第036章 第三十六章
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第036章 第三十六章
劉長安憋著壞心思找到了廠長的侄子趙四。
到了工廠食堂, 映入眼簾的是一排排空蕩蕩的長桌和椅子，上面已經落了一層薄灰，整個大堂都冷冷清清, 空空蕩蕩，竟像是沒有營業一般。
食堂的角落裏，坐著一個人，瑟瑟縮縮地弓著背坐著，瞧著便是趙四了。
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趙四也正愁呢, 自從那秦記餐館開了之後，食堂的生意就一天比一天差。
想當初為了幹這個生意, 自己也送了不少禮打點呢, 讓趙四看著食堂的客越來越少，他自然是不肯。
只是有什麽辦法呢，大家都開門做生意，即使是自家把肉量加多了，也沒見生意再好起來。
趙四一邊想，一邊嘆息著喝了一口酒。
現在啊, 一個月就賺個喝酒的錢嘍！再讓那秦記餐館開下去，他這酒錢恐怕也沒處賺了。本書由LK團隊為您獨家整理
劉長安來到食堂，一打眼就看見了那借酒消愁的身影。
他臉上浮現出一絲莫測的笑意，故作高深地走過去, 直接坐到了趙四對面。
“趙老弟怎麽大白天喝起這苦酒來了？是有什麽煩心事, 要不要和老哥我說道說道？說不定我能幫你解解惑呢？”
趙四擡眼看了一眼來人，居然是劉長安？這人可從沒和他打過什麽交道, 不過再怎麽說也是自家叔叔手下的一員大將, 自然要給幾分面子。
“原來是劉老哥，今兒怎麽有閑心找我聊天了？”趙四轉身去廚房裏又拿出了一個杯子, 給劉長安也滿上了一杯酒。
劉長安抿了一口酒，被辣地一激靈，看來趙四這些天確實不好過，居然買這麽烈的酒。
“我今天聽說秦記飯館居然都買冰箱了，他們店才開了沒多久，就賺了這麽多錢，我是為老哥你不平啊！想當初你剛接手食堂的時候，也是人山人海，怎的現在卻如此冷清了呢？我看都是因為那秦記餐館把工人們都吸引過去了。”
劉長安這番話直直紮進了趙四的心裏。
對啊，看著食堂的賬本上，利潤越來越低，他也恨那秦記飯館恨的牙癢癢呢，自從開了那個飯館，他這個食堂就越發冷清了。
“那也沒辦法，人家味道好，難不成我能把大夥兒的腳都捆了，押到我的食堂來吃飯？還是把造紙廠的大門一關，直接讓那秦記做不成咱們廠子的生意？要我真這麽幹了，我叔還沒有收拾我呢，那些工人就把我給拆嘍！”
趙四大段大段地吐著苦水，想來是對那秦記飯館忌憚厭惡了好久了，奈何沒法子，不然早早就把那餐館弄倒了。
“我這些天給菜品裏加了點肉和油水了，廚子也都去國營食堂進修過了，菜品的味道肯定比以前好些，但是他們都習慣了去秦記餐館，我這個食堂卻沒什麽客人了。”
看著趙四這激憤的樣子，劉長安漫不經心地一笑，為了廠長的面子，他可是隔三差五就來食堂吃過一頓的，菜品的肉和油水哪裏變多了，就算是多了，也是微乎其微。
劉長安壓下心底的心思一笑：“老弟你還是太年輕了，不曉得這商界的險惡。要我說，你先把食堂開好，分量給足，價格也降下去，等大夥兒都習慣了在食堂吃飯，把那秦記飯館拖垮了之後，你又把價格漲回來，沒了秦記餐館，他們也沒別的去處，造紙廠的客人不都還是歸你嗎？”
