油墩子、辣白菜
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油墩子、辣白菜
周氏走時, 什麽烤鴨、鹵菜、蛋糕、餅幹等等七七八八買了幾大包，連麻辣香鍋連盆一塊端走了一份，回去估計可以交代廚子不用燒菜了。
“溫掌櫃, 你這裏的東西果然每一樣都好吃，以後我定會常來的。”
溫仲夏將打包好的吃食交給她的丫鬟, 笑吟吟：“客官喜歡就好，歡迎您常來光顧。”
溫仲夏送她出門, 周氏揚起的嘴角就沒放下來過。
一直到上了馬車, 她還掀開簾子沖站在店門口的溫仲夏不停揮手。
溫仲夏自然也笑著揮手作為回應。
客人太熱情, 她臉都快笑僵了。
等到馬車漸漸遠去，徐袖走過來，十分不解：“夏兒, 這客官似乎格外喜歡你，感覺不像是來買吃食的, 像是專門來看你的。”
“我也覺得, 她老看著掌櫃的莫名發笑。”李田田和楊金花兩個丫頭也湊了過來。
溫仲夏放下手，捏了捏發酸的嘴角，“你們想多了，我都不認得她, 專門來瞧我做什麽？”
“沒準她瞧上你了，想讓你給她當兒媳婦。”徐袖攬著她的肩頭打趣。
兩個丫頭頓時捂嘴偷笑。
“咱們掌櫃漂亮又能幹，隔壁那胡大娘就隔三差五和我們打聽掌櫃有沒有許親呢。”
“對對，說是想要給她什麽在老家弟弟的外甥的兒子說媒，我說她真是想得美，至少得像杭博士那樣的, 才配得上咱們掌櫃的。”
楊金花性子最活潑，也就她敢直說出來。
溫仲夏眉頭一挑, 雙手叉腰，磨牙道：“一個個膽肥了，不想要年終獎了是吧。”
楊金花和李田田笑容僵住，立馬一左一右攬著溫仲夏的胳膊，開始撒嬌求饒。
“好掌櫃，我渾說的。”
“掌櫃的，我打嘴，再不說了。”
年終獎那必須要啊。
徐袖看她們兩個一秒變臉，在一旁樂得不行。
且說，杭家晚上的餐桌上，果然一大半都是周氏白天帶回來的吃食。
她只說是從外面食店買的，杭起遠沒有多想，吃得很香。
但是杭曜和杭妍一眼就認出來，這都是溫記百味的東西。
杭曜頓時心頭一緊，再看小妹那一臉心虛，不敢和他對視的模樣，臉色沈了下去。
飯畢，杭曜馬上把娘和妹妹“請”到花園涼亭一角。
此時天色已黑，涼亭裏掛了燈籠，燈籠裏的暖光照亮了杭曜緊繃的臉色。
杭妍躲在母親身後，只探出半個頭來，“哥，是娘自己猜到你喜歡溫姐姐，才來問我的，我可沒主動洩密。”
周氏道：“你這個樣子做什麽？嚇到你妹妹了。”
杭曜：……
他一句話還沒開口，先被母親和妹妹堵了回去。
他望著漆黑的夜空，吐出口冷冷的白氣，十分無奈：“娘，您今兒是不是去溫記了？”
周氏痛快地承認了，隨即嗔怪道：“要不是我今天去，我都不知道溫記還有那麽多好吃的，你們兄妹倆平時都不曉得往家裏多帶點。”
“娘，不是我不想多帶，是溫姐姐出新品太快了，我自個兒還沒吃全呢。”杭妍脆生生道。
“這樣啊，我今兒去溫小掌櫃給我沖了碗藕粉，人家那藕粉做的，真是不一樣。”
“好吃嗎？我也想吃。”
“真不錯，她那藕粉加了好多料，有核桃、葡萄幹……”
“娘！”杭曜拔高嗓音，打斷母女倆的熱烈交流。
