第五十七章
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第五十七章
如今是誰來問, 林桃紅都能講上半天,她說話又急又快,都不帶打半點磕絆的, 聽的人是又急又怒。
張小舅直接往地上啐了一口, “是得把他那同夥找出來, 這人也太可惡了些, 大外甥女們你們做得對,對這樣的人就是不能輕饒了去。”
又怕還有人再來他們家找事, 見那院墻被修得高高的, 陷阱也重新鋪好, 聽說還挖得更深了, 張小舅才放了心。
“想來大哥和牛力他們還不知道呢, 知道了怕是也要生上一次氣,好在以後要經常來進貨,時不時地能來家裏坐上一坐, 到底不同。”
張小舅心念電轉之間,突然有了一個不好的念頭, 這家裏還是得有個男人,不管這男人能不能掙錢,頂不頂用,最起碼可以防著有人老來惦記。
可是家裏的幾個女娘都太小了,且他們也沒那嫁人的心思, 倒是張大娘這個歲數,說大不大說小也不小,能給人當了填房或者小娘去。
他忙壓下這個念頭, 把那賊人罵了一通,才覺得心情舒暢許多。
林春燕和張小舅說起來跑貨的事情, 先跑的是臨近他們的葫蘆鎮那裏,雖然沒有碼頭,但是聽說也是熱鬧得很。
“這是昨個才做出來的山楂罐頭,先拿這個做了敲門磚。不管是酒樓還是茶樓,都拿了咱們的東西去試一試,價格在這之間浮動,舅舅你看著就行。”
林春燕把幾罐山楂罐頭放到張小舅的挑擔裏面,還開了一罐讓他嘗嘗那滋味。
張小舅從小就愛吃酸甜的,一時之間倒是把他趕路的疲憊都消散了不少,連連點頭誇好吃。
有這樣的敲門磚,就不怕那些個酒樓茶樓不讓進去了,就是有些心疼這樣的好東西。
他是個嘴皮子利索的,小心思也多,剩下的不用林春燕教,他也知道該如何去做,幹脆跟著林春燕他們一塊到了碼頭,坐了條小船,去了葫蘆鎮。
張大娘踮著腳和張小舅揮手,還有些不放心,“也不知道他能不能辦成,也別再被人騙了去,不然你那二妗子得把我活吃了不可。”
林春燕捂嘴笑,“娘,你還怕這個了,她要是撕了你,你撕回去便是。”
“我不同你混說,還要家去呢,怕是你二嬸子他們已經等著了,昨個才來的山楂全要洗了不成?”
林春燕點了頭,“全洗了吧,洗了之後就放在院子裏晾曬一下,等下半晌回去了,我得再做些出來。”
又補充了一句,“還有咱們家院門口的那些個菊花,也讓兩個嬸子給我摘兩筐來。”
這馬上就要重陽節了,時下對這個節日可是追捧得很,都要去登高賞菊,林春燕就想借著這個時候,做些菊花酥餅和菊花酒。
張大娘前腳剛走,後腳清風樓的黃掌櫃就找上門了,來了為的也是同樣一件事情。
上次中秋節的時候,林春燕做了些板栗餅,在他們茶樓就賣得不錯,只那王小郎君和胡小郎君全給包圓了,後頭有人知道了,也有人來找。
黃掌櫃就讓自家的大廚試著做了一下,不過味道總是差了一些,也不知道是什麽原因。
林春燕先請黃掌櫃坐下,給他上了一碗果凍豆腐,加的是她剛調配出來的鹵子,黃掌櫃也不客氣,坐在那裏看了看鹵子裏的東西,葡萄幹,山楂幹,果幹,上面還飄著幾朵桂花,嘗了一口,眼睛忍不住就舒服地瞇起來。
“這才多久沒來,小娘子這裏又多了這麽多的新鮮吃食。”黃掌櫃不得不佩服林春燕,又想著這東西放在茶樓裏也是再好不過,有心想要買下來,倒是先把菊花酥的事情t放在了一邊。
鎮上的茶樓酒樓不少,但是像黃掌櫃這樣平易近人的,卻是不多,林春燕聽了他的話,只說,“從我這裏拿貨是可以的,鹵子我這裏也可以調配好,只是那方子卻不能給。”
黃掌櫃已經料到這事,雖然有些遺憾,但是也沒有強求,又談了一會兒價格。
別看在這裏只是幾文錢進的貨,到了他們茶樓裏,那是可以翻上幾十番的。
畢竟茶樓的裝潢,請人特意來的表演,都是要額外付銀子的,也不是他們這種小攤子上能比的。
黃掌櫃最喜歡吃那山楂幹了,額外要了一些來,“這東西放在別的上面怕是也好吃得很。”
林春燕點頭,又問起他那菊花酥的章程來,把要什麽樣式,裏面是什麽餡兒都問得清楚了,時下的菊花酥一般都是豆沙和紅豆餡兒,也沒什麽出挑。
黃掌櫃對林春燕手藝很是有信心,只一點,不能賣給了別人去。
“那既然壟斷了,價格自然就貴上些。”
黃掌櫃不怕貴,就怕別人搶了生意去,連連點頭答應。
林桃紅一直豎著耳朵聽,等黃掌櫃走了,她才樂呵呵地看著林春燕,“大姐兒,咱們豈不是又有一大筆生意要做了。”
“可是呢,又要忙上一陣子,回去把那菊花洗了,還得調好餡料。”
他們的對話自然被不少人聽了去,坐在椅子上吃面條的陳老丈人就朝他們招呼,“小娘子,那菊花酥要是做好了,可得給我留上幾塊,不知價格是什麽。”
這陳老丈人隔三岔五就來他們這裏吃東西,聽說也是秦老丈人的老熟人,不過他並沒有秦老丈人那樣的家底,每次來了都猶豫再三,挑了最便宜的來吃。
這次這樣大方,倒是讓林春燕吃了一驚,忙笑著答應,“既然如此,到時我給丈人多留幾塊,不過那價格定的可能會稍微貴上一些。”
畢竟用的都是白面糖這些精細的東西,貴上一些老丈人也能理解,“就是再貴,還能有那些點心鋪子裏賣得貴!別的節氣也就算了,能省就省,但這重陽節可不一樣,到時我和老伴可要去附近的銅山爬山去,帶上幾塊菊花酥,豈不是美哉。”
不曾想這陳老丈人還是個會過日子的,他說完倒是讓其他人也向往起來,另一桌的客人也要上幾塊菊花酥。
零零散散的加起來,也快有五六個要買。
這倒和林春燕原來想得不一樣,她以為絕大多數的人是舍不得買點心吃的,那些個山楂條、山楂醬她都沒拿出來擺,這樣看來,指不定也是能賣得下去的。
坐在他們攤子上吃面條的還有一位女娘,這位女娘也是熟客了,每次來了都只點那炸醬面,其他的什麽吃食也不要,次數多了,林春燕就和她說起話來。
這娘子有些不自在,她日日來吃著炸醬面,回去也做了幾次,可每次王小郎君都說不是那個味道,一次兩次還好,次數多了,李小娘子也深受打擊,反而偏要把那炸醬面做出來。
府裏好些個人都等著看她的笑話,吃了這麽多回,李娘子還是沒做出來和這炸醬面味道一樣的面條,可不是自砸招牌。
這次她又點了炸醬面,見這麽些個人定了那菊花酥,想著上次王小郎君買了點心回去,哄得家裏的老太君高興得很,就也要上幾十塊,到時候和各個院子分一分。
“只不知道有沒有包裝。”
李娘子倒是不擔心味道,只那些個人從來都是拜低踩高的,少不得得用盒子裝了,才覺得東西好。
林春燕一聽就知道這李娘子怕是高門大族裏的,不然也實在吃不下這麽多的菊花酥,便格外多看了她幾眼,想著回頭請了林三叔,做些木頭盒子來裝。
李娘子被看的有些不好意思,她背脊挺得直直的,拿著帕子輕輕地擦了擦唇角。
吃這炸醬面哪裏都好,就是唇角上多多少少會沾染一些,每次回去之後,她都要換上一塊帕子。
擦完唇角,兩個人略微說了幾句話,林春燕眼睛微微一亮,“娘子難道也是竈間的人?”
