第162章
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第162章
賽場上
梵雲謠把切好的山藥、海帶片鋪放在砂鍋鍋底，然後加入幾條特意做了封口的蟹鉗，加湯，開中火煨煮。
做好這些，另一邊鍋裏的水正好沸騰開了，她把事先清理捆好裝籠的螃蟹搬到鍋上蒸，因為蒸蟹中途不能開蓋，以防鮮味流失，所以她特意在鍋底多加了些水。
以龍五殿下送來的螃蟹個頭，得蒸上二十分鐘才行，梵雲謠在心裏算好時間，擰開水龍頭洗手，餘光不經意間掃向評審席，片刻後，她關上水龍頭，去果蔬區轉了一圈。
……
時間一分一秒流逝，多數選手進入了收尾階段，整個賽場上彌漫著一股淡淡的蟹香，一些離得近的觀眾忍不住擦了擦口水，隨即向評委席邊上坐著的十位幸運兒投去艷羨的目光。
可惡，為什麽被抽中的不是自己啊！
主持人提醒道：“還有最後5分鐘，我已經迫不及待想看到，我們的選手會給我們呈現怎樣與眾不同的蟹料理了。”
出乎意料的是，最先做好裝盤工作的，居然是那位一開始被螃蟹夾進醫務室的倒黴鬼。
孫小齊看著廚臺上擺好的成品，懸著的一顆心終於放下：幸好他事先做過多次練習，不然還真趕不上了。
他朝觀眾席坐著的老婆笑著招招手。
差點沒臉見老婆呢。
-
弗萊餐廳
錢傑擰開紅酒瓶，看著屏幕現場直播，說：“爸，你就放心吧，趙欽現在跟我們是一夥的，他可不會念著舊情對梵家那個臭丫頭手下留情。”
他倒了杯紅酒遞給坐在真皮沙發上一臉嚴肅的錢正宏。
“放桌上，”錢正宏摩挲著手上的玉扳指，皺眉說，“趙欽跟梵家早就撕破臉，這我不擔心，只不過……”
他看著屏幕上一臉淡定的梵雲謠。
再怎麽心大，但在這種決定自家能否東山再起的重要場合，怎麽說也不該是如此輕松的表現吧？
看看其他選手，也沒見誰在結果未定前，像這樣一副旁觀者的模樣啊，當然，除非是那種有著充分實力的人。
比如說梵德庸，易奉堯之流……但就這麽個年紀輕輕的小丫頭，可能嗎？
錢正宏問：“你嘗過梵雲謠做的菜嗎？”
錢傑搖搖頭：“咱們弗萊餐廳有那麽多廚藝精湛的廚師，我怎麽可能去吃她做的菜？一個臭丫頭，能有什麽水平？”
想也知道味道不可能比得過他們餐廳這些。
“爸你怎麽突然問起這個？”
錢正宏擺擺手：“沒什麽。”
雖然按常理來說，事實應該就如他兒子說的這樣，但不知道為什麽，心裏總有種隱隱的不安。
-
理盛集團總部
剛結束一場會議的時琛，回到辦公室。
“比賽怎麽樣了？”
皮特助把事先準備開好的電腦放到辦公桌：“老板您時間掐得剛剛好，馬上到評審階段。”
時琛看向屏幕，已經開始緊張的倒計時了：“對了，律師和公關都找好了吧？”
皮特助應聲：“按照您的吩咐，除了理盛的律師團，還特意請了前陣子剛回國的顧律，目前經他手的案子100%勝率，另外，理盛總公司加所有子公司公關部門嚴陣以待，只等比賽結束。”
“很好，欺負我時家的人，可不會就這麽隨隨便便就算了……啊，是阿硯！”時琛看著鏡頭偶然掃向觀眾席捕捉到的畫面，瘋狂截圖，“這可是阿硯第一次上電視的珍貴記錄影像，必須得好好珍藏。”
“……”
皮特助看著自家老板從高冷總裁秒變成一幅不值錢的模樣，有些心累。
-
“5……4……3……2”
“1！”主持人一揮手，“時間到，請各位選手跟隨我們的工作人員站到評審席前。”
“接下來進行的是1號選手趙欽的菜品品鑒。”
隨著話音落下，身著旗袍的禮儀人員，儀態優美地端著菜品放到各位評審面前,然後揭開餐蓋，一股濃郁的香味四散開來，
