第12章 豆蔻年華08
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第12章 豆蔻年華08
第二日，張善雲起了大早，趕往嚴太傅的府上。
嚴太傅幾年前告老還鄉，想尋一個會做東京府菜色的廚娘，二姐姐惠雲因跟著一位東京府來的廚娘學了多年，學會了東京府的做派，便入了嚴太傅府裏。平日張惠雲只在太傅的小廚房掌勺，做他一個人的吃食。如果太傅宴請賓客，才到大廚房親自掌廚。
漂亮的年輕廚娘，有一些學問，手藝又極為精湛，僅僅一兩年，江寧府廚娘張娘子的名頭就打響了出去。
整個江寧府的富貴人家都知曉，老太傅家請了一位樣貌手藝雙絕的廚娘子，且這位娘子行的是地道的東京府做派，凡她上門制宴，對餐飲炊具要求極高。
白瓷杯盤不要，指明須得金杯，最次得是銀杯。
果盤要用三年內的紅漆木盤，杉木不要，只要楠木。
如有大戶人家想要宴請，有來請張娘子前去幫忙掌勺的，一日要給四十兩銀子的酬勞。
見到善雲來了，張惠雲將她帶到自己屋裏，給她倒了一杯茶，問道：“善娘，怎麽這麽早就來了，吃飯了嗎？要不要吃餛飩，我去廚房給你下。”
“不吃了姐，大嫂早上蒸了炊餅，我吃過飯才來的。”茶水裝在木盞裏，拿著不燙，喝著卻極燙。張善雲急忙放下杯子道：“我總是喝不了這茶，每次都要燙到。”
惠雲笑了，拿放在桌上的桃子蜜煎給妹妹吃。“還有你更喝不了的呢，東京府裏現在流行的喝法，叫作鬥茶，可不是這麽簡單的一沖一泡，那是一門大學問。”
張善雲向姐姐揮揮手，“隨它去，我也不要管那些學問。我來是有其它要事。”
她壓低聲說：“姐姐，你還不知道，姨母昨天到家裏來，說想要給你介紹一門親事！她本來是想找娘商量，娘昨天不在家，姨母就和大嫂嫂說了。”
張惠雲細白的手撚起一個蜜煎，態度頗為隨意：“我當是什麽大事，原來是這個，我早知道了。”她的確很不當一回事。“姨母是不是來說，有個當仵作的年輕人，踏實肯幹，又與我年紀相配？”
善雲咬著蜜煎，說話很含糊：“分毫不差。二姐姐，原來你早就知道了？”
“所以我才說姨母精呢，她頭一個就來和我說了。吃了我的回絕，她又去游說母親，把那人吹得花一般的。”張惠雲只是笑，“誒那蜜煎好吃吧，東街新開的鋪子裏買的，我還有一盒，給你帶回家吃。”
她起身，從櫃子裏拿裝蜜煎的盒子出來，走到桌邊放在桌上又說：“可我還不知道嗎，還不是因為那人幫著給福廣尋了一份差事，姨母要還他這份人情。本來姨父說要把麗貞許給人家，姨母嫌棄對方家裏給不起聘禮錢，就把主意打我頭上來了。所以母親昨天才不回家，躲著她呢。也就大嫂嫂不知情，被姨母給忽悠了。”
善雲吃了蜜煎，又開始磕瓜子，一顆一顆往那白瓷大口罐子裏丟瓜子殼。“原來是這樣，那姐姐肯定不能趟這渾水，姨父看中的準女婿，說不準早就是表姐心中所屬了。”
“還是你懂我。”惠雲又轉身去開另一個櫃子，撥開疊起來一層層的衣衫，一邊挑揀一邊說：“你怎麽穿來穿去就那幾件衣服？”
張善雲看看自己的衣服，沒覺得有什麽不妥。
“身量雖說不長，但流行的款式每年都在換啊，怎麽還在穿去年我給你的這身呢。給你的錢呢？別省著不舍得花，也別貼補大嫂嫂。大嫂那一份我單獨給了，輪不到你。”張惠雲拿出一套嫩綠色的衣衫，直接就取了提盒給裝了起來。“拿回去穿，剛新做的，我可一次都沒穿過啊。”