周氏看向兒子，似笑非笑：“初辰，那藕粉是你送的吧。”
杭曜眉宇間閃過一絲尷尬，問她：“娘，您沒和她說什麽吧？”
周氏笑意更濃，真是太難得了，居然能在兒子臉上看到這麽生動的表情，看來他是真上心了。
“你怕什麽？我兒子頭一回有了心上人，我去瞧瞧是什麽樣的小娘子，不為過吧。”
杭曜不自在地撇開臉，他還沒做好向母親袒露這件事的準備，畢竟溫仲夏沒接受他的心意。
“您這樣冒然過去，我怕嚇著她。”
“喲，這就護上了。”周氏忍笑道。
她這個兒子真是不動心則已，一動心不得了，鐵樹開花，燦爛地不行。
杭妍探出頭：“娘，哥哥可能是怕您不同意。”
“我不同意的話，我能買那麽多溫記的吃食回來？”周氏道，“溫小掌櫃我看了，真是個好女孩，我很喜歡，只是可憐她命苦，小小年紀得抗這麽重的擔子。”
杭曜想起溫仲夏在店鋪裏忙碌的身影，心想，她從不覺得自己命苦。
杭妍見哥哥臉色好些了，才鉆出來，得意道：“哥哥看吧，我就說沒人會不喜歡溫姐姐，沒必要瞞著嘛。”
之前還讓她保密，保密到現在，他自個兒還不是沒有進展。
到了這個地步，杭曜也就對母親開誠布公：“她還沒有接受我的心意，我怕長輩的出現，會給她壓力，以為我在逼她。”
“放心，我沒有告訴她我的身份，她只以為我是個普通客人。”
兒子好不容易開竅了，她這個做娘的自然不能給他壞事。
杭曜這才放下心來。
“不過初辰啊，你得再加把勁啊，”周氏還真是擔憂，“要不要我和妍兒給你出出主意，你知道怎麽追求女孩子嗎？”
杭曜：……
“哥哥知道，他還買過書學習咧。”杭妍繼續出賣親哥哥。
周氏更樂了：“還有這種事，買的什麽書？”
杭曜立馬打斷她們，“娘，這件事我自有主張，你們就不要多問了，也不要摻和好嘛。”
“我們是好心好意，你這麽磨磨唧唧，我怕溫姐姐被別人搶走了。”
“初辰，溫小掌櫃對你到底是什麽想法，你和娘透個底，我好有個數。”
如果他只是剃頭挑子一頭熱，人家一絲情意都沒有，那就麻煩了。
倆人不停的追問，令杭曜一個頭兩個大。
“娘，這個事您不要操心了，等我有進展了再告訴您，現在太晚了，外面也冷，您回去休息吧。”
“妍兒，你送母親回房。”
杭曜毫不遲疑地轉身離開。
走了沒兩步，又掉回來提醒：“娘，這件事您先不要告訴爹。”
周氏道：“還用你說，等事成了再告訴他，到時候他也沒法反對。”
杭妍豎起大拇指：“娘，還是您高明。”
不過周氏發愁的是，也不知道兒子能不能行？
……
天氣一日冷過一日，寒風淩淩，菜場上的蔬菜品種越來越少。
其實大宋已經有類似大棚蔬菜的溫室栽培技術，只不過並沒有普及，只有少數有錢人、大地主才會鼓搗，市面上的反季節蔬菜也只有一些韭黃、生菜、蘭芽等，而且價格比平常貴不老少①。
大多數老百姓哪吃得起那麽貴的新鮮蔬菜，只能有什麽吃什麽，而北方冬天最多的就是大白菜、大蘿蔔等少數耐寒的蔬菜。
前陣子溫仲夏囤了整整兩車的大白菜，每天變著花樣的做各種大白菜，譬如豬肉白菜燉粉條、白菜包肉卷、白菜燉豆腐等等，客人還相當買賬。
大白菜確實好吃啊，脆生生的，汁水又多，是肅殺冬日裏最治愈的那一抹綠。
