第027章 舒芙蕾
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第027章 舒芙蕾
瑚琦決定正式教小豆子和碗兒廚藝, 卻不知道自己被人惦記上，在打她的主意了。
這天，毫無例外的, 陳少遇又來了, 還是帶著兩個玩得好的一起過來。
菜上了上來, 陳少遇忍不住便先夾了一塊嘗, 然後臉上的表情有些耐人尋味。
齊豫：“怎麽，不好吃？”見狀, 齊豫按下筷子，這陳少遇的表情可不像是享受的模樣。
陳少遇：“也不是不好吃, 就像是換了個人做一樣。”
齊豫一聽，不是不好吃就行，於是夾了一筷嘗了嘗：“還是很好吃啊，”反正他是沒吃出來哪裏不對，這麽想著，又夾了一塊細細品嘗。
餘宴也嘗了嘗，味道確實很不錯, 若說難吃，那真是睜眼說瞎話了：“你之前吃過這道菜？”這家菜館不是做的菜幾本不重樣，而且看廚子的心情來嗎？
陳少遇搖頭：“沒吃過, 不過我這舌頭你們又不是不知道，這肯定換大廚了。”說著讓自己的小廝去把掌櫃的叫來。
掌櫃的一聽客人找, 趕緊去, 這位陳公子他是印象深刻，也算是他們菜館的老顧客了, 可得把人伺候好了才行。
陳少遇：“掌櫃的，你們這菜館換大廚了？”一見到掌櫃的過來, 陳少遇放下筷子直言道。
掌櫃的一楞，隨即笑了起來，誇道：“陳公子真厲害，今日這菜確實不是之前的大師傅做的，而是大師傅的兩位徒弟做的，但是我們保證，哪怕是兩位徒弟做的，味道也是不差的，這也經過了大師傅的品嘗才端上客人的桌子，不過，陳公子若是對這幾樣菜有什麽意見也可以提出來，我們一定好好改善。”掌櫃的態度謙和但卻不卑微，畢竟他後頭的主子可是皇子，太過卑微反而丟了主子的面子。
陳少遇：“這倒不是，果然是名師出高徒，這徒弟做的也很好吃。”陳少遇搖搖頭，雖說比不上師傅做的，但是也不能昧著良心說不好吃，假以時日，這徒弟做的也不一定比師傅差。
掌櫃的：“客人們滿意，這就好，客人請慢用。”
說完掌櫃的就退了出去，而陳少遇卻是一副若有所思模樣。
“又怎麽了你？不吃了？”齊豫見他這個模樣忍不住問道。
陳少遇看著二人道：“你們說，這大師傅的徒弟都能做菜獨當一面了，我若是出錢把大師傅請回府裏去專門為我做菜，怎麽樣？”說實話，他是真的喜歡吃這個大師傅的菜，不僅是好吃，還有種特別的韻味，讓他腰不酸腿不疼的，於是起了挖墻腳的心思。
而在他心裏，能做菜這麽好吃，而且還教了徒弟，徒弟都能出師的大廚，應該還是四五十歲的年紀了，他出錢把人請回府上去做菜，工錢肯定比在這一個菜館裏要給的多，最重要的是，他請回去當他專門的廚藝，一般來說只需要伺候他一個人的吃食就行，不比在這飯館伺候那麽多人要強？
齊豫：“好主意！”大力表示讚同，以後就能去陳府混飯吃了。
於是陳少遇又讓人把掌櫃的叫來，聽到陳少遇的話後，掌櫃的那是哭笑不得。
掌櫃的：“陳公子，這件事大師傅不會同意的，您若是喜歡吃啊，多來幾次就好。”
陳少遇不悅：“你都還沒問過你怎麽知道大師傅不同意？你們簽多少年的契約？本少爺替他賠錢不就行了。”