“姐，我不要新衣服，你別張羅了。我也沒去貼補大嫂嫂，你給我的錢我都存著呢。娘想要置辦個小院子，我不也得攢點錢嗎。”
“你就這麽點錢，高舅舅那裏也給不了你多少診金，你就別操心了。娘置辦院子的錢，我在一起存著呢。”張惠雲此時停下手來，看著自己妹妹：“我想好了，要買，就買兩座連在一起的院子，我們就跟以前爹爹還有二叔叔一樣，住在隔壁把院墻打通了，你就每天來我這吃飯。”
善雲聽笑了，高興極了，“好。吃完了還要打包帶走。”
惠雲也笑：“飯和蜜煎都帶走，衣服也帶走。”
＊
楊學之一早就到了高家醫館裏。母親叫他到街上買些禮品，回了應天府好送人。
此時張善雲還沒到醫館裏，張嬌雲一早就在醫館等著了。楊學之進了門，見不是善雲，神情不自覺地暗沈下來，客氣地作揖，招呼稱：“表妹。”
嬌雲今天特意打扮了，穿了一身新制的嫩綠色衣裳，還塗了香粉。見到楊學之來，滿面笑容地說：“表哥，昨天我娘說讓我帶你到處走走，認認路。你吃飯了嗎，要不要一起去吃鮮魚面？或者去鋪子買乳酪酥和太史餅？”
楊學之退開一步道：“是要去鋪子買些特色果品的，只是舅舅還沒來醫館，我想等舅舅來了，向舅舅見了禮再走。”
“舅舅在呢，如廁去了。”
楊學之表情未變，轉頭看向門外巷子口，看了片刻沒見到張善雲來。
張嬌雲在後頭說：“舅舅走的是側門，表哥。”
楊學之回了頭，略有尷尬：“哦，好。”
“學之也到了啊。”高二郎此時從後方側門走進來，邊走邊說：“外面日頭好，你們去街上鋪子裏逛逛，買些特色吃食。這個拿著，嬌娘。”說著，高舅舅取出一個錢袋子給到張嬌雲手裏。
嬌雲雙手接過錢袋子，笑著說：“舅舅真好，謝謝舅舅！”她又問楊學之：“表哥這次回來打算住多久？”
楊學之回答說：“母親此次來，是為了帶我祭拜外祖父的，理應是過了寒食節（註：清明節）就走。”
“啊，那才十幾天。表哥，下個月初三是我大哥哥娶親的日子，不如你和姨母留下來，喝杯喜酒再走吧。”
高舅舅走到楊學之這邊來，勸說道：“正是，嬌娘說的不錯。昨晚你舅母也和你母親說，讓你們留下來，下個月吃了喜酒再走。來一趟不容易，總得多住幾天。你母親已經同意了。”
嬌雲高興道：“太好了表哥！我們快走吧。早上的果品行賣的鮮果才新鮮，去的晚了就沒好的了。”
高舅舅拍了拍楊學之的肩：“快去吧。”
楊學之被催著走，只得說了一句“好”。這時，張善雲提著盒子走進來，見到她，楊學之的神情就被提了起來，發自內心地笑：“三妹妹來了。”
“楊二哥哥在呢，堂姐也在。舅舅。”善雲和每個人都打了招呼，走進門先尋了地方把手裏的東西安置了。
楊學之站在門口，卻一直在看張善雲：“三妹妹，我和表妹正要去買東西，你也一起去吧？”
張善雲看著堂姐的神情，又想昨天剛剛發生了齟齬，怕堂姐不想自己跟著她，便推脫道：“堂姐和楊二哥哥去吧，今日有病人要來煎藥，我得顧著藥爐子。”
高二郎說：“學之和嬌娘去吧。善娘一會兒有個女病人要來。”
還好連舅舅也幫著她。張嬌雲開心了。“那我們先走啦，舅舅。”嬌雲這就去推楊學之往外走，楊學之只得和舅舅致了個禮，便隨著一起往外去了。
張善雲開始踩在凳子上，往藥材格t子裏頭裝藥材。這些藥是昨天曬好了準備要裝的，只收了一半，後來她和嬌雲被打發出去，被推到了小河裏，就直接回家了沒回來繼續收拾。