劉長安提的降價加量幾個字可是戳中了趙四的命門，他把酒杯放下，臉也垮下來了，皺眉說道：“降價？還要加分量？那我還能賺幾個錢？我開這食堂可不是做慈善的，是要賺錢的！讓我虧本開，想得倒美！”
趙四黑著臉，直喘粗氣，一看就是氣狠了，原以為劉長安能給他想個招，沒想到是給他出這麽個鬼主意。
“哎呦，稍安勿躁稍安勿躁，”劉長安把趙四的火氣按下，又道：“這不過是權宜之計罷了，等秦記倒了，你不是還能把價格漲回來嗎？現在最重要的是要掃清競爭者，等你把那些鋪子攤子都拖垮了，這裏就剩你一家，那還不是你想定價多少就定價多少？”
劉長安笑著給趙四畫大餅，眼看著他有些心動了，又出了一記狠招，“不光是你這邊打價格戰，我肯定也會幫你的。我和林佳程他們是同鄉，他那媳婦兒我也打聽過了，她家裏有對吃人的哥嫂，等我把這鋪子的信息透出去，讓他們來鬧上一鬧，那邊鬧沒了人，不就只能來你的食堂吃飯了嗎？”
劉長安說了這話，趙四倒有些奇怪了，“你和他們家是有仇不成？怎麽也把他們家恨的牙癢癢。”
“哪裏……”劉長安擺擺手，“只是一點小矛盾罷了，林佳程他爹成分不好，當初就是我鐵面無私舉報的，那孩子就看我不順眼了……我要真想趕盡殺絕，還能讓他來咱們造紙廠做工？”
趙四狐疑地看了一眼劉長安，這林佳程當初也是自個兒考進來的，公公正正，劉長安也使不了什麽絆子。
而且他也聽說過，這劉長安其實也不是個好東西，當初趁著那股子風，拉了不少人下馬，也搜刮了不少好處。
不過這事跟他也無關，只要能把這秦記餐館拖垮，怎麽樣都成。
現在劉長安和看林佳程不順眼，他看林佳程的媳婦兒不順眼，兩人正是站在同一戰線上的呢。
只是劉長安為啥要幫他呢？他能給劉長安帶來什麽好處？他自個兒身上是沒什麽東西可被惦記的，但是他那個當廠長的叔身上可惦記的東西多了去了。
聽說有個副廠長要退了，難道……他惦記的是副廠長的位置不成？
趙四心想劉長安心還挺貪，面上卻還是樂呵呵地給劉長安又斟了一杯酒，“那這次就拜托劉大哥了，事成之後，老弟一定幫你在廠長面前多多美言，副廠長眼瞅著就快退了哩……”
劉長安接過酒一飲而盡，和趙四對視一眼，一切盡在不言中。
……
這頭，秦歡和趙文娟把林佳程路上要吃的東西收拾好，林佳程也去樓上收拾起自己的行李，運輸隊明天就要出發了，這次是去給食品廠送貨，花的時間不算長，但該收拾的行李也不算少。
還好他經常出差，收拾行李也收拾慣了，該拿什麽都知道，有條有理，很快就打包完了。
等忙完了這一陣，秦歡又開始琢磨起今晚要吃啥。
這次曹老三幫忙送了電冰箱，總得請他吃一頓飯才像樣。
剛好有了電冰箱，秦歡也不怕東西壞掉，索性就打算做兩個大菜。
炸個扣肉，再做個豬蹄凍，再炒幾個小菜，燉一鍋雞湯也就夠了。
有了粉面檔口，秦歡便打算把晚上的快餐檔口撤了，只留不費事的鹵菜售賣。
這個年代下班早，大夥兒下班是有時間煮晚飯的，所以鋪子晚食的生意並不算太好，其他幾個人就能忙得過來，秦歡只專心料理自己的菜就是。
雞湯自然是最先下鍋的，這菜常吃，趙文娟一個人就能燉出香濃鮮美的雞湯來，秦歡並不需要操心。
她的精力放在另外兩道菜身上。
炸扣肉是個細致活兒，一不小心就會濺出油來，一燙就是一個大水泡，鍋蓋是萬萬不可以輕易揭開的，需得等鍋裏的劈啪聲小了，才能揭開鍋蓋來，給扣肉翻面。