李娘子點點頭,“不瞞你說,我是那王小郎君家的廚娘。”
她總領著廚房,往日裏倒是不管廚房采買什麽東西,可要插手,也是能說得上話。
回去了就告訴了采買上的人,趙婆子心裏有些不痛快,往年這些個點心都是從淑芳齋買了,她也與淑芳齋熟,回扣吃的也多,聽到之後自然臉色不好。
李娘子說完就走,正碰上一出去閑逛的小丫鬟,撞了李娘子的身上。
要是以往,李娘子定會把這小丫鬟責罰一頓,如今她只輕拿輕放,不過略微說了幾句就算。
都說李娘子最近有些癡了,往日裏廚房的事情,她都要一一理順,誰要是敢在她的地盤上鬧事,非得被她揪出來罰上月錢不可。
廚房裏的其他丫鬟婆子探頭探腦地往外張望,見李娘子也沒有教訓那些小丫鬟,自個兒轉身去了竈間,側著耳朵聽了,不久就傳來切黃瓜絲的聲音。
一個婆子就哎喲出聲,其他婆子也沒好到哪裏,個個臉上都帶著些痛苦。
不用問,這李娘子定是又去做那炸醬面了。
再好的東西也不能見天見頓地吃,一開始的時候,他們只當這是李娘子為了討好王小郎君,他們這些也能跟著沾沾光。
吃上幾天的時候,這些丫鬟婆子就覺得嘴裏不是個味了,想找李娘子換了吃食來做,不料直接被撅了回來。
李娘子幹脆不再做他們這些人的,讓他們跟著其他府裏的下人一塊吃。
他們這些竈間的丫鬟婆子又不願意,那些個人吃的哪裏有跟著李娘子吃得好,不然為什麽好多人都想進這裏當差。
李娘子做到一半,竈間裏那大醬的味道越來越濃郁,可還是和在林春燕那裏吃得不一樣,她輕蹙著眉頭,突然把勺子一放,轉身出去了。
林春燕就能看見李娘子去而覆返,林桃紅看見了撇撇嘴,壓低聲音說,“也不知來幹什麽,先前同她說話,也是一副愛答不理的樣子。”
林春燕瞪林桃紅,“忘了我先前是怎樣同你說的了,人家來咱們攤子上吃東西,那就是客人,怎麽能在背後編排客人?”
林桃紅討好一笑,“我也不同其他人說,只背後和你嘀咕。”
說話間,李娘子已經走上前,躊躇了半天才開口,“林家小娘子,不知道可不可以向你打聽一些事情?”
這語氣讓林桃紅一下子豎起了耳朵,宋娘子當時就是這樣過來問的。
不過如今欠著宋娘子家的錢,她也不好再說什麽,只盯著那李娘子看。
李娘子被看到渾身不自在,但她始終挺直著脊背,仰著頭,看起來就是一副高高在上的樣子。
何況她身上穿著錦羅玉服,一看就和她們這種鄉下人不一樣。
林春燕沒在意那些,她的唇角有一抹彎彎的笑容,把手擦了擦,領著李娘子去了一旁。
李娘子松了一口氣,“那炸醬面我也吃了很多回,不瞞小娘子說,回家我也試著做了,可是滋味總是不對。”
林桃紅一直豎著耳朵聽,聞言就炸了鍋似的蹦起來,她也不管李娘子是什麽人,就是天王老子來了,也不能這樣明晃晃地問東西是怎麽做的。
先前已經有了個宋娘子,如今這李娘子也不遑多讓。
“老天爺呢,誰要是在我們這裏吃了面條,回頭問我們怎麽做,我們也不做別的,就在這裏和別人說如何如何吧。”
她說起話來語速很快,劈裏啪啦就像放炮似的,讓周圍不少人都往這邊看。
對面賣面條的沈娘子自然聽到,自上回她給人說了難聽的話之後,兩家就算是結了仇,且又賣的都是面條,更是處處不對付。
她一副看好戲的樣子,倒是讓隔壁的宋娘子有些不舒服,替林春燕他們說了幾句好話。
那邊梅子已經擼了袖子,像道風似的沖了過去,站在林桃紅一旁,就要幫著說話。
李娘子被這變故弄得吃驚不已,她出來自是不能惹事,微微側了一下身子避讓。
林春燕忙上前扯了林桃紅和梅子,讓她倆去一邊玩,“我還能吃虧了不成?”
吃虧肯定是不能吃虧的,就是林桃紅不願意看著林春燕被人欺負。
“大姐你也太好性了些,這事娘要是知道,一定一口啐在她臉上。”
她還想著,以後這李娘子再來買炸醬面,她絕不讓林春燕給她做,省得偷學了去。
好不容易安撫好林桃紅,林春燕回頭朝李娘子解釋了幾句,“她這是有了陰影,並t不是故意針對娘子。”
李娘子見她這樣大方,和自個兒想得不一樣,倒是有了幾分好感,把自個兒的身份說了出來。
“是我唐突了,只我實在是想知道那炸醬面是如何做的那樣香,我自然也不白學了去,小娘子若是願意,我拿了其他方子來和你換。”
李娘子以為林春燕聽了之後會流露出震驚崇拜的神情來。
可是沒有,除了最初的不解之外,林春燕一直很平靜,好像她不過是個每日來吃面的普通食客。
李娘子有些挫敗,她最引以為豪的東西在林春燕這裏不頂用,原本挺直的脊背也微微彎了一些。
只好挑明了說,“我的師父在京城是出了名的手藝好,多少人只為求她做上一頓,你若是看不上其他的方子,我卻可以為你說上幾句話,讓她收了你為徒。”
要知道,李大娘子名貫京城,已經很多年沒有收過徒弟了,這可是何等的榮耀。
有了李大娘子徒弟的名頭,別說在這白雲鎮,就是去了府城,也能橫著走。
林春燕卻只笑著搖頭,“李娘子做出來的味道和我不同,大概是因為醬的原因,不若再多試幾次。”
李娘子最後只悻悻的走了,林桃紅見林春燕沒說出來如何做的,心裏才松快起來。
卻說除了他們家進了賊之外,村裏的另一件大事,就是趙杏花被她娘賣到了鎮上,去給人當丫鬟。
村裏不少人都知道,趙杏花這小娘子是不想給人當丫鬟的,尤其還和梨花的哥哥有些牽扯,乍然一聽她去給人當丫鬟了,還有些奇怪。
“別說你奇怪了。我原先還以為是杏花娘把杏花給綁了去了,後來一打聽才知道,原來杏花是自個兒跟著人走的。”
這倒就讓人更心生好奇了,一群人湊在大樹下嘀嘀咕咕,柳娘子最愛打聽這些事情了,村裏就沒有她不愛湊的熱鬧,和以前的張大娘一模一樣。
只見她說得唾沫橫飛,“你們當是如何?是那梨花的哥哥和人定了親,杏花知道嫁過去是不可能的了,她娘又成日裏在她耳朵邊說當丫鬟有多好,不巧那日陳娘子來,杏花娘就把她領到了家裏,不知道說的什麽,杏花就跟著那陳娘子走了。”
陳娘子就是他們這十裏八村的牙婆子,誰家要是想買賣丫頭了,一準找她錯不了。
這陳娘子也是個有良心的,不幹那強買強賣的活,都是小娘子自個兒同意了才把人領了去,她也怕攤上那些個因果,給自家招禍呢。
林春燕聽說這事的時候,也在心裏嘆了一番,“之前她還說去山上尋了那野獼猴桃來,再拿來我這裏換了銅板,誰知竟然直接走了。”
