第99章 番外椰奶楊梅凍、臭豆腐
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第99章 番外椰奶楊梅凍、臭豆腐
進入六月,蟬鳴聲聲裏，天氣開始炎熱起來。袁如珠看了下天上的大太陽，轉身去冰箱裏拿冰椰奶喝。
喝了幾口冰冰的椰奶,袁如珠又從冰箱裏拿出幾盒椰奶，去往竈屋。
新摘的楊梅沖洗幹凈，放在盆裏用鹽水浸泡。泡了差不多十分鐘，袁如珠將泡過的楊梅放進鍋裏。倒入清水和冰糖中小火熬煮。
楊梅汁水被煮出來，清水被染成玫紅色,這時候她撈出楊梅，將白涼粉倒進紅色的楊梅汁裏煮開。楊梅汁煮開，倒進水杯裏放涼凝固。
楊梅汁凝固成果凍狀後,倒入冰冰涼涼的椰奶,撒上葡萄幹等幹果，紅白相間的椰奶楊梅凍大功告成。
臥房裏,小夏正在埋頭苦讀。過幾天就要畢業考,最後這幾天他幾乎在爭分奪秒地學習。
“砰砰！”房門被敲響。
“小夏。”袁如珠走進來,她將做好的椰奶楊梅凍放到他面前，“吶，椰奶楊梅凍,嘗嘗。”
小夏目光一亮,拿起勺子,舀了一勺椰奶楊梅凍。紅紅的楊梅凍裹著乳白的椰奶,軟趴趴的,瞧著就很Q彈。他嗷嗚一口吃進嘴裏。
Q彈的楊梅凍入口即化，酸酸甜甜,冰冰涼涼，楊梅的果香和椰奶的奶香交織著在味蕾上交纏,十分消暑開胃。小夏一勺一勺地吃著，因為畢業考而緊繃的神經在清涼香甜的美味裏松弛下來。
美滋滋地吃著椰奶楊梅凍，他輕輕地晃了晃腳。
袁如珠摸摸他的腦袋，“慢點吃。”
椰奶楊梅凍祛暑生津，增進食欲。因為天氣熱，又因為考試壓力，小夏最近食欲不振，正適合吃些椰奶楊梅凍。
袁如珠看了看鐘表，現在是下午三點多，幺姨和幺姨爹應該要回來了。
李長貴和吳桂芳去鎮上買東西了，這會兒差不多應該快要到家。
村口，李長貴輕輕轉動方向盤，將車子開進村子裏。路過村裏開的農家樂山莊時，瞅見山莊門口有不少客人，他笑道：“咱們村兒的農家樂開辦了一個月，生意越來越好了啊。”
“有飯館的引流，生意能不好嗎？”吳桂芳不以為意地回了一句。她拿出袋子裏的首飾盒子，打開盒子，裏面精致漂亮的項鏈落入視野。
她喃喃：“也不知道珠珠會不會喜歡。”
李長貴道：“這麽好看，肯定喜歡。”
今天去鎮上逛，他倆去首飾店裏逛了一圈，看到一條很漂亮的項鏈，吳桂芳覺得很適合袁如珠，於是毫不猶豫地將項鏈買了下來，打算買下送給袁如珠。
很快車子抵達李家院子，吳桂芳拎著袋子下車。
“幺姨，回來啦？”院子裏，袁如珠正在給嘟嘟和小白餵狗糧。吳桂芳拉拉袁如珠，將首飾盒子遞給她，“珠珠，打開看看。”
“項鏈？”袁如珠看向盒子裏流光溢彩的項鏈。銀色鏈子上鑲嵌著漸變的彩色寶石，彩色寶石雕刻成了精美的花瓣形狀，精致剔透，耀眼炫目。
她輕聲道：“好漂亮。”
“戴上看看。”吳桂芳拿起項鏈，給袁如珠戴上。袁如珠皮膚白凈，戴上項鏈後，項鏈襯得她的皮膚更白，也襯得她脖子更加修長。還給她素凈的眉眼添了幾分妍麗。
“真好看。”吳桂芳笑道。她又看了袁如珠幾眼。袁如珠已經十七歲，快十八了，眉眼越長越開，已然是個漂漂亮亮的大姑娘了。
“謝謝幺姨。”袁如珠摸摸項鏈，去臥室裏照鏡子。照完鏡子，她上網搜索項鏈的價格。項鏈價格五位數。幺姨倒是挺舍得給她買東西的。她取下項鏈，走出臥房，“幺姨，我做了椰奶楊梅凍，你們要不要吃點解解暑？”
