第41章 菜籽油聽了想哭。
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第41章 菜籽油聽了想哭。
斜陽照晚。
縣衙竈臺邊, 廚役正從釜中撈出金黃外殼的蜂蛹。
於主簿道：“許娘子是江淮人，怕是還得些時日習慣嶺南菜，蜂蛹這東西, 油裏過了下酒正好, 隨意與椒鹽拌上也是美味。”
潮州從春季至深秋, 都能在山林間尋來馬蜂蜂蛹。縣衙今日這餐美味, 便是於主簿下鄉查戶，叫底下小吏特意摘來的。
許葭點頭笑笑，正想表示感謝, 外頭傳來七娘的叫嚷聲。
“啊，說好比劍技不打人的, 師父是大騙子。”
“嗷嗷，阿姊救命。”
“來人啊，潮陽縣縣尹欺負小孩啊！”
許葭和於主簿隔著窗扇往外張望，只見竈屋外的榕樹邊, 七娘正被李白教訓的滿地亂竄。堂堂縣尹也被氣糊塗了，手裏提著一柄搟面杖大殺四方。
於主簿低聲問：“這鬧得……要去幫幫七娘子嗎？”
許葭側目，看向出鍋的蜂蛹答：“郎君說過，劍之一道，想要精進就在於多挨揍。七娘還差得遠呢, 於主簿不必憂慮。”
於主簿果真沒去勸。
沒勸的結果就是，這師徒二人直到晚飯, 才渾身滴著泥水從外頭回來。聽李白的意思是, 七娘狗急跳墻翻進了後院的泥塘子裏, 他沒收住腳, 便也跟著下去了。
許葭招呼著二人沐浴換衣，見七娘從頭到腳都是泥巴, 臉都完全糊成了小泥豬，忍不住還是怨了句：“郎君有什麽話好好說便是，怎麽把七娘逼到這份兒上？”
同樣被泥糊滿臉的李白眨了眨眼：“……”
七娘見師父吃癟，越發歡欣了，趁許葭不註意做了個鬼臉，仿佛今日挨揍的不是自己。
李白見狀，忍不住笑著輕彈了七娘額頭。
今日這出鬧劇，他壓根就沒有真生氣，只是有些旁的思慮。
斟酌片刻，他問：“把你師父的闊綽名號打響，回頭新興鄉施了肥的稻子若是有個差池，你也不怕那耆老獅子大開口？”
七娘一張泥臉臟得不行，唯有雙瞳剪水，藏著幾分人情愈發練達的狡黠。她搖頭否定道：“不會的。耆老以德望當選，他不會為了小米粒丟大西瓜。”
“再說，稻田增產是板上釘釘的事情，到時候縣衙的胥吏們一計量便知。鄉民們知道稻田增產，對師父感恩戴德還來不及呢，他們都不會鬧騰的。”
李白聽這話，眼皮跳了跳。意味深長道：“即便新興鄉不會從中生事，潮陽縣的富戶貴族們怕也不會安安寧寧看著。”
潮陽被兼並的良田、田莊大多握在本地望姓手中，李白初來乍到，本沒有跟這些“地頭蛇”對上的意思。但耕地需要生產力，他要避免潮陽縣降為下縣，就得挽回逃戶，吸引藏在各處田莊內的佃農，最優解還是從本縣和周邊縣的富戶手裏搶人。
這也是潮陽城富戶們對新任縣尹一舉一動都要時時觀望的原因。
七娘的小腦瓜可不會整日琢磨這些。
只是她愛滿街游蕩，剛來第二天，就已經登門拜訪過大半個城裏的望族，聽李白有此憂慮，歪著頭想了想，道：“我之前去收垃圾發現，潮陽以周家為首，在望族間說話很有份量，一呼百應的。所以嘛——”
“所以？”
“師父不如把周縣丞綁了，威脅周家大爺，也算…擒賊先擒王啦。”
