第037章 第三十七章
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第037章 第三十七章
看著秦歡那鼓勵的眼神, 幾個人一楞。
她們幾個前幾天還在發愁著要從哪裏找些錢，今天突然就簽下個頂頂好的工作，恨不得一輩子都能在這店裏幹, 領一輩子這麽高的工資。
生意這麽好的餐館，她們想都不敢想，卻沒想到自家的老板，居然志不在此？
“那老板你以後會走嗎？”劉雪有些慌，她實在不敢想象老板走了之後, 她們該怎麽辦？
“放心吧，等你們能接手之後我才會走的。我以後就不一定會開飯店了, 其實我更喜歡的是烘焙。烤餅幹, 做蛋糕，搖奶茶……說不定以後我還能開自己的食品廠呢？現在是最好的年代，我們都有無限的可能。”
聽了這些話，許婷她們幾個早已傻了眼，她們實在想不到，人生還有這樣的活法？一個女孩兒, 居然也能活得這麽精彩？
漸漸地，大夥都覺得自己心底有什麽東西要破土而出，是野心？是追求？還是不甘平凡的心？
“好孩子，”趙文娟握住了秦歡的手, “我就曉得, 你就不是池中之物，只是你也要小心, 風向可能一天一個變化呢！最重要的是保全自身, 在這個前提下，再肆意去闖。”
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秦歡也沒想到, 一貫保守的文娟姨，居然也會支持自己。
她知道，對於經歷過黑暗的文娟姨來說，自己所說的一切，都是大逆不道的話，一不小心就會害了自己。
看著文娟姨堅定有力的眼神，秦歡噗呲一笑，“文娟姨，現在提這些其實也還早呢，我會一步一步慢慢走的。我只是想提前告訴你們，該學的時候就學，我們簽了五年的合同，就算五年後你們解約了，我也希望這些年學到的手藝足夠你們在這個年代安身立命。當然，最好是繼續跟著我，繼續經營這家小店，以後咱們開分店了，你們就繼續當咱們連鎖餐廳的股東、店長。”
秦歡一邊給幾人畫著大餅，一邊把盆子裏的扣肉撈出來。
經過了熱水的浸泡，扣肉的肉皮已經起了厚厚的一層褶皺，瞧著漂亮極了。
“其實很多看起來高端的菜品背後蘊涵的烹飪原理是很簡單的，比如這個扣肉，只是油炸後再泡水，就能形成虎皮。比如煎餅的酥皮，因為抹了油酥才會分層。比如咱們店漂亮的鹵菜，也只是因為鹵湯裏面加了我們自己炒的糖色罷了。”
秦歡所說的烹飪技巧在21世紀可以說是人盡皆知，但是在這個信息不發達的年代，這些簡單的技巧，甚至有可能是某位廚師的謀生秘笈。
畢竟廚師這一行也和其他行當一樣，講究秘而不宣的傳承，甚至有的廚子還傳男不傳女，就怕壞了自己的飯碗，搞得許多傳承在不知不覺間就遺失了。
聽了秦歡的那番話之後，幾個店員更加認真了，特別是劉雪和許婷這兩個年輕些的姑娘，那專心致志，全神貫註的樣子，顯然是把秦歡的那番話聽進去了，畢竟她們也還年輕呢，像老板說的一樣，未來有著無限可能。
許婷也在心底暗自下了個決心。
原本來這一趟縣城，她也是想找機會打聽打聽她來自省城的丈夫，她想質問他，為什麽拋棄她？為什麽騙她？為什麽哄騙她離婚之後，卻並沒有接她去省城找工作？
中午的許婷甚至還在高興，自己有了個工資這麽高的工作，那人便不會瞧不上她了吧？會和她覆婚的吧？
現在的許婷卻打定主意了，她不打算去找那人了，她安安分分地在這裏學東西，以後就靠自己，也能養家糊口，也能實現人生價值，也能擁有光明的未來。
至於男人？愛情？嘁，不過是她事業路上的攔路石罷了。
桂花嬸子和海英嬸子雖說年紀有些大了，卻也聽得認真，她們未來可能當不上店長，但能多學一點東西，以後還能教教後人，甚至退休了還能擺個小攤呢。
畢竟有了手藝在身，是能吃一輩子的，靠啥都不如靠自己。
見幾人都專心致志，秦歡的幹勁更足了，梅菜扣肉很快就被端進了蒸籠，高壓鍋裏的豬蹄凍也能出鍋了。
豬蹄肉經過一段時間的燉煮，肉皮已經變得十分柔軟，膠原蛋白早就把汁水浸透了，豬蹄湯黏糊糊的，卻又十分清澈幹凈，已經能瞧出皮凍做好後是如何晶瑩剔透了。
秦歡把這鍋豬蹄連湯帶水倒進了一個大盆裏頭，蓋上蓋子，送進了冰箱裏頭冷藏。
