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第 27 章

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第 27 章

第27章

沒過幾日, 仇恩又再一次上了謝家的門。

這回他來找的不是謝翊,而是姜娩。提的正是上次他給姜娩說過,請姜娩去駐地裏做廚娘的事。

姜娩原以為那是他試探玉佩一事用的借口, 壓根沒有放在心上。結果今個兒仇恩又來提起此事,還告訴她, 在駐地做廚娘這些時日, 每月可有二兩銀子的月糧。

姜娩驚訝:“二兩銀子?軍戶們在駐地裏服役, 每月的餉銀不過就一兩, 百戶是不是搞錯了?”

仇百戶笑著說:“娘子莫擔心,的確是有二兩銀子。畢竟在駐地這段時間,娘子負責的可不僅僅是一個百戶所的膳食,二兩的月糧也只僅限在駐地的時日,之後是多少,那仇某便不知了。”

這次在駐地裏修路的軍戶不少, 真要負責大夥的膳食, 也不像她以前給大夥送飯那麽輕松。

姜娩算了算,現在她每日要負責三十多人的飯菜, 收的糧食能剩一點, 每月差不多是一兩銀子的收入。

駐地請了夥頭軍來做飯時, 即便他們做得難吃, 姜娩這邊也沒有增加人數, 可以說她的生意已經趨近飽和了。

所以仇百戶第一次來問她時, 她才提出一兩半的要求。

原是打算給對方一個討價還價的空間,沒想到最後的結果竟然是給她加到了二兩銀子。

姜娩的確是沒什麽拒絕的理由。

“那請問百戶,駐地這邊, 要我什麽時候去呢?”

“自然是越快越好。”

姜娩又問:“那除我之外還有其他的廚子嗎?以前負責竈房的幾位夥頭軍如何安排。”

“娘子放心好了,人手駐地另有安排, 以前那幾位夥頭軍早就被趕出衛所了,這次他們犯的錯可不僅僅是做飯菜難吃,細究之下才知那幾人交給後勤的全是假賬,原本交上去的糧食,竟被他們私底下換了更差的,就為吃那些回扣!”

“還有這檔子事?”

那天駐地裏鬧得一團亂,後來姜娩便沒再聽說廚房的消息。

看來這幾日仇恩也沒閑著,盡處理這些糟心事去了,他本就是負責後勤的百戶,廚房賬面出了問題,還好沒把他牽連進去,不然他也難逃追究。

“可不是,我也沒想到這群人居然這般膽大包天,在我眼皮子底下搞這些小動作。幸好事情水落石出,私吞的糧食也都追了回來,那幾個混賬做不了夥頭軍,現在廚房空出了人手,大夥都推薦娘子去做主廚呢。”

姜娩又聽仇恩說了駐地對這事的處理結果。

龍大壯幾人這次明顯是踢到了鐵板,因小失大。

廚房本就是個油水多的地方,他們要是老老實實幹,興許還能撈點好處,可偏偏因為貪心,才把事情鬧到這般地步。

這一遭查出來,不僅他們被趕出了夥頭軍,連高百戶都因他們而受到了責備。

姜娩想到駐地裏突然多了的規定,多半是高百戶從中作梗。

也算是冤有頭債有主了。

去駐地裏做廚娘的事,姜娩最終答應了仇恩,不過她這邊給原先送飯的幾個大夥快到一月,打算把這幾日給送過去,也正好趁這個時間把消息告訴眾人。還問仇恩能不能帶一個幫手去廚房。

仇恩自是點頭答應,不過姜娩帶的幫手,不算駐地的廚子,得不到月糧。

姜娩表示理解,把仇恩送走後,去了衛所裏找方淑娘,問她願不願意和她一起去駐地的廚房幫忙。

方淑娘跟在姜娩身邊,本就是為了學廚藝,有沒有月糧對她而言都無所謂。而且跟著姜娩這些時日,她能感覺到,姜娩是在盡心指導她,現在家裏人都說她做菜比以前好吃。

要去廚房幫忙的事,在告訴方淑娘後,姜娩也給送飯的大夥轉達了。

駐地裏交糧食比姜娩這裏少,還沒有每日送飯收的一文。需要自己付的錢減少,還能吃到姜娩做的東西,大夥哪有不願意的。

甚至還為姜娩高興,畢竟在駐地裏,可比每日從家中送過來來得方便。

等到姜娩正式“上崗”那天,午時不到,她和方淑娘一起到了駐地的竈房。

現在廚房裏除了她和方淑娘兩個廚娘,其餘都是從各個百戶所調過來的夥頭軍。畢竟龍大壯的事剛發生,駐地裏管事的千戶百戶,總不能還吃同樣的虧。便從距離近的幾個百戶所裏交了夥頭軍過來,大家相互間不認識,能夠避免一起同流合汙的情況發生。

