臨時任務
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臨時任務
那大廚人還行, 只不過和很多成名已久的大廚一樣，有些過於自信、高傲，導致有些聽不去別人的意見。他甚至沒多問, 就直接把孫渺和蘇瑞希吃到的菜歸為幫廚做的, 顯然是不覺得兩個年輕小姑娘, 能訂到自己。
後續也不覺得孫渺說的有道理。
但袁湘怡了解孫渺, 雖然相處時間不長, 她對於孫渺的性格還是把控很到位的。孫渺已經很努力在說一些好話了，不過還是沒法昧著良心全誇好。而且她說有些老、有些鹹, 絕對不是說謊，而是真那麽覺得。
袁湘怡也相信孫渺的舌頭，一個當大廚的, 對美食的品鑒都是最基本的。
也許吃不出自己做的菜的好壞, 但一定能吃出來別人做的是好是壞。
袁湘怡來之前，對於這個廚師是勢在必得的, 但是有了這件事, 就沒那麽迫切了。主要是她家裏還有個大廚, 有姜萍在呢。即便她想要擴張生意，聘用更多的大廚，但剛愎自用的大廚所帶來的危害，她真受夠了。
還是守著自己家一畝三分地和姜萍吧, 袁湘怡這麽想著, 對大廚的態度也冷淡了一些。
這些事情, 孫渺和蘇瑞希是不知道的, 她們回到了酒店裏。吃魯菜這件事很快就過去了, 晚上兩人貼了一會兒，才睡了過去。在睡夢中的時候, 孫渺被拉進了系統空間內。
【叮——現發布臨時任務。】孫渺懵了，下意識就開始叫停：“不是，等會兒，為什麽還有臨時任務？”
系統回答了她：【因為今天晚上在離開飯店的時候，那位大廚對宿主毫不在意的態度讓我們大為光火，不過這個臨時任務是可以自主選擇接取與否的，宿主要接嗎？】
聽到可以自主選擇，孫渺才松了口氣，不過她還是決定現問問看：“是什麽樣任務？”
【制作十份扒原殼鮑魚，並且獲得客戶的一致好評，售價為每份588元。擺攤地點為：宿主入住酒店門口西側第二根路燈下。】
“……”孫渺沈默了下：“不是，那家飯店的大廚輕視我，然後你讓我在酒店門口擺攤賣？是不是有點太過分了？”
系統也覺得這的確是個問題，不過它還是沒改變擺攤地點，而是直接無視，轉而繼續說：【學習扒原殼鮑魚的時間為8個月，宿主考慮一下，是否要學習？】
關於這點，孫渺沒什麽好糾結的：“我要！”
這可是一道魯菜名菜，不學白不學，而且看得出來，蘇瑞希其實挺喜歡吃這個的，只是晚上的那道菜確實有些鹹，吃了之後喝了好幾口水，就再也不動筷子了。她那表情，明明是想吃又覺得沒那麽好吃，只空餘可惜。
孫渺要是學會了，就能做給蘇瑞希吃。
再說，就算不提蘇瑞希，就是孫渺自己，她其實也很想學。
系統選人不是完全隨機的，孫渺的確是一個喜歡燒菜的人。在原來的世界裏，哪怕沒有系統，孫渺也走上了吃食生意，她本來就很喜歡做菜、也喜歡看到別人吃到自己做的菜而露出高興的表情來。
這樣的名菜就在孫渺面前，她可以在系統的教導下學會最美味的做法，那孫渺有什麽理由放棄呢？
【好的。】
系統那毫無起伏的聲線裏，孫渺竟然聽出了一點欣慰。
接下來的時間，就是刻苦漫長的學習。其實扒原殼鮑魚的制作過程並不難，難的主要是原材料鮑魚的選擇。
這是一道琴島的菜肴，所以選擇的鮑魚也是本地的九孔鮑魚。九孔鮑魚的特點就是個頭不大，但是鮑魚肉極其鮮嫩，肉質也更為紮實有嚼勁，這樣才能在煮制過後，依舊保有軟爛和韌勁兩種不同的口感。