掌櫃的賠笑道：“陳公子，您別為難小的了，這件事不用問大師傅，大師傅真的不會同意的。”怎麽可能同意，那可是七福晉，能偷摸著來做菜就已經很少見了。
陳少遇：“你說大師傅不同意。你總得給本少爺個理由吧，萬一這是你不想放人，欺騙本少爺的怎麽辦？”陳少遇不信，兩個待遇一比較，肯定是他給的更好。
掌櫃的：“這大師傅就是這家菜館的老板，她親自下廚那僅僅只是因為她的愛好，她也不缺錢，這樣說，您懂了嗎？”
眾人：……這是誰也沒想到的理由。
能在這個地段開館子，而且這規模，要說多差錢，這也是不可能的。
陳少遇：“你沒騙本少爺吧？”一副狐疑不可相信的模樣。
掌櫃的：“這怎麽會，小的就是向天借了膽子也不敢瞞著陳少爺啊。”
於是郁悶的陳少遇又埋頭狠狠的狂塞了幾口飯菜，得，還得以後勤來啊。
下午瑚琦收到了烏拉那拉氏給的帖子，邀請她明日一起進宮去給太後請安，這是烏拉那拉氏生產出月子後第一次進宮去給請安。
瑚琦想了想，確實有幾天沒去看太後了，而且她還打算再給太後做一道甜點，於是讓人去四爺府回了烏拉那拉氏的話，就說明日一同進宮去。
到了第二天，瑚琦並沒有同胤祐一起進宮，而是等著烏拉那拉氏一起，當然，也同胤祐說好了，讓胤祐出宮的時候來接她？
因為一起進宮，瑚琦便不叫府上備馬車了，而是等著烏拉那拉氏過來接她，二人一見面，烏拉那拉氏便是十分的熱情。
瑚琦：“四嫂這恢覆的不錯啊，這氣色看起來很好呢。”瑚琦打量了烏拉那拉氏一番道。
烏拉那拉氏笑了笑：“這一個月坐月子，什麽都不能做，不是吃就是睡的，哪能氣色不好啊，倒是弟妹，我聽我們爺說，弟妹自己開了一個私房菜菜館？”當時她們爺說給她聽的時候她都不敢相信，雖然說她們這些身份出身的人，出嫁時都有鋪子陪嫁，哪怕不靠著皇子福晉的月銀過活也不會苦了自己，可聽她們爺的意思，七弟妹開這私房菜菜館不僅僅是“開”而已，而是會去親自下廚的，這麽想著恐怕沒有哪位皇子福晉會這麽做的吧。
瑚琦：“是啊，四嫂什麽時候有空賞臉來嘗嘗，多給弟妹帶點客源來啊，不過，四哥四嫂恩愛，看的弟妹也羨慕呢。”這話說的就是，四爺把這件事告訴了四福晉，至少是信任四福晉的。
烏拉那拉氏：“你啊，說什麽羨慕我，我這還要羨慕你和七弟呢。”烏拉那拉氏笑笑，她知道，她們爺對她或許談不上愛，但是對於嫡妻的尊重那是絲毫不差的，後院裏李氏再受寵，若是敢不敬她，爺也是讓她處置的。
但是說起來，她也是真的羨慕瑚琦，若是瑚琦和七弟感情不好，七弟也不會同意讓瑚琦出來做這件事。
瑚琦含蓄的笑了笑：“對了四嫂，今日你可有口福了。”
烏拉那拉氏眼睛一亮：“噢，你今日又要做奶茶和蒸蛋糕了？”
瑚琦神秘一笑：“好吃的可不僅是這兩種，待會你就知道了。”
二人到了寧壽宮，太後瞧見了那叫一個高興。t趕緊讓二人過去，上來太後便關心一番烏拉那拉氏的身體，又問了問小阿哥的情況，知道一切都好後又看著瑚琦，關心瑚琦神秘時候生孩子。
太後提起，烏拉那拉氏也順勢打趣著。
瑚琦：“皇瑪嬤，四嫂，你們若是再這麽打趣我，我就不給你們做新甜點了啊。”
太後：“瞧瞧，瞧瞧，還威脅起我們來了。”
烏拉那拉氏噗嗤一下笑出聲來，又笑鬧一會兒後瑚琦便起身去了小廚房，今天瑚琦打算做一道用平底鍋做的舒芙蕾。
