豆花泡饃
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豆花泡饃
草場也許不需要木匠，但生活在草場的牧民很盼望木匠的到來。
他們有很多要補的東西，大到擠奶桶、安在牛馬背上的馱桶、水桶、木桌、立櫃，小到篦子、哨子、箸籠子、糞叉子等等。
桂樂蘇大娘還想讓徐禎給她新做個羊圈，原先的木頭朽壞了，羊角一頂就裂個大口子，好懸沒叫羊溜出去。
姜青禾讓他們挨個說要做啥，她從袋子裏拿出一疊瓤瓤子，這玩意引火好用，在買不起紙的時候拿來記東西更好用。
她窮得連毛筆也買不起，倒是想過用羊毛做一只，後面發現，誰要一寫就掉毛的筆啊。
姜青禾立馬轉換思路，毛筆不成就做炭筆，柳條子做炭筆好使。不過她只是看別人做過，真自己上手廢了很多柳條。
最後把折成粉筆長短，筷子粗細的柳條，塞進很小的鐵罐裏，糊一圈泥巴堵死。那個鐵罐本來就漏孔，她把其他小孔堵死，只留個孔出煙，再架起火燒，等煙不往外冒，拿出來的柳條子就燒的烏漆嘛黑，幾根碰撞在一起像釘子敲擊。
徐禎很費心把木頭掏空，按炭筆大小給她做了個好幾個筆套子。再把前頭一點點削尖，寫在瓤瓤子上頭字跡挺清楚，當然跟鉛筆是比不了的，但對於她來說很可以了。
“你還識字？”巴圖爾驚訝，就相當於看到頭牛會自己耕地，他又感慨，“該做歇家的。”
姜青禾當然會，她的會不是說寫漢字，而是這邊的文字，一種類似繁體字又稍微要簡單一點的文字。
大夥沒文化慣了，難得見到個能讀書識字的，嘖嘖驚嘆，都湊過來看。姜青禾也會指著上頭的蒙語名字說:“這是t朝魯圖德大叔的名字，那是塞音的名字…以及琪琪格。”
會說蒙語姜青禾也自然學了蒙文，她在語言上頭有那麽點小小的天賦，說寫都很像樣。
那個總是不說話的琪琪格看著那一長串的文字，她盯著最後一個名字，沈默良久。
“南邊那麽好，為什麽來這裏？”有牧民問姜青禾。
大夥都認為，會認字還能寫字的人，不應該出現在春山灣，更不應該出現在平西草原。
“也許長生天要我們來到這裏，”姜青禾說。
畢竟再也回不去了，她也只能這麽說。
在草原游牧民族眼裏，長生天就是他們永恒的信仰，姜青禾說到這個，大家都沒話好說了。
他們不會質疑長生天。
當姜青禾記滿五六張瓤瓤子，徐禎收好東西，她把一堆風幹肉、奶渣、一塊奶皮子、一罐酥油還有羊毛裝在袋子裏，徐禎拎過那桶剛擠的羊奶，巴圖爾說要送他們回去。
“明天早點來。”
“桶，新桶等著用哩。”
姜青禾沖他們招手，“會早點來的。”
直到勒勒車拐向更深的牧草裏，巴圖爾說要從北海子那拐，越往裏走，黃花苜蓿漸漸消失，野韭菜占據了視野所及的全部土地。
“到秋天，這裏野韭菜花開了，要做野韭菜花醬的，”巴圖爾想起那辛辣的味道，抹一點在水煮羊肉上，再也沒有比那更好的吃法了。
牧民每年入秋家家都得來采野韭菜花，細細剁碎加鹽腌成韭菜花醬，是冬天裏少不了的滋味。
“是啊，韭菜花醬要配羊肉的，”姜青禾附和。