走得還那樣匆忙,都來不及打聲招呼。
“知道去的是哪家嗎?別不是也去了梨花在的那員外家。”
林桃紅還記得上次錢姨娘打梨花的事情,讓她一度覺得,那錢姨娘面目十分可惡,活像個吃人的夜叉。
要真是那樣,可就有熱鬧看了。
趙娘子也在擔心這個事呢,急急慌慌地去找了杏花娘,問她杏花被賣到了哪家。
杏花娘正在家裏數銀子呢,她還從來沒有見過這麽些個銀子,高興得每個都拿牙去咬了,見梨花娘來也不像往日那樣熱絡,只不冷不熱地瞧著。
要不是因為趙娘子總是不幫著辦事,她家杏花早就能去享福了,何苦等到現在。
趙娘子如何看不出來,只能硬著頭皮上去問了又問。
杏花娘撇撇嘴,三句裏回一句,“這我哪裏知道,既把她賣給了陳娘子,自然都是陳娘子說得算,再和我們家沒什麽關系。”
趙娘子看不慣這個娘家嫂子,往地上啐了一口,“好好的女兒被你給賣了,你就把這關系斷得幹幹凈凈。”
杏花娘冷哼一聲,“說得倒像是誰比誰高人一頭一樣,你家梨花不也被你賣了,在這裏裝什麽聖人。”
“這哪裏能一樣,我家梨花以後還是要贖回來的,再不行以後當了人家小娘,我們也當成正經親戚來走,總好過她一個人去那孤零零的地方苦熬著。”
杏花娘嗤笑一聲,“不過是說得好聽,像是誰願意要這樣一個窮親戚似的。少不得到時候還拖累了她,她要是有那造化,自個兒享福去,這幾貫錢就當是把我們母女情分給買斷了,我以後也不讓她孝敬我。”
兩個人說不對付,趙娘子也沒打聽出來趙杏花到底去了哪裏,只能急匆匆地去了鎮上,想問問梨花。
到了角門那裏,卻左等右等不見梨花出來,又塞了幾個銅子給那門房的人,打聽了一番才知道梨花叫錢姨娘給打了,如今連床也起不來。
趙娘子一下子急的手足無措,“如何就讓人給打了?好好地當著差,怎麽能說打人就打人。”
門房看她也是個疼閨女的,便多說了兩句話,“這有什麽打不得的,既然賣給了別人家當丫鬟,生死都全憑主子的喜怒,不過是打了一頓,過兩天就能下地了,又不是將人打死。還是快快離到這裏,別再給錦衣添麻煩,回頭讓裏面的人知道了,我也得跟著吃掛落。”
趙娘子在那裏又等了片刻,不想離開。等天黑了就知道今個是絕對見不到梨花了,才一臉失魂落魄地回了家。
林春燕收了攤子回了家,見張大娘就在門口踮著腳往他們這邊看,見他們回來,趕緊一不溜地上前拉住了王英娘的手。
“總算是回來了,我這可盼了半天。”
別說王英娘一頭霧水,就是林春燕也不知道張大娘這是做什麽。
等看到院子裏放著好幾塊布,才知道原來這些人還真拿了布來等著染色。
林春燕就問張大娘,“娘,你們這生意還真做起來了?”
張大娘得意,“那是自然,我這快收了十來個銅板,你且等著吧,我這生意還能做下去,英娘你快些來染了色,我分你一半銅板。”
那邊林二嬸和孫娘子也都掏了幾個銅板來染布,還問林春燕和王英娘,“不知道還能染成其他的顏色不,要是真能染成了,給家裏其他人也都扯上一些來染。”
林春燕就看王英娘,“這你得問英娘。”
王英娘興奮得臉紅彤彤,“嬸子且再等等,我再試著把那布染成醬紅色。”
“那我們且都等著了,那醬紅色好,就是有個什麽喜事也能穿出去。”
說笑了幾句,林春燕見那些菊花已經晾晾曬幹了,就拿起來要用。
天氣越來越涼之後,林春燕就不再泡那薄荷葉子喝,反而摘了這些菊花來,之前做的那菊花枕頭又重新翻新了一下,連王英娘也做了幾個。
她的手藝是四個人裏面最好的,有什麽要做的東西也都找她來幫忙。
要開始時,林翠香過來,紅著臉拉著林春燕,把事情小聲和她說了,“大姐兒,你看我能不能去擺攤,我那些小蝦的生意,回來抽空就能做。”
林春燕看向王英娘,這兩天都是她去擺攤,林春燕也知道她不願意出去,怕碰到王錘子。
“你且等我問問。”
王英娘聽了,沒什麽不願意的,“在家裏更好,我願意呆在竈間呢。”
林翠香臉紅撲撲的,眼睛都要比之前亮不少。
林春燕看著他們交接,在一旁就開始做那菊花酥來。
又說張小舅坐了一路的船,終於到了葫蘆鎮。一下船就蹲在碼頭邊幹嘔了好一會兒,實在是沒坐習慣船,他們住在那深山裏,平日裏連馬車坐上去都暈得不行,全靠一條腿來走路。
船夫見他這樣,在一旁爽朗地大笑幾下,還說讓他多坐幾次就習慣了。
張小舅從來沒來過這葫蘆鎮,在船上的時候就問了船夫哪裏有酒樓,鎮上的人都慣常去哪家吃,打聽清楚了,他才帶著一堆東西往那邊趕。
正是吃飯的點,酒樓裏熱熱鬧鬧,來往的人絡繹不絕,和他們的白雲鎮熱鬧程度差不多。
張小舅找了一家非常氣派的酒樓,整理了一下衣衫才進去,小二還以為他是來吃飯的,將要把他引過去,就被張小舅擺手否認。
“我不是來吃飯的,是帶了不少東西,你們且看一看。”
他剛把自個帶來的那些吃食擺出來,就被那小二直接打斷。
“不是來吃飯的,來咱們酒樓幹什麽?去去去,這裏忙得很。”
張小舅趕緊把東西遞過去,“這是咱們自己家做的吃食,好吃得很!”
小二不為所動,眼裏面帶著幾分嫌棄,t“要都是像這樣,誰家都做了好吃的送到我們酒樓來,那我們還要廚子做什麽,幹脆請了你們來這裏做飯得了。”
說完也不再理會張小舅,直接去招呼其他客人,周圍不少人盯著張小舅看,那目光讓他有些不舒服,只能狼狽地從酒樓裏退出來。
酒樓旁邊也都是一些等著人來叫的閑漢,這是要給各家送外賣的,在那裏巴巴的看著笑話。
張小舅又去了兩家酒樓,都是被這樣趕了出來,覺得沒意思,就在葫蘆鎮裏漫無目的地走著。
這鎮上的路邊擺的攤子,也是各色東西應有盡有,張小舅一邊看一邊擔憂,只覺得肚子咕嚕咕嚕叫起來。
他也沒舍得花銅子去買那攤子上的吃食,實在是這生意還不知道能不能成,縱然林春燕給了他些路費,他也少不得要節儉一些。
張小舅只蹲在路旁拿了那些帶來的東西吃,他最喜歡吃辣豆皮了,就著饃饃能一下子吃上好些個。
他吃得香,旁邊一賣素素饅頭的攤子上有人也看得香。
只不見那黃色的東西是什麽,聽著張小舅一邊吃一邊斯哈,就覺得口齒生津。
忍了一會,這人沒忍住出聲,喚了一聲,“這位兄弟,不知道你這吃食是在哪裏買的,味道如何?”
