第31章 手撕茄子
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第31章 手撕茄子
手撕茄子更是一道家常菜，做法也很簡單。
上好的食材也並不需要太覆雜的做法。
茄子切段蒸熟，晾涼後直接撕成條條，接著加蒜末、蔥花、辣椒碎、一大勺生抽、醋、油潑辣子、一點點鹽和香油攪拌。
爽口好吃的手撕茄子就做好了。
“老板，前面的食客想要再來一盤子手撕茄子。”牛多財進來端菜的時候開口問，“能不能……”
之前林知心就已經定下了一道菜一桌就只能點一次的規矩，實在是今天的食客太誇張。
就差沒有嚎啕大哭求購了，他牛多財也就是一時心軟答應進來問問。
林知心明白食客的心思，但是這樣不行啊，要是一桌多點了一道手撕茄子，那後面可就停不下來了。
“不行，以後這個事也不要再問了。”林知心說道，“你就多擔待一些，不要心軟了。”
“行，我這就去。”反正他答應顧客的是問一問，現在問了，不行，那就不是他的問題了。
顧客應該可以理解。
牛多財端著菜出去，李饕已經那一盆已經洗幹凈的茄子：“估計這些很快就會被賣完了。”
林知心回頭看了一眼，稍稍計算了一下數量：“應該是，不過咱們家其他菜也好吃。”
她可不是沒了靈氣蔬菜就做不出好菜的廚師。
最近為了不讓其他普通菜肴的味道跟這些靈氣蔬菜做出來的相差太多，她可是用了心思的。
之前剛開始賣生菜的時候，就有顧客說吃了這今日特供的菜再吃其他的菜總感覺差了很多，但是最近這樣的反饋雖然還有，但是已經少了很多。
“現在美食平臺都說了，到我們家吃飯今日特供不管多貴都是必點的。”李饕笑，“等後面黃老板種的靈氣蔬菜品種更多些，那其他的菜也能用上。”
“對，到時候所有的菜味道都會更上一層樓。”沒有哪個廚師能拒絕上好的食材。
跟李饕又說了兩句，林知心又忙了起來，這是有幾張大桌同時翻臺了。
今天是周末，一家子出來吃飯的人比平時更多些，還沒有到平時結束時間，上午準備的食材就已經賣完了，後面再來吃飯的人，都被徐鯉回絕了
要是客人晚上還願意來，徐鯉也會幫他們留好位置，就當是現場排隊預約。
林知心將最後一道菜做完，伸了一個懶腰，看著剛才還有些亂糟糟的廚房在李饕的咒法下又變得光潔如新，心情是特別的好。
如果是她來收拾，弄成這種程度怕不是要幹上一天。
這麽一想，李饕那有些嚇人的原型倒也可愛了起來。
吃完飯，林知心特意打了個電話給土地公公，問他關於挖地窖的事情。
得到的答覆是可以的，不過要有個手續，他會直接幫忙辦好，之後再讓白小小動手挖洞，不是，挖地窖。
知道可以挖地窖，本來準備只少少釀一些的林知心決定大幹一場，以後飯店也可以全部供應自已釀的酒水。
拿出自已的小本本，寫下自已接下來的要釀制的酒水品種，開始計算需要用到的原料，等地窖挖好，她好將這些給黃老三，讓他幫忙采購過來。
林知心覺得吧，等休息的時候她得做上一份食盒送到土地公公家做謝禮，要不是他老人家介紹，她一時半會可找不到黃老三這麽好的供應商。
不過這次休息她得陪著童小朵，那就下次放假去吧。
哎，這假放的，時間還沒有到，事情就已經安排好了。
寫好酒水單子，林知心換了套衣服躺了一會，果然老祖宗又將她帶走了。
空間裏，老祖宗身著素色長袍，在風中飄動，面容清瘦，雖然已經年過古稀，卻依然真氣充盈，神采奕奕，散發著一種超凡脫俗的氣息。
見林知心過來了，林霄桓溜溜達達就過來了：“乖啊，你是不是準備釀酒？”
這麽多年了，老祖宗還是喊她乖，聽得人心裏還挺舒服。