“凍過了之後就是豬蹄凍了，你們都沒吃過吧？”
豬蹄凍和皮凍都是北方的美食，幾人自然是沒有吃過，甚至聽都沒聽說過呢。
“凍好的豬蹄凍在膠原蛋白的影響下會變成固體，Q彈爽滑，裏面的瘦肉又還會增加一些口感，比單純的皮凍口感上會豐富許多。待會兒你們吃過就知道了。這道菜雖然看起來簡單，但關竅卻不少，我剛才給你們說的那些重點都要記下，不然做出來的豬蹄凍不剔透，也不彈牙。”
秦歡說完，幾人自然是認真地點點頭，像是幼兒園的乖乖學生一般。
秦歡心底暗笑，又開始招呼著大夥看她做下一道菜。
幾人專心極了，劉雪還掏出了一個筆記本，記下了每道菜的關鍵步驟。
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到了晚上，招呼完最後一波買鹵菜的客人，秦歡讓海英嬸子把大圓桌清理幹凈，擺上了碗筷和菜品。
曹三哥已經被林佳程帶過來了，還帶了一壺酒來。
林佳程和曹三哥自然是坐在一起，剩下的人也陸陸續續坐了下來。
“今天不僅僅是為了感謝曹三哥幫咱們運電冰箱，也是為了歡迎海英嬸子、許婷和劉雪加入我們的大家庭。希望有了你們三人的加入，我們的鋪子也能繼續紅火下去！”本書由LK團隊為您獨家整理
秦歡並不喜歡搞酒桌文化，說了開場白之後，就招呼著大夥兒開始吃菜。
早就飽受菜肴香氣誘惑的幾人這才迫不及待地伸出了筷子，開始大快朵頤。
曹三哥和林佳程竟然也聊開了，才相識了一天的人，竟像是一見如故一般。兩人一邊喝酒吃菜，一邊交流著自己運輸路上的見聞，一個水路，一個陸路，見聞不同，交流起來也有趣極了。
“歡歡姐，這個豬蹄凍好好吃啊！我想給陳強帶一點過去。”林佳豪湊近了秦歡，悄咪咪說道。
自從陳強他爹和秦歡一起合作做了點心下鄉的生意之後，兩個孩子之間的關系越發好了起來。
每次一遇見什麽好吃的，林佳豪都會帶一份給陳強，他的書包裏也總會出現好多玩具，都是陳強借給他玩兒的。
也是看到那些玩具之後秦歡才知道，陳強他爹居然還是個手工大佬，給陳強做了不少自制玩具，難怪能把最基礎的三輪車改裝成那樣。
林佳豪這個小要求，秦歡自然會答應，現在有了電冰箱，豬蹄凍放一晚上又不會壞，直接讓他明早帶給陳強就可以了。
“歡歡姐，你做的梅菜扣肉也好香啊！要是能包進包子裏頭就好了！我就能天天吃到梅菜扣肉的味道了。”
林佳豪一邊吃著美食，一邊做著美夢。
秦歡也笑了，“包子就不用了，歡姐倒是可以給你做梅菜扣肉餅吃，就用咱們的平底鍋烙。”
林佳豪這番話倒是讓她冒出個新品的點子，以前風靡各大小吃街的梅菜扣肉餅，也能作為早餐的一個上新菜品啊。
雖說用平底鍋來烙不太正宗，但好吃就對了，總會有人買賬。
……
吃完了一頓豐盛的大餐，林佳程又打起精神來，和大家一起打掃完戰場，便和林佳豪以及自己的行李一起進入了夢鄉。
第二天，他早早起床，幫著店裏揉了面，包了一蒸籠包子，就帶著一大包早餐，背著行李去了運輸隊。
運輸隊集合好，就該出發去食品廠上貨了。
看著車玻璃外漸漸倒退的鋪子，林佳程竟感受到一絲悵然和牽掛。
完整跑了一趟長途運輸之後，他竟萬分舍不得安頓在家裏的時光。
只是路還在前方，他只能再次背起行囊。
“佳程，這次咱們送水果罐頭去H市，你有沒有什麽要帶的東西回來？”
林佳程的思緒被駕駛座上的志強打斷。
“到地方再看吧，不過如果能碰上烤蛋糕烤面包的材料就好了。”林佳程回過神來，笑著答道。
“蛋糕？”志強驚詫極了，“嫂子還會做蛋糕呢？這可是個稀罕玩意兒。誒，對了，你行李裏頭的餅幹什麽時候吃……”
看著身旁眼饞又嘴饞的小林，林佳程往座位上一仰，道：“今中午就吃，我先瞇會兒，待會兒替你。”
“好咧，”志強笑著答應，“你快睡會兒，今早在店裏忙活了好久吧？你媳婦兒那個店啊，生意是越來越好了。”
林佳程窩在座位裏頭，微不可見地勾了勾嘴角。
……
上了肥腸粉這個新品之後，店裏的生意越來越好，不少人早上一起早就選擇嗦上一碗粉，特別是附近學校的老師們，他們的工資不低，幹的也不是體力活，一碗粉就足夠滿足一上午所需要的能量了。
海英嬸子和劉雪兩個人的配合也打得越來越好，越來越默契，忙中有序。
