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松鼠桂魚、珍珠奶茶

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松鼠桂魚、珍珠奶茶

楊學正又又一次從杭曜的書案旁邊走過, 他正目不轉睛地盯著攤開的《五經正義》。

沒有課還手不釋卷,怪道人家能成為最年輕的探花郎。

咦?

等等。

怎麽書頁好像一直沒翻過?

“杭博士,杭博士。”楊學正輕手輕腳地走近, 叫了兩聲。

杭曜仿佛如夢初醒,眨了眨眼:“何事?”

楊學正吹了吹茶碗, 關切道:“最近總見你失神,可是遇著了什麽煩心事?有事莫要悶在心裏, 說出來我們幫你開解開解。”

杭曜神情一僵, 緩緩合上書:“沒有, 我沒什麽心事。”

“真的沒有?”

“嗯。”

楊學正抿了口茶,也沒追問,又道:“待會兒你沒課吧, 我也沒有,聽說文客書鋪進了一批新書, 一起去看看。”

以前他們二人便時常一同去書鋪淘書買書。

誰知杭曜卻說:“抱歉, 我一會兒還有事,下回吧。”

楊學正順口問:“什麽事啊,重要嗎?”

“很重要。”

杭曜的嘴角微不可查地翹起一個弧度。

溫仲夏要請他吃飯。

其實他從來不覺得需要她還什麽人情。

不過溫仲夏堅持認為親兄弟都要明算賬,朋友幫忙的人情更是要還, 這是禮數。

昨兒她又問了一次他幾時有時間,便約定今日下午趕在太學散堂之前去溫記百味。

杭曜望了眼窗外的日頭,估摸了一下時間,該動身了。

起身後,他抻了抻衣領,又撫了撫衣袖上的褶皺, 一臉鄭重地走出門。

楊學正看在眼裏,暗自嘀咕, 這副樣子還說沒事?

與此同時,溫仲夏正在炸魚。

熱鍋油溫正高,她捏住魚身的兩端,緩緩半沈入熱油中,剛一挨著,頓時響起“滋啦滋啦”的油炸聲。

李田田站在幾步之外,一臉驚恐。

“掌櫃的,你小心啊。”

掌櫃竟然用手提著魚炸,滾燙的熱油就在她的雙手下不斷翻滾著氣泡,約摸只有幾寸距離,看著就心驚。

“沒事,我有分寸。”

溫仲夏正在做的是松鼠桂魚,魚肉片了花刀,裹了細粉,提著頭尾炸,是為了讓魚肉定型。

不多時,魚肉便像開花一樣綻放開來,溫仲夏心中默念幾個數,一擡手,魚身翻面,繼續炸。

為了讓魚肉外酥裏嫩,定型後撈起,起大火升高油溫,再覆炸一次,別忘了魚頭也丟進去炸一炸。

擺盤時,魚頭、魚身、魚尾一樣不能少,只是看上去大變樣。

“掌櫃的,松鼠就長這個樣子嗎?”李田田沒見過松鼠,掌櫃說叫這個名兒,那一定是很像吧。

溫仲夏擺盤完畢,拍拍手道:“這中間的部分有幾分神似松鼠蓬松的尾巴,就起了這個名兒了,不過……”

她頓了頓才笑著說:“其實我覺著不是很像,松鼠比這可愛多了,但傳下來這麽叫,就這麽叫吧。”

松鼠桂魚只要魚肉成功定型,相當於完成了□□成,因為鹵汁很簡單。

她提前用五個新鮮的大番柿熬了一碗鮮紅的番柿醬,再加上糖、香醋等炒成濃稠鮮亮的糖醋鹵汁,最後細細地澆在桂魚上。

漂亮!

另外鍋裏還燉著一大鍋醬香羊蠍子,水煮肉片已經做好了,滿滿的肉,保證杭博士吃得過癮。

溫仲夏繼續麻利地做菜,李田田聽到外頭有動靜,跑出去探了一眼。

“掌櫃的,杭博士來了。”

比約定的時間早一點,溫仲夏手裏快速打著雞蛋,嚷聲道:“田田,你請杭博士先坐一下,馬上就……”

話沒說完,就聽見杭曜沈穩的聲音傳了過來。

“隨便吃點就成,不用太麻煩。”

溫仲夏回身一笑:“你怎麽進來了?這裏油煙大,再有道菜就好了。”

杭曜看她忙前忙後,熱得額頭冒汗,眼底沈了沈:“做的夠多了,我吃不了多少。”

“杭博士,客隨主便,你就等著吃吧。”

杭曜無奈,只好回到前廳坐著。

溫仲夏說馬上就是馬上,不一會兒功夫,餐桌上便擺滿了一桌,除了那幾道肉菜外,還有一道螞蟻上樹,白灼菜心和絲瓜蛋湯。

杭曜看得有些傻眼:“這麽多,我一個人吃?”

