第032章 磨合
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第032章 磨合
蟬鳴和?蛙叫聲此?起彼伏, 偶有徐徐微風吹動，本該是極其舒適的夜晚，家裏的兩個成年人卻?難以入眠。
這廂的秦錚毫無睡意, 墊著胳膊一直睜著眼。旁邊的予哥兒睡得正香，隱約能聽見?輕微的鼾聲，這小子睡覺沒個安穩的, 時不時就伸條胳膊翹條腿在秦錚身上。他將細胳膊從自己脖頸上拿開，給孩子蓋好了被褥後側身躺著。
也不知?躺了多久才有了睡意。
翌日他起身比平日晚了半個時辰，出了屋子, 院子裏已經鋪好了茶籽，予哥兒正捧著一把幹柴呼呼吹著起火，葉瀾則是在給月姐兒弄頭發?。
女娃娃乖巧坐在長凳上晃著腿, 手裏頭還拿著木梳。一側已經紮好了，葉瀾側身站著紮另一邊，有些枯黃的發?絲在她手指間穿梭。
許是先前營養沒跟上, 月姐兒頭發?並不長, 不大好往上紮, 因?此?葉瀾紮的發?式同常見?的不太一樣?, 動作主要在下面，兩邊各垂下一節短辮，跑起來一晃一晃的。有時圈成一個圈, 同樣?俏皮。
月姐兒小口啃著半截甘薯，聽見?屋子的動靜扭頭欲看, 可辮子還在葉瀾手裏，一轉腦袋扯到發?根, 疼得她齜牙咧嘴。
“不要動，馬上就好了。”葉瀾將她的頭掰正, 又?順著她方才的視線扭頭看秦錚，“起了，鍋裏的還熱著，趁熱吃。”
語氣和?平常無異。
秦錚不免有些??恍惚，乍一聽還以為昨日發?生的都是做夢。他人還在狀況之外，葉瀾已經問了別的，“今日沒什麽要做的活吧？恰好幫著我處理一下家裏的東西。”
她昨個思考了半晚，最後決定刻意忽視掉那些莫名的感情當作無事發?生。過兩天要去收稻子了，家裏的這些東西不知?道?何時才能處理完，若是一直放著怕是會壞，豈不是竹籃打水一場空還辛苦一趟。
上次剪開的橡子還沒徹底處理好，但是已經換了好幾趟水，水已經變清了，澀味也去了個幹凈，葉瀾便從這個著手，要做橡子豆腐。
橡子裏加水磨成漿，之後再用布把裏頭的橡子渣過濾出來。秦錚手勁大，橡子渣能擰到一滴水不掉，做豆腐主要是用裏邊的天然澱粉，濾出來的水漿要靜止沈澱幾天。再用清水洗洗渣多濾兩遍，最好能洗出更多澱粉來。
橡子到此?告一段落，接下來要處理一背簍的柿子。
秦錚這人像極了條黑毛大犬，葉瀾做什麽他便跟在她身後做什麽，也不用“主人”出聲，瞧著她的動作便心?領神會，接著做起同樣?的事來。
柿子蒂要保留，葉瀾摘柿子時留了心?思，將枝條也一並剪了下來。兩人面對面坐著，手上各執一把小刀，鋒利的刀刃一下劃破柿子皮，沿著豁口把皮削了便好。
他們?各有各的習慣，葉瀾喜歡一圈連著一圈削，右手拿刀，刀背抵在食指最下端指節，大拇指抵在柿子上，往前削一點左手就配合著轉柿子，這樣?能保證皮不斷，削出來很有成就感。
秦錚則是喜歡豎著削，兩種?方式並沒有什麽差別，一樣?又?快又?好。背簍裏的高度逐漸消下去，盆裏凈是削了皮的黃柿子，簸籮裏很快就堆起了厚厚一層皮。
