第65章 粽子 · ?
關燈
小
中
大
第65章 粽子 ·
[ 經過這麽一摔，那女孩兒沒再來找姜棉了。
倒是姜棉力大如牛]
經過這麽一摔，那女孩兒沒再來找姜棉了。
倒是姜棉力大如牛的謠言，不知道怎麽回事，很快就傳開了。
姜棉本來也不知道外面有自己的謠言，碰巧有一次走在村中路上，聽見兩個小孩子在她前面說悄悄話。
說的是有個力大如牛的女孩子，不但能頭頂大水缸，還能一只手就拎起一個壞人，隨手一扔，就砸倒一堵墻。
前面的兩位個小孩子並沒有發現有人就跟在他們後面，說得繪聲繪色的，姜棉也聽得津津有味。
聽了好一陣了姜棉才驚覺，這離譜故事的主人公竟然是她自己。不由得有點哭笑不得。
不過這些無關痛癢的流言，她就當是聽聽故事了，不必理會。
她的事情多著呢。
上一次陸二舅來信說的給他戰友寄奶粉的事情，被新知青的事情一攪和，她就忘記了。
得趕緊找謝東和拿奶粉。
那家夥有時候大方得很，萬一被他送人了，就是一場空。
一想到這兒，姜棉直接就拐向謝東和的住處那邊去。
謝東和跟莊清梵被姜棉的突然到訪弄得有點楞。
等弄清楚原委，兩個人又有點哭笑不得。
謝東和有點想笑，“我們一天起碼要見三次面，用得著這麽著急嗎？”
姜棉臉一點也不紅，“我怕我到時候忘了。上次本來就想跟你說的。後來被你那位外八路的親戚一攪和，我就忘記了。”
合著又是我的錯。謝東和沈默了，轉身回去拿奶粉了。
奶粉拿到手，她和莊清梵給人供貨的時間也將要到了。
剛好他們出去的時候可以順便把東西寄走。
姜棉把三袋奶粉打包好，並且在裏面附了一封信。
她先介紹自己是誰以及寄東西的緣由，然後隨意得提了一下，自己比較心儀的那些海產幹貨。
陸二舅既然跟她提這事兒，說明他戰友那邊肯定已經是說好了的。
兩個人去了一趟市裏，回來繼續在家裏忙活。
除了上工，閑暇時間去自留地除除草。
眼看端午節就要到了。一群都是吃貨，粽子是必須包的。
現在人們的物質比較匱乏，又處在這個特殊時期，過節的氣氛不濃，賽龍舟之類的就不要想了。
不過私底下包點粽子吃，或是摘點艾葉回去洗一洗，則沒有人管你。
包粽子的材料也是因地制宜。
姜棉以前包粽子用得最多的是露兜。
露兜有三排刺，人一不小心就會被紮，但如果把刺刮去，曬軟後卷成團綁好再下鍋去煮，撈出來就是完美的粽子外衣。
露兜葉的長度有一米多，寬度也有十個厘米左右，只需要一張，就能包出一個中間飽滿、四角尖尖的漂亮粽子。
但鈴木生產隊這裏沒有露兜，姜棉只得退而求其次用箬葉。
箬葉也要清洗之後經過水煮才能用。
楚嬰去年沒吃到糯米做的粽子，今年早早就跟姜棉念叨了。
還有幾天才到節，楚嬰就拉著謝東和悄悄地去割了一大堆的箬葉回來。
箬葉姜棉也用過，只是包出來的粽子沒有那麽漂亮的四個尖角。
姜棉的個人審美，覺得用箬葉包出來的粽子，沒有露兜包的那麽好看。
不過粽子還是一樣的好吃。
至於粽子的鹹甜之爭，在她這裏是不存在的。
兩種都做就是了。
姜棉準備的餡料沒那麽覆雜。
鹹的就是五香粉加醬拌五花肉。
可惜這邊沒有蛤蔞，那是一種有著特殊香味的植物葉子，配著五花肉放進粽子裏簡直能讓整個粽子的味道得到升華。
沒有，放點滿意的五香粉也算是一種安慰。
莊清梵看著姜棉往糯米裏面埋肉，低聲說：“再加一塊。”
姜棉暗自笑了笑，照他的話往裏面再塞了一塊。沒想到這家夥竟然愛吃這個，於是問他：“要不要給你加一個鹹蛋黃？”
