法簡單。
他們的做法自然會加上一點創新,在現場想出一個點子來,對他們任何人來講都是比較有挑戰的事情,邊做點心邊思考,時間到了,工作人員開始向顧客們宣布要進行的比賽活動,每位客人都可以在前臺領取兩張票,一張是好評票,好評票數越多,那這位廚師做得炒紅果口碑越好;另一張是飯票,飯票可以換取一碗炒紅果。
每次只能取一張好評票,一張飯票。
飯票可以多領,但是要吃完一整碗的炒紅果才可以。
吳渺看到了他們兩個人已經開始挑選紅果去了。
分析此時的局勢,程袖那裏的顧客一直都是最多的,所以比人氣的話,比不過程袖。
而路華寶對京都人對小吃的口味了如指掌,所以做出的炒紅果的口味或許更讓顧客喜歡,跟他比口碑可能比不過。
吳渺搖頭,他還是小看了他們,也高看自己,即使是他命的題,他的優勢並不強。
實在不行他只能爭取一下做炒紅果的速度,不讓自己輸的太難看。
這個時候程袖已經挑選好紅果,將它清洗、去殼,調制一番開始煮熟。
如吳渺所預料的那樣三個人程袖這裏的人最多,剛開始的時候看不出來誰的炒紅果口碑更好,有人氣的助力,程袖這裏收獲到的好評票要更多。
而且他們三人的速度並不慢,由於程袖這裏的人氣旺盛,售賣的速度也比另外兩位廚師快一些,吳渺已經精簡了炒紅果制作的步驟,卻被程袖甩到了後面。
“酸酸甜甜的,真好吃!”吃過程袖做得炒紅果的顧客,基本不會再想去品嘗其他廚師做得,果肉的柔軟還有酸甜滋味,滋潤著味蕾,吃下去情不自禁就能露出笑容。
炒紅果不知道如何做出來,絲毫沒有發澀的味道,很多炒紅果,果沒有挑好或者沒有煮好會嘗出輕微的澀意,剛吃的時候尚能適應,吃得越多,澀感會非常影響品嘗食物時的口味,甚至有可能產生膩味的口感。
而程袖做得這碗炒紅果,完全沒有澀感,軟肉中每一口的汁液都是柔軟的酸甜,吃下去之後,能讓人回味無窮。
品嘗炒紅果的食客們聚在一起討論著食物的美味。
這個剛吃了程袖做得炒紅果的顧客,表情陶醉,無比享受道:“袖袖做得所有食物,都能讓人身心舒暢。”
還在猶豫吃哪位廚師做得炒紅果的顧客問道:“真的有那麽好吃嗎?”
“當然了,你吃過袖袖做得東西嗎?吃了應該知道嘗過以後絕對不會後悔,要是沒有吃過,我建議你一定要品嘗!”
“深坑啊,吃了袖袖做得食物絕對都是掉進深坑出不來的。”
也有品嘗過吳渺做得炒紅果的顧客推薦道:“吳渺做的也不錯啊,速度也挺快的。”
還沒有品嘗炒紅果的顧客有些猶豫:“是嗎?”
品嘗過路華寶做的炒紅果的顧客道:“要是京都人還是吃路廚做得吧,口味都特別正宗。”
顧客最後決定三位廚師做得炒紅果都嘗一嘗,排了半個小時的隊,終於把三位廚師的炒紅果都端上桌子,先品嘗的是吳渺做得炒紅果。
皮脆肉軟,湯汁濃甜,有甜棗調味幾乎甜到了心裏……
他又嘗了嘗路華寶做得炒紅果。
這碗炒紅果的果肉裏有桂花香,湯汁被蜂蜜調過比較粘稠,酸甜適中,纏綿於舌尖……
最後品嘗的就是程袖做得炒紅果。
入口便是果肉的柔軟,舌頭卷起酸甜的湯汁就散落嘴中所有縫隙和角落,酸甜的味道已經沖垮理智的橋梁,讓人享受無比。
嚼了嚼柔軟的紅果,發現它並不是想象中具有軟綿的口感,牙齒在絞住果肉,相互觸碰的瞬間,是能夠感受到韌性和彈力,而且及其具有層次感。
“太好吃了!”
不僅僅是口感上還有味道上的滿足,把一口酸甜果肉和湯汁吞咽下去,胃都舒服了很多,身心都有享受到更讓人喜歡這道美食。
怪不得那麽多人對這碗炒紅果如此的推崇呢。
吃完了一大碗的炒紅果,此時他竟然毫不滿足,舔了舔嘴唇,回味了一下酸甜的口味,然後從座位站起來又去程袖那裏排隊。
最後筵席結束,工作人員開始統計三位廚師獲得的票,以及售賣炒紅果的速度,最後得到的結果是:
程袖拿到的飯票有611張,獲得的好評票有598張,平均每3秒多一點賣出了一份炒紅果。
這個驚人的數字讓工作人員都心驚……
甚至有了不可思議的想法,在博古斯中國區賽,程袖到底有沒有發揮出真實的水平?
路華寶拿到的飯票有580張,獲得的好評票有549張,售賣速度4秒種一份。
吳渺拿到的飯票有564張,獲得的好評票有510張,售賣速度與程袖持平。
這個結果工作人員沒有敢公布出去,直接拿出禮物來,道:“這次對戰賽,程廚是人氣冠軍,送你一個智能電子秤,是最新的產品,把食材放到秤上面它會自動的報出食材品種、質量、是否有危害元素、農藥攝入指標,通過對話,它也能建議廚師如何利用此食材烹制美食……還有更多的功能需要你自己挖掘。”
程袖抱住箱子,道:“謝謝。”
工作人員道:“路總廚是口碑冠軍,吳總廚是銷售冠軍。”
路華寶和吳渺都拿到了同樣的禮物。
吳渺道:“……回家拿給我兒子,他應該比較喜歡。”
這場筵席結束,程袖再和路華寶、吳渺相聚,那就是五月份的那場特殊的培訓了。
回到學校,程袖沒有放松,反而要投入到學習中,借了菲菲她們的筆記,只是筆記就抄寫半個月。如果有時間就去謝夢,給她做一桌可口的營養餐。
現在謝夢已經不需要吃促進瘦身的藥膳,或許那段減肥的日子太難以磨滅,她現在很迷信程袖做得食物——認為只要是出自程袖做得東西,都有一定的瘦身效果。
不過有藥膳的補氣補血,她的氣色確實能夠好很多,這就更讓她不想離開程袖,之前那個營養師已經在她堅持下,讓經紀人辭退了。
這一天,距離五月已經不遠,程袖再次來到謝夢的家中。
做完藥膳,程袖要走的時候,謝夢攔住她,從包裏又拿出張卡。
程袖前幾天剛收到她的錢,這次按理說不用再給的,謝夢這個舉動很出乎她的意料。
謝夢把卡推到程袖的面前:“袖袖,幫姐姐一個忙吧。”
程袖窘了窘。
謝夢是佳佳的姑姑,卻對她自稱姐姐……不過,長相年輕確實有這個權利。
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