第013章 狼牙土豆
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第013章 狼牙土豆
雞鳴犬吠，炊煙漸起，沈家小院的兩人忙前忙後。
姜南把出攤要用的東西，一應裝好，放到板車上。
板車是孫嬸見家中要出攤，讓虎子哥送來的。
“小南，真不讓娘跟著去啊？”周氏幫著姜南把東西搬上板車，神色擔憂地問道。
“阿娘，家中的活計做的差不多，過季的作物得明年栽種，涼粉雖不賺得多少銀子，但還是要去賣，我為了準備新吃食，好長時間沒去，想沈家人也歇了心思。”
姜南想到前日撿到的那封信，水暈染開了大片墨跡，好多都看不清。
可她動作快，日頭還算好，曬幹後，還是能窺見幾分。恰巧可以看見寄回來的銀兩數值。
她沒把這件事情告訴周氏，她們處在弱勢，再有就是信件到底是不是沈確托人帶回來的，還有待商榷。
“你說的也在理。”
周氏當然想多賺些銀子。
姜南和周氏先後腳出門，落了鎖，村中下地的人，路過沈家小院，也不覺得奇怪，接連幾日，都是這樣，大清早的就鎖門。
剛開始，還有人奇怪，不過臨到午時，瞧見姜南從後山下來，也就明白了。
街道兩旁各式各樣的鋪子，茶坊，酒肆，肉鋪，一應俱全，今日是集市日，來往行人，牛車騾車送貨絡繹不絕，街邊的大酒樓門已開，仔細看，高樓之上，已有客人光顧，再往前，拱形大橋連接兩條街道，對面同樣熱鬧非凡，叫賣聲，聲聲入耳。
姜南和沈安到達縣上，她推著板車到自己租借的攤位。
她先把攤子支起來，攤子就是普通的四方桌，四支腿柱，桌面中央是中空，上面是一塊凹型小鐵鍋，正好鉗進去，腿柱延升，有一塊平頂，能遮住一點太陽，四方桌一面做了擋板，是放調料的地方。
做的時候，姜南特意要求工匠給擋板處也加一個小頂，開個小孔，長筒小湯匙能放進去，這樣的話，舀調料的時候，別人就看不清完整的調配過程。
等到攤子支好，姜南把板車上的東西，一應擺放整齊，攤前還掛著一塊素布，上頭畫著幾顆圓潤獠牙和大土豆。
原身不會識字，她就沒有自己寫招牌。
“小娘子，你這是準備做什麽呢。”
姜南看去，在她旁邊的攤子是雜貨攤，賣些小玩意，孩童的玩具居多。
那人老早就看見姜南忙前忙後布置攤子，可等了半晌都沒看出來姜南是賣什麽的。
“嬸子，賣的是吃食。”
“吃食？”
她也著實是沒瞧出來。
姜南也不辯解，點燃瓦爐裏的幹柴，倒入上次買的油，等油熱，她從桶裏撈出過水的土豆塊，晾一晾，控水。
姜南定做切至工具時，還是很還原的，切出來的土豆塊呈波浪形。
油熱把控水的土豆塊放入，看著淡黃色的土豆在熱油中，慢慢起一層焦黃的外皮，用小鏟翻一翻，等炸至焦黃。
姜南才把炸好的土豆撈出，放進她找沈虎給做的木碗中，開始調料。
先放姜蒜末，放碾碎的花生碎，加一勺幹辣椒粉，花椒碎，胡椒粉，醬汁，適量鹽，再加兩勺油辣子，攪拌均勻，讓碗中的土豆塊均勻沾上醬料。
姜南舀出用油紙裝好，遞給她攤位兩旁的叔嬸子。
“叔，嬸子，你們嘗嘗看，看我今日能不能賺得銀子。”
伸手不打笑臉人，更何況姜南賣的是吃食，兩人賣的是生活日常用品，談不上競爭。
“這怎麽使得。”
姜南沒等兩人推拒，遞到兩人手中。
拿到手的攤販大叔和嬸子，聞著陣陣油香，直沖鼻腔，油紙上的土豆塊，油光閃亮的，濃烈的香辣味勾得人直咽口水。
