麻煩
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本來很多事情其實已經有預兆，只是林欣悅一直沒有註意到而已。
魚丸和墨魚丸產品平時都在生產，那天跟方茗突發奇想的豬肉丸甚至也已經開始嘗試生產了。蝦滑則是冰鮮蝦價格好或者林光的檔口有些滯銷的時候，他們制作起來屯著賣。
至於紫菜產品，也就是賣光了就進一點貨包裝銷售，反正南島的紫菜老板也沒有一絲關註他們生意好壞的情況，大家都是細水長流的經營態度。
可是，距離春節只有半個月不到，可能是因為小年過了，冬至過了，過年的需求一下子旺盛起來。
可以說，林欣悅一直在追趕需求的路上。
“在做了在做了，你就算我把殺了，我也只能做五十斤貨啊！別人食堂也要吃！我們店裏自己也要賣貨啊！”
林欣悅有些煩躁，當然她不是怪對方的意思，只怪自己根本沒有意識到突然銷量的提升對於自己產量產生的巨大壓力。
早在珍珍魚丸店開業的那段時間，林光就已經按照欣悅他們討論下來的建議逐步的跟貨主的溝通代銷珍珍魚丸的產品，甚至自己前往福建和珠海、湛江這些蝦業養殖地過程中去隨口推銷一下。
反正魚丸店的東西壓真空袋過去，說是給他們合作試吃，其實也是送禮嘛。
那時候魚丸店只有真空包裝的魚丸和墨魚丸可以用於外地銷售，每次林光就把店裏的魚丸當作隔三岔五托人隨車帶過去的禮物，最後結果也只是有那麽三五家貨主願意幫忙銷售。
雖然有了這些新的銷路，但是其實效果沒有很好。林欣悅甚至覺得只是偶爾寄去十幾包不過是對方拿著成本價留在家裏吃罷了。
之後又是忙著找工廠食堂做批發，又是準備美食節的事情，林欣悅已經將銷往外地的事情放在非常次要的位置等年後去珠三角專心開拓市場，甚至有些鄙夷這些已經談好拿貨批發價格的貨主們還無建樹的業績。
“不行啊！我這邊的餐廳定金都已經給了，我這要是沒辦法在春節前給他答應好的一百斤貨，違約金事小，這人家以後不敢跟我做生意了！”
這回，她算是回旋鏢了。
這個電話，反過來鄙夷了林欣悅沒有這個生產能力就別開這麽大的盤口。
“老板啊～你要知道現在要春節了，魚變貴了啊！這魚丸的成本就要上去了，而且，你要這麽多魚丸我得備魚貨才行啊……”林欣悅這並不是推辭的態度，說的也確實是現實。
臨近春節，水產品的價格整體上升。就算是那哥魚這種因為尋常市民選擇多了而銷量降低的雜魚，價格也比以前稍微貴了一些。
“那你說怎麽辦？人家酒樓也沒說一次性要，只要春節前能給他們供夠一百斤那哥魚丸就可以了。”對方也知道這個情況，畢竟大家都是同行。
（不是只有你一家要啊！別的人家也要魚丸啊！）
林欣悅只能商量：“要不，老板。你跟對面商量一下，不要純那哥魚丸可以不？你就說現在魚的采購價格上漲，我做純那哥魚我要虧錢的！而且如果可以其他魚肉可以下的話，我這不產量也能提升不是？”
林欣悅正在講電話的時候，門口來了要吃粿條湯的客人。
新招來的小弟正詢問著客人要吃什麽，煮湯粉面並不是一項擁有技術的工作，畢竟一般進來吃飯的客人，只要看了看餐臺今天的材料，就會決定是不是進店消費。
林欣悅跟小弟說好了，餐車這裏的營業額給他分一成，不管賣的是什麽。本來就是機靈而被招來的小弟，自然知道要多給來吃粿條湯的客人推銷其他東西賣才能多賺點提成。有了這點賺多一些的途徑，倒也工作熱情，幹活勤快，林欣悅基本只要監督就好了。