因為四福晉也在，瑚琦打算待會讓四福晉帶一些回去，再加上可能還得給皇帝和戴佳氏送一些，所以瑚琦打算多做一點兒，讓人拿了十五個雞蛋來，然後準備白砂糖，牛奶和面粉。
先把蛋清蛋黃分離開來，在蛋黃的碗裏加上一些牛奶攪拌攪拌後再加入面粉攪拌好備用，而蛋清的盆裏，瑚琦先加了幾滴醋進去，然後讓宮人找了兩個侍衛過來，輪流打發蛋清，這可是個體力活，也比較費時費力，在打發蛋白時分幾次慢慢的往裏頭加入適量的白糖，直到把蛋白打發到小尖勾能倒扣不掉就成。
然後舀三分之一的蛋白糊糊到蛋黃糊糊裏攪拌好，再舀剩下的二分之一進去，同樣的攪拌好，然後再把剩餘的全部放進去，攪拌好以後，把平底鍋拿出來開小火，刷一點兒素油在上頭，用勺子舀了一勺蛋白糊糊放在平底鍋上，瑚琦做的不大，一個也就兩口的模樣，所以一個鍋可以放下十個，舀出十個後，瑚琦再次在上頭疊加在每一個上面，再在平底鍋空白的地方滴入幾滴水後蓋上鍋蓋小火燜三分鐘，開蓋後再翻一個面煎三分鐘便可以起鍋裝盤了，這時候，瑚琦分了兩種口味，一種在上頭撒上熟黃豆粉，一種在上頭淋上蜂蜜，然後端上太後的餐桌。
不出意外，這又狠狠的得到大清目前和將來最尊貴的兩個女人的青睞，明明看起來和蒸蛋糕沒大多區別，但是口感卻是不同的，這個甜點更加的細膩滑嫩，就像是抿在嘴裏就化了一般，獲得一致的好評。
當然，最後吃到這款平底鍋舒芙蕾的人無一不給瑚琦貢獻了靈點，讓瑚琦也有足夠的靈點來解鎖一道新菜。
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瑚琦決定正式教小豆子和碗兒廚藝, 卻不知道自己被人惦記上，在打她的主意了。
這天，毫無例外的, 陳少遇又來了, 還是帶著兩個玩得好的一起過來。
菜上了上來, 陳少遇忍不住便先夾了一塊嘗, 然後臉上的表情有些耐人尋味。
齊豫：“怎麽，不好吃？”見狀, 齊豫按下筷子，這陳少遇的表情可不像是享受的模樣。
陳少遇：“也不是不好吃, 就像是換了個人做一樣。”
齊豫一聽，不是不好吃就行，於是夾了一筷嘗了嘗：“還是很好吃啊，”反正他是沒吃出來哪裏不對，這麽想著，又夾了一塊細細品嘗。
餘宴也嘗了嘗，味道確實很不錯, 若說難吃，那真是睜眼說瞎話了：“你之前吃過這道菜？”這家菜館不是做的菜幾本不重樣，而且看廚子的心情來嗎？
陳少遇搖頭：“沒吃過, 不過我這舌頭你們又不是不知道，這肯定換大廚了。”說著讓自己的小廝去把掌櫃的叫來。
掌櫃的一聽客人找, 趕緊去, 這位陳公子他是印象深刻，也算是他們菜館的老顧客了, 可得把人伺候好了才行。
陳少遇：“掌櫃的，你們這菜館換大廚了？”一見到掌櫃的過來, 陳少遇放下筷子直言道。
掌櫃的一楞，隨即笑了起來，誇道：“陳公子真厲害，今日這菜確實不是之前的大師傅做的，而是大師傅的兩位徒弟做的，但是我們保證，哪怕是兩位徒弟做的，味道也是不差的，這也經過了大師傅的品嘗才端上客人的桌子，不過，陳公子若是對這幾樣菜有什麽意見也可以提出來，我們一定好好改善。”掌櫃的態度謙和但卻不卑微，畢竟他後頭的主子可是皇子，太過卑微反而丟了主子的面子。