“去，你當咱們是土匪啊。”李白就知道，不該期待七娘能解決這種正經的問題。但這番七娘風格的玩笑話，卻也給他提了個醒。
周縣丞確實是雙方之間傳話的適宜人選。
一來，由他傳回去的話，周家大爺才會相信；二來，唐律規定，縣令犯贓與其屬官互相連坐①，周縣丞也與他們天然綁在一條船上，凡事也不會完全只想著周氏。
是人都有私心，周縣丞的私心卻最有助於推動公心。
李白想到這裏，扭頭吩咐：“待會兒告訴於主簿，叫他派人看好新興鄉的地，等七月末收稻，便能知道這份利足不足以叫周縣丞去做說客了。”
次日，縣衙的白事們便分車裝載著兩種氮磷鉀肥，前往新興鄉。
種田施肥的事情，鄉人們可比官署出身的人熟悉，七娘便只提了幾處註意事項，自己沒跟過去。
新興鄉的稻田施肥進展順利，如火如荼。事情傳到周圍幾個鄉和潮陽縣城內，果然引起了百姓們的關註，一時間議論紛紛。
等肥料施用結束，已經到了七月初一。
自從陛下敕諸道節度，在各州府置天王形象供奉，於朔日上香花食饌、歌舞娛樂，每月初一便成了樂天王之日，在南邊，也叫作“賽天王”。②
七娘還未見過長安和蜀中之外的賽天王盛會呢。
這日一到正午，便扯著許二娘去外頭看熱鬧。
嶺南的賽天王主要由各大寺院來承擔，潮陽縣自然也不例外。
凈土寺外。
許葭牽著七娘，小聲提醒：“慢些，今日人多，小心走散了。”
七娘笑嘻嘻應一聲，始終探著脖子向天王神像上張望：“師娘，神像前面供奉這麽多面、油、麥穗和稻谷，還有兩隊歌舞伎兒，潮陽縣好像也沒師父說的那麽窮？”
許葭嘆息：“這是陛下敕令供奉的，州縣怎敢縮減。再者，每月初一面伍升，油兩合，麥九鬥，十五日還要在東窟燃燈祭酒，這些支出走的都是各州府寺院賬目，並非縣衙支取銀錢。”③
七娘頭一次聽說這些，不禁有些奇怪：“寺院竟然這麽有錢？昨日，我還聽周縣丞和於主簿說，府衙用錢緊呢。”
“因為，寺院掌握著諸多田園、莊舍、碾磨，還有油梁（榨油坊）啊。”許葭擡起下巴，示意七娘去看那神像前供奉的油，“咱們大唐上層向來以豬油、羊油和狗油為主，但民間多用植物油，以黃麻、麻子和紅藍榨油，這你應當知曉。”
七娘點點頭。
動物油貴，除了有錢人，底下的人可用不起。
而三種植物油料中，麻子多用於搗碎制成燭火；紅藍則用於車軸潤滑；唯有黃麻自從漢代時引入，便廣泛種植於長江以南，被源源不斷地制作成麻布、繩索，以及最常見的食用油脂。
因為黃麻從西傳入中原，因而也被稱作“胡麻”。
許葭繼續道：“所以啊，各州府寺院占著良田無數，又有榨油坊，怎麽會短缺這些供奉物。你阿耶說過，咱們潮陽的凈土寺內押油人、看梁人連同油梁博士、躭麻人員就有足足五十餘人⑤。只是可惜，他們寧願放壞了這些麻油，也不會施予吃不起油的百姓一些。”
七娘靜靜聽師娘說完，攥緊拳頭沒有吭聲。她透過擁擠的人群，仰頭重新去看那被供奉在高處的神像。這一年來，她的個頭雖然竄了不少，此刻卻依然需要仰視，才能望見那座虛假繁榮的高臺。
這是當今陛下一手塑造起來的高臺。