莊清梵想象了一下，往裏面加鹹蛋黃可能會有的口感，說道：“我沒吃過，試一試也可以。”
姜棉於是去拿了四個鹹鴨蛋出來，不偏不倚，一人一個。
他們養的鴨子下了不少蛋，鹹鴨蛋是姜棉自己腌的。不過當時怕腌不好，腌得不多。
他們喝粥的時候都喜歡吃這個。
姜棉不舍得放太多。
姜棉把加了料的粽子都做了記號。
四個粽子，都加多一塊肉和一個蛋黃，個頭也撐大了一些，看著就跟其他的不一樣。
包完了鹹粽子，開始包甜粽子。
甜粽子也沒那麽多花樣，就只有花生、紅棗跟綠豆。
所有粽子包好之後，放進大鍋裏煮，煮了三個多小時才出鍋。
楚嬰知道底細，一開鍋就先把那四個加了料的粽子挑了出來。
大家都是吃貨，姜棉也了解小夥伴們的特性，不吃個夠，肯定不罷休。於是她特意煮了一鍋酸梅湯。
四個人，每人捧著一個粽子，旁邊還有酸梅湯解膩。吃得那叫一個心滿意足。
姜棉看了一眼就坐在她對面的莊清梵，“味道如何？滿意不？”
莊清梵點了一下頭，“很好吃。這個粽子鹹淡適宜，太夠火候了。我沒想到鹹鴨蛋和五花肉搭配起來是這種口感。”
包粽子看似簡單，其實也有一些小訣竅。
包得太松，粽子煮熟以後飯粒太爛，沒有嚼勁。
包得太緊，米粒膨脹以後不但會把外衣撐破，外形醜，還不容易煮透，形成夾生飯。
還要掌握米和餡料的鹹淡，烹煮的時間的。
姜棉在上一世就已經把包粽子的技能練成熟了，所以這些細節把握得剛剛好。
謝東和估計是從另一頭開始吃的，他咬了幾口子還沒吃到蛋黃，他看了其他的小夥伴一眼，把手裏的粽子調了一個方向，從另一頭開始吃，很快就吃到了鹹鴨蛋。
他倒是一句評價都沒有，默默吃完，才說：“過幾天能不能在再做一次這個？多做一些，都沒嘗夠味。”
楚嬰就坐在他對面，全程看著他把一個完好的粽子吃完。聽了這話，給了他一個白眼。
“你以為包一次粽子那麽容易啊？光是時間就花了老半天。一年能吃一次，你就知足吧。”
謝東和今天出去了，沒有參與包粽子的過程，是在粽子快出鍋的時候才回來，他雖然也知道包粽子比較費事，畢竟今天沒有付出勞動，光享受成果了，便沒再說什麽，而是起來又拿了一個甜味的，“那我今天要吃個夠。”
姜棉聽了，怕他真的不管不顧，放開了吃，萬一真的消化不良，又得一夜難安。
雖然都不是小孩子了，道理都懂，姜棉還是提醒一下，“糯米比較難消化，千萬別吃太飽。留一些到明天再吃吧。”
然後又道：“包粽子雖然麻煩，也不是非要到端午節才能吃。等到天氣涼了，可以多做兩次。或者做糯米飯也行。”
希望陸二舅的戰友那邊會有好消息過來，到時候可以做一做蝦米糯米飯，或者去摘一些荷葉來做糯米雞也好吃。
不過這些就不必跟吃貨說了，免得又要催她更新菜單。
他們吃好了，姜棉點了點剩下的粽子，拿了一些出來，準備分給比較親近的那幾個人。
這時候的糯米比較難得。很多城裏人做粽子，也只是用黃米。
他們去年開荒之後種了糯稻，是很多人都知道的事兒。
在這種特別的節日裏，自家既然包了粽子，不送一些出去好像說不過去。
比如像五奶奶家。
住在同一屋檐下，對對方廚房裏的那點動靜多少都知道一些。
更別說包粽子這樣大的陣仗了。
比如姜棉就知道，五奶奶今天沒有包粽子。
不過姜棉沒見過五奶奶那幾位孫子孫女朝她這邊張望過，更別說過來望食了。