兄妹倆正在邊上比賽轉橡子，用的還是上次那兩顆。葉瀾空不開手，便叫停兩人，叫他們?去屋裏把棕繩拿出來。
“我來我快！”予哥兒蹦起來，一跑就進了裏屋。待拿了棕繩出來，橡子還在地上咕嚕嚕轉。
繩子到手，葉瀾拿著一小截繞著手指輕盈打了個活結，套過柿子柄後纏緊。就這樣?間隔一指長綁上一個，繩上很快掛起了一個個柿子，若是能亮起來的話跟小燈沒什麽區別。
在竈房底下找一塊太陽曬不到的空間，掛上兩根粗棕繩，中?間懸掛一根竹竿，就可以把柿子掛上去陰幹了。之後便是等表皮水分晾幹不時捏一捏，排出裏頭的空氣，等沒了水分再捂霜。
她在忙活掛柿子，秦錚便端了那簸籮要去倒。葉瀾見?狀趕緊欸了一聲攔住他，那柿子皮也有用處，一樣?要曬幹。
以為到這便沒有別的活要幹了，誰知?她挎了籃子又?要去地裏摘菜。
如今後山開了幾塊地，家裏頭種?上的菜就多得多，那菜苔一茬一茬長得可快，前兩日剛摘了，沒過兩日又?長了出來。這菜拿來做菜幹最合適不過，待之後買了肉做成扣肉，加上菜幹做上一道?梅菜扣肉，能把人饞得連幹三碗飯。
摘菜這事兒在予哥兒看來是最無趣的，還不如在家裏轉橡子呢，再說大哥也在，他可以在旁邊看大哥做木工。而月姐兒最是喜歡和?葉瀾一塊出去，無論做什麽她都樂意。
菜正嫩著，指甲輕輕一掐就斷了。葉瀾俯身摘得正起勁，月姐兒忽地跑到她身邊，攥著她的衣裳躲著，只露出一雙眼睛盯著外邊。
順著她的視線，葉瀾看見三五個小男孩，瞧著年歲比予哥兒大些，都是些熟面孔，經常能見到他們在村口玩耍。
便朝外推了推月姐兒，同她道?，“都是你和哥哥的玩伴啊，有什麽可害羞的？”
月姐兒哼哼唧唧拉著她，就是不願探出身子邁出步子。
以為只是女娃娃沒了哥哥在扭捏，葉瀾沒有多逼她，只是繼續摘菜。誰知?籃子剛滿，月姐兒就拉著她的胳膊催促，“回去。”
反正菜也夠了，幹脆回去好了。沒了哥哥依賴的女娃娃特別粘她，幾乎是腳貼著腳，葉瀾好幾次要給她絆倒，有一次實在忍不住，問她今天這是怎麽了。
月姐兒搖搖頭，看見?院門了，朝家裏快速跑回去。
秦錚又?在做木工，他已經趁著零散的時間連著幹了好幾日，如今已經能看出搖椅的雛形。他做工時最是專註，眼裏只有手上的工具和?木頭。葉瀾沒打擾他，反正出門叮囑他的水已經燒好了，回來就有現成的用。那菜畢竟是農家肥澆出來的，雖說沒往菜心?淋，但泥沙也是要洗去的才行，不然吃著咯牙。
洗好的菜只需焯水斷生，之後便可以撈出來晾曬。菜苔不宜煮久，久了菜就徹底綿了，容易斷不說，之後再蒸出來的口感也不好。
院裏又?多了一掛晾著的菜。葉瀾無事可做，翻了翻晾曬的桂花又?拾一個茶籽來看，瞧見?剩的大半框板栗，實在覺得無事可做，決定炒些栗子來吃。
她這兩日絞盡腦汁變著法子處理栗子吃，板栗燒雞最好，可是那雞還沒養肥，為了吃一餐栗子燒雞特地殺一只雞太不值得；再不濟就是做栗子點心?，可沒有窯，餅之類的更加想都別想，還是炒栗子最實在。