而扒原殼鮑魚，還要求鮑魚個頭要盡量大一些，這就要求在九孔鮑魚的基礎上挑選個體。
系統提供的都是優質鮑魚，孫渺挑鮑魚，就學了一個月。系統實在有些壞，它給了很多品種的鮑魚，學完之後，只要鮑魚到了孫渺手上，她就能認清楚產地是哪裏、品種是什麽。
扒原殼鮑魚的主材料除了鮑魚之外，還要用到火腿、冬筍。
這其中，也有很大的講究。
火腿自然不用說，那就是全國聞名的金華火腿，系統順便把金華火腿的制作方法全都教給了孫渺。孫渺真心覺得學這一道菜賺了，還附贈了一個金華火腿的制作教學。只是在現實中，孫渺應該會選擇直接購買現成的代替。
畢竟火腿制作只需要時間的沈澱的，孫渺沒過兩天就要擺攤去售賣，哪有時間去等金華火腿呢。
系統倒是完全不在意，用現成的就用現成的，就跟她之前做鴨血粉絲湯的時候直接用現成的豆腐泡是一樣的。
不過自己做出來的金華火腿，肯定要比買的好吃。孫渺決定等回家裏，就做給蘇瑞希吃。
學習這些小料的做法，孫渺花了三個月的時間，剩下五個月，都在學習制作。
首先就是切片，這裏的主要食材鮑魚、火腿、冬筍，都要切片。鮑魚這玩意兒切起來真不容易，生的時候是切不了的。得先用清水煮熟，熟了的鮑魚沒那麽柔軟，但是卻很有韌勁。系統對孫渺的要求很高，要每一片都切得厚薄均勻。
問題是，鮑魚它長得也不是厚薄均勻的模樣。
孫渺在案板上切得都麻木了，才終於達到系統的要求。火腿也是完全一致的要求，必須要每一片都一樣。火腿切得形狀還有講究，要切成梳子狀。在切片之前，先從四四方方的火腿上方做幾個橫刀，這之後才是切片。
切完片後，放在碗中擺放整齊。秉著火腿片在外側、鮑魚片在內側的原則放的整整齊齊的，同時冬菇片也見縫插針塞進去。再加入精鹽、味精、料酒、和清湯，放上蒸鍋蒸熟。這其中的清湯，也並不是一碗白開水，而是燉煮好的大骨湯。
湯燉出來清澈見底，看不見半點油膩與葷腥，這樣才能被稱之為清湯。
蒸熟後，再將碗中的湯汁逼出來放到一邊備用。
而後起鍋燒油，將提前準備好的青菜心炒熟放到一邊。最後將之前倒出來的湯汁，另外佐以清湯和蔥姜水、水澱粉勾芡。
接下來，就只剩下擺盤。剛剛蒸好的鮑魚片碗倒扣在大盆裏，最上層的火腿層層疊疊，而鮑魚片就在底下。青菜心撈起來，在周圍擺放一圈，最後淋上勾了芡的醬汁，這才算完成。
但是在試吃的時候，孫渺很敏銳的發現，這道菜確實會容易一不小心就做鹹。
不管是金華火腿或是鮑魚，本身就帶著一點鹹味，蒸煮的時候加入了精鹽味精，味道會更一步給上，到了最後再勾芡，幾番下來，只要一個過程沒把握住，就容易造成整道菜變鹹。孫渺吞咽了一口口水，吃了一兩口，就開始重做。
也幸虧她有系統空間，不然這些材料浪費得她都心疼。
孫渺在系統空間裏第六個月的時候，其實已經能做的像模像樣了，和現實裏吃到的那一碗略鹹的扒原殼鮑魚相比，已經有過之而無不及。到第七個月的時候，已經能秒殺那位大廚做的。
可對於系統來說，還不夠。
她做的味道已經能夠滿足99％的虛擬客人，但還是會有人發表出“不好吃”的言論。孫渺思考了很久，她嘗了又嘗，改了又改，才終於做好。
想要將自己一道菜做的對所有人都適口，其實是很難的。客人有老有少、有男有女，本身對味道的喜愛可能就不同。再加上地域之廣，導致來自全國各地的人的飲食習慣都不同。江浙滬一帶，時常會被認為是美食荒漠，沒什麽好吃的。