七娘出神看著，腦中忍不住生出一個念頭：若有朝一日這些假象破碎，高臺崩塌，那封鎖和供奉於其間的資源，是否便能重新落入人間，給苦苦掙紮者一個求取的機會呢？
*
念頭生出容易，尋找答案卻難。
小女郎思索不出正解，索性拋之腦後，選擇了最快最直接的解決方式——向阿爾法兌換新的榨油法。
關於肥料的事情她能做的都做了，剩下的幫不上多大忙，不如花時間研究研究榨油。
後人的智慧凝聚在一處，所能提供的榨油法便多如牛毛。七娘悶在房中兩日，挑得眼花繚亂，最終權衡了八卦積分和當下所處的環境，選擇了油菜榨油。
這東西被稱作“菜籽油”，成本低廉，很符合下層百姓的需求。
而且，算算時間，也差不多快到嶺南種植油菜的時節了。若她在種植之前能榨出新油，今年或許就能叫農戶們增種此物，來年春，嶺南就能吃到新的菜油了。
七娘越想越激動，當即就嚷嚷著去找阿尋：“你去外頭買些油菜菜籽，記得要挑今年新月份的，時間越近越好。”
阿尋點頭，沒多久，便扛著一麻袋菜籽回來了。
這都是晾曬過後，特意挑出來用於今年種下的好種子，七娘粗略檢查一遍，便叫阿尋背去竈上，請竈頭的人炒香以後，再用石磨碾成泥狀的胚料。
阿尋扛著麻袋走遠了，背後還傳來七娘的叮囑聲：“別被我師父發現了！”
很可惜，天不遂人願，七娘炒菜籽的事情很快就敗露了。
小女郎被李白提著後脖領子，一路拎小雞一樣拎到了竈屋外頭：“你自己看看，像話嗎！”
只見竈屋外的小院裏搭著新起的爐竈，一口大鐵鍋支在上頭，廚子正揮舞著手裏的鐵鍁，使勁攪動著滿滿一鍋菜籽，香味兒飄得滿縣衙都是。
李白聞不到才怪呢！
七娘震驚：“阿尋，我們才第一次試驗呢，怎麽一麻袋菜籽全炒了？”
阿尋在旁怔了怔，一臉歉意：“下次不會了，七娘子。”
七娘嘆口氣，拍拍他的肩膀，隨後仰頭期待地看向李白：“師父，阿尋下次不會了，你就原諒他吧。”
李白氣笑了，把拎在手裏的小泥鰍放在地上站好，屏退其餘人，這才問她：“還有下次？給我個理由，炒這些東西做什麽？你又在打什麽主意呢，先跟你師父通個氣。”
七娘“嘿嘿”一笑，李白總覺得沒好事，催促她：“你別光笑，說話。笑得我心裏發毛。”
“這個可以做出菜籽油的。”七娘比劃道，“先炒香，碾成泥狀胚料之後，上蒸鍋大火熏蒸一個時辰，然後用油繩纏成圓柱，木梁擠壓、重錘打榨，這一步可能需要費些力氣，用木頭做個器具，但打榨之後就能得到菜籽油了。”
七娘又給李白大吹特吹這菜籽油的成本多低，榨油多方便，味道多好吃，仿佛她真的吃過一般。
李白半信半疑：“這也是仙家教你的？”
七娘點頭：“嗯。”
“仙家還說過什麽？”
七娘對那些專業的詞匯例如冷榨熱榨都記不清楚了，冥思苦想半晌，終於記起，還在資料裏看到過一首後世歌頌菜籽油的詩。
據說，這是一個叫乾隆的人寫的。
抱著詩歌可以傳情的心態，七娘搖頭晃腦唱道：“黃萼裳裳綠葉稠，千村欣蔔榨新油。愛他生計資民用，不是閑花野草流。”
“師父，這可是後世的大詩人歌頌菜籽油的詩文。怎麽樣，有沒有感受到菜籽油有多厲害？”
李白捏著鼻子聽完，眉頭都蹙成一團：“就這，大詩人？”