辣白菜也賣得很俏，酸中帶甜，甜中又裹著辣，脆嫩多汁，很是開胃下飯，好多客人一買就是一罐子。
白蘿蔔不能少，正所謂冬吃蘿蔔夏吃姜嘛。
蘿蔔除了用來燉湯之外，溫仲夏最愛用它做油墩子。
還記得小時候一放學最愛在路邊老奶奶那裏買一個剛炸好的蘿蔔絲油墩子，外酥裏嫩，吃得滿嘴是油。
說實話，油墩子確實油，但也真的好吃。
面糊糊裹著嫩生生的蘿蔔絲，放進油鍋裏炸，炸得焦香四溢。
一口下去，斯哈，好燙。
看到溫孟冬不斷哈氣的模樣，溫仲夏無奈笑道：“說了多少遍，吹吹再吃，沒人跟你搶。”
“好香。”冬兒被燙得齜牙咧嘴。
外層的面糊炸得十分酥脆，一咬開，蘿蔔絲獨特的香氣伴隨著熱氣噴湧而出，鮮嫩多汁，帶著絲絲清甜，真是唇齒留香。
有點油也不怕，再喝一口熱乎乎的皮蛋粥，夾一塊脆嫩的辣白菜佐口，什麽油膩也解沒了。
今兒溫孟冬很高興，這是他今年最後一天去杜先生那兒上課。
因為明日是冬至。
在大宋，冬至和春節、寒食節並列為三大最重要的節日，也叫作“亞歲”，要放假整整七天。
杜先生思量一番，幹脆借著冬至，放個大假，等過完年再讓學生們回去上課。
主要是考慮天氣太冷，孩子們早起艱難，坐在講堂裏又凍手凍腳的，實在靜不了心讀書，好幾個家長提前就給自家孩子請了長假，怕冷著。
既然湊不齊人，不如一塊放假。
溫孟冬有始有終，堅持上到最後一天。
徐袖送冬兒去上學，溫仲夏也沒閑著，這邊安排七娘她們準備中午營業的吃食，自己則帶著二丫去了趟西大街。
原本應當還有十多天茶鋪才轉到她手裏，但是茶鋪掌櫃自從簽了轉租契約後，心思就徹底飛走了。
反正又賺不到錢，還要聽那幫文人嘰嘰歪歪他不該轉租，實在心煩。
於是他提早把鋪子交了出來，收拾包袱，帶著娘子輕輕松松回家過年去了。
溫仲夏一接手鋪子，便找來工匠開始裝修。
這次請的工匠仍舊是上回替她裝修鋪面的那幫人，都是熟人，不用磨合，一來就風風火火地幹起來。
“師傅們，今兒大家再辛苦一天，明天冬至回去好好歇歇。”
溫仲夏和二丫帶了飯菜給這幫工匠們。
一大桶的白米飯，兩葷一素，那道辣白菜燉肉裏是實打實的五花肉，打一勺保證肉不比辣白菜少，酸甜鹹香，熱辣辣的吃下去，沒一會兒身上就發汗。
匠人們無不過癮，要是每個雇主都像溫掌櫃這般大方，那真是天天猶如過年。
工匠領頭幾大口扒了一碗飯，又去添，笑著說：“溫掌櫃盡管放心，就算放假我們也絕不偷懶，冬至我們就歇三天，回來保證不耽誤進度。”
溫仲夏自然歡喜。
茶鋪一樓的重點是改一改廚房，考慮到賣甜品的需求增多，必須建一個功能齊全的烤爐，二樓她想做成幾個隔開的雅間，不用太大，能讓客人有個獨處的空間便好，這樣方便以後招待那些貴女、貴婦人們。
“掌櫃的！”
正當溫仲夏在茶鋪二樓視察匠人幹活時，突然聽到下面熟悉的叫喊聲。
她從二樓窗戶探出頭去，就見李田田從一輛馬車上跳了下來。
“田田，你怎麽過來了，可是店裏有事？”
李田田仰著頭，清脆的嗓音很興奮：“掌櫃的，伍家來人說南下的商隊回來了，喊你去一趟呢。”
溫仲夏呆住，當即噔噔噔跑下樓。
商隊回來了！