姜棉做過那麽多次好吃的，不管有沒有香味飄出來，從來不見對面的小孩兒張望過一眼。
她不得不佩服五奶奶的家教。
這在很多富裕家庭都沒法做到的。
而且每次她給對面送點好吃的，幾乎都有回禮。
很是講究的一家人。
還有唐建設和王長軍，地能順利開荒出來，還有他們的一份功勞呢。
唐建設的粽子是謝東和送的。
當他回來的時候，對姜棉說：“唐建設那裏來客人了。說是一起下鄉的朋友，被分到附近的一個生產隊去了，名字好像叫宋朝明。”
姜棉表示知道。他們是一起坐火車過來的，那時候她還吃過他的梨呢。
“就給他們再送兩個粽子吧。”
姜棉和宋朝明也不算熟，過去也不知道聊什麽，而且天快黑了，她一個女孩子過去也不方便，送兩個粽子意思意思就算了。
“我也是這樣想的。所以我就把準備給羅海的一起給他們了。”
姜棉看了他一眼。想不到這人的腦子反應還挺快的。
“那你再另外拿兩個給羅海吧。”
羅海也是知青，是跟東和他們同批下鄉的，被分到另外一個小隊。
他是真正的沈默寡言，有些不太合群，聽說平常的愛好是繪畫。謝東和有時候會去他那裏找畫報看。
謝東和跟他相處得不錯。這令姜棉很是佩服他的社交能力。
用後世的話說，這叫社交牛逼癥。
她自己雖然沒有社交恐懼，上一世在特定的情況下，也可以做到左右逢源。但在內心深處，她是不太喜歡刻意去跟陌生人打交道的。
總覺得那樣很麻煩，會費很多腦細胞才能讓自己處於不尷尬的地步。
◎最新評論：
撒花
打卡
我也是不喜歡社交！
我有時社恐，有時社牛，什麽時候？為什麽發作？得看情況。
加油
打卡
-完-
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
[ 經過這麽一摔，那女孩兒沒再來找姜棉了。
倒是姜棉力大如牛]
經過這麽一摔，那女孩兒沒再來找姜棉了。
倒是姜棉力大如牛的謠言，不知道怎麽回事，很快就傳開了。
姜棉本來也不知道外面有自己的謠言，碰巧有一次走在村中路上，聽見兩個小孩子在她前面說悄悄話。
說的是有個力大如牛的女孩子，不但能頭頂大水缸，還能一只手就拎起一個壞人，隨手一扔，就砸倒一堵墻。
前面的兩位個小孩子並沒有發現有人就跟在他們後面，說得繪聲繪色的，姜棉也聽得津津有味。
聽了好一陣了姜棉才驚覺，這離譜故事的主人公竟然是她自己。不由得有點哭笑不得。
不過這些無關痛癢的流言，她就當是聽聽故事了，不必理會。
她的事情多著呢。
上一次陸二舅來信說的給他戰友寄奶粉的事情，被新知青的事情一攪和，她就忘記了。
得趕緊找謝東和拿奶粉。
那家夥有時候大方得很，萬一被他送人了，就是一場空。
一想到這兒，姜棉直接就拐向謝東和的住處那邊去。
謝東和跟莊清梵被姜棉的突然到訪弄得有點楞。
等弄清楚原委，兩個人又有點哭笑不得。
謝東和有點想笑，“我們一天起碼要見三次面，用得著這麽著急嗎？”
姜棉臉一點也不紅，“我怕我到時候忘了。上次本來就想跟你說的。後來被你那位外八路的親戚一攪和，我就忘記了。”
合著又是我的錯。謝東和沈默了，轉身回去拿奶粉了。
奶粉拿到手，她和莊清梵給人供貨的時間也將要到了。
剛好他們出去的時候可以順便把東西寄走。
姜棉把三袋奶粉打包好，並且在裏面附了一封信。
她先介紹自己是誰以及寄東西的緣由，然後隨意得提了一下，自己比較心儀的那些海產幹貨。