“口水詩，菜籽油聽了都想哭。”
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於主簿道：“許娘子是江淮人，怕是還得些時日習慣嶺南菜，蜂蛹這東西, 油裏過了下酒正好, 隨意與椒鹽拌上也是美味。”
潮州從春季至深秋, 都能在山林間尋來馬蜂蜂蛹。縣衙今日這餐美味, 便是於主簿下鄉查戶，叫底下小吏特意摘來的。
許葭點頭笑笑，正想表示感謝, 外頭傳來七娘的叫嚷聲。
“啊，說好比劍技不打人的, 師父是大騙子。”
“嗷嗷，阿姊救命。”
“來人啊，潮陽縣縣尹欺負小孩啊！”
許葭和於主簿隔著窗扇往外張望，只見竈屋外的榕樹邊, 七娘正被李白教訓的滿地亂竄。堂堂縣尹也被氣糊塗了，手裏提著一柄搟面杖大殺四方。
於主簿低聲問：“這鬧得……要去幫幫七娘子嗎？”
許葭側目，看向出鍋的蜂蛹答：“郎君說過，劍之一道，想要精進就在於多挨揍。七娘還差得遠呢, 於主簿不必憂慮。”
於主簿果真沒去勸。
沒勸的結果就是，這師徒二人直到晚飯, 才渾身滴著泥水從外頭回來。聽李白的意思是, 七娘狗急跳墻翻進了後院的泥塘子裏, 他沒收住腳, 便也跟著下去了。
許葭招呼著二人沐浴換衣，見七娘從頭到腳都是泥巴, 臉都完全糊成了小泥豬，忍不住還是怨了句：“郎君有什麽話好好說便是，怎麽把七娘逼到這份兒上？”
同樣被泥糊滿臉的李白眨了眨眼：“……”
七娘見師父吃癟，越發歡欣了，趁許葭不註意做了個鬼臉，仿佛今日挨揍的不是自己。
李白見狀，忍不住笑著輕彈了七娘額頭。
今日這出鬧劇，他壓根就沒有真生氣，只是有些旁的思慮。
斟酌片刻，他問：“把你師父的闊綽名號打響，回頭新興鄉施了肥的稻子若是有個差池，你也不怕那耆老獅子大開口？”
七娘一張泥臉臟得不行，唯有雙瞳剪水，藏著幾分人情愈發練達的狡黠。她搖頭否定道：“不會的。耆老以德望當選，他不會為了小米粒丟大西瓜。”
“再說，稻田增產是板上釘釘的事情，到時候縣衙的胥吏們一計量便知。鄉民們知道稻田增產，對師父感恩戴德還來不及呢，他們都不會鬧騰的。”
李白聽這話，眼皮跳了跳。意味深長道：“即便新興鄉不會從中生事，潮陽縣的富戶貴族們怕也不會安安寧寧看著。”
潮陽被兼並的良田、田莊大多握在本地望姓手中，李白初來乍到，本沒有跟這些“地頭蛇”對上的意思。但耕地需要生產力，他要避免潮陽縣降為下縣，就得挽回逃戶，吸引藏在各處田莊內的佃農，最優解還是從本縣和周邊縣的富戶手裏搶人。
這也是潮陽城富戶們對新任縣尹一舉一動都要時時觀望的原因。
七娘的小腦瓜可不會整日琢磨這些。
只是她愛滿街游蕩，剛來第二天，就已經登門拜訪過大半個城裏的望族，聽李白有此憂慮，歪著頭想了想，道：“我之前去收垃圾發現，潮陽以周家為首，在望族間說話很有份量，一呼百應的。所以嘛——”
“所以？”
“師父不如把周縣丞綁了，威脅周家大爺，也算…擒賊先擒王啦。”
“去，你當咱們是土匪啊。”李白就知道，不該期待七娘能解決這種正經的問題。但這番七娘風格的玩笑話，卻也給他提了個醒。
