第108章 紅薯烤蛋奶1.0
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第108章 紅薯烤蛋奶1.0
“小南, 你手藝真是太好了！”
洪氏、裴三娘還有姜南三人坐在石桌邊上說話，沈確在收拾屋內的桌子。
“小沈倒是會做事，瞧瞧。”洪氏眉眼一挑, 下巴微擡, 示意劉山看。
方才洪氏和裴三娘本是準備動手幫著收拾的, 哪知道飯桌上少言的沈確卻說, 用不著嬸子和三娘，他一人就可收拾好。
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姜南倒也不覺得奇怪，往日她和沈確都是這樣分配的, 她做飯, 沈確就洗碗, 要是沈確做飯, 她就洗碗。
雖然沈確好像不太同意這個分配，因為他好像更喜歡洗碗。
姜南為何這樣說, 就像現在，沈確也是把活都攬過去。
她想的是, 畢竟兩人搭檔這麽久, 對外又是夫婦, 出門在外，面子還是要給的。
不過這樣也行，她喜歡做吃食, 但真的不喜歡洗碗。
正在一旁帶孩子的劉山絲毫沒有明白自家娘子的深意，直接爽快地來了一句附和：“娘子，你說得對！”
洪氏聞言，輕嗤一聲, 鼻息都充滿不滿意。
劉山瞧著他娘子的模樣，摸不著頭腦。
他娘子咋啦, 他沒說錯話啊，都是隨著她意思說的，咋又生氣了呢。
“阿爹，你要給我好好拿著，阿弟的已經吃光光了，這是我留著一會吃的。”
石桌邊的三人聽見劉大稚嫩的音調，一板一眼地囑咐著自己的阿爹，他手裏拿著的是姜南做的糕點。
怪不得剛才來找自己要油紙呢。
姜南不說話，也跟著看過去。
溫馨得很，令人舒坦。
洪氏暗暗發笑，她小聲地跟姜南和裴三娘言語道：“先前劉大也是這樣，把吃食讓他爹給他管著，結果，他阿弟沒吃，讓他爹自己吃了，還給推到他阿弟身上。”
難怪方才提了一句，他阿弟已經吃光了。
這孩子怪委婉的。
沈確手腳麻利，很快就把屋裏屋外收拾的幹幹凈凈，他沒有去打擾姜南與人說話，他坐到旁側，只是無意擡眸看人。
梁三好像很喜歡沈確。
他才剛坐下來，梁三就蹭著過來，也不說話，就這麽靜靜地挨著人坐。
裴三娘還笑呢，她家這個小子，很認生，這還是第一次呢。
梁三和沈確也才見過兩次。
夜色漸暗，天邊最後一抹白也要被黑邊淹沒。
“今日多謝小南的招待，若不是你喊我們來，哪裏還曉得這芋頭還能這樣做啊。”
“是啊，我能與姜娘子交好，算我有口福呢。”
三個小孩子也一下子擁上來，眼睛亮亮的，好像在說，真的好好吃。
姜南只是笑，又與人說幾句，今日才算結束。
今日晌午後，後廚多一個人幫忙，姜南都覺得今日比往日輕松許多。
第二日清晨，姜南和沈確已經在忙著做今日的豆花，時辰比往日早。
想來是休息的好，今日做東西都很順利。
“二娘，你來得這麽早！”
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姜南聽到敲門還以為是阿娘和小安呢，沒想到是盧二娘。
她昨日了解到盧二娘所住的村，比三水村距離縣上還要遠一些，竟然比阿娘還要早到。
“出門的時候剛巧遇見來縣上的牛車，我相公讓我趕牛車來，這才早到的。”
盧二娘本是想走著來的，她那個時辰走，到達縣上正好趕上姜老板的食肆開門。
本來家中存銀不多，牛車一次一文，她每天就要花兩文，雖說姜老板食肆的月銀多，但她還是想把這銀錢存下來。
“快進屋。”
姜南側開身子，趕緊讓人進屋。
盧二娘進到院子，沈確正把磨好的豆漿提著倒進鍋。
“這是做豆花飯，客人們都還算愛吃。”
姜南本來打算今日先教盧二娘做酸辣粉，不過她既然來得這樣早，她就教她做點其他的。
現在已經入秋，溫度也變涼了，前兩天一場秋雨下來，更是涼人。
這個時候吃紅薯烤蛋奶最合適。
她之前烤桂花的架子，現在搭出來，還能用，最重要的是，搭起來一點不麻煩。
挪一個瓦爐出來就行。
盧二娘認真地記著姜南說的。
無論姜老板會不會教自己手藝，或者只是在後廚做雜工，她都覺得自己是幸運的。
還不等盧二娘多想，姜南直接帶著人進廚房，沒有任何的前奏，姜南直接開始做吃食，一邊做還一邊講。
“對了，今日你來得早，食肆還有一個多時辰才開門呢，剛好夠做一道新吃食，後廚多了人，我也不用擔心來不及做。”
“姜老板，我需要做些什麽？”盧二娘也知道，自己要眼裏有活。
再說，姜老板對自己這麽放心，她當然不能讓人失望。
“這道吃食不算難做，你本就會做吃食，上手很快的。”
“外頭廂房一側的小房間就是食肆的小庫房，裏邊有紅薯，這道吃食需要用到紅薯，你先撿一些紅薯出來，洗幹凈去皮。”
“好，我知道了，姜老板。”