張小舅再也沒想到,只不過是坐在路邊吃上幾口東西,就有人主動來問,忙擦了擦嘴,胡亂喝了一口水,咽下去之後才開口,“這東西叫豆皮,是我們白雲鎮上林家小娘做的,味道香得很,我們那邊的人都愛吃。”
這人沒吃過豆皮,不過家裏是個不差錢的,聽說是白雲鎮那邊的吃食更加好奇了,有些不好意思地摸出幾塊銅板來問,“不知這位兄弟肯不肯割愛給我幾個嘗嘗。”
張小舅哪有不樂意的,他各色東西帶得可不少,都是為了讓那些個酒樓免費吃的。
被這樣趕出來幾次,張小舅也心灰意冷,與其讓他們免費吃了,還不如就這樣零散地賣了,還能掙上幾個銅板。
這人見他竟然帶了這麽多東西,也不再客氣,拿了一塊豆皮就往嘴裏放,剛入嘴的時候是一陣的麻和辣,他平日裏不太愛吃那些個辣的,有些受不住的咬了一口手下的素饅頭。
那豆皮卻越嚼越香,和素饅頭配起來倒是真正好,也不再覺得辣,把那一張豆皮吃完了,這人的目光還舍不得離開,又拿了兩塊銅板出來,說要買些回家吃去。
這邊的動靜讓那賣素饅頭的店家看了過來,大娘等這人走了,才把張小舅喚到跟前,也拿了兩個銅板出來,卻不要那豆皮,指了豆幹說,“這個東西我是吃過的,還是去看大戲的時候,滋味實在好,給我拿些五香的來。”
張小舅又給這賣素饅頭的大娘拿了五香豆幹,幹脆就坐在她的攤子前歇歇腳,也不先往那些酒樓去了。
把那些豆幹豆皮,還有田螺螃蟹都擺了出來,這些都沒啥稀奇,直到那山楂罐頭拿出來,大娘才開口問,“你這帶的東西還挺全,怎麽還帶了點心飲子來?”
張小舅指著那山楂片搖搖頭,“這是山楂做出來,若說成點心也是可以,我們那邊是把這山楂幹放在果凍豆腐裏當甜鹵子吃,大娘你知道果凍豆腐嗎?那也是我們鎮上的一絕,如今很多人愛吃得很。”
張小舅本來口齒就伶俐,說得繪聲繪色,倒是吸引來不少人來這裏張望,聽他說白雲鎮竟然有這麽多好吃的,有去過的就不太信。
“之前我才去那邊走過親戚,哪裏有你說的這麽多好吃的,你這人莫不是個騙子。”
張小舅也不生氣,只問這人,“怕是已經有好幾個月沒去走親戚了吧,這些個吃食都是才做出來的,在鎮上和碼頭都有賣,要是不信,只再去看一回就是了。”
這人的確有好長時間沒去過了,聞言也不再反駁,指了那山楂罐頭說,“這東西可能嘗一口?”
張小舅有些舍不得,“這是山楂罐頭,用那新鮮的山楂做的,可以放上很長時間不壞,滋味好得很。”
這人看著山楂紅艷艷的,湯汁又清亮透明,很勾人食欲。
他也不讓張小舅為難,問了價格,當即從袖袋裏摸出來五個銅板,放在了桌子上,“我也不白吃你的,這東西既然這樣貴,我全買了便是。”
張小舅立刻就笑臉相迎,親自給他盛了一碗出來,這人就在眾人艷羨的目光,慢悠悠地坐下。
也有人不理解的,不知道一個區山楂罐頭為何要賣上這樣貴。
“五個銅板都能割上一斤豬肉了,回家炒了吃肉,不比吃著什麽罐頭好。”
這麽多人註視下,買了罐頭的人也不扭捏,直接拿了勺子,先舀了一口湯汁,那湯汁酸酸甜甜很是開胃,這人直呼好喝,“可惜了現在不是夏天,如果夏天喝一碗這樣的甜飲子,能消了大半的暑氣。”
說完之後又去嘗了一口那山楂,山楂已經泡得軟爛,酸澀味道去掉不少,軟軟糯糯的,非常的解膩可口。
一連吃了幾個才停下,倒把一旁的小孩饞得直流口水。
若是別的,這人也就讓這些個小孩嘗了去,偏這一罐頭就要五個大錢,他再大方也舍不得,只把剩下的收好提去家裏。
這樣的熱鬧,自然有不少人議論,都在說那些個新鮮的吃食,還有人打聽要在哪裏能買著。
林春燕的菊花酥是用油酥混合的,裏面加了豬油和面粉,均分成幾個劑子之後,再搟成牛舌狀,裏面放了各種餡兒。
有豆沙的,林春燕總算買了紅豆來,還有那酸棗泥餡兒的,芝麻花生,果醬餡兒的。
這些果醬都是從地窖拿上來,是之前做好的,原先做的時候,林桃紅和張大娘都不太明白,覺得這果醬做出來實在費白糖,除了往鹵子裏調味之外,也不見其他的地方吃。
如今見這些果醬能做了餡兒,都沒人再開口,只在心裏暗嘆林春燕想得周到。
把餡料包進去之後,將劑子搟成一個圓餅,再拿了刀從中間開始向外折疊翻花,做成菊花的樣子來,這菊花酥就成了。
光這一手,就讓周圍的人嘖嘖稱奇起來,這還不算,林春燕還根據不同的餡料,把那菊花的樣式也微微做了調整。
王英娘學得很快,教了幾次就能幫著一塊做,林春燕又去把面包窯燒著火,把醒發好的菊花酥都放進去烤。
只是如今做起來,又覺得一個面包窯不夠,少不得以後得再做一個。
空氣中很快就傳來了糕點特有的香味,林春燕拿出來一個嘗一嘗,外面的皮兒已經酥掉,吃一口能掉渣,裏面的餡料十足,尤其是那豆沙和棗泥的,味道十分濃郁,讓人一口接著一口停不下來。
林桃紅早就在一旁巴巴地等著了,見林春燕已經吃下去,也拿了一個,不過她吃的是果醬味兒的,酸酸甜甜,十分可口。
她舒服地半瞇著眼睛,覺得這日子就是神仙來了也不換。
又給家裏的幾個人嘗了嘗,孫娘子和林二嬸不要,“我們可不能再吃這些東西了,本來晌午在這裏吃一頓飯,都不知道該說什麽好。”
兩個人推辭幾下,還是林春燕佯裝生氣,這兩個人才收下。
孫娘子舍不得吃,拿著帕子將那個菊花酥包好,打算帶過去給自個兒的婆婆還有孩子嘗一嘗。
她這心裏滿心的都是感激,再也沒有比在這裏做工還要好的了,晌午管一頓飯不說,還讓她把孩子帶來,有時候更是讓她拿不少吃的回去。
她婆婆說她好幾次,讓她不要這樣又吃又拿,可每次她都推拒不了。
林桃紅吃了三大塊才停,指了院子裏曬的菊花問,“那些是要做什麽?我原還以為就要用菊花來做。”
“那些是要釀菊花酒的。”
林春燕吃得滿足,找了一個密封罐,這些罐子都是提前晾曬好,保證裏面無水無油才能用。
將洗幹凈的菊花放到鍋裏面,加入井水,開小火慢慢地煮菊花,讓菊花的香味和水充分地混合之後,再拿了篦子進行過濾。
過濾出來的水非常的幹凈透徹,沒有了那些殘渣和雜質,這些水放進容器中,再加入釀酒的酵母,密封好就行。
這樣做出來的菊花酒,具有獨特的花香和清爽的口感,不過要發酵的時間也長,一時半會兒喝不上。
這酒也能用糯米來做,第二天就能喝,林桃紅聽說了,纏著林春燕再做一些來。
“那也得先把糯米泡一晚上,等明兒個回來再做,保管你這個小饞貓能喝上。”
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如今是誰來問, 林桃紅都能講上半天,她說話又急又快,都不帶打半點磕絆的, 聽的人是又急又怒。
