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姜棠被清脆的鳥叫聲喚醒的時候，枕邊已經沒了人。
“姑娘，您是醒了嗎？”聽見屋子裏有聲兒，小雀在門外喊道。
“我醒了，你們進來吧。”姜棠一邊看著桌子上的信，一邊回道。
顧涵在信裏寫了好多，絮絮叨叨，都是些沒啥用的廢話。姜棠只粗略的看了幾眼，就收了起來。
小雀推開門往屋裏走，說道：“姑爺天沒亮就去書院了，說您昨晚睡得晚，還特地叮囑我們別吵醒您。”
“那他還挺貼心。”姜棠小聲嘀咕了一句，又道：“下次再這樣，還是直接叫醒我，總要送一送的，也不耽誤事兒。”
小雀：“那姑娘下次可得親自和姑爺說。”
姜棠：“行。先來幫我盤發吧，我今個要出門，去幾個店裏看看。”
等收拾妥當，姜棠簡單吃了一小籠的水晶蝦餃作早餐。這道蝦餃是家裏廚子的拿手菜，整體爽滑清鮮，蝦仁脆彈。吃過一次之後，就很是喜歡。最近她總是隔一日就點一次。
“小紅，走了。今天跟我出去一趟。”叫上在廚房做泡菜的小紅。又帶了司書、司畫兩個小廝。倆小廝都是好樣的，技能全部滿點。兩人不僅識路，還都會駕馬車。既能充當司機，又能充當保鏢，完美。
昨兒姜棠去給顧涵父母送吃的，已經給董氏提前說過今天會去看看。董氏也表示早就打過招呼了，什麽時候去都行。
在這兒的產業一共是有兩家成衣鋪、一間書店、一家酒樓，以及三家租給別人的店面。說來也巧，張氏給姜棠的陪嫁裏有一個保康縣附近的莊子。當然，也有可能是張氏特意給的。總之，她心中很是感激。
要去的地方還挺多，不過幸好時間也很充足。一天去三家，幹就完了。
這會兒姜棠準備先去酒樓。上次去集市正好經過過這家店，因為店裏十分冷清，一樓還用小屏風做了許多格擋，姜棠就好奇地瞧了幾眼。昨天也跟董氏交流過。原來這家順德酒樓主打的是做一家高端飯店，一道素菜就定價為三兩銀子。
本是想做成達官貴人和富商等有錢人商量事情，請客吃飯的高端場所，結果根本沒有人去。不過幸好一個月總會有一兩桌，所以這店屬於“要麽不開張，一開張就吃半年”那種。總歸有錢賺，十幾二十年也能回本。
應該能吧，董氏也底氣不足，據說當年裝修是花了大價錢，廚師、掌櫃和服務員也是高薪聘請的。
順德酒樓得快點去實地考察一下。聽董氏說完，姜棠甚至覺得這家店說不定正在虧本。
大早上趕集的人是非常多的，馬車都不太好通行。聽司書說，這麽大的人流量可以持續到下午兩點。並且在順德酒樓附近，姜棠看見了另一家酒樓，遠沒有自家的氣派，但裏面人來人往，生意很好。
姜棠他們走進店的時候，並沒有人來迎接。入目所及，掌櫃的在櫃臺前，店小二也有四個。但他們普遍都是打量了他們一眼，就又把頭低下各幹各的了。
沒人搭理，姜棠也不想直接自報身份。她決定還是先四處看看。單一樓，就可以看出裝修確實花了大價錢。屏風上有精美的繡花，並且每一個花樣都不同，有的是梅花、有的是菊花、還有的是桃花。並且桌子都是雕花圓桌，凳子也都是圓凳。
要說完全雞肋，倒也不至於。要說有私密性吧，又好像有點不夠。你說了什麽四周都能聽到，對方一扭頭就能看見隔壁是哪些人在聚會。
而且來集市的一些人，多是些普通百姓，或者是有錢人家的丫鬟。所以這巨大的人流量跟順德酒樓的目標用戶是大相徑庭的。
姜棠大概看了一圈，想著再去樓上。剛走上扶梯，幾個小二登時都圍了上來。
“您要是不吃飯，就請出去。”
司書他們正要開口，姜棠攔住了他們。
姜棠道：“怎麽了，是二樓不讓上嗎？”
“那倒不是，您要是吃飯就能上去。而且消費要達到三十兩才行。”
姜棠：“我沒說不吃啊，來酒樓當然是來吃飯的。你們找個人帶我們上去，順便給我們介紹下有什麽招牌菜。”
幾個小二長得都還賞心悅目，怎麽言行都這麽看不起人呢。姜棠本來只是想先了解一下，現在看來還是得扮演一下顧客，看看這些人對顧客都是些什麽嘴臉。
