第107章 芋兒燒雞2.0
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第107章 芋兒燒雞2.0
盧二娘動作很麻利, 盡管姜南只演示了一次，可她還是記住了。
姜南在後頭並未出聲幫忙，她發現盧二娘有一個好習慣, 一邊做菜, 還會收拾手邊所及的雜物, 大範圍的確實無法, 可自己做菜的一畝三分地都是幹凈的。
盧二娘其實很緊張，但手上的動作絲毫未受影響。
時辰到，盧二娘把煮好的砂鍋粉用特制的鉗夾夾起來, 放到院子裏石桌上的木質小圓墊上。
姜南倒是不擔心味道, 她為了簡化工序, 各色調料都是備好的, 主要就是掌握火候，土豆粉不太好煮, 時辰久了，容易變得軟爛, 可這樣口感並不好, 時辰短了, 土豆粉沒有熟，更不利於食肆攬客。
盧二娘不知道姜南在想什麽，她很小心地看著姜南, 說話的聲音略小，但好在院子裏的人都聽清了。
“姜老板，你看看這樣做，可以嗎？”
蘇安也是緊張地站在一旁, 他看著盧二娘神色惶恐，小著步子上前去到她身邊, 他動作很是隱秘微側著身子，用手背碰了碰盧二娘緊緊揪在一起的雙手。
姜南也沒拿喬，本來她就很滿意盧二娘。
她坐下來，拿起小碗，夾了一撮滾辣噴香的土豆粉，吹涼之後，進嘴。本書由LK團隊為您獨家整理
沒有過分軟爛，煮得很有韌性，卻不夾生，完成的很好。
沈確一雙眼也是看著姜南沒離開。
姜南應當很滿意這位娘子的。
就算她什麽都沒說，可她聳了一下鼻子，然後又笑了。
沈確記得，姜南每次有這樣的動作，之後都很高興。
果然，下一瞬，他就聽到姜南說：“二娘手藝很是不錯，幸得我撿到寶了。”
盧二娘神色微怔，一臉的不可思議。
其實她哪有不知道的。
姜老板讓她做的這道菜，各樣的食材都是準備好的，她不過是一樣一樣加進去煮熟罷了。
她自己也知道，姜老板許是見自己手腳還算麻利，才說這話慰藉自己。
她心中暖意洋洋。她和蘇安還未分家時，她在家被婆婆壓著，被妯娌壓著，她沒有怨言地做了這麽多頓飯食，從未聽見有誰誇讚自己是塊寶。
“娘子，你怎的了？”蘇安就站在盧二娘的身邊，他很輕易地就察覺到盧二娘情緒的變化。
盧二娘眼眶一熱，卻沒有說話，只是搖搖頭。
姜南或許是察覺到，或許也沒有，但她接下來說的話，真真兒讓盧二娘二人高興。
“我也不與你二人說假，食肆雖不大，可後廚卻很需要人，我對二娘的手藝也很滿意，所以不知你二人如何想的？”
姜南心裏想說的是，她真的很滿意盧二娘，性子和其他方面都符合她心中招人的要求，要是可以，今天能不能就上工啊。
可姜南覺得這樣太著急了，所以她還是出口詢問他們兩人的意思。
“姜老板，你的，你的意思是，我能來你的食肆做工了！？”
盧二娘不是不相信，而是不敢相信。
她真的可以嗎？
盧二娘本不是這般不自信的人，可父母雙親去世突然，婆家不喜，身邊雖有蘇安，可總歸不是時刻都能在一起的。
她也不願意讓更多的煩心事去打攪忙碌一日的蘇安，婆婆的怒罵，她也默默忍受了。
可現在，她可以像自己阿娘一樣，在縣上找到一家食肆，做著自己喜歡的事情，她相信她阿娘會為自己高興的。