張小舅直接往地上啐了一口, “是得把他那同夥找出來, 這人也太可惡了些, 大外甥女們你們做得對,對這樣的人就是不能輕饒了去。”
又怕還有人再來他們家找事, 見那院墻被修得高高的, 陷阱也重新鋪好, 聽說還挖得更深了, 張小舅才放了心。
“想來大哥和牛力他們還不知道呢, 知道了怕是也要生上一次氣,好在以後要經常來進貨,時不時地能來家裏坐上一坐, 到底不同。”
張小舅心念電轉之間,突然有了一個不好的念頭, 這家裏還是得有個男人,不管這男人能不能掙錢,頂不頂用,最起碼可以防著有人老來惦記。
可是家裏的幾個女娘都太小了,且他們也沒那嫁人的心思, 倒是張大娘這個歲數,說大不大說小也不小,能給人當了填房或者小娘去。
他忙壓下這個念頭, 把那賊人罵了一通,才覺得心情舒暢許多。
林春燕和張小舅說起來跑貨的事情, 先跑的是臨近他們的葫蘆鎮那裏,雖然沒有碼頭,但是聽說也是熱鬧得很。
“這是昨個才做出來的山楂罐頭,先拿這個做了敲門磚。不管是酒樓還是茶樓,都拿了咱們的東西去試一試,價格在這之間浮動,舅舅你看著就行。”
林春燕把幾罐山楂罐頭放到張小舅的挑擔裏面,還開了一罐讓他嘗嘗那滋味。
張小舅從小就愛吃酸甜的,一時之間倒是把他趕路的疲憊都消散了不少,連連點頭誇好吃。
有這樣的敲門磚,就不怕那些個酒樓茶樓不讓進去了,就是有些心疼這樣的好東西。
他是個嘴皮子利索的,小心思也多,剩下的不用林春燕教,他也知道該如何去做,幹脆跟著林春燕他們一塊到了碼頭,坐了條小船,去了葫蘆鎮。
張大娘踮著腳和張小舅揮手,還有些不放心,“也不知道他能不能辦成,也別再被人騙了去,不然你那二妗子得把我活吃了不可。”
林春燕捂嘴笑,“娘,你還怕這個了,她要是撕了你,你撕回去便是。”
“我不同你混說,還要家去呢,怕是你二嬸子他們已經等著了,昨個才來的山楂全要洗了不成?”
林春燕點了頭,“全洗了吧,洗了之後就放在院子裏晾曬一下,等下半晌回去了,我得再做些出來。”
又補充了一句,“還有咱們家院門口的那些個菊花,也讓兩個嬸子給我摘兩筐來。”
這馬上就要重陽節了,時下對這個節日可是追捧得很,都要去登高賞菊,林春燕就想借著這個時候,做些菊花酥餅和菊花酒。
張大娘前腳剛走,後腳清風樓的黃掌櫃就找上門了,來了為的也是同樣一件事情。
上次中秋節的時候,林春燕做了些板栗餅,在他們茶樓就賣得不錯,只那王小郎君和胡小郎君全給包圓了,後頭有人知道了,也有人來找。
黃掌櫃就讓自家的大廚試著做了一下,不過味道總是差了一些,也不知道是什麽原因。
林春燕先請黃掌櫃坐下,給他上了一碗果凍豆腐,加的是她剛調配出來的鹵子,黃掌櫃也不客氣,坐在那裏看了看鹵子裏的東西,葡萄幹,山楂幹,果幹,上面還飄著幾朵桂花,嘗了一口,眼睛忍不住就舒服地瞇起來。
“這才多久沒來,小娘子這裏又多了這麽多的新鮮吃食。”黃掌櫃不得不佩服林春燕,又想著這東西放在茶樓裏也是再好不過,有心想要買下來,倒是先把菊花酥的事情t放在了一邊。
鎮上的茶樓酒樓不少,但是像黃掌櫃這樣平易近人的,卻是不多,林春燕聽了他的話,只說,“從我這裏拿貨是可以的,鹵子我這裏也可以調配好,只是那方子卻不能給。”
黃掌櫃已經料到這事,雖然有些遺憾,但是也沒有強求,又談了一會兒價格。
別看在這裏只是幾文錢進的貨,到了他們茶樓裏,那是可以翻上幾十番的。
畢竟茶樓的裝潢,請人特意來的表演,都是要額外付銀子的,也不是他們這種小攤子上能比的。
黃掌櫃最喜歡吃那山楂幹了,額外要了一些來,“這東西放在別的上面怕是也好吃得很。”
林春燕點頭,又問起他那菊花酥的章程來,把要什麽樣式,裏面是什麽餡兒都問得清楚了,時下的菊花酥一般都是豆沙和紅豆餡兒,也沒什麽出挑。
黃掌櫃對林春燕手藝很是有信心,只一點,不能賣給了別人去。
“那既然壟斷了,價格自然就貴上些。”
黃掌櫃不怕貴,就怕別人搶了生意去,連連點頭答應。
林桃紅一直豎著耳朵聽,等黃掌櫃走了,她才樂呵呵地看著林春燕,“大姐兒,咱們豈不是又有一大筆生意要做了。”
“可是呢,又要忙上一陣子,回去把那菊花洗了,還得調好餡料。”
他們的對話自然被不少人聽了去,坐在椅子上吃面條的陳老丈人就朝他們招呼,“小娘子,那菊花酥要是做好了,可得給我留上幾塊,不知價格是什麽。”
這陳老丈人隔三岔五就來他們這裏吃東西,聽說也是秦老丈人的老熟人,不過他並沒有秦老丈人那樣的家底,每次來了都猶豫再三,挑了最便宜的來吃。
這次這樣大方,倒是讓林春燕吃了一驚,忙笑著答應,“既然如此,到時我給丈人多留幾塊,不過那價格定的可能會稍微貴上一些。”
畢竟用的都是白面糖這些精細的東西,貴上一些老丈人也能理解,“就是再貴,還能有那些點心鋪子裏賣得貴!別的節氣也就算了,能省就省,但這重陽節可不一樣,到時我和老伴可要去附近的銅山爬山去,帶上幾塊菊花酥,豈不是美哉。”
不曾想這陳老丈人還是個會過日子的,他說完倒是讓其他人也向往起來,另一桌的客人也要上幾塊菊花酥。
零零散散的加起來,也快有五六個要買。
這倒和林春燕原來想得不一樣,她以為絕大多數的人是舍不得買點心吃的,那些個山楂條、山楂醬她都沒拿出來擺,這樣看來,指不定也是能賣得下去的。
坐在他們攤子上吃面條的還有一位女娘,這位女娘也是熟客了,每次來了都只點那炸醬面,其他的什麽吃食也不要,次數多了,林春燕就和她說起話來。
這娘子有些不自在,她日日來吃著炸醬面,回去也做了幾次,可每次王小郎君都說不是那個味道,一次兩次還好,次數多了,李小娘子也深受打擊,反而偏要把那炸醬面做出來。
府裏好些個人都等著看她的笑話,吃了這麽多回,李娘子還是沒做出來和這炸醬面味道一樣的面條,可不是自砸招牌。
這次她又點了炸醬面,見這麽些個人定了那菊花酥,想著上次王小郎君買了點心回去,哄得家裏的老太君高興得很,就也要上幾十塊,到時候和各個院子分一分。
“只不知道有沒有包裝。”
李娘子倒是不擔心味道,只那些個人從來都是拜低踩高的,少不得得用盒子裝了,才覺得東西好。
林春燕一聽就知道這李娘子怕是高門大族裏的,不然也實在吃不下這麽多的菊花酥,便格外多看了她幾眼,想著回頭請了林三叔,做些木頭盒子來裝。
李娘子被看的有些不好意思,她背脊挺得直直的,拿著帕子輕輕地擦了擦唇角。
吃這炸醬面哪裏都好,就是唇角上多多少少會沾染一些,每次回去之後,她都要換上一塊帕子。
擦完唇角,兩個人略微說了幾句話,林春燕眼睛微微一亮,“娘子難道也是竈間的人?”
