第019章 鹵味（上）
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第019章 鹵味（上）
梁玉英仔細打量著眼前的少年，小聲說:“是嗎，這氣質似乎是挺像的。
但不過那日匆匆一見，她早不記得那少年的臉了。
還是蘇禾安這年輕人記性好。
“小娘子，撞到你們了，不好意思啊。主要是這人老是跑來我書肆看書，也不花錢，你看他穿得破破爛爛的，估計根本就不識字呢。”那書肆老板先是假笑著向蘇家母女三人道了歉，便惡狠狠地盯著少年，“我也不是不準人來我書肆看書，你偶爾應個急沒什麽，但你這從來不買，我怎麽做生意？”
那少年穿著還是那副破破爛爛的樣子，袖子上縫了一層又一層的補丁，特別手肘那裏，已經有裂開了，寒風呼呼地往裏灌。
但他似乎感覺不到冷。
站在寒風中，像一株翠竹。
“我們見過的。”蘇禾安懶得理那老板，看著面前的少年打了個招呼，“之前在東市，買魚蛋。”
原來這少年會來白雲書院這邊蹭書看也許白日裏還會去蹭課
難怪總是入夜了才往東市那邊去了。
這市集很熱鬧，來來往往都是學子，他們有些步履匆匆要趕回書院，有些在談著自己對時局，或者某一篇文章的見解，混著攤販的叫賣聲，是熙熙攘攘的人間煙火。
而衣衫破舊的少年與這一切格格不入。
他在被書肆老板扔出來的前一刻還在默默背著剛剛讀過的書，現如今，雖然形容狼狽，眉宇間卻透著一股如山泉又如青松的氣質。
“抱歉。”他看向蘇禾安，又快速移開了視線，低聲道。
似乎是許久未曾與人說過話了，他的嗓音有種與年齡不太相稱的沙啞。
嘩啦——
冬日的中江縣雨水並不多，但卻總是來得突然，上一秒無非是沒有太陽、天陰沈沈的，下一秒竟是直接落起了大雨。
瞬時間，熱鬧的街市亂了起來。
還好出門之前梁玉英看了看天色，帶上了一把油紙傘。
躲在傘下，蘇禾安本想再說些什麽。
卻見那少年塞了一個東西到蘇禾安的手裏，便頭也不回地往東邊的一條巷子疾走而去。
雨淋了他一身。
“你……”
她本是想問問他有沒有帶傘的。
“我還以為你叫住他是想要說收留他之類的。”梁玉英帶的這把油紙傘還算大，恰好能夠蓋住擠成一團的母女三人。
蘇禾安啞然失笑：“我們家什麽情況阿娘不是最清楚了？阿娘這是把我當菩薩了？就算是菩薩，我也只能是個自身難保的泥菩薩。”
梁玉英嘆了口氣：“那也是個可憐人，瞧著他那氣質，想來本也是達官貴人家嬌養大的。”
蘇禾安看著越落越大的雨，還有雨中匆匆忙忙收拾攤子的商販：“這世道，誰又不可憐呢？”
梁玉英心裏暗暗讚同，不再繼續這個話題，轉而問：“他給了你什麽？”
“一個絡子。”蘇禾安從荷包裏掏出那個絡子，遞給梁玉英看。
是個紅線編的絡子，結構很覆雜，縱的橫的線恰到好處地交織在一起，宛如細密的蜘蛛網。只是看上去有些年頭了，紅線已經褪色，線與線之間也有些松松垮垮的，甚至有些地方已經生了毛邊。
蘇苗安墊著腳尖，對蘇禾安手裏的絡子好奇：“那個哥哥為什麽要給姐姐這個？”
“可能是為了道歉吧。”蘇禾安摩挲著那個老舊的絡子。
蘇苗安不解：“這看上去很舊了。”
賠禮道歉應該要用更拿得出手的東西吧？