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周氏走時, 什麽烤鴨、鹵菜、蛋糕、餅幹等等七七八八買了幾大包，連麻辣香鍋連盆一塊端走了一份，回去估計可以交代廚子不用燒菜了。
“溫掌櫃, 你這裏的東西果然每一樣都好吃，以後我定會常來的。”
溫仲夏將打包好的吃食交給她的丫鬟, 笑吟吟：“客官喜歡就好，歡迎您常來光顧。”
溫仲夏送她出門, 周氏揚起的嘴角就沒放下來過。
一直到上了馬車, 她還掀開簾子沖站在店門口的溫仲夏不停揮手。
溫仲夏自然也笑著揮手作為回應。
客人太熱情, 她臉都快笑僵了。
等到馬車漸漸遠去，徐袖走過來，十分不解：“夏兒, 這客官似乎格外喜歡你，感覺不像是來買吃食的, 像是專門來看你的。”
“我也覺得, 她老看著掌櫃的莫名發笑。”李田田和楊金花兩個丫頭也湊了過來。
溫仲夏放下手，捏了捏發酸的嘴角，“你們想多了，我都不認得她, 專門來瞧我做什麽？”
“沒準她瞧上你了，想讓你給她當兒媳婦。”徐袖攬著她的肩頭打趣。
兩個丫頭頓時捂嘴偷笑。
“咱們掌櫃漂亮又能幹，隔壁那胡大娘就隔三差五和我們打聽掌櫃有沒有許親呢。”
“對對，說是想要給她什麽在老家弟弟的外甥的兒子說媒，我說她真是想得美，至少得像杭博士那樣的, 才配得上咱們掌櫃的。”
楊金花性子最活潑，也就她敢直說出來。
溫仲夏眉頭一挑, 雙手叉腰，磨牙道：“一個個膽肥了，不想要年終獎了是吧。”
楊金花和李田田笑容僵住，立馬一左一右攬著溫仲夏的胳膊，開始撒嬌求饒。
“好掌櫃，我渾說的。”
“掌櫃的，我打嘴，再不說了。”
年終獎那必須要啊。
徐袖看她們兩個一秒變臉，在一旁樂得不行。
且說，杭家晚上的餐桌上，果然一大半都是周氏白天帶回來的吃食。
她只說是從外面食店買的，杭起遠沒有多想，吃得很香。
但是杭曜和杭妍一眼就認出來，這都是溫記百味的東西。
杭曜頓時心頭一緊，再看小妹那一臉心虛，不敢和他對視的模樣，臉色沈了下去。
飯畢，杭曜馬上把娘和妹妹“請”到花園涼亭一角。
此時天色已黑，涼亭裏掛了燈籠，燈籠裏的暖光照亮了杭曜緊繃的臉色。
杭妍躲在母親身後，只探出半個頭來，“哥，是娘自己猜到你喜歡溫姐姐，才來問我的，我可沒主動洩密。”
周氏道：“你這個樣子做什麽？嚇到你妹妹了。”
杭曜：……
他一句話還沒開口，先被母親和妹妹堵了回去。
他望著漆黑的夜空，吐出口冷冷的白氣，十分無奈：“娘，您今兒是不是去溫記了？”
周氏痛快地承認了，隨即嗔怪道：“要不是我今天去，我都不知道溫記還有那麽多好吃的，你們兄妹倆平時都不曉得往家裏多帶點。”
“娘，不是我不想多帶，是溫姐姐出新品太快了，我自個兒還沒吃全呢。”杭妍脆生生道。
“這樣啊，我今兒去溫小掌櫃給我沖了碗藕粉，人家那藕粉做的，真是不一樣。”
“好吃嗎？我也想吃。”
“真不錯，她那藕粉加了好多料，有核桃、葡萄幹……”
“娘！”杭曜拔高嗓音，打斷母女倆的熱烈交流。
周氏看向兒子，似笑非笑：“初辰，那藕粉是你送的吧。”