她又跟徐禎說:“你知道長滿野韭菜的地方，在蒙語裏叫什麽嗎？”
徐禎搖頭，又握住她的手，兩人的手在勞作中都已經變得很粗糙，掌心卻很溫熱。
“叫海拉爾。”後來就成了一個城市的名字。
而現在野韭菜還是野韭菜，姜青禾在顛簸的勒勒車上跟徐禎說，等換到青鹽，她要腌好幾壇的野韭，腌出來味道一定很不錯。
徐禎說會給她擇最嫩的。
在這片野韭菜地裏，充滿了對美味的向往。
等穿過北海子，在旱柳樹下巴圖爾吆車，駿馬踢踏蹄子，慢慢停下來。
姜青禾說要請他進屋坐坐，老實的蒙古漢子連忙擺手，立馬調轉車頭走了，喊道早來接他們。
“明天得你自己去了，”姜青禾也很忙的。這幾天田地澆水除草都是虎妮幫著做的，她還要把撿來的牛羊糞曬出去，餵兔子，以及把鮮草曬成幹草料，還得晾曬糧食，怕有蟲蛀。
聽到這話，原本脊背挺得筆直的徐禎，立馬松垮了下來，他挨著姜青禾，一遍遍說:“不想一個人去。”
其實徐禎從小到大都特別獨立，但他失去所有親人後，就很黏姜青禾。以前那會兒他剛畢業被調去外地建築公司上班，楞是每周高鐵來回折騰，沒過半年就辭職了。
他說不想離開她那麽遠，後來就做木匠接活，陪姜青禾做田野調查到處跑，灰頭土臉的，他反而樂在其中。
姜青禾不知道他有啥可樂的，一窮窮一窩。
她生起爐子，又拿出個罐子熬羊奶，見徐禎眼巴巴瞧著她，她嘆口氣，“再陪你一天。”
徐禎立馬恢覆精神，他笑著湊過去，姜青禾推他，“大熱天的，別挨著我。”
“噢，”徐禎開始挽起袖子在水盆裏仔仔細細洗手，他擦幹凈手蹲在木桶邊伸手撈了把泡開的黃豆，一顆顆脹鼓鼓的。
此時羊奶也沸騰起來，邊緣起了很多泡泡，漸漸的又凝結成很薄的奶皮子，姜青禾就夾起來放碗裏，加點糖和徐禎一人一半吃了。
也沒等它再沸，而是提著泡開的黃豆和那罐羊奶，還有一些奶制品去了四婆家。
他們也沒有石碾子，更沒有手磨子，要磨豆漿做豆花只能去四婆家。
“做豆花好啊，”虎妮興奮，“你曉得俺娘今兒做了啥，鍋盔！”
她咂了砸嘴，“上回俺吃豆花泡饃，都過了好幾個年頭了，掰點脆饃，澆一汪辣子，那豆花嘗起來真叫人饞嘞。”
話還沒說完，背就挨了四婆一掌，“叨叨啥，過來磨。”
姜青禾還真沒嘗過豆花泡饃，她只吃過鹹豆花和甜豆花。
做豆花泡饃要先熬豆漿，要磨得細，還得一遍遍過篩，蔓蔓嚼著奶渣蹲在旁邊看，她看著豆漿從紗布裏一點點漏下來，說了句，“跟羊擠奶一樣。”
“豆豆也要擠才有奶嗎？”
徐禎回她，“豆豆擠出來的叫豆漿。”
前幾個月生活太貧瘠，蔓蔓還沒喝過豆漿，煮出來的第一鍋豆漿她先嘗了，又喝了口羊奶，她很苦惱。
徐禎問她，“好喝不？”
“豆漿有豆豆的味道，羊奶有小羊的味道，都好喝。”
蔓蔓問，“為啥下雨不下奶？”
四婆大笑，“俺們蔓蔓是缸瓦盆倒核桃——瓜拉拉。”
“我頂呱呱。”
姜青禾說她，“你想得挺美。”
“我本來就挺美，”蔓蔓驕傲。
一時間哄堂大笑，笑鬧間打了鹵水的豆花成型，不像南邊那種嫩豆花，這裏的豆花粗拉拉，泛黃。
四婆拿出舍不得吃的油棒子，也叫麻花子，跟後世的麻花差不多，就是更憨實。
