第014章 涼拌涼皮
關燈
小
中
大
第014章 涼拌涼皮
姜南順著美婦人手指的方向看，露出來的是她做的涼皮。
還差點失敗，第一次她面漿沈澱的時間太短，又加上鐵鍋的原因，不好把握。
面漿水倒少了，起鍋的時候，又不好拿，倒多了，蒸出來的涼皮又太厚，像糕點似的。
第二次嘗試，姜南用土豆做了點澱粉，靜置時間也超過第一次，好歹是做出來成功的涼皮。
米白色，薄薄一層，起鍋拿在手中，還能清晰的看到明顯的掌紋，且有彈性。
“娘子，這叫做涼皮，冷吃，涼拌，撒點辣子，味道也是一頂一的好。”
“小娘子方才怎麽沒說還有這新奇物呢。”
享用狼牙土豆的大叔一瞧見這東西，他就站起身，當真是如美婦人說的那般，白嫩白嫩的。
姜南聞言，笑得靦腆，一邊給客人介紹，還抽空將切好的涼皮，舀了些給大叔。
“大叔，您先嘗嘗，看這好吃不好吃。”
話音一落，攤前的美婦人定睛看去，還有雜貨攤的嬸子也是同樣的動作。
“這攤子是賣什麽的？咋有股油香味呢？”
“我瞧著是瓜果攤啊。”
集市日，街上的小攤越來越多，走街串巷的貨郎，吆喝聲漸起，華服素衣，各有不同，神色喜悅，左瞧右看。
“我本是來給小孫孫買小鼓的，這味道勾的我肚子都叫了。”
“快，我們上前去看看。”
三三兩兩的人聞著味就來了。
“好吃，這比狼牙···狼牙土豆還好吃。”
大叔把姜南給的涼皮，混在狼牙土豆的醬汁中，拌幾下，白色染上紅，色澤紅亮，香氣撲鼻，他呼嚕兩下就吃進嘴。
易嚼斷，卻比面條更有彈性，辣爽開胃，比油炸過的土豆更涼，更好吃，口感更加的醇厚。
“小娘子，你這涼皮怎麽賣？”
“跟土豆一樣的，小份三文，大份五文。”
“給我來份三文的。”
“好嘞。”
“夏日暑氣大，涼皮辣味爽口，開胃解膩。”
姜南一邊給大叔做涼皮，一邊吆喝。
“阿娘，我也想要。”
美婦人的孩子，瞧見攤販大叔吃的津津有味，聞著味，自己還在咽口水。
美婦人沒說話，剛給買了小鼓，現在她有點舍不得花六文買吃食。
姜南動作快，涼皮只需要加料拌勻，她把做好涼拌涼皮遞給大叔。
攤前的婦人才開口：“小娘子，你這涼皮和狼牙土豆能各買一半嗎？”
姜南自是應好：“自然是可以的。”
姜南把七八分熟的土豆過油炸，熟之後分別調料，分裝遞給婦人。
“真有這麽好吃？”
攤前站著的人不算多，大多都在觀望，味道雖美，可耐不住貴。
姜南也不著急，今日也算是開張了，且她的目標用戶還沒出現。
學堂、書院還沒下學。
“誒，讓一讓，讓一讓，這是賣什麽的呢？怎的都擠在這裏啊。”
臨近書院的街道，很是繁華，往來人也多。
“這小夥子擠什麽，著急什麽啊！”
有被擠著的，瞬間不悅，一下子退開攤子，走向別處。
“這是賣的什麽啊？”
姜南循聲擡頭，攤前站著的人，靛青色布衣，黑色繡邊領，藍色素布冠發髻，臉上笑盈盈的，腋下還夾著一木匣子。
“小哥，我這賣的是解熱氣，開胃口的涼拌涼皮和管飽的，軟糯辣香的狼牙土豆。”
“小份三文，大份五文。”
“狼牙土豆？此為何意？”
姜南夾起一塊土豆，道：“狀似鋸齒，可不就是鋒利狼牙。”
“倒是沒說錯。”
“給我各來一份五文的。”
周遭人一聽，如此闊綽，十文，說給就給。
沈安收了銀子放入竹筒，他笨拙地裝涼皮。