幾人看著還是不樂意的樣子，跑去叫了掌櫃來。聽說這掌櫃是個童生，並且之前有過三年當掌櫃的工作經歷。姜棠站著沒動，靜靜等待著，看看這人又會放出個什麽屁來。
掌櫃：“你們要上去是吧？”
姜棠：“對啊，還要問多少遍，我沒有那麽多耐性。”
掌櫃：“您先別著急嘛，好飯不怕晚。跑堂的不清楚規矩，畢竟樓上有很多貴重物品，他們也是好心。”
“怎麽著，你是覺得我們像小偷嗎？”姜棠的怒氣簡直要控制不住。
掌櫃：“不是不是，您別生氣。只是他們謹慎了點。幾位客官想要上樓吃飯當然可以。但是先得交每人二兩銀子的上座費。你們是四人，一共是…八兩銀子。”一邊說，一邊把算盤撥得啪啪作響。完全不懂八兩銀子有什麽好算的。
姜棠不願再糾纏：“小紅，給他八兩銀子。看看他們二樓是不是有金子。”
掌櫃：“得嘞。小馬，快帶著貴客上去。好好招待。”
震驚，二樓還真有金子。不是，這個別器皿還真用黃金鍍過。木頭制品也很有厚重的感覺，像是紫檀木似的。
二樓都是包間，姜棠要他們幾人都一起坐下，畢竟桌子真的很大。小馬這會兒態度倒還挺好，麻利給他們倒上茶水。小馬：“幾位顧客需要點什麽？”
姜棠：“你們店裏有些什麽菜？”
小馬：“有罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、燴鴨絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲、黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鮎魚、鍋燒鯉魚、烀爛甲魚、抓炒鯉魚…”
姜棠聽得頭都大了。這家店真神奇，小二的態度不好，但報菜名一流。
姜棠：“好了，好了。把你們店裏的招牌菜上五道上來。”
小馬：“好嘞，客官您稍等，馬上來。”
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姜棠被清脆的鳥叫聲喚醒的時候，枕邊已經沒了人。
“姑娘，您是醒了嗎？”聽見屋子裏有聲兒，小雀在門外喊道。
“我醒了，你們進來吧。”姜棠一邊看著桌子上的信，一邊回道。
顧涵在信裏寫了好多，絮絮叨叨，都是些沒啥用的廢話。姜棠只粗略的看了幾眼，就收了起來。
小雀推開門往屋裏走，說道：“姑爺天沒亮就去書院了，說您昨晚睡得晚，還特地叮囑我們別吵醒您。”
“那他還挺貼心。”姜棠小聲嘀咕了一句，又道：“下次再這樣，還是直接叫醒我，總要送一送的，也不耽誤事兒。”
小雀：“那姑娘下次可得親自和姑爺說。”
姜棠：“行。先來幫我盤發吧，我今個要出門，去幾個店裏看看。”
等收拾妥當，姜棠簡單吃了一小籠的水晶蝦餃作早餐。這道蝦餃是家裏廚子的拿手菜，整體爽滑清鮮，蝦仁脆彈。吃過一次之後，就很是喜歡。最近她總是隔一日就點一次。
“小紅，走了。今天跟我出去一趟。”叫上在廚房做泡菜的小紅。又帶了司書、司畫兩個小廝。倆小廝都是好樣的，技能全部滿點。兩人不僅識路，還都會駕馬車。既能充當司機，又能充當保鏢，完美。
昨兒姜棠去給顧涵父母送吃的，已經給董氏提前說過今天會去看看。董氏也表示早就打過招呼了，什麽時候去都行。
在這兒的產業一共是有兩家成衣鋪、一間書店、一家酒樓，以及三家租給別人的店面。說來也巧，張氏給姜棠的陪嫁裏有一個保康縣附近的莊子。當然，也有可能是張氏特意給的。總之，她心中很是感激。
要去的地方還挺多，不過幸好時間也很充足。一天去三家，幹就完了。
這會兒姜棠準備先去酒樓。上次去集市正好經過過這家店，因為店裏十分冷清，一樓還用小屏風做了許多格擋，姜棠就好奇地瞧了幾眼。昨天也跟董氏交流過。原來這家順德酒樓主打的是做一家高端飯店，一道素菜就定價為三兩銀子。