用醬油腌過的五花肉，用油一炸，就變成了漂亮的金褐色，趁熱投進熱水裏，漸漸就會被泡出漂亮的虎皮褶皺，上鍋一蒸，軟糯又吸味兒。
趁著這個時間，秦歡又開始煮豬蹄凍。本書由LK團隊為您獨家整理
豬蹄凍和皮凍的做法差不多，但卻比皮凍好吃一些，現在有了電冰箱，大熱的天也能吃到這爽口的小涼菜了。
秦歡把前兩天盤賬後新買的高壓鍋拿出來，直接用高壓鍋來熬豬蹄凍。
這口雙喜牌的高壓鍋可不便宜，才上市沒多久，但用起來確實方便，能提高廚房的效率，秦歡只能咬咬牙買了。
“小心點兒這口高壓鍋，用的時候一定要對準每個齒，扣住了，上汽之後也要等上面的氣閥掉下來了才能開。這東西好用，但一不小心就會爆炸呢！”
秦歡給店員們仔細講著使用高壓鍋的註意事項。
劉雪有些害怕，沒想到這城裏的鍋這麽危險，不小心居然還會爆炸？
“咱們小心點兒操作就是，就怕不小心把鍋弄壞了，我聽說一個高壓鍋可要不少錢呢！這可是新出的好東西，十多分鐘就能燉耙一鍋豬腳。”許婷打量著這口金貴的鍋，咂了咂嘴。
“老板，這豬蹄肉放進去要壓多久？我聽說高壓鍋燉東西可快了！”海英嬸子也來瞧熱鬧了。
“十來分鐘就差不多了，我心裏頭記著呢。劉雪，你切肉的手藝好，切點兒肉絲出來，今晚要炒個京醬肉絲。許婷你去給茄子打皮切條，再洗點紅薯尖，今晚做熗炒紅薯尖和魚香茄子。海英嬸子，麻煩你剁三條排骨，待會兒紅燒。”
秦歡把高壓鍋擱下開火，又給幾人安排了一些活兒。
“老板，待會兒你做菜的時候咱們需要回避不？”許婷一邊削茄子皮，一邊小聲問道：“我聽說餐館廚子們都忌諱人家看他做菜呢，那都是他們安身立命的手藝。”
“不用，”秦歡笑了，“我也不算啥正經廚子，你們以後就看著慢慢學，我都用的標準勺，你們把分量都記上，說不定用不了多久，鋪子就要靠你們撐住了呢，我可不會一輩子被栓在這間餐館裏頭。”
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到了工廠食堂, 映入眼簾的是一排排空蕩蕩的長桌和椅子，上面已經落了一層薄灰，整個大堂都冷冷清清, 空空蕩蕩，竟像是沒有營業一般。
食堂的角落裏，坐著一個人，瑟瑟縮縮地弓著背坐著，瞧著便是趙四了。
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趙四也正愁呢, 自從那秦記餐館開了之後，食堂的生意就一天比一天差。
想當初為了幹這個生意, 自己也送了不少禮打點呢, 讓趙四看著食堂的客越來越少，他自然是不肯。
只是有什麽辦法呢，大家都開門做生意，即使是自家把肉量加多了，也沒見生意再好起來。
趙四一邊想，一邊嘆息著喝了一口酒。
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他臉上浮現出一絲莫測的笑意，故作高深地走過去, 直接坐到了趙四對面。
“趙老弟怎麽大白天喝起這苦酒來了？是有什麽煩心事, 要不要和老哥我說道說道？說不定我能幫你解解惑呢？”
趙四擡眼看了一眼來人，居然是劉長安？這人可從沒和他打過什麽交道, 不過再怎麽說也是自家叔叔手下的一員大將, 自然要給幾分面子。
“原來是劉老哥，今兒怎麽有閑心找我聊天了？”趙四轉身去廚房裏又拿出了一個杯子, 給劉長安也滿上了一杯酒。
