西湖藕粉
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西湖藕粉
溫仲夏最終還是定下了那個位於西大街的茶鋪。
章伯很盡心地又幫她尋摸了幾處別的鋪面, 但看來看去還是第一次看的茶鋪綜合條件最好。
機不可失，她不再猶豫，去和茶鋪掌櫃商談了轉租事宜。
茶鋪掌櫃當初簽了三年的契約, 這才第一年他就做不下去，溫仲夏正好可以直接接手這個契約, 租金一年一交。
找來房東做見證，三方達成契約。
茶鋪掌櫃還自願退一步, 在年底前一個月便把茶鋪讓出來, 給溫仲夏重新裝修, 反正那會兒快過年了，更加不會有多少客人來喝茶。
早點轉手，還能早點回家安心過個年。
溫仲夏十分感激, 也沒有讓他太吃虧，算一算茶鋪裏那一堆帶不走的桌椅板凳, 補了錢給他。
契約簽完後, 茶鋪掌櫃十分感慨：“像是卸掉一塊大石頭，以後我再也不做買賣了。”
溫仲夏好奇問了一嘴他將來的打算。
“家裏倒還有幾畝田地，以後我就老老實實收租子，不瞎折騰了。”茶鋪掌櫃幽幽嘆氣。
溫仲夏：……
敢情是個失敗了還能回家繼承祖產的公子哥, 難怪能買得起名家墨寶掛鋪子裏。
茶鋪掌櫃又拿了不少茶葉出來，送給溫仲夏、房東和章伯。
按他的話說，反正還有不到一個月就關門，這麽多茶葉肯定用不完，擺著浪費，不如送給有緣人。
“溫娘子, 這些茶葉你們食店應當用得上。”
茶鋪掌櫃轉租成功心情好了不少，神神秘秘地想要和溫仲夏分享行業機密。
“最近不知道哪裏刮來的一股風氣, 好多茶鋪開始賣那種奶茶，用牛乳和茶葉一起煮，裏面還加亂七八糟的東西，據說賣得還挺好。”
“我的茶鋪堅決不賣，那根本就不是正經的茶，品茶論道，沒聽過品奶茶論道的，你說是不是？”
茶鋪掌櫃一臉憤憤然，溫仲夏和跟著來的金水沒說話，保持著禮貌而不失尷尬的微笑。
不好意思，奶茶的風潮就是她帶起來的。
她似乎又總結出一條這個茶鋪開不下去的原因，這個掌櫃沒什麽行業敏感度啊。
可能也是因為家裏有祖產撐著，並沒有真正的危機感，顯得他有些過於天真。
“溫娘子你是開食店的，賣奶茶挺合適，這些茶葉你拿回去試一試。”茶鋪掌櫃是真的在熱心建議。
溫仲夏微笑著接過，道了謝，並邀請他有空到溫記坐坐。
章伯這回說什麽都不肯收她的傭金，只是幫了個小忙而已。
溫仲夏堅持再三，總算讓他點頭找個時間去溫記，她親自下廚請他吃飯。
走出茶鋪，回身看了看匾額和二樓，溫仲夏心裏已經有了一個初步的裝修方案。
金水笑呵呵：“掌櫃的，以後咱們的店開在這裏，客人肯定會更多。”
“會的。”
溫仲夏笑著環顧街道，這條街不像在橫街，太學、國子監一到上課的時間，街上就沒什麽人。這裏一整天人流不斷，同時也意味著競爭更激烈。
不過，危機與機遇並存，這也是做買賣的魅力所在。
回到溫記，溫仲夏把茶鋪掌櫃送的茶葉給嫂子看，徐袖也笑個不停。
“他真不知道把奶茶帶火的人就是你啊？他的消息太不靈通了。”
“這說明咱們溫記的奶茶，遠沒有想象中的那麽出名。如今越來越多的點心鋪和茶鋪開始跟風賣奶茶，大多數客人不會去琢磨哪家是起源，只要味道好就行。”
說話時，溫仲夏拿出了杭曜送的那袋子藕粉，回來有點餓了，又不到飯點，沖幾碗藕粉給大夥兒嘗嘗。
藕粉在北方本就難得，西湖產的藕粉，那更是知名特產。