周縣丞確實是雙方之間傳話的適宜人選。
一來，由他傳回去的話，周家大爺才會相信；二來，唐律規定，縣令犯贓與其屬官互相連坐①，周縣丞也與他們天然綁在一條船上，凡事也不會完全只想著周氏。
是人都有私心，周縣丞的私心卻最有助於推動公心。
李白想到這裏，扭頭吩咐：“待會兒告訴於主簿，叫他派人看好新興鄉的地，等七月末收稻，便能知道這份利足不足以叫周縣丞去做說客了。”
次日，縣衙的白事們便分車裝載著兩種氮磷鉀肥，前往新興鄉。
種田施肥的事情，鄉人們可比官署出身的人熟悉，七娘便只提了幾處註意事項，自己沒跟過去。
新興鄉的稻田施肥進展順利，如火如荼。事情傳到周圍幾個鄉和潮陽縣城內，果然引起了百姓們的關註，一時間議論紛紛。
等肥料施用結束，已經到了七月初一。
自從陛下敕諸道節度，在各州府置天王形象供奉，於朔日上香花食饌、歌舞娛樂，每月初一便成了樂天王之日，在南邊，也叫作“賽天王”。②
七娘還未見過長安和蜀中之外的賽天王盛會呢。
這日一到正午，便扯著許二娘去外頭看熱鬧。
嶺南的賽天王主要由各大寺院來承擔，潮陽縣自然也不例外。
凈土寺外。
許葭牽著七娘，小聲提醒：“慢些，今日人多，小心走散了。”
七娘笑嘻嘻應一聲，始終探著脖子向天王神像上張望：“師娘，神像前面供奉這麽多面、油、麥穗和稻谷，還有兩隊歌舞伎兒，潮陽縣好像也沒師父說的那麽窮？”
許葭嘆息：“這是陛下敕令供奉的，州縣怎敢縮減。再者，每月初一面伍升，油兩合，麥九鬥，十五日還要在東窟燃燈祭酒，這些支出走的都是各州府寺院賬目，並非縣衙支取銀錢。”③
七娘頭一次聽說這些，不禁有些奇怪：“寺院竟然這麽有錢？昨日，我還聽周縣丞和於主簿說，府衙用錢緊呢。”
“因為，寺院掌握著諸多田園、莊舍、碾磨，還有油梁（榨油坊）啊。”許葭擡起下巴，示意七娘去看那神像前供奉的油，“咱們大唐上層向來以豬油、羊油和狗油為主，但民間多用植物油，以黃麻、麻子和紅藍榨油，這你應當知曉。”
七娘點點頭。
動物油貴，除了有錢人，底下的人可用不起。
而三種植物油料中，麻子多用於搗碎制成燭火；紅藍則用於車軸潤滑；唯有黃麻自從漢代時引入，便廣泛種植於長江以南，被源源不斷地制作成麻布、繩索，以及最常見的食用油脂。
因為黃麻從西傳入中原，因而也被稱作“胡麻”。
許葭繼續道：“所以啊，各州府寺院占著良田無數，又有榨油坊，怎麽會短缺這些供奉物。你阿耶說過，咱們潮陽的凈土寺內押油人、看梁人連同油梁博士、躭麻人員就有足足五十餘人⑤。只是可惜，他們寧願放壞了這些麻油，也不會施予吃不起油的百姓一些。”
七娘靜靜聽師娘說完，攥緊拳頭沒有吭聲。她透過擁擠的人群，仰頭重新去看那被供奉在高處的神像。這一年來，她的個頭雖然竄了不少，此刻卻依然需要仰視，才能望見那座虛假繁榮的高臺。
這是當今陛下一手塑造起來的高臺。
七娘出神看著，腦中忍不住生出一個念頭：若有朝一日這些假象破碎，高臺崩塌，那封鎖和供奉於其間的資源，是否便能重新落入人間，給苦苦掙紮者一個求取的機會呢？