杭曜眉宇間閃過一絲尷尬，問她：“娘，您沒和她說什麽吧？”
周氏笑意更濃，真是太難得了，居然能在兒子臉上看到這麽生動的表情，看來他是真上心了。
“你怕什麽？我兒子頭一回有了心上人，我去瞧瞧是什麽樣的小娘子，不為過吧。”
杭曜不自在地撇開臉，他還沒做好向母親袒露這件事的準備，畢竟溫仲夏沒接受他的心意。
“您這樣冒然過去，我怕嚇著她。”
“喲，這就護上了。”周氏忍笑道。
她這個兒子真是不動心則已，一動心不得了，鐵樹開花，燦爛地不行。
杭妍探出頭：“娘，哥哥可能是怕您不同意。”
“我不同意的話，我能買那麽多溫記的吃食回來？”周氏道，“溫小掌櫃我看了，真是個好女孩，我很喜歡，只是可憐她命苦，小小年紀得抗這麽重的擔子。”
杭曜想起溫仲夏在店鋪裏忙碌的身影，心想，她從不覺得自己命苦。
杭妍見哥哥臉色好些了，才鉆出來，得意道：“哥哥看吧，我就說沒人會不喜歡溫姐姐，沒必要瞞著嘛。”
之前還讓她保密，保密到現在，他自個兒還不是沒有進展。
到了這個地步，杭曜也就對母親開誠布公：“她還沒有接受我的心意，我怕長輩的出現，會給她壓力，以為我在逼她。”
“放心，我沒有告訴她我的身份，她只以為我是個普通客人。”
兒子好不容易開竅了，她這個做娘的自然不能給他壞事。
杭曜這才放下心來。
“不過初辰啊，你得再加把勁啊，”周氏還真是擔憂，“要不要我和妍兒給你出出主意，你知道怎麽追求女孩子嗎？”
杭曜：……
“哥哥知道，他還買過書學習咧。”杭妍繼續出賣親哥哥。
周氏更樂了：“還有這種事，買的什麽書？”
杭曜立馬打斷她們，“娘，這件事我自有主張，你們就不要多問了，也不要摻和好嘛。”
“我們是好心好意，你這麽磨磨唧唧，我怕溫姐姐被別人搶走了。”
“初辰，溫小掌櫃對你到底是什麽想法，你和娘透個底，我好有個數。”
如果他只是剃頭挑子一頭熱，人家一絲情意都沒有，那就麻煩了。
倆人不停的追問，令杭曜一個頭兩個大。
“娘，這個事您不要操心了，等我有進展了再告訴您，現在太晚了，外面也冷，您回去休息吧。”
“妍兒，你送母親回房。”
杭曜毫不遲疑地轉身離開。
走了沒兩步，又掉回來提醒：“娘，這件事您先不要告訴爹。”
周氏道：“還用你說，等事成了再告訴他，到時候他也沒法反對。”
杭妍豎起大拇指：“娘，還是您高明。”
不過周氏發愁的是，也不知道兒子能不能行？
……
天氣一日冷過一日，寒風淩淩，菜場上的蔬菜品種越來越少。
其實大宋已經有類似大棚蔬菜的溫室栽培技術，只不過並沒有普及，只有少數有錢人、大地主才會鼓搗，市面上的反季節蔬菜也只有一些韭黃、生菜、蘭芽等，而且價格比平常貴不老少①。
大多數老百姓哪吃得起那麽貴的新鮮蔬菜，只能有什麽吃什麽，而北方冬天最多的就是大白菜、大蘿蔔等少數耐寒的蔬菜。
前陣子溫仲夏囤了整整兩車的大白菜，每天變著花樣的做各種大白菜，譬如豬肉白菜燉粉條、白菜包肉卷、白菜燉豆腐等等，客人還相當買賬。
大白菜確實好吃啊，脆生生的，汁水又多，是肅殺冬日裏最治愈的那一抹綠。
辣白菜也賣得很俏，酸中帶甜，甜中又裹著辣，脆嫩多汁，很是開胃下飯，好多客人一買就是一罐子。