只是這時候餐車前方賣魚丸的籃子裏面，魚丸剩的不多了，林欣悅一邊聽著話筒那邊老板的“各種難辦”，一邊招手示意來兼職的阿姨把剛煮好塑形的魚丸加一些到前面的餐車那裏售賣。
“老板，不要說這麽多啦。你就去爭取，不然我這邊真的好難。這一百斤要是可以給你搞定，我們雙方都能賺錢不是嗎？總好過這生意最後沒有做成。至於我說的魚丸，我今天托車給你送過去試試，行了吧。”林欣悅不忘快速補充一句，“如果不行，反正那哥魚貴了，要漲價！”
好說歹說對方才一副不情不願的態度答應嘗試。
林欣悅知道一般只要他能答應，人家餐廳酒樓問題也不大的。
電話還沒放下，方茗快速跑入店裏，一上來就拿起林欣悅的茶杯就著剛才講電話的時候涼掉的茶灌了下去。
林欣悅接過被喝空的杯子，拿到洗手池那裏洗了洗，一邊道：“你幹什麽？是跳進鹽池了嗎？”
方茗抗議：“你這也太見外了！我談生意那麽累回來就用了你的杯子你就要消毒。”
林欣悅才不理她的無理取鬧，“別忘了毛蛤傳播甲肝的事情，才過去多少年啊？！況且我好不容易婚檢完美過關，要保持健康！我們現在店裏的碗筷都要燙開水，就更別提你喝我的杯子了！”
她拿了方茗專用的杯子給她再倒了一杯茶，“所以怎麽了？”
“我們這邊合同都簽好了！餐飲協會突然說什麽要給他們安排７個攤位，有別的餐飲店聽說了我們的活動後也想來參加！你說早去幹嘛了！”
方茗說起這事，就義憤填膺。
畢竟最後她從餐飲協會那離開的時候，對方明顯就有威脅的意思了。偏巧這次劉老板沒有作為主辦方和協辦方之一，方茗只能就事論事地說清楚攤位已經都被預定好了。
可她就不可能憑空給他變出７個攤位啊！難道要去找人商量別來參加？
反正在她這裏是絕對不可能的！
林欣悅已經將小弟做好的粿條湯端到客人面前，坐下來擠魚丸。
她問方茗：“還要出去嗎？不出去來幫忙擠魚丸。”
方茗本想怪老板一點也不體諒她現在的辛苦，反而還要壓榨她。
可是看著兩個臨時雇來擠魚丸的阿姨，身後還有四大盆魚泥，就乖乖地拿了跟鐵湯勺坐到她們之中。
“你不要跟他們硬幹，這個是請我讓水產協會的陳會長他們幾個陪你去談。反正這次我們水產協會是場地提供方，又是協辦，他們不敢說得太難聽。那幾個人就是欺負你是女人，說兩句狠話。說實話，你要是不給他們也沒你辦法，畢竟下一屆不是我們的事情了。”
美食節的商家招募已經完成了，現在就只是現場布置和宣傳工作而已。
林欣悅現在更關心，自己能不能承受住這突然多出來的訂單，沈重的生產任務能不能滿足春節前這一波生意。
“就算他們去有什麽用，還不就是他們對我態度好些而已。我看不給他們攤位，是沒辦法對付他們的。”
“問清楚他們要攤位的那幾家是什麽店了嗎？”
方茗沈沈道：“沒有……”
林欣悅搖搖頭：“連調查都沒做就不要在這裏抱怨。先去了解這７家有沒有實力參加我們的美食節，我們除了那些不在現場烹飪的攤位只看營業資質外，只要在現場烹飪可都是要有至少一年以上的經營要求的。我猜這時候才來跟你說的估計就是一些關系戶，之前餐飲協會看來求攤位的少也就不理，現在有７家了，才一次性跟你說吧。”
林欣悅想了想：“指不定這裏面有商家之前找過你，結果沒談成的。那些好辦，能拒絕就拒絕。不多的話，我跟劉老板商量一下，多擠出一兩個位置，或者讓他吐一兩個游戲攤位出來還是可以的。“
就算隔著口罩，方茗嘆氣的聲音還是很明顯：“你要是能給我找三四個攤位讓我對付一下，還算能茍糊弄過去。”