……
小升初考試一周左右就出了成績。小夏考得很不錯，分數達到了清河鎮最好的中學一中的分數線。
孩子考得很好，很爭氣，吳桂芳和李長貴高興壞了。為了獎勵小夏，夫妻倆帶著他去鎮裏和城裏好好玩了一通。
確定能上一中了，就得開始考慮選擇走讀還是住宿了。
李長貴說：“反正也就半小時的路程，我每天接送小夏就是。”
小夏原本也想選擇走讀，如果走讀的話，就可以天天在家吃姐姐做的好吃的了。可是每天讓爸爸接送，爸爸會辛苦的。其實爸爸接不用送他，他自己來回坐車也可以的。但是初中要上晚自習，晚自習要上到九點，大晚上他一個人坐車回來，也挺不安全。仔細考慮了一番，他說：“我還是住宿吧。”
住宿的話，不用家裏學校來回跑，也可以多省一些時間學習。
一年前李長貴問小夏是想走讀和還是住宿，小夏毫不猶豫地選擇了走讀。他想天天吃姐姐做的好吃的！但現在小夏改變了想法。到底長大了一歲，顧慮的多了，思想也成熟了許多。
袁如珠道：“住宿也挺好，可以培養一下小夏的集體生活經驗。”
小夏重重點頭，“嗯！”
七月份，一中錄取結果公布，小夏考進了一中，只需等待拿錄取通知書了。
七月天氣清明，瓦藍的天空覆蓋著薄薄的一層日光，似乎雲彩全都被日光驅趕了個幹凈。
李琎拎著書包，走進李家院子。一進院子，微風拂面而來，將一陣花香掃拂到了李琎鼻子底下。他順著花香源頭看過去。
花藤架下，側躺在躺椅上的少女闔目小憩著，花藤裏灑下來的日光稀疏地落在她濕漉漉的頭發上，柔順的頭發像是染上了一層金輝，顯得格外盈亮。
微風輕輕吹開濕漉漉的頭發，露出少女白凈的面龐，燦燦的日光斑駁著敷在她的皮膚上，氤氳著她臉上細小的絨毛。
李琎駐足，靜靜地看著她。
嘟嘟和小白趴在躺椅腳下，見李琎進了院子，它倆沒什麽反應，耷拉下眼皮繼續呼嚕呼嚕睡覺。
“啪嗒！”少女手裏的扇子滑落到地上。
李琎輕聲走上前，撿起地上的扇子。一擡首，就見袁如珠睜開了雙目。
她的眼裏殘留著霧蒙蒙的睡意，“小琎？”
李琎立即將扇子遞給她，然後退開一步。
“你怎麽來了？放假了？”袁如珠有些意外。
“嗯，放暑假了。”李琎低著頭，耳根染上了胭脂似的，“小夏考進了我們學校，我給他帶了一些初一的筆記過來。”
袁如珠眸光微亮。李琎很厲害，現在是全年級第一，他做的筆記肯定很有用。
“走吧，進去吧，小夏在屋裏玩呢。”袁如珠起身。她起身時，發尖有水珠落到了李琎手背上。李琎微微一頓，耳根更紅了。
堂屋裏，小夏懶洋洋地靠著沙發，見李琎來了，他高興道：“小琎哥你怎麽來了？”
說明來意，李琎將筆記本遞給小夏。
“謝謝！”小夏開開心心地收下筆記本，他快速翻閱筆記。李琎的字跡很工整，方圓並用，收筆圓潤，均衡瘦硬，筆力勁挺。小夏的字寫得一般般。所以他很敬佩李琎能寫這麽一手好字。
“吶，椰奶楊梅凍。”袁如珠從冰箱裏拿出幾杯椰奶楊梅凍。李琎接過杯子，“謝謝。”
“你媽媽最近身體怎麽樣？”袁如珠問。
“挺好的。”
李媽的病好了許多。
袁如珠頷首，又和李琎聊了幾句，她出去繼續曬頭發。李琎目送她的背影走出消失在門口。
“小琎哥？”
“小琎哥？”
見李琎望著門口發呆，小夏揮揮手。李琎立刻回神。