但實際上，只是因為那邊的口味更加清淡、也偏向甜口；對於很多地方的人來說，口味實在太過奇怪。
可同樣的，把一個不吃辣的人，扔到川雲貴等吃辣比較多的省份，那對於ta來說就是徹頭徹尾的美食地域。
所以想要做出一道所有人都喜歡吃的菜，本身就是偽命題。
在這個偽命題上，要如何做到極致，就是系統出給孫渺的難題。系統對於孫渺的直接幫助，越來越少了。它不會再和之前一樣，直接操縱孫渺的身體，讓她記住那種被操縱的感覺、讓她體會系統給出的答案。
可在無形之中，系統早就告訴過孫渺要如何做到這一點。
那就是——賦予一道食物，截然不同的口感與味道。
早在牛肉餅的時候，系統就是這麽教孫渺的。餛飩的雞湯底，也是一樣的道理。初嘗的時候清淡，吃後兩口鹹味慢慢濃郁，到了最後又返璞歸真。軟爛與酥脆的口感也是一起的，這一面是酥脆，越吃到裏面越是軟爛，再咬到最後幾口的時候，又恢覆了酥脆。
在沒有系統幫助的情況下，孫渺完美覆刻了這一點，並且將味道和口感兩種不同的特色融合在了一起。
【沒錯，作為一個廚師，你要去把控食客獲得的體驗，而不是讓食客來挑剔你。】
孫渺深吸一口氣，第八個月，這一道扒原殼鮑魚，才算真的做好。
她醒來之後，系統還給了她一天休息時間，第二天才需要去擺攤。面對孫渺沒有餐車的窘境，這次系統讓孫渺自己去買擺攤用的東西，包括折疊桌……反正只賣十份，一個中午什麽的，應該能賣完吧。
孫渺睜開眼睛的時候，看到旁邊的蘇瑞希，沒忍住，還是貼了過去。
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那大廚人還行, 只不過和很多成名已久的大廚一樣，有些過於自信、高傲，導致有些聽不去別人的意見。他甚至沒多問, 就直接把孫渺和蘇瑞希吃到的菜歸為幫廚做的, 顯然是不覺得兩個年輕小姑娘, 能訂到自己。
後續也不覺得孫渺說的有道理。
但袁湘怡了解孫渺, 雖然相處時間不長, 她對於孫渺的性格還是把控很到位的。孫渺已經很努力在說一些好話了，不過還是沒法昧著良心全誇好。而且她說有些老、有些鹹, 絕對不是說謊，而是真那麽覺得。
袁湘怡也相信孫渺的舌頭，一個當大廚的, 對美食的品鑒都是最基本的。
也許吃不出自己做的菜的好壞, 但一定能吃出來別人做的是好是壞。
袁湘怡來之前，對於這個廚師是勢在必得的, 但是有了這件事, 就沒那麽迫切了。主要是她家裏還有個大廚, 有姜萍在呢。即便她想要擴張生意，聘用更多的大廚，但剛愎自用的大廚所帶來的危害，她真受夠了。
還是守著自己家一畝三分地和姜萍吧, 袁湘怡這麽想著, 對大廚的態度也冷淡了一些。
這些事情, 孫渺和蘇瑞希是不知道的, 她們回到了酒店裏。吃魯菜這件事很快就過去了, 晚上兩人貼了一會兒，才睡了過去。在睡夢中的時候, 孫渺被拉進了系統空間內。
【叮——現發布臨時任務。】孫渺懵了，下意識就開始叫停：“不是，等會兒，為什麽還有臨時任務？”
系統回答了她：【因為今天晚上在離開飯店的時候，那位大廚對宿主毫不在意的態度讓我們大為光火，不過這個臨時任務是可以自主選擇接取與否的，宿主要接嗎？】
聽到可以自主選擇，孫渺才松了口氣，不過她還是決定現問問看：“是什麽樣任務？”
