魚香肉絲，鹵肉飯
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魚香肉絲，鹵肉飯
天地一大窯, 陽炭烹六月。①
炎炎夏日，是蟬的天堂，數不清的知了賣力地鳴叫, 此起彼伏的喧囂，擾得講堂內的一眾學生躁動不安。
他們看似正兒八經地舉著書本, 其實趁著講臺上的博士轉身時，交頭接耳, 眼神時不時瞟向門口。
他們心裏清楚, 真正讓他們坐不住的, 不是蟬鳴，而是——
溫記百味今日開業了！
誰懂啊？
溫娘子為了能專心投入到新店開業的準備事宜中，幹脆提前三天就不再擺攤了。
也就是說, 他們整整三天沒吃到她做的吃食。
可真是一日不吃，如隔三秋。
溫娘子這兩天還鼓搗出一個叫做“傳單”的玩意兒, 紅紙上寫著“開業大酬賓”等字樣, 分發給一眾學生，說是開張前三日進店的客人，所有吃食八折優惠。
溫記百味正式開業的時間就是在中午，他們迫切想要沖去當第一批客人。
“待會兒你要是跑得快, 記得替我占個座啊。”
“嗨呀我都快餓死了，怎麽還不敲鐘啊？”
眾人竊竊私語。
“你們兩個，嘀咕什麽？”杭曜目光炯炯，嚇得眾學生頓時屏氣靜聲。
他沒有繼續追究，只是把書別在後腰，在學生的座位間慢悠悠地走著。
“我知道天氣炎熱, 你們悶在屋裏讀書難受，不過你們要學會調節心境。”
嗯嗯嗯, 是是是。
學生們應著。
杭曜又不緊不慢道：“詩雲‘熱散由心靜，涼生為室空’②，正是這個道理。”
學生們心裏不住嘀咕，杭博士講起大道理來總是引經據典的，誰也說不過他，不過他就不饞嗎，明明他也是溫娘子食攤的常客啊。
杭曜走著走著，到了門邊。
今日這堂課似乎格外地漫長，鐘聲遲遲不響。
不行不行。
他也需要靜心。
杭曜回到講臺，只要鐘聲不響，他便要好好上課。
片刻之後，“咚”的一聲終於響起，連知了都仿佛被這悠長的鐘聲驚著了，失聲了一瞬。
學生們立馬振奮起來，有的把腿都伸到了桌外，蓄勢待發。
杭曜靜靜地看著他們，臉上沒什麽表情，心中卻淺淺笑了笑。
“散課！”
這兩個字一出，學生們此時顧不得規矩，火急火燎地往外沖，秦遷的那句“溫記百味開業，八折大酬賓了”格外響亮。
杭曜等他們都走光了，才慢騰騰踏出門。
現在去，人肯定多，她忙不過來估計也見不著，還不如晚點兒再去。
學生們沖到溫記百味時，溫仲夏正把一掛鞭炮掛上竹竿，她左手捂著耳朵，右手拿香，胳膊伸得遠遠地去點信子。
香頭剛一挨上，“劈裏啪啦”聲驟然炸開。
嗬，聲音真夠響亮的！
溫孟冬捂著耳朵，被徐袖摟在懷裏，想看又不敢看的模樣。
待到聲歇，圍觀的人拍手叫好：“這鞭炮放得好，祝溫掌櫃財源不斷，紅紅火火！”
眾人紛紛恭賀起來。
溫仲夏和徐袖滿面笑容，拱手說了幾句開業的吉利話，便邀請大家進去入座。
客人主要還是學生，也有一些住在附近的居民，王掌櫃、成娘子等也來捧場祝賀。
秦遷、呂天川等人進門前，看了看上面掛著的門頭匾額，“溫記百味”四個楷體大字，筆墨飽滿，大氣飄逸。
越看越眼熟。
“有些像杭博士的字啊。”
“我也這麽覺著。”
曾年從後方猛然拍了拍他們的肩：“看什麽呢，還不進去。”
幾人如夢初醒，趕緊往裏走。
店鋪和他們之前來參觀時相比，已經煥然一新，擺了八張桌子，擦得錚亮，桌上擺著辣油和香醋，桌角還刻著數字。
桌子算是小號的四方桌，占地面積小，能容下更多的客人。
青磚鋪地，四個角落裏還擺著四個裝了大冰塊的盆，難怪靠近了有股絲絲涼氣。
考慮得真周全。
墻面刷得雪白，一面貼著紅紙菜單，一面掛著兩幅題了字的畫。
秦遷正琢磨這字畫也頗眼熟時，一眼瞟到字畫下方坐著的馮淵。
“你……你怎麽這麽快？”
國子監的不應該比他們晚到嗎？
馮淵嬉皮笑臉：“別你你了，沒地兒了。”
秦遷等人大驚，也顧不得了，趕緊就近一屁股坐下，占了一張桌子。
後面的人只稍晚一步，看著每張桌子滿滿當當的客人，懊惱不疊。
不過溫記百味有招，不會讓客人傻傻站著。
“客官，真是抱歉，今兒人有些多，你可以拿個號，屋檐下有凳子坐，稍等一會兒，有位置了馬上叫你。”
徐袖給願意等的客人遞上一根小竹簽，竹簽上刻有數字，底部還有“溫記”的標記。
客人拿到竹簽，覺著這法子真新奇，管用。
溫仲夏在後廚忙著，徐袖在前頭收銀兼招待，光她們兩個肯定是忙不過來的，還另招了個跑堂的小丫頭。
李叔近三個月每日駕著驢車勤勤懇懇地接送他們，哪怕溫仲夏時不時添了東西，也從不主動開口漲錢，端得是老實忠厚。
搬家那天聽說溫仲夏要招跑堂的，李叔很不好意思地薦了自己閨女，喚作李田田，十三歲。
李叔想讓閨女找點事做，不說攢嫁妝，至少給自己掙點吃果子，買胭脂的錢。
當然李叔是因了解溫娘子的為人，在她這兒幹活，他放心。
有熟人推薦自然是好的，溫仲夏見了小丫頭，雖個子小小的，但幹活伶俐嘴巴甜，正適合幹跑堂，招待客人，於是便招了她。
溫孟冬今兒也是特地和杜先生告了假，他怕阿姐和嫂嫂忙不過來，自己能幫著收收錢。
杜先生本人其實也很想來湊熱鬧，怎奈不好拋下那幾個學生，但是打發了小廝來買。
