第098章 雙拼肘子
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第098章 雙拼肘子
與霍言珺那一行姑娘不同, 這群憑著家中關系在府衙中混個閑職的小吏最愛吃的就是各式各樣的大肉，因此他們的主菜並沒有選果木烤鴨，而是對著小蔣指了指菜單上的秘制豬肘雙拼。
豬肘他們知道, 只是上頭寫著的雙拼，字面意思這一行人自然明白, 但用在菜肴上卻有些不解了：“雙拼？我瞧著上面的畫，是有兩種味道的意思？”
小蔣見著這行人身上的官服，有些天生的畏懼，還好蘇禾安前幾日很是認真地教過他們要如何接待客人, 又將幾個食客大概會問的問題列了出來，讓他們背了答案, 他才不至於開口不知道要答什麽。
這問題，蘇老板教過。
小蔣定了定神，道：“肘子有兩種，一種脆皮酥肘是鹵煮之後，外殼用爐子烤得酥脆, 配上麻辣鹹香味的幹料；另一種紅油鹵肘則是鹵煮之後用蘇老板特制的紅油及一些別的能提香的料頭炒成醬汁淋在上頭, 吃起來肉皮軟糯得很，入口即化。兩種肘子的味道與口感都差得甚遠, 幾位爺是要嘗其中的某一種還是就來一份雙拼？”
聽小蔣一說，再配上菜單上的畫, 幾人對視一眼, 自然是大手一揮道：“來個雙拼。”
小蔣說起來容易, 但這道菜做起來卻並不簡單。為了這道秘制豬肘，昨日蘇禾安便已經將新鮮的豬肘在加了少許鹽的清水中泡了將近一日, 前前後後換了將近二十盆清水，泡著豬肘的清水才終於沒被血水染成棕褐色。
今日一大清早, 還得把泡得幹幹凈凈的豬肘放進鹵水裏慢慢鹵上兩個多時辰，等到用筷子一戳便能戳到肘子的底部之後，再關火繼續燜煮，好讓鹵湯之中的各式香料的香味都浸潤到肥厚的豬肘肉之中。
鹵湯自然也是用的蘇禾安之前在中江縣的時候又反覆改良了一番的料包。
根據大殷人的口味，她又往裏面多加了一點點去腥增香的陳皮以及不算辣卻格外香的幹辣椒——這辣椒是從府城的西市買來的，如今蘇禾安做菜也不是完全依靠系統提供的辣椒，因著府城中賣辣椒的商戶越發多了起來，她會根據菜品的需要，選擇最合適的辣椒。
做起來麻煩，蘇禾安準備的也不多，一共也就處理了三只豬肘，來捧場的宋老板點了一份，再就是這幾位官爺了。
幾位新來的幫廚正忙著做別的菜品，梁玉英則是帶著傅蘊秀在食肆那邊準備盒飯，是以正在做水煮魚的蘇禾安知曉又有人點了秘制豬肘雙拼，便朝著姜仲英揮了揮手：“仲英，你來把我教過你的紅油炒了。”
這紅油與蘇禾安做抄手時用到的紅油類似，依舊是先將蔥姜及各式香料放入菜籽油中浸炸一番，等到香味都飄散出來之後，再舀上一勺豆瓣醬，炒出又亮又潤的紅油，最後再將這鍋香辣四溢的熱油潑在現磨的辣椒粉上。
為了豐富口感和味道，蘇禾安特意提前準備了兩種粗細的辣椒粉，細的那種是用系統提供的辣椒磨的，要稍微辣一些；粗的那種則是用西市買來的幹辣椒磨的，主要是吃一個香味。
在紅油的香氣中，蘇禾安將已然入味的水煮魚起了鍋，開始著手準備醬料的另一個部分。
鍋熱後只加入一點點底油，等鍋中開始冒白煙了，便把提前切成小丁的臘肉倒了進去，這是她選的不那麽肥的臘肉，稍稍煸炒一陣，便能將裏頭的油脂全數逼出來。蘇禾安看了看，覺得鍋中的油還是稍稍多了些，便又倒了一半在邊上的小碗中：“這個油待會兒留著炒飯吃，定是香得很。”
聽著炒飯二字，正在給香鍋土芋調味的萬文慧眼前一亮：“東家，今日中午又有炒飯吃了？”