林欣悅沈吟了一下，“可以是可以，我調整一下現場的一些邊角位置的安排，我的飲料店可以去邊角位置。但是哈！攤位費一分都不能少的，而且要明確告訴他們，已經全部攤位租出去了，再來這種需求，是絕對沒有辦法的！知道不？”
方茗點點頭，“我懂，這個我會做。”
“好在這次市場第二期建設的位置空出來了，不然就春節安平市場這個生意，開市變早休市變晚，指不定美食節的攤位擺放要跟安平市場的生意起沖突。”
方茗才想起這事，前兩天水產協會才開過會，那時候會議上吵得不可開交。
安平市場一期有的老板突然反對美食節的攤位擺在安平市場一期的空地上，說是春節的生意年年都是晚上１２點左右就要開市，到時候提前進貨進來的貨車被擺放在市場裏面的攤位桌椅影響，肯定增加很多麻煩。
這麽一說，現場就有人說，春節前的生意一般也是要早上八點才結束。而美食節九點就要開始，到時候衛生和桌椅擺放又是個大問題。
之後有人就開始說水產協會不務正業，不把春節的生意當作最重要的事情，又說林欣悅自己做生意之後胳膊肘往外了。
總之什麽都有。
當天開會大辯論，沒有結論。
今天下午有事要開會，而且還是王老四那次的事情發生影響整個安平市場生意之後，又一次全體大會。
林欣悅的壓力可想而知。
方茗猶豫問：“你準備好了沒啊？要不我下午就不出去了，留在店裏在會上幫你說幾句好話？”
這回輪到林欣悅重重的嘆了口氣：“別提了，我頭好疼！”
“我是準備好了，也跟陳會長和劉老板商量了方案，就是看怎麽說服其他人而已了。”
她擡眼看向方茗，“你還幫我多跟那幾個工廠食堂商量一下減少這一周的訂單吧……我們的魚丸真的會做不過來的……”
方茗嘆了口氣：“就我們這點生意還賺不過來，也是好難啊……”
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本來很多事情其實已經有預兆，只是林欣悅一直沒有註意到而已。
魚丸和墨魚丸產品平時都在生產，那天跟方茗突發奇想的豬肉丸甚至也已經開始嘗試生產了。蝦滑則是冰鮮蝦價格好或者林光的檔口有些滯銷的時候，他們制作起來屯著賣。
至於紫菜產品，也就是賣光了就進一點貨包裝銷售，反正南島的紫菜老板也沒有一絲關註他們生意好壞的情況，大家都是細水長流的經營態度。
可是，距離春節只有半個月不到，可能是因為小年過了，冬至過了，過年的需求一下子旺盛起來。
可以說，林欣悅一直在追趕需求的路上。
“在做了在做了，你就算我把殺了，我也只能做五十斤貨啊！別人食堂也要吃！我們店裏自己也要賣貨啊！”
林欣悅有些煩躁，當然她不是怪對方的意思，只怪自己根本沒有意識到突然銷量的提升對於自己產量產生的巨大壓力。
早在珍珍魚丸店開業的那段時間，林光就已經按照欣悅他們討論下來的建議逐步的跟貨主的溝通代銷珍珍魚丸的產品，甚至自己前往福建和珠海、湛江這些蝦業養殖地過程中去隨口推銷一下。
反正魚丸店的東西壓真空袋過去，說是給他們合作試吃，其實也是送禮嘛。
那時候魚丸店只有真空包裝的魚丸和墨魚丸可以用於外地銷售，每次林光就把店裏的魚丸當作隔三岔五托人隨車帶過去的禮物，最後結果也只是有那麽三五家貨主願意幫忙銷售。
雖然有了這些新的銷路，但是其實效果沒有很好。林欣悅甚至覺得只是偶爾寄去十幾包不過是對方拿著成本價留在家裏吃罷了。