屋檐下很快也坐了一溜拿竹簽的人，這大熱天的，溫仲夏在門口放了一個大壺，裏面是加了冰的香櫞水，客人想喝自舀，不收錢。
免費的涼水誰不喜歡，香櫞水冰涼酸甜，喝兩口頓時解了熱氣，都喝了人家的東西，自然也不好走掉，等著唄。
卻說已經落座的客人們，手裏拿著紅紙菜單，上下琢磨。
和溫娘子原本擺攤時的吃食相比，多了不少新鮮花樣，而且每樣都標好了價錢。
光打鹵面的鹵子就多了好幾種，什麽雙椒肉絲、茴香雞蛋、酸豆角肉沫等，聽著名兒就好吃。
葷素鹵菜自不必說，這可是用了溫娘子獨家秘方鹵出來的，這麽久以來，不管別家怎麽仿，和她做的一比總是差點味道。
還有餛飩、肉夾饃、餃子等小食。
最讓秦遷、馮淵這幫熟客感興趣的是，菜單上推出了一個“套餐飯”，有什麽魚香肉絲套餐飯，麻婆豆腐，鹵雞腿，鹵豬寶，鹵肉飯等等。
呂天川喊住跑堂的小丫頭問：“你們這個套餐飯是何物？”
“回客官的話，套餐裏面有菜、有米飯，還配一碗湯，今兒做的是排骨苞米湯，很鮮很好喝的。”李田田對著這麽多大哥哥，笑容燦爛，一點也不怯場。
這個聽著不錯，一個套餐什麽都有了，不用選來選去。
“魚香肉絲，到底是肉的味道，還是魚的味道？我得嘗嘗，就要這個了。”
“我要那個鹵肉飯，再點份肉夾饃。”
“吃那麽多啊，那我再加份鹵豬寶吧。”
徐袖和李田田二人應付點單，盡管剛開始確實有點不適應，但也勉強做到了忙中有序不出錯。
這也多虧了溫仲夏提前好幾日就對她們進行了各種所謂的培訓，沒白學。
溫仲夏獨自在後廚挑大梁。
幸好她們幾個一大早就開始準備食材，大部分的都提前弄好了，搟好的面條摞了一大捆，餃子、餛飩包了數百個，鹵子炒好，直接可以用……
大中午的天氣熱，溫仲夏心頭也很火熱。
開業頭一天客人滿座，能不開心嘛。
溫仲夏不急不躁，有條不紊地做吃食，高湯鍋裏可以同時下面和餛飩，只要用笊籬隔開，便不會弄混。
從甑子裏舀一碗滿滿的米飯，扣在盤子中，魚香肉絲的澆頭剛剛炒好的，正熱乎著，澆上去，蓋住一半。
一碗湯裏至少要有三塊排骨和一大塊苞米。
這種套餐飯做起來很快，最適合她這種廚房人手不多的小店，而且客人吃得快，也能提高翻臺率。
每做好一份吃食，溫仲夏就拉一下門框上的繩子，繩子連著一個掛在前廳的鈴鐺，前面的人聽到鈴鐺聲，便會過來端吃食上桌。
李田田在後廚和前廳來回跑，小丫頭記性是真不錯，這麽多點單，她幾乎就沒送錯過桌。
秦遷那幫學生的吃食上桌了，各個領到自己那份，迫不及待嘗了起來。
“原來魚香肉絲裏沒有魚啊。”
嫩黃的肉絲，紅色的胡蘿蔔絲，綠色的青椒和黑色木耳通通切成細絲，五顏六色地混在一起，又裹了芡汁兒，泛著瑩亮的光，真是漂亮。
肉絲細嫩，木耳脆爽，口味酸甜鹹香，吃起來真的有股魚的鮮味。
在米飯裏拌一拌，太下飯了！
排骨苞米湯小小一盅，湯清味美，排骨抿一下便能脫骨，隱隱帶著一股苞米的鮮甜味，苞米燉得很軟，用門牙幾口便能啃得幹幹凈凈。
“唉你的鹵肉飯，如何？”
吃自己的還不夠，又眼饞別人的。
“太好吃了！”
鹵肉飯全是肉啊，小丁狀的五花肉又軟又糯，湯汁濃稠，有濃郁厚重的醬香味，肥而不膩。
飯裏配了一顆切成兩半的鹵蛋，蛋黃都被鹵透了，醇香無比，還有一棵裝飾的青菜，看著清淡，吃到嘴裏都倍兒香。
“好像很不錯，給我嘗一口。”
“那我也要嘗你的魚香肉絲。”
學生們吃飯就是這樣，互相嘗一嘗，花一份的錢，嘗多倍的快樂。
坐在外面凳子上的客人，瞅著裏面吃得熱火朝天，愈發眼饞。
看到裏面有相識的同窗，還很不客氣地喊話；“唉你們吃完了沒？完了給我們讓地兒啊，你看我們又熱又餓的，行行好唄。”
徐袖看得發笑，這可好，客人主動幫他們翻臺。
王掌櫃吃了飯，喝了湯，細細品著美味的同時，不忘觀察著人家店裏怎麽上菜、待客的。
看了半晌，默默嘆氣。
唉，怪道一個年輕小娘子，短短幾個月便能開起一家食店。
不說這味道，光看這待人接客的方法，就不是別人比得了的，他怎麽就沒想到給人發竹簽呢？
回頭他得琢磨琢磨怎麽參考著改進一下自己的店。
一直到了午時過半，學生們的熱潮才逐漸下去。
溫仲夏他們幾個終於可以稍微放慢一下節奏，喘口氣了。
杭曜便是在這個時候來的。
徐袖笑著招呼：“杭博士，快請坐，吃點什麽？”
杭曜落座後，環顧了一圈店內，在墻壁上的字畫上稍微多停留了一下，隨後便點了一道麻婆豆腐套餐飯。
聽到杭曜來了，溫仲夏出來打了聲招呼。
也不知道是在廚房裏被悶得，還是興奮得，她小臉泛著紅暈，眼眸格外的晶晶亮。
“如今該稱呼你溫掌櫃了吧，開張大吉。”
杭曜抿著唇角，有絲不好意思地從懷裏掏出一樣東西。
“我不知道送什麽當賀禮，這個送給你，祝你生意興隆。”
溫仲夏等人皆探頭看了過來。
“是只癩蛤蟆。”溫孟冬脫口而出。
溫仲夏沒好氣地拍了一下他的腦門，笑道：“這是三足蟾。”
“嗯，”杭曜忙解釋，“這是店家推薦的，他說這種咬著銅錢的三足蟾寓意招財進寶，最適宜擺在店鋪裏，所以我便買了……”
