017
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017
“阿妹，你又在弄什麽好吃的！”喬筠風風火火地沖進廚房。聽到阿兄的動靜，喬榛心裏的矯情瞬間就沒了。
喬筠理解不到喬榛覆雜的心理活動，按照他的思維，晚飯點阿妹不在房間就一定在廚房，他想的就是這麽簡單。
“好香，阿——嚏——”一進廚房，喬筠就打了一個大大的噴嚏。
“這是什麽味道，又香又臭的，”捂住鼻子，他總覺得這味道有些難以形容，阿妹這是在做什麽。
“哪裏臭了！明明這麽香，”喬榛聽到阿兄這話，有點不高興了。
明明這些香料都這麽香，哪裏會臭呢！而且這些香料一個賽一個的貴，要不是有喬家阿爹的存貨，她都不知道還要多久才能吃得起鹵菜呢。
她把脖子扭過去，她決定今天不要理阿兄了。
“其實仔細聞聞也挺香的，”喬筠似乎意識到什麽，立馬改口，雖然他還是覺得空氣中的這個味道很奇異，他也說不出來是什麽樣，反正是他從來沒有聞到過的。
“哼哼，我原諒你了，”喬榛仰起臉，她剛剛還在想要是阿兄還梗著自己的想法，等會兒鹵出來的肘子就不給他吃了，不過他既然反應過來了！
所以她就大發慈悲地原諒他了。嗯，她真的是一個心懷寬大的人。
喬榛指揮阿兄把米飯蒸上。沒錯，這一段時間，在她的指導下，阿兄已經會蒸米飯了，實在是一個很大的進步，回想起當時的情景，喬榛不禁想為自己鼓掌。
她都不知道怎麽有人可以煮飯都能失敗很多次的！她從來沒有帶過這麽笨的學生！
她發自內心地覺得奇怪，她一個以前沒怎麽用過柴火竈的人，煮飯都不會夾生和糊鍋，阿兄常年用著柴火竈的還能次次都出事故。她覺得自己遲早要被氣死！
喬筠覺得後背有些發涼，似乎有冷氣在“嗖嗖”地吹，腦袋四處轉了轉，只看到廚房裏四處燎起的火焰正在不停散發熱氣。
喬筠舒了一口氣，安慰自己剛才一定是錯覺，廚房裏明明這麽熱，他怎麽會覺得冷。
看見阿兄的舉動，喬榛臉上出現笑意，他怎麽，怎麽這麽單純。
看準時機，喬榛把全部的香料都加進去，然後看著火。
雖然兩個火是分開的，不過紅燒豬腳那裏用大火燉著就行，她只要註意火沒滅就好，她現在的重點是這一鍋鹵湯。
“阿兄，你去看看阿娘回來了沒有，等會我們就在廚房裏吃完飯，”喬榛看著喬筠一個勁地打噴嚏也有些不扔心了。
她讓阿娘去縣衙幫她看美食比賽怎麽樣，結果去了那麽大半天也一直沒見阿娘回來。
“好，”喬筠應下了，他在這裏也發揮不了什麽作用。
“嗯，”喬榛眼睛盯著鹵湯不放，沖喬筠揮揮手，“阿兄，你快去快回。”
喬筠溜溜噠噠地往前院走，不過他覺得阿娘應該還沒有回來，不然阿娘一定會到廚房去的。
就像他剛回來的時候，發現阿娘和阿妹都不在房間，一奔廚房，果不其然在廚房裏找到了阿妹。
雖然阿妹今天做的東西味道很奇怪，不過他相信阿妹，一定會很好吃。
喬榛不能理會到兄長覆雜的心裏活動，她用筷子戳了戳鍋子裏的豬腳，發現已經十分軟糯，便覺得可以撈起來了。
她把柴火全部退出來，紅燒豬腳還得留一部分湯汁呢。
等會濃稠的湯汁用來拌飯，那也是一個極致的享受。
“嗯，好吃，”喬筠終於吃上了軟軟糯糯的紅燒豬腳，一口接著一口，話都說不清楚。
他以前沒有吃過這樣的豬腳，以前做豬腳都是甜甜的，而且阿爹還不讓他多吃，說是給阿娘和阿妹準備的。