蘇禾安抿了抿嘴：“是啊，他身上又有什麽不舊呢？”
除了那雙眼睛。
對視的時候，蘇禾安被少年那雙燦若星辰的眼晃了神。
這雨來得快，去得更快，等蘇家母女走到家之後，雨竟已經停了，更讓蘇禾安驚喜的是，前些天她種下去的辣椒已經發芽了。
這手推車系統來得莫名，誰知會不會就像這雨一樣，突然就去了？
“阿娘，這是辣椒的苗。”蘇禾安激動地拉著梁玉英，來到這大殷之後，她迫切地想要一些屬於自己的東西。
不是來自那手推車的。
梁玉英很少見到蘇禾安這樣情緒外放的時候，平日裏的蘇禾安似乎是隔了一層霧，開心是淡的、焦愁未來也是淡的，她只當是他們之間還不夠熟悉。
原來是那些事情都不足以激起蘇禾安的情緒罷了。
梁玉英打量著陶土盆裏冒出來的嫩芽，小小一點，鮮嫩的翠綠，在大雨之後昭示著生命力：“等以後多了，你是不是還有更多的菜想做？”
梁玉英看過蘇禾安收在櫃子裏的辣椒，幹的辣椒還有些，但新鮮的那種這幾日為了給程婉如做吃食已經都用了個精光。
她不去問這些東西是哪裏來的，就像她不去問蘇禾安的身世。
但她會把這些東西的存量暗暗記在心裏，在夜深人靜的時候想，若是這些東西用完了呢？
蘇禾安的廚藝是很好，但是他們畢竟條件有限，如今他們能夠在這東市快速打出名聲，這旁人沒有的香料也是個很重要的原因。
沒想到蘇禾安比她更早考慮到這些，之前蘇禾安問她要陶土盆種東西的時候她還疑惑，這是要種花嗎？他們家現在這條件沒什麽必要吧。
蘇禾安整個人都喜氣洋洋：“是呢。等我們辣椒夠多了，我一定要開一間火鍋店！”
“阿姐，火鍋是什麽呀？”
“是很好吃也很能賺錢的東西。”想著未來，因為白雲書院租房碰壁的低落似乎散去了不少。
又過了幾日，市集上賣包子的商販明顯越來越多了，也有那老字號的鋪子已經調出了和蘇禾安味道相近的餡料，甚至辣味也用茱萸去補了。
蘇禾安知道，自己也就還能再做幾日包子生意了，一開始是老字號的鋪子能覆刻味道，再然後就是那些便宜的街邊小販能做個七八成，但是賣比她更低的價錢。
這些人可不像曾經那個燒餅攤老板那麽蠢。
蘇禾安一邊幫著梁玉英給食客們，一邊觀察著市集，那燒餅攤老板果然沒有再回來了。
“小娘子，對面的粉絲肉包只要四個銅板呢。”
同行的價格戰比她預想的來得還要快。
“他們裏面可沒有辣子，也沒我們家包子放這麽多香料吧。”
蘇禾安打著哈哈，也沒說降價，但明顯能感覺到今天賣包子的速度已經慢了不少。
有人拿著對面買來的包子，邊吃邊答：“可兩個銅板都又能買半個包子了，小娘子，不瞞你說，我老韓的嘴其實吃不出那麽多區別。”
楊三哥又來了，蹲在旁邊大口大口吃著蘇記的包子：“差遠了，蘇家這辣味是獨一份的，咱就不說調味了；小娘子這包子的油潤恰到好處，街尾那間鋪子的太油膩，吃了人直犯惡心；對面那家的又太幹巴，不灌上幾杯飲子噎得慌。”
蘇禾安笑著感謝楊大哥的誇獎，卻也知道，得弄些便宜又好吃的新東西了，蛋糕自然也是不合適的。【 】
還是她之前想的豬下水好了。
“禾安，你真的要做這豬下水……”梁玉英和蘇苗安對著蘇禾安買回家的一大堆豬下水面面相覷。