橙黃的帝王蟹盤在中間，幾顆蝦仁點綴在四周，切小片的聖女果和雕花蘿蔔裝飾在一側，整體布局工整美觀。
“這道菜名叫紅酒蟹仙，”趙欽介紹道，“我只留取了整只蟹最鮮嫩部分的蟹肉，以82年拉奧紅酒搭配蔥蒜，檸檬汁等，去腥增鮮，雪花肥牛包裹蝦仁圍繞在蟹殼周圍，寓意水族朝聖，”
不得不說，趙欽此人雖然心術不正，但確實是有點本事在身的，畢竟跟著梵德庸老爺子學習了這麽多年。
隨著他的介紹，評委們挑開蟹殼，露出裏面白中透紅的蟹肉，蟹香中隱隱夾雜著絲絲紅酒的醇香。
一雙雙筷子伸向蟹肉，隨即接連響起讚嘆。
很快，品嘗環節結束，進入點評環節。
餘副會長放下筷子，擦擦嘴，說：“嫩而不腥，蟹的鮮味被很好地保留下來，蝦肉反襯蟹的美味，卻並未喧賓奪主，反而有點垂拱而治的韻味，倒也襯了這紅酒蟹仙之名。”
雖然他看不慣趙欽的人品，但美食評價，不應該有私情。
另一位評點點頭接著說：“酒香而不醉人，卻醉蟹，唇齒間殘留的醉蟹醇厚鮮美，是我目前為止印象最深的一道料理。”
……
評委的點評讓趙欽很滿意，他笑著看了眼不遠處的梵雲謠，然而對方正興趣盎然地看著帝王蟹，完全沒註意到他的視線。
梵雲謠暗自琢磨：今晚要不給大家做一道帝王蟹全席，反正龍五殿下在，不愁沒食材。
“好，感謝各位評委精彩的點評，接下來是評分環節。滿分一百分，專業評審與觀眾評審賦分權重比為8:2，去掉一個最高分，去掉一個最低分，平均加權後的分數就是選手的最終得分，”
主持人按流程第三次介紹完評分規則，接著說：“請各位評委給出你們心中對這道菜的評分。”
兩分鐘的打分過程中，現場觀眾熱鬧討論著。
“你覺得能有多少分？”
“聽剛才的點評，感覺能有95分。”
“哇，那不是比江筵食府的江葉秋還高？”
“這不很正常嘛？趙欽這都參加過大大小小多少賽事了，江葉秋不差，就是有點太嫩，據說還沒正式接手江筵食府主廚的位置呢。”
“有沒有95分不知道，但90分肯定有。”
“你們都在討論打分，只有我是真的想吃嗎？那群可惡的歐皇！”
“想吃+1，尤其我前兩排這群人從剛才起就一直在吃自帶入場的東西，可饞死我了，好香啊(T ^ T) ”
兩分鐘後，評分結果出來，綜合評分：95.5
算上之前A，B組，這是一個全場最高分，若無意外，C組的勝出者應該是趙欽了。
這是此刻關註著這場比賽的大多數人的想法，也是趙欽自己的想法。
果然，接下來的2號選手，3號選手接連八十幾分，到4號選手才剛剛摸到九十分的邊，得了個90.3分。
最後還剩下5號梵雲謠，許多不知道八珍閣來歷的觀眾，在看到梵雲謠走上評審席前時，已經默認這又是一個八十幾分選手了。
餐蓋緩緩揭開，一只舉著蟹鉗氣勢洶洶的大閘蟹暴露在眾人眼下，要不是這蟹殼呈橙黃色，差點都讓人以為這是一只活蟹了。
然後……沒有然後了，整個盤子裏，就裝著一只完完整整八條腿的大閘蟹，連所謂的裝飾菜都沒有。
“……”現場一片寂靜。
這人真不是來玩的嗎？
陳助理揉了揉眼睛，再次看過去，確定自己沒有看錯，真的只有一只再普通不過的大閘蟹，他看向自家老板：“這……”
梵小姐這肚子裏賣的什麽葫蘆藥？
“往下看。”
時硯吃完一袋焗鹽藕片，用隨身攜帶的手帕擦拭幹凈手後，拿出從時琛那兒順來的超高清單反，鏡頭對準梵雲謠，聚焦。
這可是阿謠第一次參加美食比賽，這種珍貴鏡頭必須得記錄下來，好好珍藏。
主持人見現場氣氛稍顯尷尬，說道：“這道菜看起來十分別致，能給大家介紹介紹嗎？”