高二郎坐在廊下的椅子上，看著學徒九哥兒煎藥，隨口就問：“善娘，穴位圖都背熟了吧？”
張善雲點頭：“背熟了。”
“那今日的女病人，就讓你來治療。”高二郎開始考校她：“三天前來過的那個，褚家媽媽，你還記得她吧，手麻不能動彈。舅舅教你的都覆述一遍。”
張善雲專註地分放著藥材，口上卻答得極為流利：“褚家媽媽，右手麻木至手腕處，患此麻木之癥已經有三年。舅舅當日給她開了人參益氣湯服三日，讓她今天再來覆診。若這三日有所好轉，手心覺熱，手指中間感到有氣脹滿，則可以三棱針刺指甲旁，使虛血流出，再行調理。”
高舅舅聽了覺得還尚滿意，人放松下來，翹起了二郎腿。“這個病患簡單，今天你用我那套針，一會兒你給她施針，我看著你。”
張善雲還站在椅子上，回過頭看向高舅舅：“舅舅，你說要給我做的一套針，是否快要做好了？”
“好了，”高舅舅看著自己這女徒弟，下巴朝她揚了揚：“你等會兒自己去寧中巷的鐵匠鋪子取，錢已經給你付了。得了針，你就算是出師了，從今天起，你可以自己看診施針了。”
“多謝舅舅！”
善雲從椅子上下來，異常興奮的心情掩飾不住，就和她穿越前那一天的心情是一樣的，都是要正式成為醫師了。她跑到高二郎身邊說：“舅舅，我想現在就去取，用新的針給褚媽媽行針，可以嗎？”
“行，去吧。”
得了舅舅的首肯，張善雲飛一般地跑出去了。
正煎藥的九哥兒擡起頭，羨慕地問：“先生，什麽時候也能送我一套針呢。”
高舅舅瞪他一眼，“做夢呢，藥材譜都背熟了嗎！”
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第二日，張善雲起了大早，趕往嚴太傅的府上。
嚴太傅幾年前告老還鄉，想尋一個會做東京府菜色的廚娘，二姐姐惠雲因跟著一位東京府來的廚娘學了多年，學會了東京府的做派，便入了嚴太傅府裏。平日張惠雲只在太傅的小廚房掌勺，做他一個人的吃食。如果太傅宴請賓客，才到大廚房親自掌廚。
漂亮的年輕廚娘，有一些學問，手藝又極為精湛，僅僅一兩年，江寧府廚娘張娘子的名頭就打響了出去。
整個江寧府的富貴人家都知曉，老太傅家請了一位樣貌手藝雙絕的廚娘子，且這位娘子行的是地道的東京府做派，凡她上門制宴，對餐飲炊具要求極高。
白瓷杯盤不要，指明須得金杯，最次得是銀杯。
果盤要用三年內的紅漆木盤，杉木不要，只要楠木。
如有大戶人家想要宴請，有來請張娘子前去幫忙掌勺的，一日要給四十兩銀子的酬勞。
見到善雲來了，張惠雲將她帶到自己屋裏，給她倒了一杯茶，問道：“善娘，怎麽這麽早就來了，吃飯了嗎？要不要吃餛飩，我去廚房給你下。”
“不吃了姐，大嫂早上蒸了炊餅，我吃過飯才來的。”茶水裝在木盞裏，拿著不燙，喝著卻極燙。張善雲急忙放下杯子道：“我總是喝不了這茶，每次都要燙到。”
惠雲笑了，拿放在桌上的桃子蜜煎給妹妹吃。“還有你更喝不了的呢，東京府裏現在流行的喝法，叫作鬥茶，可不是這麽簡單的一沖一泡，那是一門大學問。”
張善雲向姐姐揮揮手，“隨它去，我也不要管那些學問。我來是有其它要事。”
她壓低聲說：“姐姐，你還不知道，姨母昨天到家裏來，說想要給你介紹一門親事！她本來是想找娘商量，娘昨天不在家，姨母就和大嫂嫂說了。”