他知道她想多多掙錢，那這個賀禮應當是她喜歡的吧。
這只三足蟾約摸有手掌高，醜萌醜萌的。
溫仲夏接了過去，望著他，莞爾一笑：“謝謝，我很喜歡。”
杭曜松了口氣。
這回送禮趕上了。
“快擺上吧。”徐袖道。
溫仲夏將三足蟾擺在櫃臺上，又說了兩句話便回了後廚，她是真的忙，就算喘口氣，也只能在廚房裏喘。
不過她不忘給這位貴賓用戶，額外贈送了一碟鹵菜，其中有一只鹵得紅潤油亮的大雞腿。
杭曜慢條斯理地把所有吃食吃得幹幹凈凈，同時心中不知道為何有絲悵惘。
開店是好事，應當為她感到高興。
只不過以前擺攤，他吃飯時時能看到她，如今開了食店，她要在後廚忙著，反倒難見了。
等到錫慶院鐘聲再次響起，所有的學生回去上課，店內終於只剩下兩三個客人。
溫仲夏從後廚出來，摘掉圍裙，和徐袖、冬兒以及李田田，往凳子上一癱。
此時店裏的冰塊已經融化盡了，四人互相看了眼對方汗津津的模樣。
噗嗤樂了出來。
累，但掙錢真心快樂！涼皮、冰西瓜
開店的好處之一便是沒什麽客人時, 不用在大太陽底下幹耗著。
不過開業首日，下午也不算真正得了空閑，時不時有熟客上門道賀。
譬如楊氏領著兒媳婦便是過了午時才來的, 她們知道中午定然人多，專門避開了那時間段。
和別人一上來問有什麽好吃的不同, 楊氏不愧是當過掌櫃的女人，進來第一句話便是“這地段選得好, 能掙錢”, 又把店鋪裏裏外外走了一遭, 不住讚嘆溫仲夏的布置。
也許這只是客套話，不過誰會不愛聽呢？
溫仲夏見她們來，特地把冰鎮了老半天的大西瓜抱了出來。
夏天不吃西瓜, 等於白過。
這大西瓜是她在瓜攤上挨個敲了好幾遍才選好的，攤主看著都露出了無語的神情。
其實她對敲的這種法子也不是很熟練, 失手過, 但敲還是要敲的，不然顯得對西瓜不尊重。
圓滾滾的西瓜摸著冰冰涼，刀子在頂部剛劃開一道小口，“哢嚓”一聲, 自動裂開了。
皮是真薄，果肉紅如瑪瑙，一看就熟透了，這次敲對咯。
溫仲夏麻利地切了幾大塊，先遞給客人，再分給自己人。
李田田擺著小手, 不好意思拿。
這是掌櫃用來招待客人的瓜果，她怎麽能吃呢？
來這裏做事, 不僅工錢豐厚，還包飯。
掌櫃一家吃什麽，她也跟著吃什麽，頓頓有肉，長這麽大，從來沒過過這麽好的日子。
爹爹叮囑過她，要多幹活少說話，更不能占東家的便宜。
她時時刻刻記在心中。
溫仲夏直接往她手裏塞：“客氣什麽，這是店裏的員工福利，你認真做事，以後好吃的東西還多著呢。”
“小丫頭怪懂事的，”楊氏笑著打趣，“你家掌櫃大方得很，只要吃不垮店，就放膽吃。”
“田田姐，吃，可甜了。”溫孟冬已經率先啃了一大口。
李田田這才羞紅著小臉接下，咬上一口，甜滋滋的，瓜瓤還有點沙沙的口感，汁水冰涼，滑下肚，整個人都舒暢起來。
婆媳倆和溫仲夏他們又說笑了一會子，便因天氣熱回去了，臨走時帶走了一大包鹵菜，說是晚上有客上門，給他們當下酒菜使。
晚餐繼續營業，夏季晝長，傍晚時分天光依然很亮，但沒有中午那麽熱，來的學生更多了。店鋪外面的凳子滿座，還有的吸取了中午的教訓，自帶小馬紮。
人有從眾心理，這排隊的人越多，路過的人更容易情不自禁紮堆湊了過來。
“二十五號！”溫孟冬奶聲奶氣地沖門口喊了一聲，倆學生舉著竹簽湊了過去。
“剛好空了兩個位置，大哥哥請進。”
“掌櫃的，結賬！”
“來了！”又有人喊，徐袖笑瞇瞇地走了過去。
李田田舉著托盤，操著清脆響亮的嗓音穿梭在餐桌間：“雙椒肉絲打鹵面，加鹵雞腿一份！”
店鋪內熱火朝天，幾個人忙得連喝口水的功夫都沒有。
杭曜的馬車停在路邊，他掀開帷幔，靜靜地望著溫記百味，只看到徐娘子和溫孟冬時不時出現在門口喊號，再往裏只能看到一片烏黑的人頭。
車夫問：“郎君，還進去吃飯嗎？”
“罷了，回家吧。”
杭曜放下帷幔，馬車噠噠離去。
一直到戌時，夜幕徹底黑了，店鋪內點著燈，最後一桌客人付賬離開，今日的營業完美結束。
又花了一刻多鐘頭，洗碗收拾廚房，李叔駕著驢車來接閨女。
“李叔，進來歇會兒吧。”溫仲夏本還想給他包點吃食，奈何今日的食材賣得幹幹凈凈，但茶水還是有的。
李叔憨憨一笑：“不了，掌櫃的今日定然忙累了，俺就不叨擾了，俺把田田帶回去，明兒早點送來幫你忙。”
李田田笑著和溫仲夏他們告辭，跳上驢車，和爹爹並排坐著。
李叔帶了盞燈籠，此時換到閨女手中。
溫仲夏目送他們在夜色中遠去，那盞昏黃的光也越來越淡，漸漸變成了一個小點。
他們也該打烊了！
店鋪雖合上了門，但屋裏的人可還興奮著。
溫仲夏咧著笑容，從櫃臺下抱出錢匣子，三人回到後院堂屋，往桌上一放，開始算賬。
雖然這第一天打了八折優惠，但是中午、晚上皆座無虛席，故而一整天下來掙了將近三貫。
扣除掉各種成本，這一日的盈利也是相當豐厚。
“不枉今天累了一整天，嗓子都快喊啞了，值了。”徐袖掂著沈甸甸的銅錢，甚至感覺精神瞬間恢覆了大半。
溫孟冬跪在凳子上，捂著喉嚨：“我的嗓子也啞了，手指頭也酸。”
不大點聲喊，那些客人總是聽不見他的聲音。