從前街上最不缺的就是炒栗子，覆上層糖蜜色的栗子又?香又?糯，隔著老遠就能聞到熱炒迸發?出來的香味。如今條件不允許，沒有現成的石英砂，河裏倒是有，只不過要淘洗還要曬幹麻煩的很，葉瀾打算舍棄砂子，直接換成大米炒。
如此?一來還多了一道?炒米吃。
當即倒了小半盆板栗出來，同上次一樣?在背面開口。鍋中?倒上三把米，加入栗子不停翻炒受熱。沒有一滴水，米受熱之後會微微膨脹，吃起來就會有“泡”的口感，而栗子被炒去了水分便會縮小，如此?一來果仁和?殼之間就有了活動的空間，香味也可以同栗仁融合。
一鍋出兩樣?，炒米酥酥脆脆，原先的米白鍍上一層蜜焦感，空口吃有些幹巴，也可以摘些豇豆或者甘薯金瓜裹著一塊蒸著吃；栗子殼不用使多大力氣便可以掰開，果仁雖不似糖炒那般有甜味，但多了一層炒米的味道?更有風味。
這些都是她從前在互聯網看到的，原本只是當個睡前消遣，哪成想如今通通派上了用場。
嘗了幾個，剩下的給小孩當零嘴，葉瀾徹底找不到事做，便拿了蒲扇坐著看秦錚做搖椅。
“這椅子還有多久能做好？”
“很快，不出個把月。”
“不急，你慢慢來。”
兩人你一句我一句，你來我往之間凈是客氣，就連予哥兒也瞧出了怪異，眼神裏一股子探究的意味，剛想在一旁偷偷打量就被葉瀾一個眼神殺了回去。
沈默一陣，秦錚率先開了口，“昨日的事……”
葉瀾本不想再提這事兒，正欲開口翻篇，對方卻?像是下定決心?要提，連手上的木工都慢了下來，“你知?我這人無趣得很，很多事沒細想便先做了，往後會往好了改，若是以後哪裏做的不對，你直接把氣撒出來的好，莫要自己憋著。”
心?中?郁結減輕不少，她便也同秦錚說了起來，“你以後若是對我有什麽意見?也可以說，過日子要磨合，越磨才能越合。”
秦錚當真擰眉一副思考模樣?，看得葉瀾心?裏一緊，以為他還真是給點好臉色就蹬鼻子上臉，誰知?他不過須臾就松了眉頭，誠懇道?，“你沒什麽不好的。”
這下直把葉瀾捧高興了，又?同他說起之後的事來。
茶籽曬得差不多了，要趕在稻收之前把榨油前的工序做了，最好能趕在大集之前做完，然後背到集市上去。茶油比別的油珍貴，尋常人家是舍不得吃的，絕大多數都拿去賣了換錢，自家只留下一小部分等逢年過節這樣?的大日子吃。
竈臺也要修，要擔土，秦錚會做窯，那就修一個小窯，將來可以烤點心?什麽的。既然要建窯那便幹脆修一個大的土窯，現在就把過冬要用的炭火提前準備好。
提起趕集，葉瀾便想起了她囑咐秦錚的，“昨日趕集可買了豆子和?米？”
葉瀾吩咐的固然是一件不落，不一會兒米和?豆就擺在了她面前。
糯米用來釀桂花酒，黃豆則是用來做醬油。這兩件同柿餅和?橡子豆腐一樣?，都需要時間的沈澱。
第一個步驟就是泡。
葉瀾去了一趟隔壁李寡婦家，同她說了釀酒這事兒。李寡婦叫她先把米給泡好，明日自己便來教她做接下來的步驟。
不急著泡米，她回了家之後先挑豆子，要把那些壞的殘破的黃豆都挑出來。
找了個木桶蓋子，往底下放個東西架著使其微微傾斜，好的豆子自然會順著坡度圓潤滾到地下的桶裏，剩下那些個瑕疵品就留在了原地。雖說有這樣?的“巧方法”，這半麻袋黃豆還是花了葉瀾不少時間。