“小安，來看著炸土豆，我來調味。”
分工合作，有條不紊。
姜南很快做完兩份。
包子鋪，面鋪，光顧的客人絡繹不絕。
沈安瞧著熱鬧的街景，心生羨慕，怎麽沒人來賣自家攤子的吃食呢。
怎麽辦，他也好想吃大肉包，不行，嫂子做的才是最好吃的。
姜南添了塊幹木柴，保持油溫。
街集上各色吆喝聲，在姜南耳邊響起，她攤前的客人只看不買。
得想想辦法。
“看一看，瞧一瞧，鹹香、辣爽的狼牙土豆，冰涼入喉的涼拌涼皮，走一走，看一看，好吃的吃食別錯過。”
姜南喊出第一聲，也沒那麽難為情，臉上掛著微笑，喊得更坦然。
吆喝果然有用，不少人都被陌生的名字吸引。
“小娘子，你這狼牙···土豆和涼皮是何物啊？”
有人上前詢問，姜南也不吝嗇，炸好的土豆給人試吃，涼皮也同樣。
“嗯～這味道真好。”
“大哥，我這可是油炸的，自然是香，三五文就能吃個半飽，涼皮冰冰涼涼的，最適合暑熱的夏日吃。”
那大哥不是個差錢的，聽著姜南朗聲的叫賣，直接讓人給來了一份大份狼牙土豆，兩份涼皮。
姜南高興地動手。
旁邊攤子的嬸子眼都看直了，這就又賺了十五文。
這小娘子真能幹。
午時一到，姜南準備新的土豆，開炸。
“今日夫子布置的課業，陸兄可有頭緒。”
一群身著藏藍色襴衫，頭戴儒巾，與交領顏色一直的絲絳帶，談吐儒雅，盡顯風範。
“尚未。”
“也罷，課業不急，今日還去福仙樓？”
“去，怎麽不去，聽說樓裏的掌廚研究了新吃食，我自然要去嘗嘗鮮。”
陸文俊淡笑說道。
他的愛好就是吃遍天下美食，清江縣，吃食做得最好的就是福仙樓。
“我讓小仆訂了位置，趙兄可願一同前去。”
“恭敬不如從命。”
福仙樓的小二將一眾書生引到雅間。
小仆照顧著雅間的各位公子。
忽的，趙姓書生出聲：“小葉子，你這身上怎的一股子味呢。”
被喊的陸家小仆一瞬惶恐，他連連後退，低下身子，緊張道：“公子，小人有錯，方才出門時，在書院前街瞧見買吃食的，看著新奇，我嘴饞沒忍住，還請公子莫要怪罪。”
“新吃食？”
陸文俊被話語吸引，饒有興趣挑眉，輕聲說道：“小葉子莫慌，你家公子又不是什麽暴虐之人，這麽怕做甚。”
“多謝公子。”
小葉子還是沒敢直起身子，直到聽見他家公子說：“你把你買的吃食拿來給公子瞧瞧。”
小葉子聞聲，後退出雅間，把自己買來的吃食拿進來。
“公子，小人已經用過一半，實在有些不堪入目，不若我再去攤前給公子賣一份。”
陸文俊也覺如此，應聲道：“行，你去吧。”
小葉子一走，陸俊文還在問趙浩然聞到的到底是什麽味道。
“各位公子不要擠，小婦人的攤子可經不住這麽多儒雅公子的氣運，還請一位一位來，小攤別的沒有，吃食管夠。”
“小娘子，來一份涼拌涼皮，大份的。”
“好嘞。”
“還有我，還有我······”
等小葉子來到早晨來過的攤前，只見攤子被一眾書生圍得水洩不通，一個個都伸長腦袋往前看，嘴裏還在念叨讓前頭的人快些。
“怎麽這麽多人？”
小葉子沒忍住皺眉，他還能給公子買到嘛。
“這位小哥也是來買這狼牙土豆的？”
“儒生你也是？”
“自然如此，適才清江書院的大儒都說好吃呢。”
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