本是想做成達官貴人和富商等有錢人商量事情，請客吃飯的高端場所，結果根本沒有人去。不過幸好一個月總會有一兩桌，所以這店屬於“要麽不開張，一開張就吃半年”那種。總歸有錢賺，十幾二十年也能回本。
應該能吧，董氏也底氣不足，據說當年裝修是花了大價錢，廚師、掌櫃和服務員也是高薪聘請的。
順德酒樓得快點去實地考察一下。聽董氏說完，姜棠甚至覺得這家店說不定正在虧本。
大早上趕集的人是非常多的，馬車都不太好通行。聽司書說，這麽大的人流量可以持續到下午兩點。並且在順德酒樓附近，姜棠看見了另一家酒樓，遠沒有自家的氣派，但裏面人來人往，生意很好。
姜棠他們走進店的時候，並沒有人來迎接。入目所及，掌櫃的在櫃臺前，店小二也有四個。但他們普遍都是打量了他們一眼，就又把頭低下各幹各的了。
沒人搭理，姜棠也不想直接自報身份。她決定還是先四處看看。單一樓，就可以看出裝修確實花了大價錢。屏風上有精美的繡花，並且每一個花樣都不同，有的是梅花、有的是菊花、還有的是桃花。並且桌子都是雕花圓桌，凳子也都是圓凳。
要說完全雞肋，倒也不至於。要說有私密性吧，又好像有點不夠。你說了什麽四周都能聽到，對方一扭頭就能看見隔壁是哪些人在聚會。
而且來集市的一些人，多是些普通百姓，或者是有錢人家的丫鬟。所以這巨大的人流量跟順德酒樓的目標用戶是大相徑庭的。
姜棠大概看了一圈，想著再去樓上。剛走上扶梯，幾個小二登時都圍了上來。
“您要是不吃飯，就請出去。”
司書他們正要開口，姜棠攔住了他們。
姜棠道：“怎麽了，是二樓不讓上嗎？”
“那倒不是，您要是吃飯就能上去。而且消費要達到三十兩才行。”
姜棠：“我沒說不吃啊，來酒樓當然是來吃飯的。你們找個人帶我們上去，順便給我們介紹下有什麽招牌菜。”
幾個小二長得都還賞心悅目，怎麽言行都這麽看不起人呢。姜棠本來只是想先了解一下，現在看來還是得扮演一下顧客，看看這些人對顧客都是些什麽嘴臉。
幾人看著還是不樂意的樣子，跑去叫了掌櫃來。聽說這掌櫃是個童生，並且之前有過三年當掌櫃的工作經歷。姜棠站著沒動，靜靜等待著，看看這人又會放出個什麽屁來。
掌櫃：“你們要上去是吧？”
姜棠：“對啊，還要問多少遍，我沒有那麽多耐性。”
掌櫃：“您先別著急嘛，好飯不怕晚。跑堂的不清楚規矩，畢竟樓上有很多貴重物品，他們也是好心。”
“怎麽著，你是覺得我們像小偷嗎？”姜棠的怒氣簡直要控制不住。
掌櫃：“不是不是，您別生氣。只是他們謹慎了點。幾位客官想要上樓吃飯當然可以。但是先得交每人二兩銀子的上座費。你們是四人，一共是…八兩銀子。”一邊說，一邊把算盤撥得啪啪作響。完全不懂八兩銀子有什麽好算的。
姜棠不願再糾纏：“小紅，給他八兩銀子。看看他們二樓是不是有金子。”
掌櫃：“得嘞。小馬，快帶著貴客上去。好好招待。”
震驚，二樓還真有金子。不是，這個別器皿還真用黃金鍍過。木頭制品也很有厚重的感覺，像是紫檀木似的。
二樓都是包間，姜棠要他們幾人都一起坐下，畢竟桌子真的很大。小馬這會兒態度倒還挺好，麻利給他們倒上茶水。小馬：“幾位顧客需要點什麽？”
姜棠：“你們店裏有些什麽菜？”
小馬：“有罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、燴鴨絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲、黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鮎魚、鍋燒鯉魚、烀爛甲魚、抓炒鯉魚…”
姜棠聽得頭都大了。這家店真神奇，小二的態度不好，但報菜名一流。
姜棠：“好了，好了。把你們店裏的招牌菜上五道上來。”
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