米沒什麽要挑選的，洗幹凈就好。分別往裝米和?裝豆的桶裏添上水，剩下的交給時間。
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也不知?躺了多久才有了睡意。
翌日他起身比平日晚了半個時辰，出了屋子, 院子裏已經鋪好了茶籽，予哥兒正捧著一把幹柴呼呼吹著起火，葉瀾則是在給月姐兒弄頭發?。
女娃娃乖巧坐在長凳上晃著腿, 手裏頭還拿著木梳。一側已經紮好了，葉瀾側身站著紮另一邊，有些枯黃的發?絲在她手指間穿梭。
許是先前營養沒跟上, 月姐兒頭發?並不長, 不大好往上紮, 因?此?葉瀾紮的發?式同常見?的不太一樣?, 動作主要在下面，兩邊各垂下一節短辮，跑起來一晃一晃的。有時圈成一個圈, 同樣?俏皮。
月姐兒小口啃著半截甘薯，聽見?屋子的動靜扭頭欲看, 可辮子還在葉瀾手裏，一轉腦袋扯到發?根, 疼得她齜牙咧嘴。
“不要動，馬上就好了。”葉瀾將她的頭掰正, 又?順著她方才的視線扭頭看秦錚，“起了，鍋裏的還熱著，趁熱吃。”
語氣和?平常無異。
秦錚不免有些??恍惚，乍一聽還以為昨日發?生的都是做夢。他人還在狀況之外，葉瀾已經問了別的，“今日沒什麽要做的活吧？恰好幫著我處理一下家裏的東西。”
她昨個思考了半晚，最後決定刻意忽視掉那些莫名的感情當作無事發?生。過兩天要去收稻子了，家裏的這些東西不知?道?何時才能處理完，若是一直放著怕是會壞，豈不是竹籃打水一場空還辛苦一趟。
上次剪開的橡子還沒徹底處理好，但是已經換了好幾趟水，水已經變清了，澀味也去了個幹凈，葉瀾便從這個著手，要做橡子豆腐。
橡子裏加水磨成漿，之後再用布把裏頭的橡子渣過濾出來。秦錚手勁大，橡子渣能擰到一滴水不掉，做豆腐主要是用裏邊的天然澱粉，濾出來的水漿要靜止沈澱幾天。再用清水洗洗渣多濾兩遍，最好能洗出更多澱粉來。
橡子到此?告一段落，接下來要處理一背簍的柿子。
秦錚這人像極了條黑毛大犬，葉瀾做什麽他便跟在她身後做什麽，也不用“主人”出聲，瞧著她的動作便心?領神會，接著做起同樣?的事來。
柿子蒂要保留，葉瀾摘柿子時留了心?思，將枝條也一並剪了下來。兩人面對面坐著，手上各執一把小刀，鋒利的刀刃一下劃破柿子皮，沿著豁口把皮削了便好。
他們?各有各的習慣，葉瀾喜歡一圈連著一圈削，右手拿刀，刀背抵在食指最下端指節，大拇指抵在柿子上，往前削一點左手就配合著轉柿子，這樣?能保證皮不斷，削出來很有成就感。
秦錚則是喜歡豎著削，兩種?方式並沒有什麽差別，一樣?又?快又?好。背簍裏的高度逐漸消下去，盆裏凈是削了皮的黃柿子，簸籮裏很快就堆起了厚厚一層皮。
兄妹倆正在邊上比賽轉橡子，用的還是上次那兩顆。葉瀾空不開手，便叫停兩人，叫他們?去屋裏把棕繩拿出來。
“我來我快！”予哥兒蹦起來，一跑就進了裏屋。待拿了棕繩出來，橡子還在地上咕嚕嚕轉。