雖然上次的豬肝的確很好吃，但這東西也太臭了吧。
在現代的時候，很長一段時間裏，拿到蘇禾安手裏的大腸這些也都是被人處理過了的，這樣原生態的豬下水，她也許久沒見過了。
“可是它真的很便宜，我們能掙很多錢的！”蘇禾安捂著鼻子說。
蘇苗安和梁玉英看著她：“可你自己都捂著鼻子了。”
“能洗幹凈的，相信我！”
蘇禾安去打了幾大盆水，又去廚房裏拿了面粉，切了蔥白，把蘇苗安和梁玉英都趕去裏屋了，這才開始搓洗那些豬下水。
她眉頭微蹙，握了握拳，似乎是在給自己打氣，這才拿起了一條豬大腸用清水沖洗起來。
沖洗了好幾次，便開始撕去大腸上的膜，裏裏外外的粘膜都被她撕幹凈了之後，她才又打了一盆水，加入面粉，滴了些白醋，把豬大腸放進去用蔥段搓洗。
至於豬肚，則是燒了一鍋開水，用鹽搓洗之後再在熱水中浸泡著。
過了好些時辰，久到蘇苗安和梁玉英終於忍不住來後廚看看情況的時候，蘇禾安終於把這些豬下水都處理幹凈了。
“阿姐，咱們家茅廁炸了？”蘇苗安一臉驚恐。
蘇禾安正洗了手，沒好氣地揉了揉她的頭發：“說什麽呢，好了，都處理好了，你們看看，這些下水本身已經沒什麽味道了，你們現在聞到的是剛才清洗的時候散在空氣裏的。”
梁玉英到底是個成年人，什麽場面沒見過，膽子也大，直接上手抓了一條豬大腸聞了聞：“還有些臟器味，但的確沒那臭味了，你這是怎麽洗的？”
“上頭的粘膜都要撕幹凈了，再就是得用面粉和白醋。”
梁玉英默默記下：“那你是準備怎麽做？像爆炒豬肝那樣的不方便拿去推車上賣吧？”
“那當然是，做成鹵味！”
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梁玉英仔細打量著眼前的少年，小聲說:“是嗎，這氣質似乎是挺像的。
但不過那日匆匆一見，她早不記得那少年的臉了。
還是蘇禾安這年輕人記性好。
“小娘子，撞到你們了，不好意思啊。主要是這人老是跑來我書肆看書，也不花錢，你看他穿得破破爛爛的，估計根本就不識字呢。”那書肆老板先是假笑著向蘇家母女三人道了歉，便惡狠狠地盯著少年，“我也不是不準人來我書肆看書，你偶爾應個急沒什麽，但你這從來不買，我怎麽做生意？”
那少年穿著還是那副破破爛爛的樣子，袖子上縫了一層又一層的補丁，特別手肘那裏，已經有裂開了，寒風呼呼地往裏灌。
但他似乎感覺不到冷。
站在寒風中，像一株翠竹。
“我們見過的。”蘇禾安懶得理那老板，看著面前的少年打了個招呼，“之前在東市，買魚蛋。”
原來這少年會來白雲書院這邊蹭書看也許白日裏還會去蹭課
難怪總是入夜了才往東市那邊去了。
這市集很熱鬧，來來往往都是學子，他們有些步履匆匆要趕回書院，有些在談著自己對時局，或者某一篇文章的見解，混著攤販的叫賣聲，是熙熙攘攘的人間煙火。
而衣衫破舊的少年與這一切格格不入。
他在被書肆老板扔出來的前一刻還在默默背著剛剛讀過的書，現如今，雖然形容狼狽，眉宇間卻透著一股如山泉又如青松的氣質。
“抱歉。”他看向蘇禾安，又快速移開了視線，低聲道。
似乎是許久未曾與人說過話了，他的嗓音有種與年齡不太相稱的沙啞。
嘩啦——