之後又是忙著找工廠食堂做批發，又是準備美食節的事情，林欣悅已經將銷往外地的事情放在非常次要的位置等年後去珠三角專心開拓市場，甚至有些鄙夷這些已經談好拿貨批發價格的貨主們還無建樹的業績。
“不行啊！我這邊的餐廳定金都已經給了，我這要是沒辦法在春節前給他答應好的一百斤貨，違約金事小，這人家以後不敢跟我做生意了！”
這回，她算是回旋鏢了。
這個電話，反過來鄙夷了林欣悅沒有這個生產能力就別開這麽大的盤口。
“老板啊～你要知道現在要春節了，魚變貴了啊！這魚丸的成本就要上去了，而且，你要這麽多魚丸我得備魚貨才行啊……”林欣悅這並不是推辭的態度，說的也確實是現實。
臨近春節，水產品的價格整體上升。就算是那哥魚這種因為尋常市民選擇多了而銷量降低的雜魚，價格也比以前稍微貴了一些。
“那你說怎麽辦？人家酒樓也沒說一次性要，只要春節前能給他們供夠一百斤那哥魚丸就可以了。”對方也知道這個情況，畢竟大家都是同行。
（不是只有你一家要啊！別的人家也要魚丸啊！）
林欣悅只能商量：“要不，老板。你跟對面商量一下，不要純那哥魚丸可以不？你就說現在魚的采購價格上漲，我做純那哥魚我要虧錢的！而且如果可以其他魚肉可以下的話，我這不產量也能提升不是？”
林欣悅正在講電話的時候，門口來了要吃粿條湯的客人。
新招來的小弟正詢問著客人要吃什麽，煮湯粉面並不是一項擁有技術的工作，畢竟一般進來吃飯的客人，只要看了看餐臺今天的材料，就會決定是不是進店消費。
林欣悅跟小弟說好了，餐車這裏的營業額給他分一成，不管賣的是什麽。本來就是機靈而被招來的小弟，自然知道要多給來吃粿條湯的客人推銷其他東西賣才能多賺點提成。有了這點賺多一些的途徑，倒也工作熱情，幹活勤快，林欣悅基本只要監督就好了。
只是這時候餐車前方賣魚丸的籃子裏面，魚丸剩的不多了，林欣悅一邊聽著話筒那邊老板的“各種難辦”，一邊招手示意來兼職的阿姨把剛煮好塑形的魚丸加一些到前面的餐車那裏售賣。
“老板，不要說這麽多啦。你就去爭取，不然我這邊真的好難。這一百斤要是可以給你搞定，我們雙方都能賺錢不是嗎？總好過這生意最後沒有做成。至於我說的魚丸，我今天托車給你送過去試試，行了吧。”林欣悅不忘快速補充一句，“如果不行，反正那哥魚貴了，要漲價！”
好說歹說對方才一副不情不願的態度答應嘗試。
林欣悅知道一般只要他能答應，人家餐廳酒樓問題也不大的。
電話還沒放下，方茗快速跑入店裏，一上來就拿起林欣悅的茶杯就著剛才講電話的時候涼掉的茶灌了下去。
林欣悅接過被喝空的杯子，拿到洗手池那裏洗了洗，一邊道：“你幹什麽？是跳進鹽池了嗎？”
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她拿了方茗專用的杯子給她再倒了一杯茶，“所以怎麽了？”
“我們這邊合同都簽好了！餐飲協會突然說什麽要給他們安排７個攤位，有別的餐飲店聽說了我們的活動後也想來參加！你說早去幹嘛了！”
方茗說起這事，就義憤填膺。
畢竟最後她從餐飲協會那離開的時候，對方明顯就有威脅的意思了。偏巧這次劉老板沒有作為主辦方和協辦方之一，方茗只能就事論事地說清楚攤位已經都被預定好了。
可她就不可能憑空給他變出７個攤位啊！難道要去找人商量別來參加？
反正在她這裏是絕對不可能的！
林欣悅已經將小弟做好的粿條湯端到客人面前，坐下來擠魚丸。
她問方茗：“還要出去嗎？不出去來幫忙擠魚丸。”
方茗本想怪老板一點也不體諒她現在的辛苦，反而還要壓榨她。