白蘿蔔不能少，正所謂冬吃蘿蔔夏吃姜嘛。
蘿蔔除了用來燉湯之外，溫仲夏最愛用它做油墩子。
還記得小時候一放學最愛在路邊老奶奶那裏買一個剛炸好的蘿蔔絲油墩子，外酥裏嫩，吃得滿嘴是油。
說實話，油墩子確實油，但也真的好吃。
面糊糊裹著嫩生生的蘿蔔絲，放進油鍋裏炸，炸得焦香四溢。
一口下去，斯哈，好燙。
看到溫孟冬不斷哈氣的模樣，溫仲夏無奈笑道：“說了多少遍，吹吹再吃，沒人跟你搶。”
“好香。”冬兒被燙得齜牙咧嘴。
外層的面糊炸得十分酥脆，一咬開，蘿蔔絲獨特的香氣伴隨著熱氣噴湧而出，鮮嫩多汁，帶著絲絲清甜，真是唇齒留香。
有點油也不怕，再喝一口熱乎乎的皮蛋粥，夾一塊脆嫩的辣白菜佐口，什麽油膩也解沒了。
今兒溫孟冬很高興，這是他今年最後一天去杜先生那兒上課。
因為明日是冬至。
在大宋，冬至和春節、寒食節並列為三大最重要的節日，也叫作“亞歲”，要放假整整七天。
杜先生思量一番，幹脆借著冬至，放個大假，等過完年再讓學生們回去上課。
主要是考慮天氣太冷，孩子們早起艱難，坐在講堂裏又凍手凍腳的，實在靜不了心讀書，好幾個家長提前就給自家孩子請了長假，怕冷著。
既然湊不齊人，不如一塊放假。
溫孟冬有始有終，堅持上到最後一天。
徐袖送冬兒去上學，溫仲夏也沒閑著，這邊安排七娘她們準備中午營業的吃食，自己則帶著二丫去了趟西大街。
原本應當還有十多天茶鋪才轉到她手裏，但是茶鋪掌櫃自從簽了轉租契約後，心思就徹底飛走了。
反正又賺不到錢，還要聽那幫文人嘰嘰歪歪他不該轉租，實在心煩。
於是他提早把鋪子交了出來，收拾包袱，帶著娘子輕輕松松回家過年去了。
溫仲夏一接手鋪子，便找來工匠開始裝修。
這次請的工匠仍舊是上回替她裝修鋪面的那幫人，都是熟人，不用磨合，一來就風風火火地幹起來。
“師傅們，今兒大家再辛苦一天，明天冬至回去好好歇歇。”
溫仲夏和二丫帶了飯菜給這幫工匠們。
一大桶的白米飯，兩葷一素，那道辣白菜燉肉裏是實打實的五花肉，打一勺保證肉不比辣白菜少，酸甜鹹香，熱辣辣的吃下去，沒一會兒身上就發汗。
匠人們無不過癮，要是每個雇主都像溫掌櫃這般大方，那真是天天猶如過年。
工匠領頭幾大口扒了一碗飯，又去添，笑著說：“溫掌櫃盡管放心，就算放假我們也絕不偷懶，冬至我們就歇三天，回來保證不耽誤進度。”
溫仲夏自然歡喜。
茶鋪一樓的重點是改一改廚房，考慮到賣甜品的需求增多，必須建一個功能齊全的烤爐，二樓她想做成幾個隔開的雅間，不用太大，能讓客人有個獨處的空間便好，這樣方便以後招待那些貴女、貴婦人們。
“掌櫃的！”
正當溫仲夏在茶鋪二樓視察匠人幹活時，突然聽到下面熟悉的叫喊聲。
她從二樓窗戶探出頭去，就見李田田從一輛馬車上跳了下來。
“田田，你怎麽過來了，可是店裏有事？”
李田田仰著頭，清脆的嗓音很興奮：“掌櫃的，伍家來人說南下的商隊回來了，喊你去一趟呢。”
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