除此之外,廚房裏每日的食材,後勤那邊會提供,不再是一應事宜都讓廚房自己接手。

在姜娩來的前幾日,現在廚房的夥頭軍們就聽說過幾日主廚會到。

正當大家猜測主廚都是從哪裏請過來的夥頭軍時,姜娩和方淑娘二人就來了。

一個在竈房門口擇菜的廚子見她們朝竈房方向走,把手裏的菜隨手扔在盆裏,朗聲叫住二人:“兩位娘子止步,那頭是咱的竈房,你們要來找人的話,還是去別處吧。”

方淑娘連忙道:“我們是駐地請過來的廚娘,就是特意朝竈房來的。”

“廚娘?”

這廚子大喊一聲,裏頭聽到聲音的夥頭軍趕緊跑出來,看到外頭這兩個娘子年歲不大,尤其是其中一人還生得十分標致,個個都傻眼了。

他們只知道主廚這兩日才來,可沒聽說主廚居然是女的啊?

當即就有人冷笑一聲:“我還當咱主廚是什麽大人物呢,原來是兩個小娘子呢。”

有年紀大的說:“我瞧我吃過的鹽比這兩位娘子吃過的飯還多,兩個娘們,真能幹得動廚房裏的活嗎?”

“算了算了,有咱幾個也不是做不了這廚房的活,來了兩個娘子,讓她們幫忙擇擇菜就是了。”

方淑娘聞言就皺起了眉,“你們都沒嘗過娩娘做的菜,就這麽輕易下結論,白活那麽大歲數!”

那位年長的老夥頭軍道:“這位小娘子,不是我們輕易下結論,你們兩個小婦人,在家裏的竈前轉悠轉悠就算了,駐地裏這麽多人份的菜,真要你們來,那不得做到明天啊?”

“你怎就知道我們做不了了?”方淑娘反懟回去。

這群夥頭軍許是瞧她倆年歲不大,才要接話,姜娩上前一步,對著眾人說:“我看大家夥都是從百戶所裏請過來的,廚房裏的規矩想必都懂,我們今日是來做飯的,我做得怎樣另說,現在時間不早,不是糾結這個的時候,大夥還是去做準備工作吧。”

這群人對她和方淑娘再有不滿,都沒法無視她主廚的身份。

果不其然,姜娩扔下這句話,夥頭軍們你看看我,我看看你,扭頭回竈房裏做自己的事去了。

有幾個不服的湊到老夥頭軍身邊,小聲嘀咕:“咱們還真就聽這小娘子使喚了?”

老夥頭軍說:“不然還能怎麽辦?她怎麽說我們怎麽做,反正咱不是主廚,真出了事也怪罪不到我們頭上!”

姜娩那邊,方淑娘也在和她咬耳朵,“娩娘,你都不生氣的嗎?”

方淑娘在姜娩身邊這些日子,也算是遇到不少事了。可不管碰見什麽,姜娩都是這般沈著的模樣。

她就不行,尤其是見那些人明明什麽都不知道就輕視人的模樣,更是忿忿不平。

姜娩說:“聽得多了,也就不生氣了,以後見到的廚子多了,還能聽到更過分的,放寬心便好。”

起初她同樣也生氣過,在姜娩的時代裏,女性在職場中的處境也很艱難,現在更不必說。

方淑娘以前沒出來面對過類似的非議,如果以後還要和她一起走下去,這些只是開胃小菜罷了。

“那既然這樣,我們今天就好好做一頓飯,讓這些人開開眼界。”

姜娩笑:“你說得是。”