後來又收了半天賬，數錢數得手麻。
“辛苦小冬兒了，來，我也給你發工錢。”溫仲夏從中扒拉出三十枚，推到他面前。
溫孟冬看了一眼卻說：“給自己家的店做事，不要錢。我再辛苦也沒有阿姐辛苦，這些錢都給阿姐。”
反正他每日就是杜先生那兒上課，也用不著什麽錢。
溫仲夏對他這種態度很滿意，不過還是說：“收下吧，哪天你和你的那幫小同窗出去玩兒，買買零嘴，買買書，也要用錢。”
“現在咱們家裏不缺錢，不用再像以前那樣扣扣搜搜了，想買什麽，只要在合理範圍之內，大大方方地買。”
盡管上輩子她沒養過孩子，但是自己從小是從苦日子過來的，又看多了新聞，她不太讚同所謂的“窮養”孩子，明明家境還不錯，卻要讓孩子過度節儉，美其名曰吃苦耐勞。
這樣可能會造成孩子容易自卑，缺乏安全感，甚至過於算計的性格。
她就希望冬兒好好念書，開心快樂，哪怕將來走不成科舉路，也能成為一個精神富足的人。
溫孟冬眨巴著亮晶晶的大眼睛，抿著笑，把錢收了起來。
“謝謝阿姐。”
“趕明兒我給你縫個荷包。”徐袖笑道。
小家夥愈發開心。
數好錢後，溫仲夏又去把白天沒吃完的小半拉西瓜抱了出來。
沒有冰箱，這西瓜可不敢過夜，一人一大塊幹掉它。
三天開業大酬賓眨眼便結束了，溫記百味的名頭算是徹底在太學和國子監以及周邊居民區打了出去。
接下來的客流果然如預料那般，沒有一開始那般密集，但一到用餐高峰時期，基本上還是滿座的狀態。
溫仲夏三人應對也越來越嫻熟，食店的營業逐步走上了正軌。
根據開業這幾天的消耗情況，溫仲夏對幾類食材做了相應的增減，天氣熱，其中雞絲涼面一直賣地出奇得好。
它有個兄弟——涼皮，溫仲夏老早便想做了，只是之前攤子太小，整不了那麽多東西。
如今有了大廚房，有打下手的田田，此時不做更待何時。
早上李田田來了，溫仲夏便領著她一起洗面筋。
起初她還不懂什麽意思，好好的面團不去做面條、做餛飩，掌櫃做什麽要丟到盆裏洗它，這樣不是把粉洗掉了嗎？
“你說對了，就是要把面團的粉洗出來。”
溫仲夏教李田田像平時搓衣服一樣去搓面團，直到洗出來的水變清為止。
李田田雖還不太明白這種做法的意義，但掌櫃說讓幹就幹。
“掌櫃的，你放心，我不會把你吃食的方子說出去的。”
盡管招她的時候，沒提過這要求，但道理她都懂。
這種新鮮吃食的法子，肯定是掌櫃的秘方，教給了她，她定要守口如瓶。
溫仲夏笑了，這丫頭小小年紀，還真是明事理。
洗了一道又一道，一整個面團終於被兩人摧殘地一點粉都擠不出來了，剩下一團皺巴巴的淡黃色面筋。
這可是好東西，涼皮裏要是沒有面筋，味道少一大半。
溫仲夏和徐袖準備著其他吃食，讓李田田一個人專註繼續洗面團，多洗一點，洗好的澱粉水還需要沈澱至少一個時辰。
時間差不多了，盆裏已經分出了上下兩層，倒掉上層的清水，底下露出了嫩白的面漿。
李田田大為吃驚：“洗了半天就是洗這個啊，掌櫃的，直接用面粉加水不能做嗎？”
“看著像面粉水，其實洗出來的是澱粉，兩者做出來的東西是完全不一樣的，待會兒你嘗到就明白了。”
溫仲夏攪了攪面漿，濃度剛剛好。
舀一勺面漿倒入竹蓋中，攤平，上鍋蒸。
土竈火力足，不一會兒，她便從竹蓋上挑下來一塊淡黃色，半透明的涼皮。
“怪不得叫涼皮，還真像皮子，又柔又韌。”徐袖見溫仲夏把涼皮在桌面上摔了兩下，竟然沒有斷。
溫仲夏對這次涼皮的成品也十分滿意。
涼皮對折切長條，碼上蒸熟後被切成小塊的面筋，來一把胡瓜絲，澆上蒜汁、辣油和香醋等調味。
“來，咱們自己先嘗嘗。”
李田田端著碗欣賞了好一會兒，涼皮晶瑩如冰，看著就清涼。
她學著掌櫃，把涼皮攪拌開。
誠如其名，涼皮入口微涼，又滑又嫩，有點像粉皮，但更加筋道，咬起來還有點黏黏的口感。
正是這種微黏的特質，辣油、蒜汁和香醋很容易掛在涼皮上。
涼皮本身沒什麽味道，但是裹了這層料汁，酸、辣、鮮混合在舌尖上跳躍，涼涼的口感更襯得滋味清爽，讓人忍不住一口接一口。
胡瓜絲鮮嫩爽口，那面筋更是絕了，裏面滿是小氣孔，咬一口會爆汁，難怪掌櫃那麽寶貝這醜玩意兒。
“夏天，從一碗涼皮開始。”溫仲夏吃了半碗，滿足地喟嘆一句。
李田田嚼著胡瓜絲說：“掌櫃的，你前幾日不還說夏天從冰西瓜開始的嗎？”
溫仲夏：……
她好像是這麽說過。
好吧，對於吃貨來說，哪一樣都不能舍棄。
徐袖捂著嘴，咯咯樂出聲。
“這次做的是酸辣口味的，還有麻醬口味的，用最醇的芝麻醬調料汁，又醇又香，下回做，保管你們愛上。”
溫仲夏吃著碗裏的，還暢想著鍋裏的，幾句話又把徐袖和李田田饞上了。
這涼皮相比較涼面，做起來更麻煩，她們三人鼓搗了一上午也沒做太多，故而中午賣的時候提前向客人聲明限量。
一聽是限量的新鮮吃食，大家的興趣愈發濃厚，見都沒見過，紛紛搶購。
這是什麽神仙吃食啊，爽滑有嚼勁，既有紅油的辣，也有香醋的酸，格外的清爽開胃，簡直是炎炎天氣的續命良藥。
吃上一碗，再燥熱的心似乎都會平靜下來。
涼皮橫空出世，截爆兄弟雞絲涼面，率先售罄。