冬日的中江縣雨水並不多，但卻總是來得突然，上一秒無非是沒有太陽、天陰沈沈的，下一秒竟是直接落起了大雨。
瞬時間，熱鬧的街市亂了起來。
還好出門之前梁玉英看了看天色，帶上了一把油紙傘。
躲在傘下，蘇禾安本想再說些什麽。
卻見那少年塞了一個東西到蘇禾安的手裏，便頭也不回地往東邊的一條巷子疾走而去。
雨淋了他一身。
“你……”
她本是想問問他有沒有帶傘的。
“我還以為你叫住他是想要說收留他之類的。”梁玉英帶的這把油紙傘還算大，恰好能夠蓋住擠成一團的母女三人。
蘇禾安啞然失笑：“我們家什麽情況阿娘不是最清楚了？阿娘這是把我當菩薩了？就算是菩薩，我也只能是個自身難保的泥菩薩。”
梁玉英嘆了口氣：“那也是個可憐人，瞧著他那氣質，想來本也是達官貴人家嬌養大的。”
蘇禾安看著越落越大的雨，還有雨中匆匆忙忙收拾攤子的商販：“這世道，誰又不可憐呢？”
梁玉英心裏暗暗讚同，不再繼續這個話題，轉而問：“他給了你什麽？”
“一個絡子。”蘇禾安從荷包裏掏出那個絡子，遞給梁玉英看。
是個紅線編的絡子，結構很覆雜，縱的橫的線恰到好處地交織在一起，宛如細密的蜘蛛網。只是看上去有些年頭了，紅線已經褪色，線與線之間也有些松松垮垮的，甚至有些地方已經生了毛邊。
蘇苗安墊著腳尖，對蘇禾安手裏的絡子好奇：“那個哥哥為什麽要給姐姐這個？”
“可能是為了道歉吧。”蘇禾安摩挲著那個老舊的絡子。
蘇苗安不解：“這看上去很舊了。”
賠禮道歉應該要用更拿得出手的東西吧？
蘇禾安抿了抿嘴：“是啊，他身上又有什麽不舊呢？”
除了那雙眼睛。
對視的時候，蘇禾安被少年那雙燦若星辰的眼晃了神。
這雨來得快，去得更快，等蘇家母女走到家之後，雨竟已經停了，更讓蘇禾安驚喜的是，前些天她種下去的辣椒已經發芽了。
這手推車系統來得莫名，誰知會不會就像這雨一樣，突然就去了？
“阿娘，這是辣椒的苗。”蘇禾安激動地拉著梁玉英，來到這大殷之後，她迫切地想要一些屬於自己的東西。
不是來自那手推車的。
梁玉英很少見到蘇禾安這樣情緒外放的時候，平日裏的蘇禾安似乎是隔了一層霧，開心是淡的、焦愁未來也是淡的，她只當是他們之間還不夠熟悉。
原來是那些事情都不足以激起蘇禾安的情緒罷了。
梁玉英打量著陶土盆裏冒出來的嫩芽，小小一點，鮮嫩的翠綠，在大雨之後昭示著生命力：“等以後多了，你是不是還有更多的菜想做？”
梁玉英看過蘇禾安收在櫃子裏的辣椒，幹的辣椒還有些，但新鮮的那種這幾日為了給程婉如做吃食已經都用了個精光。
她不去問這些東西是哪裏來的，就像她不去問蘇禾安的身世。
但她會把這些東西的存量暗暗記在心裏，在夜深人靜的時候想，若是這些東西用完了呢？
蘇禾安的廚藝是很好，但是他們畢竟條件有限，如今他們能夠在這東市快速打出名聲，這旁人沒有的香料也是個很重要的原因。
沒想到蘇禾安比她更早考慮到這些，之前蘇禾安問她要陶土盆種東西的時候她還疑惑，這是要種花嗎？他們家現在這條件沒什麽必要吧。
蘇禾安整個人都喜氣洋洋：“是呢。等我們辣椒夠多了，我一定要開一間火鍋店！”
“阿姐，火鍋是什麽呀？”