在蘇梁酒樓做工，與曾經在中江縣的時候一樣，蘇禾安也是會給這些幫廚和夥計包飯的。旁人大都還是更喜歡吃葷菜，只有萬文慧，不知為何，一直心心念念蘇禾安炒的炒飯——也就前兩日做過一回，她竟是只要能將話題扯過去便要提上兩句。
“就這麽喜歡炒飯？”只見蘇禾安將剁得不算細碎的芽菜倒入鍋中，翻炒出鹹鮮味之後又補了一大勺醬油，等到鍋中各式香味都被熱油激發出來之後，才取了姜仲英現潑的紅油加進去再咕嘟一陣。
“東家炒的炒飯調味好不說，還粒粒分明，不像我爹做的，都黏在一起了，也不知算什麽碎金飯①。”
“過幾日我教你如何把炒飯炒得幹香爽口。”
鍋中醬汁中的幾種香味已經在高溫的作用下融合在了一起，蘇禾安用筷子沾了一點點嘗了嘗，又稍稍補了一小撮鹽：“仲英，把肘子從鹵鍋裏取出來，用那個大盤子……”
還未等她說完，便看到姜仲英已然將燉煮得軟爛、吸飽了鹵湯的大肘子盛放到一個敞口極大的陰陽魚形狀的敞口盤中了。
為了酒樓，蘇禾安特意買了許多不同樣式卻又顏色相近的盤子與碗。譬如這個陰陽魚形的盤子，是能與另一只同樣的盤子拼合起來，就是用來裝肘子這樣的雙拼菜的；像紅燒肉則是用的砂鍋，至於香鍋筍絲、香鍋土芋這些菜，則是放在白底曲口盤中的。
蘇禾安順勢把剛炒好的醬汁都倒在那半邊肘子上，笑道：“你倒是快。把脆皮酥肘也從爐子裏取出來吧，幹料我現在來調，讓夥計上菜便是。”
“好。”
-
包房裏這幾個小吏平日沒少在府城中四處尋摸各式好吃的，尤其是為首那位名為趙宏才的，家中長輩對他寄予厚望、甚至取了宏才這樣的名字，可到頭來他整日裏游手好閑、不務正業，等到他都將近弱冠，還連個童試都考不過，家中長輩才終於歇了望子成龍的心思，任命般地給他在府衙裏捐了個閑職。
誰知在這之後，他也不思進取，整日裏就拉上幾個和他差不多的在府衙混日子地小吏，在府城各式酒樓裏吃白食，那些有背景的大酒樓也就罷了，十次裏能讓他們得逞個三兩次；若是些無甚背景的小酒樓甚至食肆，只能暗暗吃了這個眼前虧——畢竟有句話，民不與官鬥②。
“這回鍋肉倒是有意思，裏頭那個米粑又香又糯，竟是比肉還香些。”
蘇禾安在酒樓中烹飪的回鍋肉與之前答謝楊家三兄弟時的有些不太一樣，並非是純粹用豬肉和蒜苗炒的，還往裏面加入了煎面粑，使得整個菜的口感更加豐富。
“來嘗嘗這個肘子，看著這個醬汁紅亮亮的，味道應該不差，”包房之中沒有旁人，幾人自然是大口吃肉、大聲暢談，“也別漏了那個香鍋筍絲，味道很霸道！”
趙宏才先是夾了一塊脆皮酥肘，外皮焦脆、內裏軟糯、和著麻辣的幹料，吃起來肥而不膩。幹料裏頭似乎還加了不少香料，趙宏才嘗不明白，卻知道這東西的成本不低。
不是聽說這酒樓的老板只是一個小姑娘嗎？竟然這麽舍得在食材上花錢？莫不是還有什麽來頭？他不著痕跡地皺了皺眉頭。
還沒等他細想，就聽得身邊人道：“趙兄快試試邊上這盤肘子，上面澆的醬汁也不知道是怎麽做的，比福海樓的還要香！”
思緒一被打斷便很難再接上了，趙宏才不再去想蘇禾安的事情，轉而夾了一塊沾了醬汁後帶了三分醬紅色的鹵肘子。比起脆皮酥肘，這個紅油鹵肘的皮則是酥爛香醇，一口下去只覺嘴中都被醬糊住了，說不出半句話來。
好半天，才聽得趙宏才道：“確實不錯，本以為只是和紅燒肉差不多的吃食，誰知因著上頭那一層醬汁，倒是多添了不少滋味。它裏頭竟然還加了臘肉！”那股若有若無的臘味勾得趙宏才直犯饞，一時間連吃了好幾口，竟是顧不上桌上旁的美食了。