“自然還有我這個主人作陪。”溫仲夏笑著摘掉圍裙。

杭曜的心不禁雀躍起來。

“阿姐,我回來了!”

杭曜沒來得及高興兩下,溫孟冬挎著布包蹦跳著進店,身後跟著三個小孩兒。

“溫姐姐!”

“溫姐姐,我們來找你玩兒了。”

幾個小孩兒一見到溫仲夏便喊得親親熱熱。

溫仲夏又驚又喜,這不是冬兒的那幾個同窗嘛,為首的是那個自稱老大的小胖胖伍方。

“你們怎麽來了?”

溫孟冬解釋:“他們說想看看我們家新開的食店,我就帶他們來了。”

什麽看看,就是想來吃好吃的吧。

徐袖跟在他們身後進來,笑了笑:“我去接冬兒,這幾個小孩兒一定要來,我沒辦法,只好一起帶來了。”

溫仲夏低頭看著他們:“來玩兒我非常歡迎,只是你們家裏人知道嗎?要是看不到你們回去,他們會著急的。”

伍方一眼瞅到那桌子美味菜肴,舔了舔舌頭,忙點頭:“我和娘親說過了,我今日來七弟家裏吃飯,晚點回去,我娘答應了。”

另外兩個小孩兒也是如此。

徐袖替冬兒拿掉布包:“應當是說過了,他們家的小廝都跟來了,在外面等著呢。”

溫仲夏走到門口看了眼,確有幾輛馬車候著。

既然如此,她也放心了,不然還真怕被孩子家長告一個拐帶兒童的罪名。

再一回身,那幾個小孩眼巴巴地圍上了那一桌子菜,垂涎欲滴寫在臉上。

“溫姐姐,我們吃什麽啊?”伍方最直接。

一旁的杭曜露出淡淡無奈的神情。

溫仲夏也沒想到請他吃飯會遇到這種情況,抿著嘴角道:“杭博士,你看這……”

杭曜輕輕一笑:“無妨,一起吃吧。”

“那我再去切點鹵菜。”

溫仲夏讓李田田把兩張桌子並起來,這樣八個人都能坐下。

原本杭曜還擔心和溫仲夏一起吃飯,會不知道該說些什麽,此時此刻完全沒了那份心思。

因為空氣中充滿的全是小孩兒嘰嘰喳喳的聲音。

“溫姐姐,螞蟻上樹是什麽菜,螞蟻也能吃嗎?”

“溫姐姐,松鼠是老鼠的一種嗎?我祖父說老鼠有毒,不能吃。”

饒是杭曜這種日日給一眾學生上課的博士,此時都覺得耳朵吵得慌。

不過溫仲夏始終溫柔耐心地解答他們的問題。

“我阿姐從來不做不能吃的菜,你們放心。”溫孟冬的語氣可驕傲了。

幾個小孩兒沒了顧及,直接伸筷子開吃。

溫仲夏和杭曜面對面坐在桌子的最外側,她含笑道:“杭博士,這些菜都是為你準備的,你別客氣。”

杭曜老早就看中了那道松鼠桂魚,顏色金黃帶著紅,造型也很奇特。

他執起筷子,伸了過去,就是這麽巧,和另一雙筷子夾著了同一塊魚肉。

筷子的主人是坐在他隔壁的小伍方。

這小孩兒睜著不大的眼睛問他:“叔叔,你也是教書先生嗎?”

杭曜聽到“叔叔”的稱呼楞了一下,對面的溫孟冬替他回答:“是啊,杭博士是太學的先生,可厲害了。”

“既然叔叔是先生,那這一塊我讓給你了。”伍方挪開筷子,一臉豪氣大方。

杭曜的太陽穴突突跳了兩下,他夾斷那塊魚肉,擱到小孩兒的碗裏,同時嚴肅認真地說:“我不是叔叔,叫哥哥。”

叔叔,和她差輩了。

“嗯嗯哥哥。”

伍方才不介意稱呼,一口魚肉急忙忙塞到嘴裏。

哇,是酸甜酸甜的!

細嚼兩口,外面酥脆,裏面的魚肉很嫩很滑,還帶著鮮美的汁水。

“溫姐姐,好好吃啊!”

伍方激動地小腳在桌子底下亂晃,一不小心踢中了旁邊的杭曜。

這小孩兒自己沒察覺,又歡歡喜喜去夾魚肉。

杭曜用手撫額,心中默念:這不是我的學生,是溫仲夏的客人,是個六七歲的孩子,不能沖他發火。

溫仲夏瞅著杭曜在小孩兒那一副吃癟的樣子,眼底蘊起笑意。

她用公筷夾了一塊羊蠍子,放到杭曜碗中。

“杭博士,嘗嘗這個吧,燉得很爛。”