繩子到手，葉瀾拿著一小截繞著手指輕盈打了個活結，套過柿子柄後纏緊。就這樣?間隔一指長綁上一個，繩上很快掛起了一個個柿子，若是能亮起來的話跟小燈沒什麽區別。
在竈房底下找一塊太陽曬不到的空間，掛上兩根粗棕繩，中?間懸掛一根竹竿，就可以把柿子掛上去陰幹了。之後便是等表皮水分晾幹不時捏一捏，排出裏頭的空氣，等沒了水分再捂霜。
她在忙活掛柿子，秦錚便端了那簸籮要去倒。葉瀾見?狀趕緊欸了一聲攔住他，那柿子皮也有用處，一樣?要曬幹。
以為到這便沒有別的活要幹了，誰知?她挎了籃子又?要去地裏摘菜。
如今後山開了幾塊地，家裏頭種?上的菜就多得多，那菜苔一茬一茬長得可快，前兩日剛摘了，沒過兩日又?長了出來。這菜拿來做菜幹最合適不過，待之後買了肉做成扣肉，加上菜幹做上一道?梅菜扣肉，能把人饞得連幹三碗飯。
摘菜這事兒在予哥兒看來是最無趣的，還不如在家裏轉橡子呢，再說大哥也在，他可以在旁邊看大哥做木工。而月姐兒最是喜歡和?葉瀾一塊出去，無論做什麽她都樂意。
菜正嫩著，指甲輕輕一掐就斷了。葉瀾俯身摘得正起勁，月姐兒忽地跑到她身邊，攥著她的衣裳躲著，只露出一雙眼睛盯著外邊。
順著她的視線，葉瀾看見三五個小男孩，瞧著年歲比予哥兒大些，都是些熟面孔，經常能見到他們在村口玩耍。
便朝外推了推月姐兒，同她道?，“都是你和哥哥的玩伴啊，有什麽可害羞的？”
月姐兒哼哼唧唧拉著她，就是不願探出身子邁出步子。
以為只是女娃娃沒了哥哥在扭捏，葉瀾沒有多逼她，只是繼續摘菜。誰知?籃子剛滿，月姐兒就拉著她的胳膊催促，“回去。”
反正菜也夠了，幹脆回去好了。沒了哥哥依賴的女娃娃特別粘她，幾乎是腳貼著腳，葉瀾好幾次要給她絆倒，有一次實在忍不住，問她今天這是怎麽了。
月姐兒搖搖頭，看見?院門了，朝家裏快速跑回去。
秦錚又?在做木工，他已經趁著零散的時間連著幹了好幾日，如今已經能看出搖椅的雛形。他做工時最是專註，眼裏只有手上的工具和?木頭。葉瀾沒打擾他，反正出門叮囑他的水已經燒好了，回來就有現成的用。那菜畢竟是農家肥澆出來的，雖說沒往菜心?淋，但泥沙也是要洗去的才行，不然吃著咯牙。
洗好的菜只需焯水斷生，之後便可以撈出來晾曬。菜苔不宜煮久，久了菜就徹底綿了，容易斷不說，之後再蒸出來的口感也不好。
院裏又?多了一掛晾著的菜。葉瀾無事可做，翻了翻晾曬的桂花又?拾一個茶籽來看，瞧見?剩的大半框板栗，實在覺得無事可做，決定炒些栗子來吃。
她這兩日絞盡腦汁變著法子處理栗子吃，板栗燒雞最好，可是那雞還沒養肥，為了吃一餐栗子燒雞特地殺一只雞太不值得；再不濟就是做栗子點心?，可沒有窯，餅之類的更加想都別想，還是炒栗子最實在。
從前街上最不缺的就是炒栗子，覆上層糖蜜色的栗子又?香又?糯，隔著老遠就能聞到熱炒迸發?出來的香味。如今條件不允許，沒有現成的石英砂，河裏倒是有，只不過要淘洗還要曬幹麻煩的很，葉瀾打算舍棄砂子，直接換成大米炒。
如此?一來還多了一道?炒米吃。