陸二舅既然跟她提這事兒，說明他戰友那邊肯定已經是說好了的。
兩個人去了一趟市裏，回來繼續在家裏忙活。
除了上工，閑暇時間去自留地除除草。
眼看端午節就要到了。一群都是吃貨，粽子是必須包的。
現在人們的物質比較匱乏，又處在這個特殊時期，過節的氣氛不濃，賽龍舟之類的就不要想了。
不過私底下包點粽子吃，或是摘點艾葉回去洗一洗，則沒有人管你。
包粽子的材料也是因地制宜。
姜棉以前包粽子用得最多的是露兜。
露兜有三排刺，人一不小心就會被紮，但如果把刺刮去，曬軟後卷成團綁好再下鍋去煮，撈出來就是完美的粽子外衣。
露兜葉的長度有一米多，寬度也有十個厘米左右，只需要一張，就能包出一個中間飽滿、四角尖尖的漂亮粽子。
但鈴木生產隊這裏沒有露兜，姜棉只得退而求其次用箬葉。
箬葉也要清洗之後經過水煮才能用。
楚嬰去年沒吃到糯米做的粽子，今年早早就跟姜棉念叨了。
還有幾天才到節，楚嬰就拉著謝東和悄悄地去割了一大堆的箬葉回來。
箬葉姜棉也用過，只是包出來的粽子沒有那麽漂亮的四個尖角。
姜棉的個人審美，覺得用箬葉包出來的粽子，沒有露兜包的那麽好看。
不過粽子還是一樣的好吃。
至於粽子的鹹甜之爭，在她這裏是不存在的。
兩種都做就是了。
姜棉準備的餡料沒那麽覆雜。
鹹的就是五香粉加醬拌五花肉。
可惜這邊沒有蛤蔞，那是一種有著特殊香味的植物葉子，配著五花肉放進粽子裏簡直能讓整個粽子的味道得到升華。
沒有，放點滿意的五香粉也算是一種安慰。
莊清梵看著姜棉往糯米裏面埋肉，低聲說：“再加一塊。”
姜棉暗自笑了笑，照他的話往裏面再塞了一塊。沒想到這家夥竟然愛吃這個，於是問他：“要不要給你加一個鹹蛋黃？”
莊清梵想象了一下，往裏面加鹹蛋黃可能會有的口感，說道：“我沒吃過，試一試也可以。”
姜棉於是去拿了四個鹹鴨蛋出來，不偏不倚，一人一個。
他們養的鴨子下了不少蛋，鹹鴨蛋是姜棉自己腌的。不過當時怕腌不好，腌得不多。
他們喝粥的時候都喜歡吃這個。
姜棉不舍得放太多。
姜棉把加了料的粽子都做了記號。
四個粽子，都加多一塊肉和一個蛋黃，個頭也撐大了一些，看著就跟其他的不一樣。
包完了鹹粽子，開始包甜粽子。
甜粽子也沒那麽多花樣，就只有花生、紅棗跟綠豆。
所有粽子包好之後，放進大鍋裏煮，煮了三個多小時才出鍋。
楚嬰知道底細，一開鍋就先把那四個加了料的粽子挑了出來。
大家都是吃貨，姜棉也了解小夥伴們的特性，不吃個夠，肯定不罷休。於是她特意煮了一鍋酸梅湯。
四個人，每人捧著一個粽子，旁邊還有酸梅湯解膩。吃得那叫一個心滿意足。
姜棉看了一眼就坐在她對面的莊清梵，“味道如何？滿意不？”
莊清梵點了一下頭，“很好吃。這個粽子鹹淡適宜，太夠火候了。我沒想到鹹鴨蛋和五花肉搭配起來是這種口感。”
包粽子看似簡單，其實也有一些小訣竅。
包得太松，粽子煮熟以後飯粒太爛，沒有嚼勁。
包得太緊，米粒膨脹以後不但會把外衣撐破，外形醜，還不容易煮透，形成夾生飯。
還要掌握米和餡料的鹹淡，烹煮的時間的。
姜棉在上一世就已經把包粽子的技能練成熟了，所以這些細節把握得剛剛好。
謝東和估計是從另一頭開始吃的，他咬了幾口子還沒吃到蛋黃，他看了其他的小夥伴一眼，把手裏的粽子調了一個方向，從另一頭開始吃，很快就吃到了鹹鴨蛋。