等他回過神來，想去再回味一番脆皮酥肘的酥脆外皮，一看那口盤子竟然是已經空了，只留些些許脆皮的碎屑，他自持身份，自然是不會去吃裏頭剩下的碎渣。
誰知他身邊一人，竟是直接端起盤子，將那些碎渣都倒入了自己身前的小碗之中：“哥哥們莫怪，這脆皮實在是香得很，我未曾吃過呢，饞得緊。”
包房中眾人先是哄笑一通，卻也都得承認，其實自己也想將那些碎渣都吃個幹凈，有人道：“那不若讓這老板再上一份！”
“我說也是呢，趙兄，咱們不若再讓那東家送一份上來。”
“這菜似乎不便宜。”有個剛跟著這一行人混了不久的小吏小聲道。
“那又如何？趙兄不是已經打聽過了，府城裏說什麽這酒樓的老板是禦廚之後，在京中有人脈之類的話無非是空穴來風，她確確實實就只不過是中江縣中一個落魄商女，只是得了機緣學了手藝，又走了大運才開了這間酒樓。且這酒樓也不過是她租來的而已。”
一通吃喝後，趙宏才早已忘了自己先前的疑惑，指了指方才小聲說話的那個小吏道：“去，讓那小二再加個菜來。”
蘇禾安得了上頭包房點菜的消息，雖有些震驚於這一行人的飯量，但送到眼前來的生意自然沒有不做的道理，她剛來府城，宋家做的是蜀繡生意，也沒遇上過這行人，自然是無人與她說過以趙宏才為首的這一行人吃霸王餐的事跡。
送了雙拼肘子上去，她還笑著與後廚裏的眾人道：“遠想著三份肘子不一定都能賣出去，若是剩下來了便做咱們的午食，如今看來，只能再做旁的菜了。”
如今已經將近未時，午食的生意基本是做到尾聲了。
蘇禾安不喜歡買上一大堆食材在庖廚中放著，她做菜會盡量求個食材的新鮮，因此酒樓中各式菜肴都有定量、接待的食客也是有限的而非無限翻臺。
現如今，便只有大堂中還有一桌，以及上頭包房中的趙宏才一行人還在吃了。
“中午都想吃些什麽？今日生意好，大家都累了一上午了，給你們一個點菜的機會——需得是庖廚中能尋到食材的。”
“我要吃炒飯！東家，我看胡蘿蔔還有剩的，加進去炒定然香！”萬文慧搶先道，話一出口，又想著蘇禾安今早才是整個後廚裏最累的那個，便補充道，“不若東家在旁指點，我們自己來做？”
裴成天與姜仲英都就等著蘇禾安指點呢，聽著萬文慧的建議，自然是附和了一番。
蘇禾安想了想：“還有外頭那麽多夥計，你們一人做一個菜可不夠，這樣，咱們每人再加做兩個菜，都做大份的，前幾日準備時你們都瞧見我準備的分量了吧？”
“知道的。”幾人都清楚，當然不是只做他們四人吃的，還有食肆那邊的夥計們呢。
“成，這樣今日中午還能比前幾日多上兩個菜。”蘇禾安想著，今日開門大吉，她得給各位幫廚以及夥計都包個紅封才是，還有在食肆那邊忙活的梁玉英和因著會寫字便在大堂中幫忙的蘇苗安也不能拉下了。
一時間，本因著食客漸少停下來的後廚又都紛紛忙碌了起來。
“東家，我用這個火候可好？”
“東家，我是這個時候把米飯壓散嗎？”
“東家……”
“東家……”
聽著庖廚裏幾人好學的詢問聲，蘇禾安雖累，卻滿足得很，宋玉喬和宋夫人幫她尋的這幾個人都是肯學肯做的，假以時日，不愁他們手藝不好。
自己先前懸著的心，應該也是能放下了。
誰知，蘇禾安剛指點著姜仲英炒好了一盤脆生生的土豆絲，就聽到外頭小蔣慌慌張張的聲音。
“東家，東家，不好了！”
“剛來的那一行官爺竟是不願意付錢，如今正被苗安姑娘和季英姑娘堵在門口呢！”