“好。”杭曜點頭。

羊蠍子是羊的脊椎骨,處理的時候特地剁成大塊,吃著過癮。

羊蠍子醬香味十足,酥爛脫骨,一咬便是一大口,沒有膻味,嚼幾下便滑入肚中。

溫仲夏教他骨頭中間的骨髓不能浪費,吸一吸,挑一挑,別是一番滋味。

那頭徐袖照顧著另外幾個小孩,時不時得叮囑一句:“水煮肉片是辣的,你們少吃點。”

“哎喲我說什麽來著,是不是被辣著了,趕快喝一口絲瓜蛋湯……”

最省事的當屬李田田這個半大孩子,默默扒飯,從不伸長筷子去夾遠一點的菜,專註吃著眼前幾道。

這螞蟻上樹的名字聽著奇怪的,但粉絲柔軟嫩滑,細細的肉沫纏附在粉絲中間,不分你我,鹹香味美,太下飯了。

等其他幾個小孩發現螞蟻上樹的美妙之處時,已經被她吃了大半。

原本溫仲夏也以為今兒做得有點多,但來了這幾個孩子,一會兒功夫,所有盤子幾乎都空了,白灼菜心都沒剩一根菜葉子。

半大小子,吃窮老子,真是大實話。

溫仲夏見他們各個一臉饜足地癱坐,笑瞇瞇地問:“都吃飽了,還有肚子嗎?”

聽她這話,難不成還有吃的?

伍方立馬拍著肚皮:“還有還有,我還能再吃兩碗飯。”

杭曜看了一眼他圓滾滾的肚子,那股又想教育他要克制的話幾乎到了嘴邊。

“不是飯,是飯後飲品。”

溫仲夏叫上李田田去廚房端了幾個高足杯過來,裏面是淡褐色的液體。

這杯子明顯是冰鎮過的,外層掛著一溜小水珠,散發著絲絲冷氣。

“這是我新開發的飲品,喚做珍珠奶茶,你們是第一批品嘗的客人。”

幸好她多做了幾份,不然這幾個小孩兒突襲,都不夠分的。

杭曜聽過奶茶,塞外的人喜愛把牛乳和茶葉一起煮著喝,但是這裏面的珍珠是什麽東西,自然不是那種佩戴的珍珠吧。

小孩兒不會想那些,拿到手便喝了起來,幾乎同時發出讚嘆聲。

“好喝!”

為了避免又被隔壁激動的腳誤傷,杭曜把腳往外挪了兩寸,才慢悠悠喝了一口。

奶茶味道極其絲滑,既有牛乳的甘甜,又能品到茶葉的醇香,冰鎮過後,口感顯得愈發清爽。

再喝一口,有個小黑丸子順著奶茶躥到嘴裏,這就是珍珠吧,軟糯彈牙,嚼著很有趣味。

“黑珍珠是用薯粉和糯米粉一起做的,好吃吧?”

一眾小孩兒點頭如搗蒜,一杯奶茶太少了,幾口便喝光。

他們張著大嘴,恨不得把杯子仰倒到天上,一滴都不能浪費。

杭曜也讚道:“比市面上其他的涼水飲品,味道更獨特。”

“你們喜歡就好,過幾日我便會在店裏正式推出。”

這奶茶的口味可就多了,如果銷售不錯的話,她隔一段時間便能更換口味。

吃飽喝足後,那邊太學也快放學了,溫仲夏她們又要忙碌起來,沒空繼續招待他們幾個。

伍方臨走前,拉著溫仲夏的手撒嬌:“溫姐姐,我能不能帶走一杯珍珠奶茶?”

“不行,你已經喝了一杯,再喝小心涼著肚子。”撒嬌也不管用。

“我不是自己喝,我想給我姐帶,她最喜歡吃甜食了。”

“你也有姐姐?”

“嗯嗯,”伍方點頭,“我姐身體不好,吃藥都不頂用,每日吃甜食才能好過些,珍珠奶茶她沒喝過,我想讓她嘗嘗。”

這小胖胖雖調皮,沒想到對姐姐還挺貼心。

“但你得保證,是真的帶給你姐姐,不是中途自己喝掉。如果被我發現是騙我,我以後再也不給你做吃食了。”溫仲夏道。

伍方楞了一下,舉起小胖手:“我發誓,騙人的話,以後,以後溫孟冬就是我老大,我當老七。”

溫仲夏失笑,還是給他拿了一杯珍珠奶茶。

伍方一路忍著美味的誘惑,到了家,便第一時間把珍珠奶茶送去阿姐的房內。

伍婉娘正在對窗自憐嘆氣,自從得了這所謂的“低血糖”的病後,糖不離身,可吃來吃去,也實在是膩味。

“姐,我給你帶了很甜很好喝的冷飲。”伍方人還沒進來,先嚷了起來,他不敢快跑,生怕撒了手中的奶茶。

“大熱天的你跑什麽?”伍婉娘用手帕給弟弟擦了擦汗,看著他遞過來的高足杯,“這是什麽飲品?”

“珍珠奶茶,甜的,你肯定喜歡。”

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