第一百八十二章 春雨班
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第一百八十二章 春雨班
在這婉轉悠揚的戲腔聲中，陳年緩緩睜開眼睛。
屋子內的構造很熟悉，和陳年當初在上海的時候居住條件差不多，就是屋子稍微有點漏風，設施稍微有些簡陋。
滬上風格的東北雜木質櫃子，但看起來就像是二手的一樣，一個四四方方的橫臥著的木頭大箱子，這基本已經是這個時期人們家裏的標配了，一方滿是蟲蛀痕跡的桌子，上面還有許多裂紋，邊緣處是一些缺口，而且這破破爛爛的木桌還是個瘸腿，其中有一條腿比其他幾條腿短一些，下面墊著一塊長條形狀的石頭。
在桌子的兩邊是兩條長凳，總之賣相也不咋地。
除此之外，便是一些不知道裝著什麽的大缸。
不用說，又是一如既往的貧窮開局。
屋子裏面有些潮濕，有點熱，不過這種環境陳年完全可以適應。
而就在此時，陳年的腦海中也出現了一些記憶。
現在自己所處的位置是江蘇昆山。
而時間是民國二十五年，也就是公元1936年。
“昆山？”
想到這個地名，陳年忽然明白了外面唱的這不就是昆曲嘛。
而且這不就是牡丹亭嗎？
第幾出陳年不知道，但剛才那一句明顯就是出自於牡丹亭的名句。
隨後，陳年又得知現在自己是一個廚師。
專門給一個叫做春雨班的戲班子做飯。
這戲班子在昆山也屬於是比較大一些的戲班子了，上上下下一共五十多個人，所以在此地有自己的戲園子，如果是有人花錢相請，他們也會帶著各種吃飯的家夥去接活。
而陳年現在所住的地方只有陳年一個人住，這也是戲班子內廚師的特權。
畢竟是管飯的。
剛才的時候自己是在午睡，結果一覺就睡到了下午的四點多。
好在廚房裏面的食材足夠。
而且這戲園子裏一共要準備兩種飯菜，第一種是大鍋飯，主要給班底、檢場、大門臉等的人吃的。
還有一份屬於是小竈，主要是給班頭、角兒等的人吃，他們在吃的上面有些講究的。
平時要求還好一些，凡事第二天或者是當天有演出的，那在吃上面就要求高了。
太辛辣的不能吃。
太酸的不能吃。
太涼的不能吃。
太油膩的也不能吃。
煙不能碰，酒不能沾。
所以平常吃飯的時候基本都是一些清淡的，連肉菜都很少見。
而大鍋菜隔三差五還是有肉菜的，因此有時候這大鍋飯比小竈的夥食還要好。
當然，下來之後就說不準了，畢竟那些唱戲的角兒平常都是需要保護嗓子的，中藥、水果等等這也是不小的開支。
尤其是班主，每天沒事做的時候都要在嘴裏含梨片。
非常講究。
班主的名字叫做，李富春，這名字是祖上傳下來的，李富春的祖上一直都是唱昆曲的，而傳的兩個字是李（）春。
現在戲班子裏的這些人大部分都是李富春帶出來的，又是徒弟又是自己的孩子。
這個時期就是如此。
師父之所以是師父，那便是如師如父。
現在外面並不是真的在唱戲，而是在進行著練習。
想到這裏，陳年起身穿好衣服，準備去廚房裏面做飯。
由於廚房只有陳年一個人，所以從采購到清洗、處理食材，做飯都得一個人完成，不過好在這會吃飯的都是不用上臺唱戲的，大鍋飯而已，做熟了，好吃點就行，也不用做多麽精美的菜。
畢竟唱戲的有規矩是唱戲之前不能吃飯，否則嗓子會變聲。
但也不是所有的戲班子是這樣，就像是陳年以前就知道有些唱京劇的唱戲之前必吃大肘子，還有的在唱戲之前必須要喝酒。
不過，在春雨班規矩就是如此。
到五點左右的時候戲班子就要開始準備登臺演出了，然後這一唱就要到最少十點鐘之後，有時候戲長的話，甚至要唱到淩晨才能結束。
畢竟唱戲一旦開口就不能暫停。
老祖宗的規矩便是戲比天大。
八方聽客，一方凡人，七方鬼神。
一旦定下了就不能停，不管有沒有人聽。