藕粉細膩如沙，先用少許涼白開化開，再倒入沸騰的熱水，幾瞬之間，灰白色的液體變成了透明的膠狀，攪拌一下，顏色又漸漸變成了晶瑩的淡粉色。
上輩子她這個美食博主特地鉆研過，沒加任何雜質的純藕粉，沖出來的就是這種顏色。因為藕粉裏的大量鐵元素，接觸空氣，會逐漸變微紅。
只沖泡藕粉顯得有些單調，再來一點核桃仁，一小把葡萄幹，山楂片切成小丁也丟進去，還有增香必備的幹桂花以及兩大勺蜂蜜。
最後把配料大力攪拌均勻，所有的幹果裹在淡粉色的藕粉裏，真是漂亮。
“好吃。”徐袖讚道。
藕粉濃稠到挑起來可以拉絲，細膩爽滑，吃起來有一點點彈彈的，香甜可口。
再咬到裏面加的那些幹果配料，時而酥脆，時而酸甜，簡直棒極了。
溫仲夏連吃了兩大口才繼續剛才的話：“以後咱們的奶茶得打一個特殊廣告，真正東京第一家，尤其是在西大街開張的時候，頭一天就得把這廣告打出去。”
雖然如今那些店鋪做出來的奶茶興許味道並不比溫記差，但是“第一家”的這個招牌打出去還是很吸引人的。
金水也提建議：“咱們的奶茶杯子，還有發出去的傳單上都把這廣告詞寫上，這樣看到的人都能知道咱們才是第一家做奶茶的。”
“可以啊金水，動腦筋了，知道怎麽營銷了，建議很不錯。”溫仲夏笑著讚道，“以後大家有建議都可以提，三個臭皮匠頂個諸葛亮嘛。”
金水被誇得不好意思起來。
大家正說說笑笑之時，有個婦人踏了進來。
李田田忙放下藕粉，前去迎接：“客官，想吃點什麽？現在不是飯點，有些吃食還得再等會兒。”
“我先看看。”周氏環顧了一圈店內，布置地幹凈整齊，墻上的菜單設計很有巧思，讚賞地點點下巴。
隨後便把目光投向圍著坐的幾個女孩身上，盡管她從未見過女兒口中的溫姐姐，但一眼看過去，便鎖定那個中間的女孩子。
她一身淺藍色的襖裙，頭發盤起，珠釵簡單不失大方，一雙漂亮的杏眸格外亮晶晶，正含著吟吟笑意。
果然如女兒所說，是個頂標志的小娘子。
溫仲夏也在觀察這位溫柔端莊的客人，看她的穿著打扮便知道是個養尊處優的有錢婦人，更何況還有小廝和丫鬟候在門外。
周氏含笑走向溫仲夏，“你就是溫記的掌櫃吧。”
溫仲夏站起身笑著回她：“對是我，客官要買些什麽？”
周氏道：“我聽別人推薦你們家味道好，特地過來看看。”
她看到溫仲夏手裏的碗，好奇問：“這是什麽吃食，也是你們店裏賣的嗎？”
“這是藕粉，店裏不賣，不過客官要是想嘗嘗，我可以給您做一碗。”
藕粉還能這麽泡？
前兒個杭曜剛拿了袋藕粉回家，說是他以前教過的一個學生從江南游歷回來，專程送給先生的。
她這兒剛巧也有，不會是杭曜送的吧？
“可以的話，那我先點個藕粉嘗嘗。”周氏順勢在旁邊坐下。
不得不說，她泡的藕粉看著就比自己在家沖泡的要好吃地多。
同一種東西，人家是會吃的。
溫仲夏馬上動手給客人泡了一碗，配料加得足足的。
周氏吃到嘴裏，又香又滑，口感豐富，連聲稱讚。
一對比，自己在家做的那兩次藕粉，簡直是暴殄天物。
“客官，還想吃點什麽？”溫仲夏看笑問。
周氏不是來吃飯的，想了想便道：“奶油蛋糕你們可還有？”
“整個大蛋糕暫時沒有，切開的三角小蛋糕還有。”
“那給我來五塊，我帶走。”
溫仲夏應下，讓金水去廚房給客人打包。
周氏吃了小半碗藕粉，又指著墻上的紅紙，問她們店裏的招牌。
溫仲夏一五一十地介紹起來。