家裏還有母親要照顧，李琎同小夏玩了一會兒便起身要離開。袁如珠梳著頭發，說：“吃了飯早走唄？”
“我得回去照顧我媽。”
“不是請了人照顧你媽媽嗎？”
“請的阿姨今天請假了。”
“好吧，你快些回去吧。”袁如珠揮揮手裏的梳子。
頭發曬幹了，閑著無事做，袁如珠看了會兒劇，劇裏提及臭豆腐，她有些嘴饞起來。
她沒做猶豫，立刻去村東如珠飯館。在村東買了豆腐等等食材後，她大步流星回家。
嫩生生的豆腐切成薄薄的小方塊，切好備用。洋蔥切丁，洗凈的香菜切末。接著袁如珠把大蒜搗碎，在大蒜裏加適量涼白開，調制蒜水。
鍋裏油溫到達五成熱的時候，袁如珠把之前切好的豆腐塊倒進油裏炸。豆腐一下去，油瞬間滋滋滋地響了起來。熱油將豆腐淹沒，汩汩的油泡一下一下地在豆腐上面沸騰。
豆腐塊在油泡泡裏逐漸起了焦皮，慢慢被炸得變了色。炸制定型時，袁如珠用鏟子給豆腐塊翻面。
呲啦聲裏，豆腐顏色越來越金黃，表面也越來越焦，焦黃的豆腐塊緩緩漂浮起來。
“四四又方方，入鍋變金黃，雖然臭名揚，吃來滿口香……”袁如珠輕輕哼著歌，用熱油澆臭豆腐。臭豆腐炸的差不多了的時候，把豆腐塊撈出來控油。炸得金黃焦脆的豆腐塊躺在漏勺裏，瀝著身上的熱油，傳出陣陣豆腐焦香。
等待豆腐瀝幹油之時，袁如珠調制臭豆腐料汁，把臭豆腐汁、燒烤蘸料、麻醬、蒜水、辣椒油以及洋蔥丁、香菜末、酸蘿蔔丁攪拌均勻。控好油的豆腐倒進料汁裏。
豆腐焦焦脆脆，倒進料汁裏時，發出脆脆的響聲，粘稠的料汁覆蓋著它們，使它們的外皮看起來多了一層油潤感。
最後撒上蔥花，臭且香的炸臭豆腐出爐。
袁如珠夾起一塊臭豆腐。鼻子近距離和臭豆腐接觸，那股臭中帶著香味的氣味直撲而來。
她屏息，呼出一口氣，而後咬了一口熱燙的臭豆腐。豆腐初初入口時，因為表皮上塗抹著水潤黏稠的料汁，所以是軟潤的口感，入口軟玉溫香，接著就是焦脆的豆腐皮了。
焦脆酥香的豆腐皮在牙齒底下碾碎，裏面白嫩的豆腐暴露出來，白嫩嫩的豆腐香滑十分可口。
她感受著舌尖上的滑嫩，她舒坦地舒出一口氣。
軟潤的料汁，酥脆的外皮，香滑的豆腐相互碰撞，相互融合，軟中帶酥，酥中帶軟，軟中又帶著鹹，鹹中帶鮮，鮮中帶辣。各口感味互相碰撞融合，組成了讓人欲罷不能流連忘返的美味。
“好臭啊！”竈屋門口，小夏探出腦袋，“姐你做啥呢？”
“臭豆腐，快來嘗嘗。”袁如珠沖他招手。小夏腳步飛快，步至竈前。他夾起炸得金黃的臭豆腐，放入口中。
腮幫隨著咀嚼的動作微微鼓動，下一秒，他哇了一聲，“好好吃！”說著又去夾臭豆腐吃。
吳桂芳和李長貴牽著小秋回來，一進院子就聞到一股子濃濃的臭味，還以為是誰把糞挑到他們家裏了。
“咋這麽臭？”吳桂芳捏住鼻子，快步進屋。
得知家裏這麽臭的原因是袁如珠做了臭豆腐後，吳桂芳哭笑不得，隨之便沈浸在臭豆腐的美味裏了。
“幺姨爹，等會兒你宰一只雞，咱熬雞湯，用雞湯泡臭豆腐，也很好吃。”
“行！”李長貴擦掉嘴角的油花。
傍晚村裏炊煙四起時，袁如珠打開熬雞湯的砂鍋。雞湯已經熬足時辰，奶白色的湯汁上飄浮著一層淡金色的雞油花兒，濃郁的鮮味嗖嗖嗖地湧出來，瞬間占滿整個竈屋。
臭豆腐已經炸好，調好料汁，只等淋入熱騰騰的雞湯。稍微再燜了一會兒雞湯，袁如珠用勺子將雞湯淋進臭豆腐裏。