*
念頭生出容易，尋找答案卻難。
小女郎思索不出正解，索性拋之腦後，選擇了最快最直接的解決方式——向阿爾法兌換新的榨油法。
關於肥料的事情她能做的都做了，剩下的幫不上多大忙，不如花時間研究研究榨油。
後人的智慧凝聚在一處，所能提供的榨油法便多如牛毛。七娘悶在房中兩日，挑得眼花繚亂，最終權衡了八卦積分和當下所處的環境，選擇了油菜榨油。
這東西被稱作“菜籽油”，成本低廉，很符合下層百姓的需求。
而且，算算時間，也差不多快到嶺南種植油菜的時節了。若她在種植之前能榨出新油，今年或許就能叫農戶們增種此物，來年春，嶺南就能吃到新的菜油了。
七娘越想越激動，當即就嚷嚷著去找阿尋：“你去外頭買些油菜菜籽，記得要挑今年新月份的，時間越近越好。”
阿尋點頭，沒多久，便扛著一麻袋菜籽回來了。
這都是晾曬過後，特意挑出來用於今年種下的好種子，七娘粗略檢查一遍，便叫阿尋背去竈上，請竈頭的人炒香以後，再用石磨碾成泥狀的胚料。
阿尋扛著麻袋走遠了，背後還傳來七娘的叮囑聲：“別被我師父發現了！”
很可惜，天不遂人願，七娘炒菜籽的事情很快就敗露了。
小女郎被李白提著後脖領子，一路拎小雞一樣拎到了竈屋外頭：“你自己看看，像話嗎！”
只見竈屋外的小院裏搭著新起的爐竈，一口大鐵鍋支在上頭，廚子正揮舞著手裏的鐵鍁，使勁攪動著滿滿一鍋菜籽，香味兒飄得滿縣衙都是。
李白聞不到才怪呢！
七娘震驚：“阿尋，我們才第一次試驗呢，怎麽一麻袋菜籽全炒了？”
阿尋在旁怔了怔，一臉歉意：“下次不會了，七娘子。”
七娘嘆口氣，拍拍他的肩膀，隨後仰頭期待地看向李白：“師父，阿尋下次不會了，你就原諒他吧。”
李白氣笑了，把拎在手裏的小泥鰍放在地上站好，屏退其餘人，這才問她：“還有下次？給我個理由，炒這些東西做什麽？你又在打什麽主意呢，先跟你師父通個氣。”
七娘“嘿嘿”一笑，李白總覺得沒好事，催促她：“你別光笑，說話。笑得我心裏發毛。”
“這個可以做出菜籽油的。”七娘比劃道，“先炒香，碾成泥狀胚料之後，上蒸鍋大火熏蒸一個時辰，然後用油繩纏成圓柱，木梁擠壓、重錘打榨，這一步可能需要費些力氣，用木頭做個器具，但打榨之後就能得到菜籽油了。”
七娘又給李白大吹特吹這菜籽油的成本多低，榨油多方便，味道多好吃，仿佛她真的吃過一般。
李白半信半疑：“這也是仙家教你的？”
七娘點頭：“嗯。”
“仙家還說過什麽？”
七娘對那些專業的詞匯例如冷榨熱榨都記不清楚了，冥思苦想半晌，終於記起，還在資料裏看到過一首後世歌頌菜籽油的詩。
據說，這是一個叫乾隆的人寫的。
抱著詩歌可以傳情的心態，七娘搖頭晃腦唱道：“黃萼裳裳綠葉稠，千村欣蔔榨新油。愛他生計資民用，不是閑花野草流。”
“師父，這可是後世的大詩人歌頌菜籽油的詩文。怎麽樣，有沒有感受到菜籽油有多厲害？”
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