姜南很嚴肅，她的嚴肅臉果然起了作用，她的聲音也從溫和變得正經，道：“自然沒有說假話，我本是想說，若是你今日得閑的話，晌午過後就可以在食肆開始做，我這也是擔憂你夫婦二人還有體己話要說，竟引得你如此誤會。”
姜南話尾一收，站在一旁的盧二娘聲音激動地喊了一下：“姜老板，我得閑，得閑，我一會就能做，我什麽都能做的。”
姜南聽得一笑，她也沒有打趣盧二娘，先揮手讓兩人用飯，然後再談談月銀和契約的事情。
盧二娘本想推辭的，從前堂來後院的左子澄先出聲：“盧娘子，蘇相公，你倆就安心地吃吧，難道你們是想讓外面的人都知道姜老板開著食肆招工，居然還能把自己幫工的人餓到。”
“我沒有······”
盧二娘不是這個意思，不等她多想，周氏也來勸說：“你們吃吧，我們都是用過午食的，一會還有很多事情做呢。”
她說這話是想讓兩人吃得放心一些。
好在現在食肆沒人，後廚也不忙。
盧二娘兩人吃飯的時候，姜南就到廚房去準備一下晌午之後需要的食材。
盧二娘吃得心不安，囫圇地吃了幾下，她就放下筷子。
姜南正好把麻辣拌的各色食材添補好，她轉眼就看見廚房門的盧二娘。
“可是吃好飯了？”
盧二娘點頭，回身看去，蘇安也吃完了，碗筷都打井水洗幹凈了。
姜南沒有拖延時辰，幾人來到廂房，她先說了契約上會有什麽要求，最後才說了工銀。
她本來覺得說得少了些，她打聽了縣上的鋪子，幫工的月銀約莫為三百六十文，左子澄的月銀大約是四百文，當初很缺人，又是第一個招來的，最重要的是，左子澄一人要做兩份工，四百文確實也值當。
她給盧二娘說的月銀是三百九十文，後廚也是很辛苦的，她也還需再考驗一次，若是真的能做得長長久久，月銀也是可以變動的。
但她沒有發現盧二娘兩人已經開心得找不著北了。
山貨獵物都能換銀錢，可也不是每日都能打到獵物，冬日一來，別說上山撿山貨，那雪厚厚的，上山都難。
哪裏有每月三百多文來得安穩。
“姜老板，我能做到，我一定，一定會好好做的，什麽契約我都能簽的。”
盧二娘高興啊，姜南也高興。
姜南讓左子澄下工之前，按照她之前給他的契約再擬一份出來。
盧二娘也留在後廚開始幫工，蘇安卻顯得很局促。
不等他說話，前堂就有一半大孩子送竹牌來後院。
盧二娘接過來，她把菜牌掛到廚房的細繩上，動作靈巧得很。
要是有看見砂鍋土豆粉，她就自覺去做，若是沒有自己能做的，前堂端回來的碗筷，她就打水清洗。
她見蘇安站著無事，幹脆把人打發去前堂收碗筷。
一日的忙碌下來，姜南雖累，卻沒有往日那般累。
她不用自己去檢查哪道菜沒做，哪道菜又重覆，還有人提醒沒做的，甚至是打下手，姜南覺得盧二娘很有眼力見。
“姜老板不用，我相公反正也無事可做，他不過就是收了收碗筷，哪裏能拿這十文銀錢啊。”
這也是沈確告訴自己的。
她一直在廚房裏做吃食，她根本不知道蘇安去前堂幫忙了。
今日該他二哥做外送，前堂就少一個人，很多事情容易忙不過來，有了蘇安的幫忙，倒不如以往少一人那般慌亂。
姜南一思慮，要是遇到外送訂單多，就請蘇安來幫忙，工銀每日結算，這樣的話，不會因為外送訂單的減少，出現幫工多餘的問題了。