雞湯滲透進臭豆腐裏，壓住了臭豆腐的臭味，臭豆腐變得又臭又鮮，味道說不出來的怪異，怪異，但又讓人止不住想去聞。聞了之後不自覺地上頭。
雞湯臭豆腐端上桌，小夏第一時間去夾了吃。澆了雞湯的臭豆腐，外皮不再像幹臭豆腐那樣脆，它的脆皮已經被軟化，口感變得軟乎水潤。
豆腐裏滲滿了湯汁，每一次咀嚼，都會有又鹹又鮮的湯汁濺出來。臭豆腐似乎把雞湯鮮味鎖住了，且升華了一下，連雞湯都變得格外美味起來。
咀嚼著湯汁充足、柔軟細嫩的雞湯臭豆腐，小夏眼神變得炯炯有神起來，“嗷！太好吃了！”
吳桂芳和李長貴也連連誇讚。
沒想到雞湯泡臭豆腐，這麽好吃！
次日仍然是大太陽。袁如珠拎著包，同吳桂芳他們一起去往飯館。從後門進入飯館後，袁如珠哢擦哢擦掰動指節，準備開始工作。
食客們陸續進入飯館開始點餐。很快飯館一樓和二樓熱鬧起來。
“慧慧！快，去十號桌點餐！”劉小英喊了聲王慧慧。
“好嘞！”王慧慧趕緊去往十號桌。王慧慧是新來的員工。飯館店面擴容，員工也擴了容，重新開張後新招了好些員工。
如今劉小英和王嬌已經是服務員裏的領班了。
“老板，結賬。”食客走到收銀臺前。吳桂芳滑動鼠標，“一共九十八元，謝謝。”
結完賬，吳桂芳點擊了幾下電腦，然後拿起平板繼續刷劇。晚些時候，老劉妻子拎著一籃子桃子進入飯館。
“桂芳，這是我剛摘的桃子，新鮮著呢，給。”
吳桂芳沒跟她客氣，“你家種的桃子就是比別家的甜。”
老劉妻子笑道：“可不嘛，客人都愛吃咱家的桃子。”
老劉家也參與了村裏開辦的農家樂，他家造了果林和蔬菜園子，專供客人們們采摘游玩。他家的果子和蔬菜好吃，故而生意也很不錯。今天忙到這時候，老劉妻子才有時間來給吳桂芳送桃子。
“那我先回去了啊。”送完桃子，老劉妻子連忙就要家去。
“別忙，快吃夜宵了，吃了夜宵再回去？”
“不了不了，我回去自個兒做了吃。”
“今兒夜宵有雞湯臭豆腐，可香了，你要不吃一碗再走？”
聞言老劉妻子下意識吞咽一下口水，“雞湯臭豆腐啊……”
最後老劉妻子沒忍住饞，留下來吃夜宵了。吃到雞湯臭豆腐後，她嘆道：“比飯館外面賣的臭豆腐好吃多了。”
飯館外面也有人擺攤賣臭豆腐，有好幾家都在賣臭豆腐，但都不如珠珠做的臭豆腐好吃。
吃著鮮辣爆汁的臭豆腐，老劉妻子和吳桂芳閑聊起來。聊到家裏農家樂的生意，老劉妻子嘴角幾乎咧到耳根下，“這個月賺的錢，加上之前存的錢，夠給家裏添一輛車了。”
老劉心心念念的車，家裏已經有足夠的錢買了。
吳桂芳：“那啥時候買車？”
“再過些時候吧。”
“買啥車？啥牌子的？”
“就普通牌子。”老劉妻子喝了一口湯，回道。現在只買得起普通牌子的車，但如果家裏的生意一直這樣好下去的話，說不定明年就能買上好車！
老劉妻子沈浸在臭豆腐的美味裏，和對未來的憧憬裏，一時間若醉了酒般，眼神都變得迷蒙起來。
吃完夜宵，老劉妻子起身回家。
吳桂芳將打包盒遞給老劉妻子，“給老劉也帶一份臭豆腐回去吧，讓他也嘗嘗。”
“謝謝啊。”
待老劉妻子離開飯館，吳桂芳把洗幹凈的桃子遞給袁如珠，“老劉家的，泯甜泯甜的。”
袁如珠啃了一口桃子，的確泯甜泯甜的。聽吳桂芳說老劉家要買車了，袁如珠失笑，“劉叔念叨了這麽久，可算要買車了啊。”
“對了珠珠，有人打電話過來，想和咱們飯店合作打廣告。”