油棒子掰碎，投到豆漿裏泡開，姜青禾以為再把豆花舀進去，沒想到四婆又把鍋盔切成稍帶點厚度的薄片，也一起扔進去，過會兒再拿笊籬撈起來分到粗瓷碗裏。
舀一勺豆花，灑把鹽，澆一勺油汪汪的辣子，最後來勺滾燙的豆漿。
徐禎滿懷期待，他嘗了口軟燙的豆花，又夾起泡軟的饃片和油棒子，又鹹又辣，他不是頂愛吃，這口味就跟喝不來鹹奶茶一般。
姜青禾反倒覺得還可以，虎妮是老愛這口味了，饃片烙得香，油棒子吸足了湯汁，豆花又滑，豆漿香中帶鹹，她咂舌，“美死個人咧。”
蔓蔓說:“我嘗嘗，咋美。”
只能吃甜豆花，她可眼饞了，虎妮整個人就很粗，娃說想吃，虎妮就夾了點豆花給她。
蔓蔓滿懷期待地進嘴，然後哇地呸在桌上，她眼裏浸出一點淚，喊道:“啥美，麻人。”
小草趕緊把豆漿遞給她，姜青禾半點不擔心，笑趴在一旁，四婆也笑又惱，“哪有你們兩個這樣當娘的。”
蔓蔓見四婆氣了，她喝完豆漿後小聲說:“我也有不對啦。”
問她啥不對，她說順嘴閑傳的，逗得眾人又是笑。
吃過豆花泡饃後，第二天早上他們吃了煎老豆腐，配黃米餷餷，吃美了去草場做活。
再去的時候，徐禎自己在那修，姜青禾去摟青草，割韭菜，拾糞，她還可惜這水泡子沒魚苗，不然她還能撈點。
又摟回一堆奶制品，吃的蔓蔓嘴裏身上都一股奶味。
轉天姜青禾就不跟著去了，徐禎一步三回頭地走了，晚上回來說:“聽不懂，又要我喝酒。”
他都不想去修了，窩在姜青禾肩頭抱怨，但第二天早早就走了。
修了三四天，徐禎就真不去了，他在家裏做桶，不過沒木料，做勒勒車的軲轆得要樺木。
“進山一趟吧，”姜青禾收拾東西，“還得攘點柴。”
“去西頭那片？”徐禎問。
樺木春山上多得是，不過東頭那的樺木林裏有人居住。
“去西頭吧，”免得打擾到別人。
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草場也許不需要木匠，但生活在草場的牧民很盼望木匠的到來。
他們有很多要補的東西，大到擠奶桶、安在牛馬背上的馱桶、水桶、木桌、立櫃，小到篦子、哨子、箸籠子、糞叉子等等。
桂樂蘇大娘還想讓徐禎給她新做個羊圈，原先的木頭朽壞了，羊角一頂就裂個大口子，好懸沒叫羊溜出去。
姜青禾讓他們挨個說要做啥，她從袋子裏拿出一疊瓤瓤子，這玩意引火好用，在買不起紙的時候拿來記東西更好用。
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徐禎很費心把木頭掏空，按炭筆大小給她做了個好幾個筆套子。再把前頭一點點削尖，寫在瓤瓤子上頭字跡挺清楚，當然跟鉛筆是比不了的，但對於她來說很可以了。
“你還識字？”巴圖爾驚訝，就相當於看到頭牛會自己耕地，他又感慨，“該做歇家的。”
姜青禾當然會，她的會不是說寫漢字，而是這邊的文字，一種類似繁體字又稍微要簡單一點的文字。