姜南順著美婦人手指的方向看，露出來的是她做的涼皮。
還差點失敗，第一次她面漿沈澱的時間太短，又加上鐵鍋的原因，不好把握。
面漿水倒少了，起鍋的時候，又不好拿，倒多了，蒸出來的涼皮又太厚，像糕點似的。
第二次嘗試，姜南用土豆做了點澱粉，靜置時間也超過第一次，好歹是做出來成功的涼皮。
米白色，薄薄一層，起鍋拿在手中，還能清晰的看到明顯的掌紋，且有彈性。
“娘子，這叫做涼皮，冷吃，涼拌，撒點辣子，味道也是一頂一的好。”
“小娘子方才怎麽沒說還有這新奇物呢。”
享用狼牙土豆的大叔一瞧見這東西，他就站起身，當真是如美婦人說的那般，白嫩白嫩的。
姜南聞言，笑得靦腆，一邊給客人介紹，還抽空將切好的涼皮，舀了些給大叔。
“大叔，您先嘗嘗，看這好吃不好吃。”
話音一落，攤前的美婦人定睛看去，還有雜貨攤的嬸子也是同樣的動作。
“這攤子是賣什麽的？咋有股油香味呢？”
“我瞧著是瓜果攤啊。”
集市日，街上的小攤越來越多，走街串巷的貨郎，吆喝聲漸起，華服素衣，各有不同，神色喜悅，左瞧右看。
“我本是來給小孫孫買小鼓的，這味道勾的我肚子都叫了。”
“快，我們上前去看看。”
三三兩兩的人聞著味就來了。
“好吃，這比狼牙···狼牙土豆還好吃。”
大叔把姜南給的涼皮，混在狼牙土豆的醬汁中，拌幾下，白色染上紅，色澤紅亮，香氣撲鼻，他呼嚕兩下就吃進嘴。
易嚼斷，卻比面條更有彈性，辣爽開胃，比油炸過的土豆更涼，更好吃，口感更加的醇厚。
“小娘子，你這涼皮怎麽賣？”
“跟土豆一樣的，小份三文，大份五文。”
“給我來份三文的。”
“好嘞。”
“夏日暑氣大，涼皮辣味爽口，開胃解膩。”
姜南一邊給大叔做涼皮，一邊吆喝。
“阿娘，我也想要。”
美婦人的孩子，瞧見攤販大叔吃的津津有味，聞著味，自己還在咽口水。
美婦人沒說話，剛給買了小鼓，現在她有點舍不得花六文買吃食。
姜南動作快，涼皮只需要加料拌勻，她把做好涼拌涼皮遞給大叔。
攤前的婦人才開口：“小娘子，你這涼皮和狼牙土豆能各買一半嗎？”
姜南自是應好：“自然是可以的。”
姜南把七八分熟的土豆過油炸，熟之後分別調料，分裝遞給婦人。
“真有這麽好吃？”
攤前站著的人不算多，大多都在觀望，味道雖美，可耐不住貴。
姜南也不著急，今日也算是開張了，且她的目標用戶還沒出現。
學堂、書院還沒下學。
“誒，讓一讓，讓一讓，這是賣什麽的呢？怎的都擠在這裏啊。”
臨近書院的街道，很是繁華，往來人也多。
“這小夥子擠什麽，著急什麽啊！”
有被擠著的，瞬間不悅，一下子退開攤子，走向別處。
“這是賣的什麽啊？”
姜南循聲擡頭，攤前站著的人，靛青色布衣，黑色繡邊領，藍色素布冠發髻，臉上笑盈盈的，腋下還夾著一木匣子。
“小哥，我這賣的是解熱氣，開胃口的涼拌涼皮和管飽的，軟糯辣香的狼牙土豆。”
“小份三文，大份五文。”
“狼牙土豆？此為何意？”
姜南夾起一塊土豆，道：“狀似鋸齒，可不就是鋒利狼牙。”
“倒是沒說錯。”
“給我各來一份五文的。”
周遭人一聽，如此闊綽，十文，說給就給。
沈安收了銀子放入竹筒，他笨拙地裝涼皮。
“小安，來看著炸土豆，我來調味。”