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進入六月,蟬鳴聲聲裏，天氣開始炎熱起來。袁如珠看了下天上的大太陽，轉身去冰箱裏拿冰椰奶喝。
喝了幾口冰冰的椰奶,袁如珠又從冰箱裏拿出幾盒椰奶，去往竈屋。
新摘的楊梅沖洗幹凈，放在盆裏用鹽水浸泡。泡了差不多十分鐘，袁如珠將泡過的楊梅放進鍋裏。倒入清水和冰糖中小火熬煮。
楊梅汁水被煮出來，清水被染成玫紅色,這時候她撈出楊梅，將白涼粉倒進紅色的楊梅汁裏煮開。楊梅汁煮開，倒進水杯裏放涼凝固。
楊梅汁凝固成果凍狀後,倒入冰冰涼涼的椰奶,撒上葡萄幹等幹果，紅白相間的椰奶楊梅凍大功告成。
臥房裏,小夏正在埋頭苦讀。過幾天就要畢業考,最後這幾天他幾乎在爭分奪秒地學習。
“砰砰！”房門被敲響。
“小夏。”袁如珠走進來,她將做好的椰奶楊梅凍放到他面前，“吶，椰奶楊梅凍,嘗嘗。”
小夏目光一亮,拿起勺子,舀了一勺椰奶楊梅凍。紅紅的楊梅凍裹著乳白的椰奶,軟趴趴的,瞧著就很Q彈。他嗷嗚一口吃進嘴裏。
Q彈的楊梅凍入口即化，酸酸甜甜,冰冰涼涼，楊梅的果香和椰奶的奶香交織著在味蕾上交纏,十分消暑開胃。小夏一勺一勺地吃著，因為畢業考而緊繃的神經在清涼香甜的美味裏松弛下來。
美滋滋地吃著椰奶楊梅凍，他輕輕地晃了晃腳。
袁如珠摸摸他的腦袋，“慢點吃。”
椰奶楊梅凍祛暑生津，增進食欲。因為天氣熱，又因為考試壓力，小夏最近食欲不振，正適合吃些椰奶楊梅凍。
袁如珠看了看鐘表，現在是下午三點多，幺姨和幺姨爹應該要回來了。
李長貴和吳桂芳去鎮上買東西了，這會兒差不多應該快要到家。
村口，李長貴輕輕轉動方向盤，將車子開進村子裏。路過村裏開的農家樂山莊時，瞅見山莊門口有不少客人，他笑道：“咱們村兒的農家樂開辦了一個月，生意越來越好了啊。”
“有飯館的引流，生意能不好嗎？”吳桂芳不以為意地回了一句。她拿出袋子裏的首飾盒子，打開盒子，裏面精致漂亮的項鏈落入視野。
她喃喃：“也不知道珠珠會不會喜歡。”
李長貴道：“這麽好看，肯定喜歡。”
今天去鎮上逛，他倆去首飾店裏逛了一圈，看到一條很漂亮的項鏈，吳桂芳覺得很適合袁如珠，於是毫不猶豫地將項鏈買了下來，打算買下送給袁如珠。
很快車子抵達李家院子，吳桂芳拎著袋子下車。
“幺姨，回來啦？”院子裏，袁如珠正在給嘟嘟和小白餵狗糧。吳桂芳拉拉袁如珠，將首飾盒子遞給她，“珠珠，打開看看。”
“項鏈？”袁如珠看向盒子裏流光溢彩的項鏈。銀色鏈子上鑲嵌著漸變的彩色寶石，彩色寶石雕刻成了精美的花瓣形狀，精致剔透，耀眼炫目。
她輕聲道：“好漂亮。”
“戴上看看。”吳桂芳拿起項鏈，給袁如珠戴上。袁如珠皮膚白凈，戴上項鏈後，項鏈襯得她的皮膚更白，也襯得她脖子更加修長。還給她素凈的眉眼添了幾分妍麗。
“真好看。”吳桂芳笑道。她又看了袁如珠幾眼。袁如珠已經十七歲，快十八了，眉眼越長越開，已然是個漂漂亮亮的大姑娘了。
“謝謝幺姨。”袁如珠摸摸項鏈，去臥室裏照鏡子。照完鏡子，她上網搜索項鏈的價格。項鏈價格五位數。幺姨倒是挺舍得給她買東西的。她取下項鏈，走出臥房，“幺姨，我做了椰奶楊梅凍，你們要不要吃點解解暑？”
……