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會說蒙語姜青禾也自然學了蒙文，她在語言上頭有那麽點小小的天賦，說寫都很像樣。
那個總是不說話的琪琪格看著那一長串的文字，她盯著最後一個名字，沈默良久。
“南邊那麽好，為什麽來這裏？”有牧民問姜青禾。
大夥都認為，會認字還能寫字的人，不應該出現在春山灣，更不應該出現在平西草原。
“也許長生天要我們來到這裏，”姜青禾說。
畢竟再也回不去了，她也只能這麽說。
在草原游牧民族眼裏，長生天就是他們永恒的信仰，姜青禾說到這個，大家都沒話好說了。
他們不會質疑長生天。
當姜青禾記滿五六張瓤瓤子，徐禎收好東西，她把一堆風幹肉、奶渣、一塊奶皮子、一罐酥油還有羊毛裝在袋子裏，徐禎拎過那桶剛擠的羊奶，巴圖爾說要送他們回去。
“明天早點來。”
“桶，新桶等著用哩。”
姜青禾沖他們招手，“會早點來的。”
直到勒勒車拐向更深的牧草裏，巴圖爾說要從北海子那拐，越往裏走，黃花苜蓿漸漸消失，野韭菜占據了視野所及的全部土地。
“到秋天，這裏野韭菜花開了，要做野韭菜花醬的，”巴圖爾想起那辛辣的味道，抹一點在水煮羊肉上，再也沒有比那更好的吃法了。
牧民每年入秋家家都得來采野韭菜花，細細剁碎加鹽腌成韭菜花醬，是冬天裏少不了的滋味。
“是啊，韭菜花醬要配羊肉的，”姜青禾附和。
她又跟徐禎說:“你知道長滿野韭菜的地方，在蒙語裏叫什麽嗎？”
徐禎搖頭，又握住她的手，兩人的手在勞作中都已經變得很粗糙，掌心卻很溫熱。
“叫海拉爾。”後來就成了一個城市的名字。
而現在野韭菜還是野韭菜，姜青禾在顛簸的勒勒車上跟徐禎說，等換到青鹽，她要腌好幾壇的野韭，腌出來味道一定很不錯。
徐禎說會給她擇最嫩的。
在這片野韭菜地裏，充滿了對美味的向往。
等穿過北海子，在旱柳樹下巴圖爾吆車，駿馬踢踏蹄子，慢慢停下來。
姜青禾說要請他進屋坐坐，老實的蒙古漢子連忙擺手，立馬調轉車頭走了，喊道早來接他們。
“明天得你自己去了，”姜青禾也很忙的。這幾天田地澆水除草都是虎妮幫著做的，她還要把撿來的牛羊糞曬出去，餵兔子，以及把鮮草曬成幹草料，還得晾曬糧食，怕有蟲蛀。
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姜青禾不知道他有啥可樂的，一窮窮一窩。
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徐禎立馬恢覆精神，他笑著湊過去，姜青禾推他，“大熱天的，別挨著我。”
“噢，”徐禎開始挽起袖子在水盆裏仔仔細細洗手，他擦幹凈手蹲在木桶邊伸手撈了把泡開的黃豆，一顆顆脹鼓鼓的。
此時羊奶也沸騰起來，邊緣起了很多泡泡，漸漸的又凝結成很薄的奶皮子，姜青禾就夾起來放碗裏，加點糖和徐禎一人一半吃了。
也沒等它再沸，而是提著泡開的黃豆和那罐羊奶，還有一些奶制品去了四婆家。
他們也沒有石碾子，更沒有手磨子，要磨豆漿做豆花只能去四婆家。