“阿兄，等會兒可以試一下用這個湯汁拌飯，也十分好吃，”說著這話，喬榛用勺子幫秋素言添了一勺湯進飯裏，“阿娘，你試一下，這樣也很好吃。”
“嗯，”秋素言點頭，慢慢吃著女兒給自己添的菜。
風和日好，一家人享受了一頓美味的晚餐。
***
第二日收攤回來，喬榛第一件事就是先去看自己的鹵水怎麽樣了，昨天她一直看個這鍋湯，等到快要誰覺的時候才把柴火全部退出來，留下一些炭火繼續溫著，今天早上她聞著是還不錯了，所以她也沒有動它，準備回來再說。
不過喬榛自覺自己這一鍋鹵湯還是挺成功的，所以還買了好一些菜和一些肉回來，準備等會兒鹵來吃，因為她決定今天就不做其他菜了，就吃鹵菜。
她肉只買豬蹄，一是鹵出來的豬蹄很好吃，而是其他適合做鹵菜的肉要麽買不到要麽買不起。
其實鹵肉最好吃的還是牛肉，不過——喬榛又有一點想嘆氣了，她都不知道自己什麽時候才能吃上牛肉去了。
因為牛是耕作重要的工具，所以法律規定不得私自殺牛，甚至每一頭牛都被記錄在案，如果有誰敢私自殺牛，都是要被抓去坐牢的。
她把骨頭扔到鍋子加上水開煮，等水開之後，她過了一遍清水，又重新加了一大鍋水，這幾塊沒什麽肉的大骨頭是她特地留下來熬湯的，雖然要花的時間比較多，但是這樣熬出來的骨頭湯奶白濃郁，十分可口。
確認火已經很旺後，喬榛往竈裏添上幾根耐燒的木頭就回去休息了，無論發生了什麽，都不能改變她想要長高高的決心。
好好睡覺，才能長得長得壯實。
睡醒後，喬榛隨便收拾一下就來了廚房。
聞到廚房裏濃郁的骨頭湯香味，喬榛想到如果阿兄在這裏的話會使什麽樣的情態，不禁笑了出來。
她打算今天把買回來的豬肘子全都做出來，明天早上可以試著去賣一下，至於素菜的話，就先留著自己吃吧，畢竟素菜今天做出來第二天就怎麽好了，要是讓早早上再來搞的話，她覺得不怎麽來得及，而且素菜不怎麽好攜帶。
她把一大鍋鹵湯分為兩部分，一鍋用來鹵葷的，一鍋用來鹵素的，葷素還是要分開，免得串味。
老話說一鍋好的鹵水那是可以傳家的寶貝。她見過那種傳承的老店後輩鬧分家，不要車不要房，只要這百年傳下來的老鹵水。
所以，喬榛深刻意識到，一定要好好保護自己這一鍋鹵水，要充分發揮這一鍋鹵水的價值。
她把熬排骨湯的竈底下的火繼續加旺起來，用大火大水繼續對付這幾塊排骨，要讓要他們把自己的營養全部交代出來，最後熬出來一鍋濃白香甜的白骨湯。
看著滿滿一鍋湯，喬榛覺得十分高興，排骨湯用來煮面也十分美味呢。
她把取出來的那一部分鹵水架到鍋裏，再加入一部分骨湯，用大火煮沸。
而她乘這個功夫，把另外一口鍋子架起來，把清洗過後的豬肘子放到水裏面焯熟，待血水全部煮出來後，她又用清水把肘子狠狠洗了幾遍。
終於，喬榛深吸一口氣，到了最關鍵的時刻了，成與不成，都看這一下了。
雖然鹵水看著是差不多了，但是她也不確定鹵出來的肉會不會好吃，畢竟用的香料不是她完全熟悉的。
把洗好的豬肘子投入鹵湯之中，用筷子輕微攪拌幾下，使豬肘子被鹵水全部淹沒。
她退了幾根柴出來，接下來就該用小火慢慢的熬了，才能讓豬肘子入味，也只有這樣，才能把豬肘子熬得肉爛筋斷。
當豬肘子煮到形態完整，但吃起來入口即化的時候就是最完美的了，如果不是她經驗豐富，她也不敢煮得如此軟爛，因為一旦煮過頭了就會爛在鍋裏。