他倒是一句評價都沒有，默默吃完，才說：“過幾天能不能在再做一次這個？多做一些，都沒嘗夠味。”
楚嬰就坐在他對面，全程看著他把一個完好的粽子吃完。聽了這話，給了他一個白眼。
“你以為包一次粽子那麽容易啊？光是時間就花了老半天。一年能吃一次，你就知足吧。”
謝東和今天出去了，沒有參與包粽子的過程，是在粽子快出鍋的時候才回來，他雖然也知道包粽子比較費事，畢竟今天沒有付出勞動，光享受成果了，便沒再說什麽，而是起來又拿了一個甜味的，“那我今天要吃個夠。”
姜棉聽了，怕他真的不管不顧，放開了吃，萬一真的消化不良，又得一夜難安。
雖然都不是小孩子了，道理都懂，姜棉還是提醒一下，“糯米比較難消化，千萬別吃太飽。留一些到明天再吃吧。”
然後又道：“包粽子雖然麻煩，也不是非要到端午節才能吃。等到天氣涼了，可以多做兩次。或者做糯米飯也行。”
希望陸二舅的戰友那邊會有好消息過來，到時候可以做一做蝦米糯米飯，或者去摘一些荷葉來做糯米雞也好吃。
不過這些就不必跟吃貨說了，免得又要催她更新菜單。
他們吃好了，姜棉點了點剩下的粽子，拿了一些出來，準備分給比較親近的那幾個人。
這時候的糯米比較難得。很多城裏人做粽子，也只是用黃米。
他們去年開荒之後種了糯稻，是很多人都知道的事兒。
在這種特別的節日裏，自家既然包了粽子，不送一些出去好像說不過去。
比如像五奶奶家。
住在同一屋檐下，對對方廚房裏的那點動靜多少都知道一些。
更別說包粽子這樣大的陣仗了。
比如姜棉就知道，五奶奶今天沒有包粽子。
不過姜棉沒見過五奶奶那幾位孫子孫女朝她這邊張望過，更別說過來望食了。
姜棉做過那麽多次好吃的，不管有沒有香味飄出來，從來不見對面的小孩兒張望過一眼。
她不得不佩服五奶奶的家教。
這在很多富裕家庭都沒法做到的。
而且每次她給對面送點好吃的，幾乎都有回禮。
很是講究的一家人。
還有唐建設和王長軍，地能順利開荒出來，還有他們的一份功勞呢。
唐建設的粽子是謝東和送的。
當他回來的時候，對姜棉說：“唐建設那裏來客人了。說是一起下鄉的朋友，被分到附近的一個生產隊去了，名字好像叫宋朝明。”
姜棉表示知道。他們是一起坐火車過來的，那時候她還吃過他的梨呢。
“就給他們再送兩個粽子吧。”
姜棉和宋朝明也不算熟，過去也不知道聊什麽，而且天快黑了，她一個女孩子過去也不方便，送兩個粽子意思意思就算了。
“我也是這樣想的。所以我就把準備給羅海的一起給他們了。”
姜棉看了他一眼。想不到這人的腦子反應還挺快的。
“那你再另外拿兩個給羅海吧。”
羅海也是知青，是跟東和他們同批下鄉的，被分到另外一個小隊。
他是真正的沈默寡言，有些不太合群，聽說平常的愛好是繪畫。謝東和有時候會去他那裏找畫報看。
謝東和跟他相處得不錯。這令姜棉很是佩服他的社交能力。
用後世的話說，這叫社交牛逼癥。
她自己雖然沒有社交恐懼，上一世在特定的情況下，也可以做到左右逢源。但在內心深處，她是不太喜歡刻意去跟陌生人打交道的。
總覺得那樣很麻煩，會費很多腦細胞才能讓自己處於不尷尬的地步。
◎最新評論：
撒花
打卡
我也是不喜歡社交！
我有時社恐，有時社牛，什麽時候？為什麽發作？得看情況。
加油
打卡
-完-
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）