秦歡惦記著掛面了，到時候粉面檔要多出幾個口味，除了肥腸粉，酸辣粉這些素粉素面也是不可少的，再出幾個辣子雞、雜醬、三鮮、回鍋肉之類的澆頭，有了更多的選擇，粉面檔才會被盤活。
收購掛面的消息已經交給鳳霞嫂子辦了，她現在隔兩天都和陳老三跑一趟鄉下賣貨，一邊賺錢，一邊還能順便打聽打聽消息，這收購掛面的事交給他們準不錯。
除了掛面，秦歡還打算買些幹米粉。
只是幹米粉基本都沒有在家自己做的，大半都是工廠的貨，去供銷社價格偏貴，秦歡打算自己去聯系隔壁縣的食品廠。
他們縣的食品廠主力放在做水果罐頭上面，沒有做幹米粉的機器，所以只能去其他縣收購。
采購幹米粉一事交給其他人秦歡也不放心，眼看著許婷她們幾個都熟練了，桂花嬸子和趙文娟兩個也能把包子饅頭一類的點心包攬下來，她便打算自己跑一趟隔壁縣城，把這訂單談下來。
等一拿到了介紹信，秦歡就直接動身上了汽車。
隔壁縣城不算遠，一來一去應該就只需要花兩天時間。
然而這還是秦歡第一次離開自己的鋪子呢，坐在汽車座上，秦歡心中莫名生出一股子隱憂，希望她們幾個能把店管好吧。
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生意這麽好的餐館，她們想都不敢想，卻沒想到自家的老板，居然志不在此？
“那老板你以後會走嗎？”劉雪有些慌，她實在不敢想象老板走了之後, 她們該怎麽辦？
“放心吧，等你們能接手之後我才會走的。我以後就不一定會開飯店了, 其實我更喜歡的是烘焙。烤餅幹, 做蛋糕，搖奶茶……說不定以後我還能開自己的食品廠呢？現在是最好的年代，我們都有無限的可能。”
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她知道，對於經歷過黑暗的文娟姨來說，自己所說的一切，都是大逆不道的話，一不小心就會害了自己。
看著文娟姨堅定有力的眼神，秦歡噗呲一笑，“文娟姨，現在提這些其實也還早呢，我會一步一步慢慢走的。我只是想提前告訴你們，該學的時候就學，我們簽了五年的合同，就算五年後你們解約了，我也希望這些年學到的手藝足夠你們在這個年代安身立命。當然，最好是繼續跟著我，繼續經營這家小店，以後咱們開分店了，你們就繼續當咱們連鎖餐廳的股東、店長。”
秦歡一邊給幾人畫著大餅，一邊把盆子裏的扣肉撈出來。
經過了熱水的浸泡，扣肉的肉皮已經起了厚厚的一層褶皺，瞧著漂亮極了。
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中午的許婷甚至還在高興，自己有了個工資這麽高的工作，那人便不會瞧不上她了吧？會和她覆婚的吧？
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桂花嬸子和海英嬸子雖說年紀有些大了，卻也聽得認真，她們未來可能當不上店長，但能多學一點東西，以後還能教教後人，甚至退休了還能擺個小攤呢。
畢竟有了手藝在身，是能吃一輩子的，靠啥都不如靠自己。
見幾人都專心致志，秦歡的幹勁更足了，梅菜扣肉很快就被端進了蒸籠，高壓鍋裏的豬蹄凍也能出鍋了。
豬蹄肉經過一段時間的燉煮，肉皮已經變得十分柔軟，膠原蛋白早就把汁水浸透了，豬蹄湯黏糊糊的，卻又十分清澈幹凈，已經能瞧出皮凍做好後是如何晶瑩剔透了。
秦歡把這鍋豬蹄連湯帶水倒進了一個大盆裏頭，蓋上蓋子，送進了冰箱裏頭冷藏。
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“歡歡姐，這個豬蹄凍好好吃啊！我想給陳強帶一點過去。”林佳豪湊近了秦歡，悄咪咪說道。
自從陳強他爹和秦歡一起合作做了點心下鄉的生意之後，兩個孩子之間的關系越發好了起來。
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林佳豪一邊吃著美食，一邊做著美夢。
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