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天地一大窯, 陽炭烹六月。①
炎炎夏日，是蟬的天堂，數不清的知了賣力地鳴叫, 此起彼伏的喧囂，擾得講堂內的一眾學生躁動不安。
他們看似正兒八經地舉著書本, 其實趁著講臺上的博士轉身時，交頭接耳, 眼神時不時瞟向門口。
他們心裏清楚, 真正讓他們坐不住的, 不是蟬鳴，而是——
溫記百味今日開業了！
誰懂啊？
溫娘子為了能專心投入到新店開業的準備事宜中，幹脆提前三天就不再擺攤了。
也就是說, 他們整整三天沒吃到她做的吃食。
可真是一日不吃，如隔三秋。
溫娘子這兩天還鼓搗出一個叫做“傳單”的玩意兒, 紅紙上寫著“開業大酬賓”等字樣, 分發給一眾學生，說是開張前三日進店的客人，所有吃食八折優惠。
溫記百味正式開業的時間就是在中午，他們迫切想要沖去當第一批客人。
“待會兒你要是跑得快, 記得替我占個座啊。”
“嗨呀我都快餓死了，怎麽還不敲鐘啊？”
眾人竊竊私語。
“你們兩個，嘀咕什麽？”杭曜目光炯炯，嚇得眾學生頓時屏氣靜聲。
他沒有繼續追究，只是把書別在後腰，在學生的座位間慢悠悠地走著。
“我知道天氣炎熱, 你們悶在屋裏讀書難受，不過你們要學會調節心境。”
嗯嗯嗯, 是是是。
學生們應著。
杭曜又不緊不慢道：“詩雲‘熱散由心靜，涼生為室空’②，正是這個道理。”
學生們心裏不住嘀咕，杭博士講起大道理來總是引經據典的，誰也說不過他，不過他就不饞嗎，明明他也是溫娘子食攤的常客啊。
杭曜走著走著，到了門邊。
今日這堂課似乎格外地漫長，鐘聲遲遲不響。
不行不行。
他也需要靜心。
杭曜回到講臺，只要鐘聲不響，他便要好好上課。
片刻之後，“咚”的一聲終於響起，連知了都仿佛被這悠長的鐘聲驚著了，失聲了一瞬。
學生們立馬振奮起來，有的把腿都伸到了桌外，蓄勢待發。
杭曜靜靜地看著他們，臉上沒什麽表情，心中卻淺淺笑了笑。
“散課！”
這兩個字一出，學生們此時顧不得規矩，火急火燎地往外沖，秦遷的那句“溫記百味開業，八折大酬賓了”格外響亮。
杭曜等他們都走光了，才慢騰騰踏出門。
現在去，人肯定多，她忙不過來估計也見不著，還不如晚點兒再去。
學生們沖到溫記百味時，溫仲夏正把一掛鞭炮掛上竹竿，她左手捂著耳朵，右手拿香，胳膊伸得遠遠地去點信子。
香頭剛一挨上，“劈裏啪啦”聲驟然炸開。
嗬，聲音真夠響亮的！
溫孟冬捂著耳朵，被徐袖摟在懷裏，想看又不敢看的模樣。
待到聲歇，圍觀的人拍手叫好：“這鞭炮放得好，祝溫掌櫃財源不斷，紅紅火火！”
眾人紛紛恭賀起來。
溫仲夏和徐袖滿面笑容，拱手說了幾句開業的吉利話，便邀請大家進去入座。
客人主要還是學生，也有一些住在附近的居民，王掌櫃、成娘子等也來捧場祝賀。
秦遷、呂天川等人進門前，看了看上面掛著的門頭匾額，“溫記百味”四個楷體大字，筆墨飽滿，大氣飄逸。
越看越眼熟。
“有些像杭博士的字啊。”
“我也這麽覺著。”
曾年從後方猛然拍了拍他們的肩：“看什麽呢，還不進去。”
幾人如夢初醒，趕緊往裏走。
店鋪和他們之前來參觀時相比，已經煥然一新，擺了八張桌子，擦得錚亮，桌上擺著辣油和香醋，桌角還刻著數字。
桌子算是小號的四方桌，占地面積小，能容下更多的客人。
青磚鋪地，四個角落裏還擺著四個裝了大冰塊的盆，難怪靠近了有股絲絲涼氣。
考慮得真周全。
墻面刷得雪白，一面貼著紅紙菜單，一面掛著兩幅題了字的畫。
秦遷正琢磨這字畫也頗眼熟時，一眼瞟到字畫下方坐著的馮淵。
“你……你怎麽這麽快？”
國子監的不應該比他們晚到嗎？
馮淵嬉皮笑臉：“別你你了，沒地兒了。”
秦遷等人大驚，也顧不得了，趕緊就近一屁股坐下，占了一張桌子。
後面的人只稍晚一步，看著每張桌子滿滿當當的客人，懊惱不疊。
不過溫記百味有招，不會讓客人傻傻站著。
“客官，真是抱歉，今兒人有些多，你可以拿個號，屋檐下有凳子坐，稍等一會兒，有位置了馬上叫你。”
徐袖給願意等的客人遞上一根小竹簽，竹簽上刻有數字，底部還有“溫記”的標記。
客人拿到竹簽，覺著這法子真新奇，管用。
溫仲夏在後廚忙著，徐袖在前頭收銀兼招待，光她們兩個肯定是忙不過來的，還另招了個跑堂的小丫頭。
李叔近三個月每日駕著驢車勤勤懇懇地接送他們，哪怕溫仲夏時不時添了東西，也從不主動開口漲錢，端得是老實忠厚。
搬家那天聽說溫仲夏要招跑堂的，李叔很不好意思地薦了自己閨女，喚作李田田，十三歲。
李叔想讓閨女找點事做，不說攢嫁妝，至少給自己掙點吃果子，買胭脂的錢。
當然李叔是因了解溫娘子的為人，在她這兒幹活，他放心。
有熟人推薦自然是好的，溫仲夏見了小丫頭，雖個子小小的，但幹活伶俐嘴巴甜，正適合幹跑堂，招待客人，於是便招了她。
溫孟冬今兒也是特地和杜先生告了假，他怕阿姐和嫂嫂忙不過來，自己能幫著收收錢。
杜先生本人其實也很想來湊熱鬧，怎奈不好拋下那幾個學生，但是打發了小廝來買。