“其實我是想問問，要是日後我食肆遇到這樣的情況，可否請蘇大哥也像今日這樣來幫忙，工銀每日結算，不多，十三文一日，若是可以，我會提前讓二娘告訴你。”
“姜老板，我······”
盧二娘不知道自己哪能這麽幸運，遇見這麽好的娘子，她們何有拒絕的道理，而且姜老板說的事情，對他們來說這是大好事。
“可以，我們可以的。”
姜南也松一口氣，等著兩人離開，她拿著左子澄擬好的契約看，沒什麽問題。
終於招到自己滿意的廚娘，明日開始就帶在身邊好好教吧。
她看盧二娘也不是什麽懶惰的人，想來用不了多少時間就能學會，自己也能輕松不少。本書由LK團隊為您獨家整理
“三娘，你也是來給小南送東西的。”
“洪嬸，您也是？”
裴三娘的相公今日從村裏帶來不少芋頭，她們一家肯定是吃不完的，她就想到姜南，正好還是做食肆的。
姜南肯定有辦法做。
巧了，洪氏也是這樣想的。
不過，她這是娘家送來的，她娘家村子最是會種這些東西，種得好，每年都會給她帶不少來。
她本來就不愛吃芋頭，綿密密的，她家兩個孩子倒是愛吃，不過太多了，她就準備送一些給小南。
在院子裏休息的姜南，看著沈確在處理那只山雞。
她本來說讓阿娘和小安留下來，她把山雞燉了，一家人也當加餐了。
可周氏惦記家裏，把小安也一起帶回三水村了。
“小南，小南。”
洪氏把門叩響，又喊了好幾聲。
“誒，來了，這就來。”
姜南敏捷地起身，把門打開。
“洪嬸，三娘，你們怎的來這裏了？”
“這是家裏送來的芋頭，多得不行，我尋思著給你送些來。”
“我與洪嬸是一樣想的。”
姜南還在驚奇，這倆怎麽一起來了，原來是來送芋頭的。
“這麽多啊！”
姜南看著兩個籃子裏的芋頭，都是清洗幹凈的，兩人很有心。
“快進來，別在外頭站著了。”
兩人進到院子，沈確也洗幹凈手，與兩人點頭打招呼。
“沈小子倒是勤快。”
洪氏的語氣顯得欣慰，就像她是姜南的娘家人一樣。
看到自家姑爺，這般愛惜家中小女，確實讓人心裏舒坦。
姜南也循著聲回頭看去，芋頭，山雞。
她正好可以做一個芋兒燒雞啊。
兩位這芋頭送得及時啊。
姜南讓兩人一會來自家院子用飯。
“哪用來你家，我家自己都做好的。”
裴三娘最先開口，她出門的時候，確實是把飯蒸上的，她也沒說錯。
洪氏自然也是這樣說。
“洪嬸，三娘你們這般推辭，以後我還敢收你們送的東西嘛，你們也看到了，這山雞也不大，頂多就是嘗個味道，正好你們都送了芋頭，一會我就用你們送的芋頭做，你們自己來嘗嘗味道，看看好不好。”
姜南年歲小，偶然間說話，聲音降低，跟家中小女兒撒嬌沒什麽兩樣，小嘴一張，叭叭的全是道理。
“好，好，我曉得了，嬸子一會來就是，那我也先說，小南可得多做些飯食，我家那幾口子全是能吃的。”
一旁的裴三娘應聲了：“不用，我剛出門來就蒸上飯的，一會我都端過來。”
幾人說好，姜南也開心。
等人走之後，她也到井水旁處理芋頭。
芋頭清水再洗一次，然後需要去皮。
姜南的刀工本來就好，削皮也是手拿把掐。
“雞塊洗好，直接剁成小塊就好，剁好舀水泡著，把血水泡出來。”
“知道了。”
沈確端著山雞到廚房，他力氣大，動作也快，他知道一會有人來家裏吃飯，雞塊也切得相對較小，卻也不是很小，不然會顯得很小氣。
邀請突然，盡力做好。