李娘子點點頭,“不瞞你說,我是那王小郎君家的廚娘。”
她總領著廚房,往日裏倒是不管廚房采買什麽東西,可要插手,也是能說得上話。
回去了就告訴了采買上的人,趙婆子心裏有些不痛快,往年這些個點心都是從淑芳齋買了,她也與淑芳齋熟,回扣吃的也多,聽到之後自然臉色不好。
李娘子說完就走,正碰上一出去閑逛的小丫鬟,撞了李娘子的身上。
要是以往,李娘子定會把這小丫鬟責罰一頓,如今她只輕拿輕放,不過略微說了幾句就算。
都說李娘子最近有些癡了,往日裏廚房的事情,她都要一一理順,誰要是敢在她的地盤上鬧事,非得被她揪出來罰上月錢不可。
廚房裏的其他丫鬟婆子探頭探腦地往外張望,見李娘子也沒有教訓那些小丫鬟,自個兒轉身去了竈間,側著耳朵聽了,不久就傳來切黃瓜絲的聲音。
一個婆子就哎喲出聲,其他婆子也沒好到哪裏,個個臉上都帶著些痛苦。
不用問,這李娘子定是又去做那炸醬面了。
再好的東西也不能見天見頓地吃,一開始的時候,他們只當這是李娘子為了討好王小郎君,他們這些也能跟著沾沾光。
吃上幾天的時候,這些丫鬟婆子就覺得嘴裏不是個味了,想找李娘子換了吃食來做,不料直接被撅了回來。
李娘子幹脆不再做他們這些人的,讓他們跟著其他府裏的下人一塊吃。
他們這些竈間的丫鬟婆子又不願意,那些個人吃的哪裏有跟著李娘子吃得好,不然為什麽好多人都想進這裏當差。
李娘子做到一半,竈間裏那大醬的味道越來越濃郁,可還是和在林春燕那裏吃得不一樣,她輕蹙著眉頭,突然把勺子一放,轉身出去了。
林春燕就能看見李娘子去而覆返,林桃紅看見了撇撇嘴,壓低聲音說,“也不知來幹什麽,先前同她說話,也是一副愛答不理的樣子。”
林春燕瞪林桃紅,“忘了我先前是怎樣同你說的了,人家來咱們攤子上吃東西,那就是客人,怎麽能在背後編排客人?”
林桃紅討好一笑,“我也不同其他人說,只背後和你嘀咕。”
說話間,李娘子已經走上前,躊躇了半天才開口,“林家小娘子,不知道可不可以向你打聽一些事情?”
這語氣讓林桃紅一下子豎起了耳朵,宋娘子當時就是這樣過來問的。
不過如今欠著宋娘子家的錢,她也不好再說什麽,只盯著那李娘子看。
李娘子被看到渾身不自在,但她始終挺直著脊背,仰著頭,看起來就是一副高高在上的樣子。
何況她身上穿著錦羅玉服,一看就和她們這種鄉下人不一樣。
林春燕沒在意那些,她的唇角有一抹彎彎的笑容,把手擦了擦,領著李娘子去了一旁。
李娘子松了一口氣,“那炸醬面我也吃了很多回,不瞞小娘子說,回家我也試著做了,可是滋味總是不對。”
林桃紅一直豎著耳朵聽,聞言就炸了鍋似的蹦起來,她也不管李娘子是什麽人,就是天王老子來了,也不能這樣明晃晃地問東西是怎麽做的。
先前已經有了個宋娘子,如今這李娘子也不遑多讓。
“老天爺呢,誰要是在我們這裏吃了面條,回頭問我們怎麽做,我們也不做別的,就在這裏和別人說如何如何吧。”
她說起話來語速很快,劈裏啪啦就像放炮似的,讓周圍不少人都往這邊看。
對面賣面條的沈娘子自然聽到,自上回她給人說了難聽的話之後,兩家就算是結了仇,且又賣的都是面條,更是處處不對付。
她一副看好戲的樣子,倒是讓隔壁的宋娘子有些不舒服,替林春燕他們說了幾句好話。
那邊梅子已經擼了袖子,像道風似的沖了過去,站在林桃紅一旁,就要幫著說話。
李娘子被這變故弄得吃驚不已,她出來自是不能惹事,微微側了一下身子避讓。
林春燕忙上前扯了林桃紅和梅子,讓她倆去一邊玩,“我還能吃虧了不成?”
吃虧肯定是不能吃虧的,就是林桃紅不願意看著林春燕被人欺負。
“大姐你也太好性了些,這事娘要是知道,一定一口啐在她臉上。”
她還想著,以後這李娘子再來買炸醬面,她絕不讓林春燕給她做,省得偷學了去。
好不容易安撫好林桃紅,林春燕回頭朝李娘子解釋了幾句,“她這是有了陰影,並t不是故意針對娘子。”
李娘子見她這樣大方,和自個兒想得不一樣,倒是有了幾分好感,把自個兒的身份說了出來。
“是我唐突了,只我實在是想知道那炸醬面是如何做的那樣香,我自然也不白學了去,小娘子若是願意,我拿了其他方子來和你換。”
李娘子以為林春燕聽了之後會流露出震驚崇拜的神情來。
可是沒有,除了最初的不解之外,林春燕一直很平靜,好像她不過是個每日來吃面的普通食客。
李娘子有些挫敗,她最引以為豪的東西在林春燕這裏不頂用,原本挺直的脊背也微微彎了一些。
只好挑明了說,“我的師父在京城是出了名的手藝好,多少人只為求她做上一頓,你若是看不上其他的方子,我卻可以為你說上幾句話,讓她收了你為徒。”
要知道,李大娘子名貫京城,已經很多年沒有收過徒弟了,這可是何等的榮耀。
有了李大娘子徒弟的名頭,別說在這白雲鎮,就是去了府城,也能橫著走。
林春燕卻只笑著搖頭,“李娘子做出來的味道和我不同,大概是因為醬的原因,不若再多試幾次。”
李娘子最後只悻悻的走了,林桃紅見林春燕沒說出來如何做的,心裏才松快起來。
卻說除了他們家進了賊之外,村裏的另一件大事,就是趙杏花被她娘賣到了鎮上,去給人當丫鬟。
村裏不少人都知道,趙杏花這小娘子是不想給人當丫鬟的,尤其還和梨花的哥哥有些牽扯,乍然一聽她去給人當丫鬟了,還有些奇怪。
“別說你奇怪了。我原先還以為是杏花娘把杏花給綁了去了,後來一打聽才知道,原來杏花是自個兒跟著人走的。”
這倒就讓人更心生好奇了,一群人湊在大樹下嘀嘀咕咕,柳娘子最愛打聽這些事情了,村裏就沒有她不愛湊的熱鬧,和以前的張大娘一模一樣。
只見她說得唾沫橫飛,“你們當是如何?是那梨花的哥哥和人定了親,杏花知道嫁過去是不可能的了,她娘又成日裏在她耳朵邊說當丫鬟有多好,不巧那日陳娘子來,杏花娘就把她領到了家裏,不知道說的什麽,杏花就跟著那陳娘子走了。”
陳娘子就是他們這十裏八村的牙婆子,誰家要是想買賣丫頭了,一準找她錯不了。
這陳娘子也是個有良心的,不幹那強買強賣的活,都是小娘子自個兒同意了才把人領了去,她也怕攤上那些個因果,給自家招禍呢。
林春燕聽說這事的時候,也在心裏嘆了一番,“之前她還說去山上尋了那野獼猴桃來,再拿來我這裏換了銅板,誰知竟然直接走了。”