來到廚房之內，這裏的廚房倒是挺大的，收拾的幹幹凈凈，鍋竈中午做完飯之後都已經洗好了。
看著這裏的一塊膘七瘦三的豬肉、一大袋土豆，還有一些蔬菜。
陳年想了想，算了算時間。
“做紅燒肉時間應該足夠了。”
陳年打算做紅燒肉，雖然肉不多，但是沒關系，肉不多不是還有土豆嘛。
而且別說是土豆了，就那湯汁，把自己的老布鞋丟進去燉一個小時也能入味。
在切肉的時候，陳年特意切了六十塊左右。
每塊大概也就是不到兩厘米見方。
正正好好。
到時候一人一塊。
不過土豆管夠。
除此之外，又燜了許多米飯。
這個菜量基本上就是平常戲班子正正好好的量。
隨後，陳年就開始削土豆、洗土豆、洗肉、切肉。
這裏的調料並沒有那麽多，但有這些也足夠做一頓紅燒肉了，雖然味道可能會稍微差一點，不如在調料齊全之下做出來的，但在這裏又不需要評分，能坐在適普意義上的好吃就行了。
隨著時間的臨近，外面也忙忙碌碌的，各路班底穿著各式各樣的服飾，帶著各式各樣的妝容來來回回，檢場人也在前前後後的忙著準備晚上表演所要用到的道具。
可廚房的味道不斷傳來，每一個路過廚房的人都忍不住探頭朝著裏面看去。
“陳師傅，咱們今天晚上吃什麽？”
忽然一個身穿武行衣服的人路過，手中還拿著一桿花槍，好奇的朝著裏面問道。
由於化了妝，而且初來乍到，腦子裏也沒有多少關於這些人的記憶，所以陳年一時之間也沒想起來這是誰。
但這不妨礙陳年和他聊天。
“到時候你們就知道了，雖然你們吃飯吃的晚，不過你回去給兄弟們說一下，好好演，我到時候給你們留一些肉。”
“好嘞，謝謝陳師傅！”
一聽晚上有肉，對方蹦跳著就離開了，畢竟武生，又是年紀不大的小男孩，正是長身體的時候。
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在這婉轉悠揚的戲腔聲中，陳年緩緩睜開眼睛。
屋子內的構造很熟悉，和陳年當初在上海的時候居住條件差不多，就是屋子稍微有點漏風，設施稍微有些簡陋。
滬上風格的東北雜木質櫃子，但看起來就像是二手的一樣，一個四四方方的橫臥著的木頭大箱子，這基本已經是這個時期人們家裏的標配了，一方滿是蟲蛀痕跡的桌子，上面還有許多裂紋，邊緣處是一些缺口，而且這破破爛爛的木桌還是個瘸腿，其中有一條腿比其他幾條腿短一些，下面墊著一塊長條形狀的石頭。
在桌子的兩邊是兩條長凳，總之賣相也不咋地。
除此之外，便是一些不知道裝著什麽的大缸。
不用說，又是一如既往的貧窮開局。
屋子裏面有些潮濕，有點熱，不過這種環境陳年完全可以適應。
而就在此時，陳年的腦海中也出現了一些記憶。
現在自己所處的位置是江蘇昆山。
而時間是民國二十五年，也就是公元1936年。
“昆山？”
想到這個地名，陳年忽然明白了外面唱的這不就是昆曲嘛。
而且這不就是牡丹亭嗎？
第幾出陳年不知道，但剛才那一句明顯就是出自於牡丹亭的名句。
隨後，陳年又得知現在自己是一個廚師。
專門給一個叫做春雨班的戲班子做飯。
這戲班子在昆山也屬於是比較大一些的戲班子了，上上下下一共五十多個人，所以在此地有自己的戲園子，如果是有人花錢相請，他們也會帶著各種吃飯的家夥去接活。
而陳年現在所住的地方只有陳年一個人住，這也是戲班子內廚師的特權。
畢竟是管飯的。
剛才的時候自己是在午睡，結果一覺就睡到了下午的四點多。
好在廚房裏面的食材足夠。
而且這戲園子裏一共要準備兩種飯菜，第一種是大鍋飯，主要給班底、檢場、大門臉等的人吃的。
還有一份屬於是小竈，主要是給班頭、角兒等的人吃，他們在吃的上面有些講究的。