姜南削好皮，也到廚房，滾刀切芋頭塊，她側目看一眼泡著的極快。
她剛想拿過來用手搓洗幾下，沈確就先搶過去。
洗幹凈的雞塊放在小筲箕裏瀝水，而後才倒入碗裏，姜南彎腰去找去腥的佐料。
蔥姜，鹽巴、胡椒粉，再來一點點的白酒，抓拌均勻，腌制一刻鐘。
等著腌制的時間，姜南把八角、香葉、花椒、找出來，一會爆香用的。
還要做一些其他的吃食，今日食肆豆花還剩了有，可以讓他們嘗嘗，還剩的有肉，還能做一個小炒肉，再來一個炒青菜。
還可以蒸一個雞蛋羹，剛好有三個小孩。
食肆裏白日賣的多是面食一類，倒是剩了有些糕點，七七八八的，這一頓飯也不算很寒磣。
雞塊腌制的時辰也到了，姜南也剛好把其他的菜色備好，雞蛋羹跟米飯一起蒸，糕點擺一盤，豆花還能舀兩碗。
鍋燒熱，姜南放下手中的活計，她往鍋中倒油。
鍋中熱油氣泡冒，蔥姜蒜，其他的佐料，八角一類的全都放進去爆香。
腌制的雞塊倒進鍋，雞塊本身的水分，讓鍋中熱油炸得劈裏啪啦的。
姜南衣袖都收得緊緊的，根本就不怕油炸，所以她一步都沒退，繼續翻炒著鍋中雞肉。
豆瓣醬也放一點，上色炒香。
她聽到敲門聲，頭都沒擡，直接道：“應該是洪嬸和三娘來了，你去開門。”
不過片刻，姜南就聽見小院子裏傳來小孩清脆的笑聲。
“阿娘，你快看，姜姐姐家裏有藤架子。”
姜南在食肆後院也做了一個藤架子，一般都用來吊香腸，自然風幹的好吃。
劉大跑到藤架子瞎下邊去，很自然地看見上頭掛著的暗紅香腸。
“劉大！”
洪氏一個沒扯住，孩子就跑掉了。
“誰教你這麽沒禮貌的？”
洪氏音調沈下來，劉大還是很害怕的。
他依依不舍地回到洪氏身邊，耐心地跟沈確打招呼，又到廚房去，跟姜南打招呼。
洪氏和裴三娘自覺進廚房幫忙，剛好，姜南已經把醬汁調料加進鍋裏了，直接把切好的芋頭也倒進去，大火煮開，再轉小火悶煮兩刻鐘。
雞塊本來就是炒熟了的，燉煮的時辰說不得多長，味道卻不影響。
姜南一出來，就看見三個小孩在藤架子下蛐蛐的說話。
哎呀，她都忘記了，還有香腸呢。
她直接割了兩節，切片。
她把三個小孩喊進屋，一人手裏拿兩塊。
“阿娘，你嘗嘗，姜姐姐給的，好好吃！”梁二胖壓著興奮，把手裏另一塊肉腸片送到裴三娘嘴邊。
裴三娘一嚼，越嚼越香。
“姜娘子，你真是太會做吃食了。”她不由得發出驚嘆。
咋這麽香呢。
芋兒燒雞沒好，幾人都在院子裏說這兒說那兒，一股淡淡的香味從廚房飄出來。
說話聲也小了。
姜南估摸著時辰，也差不多了。
一掀鍋蓋，肉香醇厚，鹹香有餘，姜南把燒雞盛出來，沈確端上桌。
洪氏和裴三娘都在感嘆，原來芋頭還能做得這般有滋味，兩人的相公更是沒話說。
三個小孩子倒是不稀奇，因為他們明顯更喜歡糕點。
幾人幫忙，圍著桌，三個小孩自成一桌，每樣菜都夾了，就在院子裏的石桌上，裝著大人的模樣，碰杯。
不過裏面都是桂花蜜水。
“小南，太好吃了！”
洪氏嘗了一口燉煮芋頭，口感密實，但鹹香得當，雞塊肉醇，燉煮的也很耙和，一咬也能脫骨。
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劉山和梁三更不說了，芋頭的味道簡直讓人著迷啊。