好在最後的結果沒有讓她失望，她這一鍋鹵水還是挺成功的，煮出來的豬肘子也十分美味。
她隨便戳了戳，感覺還能再煮一會兒，她就先把那些清洗過後的素菜扔到另外一鍋鹵湯裏，雖然這個季節沒有素菜，但也是難得的美味。
“嘿嘿，” 突然想到了什麽，喬榛笑了出來。
她撈了好幾顆酸菜出來來，既然打算做豬腳飯，怎麽可以沒有酸菜呢。
豬腳飯當然得配上酸菜才好吃，最好還得在米飯上澆上一勺濃稠的鹵汁，那才叫一個下飯。
喬榛沒有選擇很覆雜的做法，她把酸菜切得碎碎的，用油爆炒一下，再配上幾顆她特地撈起來的壇子辣椒，那味道，讓人不住地流口水。
她現在覺得旁邊沒有一個觀眾，真的是一件很令人遺憾的事！
“嘗一嘗怎麽樣，”晚飯的時候，喬榛連盛飯的機會都沒有給他們，自己給他們添了兩碗滿滿的豬腳飯，當然沒有忘記最重要的鹵湯。
“阿妹，好香，都是豬腳，但和昨天的紅燒豬腳又很不一樣，”喬筠吃的頭都擡不起來。
“阿兄，還有呢，慢慢來，”自己的食物受到喜歡，果然是一件很令人愉悅的事情。
秋素言沒有說話，但扒飯的速度也是飛快，臉上滿滿的享受。
第二天早上出攤，喬榛帶上了剩下的鹵豬腳，主要是她也不敢做太多，買太多了家裏不好放，如果賣不完的話就會浪費。
好在，上天還是庇佑她的。
這幾個鹵豬腳老早就沒有，甚至連帶去的鹵湯都被瓜分完了。
有人還在猶豫豬腳是不是不怎麽感情，等他們還沒糾結完，豬腳早就沒了，他們一臉遺憾地把剩下的湯打包走了。
這菜不夠啊！要是喬家有個飯館該多好！
食客們不約而同地在心裏生出這樣的想法。
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“阿妹，你又在弄什麽好吃的！”喬筠風風火火地沖進廚房。聽到阿兄的動靜，喬榛心裏的矯情瞬間就沒了。
喬筠理解不到喬榛覆雜的心理活動，按照他的思維，晚飯點阿妹不在房間就一定在廚房，他想的就是這麽簡單。
“好香，阿——嚏——”一進廚房，喬筠就打了一個大大的噴嚏。
“這是什麽味道，又香又臭的，”捂住鼻子，他總覺得這味道有些難以形容，阿妹這是在做什麽。
“哪裏臭了！明明這麽香，”喬榛聽到阿兄這話，有點不高興了。
明明這些香料都這麽香，哪裏會臭呢！而且這些香料一個賽一個的貴，要不是有喬家阿爹的存貨，她都不知道還要多久才能吃得起鹵菜呢。
她把脖子扭過去，她決定今天不要理阿兄了。
“其實仔細聞聞也挺香的，”喬筠似乎意識到什麽，立馬改口，雖然他還是覺得空氣中的這個味道很奇異，他也說不出來是什麽樣，反正是他從來沒有聞到過的。
“哼哼，我原諒你了，”喬榛仰起臉，她剛剛還在想要是阿兄還梗著自己的想法，等會兒鹵出來的肘子就不給他吃了，不過他既然反應過來了！
所以她就大發慈悲地原諒他了。嗯，她真的是一個心懷寬大的人。
喬榛指揮阿兄把米飯蒸上。沒錯，這一段時間，在她的指導下，阿兄已經會蒸米飯了，實在是一個很大的進步，回想起當時的情景，喬榛不禁想為自己鼓掌。
她都不知道怎麽有人可以煮飯都能失敗很多次的！她從來沒有帶過這麽笨的學生！
她發自內心地覺得奇怪，她一個以前沒怎麽用過柴火竈的人，煮飯都不會夾生和糊鍋，阿兄常年用著柴火竈的還能次次都出事故。她覺得自己遲早要被氣死！