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與霍言珺那一行姑娘不同, 這群憑著家中關系在府衙中混個閑職的小吏最愛吃的就是各式各樣的大肉，因此他們的主菜並沒有選果木烤鴨，而是對著小蔣指了指菜單上的秘制豬肘雙拼。
豬肘他們知道, 只是上頭寫著的雙拼，字面意思這一行人自然明白, 但用在菜肴上卻有些不解了：“雙拼？我瞧著上面的畫，是有兩種味道的意思？”
小蔣見著這行人身上的官服，有些天生的畏懼，還好蘇禾安前幾日很是認真地教過他們要如何接待客人, 又將幾個食客大概會問的問題列了出來，讓他們背了答案, 他才不至於開口不知道要答什麽。
這問題，蘇老板教過。
小蔣定了定神，道：“肘子有兩種，一種脆皮酥肘是鹵煮之後，外殼用爐子烤得酥脆, 配上麻辣鹹香味的幹料；另一種紅油鹵肘則是鹵煮之後用蘇老板特制的紅油及一些別的能提香的料頭炒成醬汁淋在上頭, 吃起來肉皮軟糯得很，入口即化。兩種肘子的味道與口感都差得甚遠, 幾位爺是要嘗其中的某一種還是就來一份雙拼？”
聽小蔣一說，再配上菜單上的畫, 幾人對視一眼, 自然是大手一揮道：“來個雙拼。”
小蔣說起來容易, 但這道菜做起來卻並不簡單。為了這道秘制豬肘，昨日蘇禾安便已經將新鮮的豬肘在加了少許鹽的清水中泡了將近一日, 前前後後換了將近二十盆清水，泡著豬肘的清水才終於沒被血水染成棕褐色。
今日一大清早, 還得把泡得幹幹凈凈的豬肘放進鹵水裏慢慢鹵上兩個多時辰，等到用筷子一戳便能戳到肘子的底部之後，再關火繼續燜煮，好讓鹵湯之中的各式香料的香味都浸潤到肥厚的豬肘肉之中。
鹵湯自然也是用的蘇禾安之前在中江縣的時候又反覆改良了一番的料包。
根據大殷人的口味，她又往裏面多加了一點點去腥增香的陳皮以及不算辣卻格外香的幹辣椒——這辣椒是從府城的西市買來的，如今蘇禾安做菜也不是完全依靠系統提供的辣椒，因著府城中賣辣椒的商戶越發多了起來，她會根據菜品的需要，選擇最合適的辣椒。
做起來麻煩，蘇禾安準備的也不多，一共也就處理了三只豬肘，來捧場的宋老板點了一份，再就是這幾位官爺了。
幾位新來的幫廚正忙著做別的菜品，梁玉英則是帶著傅蘊秀在食肆那邊準備盒飯，是以正在做水煮魚的蘇禾安知曉又有人點了秘制豬肘雙拼，便朝著姜仲英揮了揮手：“仲英，你來把我教過你的紅油炒了。”
這紅油與蘇禾安做抄手時用到的紅油類似，依舊是先將蔥姜及各式香料放入菜籽油中浸炸一番，等到香味都飄散出來之後，再舀上一勺豆瓣醬，炒出又亮又潤的紅油，最後再將這鍋香辣四溢的熱油潑在現磨的辣椒粉上。
為了豐富口感和味道，蘇禾安特意提前準備了兩種粗細的辣椒粉，細的那種是用系統提供的辣椒磨的，要稍微辣一些；粗的那種則是用西市買來的幹辣椒磨的，主要是吃一個香味。
在紅油的香氣中，蘇禾安將已然入味的水煮魚起了鍋，開始著手準備醬料的另一個部分。
鍋熱後只加入一點點底油，等鍋中開始冒白煙了，便把提前切成小丁的臘肉倒了進去，這是她選的不那麽肥的臘肉，稍稍煸炒一陣，便能將裏頭的油脂全數逼出來。蘇禾安看了看，覺得鍋中的油還是稍稍多了些，便又倒了一半在邊上的小碗中：“這個油待會兒留著炒飯吃，定是香得很。”
聽著炒飯二字，正在給香鍋土芋調味的萬文慧眼前一亮：“東家，今日中午又有炒飯吃了？”