“當然，這道菜叫‘秋來彩’，至於原因，”梵雲謠揭開餐盤邊配套上的蘸水，做了個請的動作，“各位可以先品嘗一下。”
-
這道菜名一出，現場的觀眾摸不著頭腦，遠在老宅的梵老爺子卻是渾身一震，驚得原地站起來。
易老看得莫名其妙：“老梵，你咋啦？”
不就是一道菜嗎？有什麽大驚小怪，這家夥不是經常吃雲謠丫頭做的菜嗎？
梵老爺子上前兩步，走到幕布前，有些失神地看著大閘蟹，喃喃道：“秋來彩，居然是秋來彩……”
沒想到，謠謠竟然不聲不響地把這道菜給做出來了，那份祖傳食譜到她手裏才多久啊！
秋來彩，梵家宮廷禦膳食譜記載的108道菜譜之一，曾經大梵宴上有名的一道特色菜，品相尋常，卻頗受好評。
要知道，這麽多年，他也才琢磨出不到三分之一的菜式，沒想到短短一兩個月內，謠謠便已經研究出一道了。
他果然沒看錯，有寶貝孫女在，自己定有機會，在有生之年親眼見到完整的108道宮廷禦膳。
-
餘副會長到底是見過各種場面的人，要給一道菜評價，得嘗過再說。
他伸手掀開蟹背殼，一瞬間，一股淡淡的蟹香騰空而起，鉆入鼻尖，鮮美，卻不沖人，恰到好處。
大閘蟹的身體盛滿了金燦燦的蟹膏，在燈光的照耀下，蟹膏閃著耀眼的光，蟹膏外白色的蟹肉圍了一圈，遠看仿佛一道日暈一般。
原來是把整只蟹都挖空了，再進行填裝的。
他拿起湯匙淺淺舀了一勺，湊近一看，才發現這“蟹黃”有很明顯的顆粒感：“這不是蟹黃吧？”
梵雲謠回答：“您好眼力，這是用砂鍋煨煮過的小米。”
餘副會長又仔細打量了一番，發現淺金色小米間還夾雜著零星深紫色的點綴，疑惑間，他張嘴嘗了一口，原本平靜的眼底泛起波瀾，驚訝道：“這是……”
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賽場上
梵雲謠把切好的山藥、海帶片鋪放在砂鍋鍋底，然後加入幾條特意做了封口的蟹鉗，加湯，開中火煨煮。
做好這些，另一邊鍋裏的水正好沸騰開了，她把事先清理捆好裝籠的螃蟹搬到鍋上蒸，因為蒸蟹中途不能開蓋，以防鮮味流失，所以她特意在鍋底多加了些水。
以龍五殿下送來的螃蟹個頭，得蒸上二十分鐘才行，梵雲謠在心裏算好時間，擰開水龍頭洗手，餘光不經意間掃向評審席，片刻後，她關上水龍頭，去果蔬區轉了一圈。
……
時間一分一秒流逝，多數選手進入了收尾階段，整個賽場上彌漫著一股淡淡的蟹香，一些離得近的觀眾忍不住擦了擦口水，隨即向評委席邊上坐著的十位幸運兒投去艷羨的目光。
可惡，為什麽被抽中的不是自己啊！
主持人提醒道：“還有最後5分鐘，我已經迫不及待想看到，我們的選手會給我們呈現怎樣與眾不同的蟹料理了。”
出乎意料的是，最先做好裝盤工作的，居然是那位一開始被螃蟹夾進醫務室的倒黴鬼。
孫小齊看著廚臺上擺好的成品，懸著的一顆心終於放下：幸好他事先做過多次練習，不然還真趕不上了。
他朝觀眾席坐著的老婆笑著招招手。
差點沒臉見老婆呢。
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錢傑擰開紅酒瓶，看著屏幕現場直播，說：“爸，你就放心吧，趙欽現在跟我們是一夥的，他可不會念著舊情對梵家那個臭丫頭手下留情。”
他倒了杯紅酒遞給坐在真皮沙發上一臉嚴肅的錢正宏。
“放桌上，”錢正宏摩挲著手上的玉扳指，皺眉說，“趙欽跟梵家早就撕破臉，這我不擔心，只不過……”
他看著屏幕上一臉淡定的梵雲謠。
再怎麽心大，但在這種決定自家能否東山再起的重要場合，怎麽說也不該是如此輕松的表現吧？