昨日，盧二娘適應了一晌午的時間，她來到院子裏，她知道食肆平時裝菜洗菜用什麽木盆，她拿到木盆就往小庫房去。
她不知道撿多少，估摸著量，多撿了些。
姜老板說這是今日做新吃食需要用到，多撿一些以備不時之需。
盧二娘手上動作麻利，井水打起來，搓洗紅薯，然後削皮，一氣呵成，一刻鐘都沒有用到。
姜南把面食的菜碼炒好，擡眼看院子。
盧二娘削皮的動作快，被削掉的肉也不多，不一會一個完整的紅薯就削好。
正好，姜南把糯米粉舀一些出來，“沈確，你把我之前烤桂花的大架子拿出來，搭在院子裏，一會用來烤東西。”
“好。”
沈確把今日需要的柴抱到廚房去，他又不停歇地去把架子搭上，瓦爐安好，幹柴也加進去，就等著一會直接點燃就能直接用。
平食肆開門之後，廚房裏的兩個大鍋都會被占用，這個架子倒是解決不少問題。
“姜老板，我削好了。”
盧二娘用小木盆換上削皮的紅薯，端到廚房。她心中很忐忑。
若是不行怎麽辦？要是姜老板不滿意怎麽辦？
“不錯，做的很好。”
一句誇讚才讓盧二娘心中的憂慮放下，她靦腆地笑了笑，聲音也小小地說道：“能用得上就好。”
“墻上掛著的木蒸格，先把紅薯隔水蒸熟。”
姜南準備把這道吃食交給盧二娘負責。
所以她並沒有動手的打算，一直口述讓盧二娘自己上手做。
還有半個時辰，食肆開門。
周氏和沈安也比姜昭和左子澄先一步到食肆。
“姜老板，紅薯蒸熟了。”
盧二娘按照指示把蒸熟的紅薯騰到木碗之中，她神色小心翼翼地看向姜南，有些不知所措。
“蒸好了，那你從碗櫥裏拿兩個雞蛋出來，直接打到裏頭去，然後調料盒子裏的糖加一些進去。”
姜南說著，她還是站起來了。
“這個是玉蜀黍澱粉，是我自己做的，還有土豆澱粉，但今日做的這道吃食，需要用到的是玉米澱粉，你也舀一些進去。”
盧二娘聽得專註，直到姜南話音落，她才開始不安。
真的讓她自己上手做。
玉蜀黍也是不便宜的糧食，做成這樣細白的粉，想來更是不容易，要是她做毀了······
一切盡在不言中，姜南並未想這麽多，她見盧二娘沒有動，只當她是把握不住量，她又緊接著說：“不用太多，約莫三勺的樣子，一會看看顏色，若是不對，我會讓你再加的，你放心做。”
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姜南能感受得出來盧二娘的緊張，不過為了讓人盡快學到東西，讓她也能輕松一些，這樣的錘煉是必不可少的。
“若不是今日送鮮牛奶的老伯說晌午後有事情會耽擱時辰，這鮮牛奶也不能大早晨就送來，送不來，今日這吃食還做不了呢。”
姜南無意間說起來，也不過是為了讓人更加放松一些。
“二娘，你再加一點鮮牛奶進去，不過鮮牛奶在食用之前需要處理一些，這些都是我處理好的，明日老伯再送來，我就教你。”
“姜老板，我，我直接把這個攪勻嗎？”
盧二娘專註著碗裏的食材，她光是聽到姜老板又要教自己做什麽，卻沒能仔細記住。
“對。”
盧二娘得了話，幾下把紅薯兌奶攪勻了。
姜南也很滿意，盧二娘一旦專心做吃食，倒是沒有其他的雜念。
也好。
攪和均勻，姜南就讓人端著出來，瓦爐已經提前點燃，姜南讓人把木碗放上去，用蓋子蓋上。
她本來是準備做黃土窯的，方便用來烤東西，但她食肆後院這一小塊地，做出來，他們在院子裏走路怕是都得撞上幾個來回。
所以她只能用這種簡易的，就是時間得花的長一點。
若是有烤窯，大概一刻鐘多半刻鐘，若是沒有的話，大約得蒸煮三刻鐘左右，這樣烤出來的紅薯烤蛋奶，正是鮮嫩香滑。
“小南，今日做的什麽吃食啊？”
周氏剛把油條和豆漿做好，她才有空到院子裏看兩人搗鼓吃食。
“烤蛋奶，秋日最是適合吃。”
“烤蛋奶，這蛋和奶還能烤著吃，怪稀奇的。”
周氏心中對這道吃食充滿期待，一臉笑意盈盈地看著架子上正烤著的蛋奶。
說到秋日，周氏忽然想起來一件事情，她就說今日來縣上的時候，好多鋪子在掛紅綢緞。
“小南，再有五日就是仲秋節了，我記得往年，仲秋節前後共三日縣上的鋪子都可以不用關門，仲秋節當日，縣上也是熱鬧不已。”
周氏為何曉得，先前沈確他阿爹還在世，他們也是這個時候來縣上買東西，聽鋪子老板說的。
姜南驚覺，原來快中秋了。
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洪氏、裴三娘還有姜南三人坐在石桌邊上說話，沈確在收拾屋內的桌子。
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姜南為何這樣說, 就像現在，沈確也是把活都攬過去。
她想的是, 畢竟兩人搭檔這麽久, 對外又是夫婦, 出門在外，面子還是要給的。
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梁三好像很喜歡沈確。
