第96章 開張大吉
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第96章 開張大吉
沒等吃飯，林煦炎已經到醫館給夏清買了清涼油回來。
巴掌大的一小瓷瓶要三十文，一般人家用不起，都能買兩斤肉了，被蚊子咬也不是什麽大事，要麽用手在蚊子包上掐個十字再抹點口水，要麽忍忍也就過去了。
對林煦炎來說，夏清的感覺最重要，他也不是讓夫郎忍的性子，一瓶清涼油能止癢還能驅蚊，對他來說劃算。
林煦炎倒了些在手心，用手指蘸了黃綠色的清涼油點在夏清被咬的蚊子包上，是清涼的薄荷味，還有些夏清說不上來的味道，不難聞。
糖色炒好，夏清倒水蓋蓋一氣呵成，磨成末狀的鹵料裝在岑水兒用兩次紗布做成的袋子裏，直接整個放進鍋裏。
鹵料磨成末還是林煦炎想到的，做鹵煮最重要的便是鹵料，他們去藥店買所需的藥材都是分好幾家買齊的，不僅如此還每家買了些其他的藥材混淆視聽。
就算這般也難不住有心人，索性把鹵料磨成末全混子一起，用完了灑在院子裏，就不是那麽容易參悟的。
林煦炎提著處理好的兔子進來，去掉皮毛內臟凈重三斤一兩。
今早鹵一只兔子、一個豬頭、十個雞蛋，一些不好單賣的豬肉，最後是一副下水，下水需要仔細清洗，夏清打算等其他鹵好後單獨鹵下水。
吃了早食物，張立豪和林煦炎在肉攤忙活。
林煦炎提前殺了一只剝了皮的兔子掛在肉攤上，有人來買肉能一眼瞧見。
“張屠子，給我來一斤肉，要發肥肉多的。”“喲，這還賣上兔子了啊。”
張立豪磨了下刀，精準地割下一斤肉，林煦炎拿著秤站在一旁準備稱重。
來的老主顧擺手：“不用稱哩，張屠子這手啊，和稱一樣準。”他扒了下掛著的兔子：“怎麽賣啊。”
林煦炎笑著介紹：“整只二十文一斤，切開二十一一斤，不過咱們鋪子剛開始賣兔子，今天明天後天不論整只還是切開單賣都是十八。”
本來聽整只二十一斤就心動的老顧客，見還能切開買已經開始猶豫要不要來一斤，這下又便宜了兩文不買都對不起這麽實惠的兔子了。
兔子少見，也只有獵戶進山打了拿到鎮上賣才能吃上一口，不過價格可是不便宜，更不能只要一兩斤的。
“來，兔子也來一斤，唉，算了，要半只。”
“成，稍等會兒。”
林煦炎取下掛著的兔子到後院從腹部破開，掏去內臟後分成兩半，用水沖幹凈後拿了過來。
“大哥瞧瞧，要哪半。”
老顧客左右瞅了瞅，指著大一些的那半只兔子：“要這個。”
林煦炎取了稱來稱重：“一斤八兩，撐桿翹的旺旺的。”
老顧客點頭，夠稱，足足的沒缺斤少兩的。
“三十二文，一共四十四文。”
張立豪接過銅板，等人走後數了三十二文給林煦炎：“開個張，吉利。”
林煦炎將染了油的銅板裝進錢袋裏，臉上帶著笑，心想：“開張大吉。”
早市肉攤最是忙碌，好在張立豪和林煦炎兩人都是手腳麻利的，一切有條不紊地進行著，等一波人少了些，林煦炎到隔壁把鋪子門打開，門頭的紅布也掛上了。
路過行人駐足觀望，好奇是新開的什麽鋪子，光看裏頭只一些空架子，和門口蓋著蓋子竈臺，瞧不出什麽門道。
好奇心重的漢子已經拉著林煦炎聊上了。
“兄弟，這是開的啥鋪子。”
“吃食，做鹵煮的。”
鋪子裏供人吃東西的座椅凳子都沒有，除了門頭沒開火的竈頭外，是一點吃鋪子的樣子也沒有，不過鹵煮又是個什麽，他從小在慶豐鎮長大，聽都沒聽過啥叫鹵煮。
漢子還想問，見林煦炎要回去忙活只好站在一旁等著開業，他倒要看看鹵煮是個什麽新鮮玩意。
在後院廚房的夏清已經將鹵好的第一鍋撈出來用盆裝著，又用另一個盆舀了些油亮亮的鹵水，下入洗好的下水進去鹵。