看看其他選手，也沒見誰在結果未定前，像這樣一副旁觀者的模樣啊，當然，除非是那種有著充分實力的人。
比如說梵德庸，易奉堯之流……但就這麽個年紀輕輕的小丫頭，可能嗎？
錢正宏問：“你嘗過梵雲謠做的菜嗎？”
錢傑搖搖頭：“咱們弗萊餐廳有那麽多廚藝精湛的廚師，我怎麽可能去吃她做的菜？一個臭丫頭，能有什麽水平？”
想也知道味道不可能比得過他們餐廳這些。
“爸你怎麽突然問起這個？”
錢正宏擺擺手：“沒什麽。”
雖然按常理來說，事實應該就如他兒子說的這樣，但不知道為什麽，心裏總有種隱隱的不安。
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剛結束一場會議的時琛，回到辦公室。
“比賽怎麽樣了？”
皮特助把事先準備開好的電腦放到辦公桌：“老板您時間掐得剛剛好，馬上到評審階段。”
時琛看向屏幕，已經開始緊張的倒計時了：“對了，律師和公關都找好了吧？”
皮特助應聲：“按照您的吩咐，除了理盛的律師團，還特意請了前陣子剛回國的顧律，目前經他手的案子100%勝率，另外，理盛總公司加所有子公司公關部門嚴陣以待，只等比賽結束。”
“很好，欺負我時家的人，可不會就這麽隨隨便便就算了……啊，是阿硯！”時琛看著鏡頭偶然掃向觀眾席捕捉到的畫面，瘋狂截圖，“這可是阿硯第一次上電視的珍貴記錄影像，必須得好好珍藏。”
“……”
皮特助看著自家老板從高冷總裁秒變成一幅不值錢的模樣，有些心累。
-
“5……4……3……2”
“1！”主持人一揮手，“時間到，請各位選手跟隨我們的工作人員站到評審席前。”
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橙黃的帝王蟹盤在中間，幾顆蝦仁點綴在四周，切小片的聖女果和雕花蘿蔔裝飾在一側，整體布局工整美觀。
“這道菜名叫紅酒蟹仙，”趙欽介紹道，“我只留取了整只蟹最鮮嫩部分的蟹肉，以82年拉奧紅酒搭配蔥蒜，檸檬汁等，去腥增鮮，雪花肥牛包裹蝦仁圍繞在蟹殼周圍，寓意水族朝聖，”
不得不說，趙欽此人雖然心術不正，但確實是有點本事在身的，畢竟跟著梵德庸老爺子學習了這麽多年。
隨著他的介紹，評委們挑開蟹殼，露出裏面白中透紅的蟹肉，蟹香中隱隱夾雜著絲絲紅酒的醇香。
一雙雙筷子伸向蟹肉，隨即接連響起讚嘆。
很快，品嘗環節結束，進入點評環節。
餘副會長放下筷子，擦擦嘴，說：“嫩而不腥，蟹的鮮味被很好地保留下來，蝦肉反襯蟹的美味，卻並未喧賓奪主，反而有點垂拱而治的韻味，倒也襯了這紅酒蟹仙之名。”
雖然他看不慣趙欽的人品，但美食評價，不應該有私情。
另一位評點點頭接著說：“酒香而不醉人，卻醉蟹，唇齒間殘留的醉蟹醇厚鮮美，是我目前為止印象最深的一道料理。”
……
評委的點評讓趙欽很滿意，他笑著看了眼不遠處的梵雲謠，然而對方正興趣盎然地看著帝王蟹，完全沒註意到他的視線。
梵雲謠暗自琢磨：今晚要不給大家做一道帝王蟹全席，反正龍五殿下在，不愁沒食材。
“好，感謝各位評委精彩的點評，接下來是評分環節。滿分一百分，專業評審與觀眾評審賦分權重比為8:2，去掉一個最高分，去掉一個最低分，平均加權後的分數就是選手的最終得分，”
主持人按流程第三次介紹完評分規則，接著說：“請各位評委給出你們心中對這道菜的評分。”
兩分鐘的打分過程中，現場觀眾熱鬧討論著。
“你覺得能有多少分？”
“聽剛才的點評，感覺能有95分。”
“哇，那不是比江筵食府的江葉秋還高？”