喬筠覺得後背有些發涼，似乎有冷氣在“嗖嗖”地吹，腦袋四處轉了轉，只看到廚房裏四處燎起的火焰正在不停散發熱氣。
喬筠舒了一口氣，安慰自己剛才一定是錯覺，廚房裏明明這麽熱，他怎麽會覺得冷。
看見阿兄的舉動，喬榛臉上出現笑意，他怎麽，怎麽這麽單純。
看準時機，喬榛把全部的香料都加進去，然後看著火。
雖然兩個火是分開的，不過紅燒豬腳那裏用大火燉著就行，她只要註意火沒滅就好，她現在的重點是這一鍋鹵湯。
“阿兄，你去看看阿娘回來了沒有，等會我們就在廚房裏吃完飯，”喬榛看著喬筠一個勁地打噴嚏也有些不扔心了。
她讓阿娘去縣衙幫她看美食比賽怎麽樣，結果去了那麽大半天也一直沒見阿娘回來。
“好，”喬筠應下了，他在這裏也發揮不了什麽作用。
“嗯，”喬榛眼睛盯著鹵湯不放，沖喬筠揮揮手，“阿兄，你快去快回。”
喬筠溜溜噠噠地往前院走，不過他覺得阿娘應該還沒有回來，不然阿娘一定會到廚房去的。
就像他剛回來的時候，發現阿娘和阿妹都不在房間，一奔廚房，果不其然在廚房裏找到了阿妹。
雖然阿妹今天做的東西味道很奇怪，不過他相信阿妹，一定會很好吃。
喬榛不能理會到兄長覆雜的心裏活動，她用筷子戳了戳鍋子裏的豬腳，發現已經十分軟糯，便覺得可以撈起來了。
她把柴火全部退出來，紅燒豬腳還得留一部分湯汁呢。
等會濃稠的湯汁用來拌飯，那也是一個極致的享受。
“嗯，好吃，”喬筠終於吃上了軟軟糯糯的紅燒豬腳，一口接著一口，話都說不清楚。
他以前沒有吃過這樣的豬腳，以前做豬腳都是甜甜的，而且阿爹還不讓他多吃，說是給阿娘和阿妹準備的。
“阿兄，等會兒可以試一下用這個湯汁拌飯，也十分好吃，”說著這話，喬榛用勺子幫秋素言添了一勺湯進飯裏，“阿娘，你試一下，這樣也很好吃。”
“嗯，”秋素言點頭，慢慢吃著女兒給自己添的菜。
風和日好，一家人享受了一頓美味的晚餐。
***
第二日收攤回來，喬榛第一件事就是先去看自己的鹵水怎麽樣了，昨天她一直看個這鍋湯，等到快要誰覺的時候才把柴火全部退出來，留下一些炭火繼續溫著，今天早上她聞著是還不錯了，所以她也沒有動它，準備回來再說。
不過喬榛自覺自己這一鍋鹵湯還是挺成功的，所以還買了好一些菜和一些肉回來，準備等會兒鹵來吃，因為她決定今天就不做其他菜了，就吃鹵菜。
她肉只買豬蹄，一是鹵出來的豬蹄很好吃，而是其他適合做鹵菜的肉要麽買不到要麽買不起。
其實鹵肉最好吃的還是牛肉，不過——喬榛又有一點想嘆氣了，她都不知道自己什麽時候才能吃上牛肉去了。
因為牛是耕作重要的工具，所以法律規定不得私自殺牛，甚至每一頭牛都被記錄在案，如果有誰敢私自殺牛，都是要被抓去坐牢的。
她把骨頭扔到鍋子加上水開煮，等水開之後，她過了一遍清水，又重新加了一大鍋水，這幾塊沒什麽肉的大骨頭是她特地留下來熬湯的，雖然要花的時間比較多，但是這樣熬出來的骨頭湯奶白濃郁，十分可口。
確認火已經很旺後，喬榛往竈裏添上幾根耐燒的木頭就回去休息了，無論發生了什麽，都不能改變她想要長高高的決心。
好好睡覺，才能長得長得壯實。
睡醒後，喬榛隨便收拾一下就來了廚房。
聞到廚房裏濃郁的骨頭湯香味，喬榛想到如果阿兄在這裏的話會使什麽樣的情態，不禁笑了出來。