姜南看著客人吃得高興，她也高興。
她也嘗了一口今日的芋兒燒雞，味道確實不錯，炒的時間足夠，又燉煮這麽久，雞皮彈香，一口瘦肉，更是不錯，用芋頭解膩，嘴裏嘗到了甘甜。
石桌的小孩，你敬我來，我敬你，很享受當大人的時刻！
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盧二娘不知道姜南在想什麽，她很小心地看著姜南, 說話的聲音略小，但好在院子裏的人都聽清了。
“姜老板，你看看這樣做，可以嗎？”
蘇安也是緊張地站在一旁, 他看著盧二娘神色惶恐，小著步子上前去到她身邊, 他動作很是隱秘微側著身子，用手背碰了碰盧二娘緊緊揪在一起的雙手。
姜南也沒拿喬，本來她就很滿意盧二娘。
她坐下來，拿起小碗，夾了一撮滾辣噴香的土豆粉，吹涼之後，進嘴。本書由LK團隊為您獨家整理
沒有過分軟爛，煮得很有韌性，卻不夾生，完成的很好。
沈確一雙眼也是看著姜南沒離開。
姜南應當很滿意這位娘子的。
就算她什麽都沒說，可她聳了一下鼻子，然後又笑了。
沈確記得，姜南每次有這樣的動作，之後都很高興。
果然，下一瞬，他就聽到姜南說：“二娘手藝很是不錯，幸得我撿到寶了。”
盧二娘神色微怔，一臉的不可思議。
其實她哪有不知道的。
姜老板讓她做的這道菜，各樣的食材都是準備好的，她不過是一樣一樣加進去煮熟罷了。
她自己也知道，姜老板許是見自己手腳還算麻利，才說這話慰藉自己。
她心中暖意洋洋。她和蘇安還未分家時，她在家被婆婆壓著，被妯娌壓著，她沒有怨言地做了這麽多頓飯食，從未聽見有誰誇讚自己是塊寶。
“娘子，你怎的了？”蘇安就站在盧二娘的身邊，他很輕易地就察覺到盧二娘情緒的變化。
盧二娘眼眶一熱，卻沒有說話，只是搖搖頭。
姜南或許是察覺到，或許也沒有，但她接下來說的話，真真兒讓盧二娘二人高興。
“我也不與你二人說假，食肆雖不大，可後廚卻很需要人，我對二娘的手藝也很滿意，所以不知你二人如何想的？”
姜南心裏想說的是，她真的很滿意盧二娘，性子和其他方面都符合她心中招人的要求，要是可以，今天能不能就上工啊。
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“姜老板，你的，你的意思是，我能來你的食肆做工了！？”
盧二娘不是不相信，而是不敢相信。
她真的可以嗎？
盧二娘本不是這般不自信的人，可父母雙親去世突然，婆家不喜，身邊雖有蘇安，可總歸不是時刻都能在一起的。
她也不願意讓更多的煩心事去打攪忙碌一日的蘇安，婆婆的怒罵，她也默默忍受了。
可現在，她可以像自己阿娘一樣，在縣上找到一家食肆，做著自己喜歡的事情，她相信她阿娘會為自己高興的。
姜南很嚴肅，她的嚴肅臉果然起了作用，她的聲音也從溫和變得正經，道：“自然沒有說假話，我本是想說，若是你今日得閑的話，晌午過後就可以在食肆開始做，我這也是擔憂你夫婦二人還有體己話要說，竟引得你如此誤會。”
姜南話尾一收，站在一旁的盧二娘聲音激動地喊了一下：“姜老板，我得閑，得閑，我一會就能做，我什麽都能做的。”