張惠雲細白的手撚起一個蜜煎，態度頗為隨意：“我當是什麽大事，原來是這個，我早知道了。”她的確很不當一回事。“姨母是不是來說，有個當仵作的年輕人，踏實肯幹，又與我年紀相配？”
善雲咬著蜜煎，說話很含糊：“分毫不差。二姐姐，原來你早就知道了？”
“所以我才說姨母精呢，她頭一個就來和我說了。吃了我的回絕，她又去游說母親，把那人吹得花一般的。”張惠雲只是笑，“誒那蜜煎好吃吧，東街新開的鋪子裏買的，我還有一盒，給你帶回家吃。”
她起身，從櫃子裏拿裝蜜煎的盒子出來，走到桌邊放在桌上又說：“可我還不知道嗎，還不是因為那人幫著給福廣尋了一份差事，姨母要還他這份人情。本來姨父說要把麗貞許給人家，姨母嫌棄對方家裏給不起聘禮錢，就把主意打我頭上來了。所以母親昨天才不回家，躲著她呢。也就大嫂嫂不知情，被姨母給忽悠了。”
善雲吃了蜜煎，又開始磕瓜子，一顆一顆往那白瓷大口罐子裏丟瓜子殼。“原來是這樣，那姐姐肯定不能趟這渾水，姨父看中的準女婿，說不準早就是表姐心中所屬了。”
“還是你懂我。”惠雲又轉身去開另一個櫃子，撥開疊起來一層層的衣衫，一邊挑揀一邊說：“你怎麽穿來穿去就那幾件衣服？”
張善雲看看自己的衣服，沒覺得有什麽不妥。
“身量雖說不長，但流行的款式每年都在換啊，怎麽還在穿去年我給你的這身呢。給你的錢呢？別省著不舍得花，也別貼補大嫂嫂。大嫂那一份我單獨給了，輪不到你。”張惠雲拿出一套嫩綠色的衣衫，直接就取了提盒給裝了起來。“拿回去穿，剛新做的，我可一次都沒穿過啊。”
“姐，我不要新衣服，你別張羅了。我也沒去貼補大嫂嫂，你給我的錢我都存著呢。娘想要置辦個小院子，我不也得攢點錢嗎。”
“你就這麽點錢，高舅舅那裏也給不了你多少診金，你就別操心了。娘置辦院子的錢，我在一起存著呢。”張惠雲此時停下手來，看著自己妹妹：“我想好了，要買，就買兩座連在一起的院子，我們就跟以前爹爹還有二叔叔一樣，住在隔壁把院墻打通了，你就每天來我這吃飯。”
善雲聽笑了，高興極了，“好。吃完了還要打包帶走。”
惠雲也笑：“飯和蜜煎都帶走，衣服也帶走。”
＊
楊學之一早就到了高家醫館裏。母親叫他到街上買些禮品，回了應天府好送人。
此時張善雲還沒到醫館裏，張嬌雲一早就在醫館等著了。楊學之進了門，見不是善雲，神情不自覺地暗沈下來，客氣地作揖，招呼稱：“表妹。”
嬌雲今天特意打扮了，穿了一身新制的嫩綠色衣裳，還塗了香粉。見到楊學之來，滿面笑容地說：“表哥，昨天我娘說讓我帶你到處走走，認認路。你吃飯了嗎，要不要一起去吃鮮魚面？或者去鋪子買乳酪酥和太史餅？”
楊學之退開一步道：“是要去鋪子買些特色果品的，只是舅舅還沒來醫館，我想等舅舅來了，向舅舅見了禮再走。”
“舅舅在呢，如廁去了。”
楊學之表情未變，轉頭看向門外巷子口，看了片刻沒見到張善雲來。
張嬌雲在後頭說：“舅舅走的是側門，表哥。”
楊學之回了頭，略有尷尬：“哦，好。”
“學之也到了啊。”高二郎此時從後方側門走進來，邊走邊說：“外面日頭好，你們去街上鋪子裏逛逛，買些特色吃食。這個拿著，嬌娘。”說著，高舅舅取出一個錢袋子給到張嬌雲手裏。
嬌雲雙手接過錢袋子，笑著說：“舅舅真好，謝謝舅舅！”她又問楊學之：“表哥這次回來打算住多久？”