平時要求還好一些，凡事第二天或者是當天有演出的，那在吃上面就要求高了。
太辛辣的不能吃。
太酸的不能吃。
太涼的不能吃。
太油膩的也不能吃。
煙不能碰，酒不能沾。
所以平常吃飯的時候基本都是一些清淡的，連肉菜都很少見。
而大鍋菜隔三差五還是有肉菜的，因此有時候這大鍋飯比小竈的夥食還要好。
當然，下來之後就說不準了，畢竟那些唱戲的角兒平常都是需要保護嗓子的，中藥、水果等等這也是不小的開支。
尤其是班主，每天沒事做的時候都要在嘴裏含梨片。
非常講究。
班主的名字叫做，李富春，這名字是祖上傳下來的，李富春的祖上一直都是唱昆曲的，而傳的兩個字是李（）春。
現在戲班子裏的這些人大部分都是李富春帶出來的，又是徒弟又是自己的孩子。
這個時期就是如此。
師父之所以是師父，那便是如師如父。
現在外面並不是真的在唱戲，而是在進行著練習。
想到這裏，陳年起身穿好衣服，準備去廚房裏面做飯。
由於廚房只有陳年一個人，所以從采購到清洗、處理食材，做飯都得一個人完成，不過好在這會吃飯的都是不用上臺唱戲的，大鍋飯而已，做熟了，好吃點就行，也不用做多麽精美的菜。
畢竟唱戲的有規矩是唱戲之前不能吃飯，否則嗓子會變聲。
但也不是所有的戲班子是這樣，就像是陳年以前就知道有些唱京劇的唱戲之前必吃大肘子，還有的在唱戲之前必須要喝酒。
不過，在春雨班規矩就是如此。
到五點左右的時候戲班子就要開始準備登臺演出了，然後這一唱就要到最少十點鐘之後，有時候戲長的話，甚至要唱到淩晨才能結束。
畢竟唱戲一旦開口就不能暫停。
老祖宗的規矩便是戲比天大。
八方聽客，一方凡人，七方鬼神。
一旦定下了就不能停，不管有沒有人聽。
來到廚房之內，這裏的廚房倒是挺大的，收拾的幹幹凈凈，鍋竈中午做完飯之後都已經洗好了。
看著這裏的一塊膘七瘦三的豬肉、一大袋土豆，還有一些蔬菜。
陳年想了想，算了算時間。
“做紅燒肉時間應該足夠了。”
陳年打算做紅燒肉，雖然肉不多，但是沒關系，肉不多不是還有土豆嘛。
而且別說是土豆了，就那湯汁，把自己的老布鞋丟進去燉一個小時也能入味。
在切肉的時候，陳年特意切了六十塊左右。
每塊大概也就是不到兩厘米見方。
正正好好。
到時候一人一塊。
不過土豆管夠。
除此之外，又燜了許多米飯。
這個菜量基本上就是平常戲班子正正好好的量。
隨後，陳年就開始削土豆、洗土豆、洗肉、切肉。
這裏的調料並沒有那麽多，但有這些也足夠做一頓紅燒肉了，雖然味道可能會稍微差一點，不如在調料齊全之下做出來的，但在這裏又不需要評分，能坐在適普意義上的好吃就行了。
隨著時間的臨近，外面也忙忙碌碌的，各路班底穿著各式各樣的服飾，帶著各式各樣的妝容來來回回，檢場人也在前前後後的忙著準備晚上表演所要用到的道具。
可廚房的味道不斷傳來，每一個路過廚房的人都忍不住探頭朝著裏面看去。
“陳師傅，咱們今天晚上吃什麽？”
忽然一個身穿武行衣服的人路過，手中還拿著一桿花槍，好奇的朝著裏面問道。
由於化了妝，而且初來乍到，腦子裏也沒有多少關於這些人的記憶，所以陳年一時之間也沒想起來這是誰。
但這不妨礙陳年和他聊天。
“到時候你們就知道了，雖然你們吃飯吃的晚，不過你回去給兄弟們說一下，好好演，我到時候給你們留一些肉。”
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一聽晚上有肉，對方蹦跳著就離開了，畢竟武生，又是年紀不大的小男孩，正是長身體的時候。
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