因為老祖宗這樣，當年林知心父母離婚，她並沒有太過傷心，因為這世界上除了他們，還有人在愛她。
“是啊，之前跟您學了那麽多釀酒法子，可得拿出來讓人見見。”
林知心這個不愛喝酒的，在老祖宗這裏都能喝到微醺，無他，只因酒味太美。
“就是釀酒時間比較久，就算是簡單的果酒想要滋味美，那也至少要三五個月時間。”林知心有些遺憾的搖搖頭。
“你這孩子。”林霄桓一看林知心這表情就知道她在想什麽了。
在他這空間裏釀酒，今天釀下去明天就已是佳釀。
林知心可眼紅這個了。
“這空間是不能給你的，但是你那房子裏有聚靈陣，到時候你會有驚喜的。”
“難道那聚靈陣還能讓酒水縮短釀制過程？”林知心眼睛一亮。
林霄桓伸手在她腦門上彈了一下：“倒是你自已去看吧，記住千萬不要讓凡人喝了原漿，不然會闖禍的。”
林知心點頭：“放心吧，我給拿酒窖出入口放我小院裏，等閑不會讓人下去的。”
“嗯，酒水好好釀制，可別落了我林家的名頭。”
“放心吧老祖宗，我是不知道，我現在已經有忠實顧客了，他們隔三差五就會過來吃飯。”
林知心眉眼都是笑，將最近發生的事情，網絡上關於林家食府的消息慢慢說給林霄桓聽。
林霄桓看著林知心林知心頭頂匯聚的願力，很是滿意的點頭：“好好做菜，後面有你的好處呢。”
“老祖宗你又來了！”每次說話說半句，好處是什麽也不說，她心裏好奇的直抓撓。
“好好好，不說了不說了。”林霄桓想想也是，他也不喜歡別人說話說半節，但是小知心的事情他還真不能說。
那樣知心該心思過多，反而不美。
“走，今天我得了不錯的芡實，我做芡實糕給你吃啊。”
“好！”就這一句，林知心就不去想老祖宗沒有說的話了。
難得老祖宗主動下廚，即便是常見糕點那滋味也是頂頂好的。
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手撕茄子更是一道家常菜，做法也很簡單。
上好的食材也並不需要太覆雜的做法。
茄子切段蒸熟，晾涼後直接撕成條條，接著加蒜末、蔥花、辣椒碎、一大勺生抽、醋、油潑辣子、一點點鹽和香油攪拌。
爽口好吃的手撕茄子就做好了。
“老板，前面的食客想要再來一盤子手撕茄子。”牛多財進來端菜的時候開口問，“能不能……”
之前林知心就已經定下了一道菜一桌就只能點一次的規矩，實在是今天的食客太誇張。
就差沒有嚎啕大哭求購了，他牛多財也就是一時心軟答應進來問問。
林知心明白食客的心思，但是這樣不行啊，要是一桌多點了一道手撕茄子，那後面可就停不下來了。
“不行，以後這個事也不要再問了。”林知心說道，“你就多擔待一些，不要心軟了。”
“行，我這就去。”反正他答應顧客的是問一問，現在問了，不行，那就不是他的問題了。
顧客應該可以理解。
牛多財端著菜出去，李饕已經那一盆已經洗幹凈的茄子：“估計這些很快就會被賣完了。”
林知心回頭看了一眼，稍稍計算了一下數量：“應該是，不過咱們家其他菜也好吃。”
她可不是沒了靈氣蔬菜就做不出好菜的廚師。
最近為了不讓其他普通菜肴的味道跟這些靈氣蔬菜做出來的相差太多，她可是用了心思的。
之前剛開始賣生菜的時候，就有顧客說吃了這今日特供的菜再吃其他的菜總感覺差了很多，但是最近這樣的反饋雖然還有，但是已經少了很多。
“現在美食平臺都說了，到我們家吃飯今日特供不管多貴都是必點的。”李饕笑，“等後面黃老板種的靈氣蔬菜品種更多些，那其他的菜也能用上。”
“對，到時候所有的菜味道都會更上一層樓。”沒有哪個廚師能拒絕上好的食材。