可是看著兩個臨時雇來擠魚丸的阿姨，身後還有四大盆魚泥，就乖乖地拿了跟鐵湯勺坐到她們之中。
“你不要跟他們硬幹，這個是請我讓水產協會的陳會長他們幾個陪你去談。反正這次我們水產協會是場地提供方，又是協辦，他們不敢說得太難聽。那幾個人就是欺負你是女人，說兩句狠話。說實話，你要是不給他們也沒你辦法，畢竟下一屆不是我們的事情了。”
美食節的商家招募已經完成了，現在就只是現場布置和宣傳工作而已。
林欣悅現在更關心，自己能不能承受住這突然多出來的訂單，沈重的生產任務能不能滿足春節前這一波生意。
“就算他們去有什麽用，還不就是他們對我態度好些而已。我看不給他們攤位，是沒辦法對付他們的。”
“問清楚他們要攤位的那幾家是什麽店了嗎？”
方茗沈沈道：“沒有……”
林欣悅搖搖頭：“連調查都沒做就不要在這裏抱怨。先去了解這７家有沒有實力參加我們的美食節，我們除了那些不在現場烹飪的攤位只看營業資質外，只要在現場烹飪可都是要有至少一年以上的經營要求的。我猜這時候才來跟你說的估計就是一些關系戶，之前餐飲協會看來求攤位的少也就不理，現在有７家了，才一次性跟你說吧。”
林欣悅想了想：“指不定這裏面有商家之前找過你，結果沒談成的。那些好辦，能拒絕就拒絕。不多的話，我跟劉老板商量一下，多擠出一兩個位置，或者讓他吐一兩個游戲攤位出來還是可以的。“
就算隔著口罩，方茗嘆氣的聲音還是很明顯：“你要是能給我找三四個攤位讓我對付一下，還算能茍糊弄過去。”
林欣悅沈吟了一下，“可以是可以，我調整一下現場的一些邊角位置的安排，我的飲料店可以去邊角位置。但是哈！攤位費一分都不能少的，而且要明確告訴他們，已經全部攤位租出去了，再來這種需求，是絕對沒有辦法的！知道不？”
方茗點點頭，“我懂，這個我會做。”
“好在這次市場第二期建設的位置空出來了，不然就春節安平市場這個生意，開市變早休市變晚，指不定美食節的攤位擺放要跟安平市場的生意起沖突。”
方茗才想起這事，前兩天水產協會才開過會，那時候會議上吵得不可開交。
安平市場一期有的老板突然反對美食節的攤位擺在安平市場一期的空地上，說是春節的生意年年都是晚上１２點左右就要開市，到時候提前進貨進來的貨車被擺放在市場裏面的攤位桌椅影響，肯定增加很多麻煩。
這麽一說，現場就有人說，春節前的生意一般也是要早上八點才結束。而美食節九點就要開始，到時候衛生和桌椅擺放又是個大問題。
之後有人就開始說水產協會不務正業，不把春節的生意當作最重要的事情，又說林欣悅自己做生意之後胳膊肘往外了。
總之什麽都有。
當天開會大辯論，沒有結論。
今天下午有事要開會，而且還是王老四那次的事情發生影響整個安平市場生意之後，又一次全體大會。
林欣悅的壓力可想而知。
方茗猶豫問：“你準備好了沒啊？要不我下午就不出去了，留在店裏在會上幫你說幾句好話？”
這回輪到林欣悅重重的嘆了口氣：“別提了，我頭好疼！”
“我是準備好了，也跟陳會長和劉老板商量了方案，就是看怎麽說服其他人而已了。”
她擡眼看向方茗，“你還幫我多跟那幾個工廠食堂商量一下減少這一周的訂單吧……我們的魚丸真的會做不過來的……”
方茗嘆了口氣：“就我們這點生意還賺不過來，也是好難啊……”
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