走得還那樣匆忙,都來不及打聲招呼。
“知道去的是哪家嗎?別不是也去了梨花在的那員外家。”
林桃紅還記得上次錢姨娘打梨花的事情,讓她一度覺得,那錢姨娘面目十分可惡,活像個吃人的夜叉。
要真是那樣,可就有熱鬧看了。
趙娘子也在擔心這個事呢,急急慌慌地去找了杏花娘,問她杏花被賣到了哪家。
杏花娘正在家裏數銀子呢,她還從來沒有見過這麽些個銀子,高興得每個都拿牙去咬了,見梨花娘來也不像往日那樣熱絡,只不冷不熱地瞧著。
要不是因為趙娘子總是不幫著辦事,她家杏花早就能去享福了,何苦等到現在。
趙娘子如何看不出來,只能硬著頭皮上去問了又問。
杏花娘撇撇嘴,三句裏回一句,“這我哪裏知道,既把她賣給了陳娘子,自然都是陳娘子說得算,再和我們家沒什麽關系。”
趙娘子看不慣這個娘家嫂子,往地上啐了一口,“好好的女兒被你給賣了,你就把這關系斷得幹幹凈凈。”
杏花娘冷哼一聲,“說得倒像是誰比誰高人一頭一樣,你家梨花不也被你賣了,在這裏裝什麽聖人。”
“這哪裏能一樣,我家梨花以後還是要贖回來的,再不行以後當了人家小娘,我們也當成正經親戚來走,總好過她一個人去那孤零零的地方苦熬著。”
杏花娘嗤笑一聲,“不過是說得好聽,像是誰願意要這樣一個窮親戚似的。少不得到時候還拖累了她,她要是有那造化,自個兒享福去,這幾貫錢就當是把我們母女情分給買斷了,我以後也不讓她孝敬我。”
兩個人說不對付,趙娘子也沒打聽出來趙杏花到底去了哪裏,只能急匆匆地去了鎮上,想問問梨花。
到了角門那裏,卻左等右等不見梨花出來,又塞了幾個銅子給那門房的人,打聽了一番才知道梨花叫錢姨娘給打了,如今連床也起不來。
趙娘子一下子急的手足無措,“如何就讓人給打了?好好地當著差,怎麽能說打人就打人。”
門房看她也是個疼閨女的,便多說了兩句話,“這有什麽打不得的,既然賣給了別人家當丫鬟,生死都全憑主子的喜怒,不過是打了一頓,過兩天就能下地了,又不是將人打死。還是快快離到這裏,別再給錦衣添麻煩,回頭讓裏面的人知道了,我也得跟著吃掛落。”
趙娘子在那裏又等了片刻,不想離開。等天黑了就知道今個是絕對見不到梨花了,才一臉失魂落魄地回了家。
林春燕收了攤子回了家,見張大娘就在門口踮著腳往他們這邊看,見他們回來,趕緊一不溜地上前拉住了王英娘的手。
“總算是回來了,我這可盼了半天。”
別說王英娘一頭霧水,就是林春燕也不知道張大娘這是做什麽。
等看到院子裏放著好幾塊布,才知道原來這些人還真拿了布來等著染色。
林春燕就問張大娘,“娘,你們這生意還真做起來了?”
張大娘得意,“那是自然,我這快收了十來個銅板,你且等著吧,我這生意還能做下去,英娘你快些來染了色,我分你一半銅板。”
那邊林二嬸和孫娘子也都掏了幾個銅板來染布,還問林春燕和王英娘,“不知道還能染成其他的顏色不,要是真能染成了,給家裏其他人也都扯上一些來染。”
林春燕就看王英娘,“這你得問英娘。”
王英娘興奮得臉紅彤彤,“嬸子且再等等,我再試著把那布染成醬紅色。”
“那我們且都等著了,那醬紅色好,就是有個什麽喜事也能穿出去。”
說笑了幾句,林春燕見那些菊花已經晾晾曬幹了,就拿起來要用。
天氣越來越涼之後,林春燕就不再泡那薄荷葉子喝,反而摘了這些菊花來,之前做的那菊花枕頭又重新翻新了一下,連王英娘也做了幾個。
她的手藝是四個人裏面最好的,有什麽要做的東西也都找她來幫忙。
要開始時,林翠香過來,紅著臉拉著林春燕,把事情小聲和她說了,“大姐兒,你看我能不能去擺攤,我那些小蝦的生意,回來抽空就能做。”
林春燕看向王英娘,這兩天都是她去擺攤,林春燕也知道她不願意出去,怕碰到王錘子。
“你且等我問問。”
王英娘聽了,沒什麽不願意的,“在家裏更好,我願意呆在竈間呢。”
林翠香臉紅撲撲的,眼睛都要比之前亮不少。
林春燕看著他們交接,在一旁就開始做那菊花酥來。
又說張小舅坐了一路的船,終於到了葫蘆鎮。一下船就蹲在碼頭邊幹嘔了好一會兒,實在是沒坐習慣船,他們住在那深山裏,平日裏連馬車坐上去都暈得不行,全靠一條腿來走路。
船夫見他這樣,在一旁爽朗地大笑幾下,還說讓他多坐幾次就習慣了。
張小舅從來沒來過這葫蘆鎮,在船上的時候就問了船夫哪裏有酒樓,鎮上的人都慣常去哪家吃,打聽清楚了,他才帶著一堆東西往那邊趕。
正是吃飯的點,酒樓裏熱熱鬧鬧,來往的人絡繹不絕,和他們的白雲鎮熱鬧程度差不多。
張小舅找了一家非常氣派的酒樓,整理了一下衣衫才進去,小二還以為他是來吃飯的,將要把他引過去,就被張小舅擺手否認。
“我不是來吃飯的,是帶了不少東西,你們且看一看。”
他剛把自個帶來的那些吃食擺出來,就被那小二直接打斷。
“不是來吃飯的,來咱們酒樓幹什麽?去去去,這裏忙得很。”
張小舅趕緊把東西遞過去,“這是咱們自己家做的吃食,好吃得很!”
小二不為所動,眼裏面帶著幾分嫌棄,t“要都是像這樣,誰家都做了好吃的送到我們酒樓來,那我們還要廚子做什麽,幹脆請了你們來這裏做飯得了。”
說完也不再理會張小舅,直接去招呼其他客人,周圍不少人盯著張小舅看,那目光讓他有些不舒服,只能狼狽地從酒樓裏退出來。
酒樓旁邊也都是一些等著人來叫的閑漢,這是要給各家送外賣的,在那裏巴巴的看著笑話。
張小舅又去了兩家酒樓,都是被這樣趕了出來,覺得沒意思,就在葫蘆鎮裏漫無目的地走著。
這鎮上的路邊擺的攤子,也是各色東西應有盡有,張小舅一邊看一邊擔憂,只覺得肚子咕嚕咕嚕叫起來。
他也沒舍得花銅子去買那攤子上的吃食,實在是這生意還不知道能不能成,縱然林春燕給了他些路費,他也少不得要節儉一些。
張小舅只蹲在路旁拿了那些帶來的東西吃,他最喜歡吃辣豆皮了,就著饃饃能一下子吃上好些個。
他吃得香,旁邊一賣素素饅頭的攤子上有人也看得香。
只不見那黃色的東西是什麽,聽著張小舅一邊吃一邊斯哈,就覺得口齒生津。
忍了一會,這人沒忍住出聲,喚了一聲,“這位兄弟,不知道你這吃食是在哪裏買的,味道如何?”