姜南聽得一笑，她也沒有打趣盧二娘，先揮手讓兩人用飯，然後再談談月銀和契約的事情。
盧二娘本想推辭的，從前堂來後院的左子澄先出聲：“盧娘子，蘇相公，你倆就安心地吃吧，難道你們是想讓外面的人都知道姜老板開著食肆招工，居然還能把自己幫工的人餓到。”
“我沒有······”
盧二娘不是這個意思，不等她多想，周氏也來勸說：“你們吃吧，我們都是用過午食的，一會還有很多事情做呢。”
她說這話是想讓兩人吃得放心一些。
好在現在食肆沒人，後廚也不忙。
盧二娘兩人吃飯的時候，姜南就到廚房去準備一下晌午之後需要的食材。
盧二娘吃得心不安，囫圇地吃了幾下，她就放下筷子。
姜南正好把麻辣拌的各色食材添補好，她轉眼就看見廚房門的盧二娘。
“可是吃好飯了？”
盧二娘點頭，回身看去，蘇安也吃完了，碗筷都打井水洗幹凈了。
姜南沒有拖延時辰，幾人來到廂房，她先說了契約上會有什麽要求，最後才說了工銀。
她本來覺得說得少了些，她打聽了縣上的鋪子，幫工的月銀約莫為三百六十文，左子澄的月銀大約是四百文，當初很缺人，又是第一個招來的，最重要的是，左子澄一人要做兩份工，四百文確實也值當。
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但她沒有發現盧二娘兩人已經開心得找不著北了。
山貨獵物都能換銀錢，可也不是每日都能打到獵物，冬日一來，別說上山撿山貨，那雪厚厚的，上山都難。
哪裏有每月三百多文來得安穩。
“姜老板，我能做到，我一定，一定會好好做的，什麽契約我都能簽的。”
盧二娘高興啊，姜南也高興。
姜南讓左子澄下工之前，按照她之前給他的契約再擬一份出來。
盧二娘也留在後廚開始幫工，蘇安卻顯得很局促。
不等他說話，前堂就有一半大孩子送竹牌來後院。
盧二娘接過來，她把菜牌掛到廚房的細繩上，動作靈巧得很。
要是有看見砂鍋土豆粉，她就自覺去做，若是沒有自己能做的，前堂端回來的碗筷，她就打水清洗。
她見蘇安站著無事，幹脆把人打發去前堂收碗筷。
一日的忙碌下來，姜南雖累，卻沒有往日那般累。
她不用自己去檢查哪道菜沒做，哪道菜又重覆，還有人提醒沒做的，甚至是打下手，姜南覺得盧二娘很有眼力見。
“姜老板不用，我相公反正也無事可做，他不過就是收了收碗筷，哪裏能拿這十文銀錢啊。”
這也是沈確告訴自己的。
她一直在廚房裏做吃食，她根本不知道蘇安去前堂幫忙了。
今日該他二哥做外送，前堂就少一個人，很多事情容易忙不過來，有了蘇安的幫忙，倒不如以往少一人那般慌亂。
姜南一思慮，要是遇到外送訂單多，就請蘇安來幫忙，工銀每日結算，這樣的話，不會因為外送訂單的減少，出現幫工多餘的問題了。
“其實我是想問問，要是日後我食肆遇到這樣的情況，可否請蘇大哥也像今日這樣來幫忙，工銀每日結算，不多，十三文一日，若是可以，我會提前讓二娘告訴你。”
“姜老板，我······”
盧二娘不知道自己哪能這麽幸運，遇見這麽好的娘子，她們何有拒絕的道理，而且姜老板說的事情，對他們來說這是大好事。
“可以，我們可以的。”
姜南也松一口氣，等著兩人離開，她拿著左子澄擬好的契約看，沒什麽問題。