在蘇梁酒樓做工，與曾經在中江縣的時候一樣，蘇禾安也是會給這些幫廚和夥計包飯的。旁人大都還是更喜歡吃葷菜，只有萬文慧，不知為何，一直心心念念蘇禾安炒的炒飯——也就前兩日做過一回，她竟是只要能將話題扯過去便要提上兩句。
“就這麽喜歡炒飯？”只見蘇禾安將剁得不算細碎的芽菜倒入鍋中，翻炒出鹹鮮味之後又補了一大勺醬油，等到鍋中各式香味都被熱油激發出來之後，才取了姜仲英現潑的紅油加進去再咕嘟一陣。
“東家炒的炒飯調味好不說，還粒粒分明，不像我爹做的，都黏在一起了，也不知算什麽碎金飯①。”
“過幾日我教你如何把炒飯炒得幹香爽口。”
鍋中醬汁中的幾種香味已經在高溫的作用下融合在了一起，蘇禾安用筷子沾了一點點嘗了嘗，又稍稍補了一小撮鹽：“仲英，把肘子從鹵鍋裏取出來，用那個大盤子……”
還未等她說完，便看到姜仲英已然將燉煮得軟爛、吸飽了鹵湯的大肘子盛放到一個敞口極大的陰陽魚形狀的敞口盤中了。
為了酒樓，蘇禾安特意買了許多不同樣式卻又顏色相近的盤子與碗。譬如這個陰陽魚形的盤子，是能與另一只同樣的盤子拼合起來，就是用來裝肘子這樣的雙拼菜的；像紅燒肉則是用的砂鍋，至於香鍋筍絲、香鍋土芋這些菜，則是放在白底曲口盤中的。
蘇禾安順勢把剛炒好的醬汁都倒在那半邊肘子上，笑道：“你倒是快。把脆皮酥肘也從爐子裏取出來吧，幹料我現在來調，讓夥計上菜便是。”
“好。”
-
包房裏這幾個小吏平日沒少在府城中四處尋摸各式好吃的，尤其是為首那位名為趙宏才的，家中長輩對他寄予厚望、甚至取了宏才這樣的名字，可到頭來他整日裏游手好閑、不務正業，等到他都將近弱冠，還連個童試都考不過，家中長輩才終於歇了望子成龍的心思，任命般地給他在府衙裏捐了個閑職。
誰知在這之後，他也不思進取，整日裏就拉上幾個和他差不多的在府衙混日子地小吏，在府城各式酒樓裏吃白食，那些有背景的大酒樓也就罷了，十次裏能讓他們得逞個三兩次；若是些無甚背景的小酒樓甚至食肆，只能暗暗吃了這個眼前虧——畢竟有句話，民不與官鬥②。
“這回鍋肉倒是有意思，裏頭那個米粑又香又糯，竟是比肉還香些。”
蘇禾安在酒樓中烹飪的回鍋肉與之前答謝楊家三兄弟時的有些不太一樣，並非是純粹用豬肉和蒜苗炒的，還往裏面加入了煎面粑，使得整個菜的口感更加豐富。
“來嘗嘗這個肘子，看著這個醬汁紅亮亮的，味道應該不差，”包房之中沒有旁人，幾人自然是大口吃肉、大聲暢談，“也別漏了那個香鍋筍絲，味道很霸道！”
趙宏才先是夾了一塊脆皮酥肘，外皮焦脆、內裏軟糯、和著麻辣的幹料，吃起來肥而不膩。幹料裏頭似乎還加了不少香料，趙宏才嘗不明白，卻知道這東西的成本不低。
不是聽說這酒樓的老板只是一個小姑娘嗎？竟然這麽舍得在食材上花錢？莫不是還有什麽來頭？他不著痕跡地皺了皺眉頭。
還沒等他細想，就聽得身邊人道：“趙兄快試試邊上這盤肘子，上面澆的醬汁也不知道是怎麽做的，比福海樓的還要香！”
思緒一被打斷便很難再接上了，趙宏才不再去想蘇禾安的事情，轉而夾了一塊沾了醬汁後帶了三分醬紅色的鹵肘子。比起脆皮酥肘，這個紅油鹵肘的皮則是酥爛香醇，一口下去只覺嘴中都被醬糊住了，說不出半句話來。
好半天，才聽得趙宏才道：“確實不錯，本以為只是和紅燒肉差不多的吃食，誰知因著上頭那一層醬汁，倒是多添了不少滋味。它裏頭竟然還加了臘肉！”那股若有若無的臘味勾得趙宏才直犯饞，一時間連吃了好幾口，竟是顧不上桌上旁的美食了。