楊學之回答說：“母親此次來，是為了帶我祭拜外祖父的，理應是過了寒食節（註：清明節）就走。”
“啊，那才十幾天。表哥，下個月初三是我大哥哥娶親的日子，不如你和姨母留下來，喝杯喜酒再走吧。”
高舅舅走到楊學之這邊來，勸說道：“正是，嬌娘說的不錯。昨晚你舅母也和你母親說，讓你們留下來，下個月吃了喜酒再走。來一趟不容易，總得多住幾天。你母親已經同意了。”
嬌雲高興道：“太好了表哥！我們快走吧。早上的果品行賣的鮮果才新鮮，去的晚了就沒好的了。”
高舅舅拍了拍楊學之的肩：“快去吧。”
楊學之被催著走，只得說了一句“好”。這時，張善雲提著盒子走進來，見到她，楊學之的神情就被提了起來，發自內心地笑：“三妹妹來了。”
“楊二哥哥在呢，堂姐也在。舅舅。”善雲和每個人都打了招呼，走進門先尋了地方把手裏的東西安置了。
楊學之站在門口，卻一直在看張善雲：“三妹妹，我和表妹正要去買東西，你也一起去吧？”
張善雲看著堂姐的神情，又想昨天剛剛發生了齟齬，怕堂姐不想自己跟著她，便推脫道：“堂姐和楊二哥哥去吧，今日有病人要來煎藥，我得顧著藥爐子。”
高二郎說：“學之和嬌娘去吧。善娘一會兒有個女病人要來。”
還好連舅舅也幫著她。張嬌雲開心了。“那我們先走啦，舅舅。”嬌雲這就去推楊學之往外走，楊學之只得和舅舅致了個禮，便隨著一起往外去了。
張善雲開始踩在凳子上，往藥材格t子裏頭裝藥材。這些藥是昨天曬好了準備要裝的，只收了一半，後來她和嬌雲被打發出去，被推到了小河裏，就直接回家了沒回來繼續收拾。
高二郎坐在廊下的椅子上，看著學徒九哥兒煎藥，隨口就問：“善娘，穴位圖都背熟了吧？”
張善雲點頭：“背熟了。”
“那今日的女病人，就讓你來治療。”高二郎開始考校她：“三天前來過的那個，褚家媽媽，你還記得她吧，手麻不能動彈。舅舅教你的都覆述一遍。”
張善雲專註地分放著藥材，口上卻答得極為流利：“褚家媽媽，右手麻木至手腕處，患此麻木之癥已經有三年。舅舅當日給她開了人參益氣湯服三日，讓她今天再來覆診。若這三日有所好轉，手心覺熱，手指中間感到有氣脹滿，則可以三棱針刺指甲旁，使虛血流出，再行調理。”
高舅舅聽了覺得還尚滿意，人放松下來，翹起了二郎腿。“這個病患簡單，今天你用我那套針，一會兒你給她施針，我看著你。”
張善雲還站在椅子上，回過頭看向高舅舅：“舅舅，你說要給我做的一套針，是否快要做好了？”
“好了，”高舅舅看著自己這女徒弟，下巴朝她揚了揚：“你等會兒自己去寧中巷的鐵匠鋪子取，錢已經給你付了。得了針，你就算是出師了，從今天起，你可以自己看診施針了。”
“多謝舅舅！”
善雲從椅子上下來，異常興奮的心情掩飾不住，就和她穿越前那一天的心情是一樣的，都是要正式成為醫師了。她跑到高二郎身邊說：“舅舅，我想現在就去取，用新的針給褚媽媽行針，可以嗎？”
“行，去吧。”
得了舅舅的首肯，張善雲飛一般地跑出去了。
正煎藥的九哥兒擡起頭，羨慕地問：“先生，什麽時候也能送我一套針呢。”
高舅舅瞪他一眼，“做夢呢，藥材譜都背熟了嗎！”
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