他才剛坐下來，梁三就蹭著過來，也不說話，就這麽靜靜地挨著人坐。
裴三娘還笑呢，她家這個小子，很認生，這還是第一次呢。
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“是啊，我能與姜娘子交好，算我有口福呢。”
三個小孩子也一下子擁上來，眼睛亮亮的，好像在說，真的好好吃。
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再說，姜老板對自己這麽放心，她當然不能讓人失望。
“這道吃食不算難做，你本就會做吃食，上手很快的。”
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她不知道撿多少，估摸著量，多撿了些。
姜老板說這是今日做新吃食需要用到，多撿一些以備不時之需。
盧二娘手上動作麻利，井水打起來，搓洗紅薯，然後削皮，一氣呵成，一刻鐘都沒有用到。
姜南把面食的菜碼炒好，擡眼看院子。
盧二娘削皮的動作快，被削掉的肉也不多，不一會一個完整的紅薯就削好。
正好，姜南把糯米粉舀一些出來，“沈確，你把我之前烤桂花的大架子拿出來，搭在院子裏，一會用來烤東西。”
“好。”
沈確把今日需要的柴抱到廚房去，他又不停歇地去把架子搭上，瓦爐安好，幹柴也加進去，就等著一會直接點燃就能直接用。
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“姜老板，我削好了。”
盧二娘用小木盆換上削皮的紅薯，端到廚房。她心中很忐忑。
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姜南準備把這道吃食交給盧二娘負責。
所以她並沒有動手的打算，一直口述讓盧二娘自己上手做。
還有半個時辰，食肆開門。
周氏和沈安也比姜昭和左子澄先一步到食肆。
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姜南說著，她還是站起來了。
“這個是玉蜀黍澱粉，是我自己做的，還有土豆澱粉，但今日做的這道吃食，需要用到的是玉米澱粉，你也舀一些進去。”
盧二娘聽得專註，直到姜南話音落，她才開始不安。
真的讓她自己上手做。
玉蜀黍也是不便宜的糧食，做成這樣細白的粉，想來更是不容易，要是她做毀了······
一切盡在不言中，姜南並未想這麽多，她見盧二娘沒有動，只當她是把握不住量，她又緊接著說：“不用太多，約莫三勺的樣子，一會看看顏色，若是不對，我會讓你再加的，你放心做。”
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姜南能感受得出來盧二娘的緊張，不過為了讓人盡快學到東西，讓她也能輕松一些，這樣的錘煉是必不可少的。
“若不是今日送鮮牛奶的老伯說晌午後有事情會耽擱時辰，這鮮牛奶也不能大早晨就送來，送不來，今日這吃食還做不了呢。”
姜南無意間說起來，也不過是為了讓人更加放松一些。
“二娘，你再加一點鮮牛奶進去，不過鮮牛奶在食用之前需要處理一些，這些都是我處理好的，明日老伯再送來，我就教你。”
“姜老板，我，我直接把這個攪勻嗎？”
盧二娘專註著碗裏的食材，她光是聽到姜老板又要教自己做什麽，卻沒能仔細記住。
“對。”
盧二娘得了話，幾下把紅薯兌奶攪勻了。
姜南也很滿意，盧二娘一旦專心做吃食，倒是沒有其他的雜念。
也好。
攪和均勻，姜南就讓人端著出來，瓦爐已經提前點燃，姜南讓人把木碗放上去，用蓋子蓋上。
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所以她只能用這種簡易的，就是時間得花的長一點。
若是有烤窯，大概一刻鐘多半刻鐘，若是沒有的話，大約得蒸煮三刻鐘左右，這樣烤出來的紅薯烤蛋奶，正是鮮嫩香滑。
“小南，今日做的什麽吃食啊？”
周氏剛把油條和豆漿做好，她才有空到院子裏看兩人搗鼓吃食。
“烤蛋奶，秋日最是適合吃。”
“烤蛋奶，這蛋和奶還能烤著吃，怪稀奇的。”
周氏心中對這道吃食充滿期待，一臉笑意盈盈地看著架子上正烤著的蛋奶。
說到秋日，周氏忽然想起來一件事情，她就說今日來縣上的時候，好多鋪子在掛紅綢緞。
“小南，再有五日就是仲秋節了，我記得往年，仲秋節前後共三日縣上的鋪子都可以不用關門，仲秋節當日，縣上也是熱鬧不已。”
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