劉長安抿了一口酒，被辣地一激靈，看來趙四這些天確實不好過，居然買這麽烈的酒。
“我今天聽說秦記飯館居然都買冰箱了，他們店才開了沒多久，就賺了這麽多錢，我是為老哥你不平啊！想當初你剛接手食堂的時候，也是人山人海，怎的現在卻如此冷清了呢？我看都是因為那秦記餐館把工人們都吸引過去了。”
劉長安這番話直直紮進了趙四的心裏。
對啊，看著食堂的賬本上，利潤越來越低，他也恨那秦記飯館恨的牙癢癢呢，自從開了那個飯館，他這個食堂就越發冷清了。
“那也沒辦法，人家味道好，難不成我能把大夥兒的腳都捆了，押到我的食堂來吃飯？還是把造紙廠的大門一關，直接讓那秦記做不成咱們廠子的生意？要我真這麽幹了，我叔還沒有收拾我呢，那些工人就把我給拆嘍！”
趙四大段大段地吐著苦水，想來是對那秦記飯館忌憚厭惡了好久了，奈何沒法子，不然早早就把那餐館弄倒了。
“我這些天給菜品裏加了點肉和油水了，廚子也都去國營食堂進修過了，菜品的味道肯定比以前好些，但是他們都習慣了去秦記餐館，我這個食堂卻沒什麽客人了。”
看著趙四這激憤的樣子，劉長安漫不經心地一笑，為了廠長的面子，他可是隔三差五就來食堂吃過一頓的，菜品的肉和油水哪裏變多了，就算是多了，也是微乎其微。
劉長安壓下心底的心思一笑：“老弟你還是太年輕了，不曉得這商界的險惡。要我說，你先把食堂開好，分量給足，價格也降下去，等大夥兒都習慣了在食堂吃飯，把那秦記飯館拖垮了之後，你又把價格漲回來，沒了秦記餐館，他們也沒別的去處，造紙廠的客人不都還是歸你嗎？”
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趙四黑著臉，直喘粗氣，一看就是氣狠了，原以為劉長安能給他想個招，沒想到是給他出這麽個鬼主意。
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劉長安笑著給趙四畫大餅，眼看著他有些心動了，又出了一記狠招，“不光是你這邊打價格戰，我肯定也會幫你的。我和林佳程他們是同鄉，他那媳婦兒我也打聽過了，她家裏有對吃人的哥嫂，等我把這鋪子的信息透出去，讓他們來鬧上一鬧，那邊鬧沒了人，不就只能來你的食堂吃飯了嗎？”
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“哪裏……”劉長安擺擺手，“只是一點小矛盾罷了，林佳程他爹成分不好，當初就是我鐵面無私舉報的，那孩子就看我不順眼了……我要真想趕盡殺絕，還能讓他來咱們造紙廠做工？”
趙四狐疑地看了一眼劉長安，這林佳程當初也是自個兒考進來的，公公正正，劉長安也使不了什麽絆子。
而且他也聽說過，這劉長安其實也不是個好東西，當初趁著那股子風，拉了不少人下馬，也搜刮了不少好處。
不過這事跟他也無關，只要能把這秦記餐館拖垮，怎麽樣都成。
現在劉長安和看林佳程不順眼，他看林佳程的媳婦兒不順眼，兩人正是站在同一戰線上的呢。
只是劉長安為啥要幫他呢？他能給劉長安帶來什麽好處？他自個兒身上是沒什麽東西可被惦記的，但是他那個當廠長的叔身上可惦記的東西多了去了。
聽說有個副廠長要退了，難道……他惦記的是副廠長的位置不成？