終於招到自己滿意的廚娘，明日開始就帶在身邊好好教吧。
她看盧二娘也不是什麽懶惰的人，想來用不了多少時間就能學會，自己也能輕松不少。本書由LK團隊為您獨家整理
“三娘，你也是來給小南送東西的。”
“洪嬸，您也是？”
裴三娘的相公今日從村裏帶來不少芋頭，她們一家肯定是吃不完的，她就想到姜南，正好還是做食肆的。
姜南肯定有辦法做。
巧了，洪氏也是這樣想的。
不過，她這是娘家送來的，她娘家村子最是會種這些東西，種得好，每年都會給她帶不少來。
她本來就不愛吃芋頭，綿密密的，她家兩個孩子倒是愛吃，不過太多了，她就準備送一些給小南。
在院子裏休息的姜南，看著沈確在處理那只山雞。
她本來說讓阿娘和小安留下來，她把山雞燉了，一家人也當加餐了。
可周氏惦記家裏，把小安也一起帶回三水村了。
“小南，小南。”
洪氏把門叩響，又喊了好幾聲。
“誒，來了，這就來。”
姜南敏捷地起身，把門打開。
“洪嬸，三娘，你們怎的來這裏了？”
“這是家裏送來的芋頭，多得不行，我尋思著給你送些來。”
“我與洪嬸是一樣想的。”
姜南還在驚奇，這倆怎麽一起來了，原來是來送芋頭的。
“這麽多啊！”
姜南看著兩個籃子裏的芋頭，都是清洗幹凈的，兩人很有心。
“快進來，別在外頭站著了。”
兩人進到院子，沈確也洗幹凈手，與兩人點頭打招呼。
“沈小子倒是勤快。”
洪氏的語氣顯得欣慰，就像她是姜南的娘家人一樣。
看到自家姑爺，這般愛惜家中小女，確實讓人心裏舒坦。
姜南也循著聲回頭看去，芋頭，山雞。
她正好可以做一個芋兒燒雞啊。
兩位這芋頭送得及時啊。
姜南讓兩人一會來自家院子用飯。
“哪用來你家，我家自己都做好的。”
裴三娘最先開口，她出門的時候，確實是把飯蒸上的，她也沒說錯。
洪氏自然也是這樣說。
“洪嬸，三娘你們這般推辭，以後我還敢收你們送的東西嘛，你們也看到了，這山雞也不大，頂多就是嘗個味道，正好你們都送了芋頭，一會我就用你們送的芋頭做，你們自己來嘗嘗味道，看看好不好。”
姜南年歲小，偶然間說話，聲音降低，跟家中小女兒撒嬌沒什麽兩樣，小嘴一張，叭叭的全是道理。
“好，好，我曉得了，嬸子一會來就是，那我也先說，小南可得多做些飯食，我家那幾口子全是能吃的。”
一旁的裴三娘應聲了：“不用，我剛出門來就蒸上飯的，一會我都端過來。”
幾人說好，姜南也開心。
等人走之後，她也到井水旁處理芋頭。
芋頭清水再洗一次，然後需要去皮。
姜南的刀工本來就好，削皮也是手拿把掐。
“雞塊洗好，直接剁成小塊就好，剁好舀水泡著，把血水泡出來。”
“知道了。”
沈確端著山雞到廚房，他力氣大，動作也快，他知道一會有人來家裏吃飯，雞塊也切得相對較小，卻也不是很小，不然會顯得很小氣。
邀請突然，盡力做好。
姜南削好皮，也到廚房，滾刀切芋頭塊，她側目看一眼泡著的極快。
她剛想拿過來用手搓洗幾下，沈確就先搶過去。
洗幹凈的雞塊放在小筲箕裏瀝水，而後才倒入碗裏，姜南彎腰去找去腥的佐料。
蔥姜，鹽巴、胡椒粉，再來一點點的白酒，抓拌均勻，腌制一刻鐘。
等著腌制的時間，姜南把八角、香葉、花椒、找出來，一會爆香用的。