林煦炎拿了根柴禾在竈臺下點燃了拿到前頭鋪子新修的竈堂下點燃。
張立豪點燃掛鞭，炮竹劈哩叭啦響，吸引不少人觀望。
結束後，夏清和岑水兒一人端一盆跟在後頭。
鋪子外頭有幾個圍觀的探著腦袋張望，只見一高一矮兩個清秀漂亮的小哥兒端著什麽東西出來，高一些的倒了醬色的湯水到鍋裏，後頭矮一些的把盆裏絳紅色的肉筷子夾進去。
一時間看兩個漂亮小哥兒的人可比看新鮮吃食的多。
“什麽這麽香。”
炮仗的煙火氣散過後，一陣陣濃郁霸道的香氣席卷在場每一個人的鼻腔，口中唾液是止不住的分泌。
林煦炎扯下蓋在匾額上的紅布，眾人擡頭看。
匾額上寫著‘下飯菜’三個大字，右下角還有‘鹵菜館’三個小字。
最先圍觀的漢子，先還蒙蒙地眾人一步上前，別人都在看小哥兒時，他的目光就沒從那油亮誘人的鹵肉上移開過。
他是殷實人家出身，最是喜愛尋覓好吃的吃食。
漢子走近，閉著眼睛嗅空氣中的香味，隨後一直盯著鍋。
肉是鹵好的，竈堂的火燒的不旺，只用小火煨著即可。
“這、這裏頭都有啥。”
夏清第一次把自已做的吃食拿出來賣，難免有些緊張，他往旁邊的林煦炎看了眼，視線相接的瞬間，夏清頓時放松了。
他調整狀態，面帶笑容地對著漢子介紹。
“這是鹵煮，裏頭有豬肉、豬頭肉、雞蛋還有兔子。”挑了塊豬肉出來放旁邊菜板上切了薄薄一片：“可以嘗嘗。”
漢子也不講究，直接上手揪著往嘴裏送，旁頭的人也等著他反饋，都好奇著黑紅油亮的肉到底是個啥味道。
然而漢子閉著眼睛一副陶醉樣兒，好一會兒猛地睜開鋥光瓦亮的雙眼。
“好吃，多錢！來點兒！”
夏清有些好笑，但忍住了，一一介紹：“豬頭肉二十五一斤，兔子三十五，鹵雞蛋三文一個，還有剛才嘗的豬肉是二十六。”說著切了一指厚的鹵豬肉下來：“或者切成這樣的小塊，三文一塊。”
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沒等吃飯，林煦炎已經到醫館給夏清買了清涼油回來。
巴掌大的一小瓷瓶要三十文，一般人家用不起，都能買兩斤肉了，被蚊子咬也不是什麽大事，要麽用手在蚊子包上掐個十字再抹點口水，要麽忍忍也就過去了。
對林煦炎來說，夏清的感覺最重要，他也不是讓夫郎忍的性子，一瓶清涼油能止癢還能驅蚊，對他來說劃算。
林煦炎倒了些在手心，用手指蘸了黃綠色的清涼油點在夏清被咬的蚊子包上，是清涼的薄荷味，還有些夏清說不上來的味道，不難聞。
糖色炒好，夏清倒水蓋蓋一氣呵成，磨成末狀的鹵料裝在岑水兒用兩次紗布做成的袋子裏，直接整個放進鍋裏。
鹵料磨成末還是林煦炎想到的，做鹵煮最重要的便是鹵料，他們去藥店買所需的藥材都是分好幾家買齊的，不僅如此還每家買了些其他的藥材混淆視聽。
就算這般也難不住有心人，索性把鹵料磨成末全混子一起，用完了灑在院子裏，就不是那麽容易參悟的。
林煦炎提著處理好的兔子進來，去掉皮毛內臟凈重三斤一兩。
今早鹵一只兔子、一個豬頭、十個雞蛋，一些不好單賣的豬肉，最後是一副下水，下水需要仔細清洗，夏清打算等其他鹵好後單獨鹵下水。
吃了早食物，張立豪和林煦炎在肉攤忙活。
林煦炎提前殺了一只剝了皮的兔子掛在肉攤上，有人來買肉能一眼瞧見。
“張屠子，給我來一斤肉，要發肥肉多的。”“喲，這還賣上兔子了啊。”
張立豪磨了下刀，精準地割下一斤肉，林煦炎拿著秤站在一旁準備稱重。
來的老主顧擺手：“不用稱哩，張屠子這手啊，和稱一樣準。”他扒了下掛著的兔子：“怎麽賣啊。”
林煦炎笑著介紹：“整只二十文一斤，切開二十一一斤，不過咱們鋪子剛開始賣兔子，今天明天後天不論整只還是切開單賣都是十八。”