當即倒了小半盆板栗出來，同上次一樣?在背面開口。鍋中?倒上三把米，加入栗子不停翻炒受熱。沒有一滴水，米受熱之後會微微膨脹，吃起來就會有“泡”的口感，而栗子被炒去了水分便會縮小，如此?一來果仁和?殼之間就有了活動的空間，香味也可以同栗仁融合。
一鍋出兩樣?，炒米酥酥脆脆，原先的米白鍍上一層蜜焦感，空口吃有些幹巴，也可以摘些豇豆或者甘薯金瓜裹著一塊蒸著吃；栗子殼不用使多大力氣便可以掰開，果仁雖不似糖炒那般有甜味，但多了一層炒米的味道?更有風味。
這些都是她從前在互聯網看到的，原本只是當個睡前消遣，哪成想如今通通派上了用場。
嘗了幾個，剩下的給小孩當零嘴，葉瀾徹底找不到事做，便拿了蒲扇坐著看秦錚做搖椅。
“這椅子還有多久能做好？”
“很快，不出個把月。”
“不急，你慢慢來。”
兩人你一句我一句，你來我往之間凈是客氣，就連予哥兒也瞧出了怪異，眼神裏一股子探究的意味，剛想在一旁偷偷打量就被葉瀾一個眼神殺了回去。
沈默一陣，秦錚率先開了口，“昨日的事……”
葉瀾本不想再提這事兒，正欲開口翻篇，對方卻?像是下定決心?要提，連手上的木工都慢了下來，“你知?我這人無趣得很，很多事沒細想便先做了，往後會往好了改，若是以後哪裏做的不對，你直接把氣撒出來的好，莫要自己憋著。”
心?中?郁結減輕不少，她便也同秦錚說了起來，“你以後若是對我有什麽意見?也可以說，過日子要磨合，越磨才能越合。”
秦錚當真擰眉一副思考模樣?，看得葉瀾心?裏一緊，以為他還真是給點好臉色就蹬鼻子上臉，誰知?他不過須臾就松了眉頭，誠懇道?，“你沒什麽不好的。”
這下直把葉瀾捧高興了，又?同他說起之後的事來。
茶籽曬得差不多了，要趕在稻收之前把榨油前的工序做了，最好能趕在大集之前做完，然後背到集市上去。茶油比別的油珍貴，尋常人家是舍不得吃的，絕大多數都拿去賣了換錢，自家只留下一小部分等逢年過節這樣?的大日子吃。
竈臺也要修，要擔土，秦錚會做窯，那就修一個小窯，將來可以烤點心?什麽的。既然要建窯那便幹脆修一個大的土窯，現在就把過冬要用的炭火提前準備好。
提起趕集，葉瀾便想起了她囑咐秦錚的，“昨日趕集可買了豆子和?米？”
葉瀾吩咐的固然是一件不落，不一會兒米和?豆就擺在了她面前。
糯米用來釀桂花酒，黃豆則是用來做醬油。這兩件同柿餅和?橡子豆腐一樣?，都需要時間的沈澱。
第一個步驟就是泡。
葉瀾去了一趟隔壁李寡婦家，同她說了釀酒這事兒。李寡婦叫她先把米給泡好，明日自己便來教她做接下來的步驟。
不急著泡米，她回了家之後先挑豆子，要把那些壞的殘破的黃豆都挑出來。
找了個木桶蓋子，往底下放個東西架著使其微微傾斜，好的豆子自然會順著坡度圓潤滾到地下的桶裏，剩下那些個瑕疵品就留在了原地。雖說有這樣?的“巧方法”，這半麻袋黃豆還是花了葉瀾不少時間。
米沒什麽要挑選的，洗幹凈就好。分別往裝米和?裝豆的桶裏添上水，剩下的交給時間。
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