“是很好吃也很能賺錢的東西。”想著未來，因為白雲書院租房碰壁的低落似乎散去了不少。
又過了幾日，市集上賣包子的商販明顯越來越多了，也有那老字號的鋪子已經調出了和蘇禾安味道相近的餡料，甚至辣味也用茱萸去補了。
蘇禾安知道，自己也就還能再做幾日包子生意了，一開始是老字號的鋪子能覆刻味道，再然後就是那些便宜的街邊小販能做個七八成，但是賣比她更低的價錢。
這些人可不像曾經那個燒餅攤老板那麽蠢。
蘇禾安一邊幫著梁玉英給食客們，一邊觀察著市集，那燒餅攤老板果然沒有再回來了。
“小娘子，對面的粉絲肉包只要四個銅板呢。”
同行的價格戰比她預想的來得還要快。
“他們裏面可沒有辣子，也沒我們家包子放這麽多香料吧。”
蘇禾安打著哈哈，也沒說降價，但明顯能感覺到今天賣包子的速度已經慢了不少。
有人拿著對面買來的包子，邊吃邊答：“可兩個銅板都又能買半個包子了，小娘子，不瞞你說，我老韓的嘴其實吃不出那麽多區別。”
楊三哥又來了，蹲在旁邊大口大口吃著蘇記的包子：“差遠了，蘇家這辣味是獨一份的，咱就不說調味了；小娘子這包子的油潤恰到好處，街尾那間鋪子的太油膩，吃了人直犯惡心；對面那家的又太幹巴，不灌上幾杯飲子噎得慌。”
蘇禾安笑著感謝楊大哥的誇獎，卻也知道，得弄些便宜又好吃的新東西了，蛋糕自然也是不合適的。【 】
還是她之前想的豬下水好了。
“禾安，你真的要做這豬下水……”梁玉英和蘇苗安對著蘇禾安買回家的一大堆豬下水面面相覷。
雖然上次的豬肝的確很好吃，但這東西也太臭了吧。
在現代的時候，很長一段時間裏，拿到蘇禾安手裏的大腸這些也都是被人處理過了的，這樣原生態的豬下水，她也許久沒見過了。
“可是它真的很便宜，我們能掙很多錢的！”蘇禾安捂著鼻子說。
蘇苗安和梁玉英看著她：“可你自己都捂著鼻子了。”
“能洗幹凈的，相信我！”
蘇禾安去打了幾大盆水，又去廚房裏拿了面粉，切了蔥白，把蘇苗安和梁玉英都趕去裏屋了，這才開始搓洗那些豬下水。
她眉頭微蹙，握了握拳，似乎是在給自己打氣，這才拿起了一條豬大腸用清水沖洗起來。
沖洗了好幾次，便開始撕去大腸上的膜，裏裏外外的粘膜都被她撕幹凈了之後，她才又打了一盆水，加入面粉，滴了些白醋，把豬大腸放進去用蔥段搓洗。
至於豬肚，則是燒了一鍋開水，用鹽搓洗之後再在熱水中浸泡著。
過了好些時辰，久到蘇苗安和梁玉英終於忍不住來後廚看看情況的時候，蘇禾安終於把這些豬下水都處理幹凈了。
“阿姐，咱們家茅廁炸了？”蘇苗安一臉驚恐。
蘇禾安正洗了手，沒好氣地揉了揉她的頭發：“說什麽呢，好了，都處理好了，你們看看，這些下水本身已經沒什麽味道了，你們現在聞到的是剛才清洗的時候散在空氣裏的。”
梁玉英到底是個成年人，什麽場面沒見過，膽子也大，直接上手抓了一條豬大腸聞了聞：“還有些臟器味，但的確沒那臭味了，你這是怎麽洗的？”
“上頭的粘膜都要撕幹凈了，再就是得用面粉和白醋。”
梁玉英默默記下：“那你是準備怎麽做？像爆炒豬肝那樣的不方便拿去推車上賣吧？”
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