周氏貌似在聽，其實目不轉睛地看著溫仲夏，嘴角始終擒著一抹笑意。
自從知道杭曜有了中意的小娘子後，她迫不及待地想要來看看。
果然不錯，長得好看不說，落落大方，彬彬有禮，又能把食店操持地風風火火，可見才幹出眾。
原來兒子喜歡的是這樣的女孩兒。
溫仲夏說著說著，聲音漸漸低了下去。
這位客官怎麽回事，為什麽一直用一臉姨母笑的神情看自己？
周氏意識到自己笑得太明顯了，清清嗓子，斂起神色，又點了烤鴨等幾樣招牌吃食，和蛋糕一並打包帶走。
溫仲夏本想去廚房親自給客人做，可這位客人偏拉著她繼續說話，一會兒問她的廚藝打哪學的，一會兒又問食店開了多久。
溫仲夏不好冷落客人，只好讓七娘她們去做，自己繼續陪客人聊天。
聊了片刻，盡管溫仲夏只是三言兩語講了講開店，周氏卻頗為感慨道：“你和你嫂子兩個女人，帶個小弟弟，開店不容易吧。”
對面的溫仲夏淺淺一笑，語氣風輕雲淡：“剛開始難一些，現有這麽多人幫我，輕松多了。”
不賣慘，不訴苦，情緒穩定的一個女孩子。
又閑聊了幾句，周氏終於沒忍住問了一句：“冒昧問一下，溫掌櫃如今可有婚配？”
溫仲夏楞了一下，不禁懷疑這婦人難不成是個媒婆？
不怪她這麽想，之前確實有鄰居想給她做媒來著，被她一口回絕了。
她謹慎搖頭：“忙著食店買賣，暫時無暇考慮婚姻之事。”
周氏見她神情變了變，連忙打哈哈：“我只是隨口一問，沒別的意思，小娘子別往心裏去。”
這個溫家小娘子盡管從尚書千金落到普通商女，但通身大家閨秀的氣度猶在，還多了幾分生機勃勃的堅韌，這是周氏在那些養在深閨的女孩身上很難看到的。
兒子，有眼光。
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茶鋪掌櫃當初簽了三年的契約, 這才第一年他就做不下去，溫仲夏正好可以直接接手這個契約, 租金一年一交。
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茶鋪掌櫃還自願退一步, 在年底前一個月便把茶鋪讓出來, 給溫仲夏重新裝修, 反正那會兒快過年了，更加不會有多少客人來喝茶。
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溫仲夏好奇問了一嘴他將來的打算。
“家裏倒還有幾畝田地，以後我就老老實實收租子，不瞎折騰了。”茶鋪掌櫃幽幽嘆氣。
溫仲夏：……
敢情是個失敗了還能回家繼承祖產的公子哥, 難怪能買得起名家墨寶掛鋪子裏。
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按他的話說，反正還有不到一個月就關門，這麽多茶葉肯定用不完，擺著浪費，不如送給有緣人。
“溫娘子, 這些茶葉你們食店應當用得上。”
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“我的茶鋪堅決不賣，那根本就不是正經的茶，品茶論道，沒聽過品奶茶論道的，你說是不是？”
茶鋪掌櫃一臉憤憤然，溫仲夏和跟著來的金水沒說話，保持著禮貌而不失尷尬的微笑。
不好意思，奶茶的風潮就是她帶起來的。
她似乎又總結出一條這個茶鋪開不下去的原因，這個掌櫃沒什麽行業敏感度啊。