她打算今天把買回來的豬肘子全都做出來，明天早上可以試著去賣一下，至於素菜的話，就先留著自己吃吧，畢竟素菜今天做出來第二天就怎麽好了，要是讓早早上再來搞的話，她覺得不怎麽來得及，而且素菜不怎麽好攜帶。
她把一大鍋鹵湯分為兩部分，一鍋用來鹵葷的，一鍋用來鹵素的，葷素還是要分開，免得串味。
老話說一鍋好的鹵水那是可以傳家的寶貝。她見過那種傳承的老店後輩鬧分家，不要車不要房，只要這百年傳下來的老鹵水。
所以，喬榛深刻意識到，一定要好好保護自己這一鍋鹵水，要充分發揮這一鍋鹵水的價值。
她把熬排骨湯的竈底下的火繼續加旺起來，用大火大水繼續對付這幾塊排骨，要讓要他們把自己的營養全部交代出來，最後熬出來一鍋濃白香甜的白骨湯。
看著滿滿一鍋湯，喬榛覺得十分高興，排骨湯用來煮面也十分美味呢。
她把取出來的那一部分鹵水架到鍋裏，再加入一部分骨湯，用大火煮沸。
而她乘這個功夫，把另外一口鍋子架起來，把清洗過後的豬肘子放到水裏面焯熟，待血水全部煮出來後，她又用清水把肘子狠狠洗了幾遍。
終於，喬榛深吸一口氣，到了最關鍵的時刻了，成與不成，都看這一下了。
雖然鹵水看著是差不多了，但是她也不確定鹵出來的肉會不會好吃，畢竟用的香料不是她完全熟悉的。
把洗好的豬肘子投入鹵湯之中，用筷子輕微攪拌幾下，使豬肘子被鹵水全部淹沒。
她退了幾根柴出來，接下來就該用小火慢慢的熬了，才能讓豬肘子入味，也只有這樣，才能把豬肘子熬得肉爛筋斷。
當豬肘子煮到形態完整，但吃起來入口即化的時候就是最完美的了，如果不是她經驗豐富，她也不敢煮得如此軟爛，因為一旦煮過頭了就會爛在鍋裏。
好在最後的結果沒有讓她失望，她這一鍋鹵水還是挺成功的，煮出來的豬肘子也十分美味。
她隨便戳了戳，感覺還能再煮一會兒，她就先把那些清洗過後的素菜扔到另外一鍋鹵湯裏，雖然這個季節沒有素菜，但也是難得的美味。
“嘿嘿，” 突然想到了什麽，喬榛笑了出來。
她撈了好幾顆酸菜出來來，既然打算做豬腳飯，怎麽可以沒有酸菜呢。
豬腳飯當然得配上酸菜才好吃，最好還得在米飯上澆上一勺濃稠的鹵汁，那才叫一個下飯。
喬榛沒有選擇很覆雜的做法，她把酸菜切得碎碎的，用油爆炒一下，再配上幾顆她特地撈起來的壇子辣椒，那味道，讓人不住地流口水。
她現在覺得旁邊沒有一個觀眾，真的是一件很令人遺憾的事！
“嘗一嘗怎麽樣，”晚飯的時候，喬榛連盛飯的機會都沒有給他們，自己給他們添了兩碗滿滿的豬腳飯，當然沒有忘記最重要的鹵湯。
“阿妹，好香，都是豬腳，但和昨天的紅燒豬腳又很不一樣，”喬筠吃的頭都擡不起來。
“阿兄，還有呢，慢慢來，”自己的食物受到喜歡，果然是一件很令人愉悅的事情。
秋素言沒有說話，但扒飯的速度也是飛快，臉上滿滿的享受。
第二天早上出攤，喬榛帶上了剩下的鹵豬腳，主要是她也不敢做太多，買太多了家裏不好放，如果賣不完的話就會浪費。
好在，上天還是庇佑她的。
這幾個鹵豬腳老早就沒有，甚至連帶去的鹵湯都被瓜分完了。
有人還在猶豫豬腳是不是不怎麽感情，等他們還沒糾結完，豬腳早就沒了，他們一臉遺憾地把剩下的湯打包走了。
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