兩人直接上手，撿一塊丟入嘴中。
鹹香美味，辣味濃郁，野蔥提香，還有蒜末的香味。
一口嘗百味，真真是香極了，油炸過的土豆，控了油，被醬料一裹，絲毫不顯油膩，外表皮炸得酥脆，包裹著裏面的軟糯，其中的花生碎，和有嚼勁切成碎段的魚腥草，裹上醬汁，香辣好吃。
“真香！”
“怎的這般好吃。”
一口接一口，根本停不下來，等兩人意猶未盡還想再吃，油紙裏哪還有土豆的影子。
兩人只能遺憾地嗦一嗦手指。
大叔先忍不住，問道：“小娘子，你這東西可真香。”
“大叔吃著可好。”
姜南準備把桶裏的土豆塊撈出一些瀝水，一邊還回應大叔的話。
“香，真是香極了。”
攤販大叔顯然沒吃過癮，跟姜南閑聊一陣，終於忍不住問：“小娘子，你這東西怎麽賣的。”
姜南聞言，眉眼一擡，神色壓著欣喜，語氣自然道：“大叔，這小份賣三文，大份賣五文。”
“大份？小份？”
姜南出言解釋：“小份就是大叔和嬸子方才吃的那樣，大份就是兩份加起來的。”
那大叔心裏一喜，這小娘子真是舍得，這一下就出掉六文錢。
可這味道實在是香，小娘子的鐵鍋板上還在炸，那味道隨著風一直往他這裏飄。
“那小娘子給我來份三文的，就用這個裝。”
姜南失笑看著攤販大叔遞過來的油紙。
上面還有花生碎和魚腥草呢。
姜南動作快，等土豆炸好，迅速給人調料。
大叔等待的過程中，看見一旁幫忙的沈安，出言調侃：“你是小娘子的弟弟嗎？這麽小也跟著出來擺攤啊。”
這孩子跟他兒子一般大小，可他兒子是個搗蛋的，上樹掏鳥蛋，下河摸魚捉蝦，沒一個不做。
“是我的嫂子。”
沈安的聲音輕輕的，姜南聞言，側頭笑一笑，給大叔裝好，看著人遞過來的銅板，拍拍沈安的背，讓人去接。
沈安在碼頭上跟姜南學了很多，接過錢，還知道說一句：“叔，您吃好。”
大叔被沈安小大人的懂事模樣逗得一笑。
“誒，好好好。”
沈安欣喜地把銅板裝進姜南給做的長竹筒中，哐當當的響聲，把兩人都聽得舒爽。
一旁的大嬸正猶豫要不要再買一份，就有人上前來問她攤前的物品。
“你這小鼓怎的賣啊？”
“這鼓四文錢。”
“阿娘，我要這個我要這個。”
三四歲幼童的聲音響起，耍賴著讓自家娘親買東西。
沈安放好竹筒，聽見聲音，望過去，正好看見小孩拿著撥浪鼓玩，他很是羨慕。
姜南沒聽見動靜，低頭看去，又聽嬸子攤前的婦人說道：“你這攤子怎的這麽香？”
“阿娘，阿娘，你看，我要吃，我要吃。”
孩童的娘親看向指著的方向。
美婦人側目向左看去，瓜果攤的大叔正拿著一份火紅的東西吃得正香。
婦人付好銀子，走到姜南攤前。
剛巧看見那攤布上畫的圖畫，她想到了自家兒子在院子土地上亂畫的樣子。
“小娘子這賣的是什麽？”
“狼牙土豆，鹹香軟糯，酥脆可口，娘子可要來一份？”
姜南說完，用筷子夾起一個，遞給年輕婦人。
那婦人倒也不拘小節，接過，一嘗，確實軟軟糯糯的。
婦人正嚼得起勁，她兒子卻鬧起來。
“阿娘，我要，我也要。”
小孩子大力一推，婦人始料未及，腳上沒穩住撞向姜南的攤子。
好在姜南眼疾手快，飛速伸手扶住，四方桌很快被穩住，倒是把一旁的幾人嚇到。
“誒，這是什麽啊，怎麽還白白嫩嫩的。”