小升初考試一周左右就出了成績。小夏考得很不錯，分數達到了清河鎮最好的中學一中的分數線。
孩子考得很好，很爭氣，吳桂芳和李長貴高興壞了。為了獎勵小夏，夫妻倆帶著他去鎮裏和城裏好好玩了一通。
確定能上一中了，就得開始考慮選擇走讀還是住宿了。
李長貴說：“反正也就半小時的路程，我每天接送小夏就是。”
小夏原本也想選擇走讀，如果走讀的話，就可以天天在家吃姐姐做的好吃的了。可是每天讓爸爸接送，爸爸會辛苦的。其實爸爸接不用送他，他自己來回坐車也可以的。但是初中要上晚自習，晚自習要上到九點，大晚上他一個人坐車回來，也挺不安全。仔細考慮了一番，他說：“我還是住宿吧。”
住宿的話，不用家裏學校來回跑，也可以多省一些時間學習。
一年前李長貴問小夏是想走讀和還是住宿，小夏毫不猶豫地選擇了走讀。他想天天吃姐姐做的好吃的！但現在小夏改變了想法。到底長大了一歲，顧慮的多了，思想也成熟了許多。
袁如珠道：“住宿也挺好，可以培養一下小夏的集體生活經驗。”
小夏重重點頭，“嗯！”
七月份，一中錄取結果公布，小夏考進了一中，只需等待拿錄取通知書了。
七月天氣清明，瓦藍的天空覆蓋著薄薄的一層日光，似乎雲彩全都被日光驅趕了個幹凈。
李琎拎著書包，走進李家院子。一進院子，微風拂面而來，將一陣花香掃拂到了李琎鼻子底下。他順著花香源頭看過去。
花藤架下，側躺在躺椅上的少女闔目小憩著，花藤裏灑下來的日光稀疏地落在她濕漉漉的頭發上，柔順的頭發像是染上了一層金輝，顯得格外盈亮。
微風輕輕吹開濕漉漉的頭發，露出少女白凈的面龐，燦燦的日光斑駁著敷在她的皮膚上，氤氳著她臉上細小的絨毛。
李琎駐足，靜靜地看著她。
嘟嘟和小白趴在躺椅腳下，見李琎進了院子，它倆沒什麽反應，耷拉下眼皮繼續呼嚕呼嚕睡覺。
“啪嗒！”少女手裏的扇子滑落到地上。
李琎輕聲走上前，撿起地上的扇子。一擡首，就見袁如珠睜開了雙目。
她的眼裏殘留著霧蒙蒙的睡意，“小琎？”
李琎立即將扇子遞給她，然後退開一步。
“你怎麽來了？放假了？”袁如珠有些意外。
“嗯，放暑假了。”李琎低著頭，耳根染上了胭脂似的，“小夏考進了我們學校，我給他帶了一些初一的筆記過來。”
袁如珠眸光微亮。李琎很厲害，現在是全年級第一，他做的筆記肯定很有用。
“走吧，進去吧，小夏在屋裏玩呢。”袁如珠起身。她起身時，發尖有水珠落到了李琎手背上。李琎微微一頓，耳根更紅了。
堂屋裏，小夏懶洋洋地靠著沙發，見李琎來了，他高興道：“小琎哥你怎麽來了？”
說明來意，李琎將筆記本遞給小夏。
“謝謝！”小夏開開心心地收下筆記本，他快速翻閱筆記。李琎的字跡很工整，方圓並用，收筆圓潤，均衡瘦硬，筆力勁挺。小夏的字寫得一般般。所以他很敬佩李琎能寫這麽一手好字。
“吶，椰奶楊梅凍。”袁如珠從冰箱裏拿出幾杯椰奶楊梅凍。李琎接過杯子，“謝謝。”
“你媽媽最近身體怎麽樣？”袁如珠問。
“挺好的。”
李媽的病好了許多。
袁如珠頷首，又和李琎聊了幾句，她出去繼續曬頭發。李琎目送她的背影走出消失在門口。
“小琎哥？”
“小琎哥？”
見李琎望著門口發呆，小夏揮揮手。李琎立刻回神。
家裏還有母親要照顧，李琎同小夏玩了一會兒便起身要離開。袁如珠梳著頭發，說：“吃了飯早走唄？”
“我得回去照顧我媽。”