屋檐下很快也坐了一溜拿竹簽的人，這大熱天的，溫仲夏在門口放了一個大壺，裏面是加了冰的香櫞水，客人想喝自舀，不收錢。
免費的涼水誰不喜歡，香櫞水冰涼酸甜，喝兩口頓時解了熱氣，都喝了人家的東西，自然也不好走掉，等著唄。
卻說已經落座的客人們，手裏拿著紅紙菜單，上下琢磨。
和溫娘子原本擺攤時的吃食相比，多了不少新鮮花樣，而且每樣都標好了價錢。
光打鹵面的鹵子就多了好幾種，什麽雙椒肉絲、茴香雞蛋、酸豆角肉沫等，聽著名兒就好吃。
葷素鹵菜自不必說，這可是用了溫娘子獨家秘方鹵出來的，這麽久以來，不管別家怎麽仿，和她做的一比總是差點味道。
還有餛飩、肉夾饃、餃子等小食。
最讓秦遷、馮淵這幫熟客感興趣的是，菜單上推出了一個“套餐飯”，有什麽魚香肉絲套餐飯，麻婆豆腐，鹵雞腿，鹵豬寶，鹵肉飯等等。
呂天川喊住跑堂的小丫頭問：“你們這個套餐飯是何物？”
“回客官的話，套餐裏面有菜、有米飯，還配一碗湯，今兒做的是排骨苞米湯，很鮮很好喝的。”李田田對著這麽多大哥哥，笑容燦爛，一點也不怯場。
這個聽著不錯，一個套餐什麽都有了，不用選來選去。
“魚香肉絲，到底是肉的味道，還是魚的味道？我得嘗嘗，就要這個了。”
“我要那個鹵肉飯，再點份肉夾饃。”
“吃那麽多啊，那我再加份鹵豬寶吧。”
徐袖和李田田二人應付點單，盡管剛開始確實有點不適應，但也勉強做到了忙中有序不出錯。
這也多虧了溫仲夏提前好幾日就對她們進行了各種所謂的培訓，沒白學。
溫仲夏獨自在後廚挑大梁。
幸好她們幾個一大早就開始準備食材，大部分的都提前弄好了，搟好的面條摞了一大捆，餃子、餛飩包了數百個，鹵子炒好，直接可以用……
大中午的天氣熱，溫仲夏心頭也很火熱。
開業頭一天客人滿座，能不開心嘛。
溫仲夏不急不躁，有條不紊地做吃食，高湯鍋裏可以同時下面和餛飩，只要用笊籬隔開，便不會弄混。
從甑子裏舀一碗滿滿的米飯，扣在盤子中，魚香肉絲的澆頭剛剛炒好的，正熱乎著，澆上去，蓋住一半。
一碗湯裏至少要有三塊排骨和一大塊苞米。
這種套餐飯做起來很快，最適合她這種廚房人手不多的小店，而且客人吃得快，也能提高翻臺率。
每做好一份吃食，溫仲夏就拉一下門框上的繩子，繩子連著一個掛在前廳的鈴鐺，前面的人聽到鈴鐺聲，便會過來端吃食上桌。
李田田在後廚和前廳來回跑，小丫頭記性是真不錯，這麽多點單，她幾乎就沒送錯過桌。
秦遷那幫學生的吃食上桌了，各個領到自己那份，迫不及待嘗了起來。
“原來魚香肉絲裏沒有魚啊。”
嫩黃的肉絲，紅色的胡蘿蔔絲，綠色的青椒和黑色木耳通通切成細絲，五顏六色地混在一起，又裹了芡汁兒，泛著瑩亮的光，真是漂亮。
肉絲細嫩，木耳脆爽，口味酸甜鹹香，吃起來真的有股魚的鮮味。
在米飯裏拌一拌，太下飯了！
排骨苞米湯小小一盅，湯清味美，排骨抿一下便能脫骨，隱隱帶著一股苞米的鮮甜味，苞米燉得很軟，用門牙幾口便能啃得幹幹凈凈。
“唉你的鹵肉飯，如何？”
吃自己的還不夠，又眼饞別人的。
“太好吃了！”
鹵肉飯全是肉啊，小丁狀的五花肉又軟又糯，湯汁濃稠，有濃郁厚重的醬香味，肥而不膩。
飯裏配了一顆切成兩半的鹵蛋，蛋黃都被鹵透了，醇香無比，還有一棵裝飾的青菜，看著清淡，吃到嘴裏都倍兒香。
“好像很不錯，給我嘗一口。”
“那我也要嘗你的魚香肉絲。”
學生們吃飯就是這樣，互相嘗一嘗，花一份的錢，嘗多倍的快樂。
坐在外面凳子上的客人，瞅著裏面吃得熱火朝天，愈發眼饞。
看到裏面有相識的同窗，還很不客氣地喊話；“唉你們吃完了沒？完了給我們讓地兒啊，你看我們又熱又餓的，行行好唄。”
徐袖看得發笑，這可好，客人主動幫他們翻臺。
王掌櫃吃了飯，喝了湯，細細品著美味的同時，不忘觀察著人家店裏怎麽上菜、待客的。
看了半晌，默默嘆氣。
唉，怪道一個年輕小娘子，短短幾個月便能開起一家食店。
不說這味道，光看這待人接客的方法，就不是別人比得了的，他怎麽就沒想到給人發竹簽呢？
回頭他得琢磨琢磨怎麽參考著改進一下自己的店。
一直到了午時過半，學生們的熱潮才逐漸下去。
溫仲夏他們幾個終於可以稍微放慢一下節奏，喘口氣了。
杭曜便是在這個時候來的。
徐袖笑著招呼：“杭博士，快請坐，吃點什麽？”
杭曜落座後，環顧了一圈店內，在墻壁上的字畫上稍微多停留了一下，隨後便點了一道麻婆豆腐套餐飯。
聽到杭曜來了，溫仲夏出來打了聲招呼。
也不知道是在廚房裏被悶得，還是興奮得，她小臉泛著紅暈，眼眸格外的晶晶亮。
“如今該稱呼你溫掌櫃了吧，開張大吉。”
杭曜抿著唇角，有絲不好意思地從懷裏掏出一樣東西。
“我不知道送什麽當賀禮，這個送給你，祝你生意興隆。”
溫仲夏等人皆探頭看了過來。
“是只癩蛤蟆。”溫孟冬脫口而出。
溫仲夏沒好氣地拍了一下他的腦門，笑道：“這是三足蟾。”
“嗯，”杭曜忙解釋，“這是店家推薦的，他說這種咬著銅錢的三足蟾寓意招財進寶，最適宜擺在店鋪裏，所以我便買了……”
他知道她想多多掙錢，那這個賀禮應當是她喜歡的吧。
這只三足蟾約摸有手掌高，醜萌醜萌的。