可能也是因為家裏有祖產撐著，並沒有真正的危機感，顯得他有些過於天真。
“溫娘子你是開食店的，賣奶茶挺合適，這些茶葉你拿回去試一試。”茶鋪掌櫃是真的在熱心建議。
溫仲夏微笑著接過，道了謝，並邀請他有空到溫記坐坐。
章伯這回說什麽都不肯收她的傭金，只是幫了個小忙而已。
溫仲夏堅持再三，總算讓他點頭找個時間去溫記，她親自下廚請他吃飯。
走出茶鋪，回身看了看匾額和二樓，溫仲夏心裏已經有了一個初步的裝修方案。
金水笑呵呵：“掌櫃的，以後咱們的店開在這裏，客人肯定會更多。”
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溫仲夏笑著環顧街道，這條街不像在橫街，太學、國子監一到上課的時間，街上就沒什麽人。這裏一整天人流不斷，同時也意味著競爭更激烈。
不過，危機與機遇並存，這也是做買賣的魅力所在。
回到溫記，溫仲夏把茶鋪掌櫃送的茶葉給嫂子看，徐袖也笑個不停。
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“這說明咱們溫記的奶茶，遠沒有想象中的那麽出名。如今越來越多的點心鋪和茶鋪開始跟風賣奶茶，大多數客人不會去琢磨哪家是起源，只要味道好就行。”
說話時，溫仲夏拿出了杭曜送的那袋子藕粉，回來有點餓了，又不到飯點，沖幾碗藕粉給大夥兒嘗嘗。
藕粉在北方本就難得，西湖產的藕粉，那更是知名特產。
藕粉細膩如沙，先用少許涼白開化開，再倒入沸騰的熱水，幾瞬之間，灰白色的液體變成了透明的膠狀，攪拌一下，顏色又漸漸變成了晶瑩的淡粉色。
上輩子她這個美食博主特地鉆研過，沒加任何雜質的純藕粉，沖出來的就是這種顏色。因為藕粉裏的大量鐵元素，接觸空氣，會逐漸變微紅。
只沖泡藕粉顯得有些單調，再來一點核桃仁，一小把葡萄幹，山楂片切成小丁也丟進去，還有增香必備的幹桂花以及兩大勺蜂蜜。
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“好吃。”徐袖讚道。
藕粉濃稠到挑起來可以拉絲，細膩爽滑，吃起來有一點點彈彈的，香甜可口。
再咬到裏面加的那些幹果配料，時而酥脆，時而酸甜，簡直棒極了。
溫仲夏連吃了兩大口才繼續剛才的話：“以後咱們的奶茶得打一個特殊廣告，真正東京第一家，尤其是在西大街開張的時候，頭一天就得把這廣告打出去。”
雖然如今那些店鋪做出來的奶茶興許味道並不比溫記差，但是“第一家”的這個招牌打出去還是很吸引人的。
金水也提建議：“咱們的奶茶杯子，還有發出去的傳單上都把這廣告詞寫上，這樣看到的人都能知道咱們才是第一家做奶茶的。”
“可以啊金水，動腦筋了，知道怎麽營銷了，建議很不錯。”溫仲夏笑著讚道，“以後大家有建議都可以提，三個臭皮匠頂個諸葛亮嘛。”
金水被誇得不好意思起來。
大家正說說笑笑之時，有個婦人踏了進來。
李田田忙放下藕粉，前去迎接：“客官，想吃點什麽？現在不是飯點，有些吃食還得再等會兒。”
“我先看看。”周氏環顧了一圈店內，布置地幹凈整齊，墻上的菜單設計很有巧思，讚賞地點點下巴。
隨後便把目光投向圍著坐的幾個女孩身上，盡管她從未見過女兒口中的溫姐姐，但一眼看過去，便鎖定那個中間的女孩子。