【制作十份扒原殼鮑魚，並且獲得客戶的一致好評，售價為每份588元。擺攤地點為：宿主入住酒店門口西側第二根路燈下。】
“……”孫渺沈默了下：“不是，那家飯店的大廚輕視我，然後你讓我在酒店門口擺攤賣？是不是有點太過分了？”
系統也覺得這的確是個問題，不過它還是沒改變擺攤地點，而是直接無視，轉而繼續說：【學習扒原殼鮑魚的時間為8個月，宿主考慮一下，是否要學習？】
關於這點，孫渺沒什麽好糾結的：“我要！”
這可是一道魯菜名菜，不學白不學，而且看得出來，蘇瑞希其實挺喜歡吃這個的，只是晚上的那道菜確實有些鹹，吃了之後喝了好幾口水，就再也不動筷子了。她那表情，明明是想吃又覺得沒那麽好吃，只空餘可惜。
孫渺要是學會了，就能做給蘇瑞希吃。
再說，就算不提蘇瑞希，就是孫渺自己，她其實也很想學。
系統選人不是完全隨機的，孫渺的確是一個喜歡燒菜的人。在原來的世界裏，哪怕沒有系統，孫渺也走上了吃食生意，她本來就很喜歡做菜、也喜歡看到別人吃到自己做的菜而露出高興的表情來。
這樣的名菜就在孫渺面前，她可以在系統的教導下學會最美味的做法，那孫渺有什麽理由放棄呢？
【好的。】
系統那毫無起伏的聲線裏，孫渺竟然聽出了一點欣慰。
接下來的時間，就是刻苦漫長的學習。其實扒原殼鮑魚的制作過程並不難，難的主要是原材料鮑魚的選擇。
這是一道琴島的菜肴，所以選擇的鮑魚也是本地的九孔鮑魚。九孔鮑魚的特點就是個頭不大，但是鮑魚肉極其鮮嫩，肉質也更為紮實有嚼勁，這樣才能在煮制過後，依舊保有軟爛和韌勁兩種不同的口感。
而扒原殼鮑魚，還要求鮑魚個頭要盡量大一些，這就要求在九孔鮑魚的基礎上挑選個體。
系統提供的都是優質鮑魚，孫渺挑鮑魚，就學了一個月。系統實在有些壞，它給了很多品種的鮑魚，學完之後，只要鮑魚到了孫渺手上，她就能認清楚產地是哪裏、品種是什麽。
扒原殼鮑魚的主材料除了鮑魚之外，還要用到火腿、冬筍。
這其中，也有很大的講究。
火腿自然不用說，那就是全國聞名的金華火腿，系統順便把金華火腿的制作方法全都教給了孫渺。孫渺真心覺得學這一道菜賺了，還附贈了一個金華火腿的制作教學。只是在現實中，孫渺應該會選擇直接購買現成的代替。
畢竟火腿制作只需要時間的沈澱的，孫渺沒過兩天就要擺攤去售賣，哪有時間去等金華火腿呢。
系統倒是完全不在意，用現成的就用現成的，就跟她之前做鴨血粉絲湯的時候直接用現成的豆腐泡是一樣的。
不過自己做出來的金華火腿，肯定要比買的好吃。孫渺決定等回家裏，就做給蘇瑞希吃。
學習這些小料的做法，孫渺花了三個月的時間，剩下五個月，都在學習制作。
首先就是切片，這裏的主要食材鮑魚、火腿、冬筍，都要切片。鮑魚這玩意兒切起來真不容易，生的時候是切不了的。得先用清水煮熟，熟了的鮑魚沒那麽柔軟，但是卻很有韌勁。系統對孫渺的要求很高，要每一片都切得厚薄均勻。
問題是，鮑魚它長得也不是厚薄均勻的模樣。
孫渺在案板上切得都麻木了，才終於達到系統的要求。火腿也是完全一致的要求，必須要每一片都一樣。火腿切得形狀還有講究，要切成梳子狀。在切片之前，先從四四方方的火腿上方做幾個橫刀，這之後才是切片。