跟李饕又說了兩句，林知心又忙了起來，這是有幾張大桌同時翻臺了。
今天是周末，一家子出來吃飯的人比平時更多些，還沒有到平時結束時間，上午準備的食材就已經賣完了，後面再來吃飯的人，都被徐鯉回絕了
要是客人晚上還願意來，徐鯉也會幫他們留好位置，就當是現場排隊預約。
林知心將最後一道菜做完，伸了一個懶腰，看著剛才還有些亂糟糟的廚房在李饕的咒法下又變得光潔如新，心情是特別的好。
如果是她來收拾，弄成這種程度怕不是要幹上一天。
這麽一想，李饕那有些嚇人的原型倒也可愛了起來。
吃完飯，林知心特意打了個電話給土地公公，問他關於挖地窖的事情。
得到的答覆是可以的，不過要有個手續，他會直接幫忙辦好，之後再讓白小小動手挖洞，不是，挖地窖。
知道可以挖地窖，本來準備只少少釀一些的林知心決定大幹一場，以後飯店也可以全部供應自已釀的酒水。
拿出自已的小本本，寫下自已接下來的要釀制的酒水品種，開始計算需要用到的原料，等地窖挖好，她好將這些給黃老三，讓他幫忙采購過來。
林知心覺得吧，等休息的時候她得做上一份食盒送到土地公公家做謝禮，要不是他老人家介紹，她一時半會可找不到黃老三這麽好的供應商。
不過這次休息她得陪著童小朵，那就下次放假去吧。
哎，這假放的，時間還沒有到，事情就已經安排好了。
寫好酒水單子，林知心換了套衣服躺了一會，果然老祖宗又將她帶走了。
空間裏，老祖宗身著素色長袍，在風中飄動，面容清瘦，雖然已經年過古稀，卻依然真氣充盈，神采奕奕，散發著一種超凡脫俗的氣息。
見林知心過來了，林霄桓溜溜達達就過來了：“乖啊，你是不是準備釀酒？”
這麽多年了，老祖宗還是喊她乖，聽得人心裏還挺舒服。
因為老祖宗這樣，當年林知心父母離婚，她並沒有太過傷心，因為這世界上除了他們，還有人在愛她。
“是啊，之前跟您學了那麽多釀酒法子，可得拿出來讓人見見。”
林知心這個不愛喝酒的，在老祖宗這裏都能喝到微醺，無他，只因酒味太美。
“就是釀酒時間比較久，就算是簡單的果酒想要滋味美，那也至少要三五個月時間。”林知心有些遺憾的搖搖頭。
“你這孩子。”林霄桓一看林知心這表情就知道她在想什麽了。
在他這空間裏釀酒，今天釀下去明天就已是佳釀。
林知心可眼紅這個了。
“這空間是不能給你的，但是你那房子裏有聚靈陣，到時候你會有驚喜的。”
“難道那聚靈陣還能讓酒水縮短釀制過程？”林知心眼睛一亮。
林霄桓伸手在她腦門上彈了一下：“倒是你自已去看吧，記住千萬不要讓凡人喝了原漿，不然會闖禍的。”
林知心點頭：“放心吧，我給拿酒窖出入口放我小院裏，等閑不會讓人下去的。”
“嗯，酒水好好釀制，可別落了我林家的名頭。”
“放心吧老祖宗，我是不知道，我現在已經有忠實顧客了，他們隔三差五就會過來吃飯。”
林知心眉眼都是笑，將最近發生的事情，網絡上關於林家食府的消息慢慢說給林霄桓聽。
林霄桓看著林知心林知心頭頂匯聚的願力，很是滿意的點頭：“好好做菜，後面有你的好處呢。”
“老祖宗你又來了！”每次說話說半句，好處是什麽也不說，她心裏好奇的直抓撓。
“好好好，不說了不說了。”林霄桓想想也是，他也不喜歡別人說話說半節，但是小知心的事情他還真不能說。
那樣知心該心思過多，反而不美。
“走，今天我得了不錯的芡實，我做芡實糕給你吃啊。”
“好！”就這一句，林知心就不去想老祖宗沒有說的話了。
難得老祖宗主動下廚，即便是常見糕點那滋味也是頂頂好的。
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