陳少遇：“這倒不是，果然是名師出高徒，這徒弟做的也很好吃。”陳少遇搖搖頭，雖說比不上師傅做的，但是也不能昧著良心說不好吃，假以時日，這徒弟做的也不一定比師傅差。
掌櫃的：“客人們滿意，這就好，客人請慢用。”
說完掌櫃的就退了出去，而陳少遇卻是一副若有所思模樣。
“又怎麽了你？不吃了？”齊豫見他這個模樣忍不住問道。
陳少遇看著二人道：“你們說，這大師傅的徒弟都能做菜獨當一面了，我若是出錢把大師傅請回府裏去專門為我做菜，怎麽樣？”說實話，他是真的喜歡吃這個大師傅的菜，不僅是好吃，還有種特別的韻味，讓他腰不酸腿不疼的，於是起了挖墻腳的心思。
而在他心裏，能做菜這麽好吃，而且還教了徒弟，徒弟都能出師的大廚，應該還是四五十歲的年紀了，他出錢把人請回府上去做菜，工錢肯定比在這一個菜館裏要給的多，最重要的是，他請回去當他專門的廚藝，一般來說只需要伺候他一個人的吃食就行，不比在這飯館伺候那麽多人要強？
齊豫：“好主意！”大力表示讚同，以後就能去陳府混飯吃了。
於是陳少遇又讓人把掌櫃的叫來，聽到陳少遇的話後，掌櫃的那是哭笑不得。
掌櫃的：“陳公子，這件事大師傅不會同意的，您若是喜歡吃啊，多來幾次就好。”
陳少遇不悅：“你都還沒問過你怎麽知道大師傅不同意？你們簽多少年的契約？本少爺替他賠錢不就行了。”
掌櫃的賠笑道：“陳公子，您別為難小的了，這件事不用問大師傅，大師傅真的不會同意的。”怎麽可能同意，那可是七福晉，能偷摸著來做菜就已經很少見了。
陳少遇：“你說大師傅不同意。你總得給本少爺個理由吧，萬一這是你不想放人，欺騙本少爺的怎麽辦？”陳少遇不信，兩個待遇一比較，肯定是他給的更好。
掌櫃的：“這大師傅就是這家菜館的老板，她親自下廚那僅僅只是因為她的愛好，她也不缺錢，這樣說，您懂了嗎？”
眾人：……這是誰也沒想到的理由。
能在這個地段開館子，而且這規模，要說多差錢，這也是不可能的。
陳少遇：“你沒騙本少爺吧？”一副狐疑不可相信的模樣。
掌櫃的：“這怎麽會，小的就是向天借了膽子也不敢瞞著陳少爺啊。”
於是郁悶的陳少遇又埋頭狠狠的狂塞了幾口飯菜，得，還得以後勤來啊。
下午瑚琦收到了烏拉那拉氏給的帖子，邀請她明日一起進宮去給太後請安，這是烏拉那拉氏生產出月子後第一次進宮去給請安。
瑚琦想了想，確實有幾天沒去看太後了，而且她還打算再給太後做一道甜點，於是讓人去四爺府回了烏拉那拉氏的話，就說明日一同進宮去。
到了第二天，瑚琦並沒有同胤祐一起進宮，而是等著烏拉那拉氏一起，當然，也同胤祐說好了，讓胤祐出宮的時候來接她？
因為一起進宮，瑚琦便不叫府上備馬車了，而是等著烏拉那拉氏過來接她，二人一見面，烏拉那拉氏便是十分的熱情。
瑚琦：“四嫂這恢覆的不錯啊，這氣色看起來很好呢。”瑚琦打量了烏拉那拉氏一番道。