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雞鳴犬吠，炊煙漸起，沈家小院的兩人忙前忙後。
姜南把出攤要用的東西，一應裝好，放到板車上。
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“小南，真不讓娘跟著去啊？”周氏幫著姜南把東西搬上板車，神色擔憂地問道。
“阿娘，家中的活計做的差不多，過季的作物得明年栽種，涼粉雖不賺得多少銀子，但還是要去賣，我為了準備新吃食，好長時間沒去，想沈家人也歇了心思。”
姜南想到前日撿到的那封信，水暈染開了大片墨跡，好多都看不清。
可她動作快，日頭還算好，曬幹後，還是能窺見幾分。恰巧可以看見寄回來的銀兩數值。
她沒把這件事情告訴周氏，她們處在弱勢，再有就是信件到底是不是沈確托人帶回來的，還有待商榷。
“你說的也在理。”
周氏當然想多賺些銀子。
姜南和周氏先後腳出門，落了鎖，村中下地的人，路過沈家小院，也不覺得奇怪，接連幾日，都是這樣，大清早的就鎖門。
剛開始，還有人奇怪，不過臨到午時，瞧見姜南從後山下來，也就明白了。
街道兩旁各式各樣的鋪子，茶坊，酒肆，肉鋪，一應俱全，今日是集市日，來往行人，牛車騾車送貨絡繹不絕，街邊的大酒樓門已開，仔細看，高樓之上，已有客人光顧，再往前，拱形大橋連接兩條街道，對面同樣熱鬧非凡，叫賣聲，聲聲入耳。
姜南和沈安到達縣上，她推著板車到自己租借的攤位。
她先把攤子支起來，攤子就是普通的四方桌，四支腿柱，桌面中央是中空，上面是一塊凹型小鐵鍋，正好鉗進去，腿柱延升，有一塊平頂，能遮住一點太陽，四方桌一面做了擋板，是放調料的地方。
做的時候，姜南特意要求工匠給擋板處也加一個小頂，開個小孔，長筒小湯匙能放進去，這樣的話，舀調料的時候，別人就看不清完整的調配過程。
等到攤子支好，姜南把板車上的東西，一應擺放整齊，攤前還掛著一塊素布，上頭畫著幾顆圓潤獠牙和大土豆。
原身不會識字，她就沒有自己寫招牌。
“小娘子，你這是準備做什麽呢。”
姜南看去，在她旁邊的攤子是雜貨攤，賣些小玩意，孩童的玩具居多。
那人老早就看見姜南忙前忙後布置攤子，可等了半晌都沒看出來姜南是賣什麽的。
“嬸子，賣的是吃食。”
“吃食？”
她也著實是沒瞧出來。
姜南也不辯解，點燃瓦爐裏的幹柴，倒入上次買的油，等油熱，她從桶裏撈出過水的土豆塊，晾一晾，控水。
姜南定做切至工具時，還是很還原的，切出來的土豆塊呈波浪形。
油熱把控水的土豆塊放入，看著淡黃色的土豆在熱油中，慢慢起一層焦黃的外皮，用小鏟翻一翻，等炸至焦黃。
姜南才把炸好的土豆撈出，放進她找沈虎給做的木碗中，開始調料。
先放姜蒜末，放碾碎的花生碎，加一勺幹辣椒粉，花椒碎，胡椒粉，醬汁，適量鹽，再加兩勺油辣子，攪拌均勻，讓碗中的土豆塊均勻沾上醬料。
姜南舀出用油紙裝好，遞給她攤位兩旁的叔嬸子。
“叔，嬸子，你們嘗嘗看，看我今日能不能賺得銀子。”
伸手不打笑臉人，更何況姜南賣的是吃食，兩人賣的是生活日常用品，談不上競爭。
“這怎麽使得。”
姜南沒等兩人推拒，遞到兩人手中。
拿到手的攤販大叔和嬸子，聞著陣陣油香，直沖鼻腔，油紙上的土豆塊，油光閃亮的，濃烈的香辣味勾得人直咽口水。