等他回過神來，想去再回味一番脆皮酥肘的酥脆外皮，一看那口盤子竟然是已經空了，只留些些許脆皮的碎屑，他自持身份，自然是不會去吃裏頭剩下的碎渣。
誰知他身邊一人，竟是直接端起盤子，將那些碎渣都倒入了自己身前的小碗之中：“哥哥們莫怪，這脆皮實在是香得很，我未曾吃過呢，饞得緊。”
包房中眾人先是哄笑一通，卻也都得承認，其實自己也想將那些碎渣都吃個幹凈，有人道：“那不若讓這老板再上一份！”
“我說也是呢，趙兄，咱們不若再讓那東家送一份上來。”
“這菜似乎不便宜。”有個剛跟著這一行人混了不久的小吏小聲道。
“那又如何？趙兄不是已經打聽過了，府城裏說什麽這酒樓的老板是禦廚之後，在京中有人脈之類的話無非是空穴來風，她確確實實就只不過是中江縣中一個落魄商女，只是得了機緣學了手藝，又走了大運才開了這間酒樓。且這酒樓也不過是她租來的而已。”
一通吃喝後，趙宏才早已忘了自己先前的疑惑，指了指方才小聲說話的那個小吏道：“去，讓那小二再加個菜來。”
蘇禾安得了上頭包房點菜的消息，雖有些震驚於這一行人的飯量，但送到眼前來的生意自然沒有不做的道理，她剛來府城，宋家做的是蜀繡生意，也沒遇上過這行人，自然是無人與她說過以趙宏才為首的這一行人吃霸王餐的事跡。
送了雙拼肘子上去，她還笑著與後廚裏的眾人道：“遠想著三份肘子不一定都能賣出去，若是剩下來了便做咱們的午食，如今看來，只能再做旁的菜了。”
如今已經將近未時，午食的生意基本是做到尾聲了。
蘇禾安不喜歡買上一大堆食材在庖廚中放著，她做菜會盡量求個食材的新鮮，因此酒樓中各式菜肴都有定量、接待的食客也是有限的而非無限翻臺。
現如今，便只有大堂中還有一桌，以及上頭包房中的趙宏才一行人還在吃了。
“中午都想吃些什麽？今日生意好，大家都累了一上午了，給你們一個點菜的機會——需得是庖廚中能尋到食材的。”
“我要吃炒飯！東家，我看胡蘿蔔還有剩的，加進去炒定然香！”萬文慧搶先道，話一出口，又想著蘇禾安今早才是整個後廚裏最累的那個，便補充道，“不若東家在旁指點，我們自己來做？”
裴成天與姜仲英都就等著蘇禾安指點呢，聽著萬文慧的建議，自然是附和了一番。
蘇禾安想了想：“還有外頭那麽多夥計，你們一人做一個菜可不夠，這樣，咱們每人再加做兩個菜，都做大份的，前幾日準備時你們都瞧見我準備的分量了吧？”
“知道的。”幾人都清楚，當然不是只做他們四人吃的，還有食肆那邊的夥計們呢。
“成，這樣今日中午還能比前幾日多上兩個菜。”蘇禾安想著，今日開門大吉，她得給各位幫廚以及夥計都包個紅封才是，還有在食肆那邊忙活的梁玉英和因著會寫字便在大堂中幫忙的蘇苗安也不能拉下了。
一時間，本因著食客漸少停下來的後廚又都紛紛忙碌了起來。
“東家，我用這個火候可好？”
“東家，我是這個時候把米飯壓散嗎？”
“東家……”
“東家……”
聽著庖廚裏幾人好學的詢問聲，蘇禾安雖累，卻滿足得很，宋玉喬和宋夫人幫她尋的這幾個人都是肯學肯做的，假以時日，不愁他們手藝不好。
自己先前懸著的心，應該也是能放下了。
誰知，蘇禾安剛指點著姜仲英炒好了一盤脆生生的土豆絲，就聽到外頭小蔣慌慌張張的聲音。
“東家，東家，不好了！”
“剛來的那一行官爺竟是不願意付錢，如今正被苗安姑娘和季英姑娘堵在門口呢！”
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