趙四心想劉長安心還挺貪，面上卻還是樂呵呵地給劉長安又斟了一杯酒，“那這次就拜托劉大哥了，事成之後，老弟一定幫你在廠長面前多多美言，副廠長眼瞅著就快退了哩……”
劉長安接過酒一飲而盡，和趙四對視一眼，一切盡在不言中。
……
這頭，秦歡和趙文娟把林佳程路上要吃的東西收拾好，林佳程也去樓上收拾起自己的行李，運輸隊明天就要出發了，這次是去給食品廠送貨，花的時間不算長，但該收拾的行李也不算少。
還好他經常出差，收拾行李也收拾慣了，該拿什麽都知道，有條有理，很快就打包完了。
等忙完了這一陣，秦歡又開始琢磨起今晚要吃啥。
這次曹老三幫忙送了電冰箱，總得請他吃一頓飯才像樣。
剛好有了電冰箱，秦歡也不怕東西壞掉，索性就打算做兩個大菜。
炸個扣肉，再做個豬蹄凍，再炒幾個小菜，燉一鍋雞湯也就夠了。
有了粉面檔口，秦歡便打算把晚上的快餐檔口撤了，只留不費事的鹵菜售賣。
這個年代下班早，大夥兒下班是有時間煮晚飯的，所以鋪子晚食的生意並不算太好，其他幾個人就能忙得過來，秦歡只專心料理自己的菜就是。
雞湯自然是最先下鍋的，這菜常吃，趙文娟一個人就能燉出香濃鮮美的雞湯來，秦歡並不需要操心。
她的精力放在另外兩道菜身上。
炸扣肉是個細致活兒，一不小心就會濺出油來，一燙就是一個大水泡，鍋蓋是萬萬不可以輕易揭開的，需得等鍋裏的劈啪聲小了，才能揭開鍋蓋來，給扣肉翻面。
用醬油腌過的五花肉，用油一炸，就變成了漂亮的金褐色，趁熱投進熱水裏，漸漸就會被泡出漂亮的虎皮褶皺，上鍋一蒸，軟糯又吸味兒。
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秦歡把前兩天盤賬後新買的高壓鍋拿出來，直接用高壓鍋來熬豬蹄凍。
這口雙喜牌的高壓鍋可不便宜，才上市沒多久，但用起來確實方便，能提高廚房的效率，秦歡只能咬咬牙買了。
“小心點兒這口高壓鍋，用的時候一定要對準每個齒，扣住了，上汽之後也要等上面的氣閥掉下來了才能開。這東西好用，但一不小心就會爆炸呢！”
秦歡給店員們仔細講著使用高壓鍋的註意事項。
劉雪有些害怕，沒想到這城裏的鍋這麽危險，不小心居然還會爆炸？
“咱們小心點兒操作就是，就怕不小心把鍋弄壞了，我聽說一個高壓鍋可要不少錢呢！這可是新出的好東西，十多分鐘就能燉耙一鍋豬腳。”許婷打量著這口金貴的鍋，咂了咂嘴。
“老板，這豬蹄肉放進去要壓多久？我聽說高壓鍋燉東西可快了！”海英嬸子也來瞧熱鬧了。
“十來分鐘就差不多了，我心裏頭記著呢。劉雪，你切肉的手藝好，切點兒肉絲出來，今晚要炒個京醬肉絲。許婷你去給茄子打皮切條，再洗點紅薯尖，今晚做熗炒紅薯尖和魚香茄子。海英嬸子，麻煩你剁三條排骨，待會兒紅燒。”
秦歡把高壓鍋擱下開火，又給幾人安排了一些活兒。
“老板，待會兒你做菜的時候咱們需要回避不？”許婷一邊削茄子皮，一邊小聲問道：“我聽說餐館廚子們都忌諱人家看他做菜呢，那都是他們安身立命的手藝。”
“不用，”秦歡笑了，“我也不算啥正經廚子，你們以後就看著慢慢學，我都用的標準勺，你們把分量都記上，說不定用不了多久，鋪子就要靠你們撐住了呢，我可不會一輩子被栓在這間餐館裏頭。”
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