“做豆花好啊，”虎妮興奮，“你曉得俺娘今兒做了啥，鍋盔！”
她咂了砸嘴，“上回俺吃豆花泡饃，都過了好幾個年頭了，掰點脆饃，澆一汪辣子，那豆花嘗起來真叫人饞嘞。”
話還沒說完，背就挨了四婆一掌，“叨叨啥，過來磨。”
姜青禾還真沒嘗過豆花泡饃，她只吃過鹹豆花和甜豆花。
做豆花泡饃要先熬豆漿，要磨得細，還得一遍遍過篩，蔓蔓嚼著奶渣蹲在旁邊看，她看著豆漿從紗布裏一點點漏下來，說了句，“跟羊擠奶一樣。”
“豆豆也要擠才有奶嗎？”
徐禎回她，“豆豆擠出來的叫豆漿。”
前幾個月生活太貧瘠，蔓蔓還沒喝過豆漿，煮出來的第一鍋豆漿她先嘗了，又喝了口羊奶，她很苦惱。
徐禎問她，“好喝不？”
“豆漿有豆豆的味道，羊奶有小羊的味道，都好喝。”
蔓蔓問，“為啥下雨不下奶？”
四婆大笑，“俺們蔓蔓是缸瓦盆倒核桃——瓜拉拉。”
“我頂呱呱。”
姜青禾說她，“你想得挺美。”
“我本來就挺美，”蔓蔓驕傲。
一時間哄堂大笑，笑鬧間打了鹵水的豆花成型，不像南邊那種嫩豆花，這裏的豆花粗拉拉，泛黃。
四婆拿出舍不得吃的油棒子，也叫麻花子，跟後世的麻花差不多，就是更憨實。
油棒子掰碎，投到豆漿裏泡開，姜青禾以為再把豆花舀進去，沒想到四婆又把鍋盔切成稍帶點厚度的薄片，也一起扔進去，過會兒再拿笊籬撈起來分到粗瓷碗裏。
舀一勺豆花，灑把鹽，澆一勺油汪汪的辣子，最後來勺滾燙的豆漿。
徐禎滿懷期待，他嘗了口軟燙的豆花，又夾起泡軟的饃片和油棒子，又鹹又辣，他不是頂愛吃，這口味就跟喝不來鹹奶茶一般。
姜青禾反倒覺得還可以，虎妮是老愛這口味了，饃片烙得香，油棒子吸足了湯汁，豆花又滑，豆漿香中帶鹹，她咂舌，“美死個人咧。”
蔓蔓說:“我嘗嘗，咋美。”
只能吃甜豆花，她可眼饞了，虎妮整個人就很粗，娃說想吃，虎妮就夾了點豆花給她。
蔓蔓滿懷期待地進嘴，然後哇地呸在桌上，她眼裏浸出一點淚，喊道:“啥美，麻人。”
小草趕緊把豆漿遞給她，姜青禾半點不擔心，笑趴在一旁，四婆也笑又惱，“哪有你們兩個這樣當娘的。”
蔓蔓見四婆氣了，她喝完豆漿後小聲說:“我也有不對啦。”
問她啥不對，她說順嘴閑傳的，逗得眾人又是笑。
吃過豆花泡饃後，第二天早上他們吃了煎老豆腐，配黃米餷餷，吃美了去草場做活。
再去的時候，徐禎自己在那修，姜青禾去摟青草，割韭菜，拾糞，她還可惜這水泡子沒魚苗，不然她還能撈點。
又摟回一堆奶制品，吃的蔓蔓嘴裏身上都一股奶味。
轉天姜青禾就不跟著去了，徐禎一步三回頭地走了，晚上回來說:“聽不懂，又要我喝酒。”
他都不想去修了，窩在姜青禾肩頭抱怨，但第二天早早就走了。
修了三四天，徐禎就真不去了，他在家裏做桶，不過沒木料，做勒勒車的軲轆得要樺木。
“進山一趟吧，”姜青禾收拾東西，“還得攘點柴。”
“去西頭那片？”徐禎問。
樺木春山上多得是，不過東頭那的樺木林裏有人居住。
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