“不是請了人照顧你媽媽嗎？”
“請的阿姨今天請假了。”
“好吧，你快些回去吧。”袁如珠揮揮手裏的梳子。
頭發曬幹了，閑著無事做，袁如珠看了會兒劇，劇裏提及臭豆腐，她有些嘴饞起來。
她沒做猶豫，立刻去村東如珠飯館。在村東買了豆腐等等食材後，她大步流星回家。
嫩生生的豆腐切成薄薄的小方塊，切好備用。洋蔥切丁，洗凈的香菜切末。接著袁如珠把大蒜搗碎，在大蒜裏加適量涼白開，調制蒜水。
鍋裏油溫到達五成熱的時候，袁如珠把之前切好的豆腐塊倒進油裏炸。豆腐一下去，油瞬間滋滋滋地響了起來。熱油將豆腐淹沒，汩汩的油泡一下一下地在豆腐上面沸騰。
豆腐塊在油泡泡裏逐漸起了焦皮，慢慢被炸得變了色。炸制定型時，袁如珠用鏟子給豆腐塊翻面。
呲啦聲裏，豆腐顏色越來越金黃，表面也越來越焦，焦黃的豆腐塊緩緩漂浮起來。
“四四又方方，入鍋變金黃，雖然臭名揚，吃來滿口香……”袁如珠輕輕哼著歌，用熱油澆臭豆腐。臭豆腐炸的差不多了的時候，把豆腐塊撈出來控油。炸得金黃焦脆的豆腐塊躺在漏勺裏，瀝著身上的熱油，傳出陣陣豆腐焦香。
等待豆腐瀝幹油之時，袁如珠調制臭豆腐料汁，把臭豆腐汁、燒烤蘸料、麻醬、蒜水、辣椒油以及洋蔥丁、香菜末、酸蘿蔔丁攪拌均勻。控好油的豆腐倒進料汁裏。
豆腐焦焦脆脆，倒進料汁裏時，發出脆脆的響聲，粘稠的料汁覆蓋著它們，使它們的外皮看起來多了一層油潤感。
最後撒上蔥花，臭且香的炸臭豆腐出爐。
袁如珠夾起一塊臭豆腐。鼻子近距離和臭豆腐接觸，那股臭中帶著香味的氣味直撲而來。
她屏息，呼出一口氣，而後咬了一口熱燙的臭豆腐。豆腐初初入口時，因為表皮上塗抹著水潤黏稠的料汁，所以是軟潤的口感，入口軟玉溫香，接著就是焦脆的豆腐皮了。
焦脆酥香的豆腐皮在牙齒底下碾碎，裏面白嫩的豆腐暴露出來，白嫩嫩的豆腐香滑十分可口。
她感受著舌尖上的滑嫩，她舒坦地舒出一口氣。
軟潤的料汁，酥脆的外皮，香滑的豆腐相互碰撞，相互融合，軟中帶酥，酥中帶軟，軟中又帶著鹹，鹹中帶鮮，鮮中帶辣。各口感味互相碰撞融合，組成了讓人欲罷不能流連忘返的美味。
“好臭啊！”竈屋門口，小夏探出腦袋，“姐你做啥呢？”
“臭豆腐，快來嘗嘗。”袁如珠沖他招手。小夏腳步飛快，步至竈前。他夾起炸得金黃的臭豆腐，放入口中。
腮幫隨著咀嚼的動作微微鼓動，下一秒，他哇了一聲，“好好吃！”說著又去夾臭豆腐吃。
吳桂芳和李長貴牽著小秋回來，一進院子就聞到一股子濃濃的臭味，還以為是誰把糞挑到他們家裏了。
“咋這麽臭？”吳桂芳捏住鼻子，快步進屋。
得知家裏這麽臭的原因是袁如珠做了臭豆腐後，吳桂芳哭笑不得，隨之便沈浸在臭豆腐的美味裏了。
“幺姨爹，等會兒你宰一只雞，咱熬雞湯，用雞湯泡臭豆腐，也很好吃。”
“行！”李長貴擦掉嘴角的油花。
傍晚村裏炊煙四起時，袁如珠打開熬雞湯的砂鍋。雞湯已經熬足時辰，奶白色的湯汁上飄浮著一層淡金色的雞油花兒，濃郁的鮮味嗖嗖嗖地湧出來，瞬間占滿整個竈屋。
臭豆腐已經炸好，調好料汁，只等淋入熱騰騰的雞湯。稍微再燜了一會兒雞湯，袁如珠用勺子將雞湯淋進臭豆腐裏。
雞湯滲透進臭豆腐裏，壓住了臭豆腐的臭味，臭豆腐變得又臭又鮮，味道說不出來的怪異，怪異，但又讓人止不住想去聞。聞了之後不自覺地上頭。