本來聽整只二十一斤就心動的老顧客，見還能切開買已經開始猶豫要不要來一斤，這下又便宜了兩文不買都對不起這麽實惠的兔子了。
兔子少見，也只有獵戶進山打了拿到鎮上賣才能吃上一口，不過價格可是不便宜，更不能只要一兩斤的。
“來，兔子也來一斤，唉，算了，要半只。”
“成，稍等會兒。”
林煦炎取下掛著的兔子到後院從腹部破開，掏去內臟後分成兩半，用水沖幹凈後拿了過來。
“大哥瞧瞧，要哪半。”
老顧客左右瞅了瞅，指著大一些的那半只兔子：“要這個。”
林煦炎取了稱來稱重：“一斤八兩，撐桿翹的旺旺的。”
老顧客點頭，夠稱，足足的沒缺斤少兩的。
“三十二文，一共四十四文。”
張立豪接過銅板，等人走後數了三十二文給林煦炎：“開個張，吉利。”
林煦炎將染了油的銅板裝進錢袋裏，臉上帶著笑，心想：“開張大吉。”
早市肉攤最是忙碌，好在張立豪和林煦炎兩人都是手腳麻利的，一切有條不紊地進行著，等一波人少了些，林煦炎到隔壁把鋪子門打開，門頭的紅布也掛上了。
路過行人駐足觀望，好奇是新開的什麽鋪子，光看裏頭只一些空架子，和門口蓋著蓋子竈臺，瞧不出什麽門道。
好奇心重的漢子已經拉著林煦炎聊上了。
“兄弟，這是開的啥鋪子。”
“吃食，做鹵煮的。”
鋪子裏供人吃東西的座椅凳子都沒有，除了門頭沒開火的竈頭外，是一點吃鋪子的樣子也沒有，不過鹵煮又是個什麽，他從小在慶豐鎮長大，聽都沒聽過啥叫鹵煮。
漢子還想問，見林煦炎要回去忙活只好站在一旁等著開業，他倒要看看鹵煮是個什麽新鮮玩意。
在後院廚房的夏清已經將鹵好的第一鍋撈出來用盆裝著，又用另一個盆舀了些油亮亮的鹵水，下入洗好的下水進去鹵。
林煦炎拿了根柴禾在竈臺下點燃了拿到前頭鋪子新修的竈堂下點燃。
張立豪點燃掛鞭，炮竹劈哩叭啦響，吸引不少人觀望。
結束後，夏清和岑水兒一人端一盆跟在後頭。
鋪子外頭有幾個圍觀的探著腦袋張望，只見一高一矮兩個清秀漂亮的小哥兒端著什麽東西出來，高一些的倒了醬色的湯水到鍋裏，後頭矮一些的把盆裏絳紅色的肉筷子夾進去。
一時間看兩個漂亮小哥兒的人可比看新鮮吃食的多。
“什麽這麽香。”
炮仗的煙火氣散過後，一陣陣濃郁霸道的香氣席卷在場每一個人的鼻腔，口中唾液是止不住的分泌。
林煦炎扯下蓋在匾額上的紅布，眾人擡頭看。
匾額上寫著‘下飯菜’三個大字，右下角還有‘鹵菜館’三個小字。
最先圍觀的漢子，先還蒙蒙地眾人一步上前，別人都在看小哥兒時，他的目光就沒從那油亮誘人的鹵肉上移開過。
他是殷實人家出身，最是喜愛尋覓好吃的吃食。
漢子走近，閉著眼睛嗅空氣中的香味，隨後一直盯著鍋。
肉是鹵好的，竈堂的火燒的不旺，只用小火煨著即可。
“這、這裏頭都有啥。”
夏清第一次把自已做的吃食拿出來賣，難免有些緊張，他往旁邊的林煦炎看了眼，視線相接的瞬間，夏清頓時放松了。
他調整狀態，面帶笑容地對著漢子介紹。
“這是鹵煮，裏頭有豬肉、豬頭肉、雞蛋還有兔子。”挑了塊豬肉出來放旁邊菜板上切了薄薄一片：“可以嘗嘗。”
漢子也不講究，直接上手揪著往嘴裏送，旁頭的人也等著他反饋，都好奇著黑紅油亮的肉到底是個啥味道。
然而漢子閉著眼睛一副陶醉樣兒，好一會兒猛地睜開鋥光瓦亮的雙眼。
“好吃，多錢！來點兒！”
夏清有些好笑，但忍住了，一一介紹：“豬頭肉二十五一斤，兔子三十五，鹵雞蛋三文一個，還有剛才嘗的豬肉是二十六。”說著切了一指厚的鹵豬肉下來：“或者切成這樣的小塊，三文一塊。”
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