還要做一些其他的吃食，今日食肆豆花還剩了有，可以讓他們嘗嘗，還剩的有肉，還能做一個小炒肉，再來一個炒青菜。
還可以蒸一個雞蛋羹，剛好有三個小孩。
食肆裏白日賣的多是面食一類，倒是剩了有些糕點，七七八八的，這一頓飯也不算很寒磣。
雞塊腌制的時辰也到了，姜南也剛好把其他的菜色備好，雞蛋羹跟米飯一起蒸，糕點擺一盤，豆花還能舀兩碗。
鍋燒熱，姜南放下手中的活計，她往鍋中倒油。
鍋中熱油氣泡冒，蔥姜蒜，其他的佐料，八角一類的全都放進去爆香。
腌制的雞塊倒進鍋，雞塊本身的水分，讓鍋中熱油炸得劈裏啪啦的。
姜南衣袖都收得緊緊的，根本就不怕油炸，所以她一步都沒退，繼續翻炒著鍋中雞肉。
豆瓣醬也放一點，上色炒香。
她聽到敲門聲，頭都沒擡，直接道：“應該是洪嬸和三娘來了，你去開門。”
不過片刻，姜南就聽見小院子裏傳來小孩清脆的笑聲。
“阿娘，你快看，姜姐姐家裏有藤架子。”
姜南在食肆後院也做了一個藤架子，一般都用來吊香腸，自然風幹的好吃。
劉大跑到藤架子瞎下邊去，很自然地看見上頭掛著的暗紅香腸。
“劉大！”
洪氏一個沒扯住，孩子就跑掉了。
“誰教你這麽沒禮貌的？”
洪氏音調沈下來，劉大還是很害怕的。
他依依不舍地回到洪氏身邊，耐心地跟沈確打招呼，又到廚房去，跟姜南打招呼。
洪氏和裴三娘自覺進廚房幫忙，剛好，姜南已經把醬汁調料加進鍋裏了，直接把切好的芋頭也倒進去，大火煮開，再轉小火悶煮兩刻鐘。
雞塊本來就是炒熟了的，燉煮的時辰說不得多長，味道卻不影響。
姜南一出來，就看見三個小孩在藤架子下蛐蛐的說話。
哎呀，她都忘記了，還有香腸呢。
她直接割了兩節，切片。
她把三個小孩喊進屋，一人手裏拿兩塊。
“阿娘，你嘗嘗，姜姐姐給的，好好吃！”梁二胖壓著興奮，把手裏另一塊肉腸片送到裴三娘嘴邊。
裴三娘一嚼，越嚼越香。
“姜娘子，你真是太會做吃食了。”她不由得發出驚嘆。
咋這麽香呢。
芋兒燒雞沒好，幾人都在院子裏說這兒說那兒，一股淡淡的香味從廚房飄出來。
說話聲也小了。
姜南估摸著時辰，也差不多了。
一掀鍋蓋，肉香醇厚，鹹香有餘，姜南把燒雞盛出來，沈確端上桌。
洪氏和裴三娘都在感嘆，原來芋頭還能做得這般有滋味，兩人的相公更是沒話說。
三個小孩子倒是不稀奇，因為他們明顯更喜歡糕點。
幾人幫忙，圍著桌，三個小孩自成一桌，每樣菜都夾了，就在院子裏的石桌上，裝著大人的模樣，碰杯。
不過裏面都是桂花蜜水。
“小南，太好吃了！”
洪氏嘗了一口燉煮芋頭，口感密實，但鹹香得當，雞塊肉醇，燉煮的也很耙和，一咬也能脫骨。
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劉山和梁三更不說了，芋頭的味道簡直讓人著迷啊。
姜南看著客人吃得高興，她也高興。
她也嘗了一口今日的芋兒燒雞，味道確實不錯，炒的時間足夠，又燉煮這麽久，雞皮彈香，一口瘦肉，更是不錯，用芋頭解膩，嘴裏嘗到了甘甜。
石桌的小孩，你敬我來，我敬你，很享受當大人的時刻！
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