張小舅再也沒想到,只不過是坐在路邊吃上幾口東西,就有人主動來問,忙擦了擦嘴,胡亂喝了一口水,咽下去之後才開口,“這東西叫豆皮,是我們白雲鎮上林家小娘做的,味道香得很,我們那邊的人都愛吃。”
這人沒吃過豆皮,不過家裏是個不差錢的,聽說是白雲鎮那邊的吃食更加好奇了,有些不好意思地摸出幾塊銅板來問,“不知這位兄弟肯不肯割愛給我幾個嘗嘗。”
張小舅哪有不樂意的,他各色東西帶得可不少,都是為了讓那些個酒樓免費吃的。
被這樣趕出來幾次,張小舅也心灰意冷,與其讓他們免費吃了,還不如就這樣零散地賣了,還能掙上幾個銅板。
這人見他竟然帶了這麽多東西,也不再客氣,拿了一塊豆皮就往嘴裏放,剛入嘴的時候是一陣的麻和辣,他平日裏不太愛吃那些個辣的,有些受不住的咬了一口手下的素饅頭。
那豆皮卻越嚼越香,和素饅頭配起來倒是真正好,也不再覺得辣,把那一張豆皮吃完了,這人的目光還舍不得離開,又拿了兩塊銅板出來,說要買些回家吃去。
這邊的動靜讓那賣素饅頭的店家看了過來,大娘等這人走了,才把張小舅喚到跟前,也拿了兩個銅板出來,卻不要那豆皮,指了豆幹說,“這個東西我是吃過的,還是去看大戲的時候,滋味實在好,給我拿些五香的來。”
張小舅又給這賣素饅頭的大娘拿了五香豆幹,幹脆就坐在她的攤子前歇歇腳,也不先往那些酒樓去了。
把那些豆幹豆皮,還有田螺螃蟹都擺了出來,這些都沒啥稀奇,直到那山楂罐頭拿出來,大娘才開口問,“你這帶的東西還挺全,怎麽還帶了點心飲子來?”
張小舅指著那山楂片搖搖頭,“這是山楂做出來,若說成點心也是可以,我們那邊是把這山楂幹放在果凍豆腐裏當甜鹵子吃,大娘你知道果凍豆腐嗎?那也是我們鎮上的一絕,如今很多人愛吃得很。”
張小舅本來口齒就伶俐,說得繪聲繪色,倒是吸引來不少人來這裏張望,聽他說白雲鎮竟然有這麽多好吃的,有去過的就不太信。
“之前我才去那邊走過親戚,哪裏有你說的這麽多好吃的,你這人莫不是個騙子。”
張小舅也不生氣,只問這人,“怕是已經有好幾個月沒去走親戚了吧,這些個吃食都是才做出來的,在鎮上和碼頭都有賣,要是不信,只再去看一回就是了。”
這人的確有好長時間沒去過了,聞言也不再反駁,指了那山楂罐頭說,“這東西可能嘗一口?”
張小舅有些舍不得,“這是山楂罐頭,用那新鮮的山楂做的,可以放上很長時間不壞,滋味好得很。”
這人看著山楂紅艷艷的,湯汁又清亮透明,很勾人食欲。
他也不讓張小舅為難,問了價格,當即從袖袋裏摸出來五個銅板,放在了桌子上,“我也不白吃你的,這東西既然這樣貴,我全買了便是。”
張小舅立刻就笑臉相迎,親自給他盛了一碗出來,這人就在眾人艷羨的目光,慢悠悠地坐下。
也有人不理解的,不知道一個區山楂罐頭為何要賣上這樣貴。
“五個銅板都能割上一斤豬肉了,回家炒了吃肉,不比吃著什麽罐頭好。”
這麽多人註視下,買了罐頭的人也不扭捏,直接拿了勺子,先舀了一口湯汁,那湯汁酸酸甜甜很是開胃,這人直呼好喝,“可惜了現在不是夏天,如果夏天喝一碗這樣的甜飲子,能消了大半的暑氣。”
說完之後又去嘗了一口那山楂,山楂已經泡得軟爛,酸澀味道去掉不少,軟軟糯糯的,非常的解膩可口。
一連吃了幾個才停下,倒把一旁的小孩饞得直流口水。
若是別的,這人也就讓這些個小孩嘗了去,偏這一罐頭就要五個大錢,他再大方也舍不得,只把剩下的收好提去家裏。
這樣的熱鬧,自然有不少人議論,都在說那些個新鮮的吃食,還有人打聽要在哪裏能買著。
林春燕的菊花酥是用油酥混合的,裏面加了豬油和面粉,均分成幾個劑子之後,再搟成牛舌狀,裏面放了各種餡兒。
有豆沙的,林春燕總算買了紅豆來,還有那酸棗泥餡兒的,芝麻花生,果醬餡兒的。
這些果醬都是從地窖拿上來,是之前做好的,原先做的時候,林桃紅和張大娘都不太明白,覺得這果醬做出來實在費白糖,除了往鹵子裏調味之外,也不見其他的地方吃。
如今見這些果醬能做了餡兒,都沒人再開口,只在心裏暗嘆林春燕想得周到。
把餡料包進去之後,將劑子搟成一個圓餅,再拿了刀從中間開始向外折疊翻花,做成菊花的樣子來,這菊花酥就成了。
光這一手,就讓周圍的人嘖嘖稱奇起來,這還不算,林春燕還根據不同的餡料,把那菊花的樣式也微微做了調整。
王英娘學得很快,教了幾次就能幫著一塊做,林春燕又去把面包窯燒著火,把醒發好的菊花酥都放進去烤。
只是如今做起來,又覺得一個面包窯不夠,少不得以後得再做一個。
空氣中很快就傳來了糕點特有的香味,林春燕拿出來一個嘗一嘗,外面的皮兒已經酥掉,吃一口能掉渣,裏面的餡料十足,尤其是那豆沙和棗泥的,味道十分濃郁,讓人一口接著一口停不下來。
林桃紅早就在一旁巴巴地等著了,見林春燕已經吃下去,也拿了一個,不過她吃的是果醬味兒的,酸酸甜甜,十分可口。
她舒服地半瞇著眼睛,覺得這日子就是神仙來了也不換。
又給家裏的幾個人嘗了嘗,孫娘子和林二嬸不要,“我們可不能再吃這些東西了,本來晌午在這裏吃一頓飯,都不知道該說什麽好。”
兩個人推辭幾下,還是林春燕佯裝生氣,這兩個人才收下。
孫娘子舍不得吃,拿著帕子將那個菊花酥包好,打算帶過去給自個兒的婆婆還有孩子嘗一嘗。
她這心裏滿心的都是感激,再也沒有比在這裏做工還要好的了,晌午管一頓飯不說,還讓她把孩子帶來,有時候更是讓她拿不少吃的回去。
她婆婆說她好幾次,讓她不要這樣又吃又拿,可每次她都推拒不了。
林桃紅吃了三大塊才停,指了院子裏曬的菊花問,“那些是要做什麽?我原還以為就要用菊花來做。”
“那些是要釀菊花酒的。”
林春燕吃得滿足,找了一個密封罐,這些罐子都是提前晾曬好,保證裏面無水無油才能用。
將洗幹凈的菊花放到鍋裏面,加入井水,開小火慢慢地煮菊花,讓菊花的香味和水充分地混合之後,再拿了篦子進行過濾。
過濾出來的水非常的幹凈透徹,沒有了那些殘渣和雜質,這些水放進容器中,再加入釀酒的酵母,密封好就行。
這樣做出來的菊花酒,具有獨特的花香和清爽的口感,不過要發酵的時間也長,一時半會兒喝不上。
這酒也能用糯米來做,第二天就能喝,林桃紅聽說了,纏著林春燕再做一些來。
“那也得先把糯米泡一晚上,等明兒個回來再做,保管你這個小饞貓能喝上。”
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