溫仲夏接了過去，望著他，莞爾一笑：“謝謝，我很喜歡。”
杭曜松了口氣。
這回送禮趕上了。
“快擺上吧。”徐袖道。
溫仲夏將三足蟾擺在櫃臺上，又說了兩句話便回了後廚，她是真的忙，就算喘口氣，也只能在廚房裏喘。
不過她不忘給這位貴賓用戶，額外贈送了一碟鹵菜，其中有一只鹵得紅潤油亮的大雞腿。
杭曜慢條斯理地把所有吃食吃得幹幹凈凈，同時心中不知道為何有絲悵惘。
開店是好事，應當為她感到高興。
只不過以前擺攤，他吃飯時時能看到她，如今開了食店，她要在後廚忙著，反倒難見了。
等到錫慶院鐘聲再次響起，所有的學生回去上課，店內終於只剩下兩三個客人。
溫仲夏從後廚出來，摘掉圍裙，和徐袖、冬兒以及李田田，往凳子上一癱。
此時店裏的冰塊已經融化盡了，四人互相看了眼對方汗津津的模樣。
噗嗤樂了出來。
累，但掙錢真心快樂！涼皮、冰西瓜
開店的好處之一便是沒什麽客人時, 不用在大太陽底下幹耗著。
不過開業首日，下午也不算真正得了空閑，時不時有熟客上門道賀。
譬如楊氏領著兒媳婦便是過了午時才來的, 她們知道中午定然人多，專門避開了那時間段。
和別人一上來問有什麽好吃的不同, 楊氏不愧是當過掌櫃的女人，進來第一句話便是“這地段選得好, 能掙錢”, 又把店鋪裏裏外外走了一遭, 不住讚嘆溫仲夏的布置。
也許這只是客套話，不過誰會不愛聽呢？
溫仲夏見她們來，特地把冰鎮了老半天的大西瓜抱了出來。
夏天不吃西瓜, 等於白過。
這大西瓜是她在瓜攤上挨個敲了好幾遍才選好的，攤主看著都露出了無語的神情。
其實她對敲的這種法子也不是很熟練, 失手過, 但敲還是要敲的，不然顯得對西瓜不尊重。
圓滾滾的西瓜摸著冰冰涼，刀子在頂部剛劃開一道小口，“哢嚓”一聲, 自動裂開了。
皮是真薄，果肉紅如瑪瑙，一看就熟透了，這次敲對咯。
溫仲夏麻利地切了幾大塊，先遞給客人，再分給自己人。
李田田擺著小手, 不好意思拿。
這是掌櫃用來招待客人的瓜果，她怎麽能吃呢？
來這裏做事, 不僅工錢豐厚，還包飯。
掌櫃一家吃什麽，她也跟著吃什麽，頓頓有肉，長這麽大，從來沒過過這麽好的日子。
爹爹叮囑過她，要多幹活少說話，更不能占東家的便宜。
她時時刻刻記在心中。
溫仲夏直接往她手裏塞：“客氣什麽，這是店裏的員工福利，你認真做事，以後好吃的東西還多著呢。”
“小丫頭怪懂事的，”楊氏笑著打趣，“你家掌櫃大方得很，只要吃不垮店，就放膽吃。”
“田田姐，吃，可甜了。”溫孟冬已經率先啃了一大口。
李田田這才羞紅著小臉接下，咬上一口，甜滋滋的，瓜瓤還有點沙沙的口感，汁水冰涼，滑下肚，整個人都舒暢起來。
婆媳倆和溫仲夏他們又說笑了一會子，便因天氣熱回去了，臨走時帶走了一大包鹵菜，說是晚上有客上門，給他們當下酒菜使。
晚餐繼續營業，夏季晝長，傍晚時分天光依然很亮，但沒有中午那麽熱，來的學生更多了。店鋪外面的凳子滿座，還有的吸取了中午的教訓，自帶小馬紮。
人有從眾心理，這排隊的人越多，路過的人更容易情不自禁紮堆湊了過來。
“二十五號！”溫孟冬奶聲奶氣地沖門口喊了一聲，倆學生舉著竹簽湊了過去。
“剛好空了兩個位置，大哥哥請進。”
“掌櫃的，結賬！”
“來了！”又有人喊，徐袖笑瞇瞇地走了過去。
李田田舉著托盤，操著清脆響亮的嗓音穿梭在餐桌間：“雙椒肉絲打鹵面，加鹵雞腿一份！”
店鋪內熱火朝天，幾個人忙得連喝口水的功夫都沒有。
杭曜的馬車停在路邊，他掀開帷幔，靜靜地望著溫記百味，只看到徐娘子和溫孟冬時不時出現在門口喊號，再往裏只能看到一片烏黑的人頭。
車夫問：“郎君，還進去吃飯嗎？”
“罷了，回家吧。”
杭曜放下帷幔，馬車噠噠離去。
一直到戌時，夜幕徹底黑了，店鋪內點著燈，最後一桌客人付賬離開，今日的營業完美結束。
又花了一刻多鐘頭，洗碗收拾廚房，李叔駕著驢車來接閨女。
“李叔，進來歇會兒吧。”溫仲夏本還想給他包點吃食，奈何今日的食材賣得幹幹凈凈，但茶水還是有的。
李叔憨憨一笑：“不了，掌櫃的今日定然忙累了，俺就不叨擾了，俺把田田帶回去，明兒早點送來幫你忙。”
李田田笑著和溫仲夏他們告辭，跳上驢車，和爹爹並排坐著。
李叔帶了盞燈籠，此時換到閨女手中。
溫仲夏目送他們在夜色中遠去，那盞昏黃的光也越來越淡，漸漸變成了一個小點。
他們也該打烊了！
店鋪雖合上了門，但屋裏的人可還興奮著。
溫仲夏咧著笑容，從櫃臺下抱出錢匣子，三人回到後院堂屋，往桌上一放，開始算賬。
雖然這第一天打了八折優惠，但是中午、晚上皆座無虛席，故而一整天下來掙了將近三貫。
扣除掉各種成本，這一日的盈利也是相當豐厚。
“不枉今天累了一整天，嗓子都快喊啞了，值了。”徐袖掂著沈甸甸的銅錢，甚至感覺精神瞬間恢覆了大半。
溫孟冬跪在凳子上，捂著喉嚨：“我的嗓子也啞了，手指頭也酸。”
不大點聲喊，那些客人總是聽不見他的聲音。
後來又收了半天賬，數錢數得手麻。
“辛苦小冬兒了，來，我也給你發工錢。”溫仲夏從中扒拉出三十枚，推到他面前。