切完片後，放在碗中擺放整齊。秉著火腿片在外側、鮑魚片在內側的原則放的整整齊齊的，同時冬菇片也見縫插針塞進去。再加入精鹽、味精、料酒、和清湯，放上蒸鍋蒸熟。這其中的清湯，也並不是一碗白開水，而是燉煮好的大骨湯。
湯燉出來清澈見底，看不見半點油膩與葷腥，這樣才能被稱之為清湯。
蒸熟後，再將碗中的湯汁逼出來放到一邊備用。
而後起鍋燒油，將提前準備好的青菜心炒熟放到一邊。最後將之前倒出來的湯汁，另外佐以清湯和蔥姜水、水澱粉勾芡。
接下來，就只剩下擺盤。剛剛蒸好的鮑魚片碗倒扣在大盆裏，最上層的火腿層層疊疊，而鮑魚片就在底下。青菜心撈起來，在周圍擺放一圈，最後淋上勾了芡的醬汁，這才算完成。
但是在試吃的時候，孫渺很敏銳的發現，這道菜確實會容易一不小心就做鹹。
不管是金華火腿或是鮑魚，本身就帶著一點鹹味，蒸煮的時候加入了精鹽味精，味道會更一步給上，到了最後再勾芡，幾番下來，只要一個過程沒把握住，就容易造成整道菜變鹹。孫渺吞咽了一口口水，吃了一兩口，就開始重做。
也幸虧她有系統空間，不然這些材料浪費得她都心疼。
孫渺在系統空間裏第六個月的時候，其實已經能做的像模像樣了，和現實裏吃到的那一碗略鹹的扒原殼鮑魚相比，已經有過之而無不及。到第七個月的時候，已經能秒殺那位大廚做的。
可對於系統來說，還不夠。
她做的味道已經能夠滿足99％的虛擬客人，但還是會有人發表出“不好吃”的言論。孫渺思考了很久，她嘗了又嘗，改了又改，才終於做好。
想要將自己一道菜做的對所有人都適口，其實是很難的。客人有老有少、有男有女，本身對味道的喜愛可能就不同。再加上地域之廣，導致來自全國各地的人的飲食習慣都不同。江浙滬一帶，時常會被認為是美食荒漠，沒什麽好吃的。
但實際上，只是因為那邊的口味更加清淡、也偏向甜口；對於很多地方的人來說，口味實在太過奇怪。
可同樣的，把一個不吃辣的人，扔到川雲貴等吃辣比較多的省份，那對於ta來說就是徹頭徹尾的美食地域。
所以想要做出一道所有人都喜歡吃的菜，本身就是偽命題。
在這個偽命題上，要如何做到極致，就是系統出給孫渺的難題。系統對於孫渺的直接幫助，越來越少了。它不會再和之前一樣，直接操縱孫渺的身體，讓她記住那種被操縱的感覺、讓她體會系統給出的答案。
可在無形之中，系統早就告訴過孫渺要如何做到這一點。
那就是——賦予一道食物，截然不同的口感與味道。
早在牛肉餅的時候，系統就是這麽教孫渺的。餛飩的雞湯底，也是一樣的道理。初嘗的時候清淡，吃後兩口鹹味慢慢濃郁，到了最後又返璞歸真。軟爛與酥脆的口感也是一起的，這一面是酥脆，越吃到裏面越是軟爛，再咬到最後幾口的時候，又恢覆了酥脆。
在沒有系統幫助的情況下，孫渺完美覆刻了這一點，並且將味道和口感兩種不同的特色融合在了一起。
【沒錯，作為一個廚師，你要去把控食客獲得的體驗，而不是讓食客來挑剔你。】
孫渺深吸一口氣，第八個月，這一道扒原殼鮑魚，才算真的做好。
她醒來之後，系統還給了她一天休息時間，第二天才需要去擺攤。面對孫渺沒有餐車的窘境，這次系統讓孫渺自己去買擺攤用的東西，包括折疊桌……反正只賣十份，一個中午什麽的，應該能賣完吧。
孫渺睜開眼睛的時候，看到旁邊的蘇瑞希，沒忍住，還是貼了過去。
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