兩人直接上手，撿一塊丟入嘴中。
鹹香美味，辣味濃郁，野蔥提香，還有蒜末的香味。
一口嘗百味，真真是香極了，油炸過的土豆，控了油，被醬料一裹，絲毫不顯油膩，外表皮炸得酥脆，包裹著裏面的軟糯，其中的花生碎，和有嚼勁切成碎段的魚腥草，裹上醬汁，香辣好吃。
“真香！”
“怎的這般好吃。”
一口接一口，根本停不下來，等兩人意猶未盡還想再吃，油紙裏哪還有土豆的影子。
兩人只能遺憾地嗦一嗦手指。
大叔先忍不住，問道：“小娘子，你這東西可真香。”
“大叔吃著可好。”
姜南準備把桶裏的土豆塊撈出一些瀝水，一邊還回應大叔的話。
“香，真是香極了。”
攤販大叔顯然沒吃過癮，跟姜南閑聊一陣，終於忍不住問：“小娘子，你這東西怎麽賣的。”
姜南聞言，眉眼一擡，神色壓著欣喜，語氣自然道：“大叔，這小份賣三文，大份賣五文。”
“大份？小份？”
姜南出言解釋：“小份就是大叔和嬸子方才吃的那樣，大份就是兩份加起來的。”
那大叔心裏一喜，這小娘子真是舍得，這一下就出掉六文錢。
可這味道實在是香，小娘子的鐵鍋板上還在炸，那味道隨著風一直往他這裏飄。
“那小娘子給我來份三文的，就用這個裝。”
姜南失笑看著攤販大叔遞過來的油紙。
上面還有花生碎和魚腥草呢。
姜南動作快，等土豆炸好，迅速給人調料。
大叔等待的過程中，看見一旁幫忙的沈安，出言調侃：“你是小娘子的弟弟嗎？這麽小也跟著出來擺攤啊。”
這孩子跟他兒子一般大小，可他兒子是個搗蛋的，上樹掏鳥蛋，下河摸魚捉蝦，沒一個不做。
“是我的嫂子。”
沈安的聲音輕輕的，姜南聞言，側頭笑一笑，給大叔裝好，看著人遞過來的銅板，拍拍沈安的背，讓人去接。
沈安在碼頭上跟姜南學了很多，接過錢，還知道說一句：“叔，您吃好。”
大叔被沈安小大人的懂事模樣逗得一笑。
“誒，好好好。”
沈安欣喜地把銅板裝進姜南給做的長竹筒中，哐當當的響聲，把兩人都聽得舒爽。
一旁的大嬸正猶豫要不要再買一份，就有人上前來問她攤前的物品。
“你這小鼓怎的賣啊？”
“這鼓四文錢。”
“阿娘，我要這個我要這個。”
三四歲幼童的聲音響起，耍賴著讓自家娘親買東西。
沈安放好竹筒，聽見聲音，望過去，正好看見小孩拿著撥浪鼓玩，他很是羨慕。
姜南沒聽見動靜，低頭看去，又聽嬸子攤前的婦人說道：“你這攤子怎的這麽香？”
“阿娘，阿娘，你看，我要吃，我要吃。”
孩童的娘親看向指著的方向。
美婦人側目向左看去，瓜果攤的大叔正拿著一份火紅的東西吃得正香。
婦人付好銀子，走到姜南攤前。
剛巧看見那攤布上畫的圖畫，她想到了自家兒子在院子土地上亂畫的樣子。
“小娘子這賣的是什麽？”
“狼牙土豆，鹹香軟糯，酥脆可口，娘子可要來一份？”
姜南說完，用筷子夾起一個，遞給年輕婦人。
那婦人倒也不拘小節，接過，一嘗，確實軟軟糯糯的。
婦人正嚼得起勁，她兒子卻鬧起來。
“阿娘，我要，我也要。”
小孩子大力一推，婦人始料未及，腳上沒穩住撞向姜南的攤子。
好在姜南眼疾手快，飛速伸手扶住，四方桌很快被穩住，倒是把一旁的幾人嚇到。
“誒，這是什麽啊，怎麽還白白嫩嫩的。”
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