雞湯臭豆腐端上桌，小夏第一時間去夾了吃。澆了雞湯的臭豆腐，外皮不再像幹臭豆腐那樣脆，它的脆皮已經被軟化，口感變得軟乎水潤。
豆腐裏滲滿了湯汁，每一次咀嚼，都會有又鹹又鮮的湯汁濺出來。臭豆腐似乎把雞湯鮮味鎖住了，且升華了一下，連雞湯都變得格外美味起來。
咀嚼著湯汁充足、柔軟細嫩的雞湯臭豆腐，小夏眼神變得炯炯有神起來，“嗷！太好吃了！”
吳桂芳和李長貴也連連誇讚。
沒想到雞湯泡臭豆腐，這麽好吃！
次日仍然是大太陽。袁如珠拎著包，同吳桂芳他們一起去往飯館。從後門進入飯館後，袁如珠哢擦哢擦掰動指節，準備開始工作。
食客們陸續進入飯館開始點餐。很快飯館一樓和二樓熱鬧起來。
“慧慧！快，去十號桌點餐！”劉小英喊了聲王慧慧。
“好嘞！”王慧慧趕緊去往十號桌。王慧慧是新來的員工。飯館店面擴容，員工也擴了容，重新開張後新招了好些員工。
如今劉小英和王嬌已經是服務員裏的領班了。
“老板，結賬。”食客走到收銀臺前。吳桂芳滑動鼠標，“一共九十八元，謝謝。”
結完賬，吳桂芳點擊了幾下電腦，然後拿起平板繼續刷劇。晚些時候，老劉妻子拎著一籃子桃子進入飯館。
“桂芳，這是我剛摘的桃子，新鮮著呢，給。”
吳桂芳沒跟她客氣，“你家種的桃子就是比別家的甜。”
老劉妻子笑道：“可不嘛，客人都愛吃咱家的桃子。”
老劉家也參與了村裏開辦的農家樂，他家造了果林和蔬菜園子，專供客人們們采摘游玩。他家的果子和蔬菜好吃，故而生意也很不錯。今天忙到這時候，老劉妻子才有時間來給吳桂芳送桃子。
“那我先回去了啊。”送完桃子，老劉妻子連忙就要家去。
“別忙，快吃夜宵了，吃了夜宵再回去？”
“不了不了，我回去自個兒做了吃。”
“今兒夜宵有雞湯臭豆腐，可香了，你要不吃一碗再走？”
聞言老劉妻子下意識吞咽一下口水，“雞湯臭豆腐啊……”
最後老劉妻子沒忍住饞，留下來吃夜宵了。吃到雞湯臭豆腐後，她嘆道：“比飯館外面賣的臭豆腐好吃多了。”
飯館外面也有人擺攤賣臭豆腐，有好幾家都在賣臭豆腐，但都不如珠珠做的臭豆腐好吃。
吃著鮮辣爆汁的臭豆腐，老劉妻子和吳桂芳閑聊起來。聊到家裏農家樂的生意，老劉妻子嘴角幾乎咧到耳根下，“這個月賺的錢，加上之前存的錢，夠給家裏添一輛車了。”
老劉心心念念的車，家裏已經有足夠的錢買了。
吳桂芳：“那啥時候買車？”
“再過些時候吧。”
“買啥車？啥牌子的？”
“就普通牌子。”老劉妻子喝了一口湯，回道。現在只買得起普通牌子的車，但如果家裏的生意一直這樣好下去的話，說不定明年就能買上好車！
老劉妻子沈浸在臭豆腐的美味裏，和對未來的憧憬裏，一時間若醉了酒般，眼神都變得迷蒙起來。
吃完夜宵，老劉妻子起身回家。
吳桂芳將打包盒遞給老劉妻子，“給老劉也帶一份臭豆腐回去吧，讓他也嘗嘗。”
“謝謝啊。”
待老劉妻子離開飯館，吳桂芳把洗幹凈的桃子遞給袁如珠，“老劉家的，泯甜泯甜的。”
袁如珠啃了一口桃子，的確泯甜泯甜的。聽吳桂芳說老劉家要買車了，袁如珠失笑，“劉叔念叨了這麽久，可算要買車了啊。”
“對了珠珠，有人打電話過來，想和咱們飯店合作打廣告。”
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