說著,姜娩看了一眼廚房裏都有什麽食材。

駐地的菜色果然比大家交糧給她要豐富多了,不說配料齊全,甚至還有羊肉。

她看了看羊肉的份量,瞧了一下其他食材,已經想好了午膳做什麽。

支使了幾個夥頭軍去揉面,又讓幾個人去洗面筋。這些夥頭軍都是在衛所裏做習慣的,姜娩說什麽他們很快就能領會到。

把活派下去,姜娩把羊肉清洗好,切成丁備用。

等食材準備好,姜娩起竈熱鍋。在熱鍋裏下油炒了花椒,緊接著把羊肉丁放進去,她持著勺不斷煸炒。

旁邊活幹完的夥頭軍湊過來,就看她能做出什麽好吃的東西。

姜娩把羊肉丁的油炒出來後,往肉上噴點醋,扔了蔥姜蒜進去,鍋裏炒羊肉的香味就已經出來了。

看到這裏,有點水平的夥頭軍已經看出來姜娩手上是有些功夫的。待肉又炒了一會兒,她往鍋裏放了些茱萸提辣味,將準備好的蔬菜倒進鍋中翻炒,最後放入調味料,倒了足量的水,開始燜湯。

火上放了大口鍋煮湯,姜娩叫閑下來的夥頭軍和自己來搓面。

人手足夠,哪怕中午吃飯的人多,搓面很快就揉了出來。不過此時,大夥的註意力都在鍋上燉的湯上。

原汁原味的羊肉味,不臊不膩,有作料調味,更將羊肉的香氣放大,一竈房都是這種誘人的香。

姜娩搓了面,開始去做釀皮子,等軍戶們出來,她這頭正好把釀皮子都弄好。

廚房裏人手多,煮面也快。一碗面煮好,淋上燴好的羊肉湯,一碗羊肉老搓面便成了。

餓得饑腸轆轆地軍戶們,老遠就聞到了廚房裏傳來的香氣。先打到面的人,迫不及待地坐在旁邊,舉起筷子埋頭就開始吃。

這羊肉老搓面如細筷子般粗細,面精又有嚼勁,羊肉丁鮮味豐富,蘿蔔丁爽口,面和肉一起入口,香得眾人差點吞掉了舌頭。

和姜娩相熟的姚春幾人來得比較晚,在姜娩這邊打了面,見碗裏還有肉,樂呵呵地說:“我們這才剛出來呢,就聞到這湯的香味,一猜就知道是娘子做的。”

“今個兒廚房有羊肉,給大夥做點肉吃,要是熱了,那邊還有釀皮子。”

“不愧是娘子,知道天氣熱,還給大夥弄點小菜消暑。”姚春誇了句,高高興興地去旁邊打釀皮子去了。

一碗老搓面,一碗釀皮子。釀皮子色澤橙黃透明,柔軟又有嚼勁,在喝完一碗鮮香的湯後,正好吃點釀皮子,涼爽又提神。

姜娩準備的兩道菜,到最後一點湯汁都不剩。

軍戶們經過前段時間龍大壯的“餐食折磨”,再吃到這麽美味的搓面,個個吃得肚子圓滾,圍在竈房旁邊說:“俺都忘了有多久沒吃這麽好吃的面了,俺看那縣裏的酒樓,都沒這個做得好吃!”

“早有這麽會做菜的廚子,之前怎麽不早點請來,害咱們吃了一段時間那等難吃東西。”

“姜娘子又不是第一次做飯了,你們先前不要人給你們送飯,少吃多少好吃的,怪得了誰?”

……

外頭討論得熱火朝天,姜娩又挑了些廚房裏的飯菜,在考慮傍晚都做什麽。

一轉頭,看到夥頭軍都站在她身後,你看我我看你的,一副欲言又止的模樣。

姜娩奇道:“你們都站這兒幹什麽?”

大夥面面相覷,僵持了一會兒,才又一個人站出來說:“娘子,中午的飯菜一點沒剩,大夥都還餓著呢。”

姜娩問:“前幾日都是怎麽解決的?”

這一問,把他們都給問臉紅了。

今天軍戶們可是把做好的面和湯吃得幹幹凈凈,連釀皮子都沒剩一根,這讓他們怎麽好意思說,前幾日都是吃剩下的飯菜呢。

這不就是在承認,他們的手藝的確不如姜娩嗎?

僵持間,今日在門口擇菜的那夥頭軍站出來,倒豆子似的,把話全部說了,“娘子,咱們前幾日的飯沒您做的好吃,還多做了我們幾人的份,每次吃飯都是和大夥一起,可沒想到您的面這麽受歡迎,我們想撿個漏,也沒辦法了。”

姜娩裝沒聽懂他的意思,點了點頭,“這樣啊,那你們再起竈重新做些飯菜吧,我和淑娘就不打擾大家,回家裏的竈臺邊轉悠去了。”

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