分工合作，有條不紊。
姜南很快做完兩份。
包子鋪，面鋪，光顧的客人絡繹不絕。
沈安瞧著熱鬧的街景，心生羨慕，怎麽沒人來賣自家攤子的吃食呢。
怎麽辦，他也好想吃大肉包，不行，嫂子做的才是最好吃的。
姜南添了塊幹木柴，保持油溫。
街集上各色吆喝聲，在姜南耳邊響起，她攤前的客人只看不買。
得想想辦法。
“看一看，瞧一瞧，鹹香、辣爽的狼牙土豆，冰涼入喉的涼拌涼皮，走一走，看一看，好吃的吃食別錯過。”
姜南喊出第一聲，也沒那麽難為情，臉上掛著微笑，喊得更坦然。
吆喝果然有用，不少人都被陌生的名字吸引。
“小娘子，你這狼牙···土豆和涼皮是何物啊？”
有人上前詢問，姜南也不吝嗇，炸好的土豆給人試吃，涼皮也同樣。
“嗯～這味道真好。”
“大哥，我這可是油炸的，自然是香，三五文就能吃個半飽，涼皮冰冰涼涼的，最適合暑熱的夏日吃。”
那大哥不是個差錢的，聽著姜南朗聲的叫賣，直接讓人給來了一份大份狼牙土豆，兩份涼皮。
姜南高興地動手。
旁邊攤子的嬸子眼都看直了，這就又賺了十五文。
這小娘子真能幹。
午時一到，姜南準備新的土豆，開炸。
“今日夫子布置的課業，陸兄可有頭緒。”
一群身著藏藍色襴衫，頭戴儒巾，與交領顏色一直的絲絳帶，談吐儒雅，盡顯風範。
“尚未。”
“也罷，課業不急，今日還去福仙樓？”
“去，怎麽不去，聽說樓裏的掌廚研究了新吃食，我自然要去嘗嘗鮮。”
陸文俊淡笑說道。
他的愛好就是吃遍天下美食，清江縣，吃食做得最好的就是福仙樓。
“我讓小仆訂了位置，趙兄可願一同前去。”
“恭敬不如從命。”
福仙樓的小二將一眾書生引到雅間。
小仆照顧著雅間的各位公子。
忽的，趙姓書生出聲：“小葉子，你這身上怎的一股子味呢。”
被喊的陸家小仆一瞬惶恐，他連連後退，低下身子，緊張道：“公子，小人有錯，方才出門時，在書院前街瞧見買吃食的，看著新奇，我嘴饞沒忍住，還請公子莫要怪罪。”
“新吃食？”
陸文俊被話語吸引，饒有興趣挑眉，輕聲說道：“小葉子莫慌，你家公子又不是什麽暴虐之人，這麽怕做甚。”
“多謝公子。”
小葉子還是沒敢直起身子，直到聽見他家公子說：“你把你買的吃食拿來給公子瞧瞧。”
小葉子聞聲，後退出雅間，把自己買來的吃食拿進來。
“公子，小人已經用過一半，實在有些不堪入目，不若我再去攤前給公子賣一份。”
陸文俊也覺如此，應聲道：“行，你去吧。”
小葉子一走，陸俊文還在問趙浩然聞到的到底是什麽味道。
“各位公子不要擠，小婦人的攤子可經不住這麽多儒雅公子的氣運，還請一位一位來，小攤別的沒有，吃食管夠。”
“小娘子，來一份涼拌涼皮，大份的。”
“好嘞。”
“還有我，還有我······”
等小葉子來到早晨來過的攤前，只見攤子被一眾書生圍得水洩不通，一個個都伸長腦袋往前看，嘴裏還在念叨讓前頭的人快些。
“怎麽這麽多人？”
小葉子沒忍住皺眉，他還能給公子買到嘛。
“這位小哥也是來買這狼牙土豆的？”
“儒生你也是？”
“自然如此，適才清江書院的大儒都說好吃呢。”
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）