溫孟冬看了一眼卻說：“給自己家的店做事，不要錢。我再辛苦也沒有阿姐辛苦，這些錢都給阿姐。”
反正他每日就是杜先生那兒上課，也用不著什麽錢。
溫仲夏對他這種態度很滿意，不過還是說：“收下吧，哪天你和你的那幫小同窗出去玩兒，買買零嘴，買買書，也要用錢。”
“現在咱們家裏不缺錢，不用再像以前那樣扣扣搜搜了，想買什麽，只要在合理範圍之內，大大方方地買。”
盡管上輩子她沒養過孩子，但是自己從小是從苦日子過來的，又看多了新聞，她不太讚同所謂的“窮養”孩子，明明家境還不錯，卻要讓孩子過度節儉，美其名曰吃苦耐勞。
這樣可能會造成孩子容易自卑，缺乏安全感，甚至過於算計的性格。
她就希望冬兒好好念書，開心快樂，哪怕將來走不成科舉路，也能成為一個精神富足的人。
溫孟冬眨巴著亮晶晶的大眼睛，抿著笑，把錢收了起來。
“謝謝阿姐。”
“趕明兒我給你縫個荷包。”徐袖笑道。
小家夥愈發開心。
數好錢後，溫仲夏又去把白天沒吃完的小半拉西瓜抱了出來。
沒有冰箱，這西瓜可不敢過夜，一人一大塊幹掉它。
三天開業大酬賓眨眼便結束了，溫記百味的名頭算是徹底在太學和國子監以及周邊居民區打了出去。
接下來的客流果然如預料那般，沒有一開始那般密集，但一到用餐高峰時期，基本上還是滿座的狀態。
溫仲夏三人應對也越來越嫻熟，食店的營業逐步走上了正軌。
根據開業這幾天的消耗情況，溫仲夏對幾類食材做了相應的增減，天氣熱，其中雞絲涼面一直賣地出奇得好。
它有個兄弟——涼皮，溫仲夏老早便想做了，只是之前攤子太小，整不了那麽多東西。
如今有了大廚房，有打下手的田田，此時不做更待何時。
早上李田田來了，溫仲夏便領著她一起洗面筋。
起初她還不懂什麽意思，好好的面團不去做面條、做餛飩，掌櫃做什麽要丟到盆裏洗它，這樣不是把粉洗掉了嗎？
“你說對了，就是要把面團的粉洗出來。”
溫仲夏教李田田像平時搓衣服一樣去搓面團，直到洗出來的水變清為止。
李田田雖還不太明白這種做法的意義，但掌櫃說讓幹就幹。
“掌櫃的，你放心，我不會把你吃食的方子說出去的。”
盡管招她的時候，沒提過這要求，但道理她都懂。
這種新鮮吃食的法子，肯定是掌櫃的秘方，教給了她，她定要守口如瓶。
溫仲夏笑了，這丫頭小小年紀，還真是明事理。
洗了一道又一道，一整個面團終於被兩人摧殘地一點粉都擠不出來了，剩下一團皺巴巴的淡黃色面筋。
這可是好東西，涼皮裏要是沒有面筋，味道少一大半。
溫仲夏和徐袖準備著其他吃食，讓李田田一個人專註繼續洗面團，多洗一點，洗好的澱粉水還需要沈澱至少一個時辰。
時間差不多了，盆裏已經分出了上下兩層，倒掉上層的清水，底下露出了嫩白的面漿。
李田田大為吃驚：“洗了半天就是洗這個啊，掌櫃的，直接用面粉加水不能做嗎？”
“看著像面粉水，其實洗出來的是澱粉，兩者做出來的東西是完全不一樣的，待會兒你嘗到就明白了。”
溫仲夏攪了攪面漿，濃度剛剛好。
舀一勺面漿倒入竹蓋中，攤平，上鍋蒸。
土竈火力足，不一會兒，她便從竹蓋上挑下來一塊淡黃色，半透明的涼皮。
“怪不得叫涼皮，還真像皮子，又柔又韌。”徐袖見溫仲夏把涼皮在桌面上摔了兩下，竟然沒有斷。
溫仲夏對這次涼皮的成品也十分滿意。
涼皮對折切長條，碼上蒸熟後被切成小塊的面筋，來一把胡瓜絲，澆上蒜汁、辣油和香醋等調味。
“來，咱們自己先嘗嘗。”
李田田端著碗欣賞了好一會兒，涼皮晶瑩如冰，看著就清涼。
她學著掌櫃，把涼皮攪拌開。
誠如其名，涼皮入口微涼，又滑又嫩，有點像粉皮，但更加筋道，咬起來還有點黏黏的口感。
正是這種微黏的特質，辣油、蒜汁和香醋很容易掛在涼皮上。
涼皮本身沒什麽味道，但是裹了這層料汁，酸、辣、鮮混合在舌尖上跳躍，涼涼的口感更襯得滋味清爽，讓人忍不住一口接一口。
胡瓜絲鮮嫩爽口，那面筋更是絕了，裏面滿是小氣孔，咬一口會爆汁，難怪掌櫃那麽寶貝這醜玩意兒。
“夏天，從一碗涼皮開始。”溫仲夏吃了半碗，滿足地喟嘆一句。
李田田嚼著胡瓜絲說：“掌櫃的，你前幾日不還說夏天從冰西瓜開始的嗎？”
溫仲夏：……
她好像是這麽說過。
好吧，對於吃貨來說，哪一樣都不能舍棄。
徐袖捂著嘴，咯咯樂出聲。
“這次做的是酸辣口味的，還有麻醬口味的，用最醇的芝麻醬調料汁，又醇又香，下回做，保管你們愛上。”
溫仲夏吃著碗裏的，還暢想著鍋裏的，幾句話又把徐袖和李田田饞上了。
這涼皮相比較涼面，做起來更麻煩，她們三人鼓搗了一上午也沒做太多，故而中午賣的時候提前向客人聲明限量。
一聽是限量的新鮮吃食，大家的興趣愈發濃厚，見都沒見過，紛紛搶購。
這是什麽神仙吃食啊，爽滑有嚼勁，既有紅油的辣，也有香醋的酸，格外的清爽開胃，簡直是炎炎天氣的續命良藥。
吃上一碗，再燥熱的心似乎都會平靜下來。
涼皮橫空出世，截爆兄弟雞絲涼面，率先售罄。
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