烏拉那拉氏笑了笑：“這一個月坐月子，什麽都不能做，不是吃就是睡的，哪能氣色不好啊，倒是弟妹，我聽我們爺說，弟妹自己開了一個私房菜菜館？”當時她們爺說給她聽的時候她都不敢相信，雖然說她們這些身份出身的人，出嫁時都有鋪子陪嫁，哪怕不靠著皇子福晉的月銀過活也不會苦了自己，可聽她們爺的意思，七弟妹開這私房菜菜館不僅僅是“開”而已，而是會去親自下廚的，這麽想著恐怕沒有哪位皇子福晉會這麽做的吧。
瑚琦：“是啊，四嫂什麽時候有空賞臉來嘗嘗，多給弟妹帶點客源來啊，不過，四哥四嫂恩愛，看的弟妹也羨慕呢。”這話說的就是，四爺把這件事告訴了四福晉，至少是信任四福晉的。
烏拉那拉氏：“你啊，說什麽羨慕我，我這還要羨慕你和七弟呢。”烏拉那拉氏笑笑，她知道，她們爺對她或許談不上愛，但是對於嫡妻的尊重那是絲毫不差的，後院裏李氏再受寵，若是敢不敬她，爺也是讓她處置的。
但是說起來，她也是真的羨慕瑚琦，若是瑚琦和七弟感情不好，七弟也不會同意讓瑚琦出來做這件事。
瑚琦含蓄的笑了笑：“對了四嫂，今日你可有口福了。”
烏拉那拉氏眼睛一亮：“噢，你今日又要做奶茶和蒸蛋糕了？”
瑚琦神秘一笑：“好吃的可不僅是這兩種，待會你就知道了。”
二人到了寧壽宮，太後瞧見了那叫一個高興。t趕緊讓二人過去，上來太後便關心一番烏拉那拉氏的身體，又問了問小阿哥的情況，知道一切都好後又看著瑚琦，關心瑚琦神秘時候生孩子。
太後提起，烏拉那拉氏也順勢打趣著。
瑚琦：“皇瑪嬤，四嫂，你們若是再這麽打趣我，我就不給你們做新甜點了啊。”
太後：“瞧瞧，瞧瞧，還威脅起我們來了。”
烏拉那拉氏噗嗤一下笑出聲來，又笑鬧一會兒後瑚琦便起身去了小廚房，今天瑚琦打算做一道用平底鍋做的舒芙蕾。
因為四福晉也在，瑚琦打算待會讓四福晉帶一些回去，再加上可能還得給皇帝和戴佳氏送一些，所以瑚琦打算多做一點兒，讓人拿了十五個雞蛋來，然後準備白砂糖，牛奶和面粉。
先把蛋清蛋黃分離開來，在蛋黃的碗裏加上一些牛奶攪拌攪拌後再加入面粉攪拌好備用，而蛋清的盆裏，瑚琦先加了幾滴醋進去，然後讓宮人找了兩個侍衛過來，輪流打發蛋清，這可是個體力活，也比較費時費力，在打發蛋白時分幾次慢慢的往裏頭加入適量的白糖，直到把蛋白打發到小尖勾能倒扣不掉就成。
然後舀三分之一的蛋白糊糊到蛋黃糊糊裏攪拌好，再舀剩下的二分之一進去，同樣的攪拌好，然後再把剩餘的全部放進去，攪拌好以後，把平底鍋拿出來開小火，刷一點兒素油在上頭，用勺子舀了一勺蛋白糊糊放在平底鍋上，瑚琦做的不大，一個也就兩口的模樣，所以一個鍋可以放下十個，舀出十個後，瑚琦再次在上頭疊加在每一個上面，再在平底鍋空白的地方滴入幾滴水後蓋上鍋蓋小火燜三分鐘，開蓋後再翻一個面煎三分鐘便可以起鍋裝盤了，這時候，瑚琦分了兩種口味，一種在上頭撒上熟黃豆粉，一種在上頭淋上蜂蜜，然後端上太後的餐桌。
不出意外，這又狠狠的得到大清目前和將來最尊貴的兩個女人的青睞，明明看起來和蒸蛋糕沒大多區別，但是口感卻是不同的，這個甜點更加的細膩滑嫩，就像是抿在嘴裏就化了一般，獲得一致的好評。
當然，最後吃到這款平底鍋舒芙蕾的人無一不給瑚琦貢獻了靈點，讓瑚琦也有足夠的靈點來解鎖一道新菜。
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