她一身淺藍色的襖裙，頭發盤起，珠釵簡單不失大方，一雙漂亮的杏眸格外亮晶晶，正含著吟吟笑意。
果然如女兒所說，是個頂標志的小娘子。
溫仲夏也在觀察這位溫柔端莊的客人，看她的穿著打扮便知道是個養尊處優的有錢婦人，更何況還有小廝和丫鬟候在門外。
周氏含笑走向溫仲夏，“你就是溫記的掌櫃吧。”
溫仲夏站起身笑著回她：“對是我，客官要買些什麽？”
周氏道：“我聽別人推薦你們家味道好，特地過來看看。”
她看到溫仲夏手裏的碗，好奇問：“這是什麽吃食，也是你們店裏賣的嗎？”
“這是藕粉，店裏不賣，不過客官要是想嘗嘗，我可以給您做一碗。”
藕粉還能這麽泡？
前兒個杭曜剛拿了袋藕粉回家，說是他以前教過的一個學生從江南游歷回來，專程送給先生的。
她這兒剛巧也有，不會是杭曜送的吧？
“可以的話，那我先點個藕粉嘗嘗。”周氏順勢在旁邊坐下。
不得不說，她泡的藕粉看著就比自己在家沖泡的要好吃地多。
同一種東西，人家是會吃的。
溫仲夏馬上動手給客人泡了一碗，配料加得足足的。
周氏吃到嘴裏，又香又滑，口感豐富，連聲稱讚。
一對比，自己在家做的那兩次藕粉，簡直是暴殄天物。
“客官，還想吃點什麽？”溫仲夏看笑問。
周氏不是來吃飯的，想了想便道：“奶油蛋糕你們可還有？”
“整個大蛋糕暫時沒有，切開的三角小蛋糕還有。”
“那給我來五塊，我帶走。”
溫仲夏應下，讓金水去廚房給客人打包。
周氏吃了小半碗藕粉，又指著墻上的紅紙，問她們店裏的招牌。
溫仲夏一五一十地介紹起來。
周氏貌似在聽，其實目不轉睛地看著溫仲夏，嘴角始終擒著一抹笑意。
自從知道杭曜有了中意的小娘子後，她迫不及待地想要來看看。
果然不錯，長得好看不說，落落大方，彬彬有禮，又能把食店操持地風風火火，可見才幹出眾。
原來兒子喜歡的是這樣的女孩兒。
溫仲夏說著說著，聲音漸漸低了下去。
這位客官怎麽回事，為什麽一直用一臉姨母笑的神情看自己？
周氏意識到自己笑得太明顯了，清清嗓子，斂起神色，又點了烤鴨等幾樣招牌吃食，和蛋糕一並打包帶走。
溫仲夏本想去廚房親自給客人做，可這位客人偏拉著她繼續說話，一會兒問她的廚藝打哪學的，一會兒又問食店開了多久。
溫仲夏不好冷落客人，只好讓七娘她們去做，自己繼續陪客人聊天。
聊了片刻，盡管溫仲夏只是三言兩語講了講開店，周氏卻頗為感慨道：“你和你嫂子兩個女人，帶個小弟弟，開店不容易吧。”
對面的溫仲夏淺淺一笑，語氣風輕雲淡：“剛開始難一些，現有這麽多人幫我，輕松多了。”
不賣慘，不訴苦，情緒穩定的一個女孩子。
又閑聊了幾句，周氏終於沒忍住問了一句：“冒昧問一下，溫掌櫃如今可有婚配？”
溫仲夏楞了一下，不禁懷疑這婦人難不成是個媒婆？
不怪她這麽想，之前確實有鄰居想給她做媒來著，被她一口回絕了。
她謹慎搖頭：“忙著食店買賣，暫時無暇考慮婚姻之事。”
周氏見她神情變了變，連忙打哈哈：“我只是隨口一問，沒別的意思，小娘子別往心裏去。”
這個溫家小娘子盡管從尚書千金落到普通商女，但通身大家閨秀的氣度猶在，還多了幾分生機勃勃的堅韌，這是周氏在那些養在深閨的女孩身上很難看到的。
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