“這不很正常嘛？趙欽這都參加過大大小小多少賽事了，江葉秋不差，就是有點太嫩，據說還沒正式接手江筵食府主廚的位置呢。”
“有沒有95分不知道，但90分肯定有。”
“你們都在討論打分，只有我是真的想吃嗎？那群可惡的歐皇！”
“想吃+1，尤其我前兩排這群人從剛才起就一直在吃自帶入場的東西，可饞死我了，好香啊(T ^ T) ”
兩分鐘後，評分結果出來，綜合評分：95.5
算上之前A，B組，這是一個全場最高分，若無意外，C組的勝出者應該是趙欽了。
這是此刻關註著這場比賽的大多數人的想法，也是趙欽自己的想法。
果然，接下來的2號選手，3號選手接連八十幾分，到4號選手才剛剛摸到九十分的邊，得了個90.3分。
最後還剩下5號梵雲謠，許多不知道八珍閣來歷的觀眾，在看到梵雲謠走上評審席前時，已經默認這又是一個八十幾分選手了。
餐蓋緩緩揭開，一只舉著蟹鉗氣勢洶洶的大閘蟹暴露在眾人眼下，要不是這蟹殼呈橙黃色，差點都讓人以為這是一只活蟹了。
然後……沒有然後了，整個盤子裏，就裝著一只完完整整八條腿的大閘蟹，連所謂的裝飾菜都沒有。
“……”現場一片寂靜。
這人真不是來玩的嗎？
陳助理揉了揉眼睛，再次看過去，確定自己沒有看錯，真的只有一只再普通不過的大閘蟹，他看向自家老板：“這……”
梵小姐這肚子裏賣的什麽葫蘆藥？
“往下看。”
時硯吃完一袋焗鹽藕片，用隨身攜帶的手帕擦拭幹凈手後，拿出從時琛那兒順來的超高清單反，鏡頭對準梵雲謠，聚焦。
這可是阿謠第一次參加美食比賽，這種珍貴鏡頭必須得記錄下來，好好珍藏。
主持人見現場氣氛稍顯尷尬，說道：“這道菜看起來十分別致，能給大家介紹介紹嗎？”
“當然，這道菜叫‘秋來彩’，至於原因，”梵雲謠揭開餐盤邊配套上的蘸水，做了個請的動作，“各位可以先品嘗一下。”
-
這道菜名一出，現場的觀眾摸不著頭腦，遠在老宅的梵老爺子卻是渾身一震，驚得原地站起來。
易老看得莫名其妙：“老梵，你咋啦？”
不就是一道菜嗎？有什麽大驚小怪，這家夥不是經常吃雲謠丫頭做的菜嗎？
梵老爺子上前兩步，走到幕布前，有些失神地看著大閘蟹，喃喃道：“秋來彩，居然是秋來彩……”
沒想到，謠謠竟然不聲不響地把這道菜給做出來了，那份祖傳食譜到她手裏才多久啊！
秋來彩，梵家宮廷禦膳食譜記載的108道菜譜之一，曾經大梵宴上有名的一道特色菜，品相尋常，卻頗受好評。
要知道，這麽多年，他也才琢磨出不到三分之一的菜式，沒想到短短一兩個月內，謠謠便已經研究出一道了。
他果然沒看錯，有寶貝孫女在，自己定有機會，在有生之年親眼見到完整的108道宮廷禦膳。
-
餘副會長到底是見過各種場面的人，要給一道菜評價，得嘗過再說。
他伸手掀開蟹背殼，一瞬間，一股淡淡的蟹香騰空而起，鉆入鼻尖，鮮美，卻不沖人，恰到好處。
大閘蟹的身體盛滿了金燦燦的蟹膏，在燈光的照耀下，蟹膏閃著耀眼的光，蟹膏外白色的蟹肉圍了一圈，遠看仿佛一道日暈一般。
原來是把整只蟹都挖空了，再進行填裝的。
他拿起湯匙淺淺舀了一勺，湊近一看，才發現這“蟹黃”有很明顯的顆粒感：“這不是蟹黃吧？”
梵雲謠回答：“您好眼力，這是用砂鍋煨煮過的小米。”
餘副會長又仔細打量了一番，發現淺金色小米間還夾雜著零星深紫色的點綴，疑惑間，他張嘴嘗了一口，原本平靜的眼底泛起波瀾，驚訝道：“這是……”
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