第 15 章
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第 15 章
“肉松？那是什麽？”
姜禾也不知道要怎麽形容，她支支吾吾了一會，最終還是揮了揮手笑道：“你去睡一覺，醒來應該就能吃上了。”
但是雨桑搖搖頭，表示自己想要看制作過程。
姜禾自然不會拒絕，順便拜托了雨桑看著鍋。她則趁著煮肉的功夫，拾了一捆孩子們劈出來的竹條，又取來一捆細繩，放在膝上細細編織了起來。
雖然姜禾手法有些生疏，但好在足夠細致，不一會，一張細密的小竹簾便成了型。
如此一來，擺攤要用的工具就齊全了。
姜禾將小竹簾放好，活動了一下因為長時間保持一個姿勢而僵硬的脖頸，起身去查看鍋裏的裏脊。
青楊從竈臺後面探出頭來。
“火還要嗎？”
“暫時不用了。”
姜禾將肉撈出來，平攤在盆子裏晾著。又帶著兩個孩子細細地洗了一邊手，順便拒絕了小榆要求參加的申請。
小榆的兩個爪子不安分，這要入口的東西還是要講究點的好，就不讓他參與了。
搟面杖是一早就找出來洗凈的，姜禾將每一塊肉都放在案板上搟上兩輪，把肉搟松散些後，分給了青陽和雨桑。
“接下來就是把肉撕開，越細碎越好。”
兩個孩子都沒有急著動手，而是先看向姜禾。
見她拿起肉，掐著邊將肉撕成細細的一條一條，神態認真，不像是開玩笑的樣子。他們這才對視一眼後，也開始撕起了肉來。
這不是什麽很難的活，只是單純考驗耐心。
哪怕是青楊，在撕了半塊肉後，心裏都浮起了一層煩躁來。
他搓著指尖，擡頭看向姜禾和雨桑。
姜禾在摸魚。
她的手搭在盤子邊上，低垂著目光不知道在想什麽，半天沒動。
青楊嘴角抽了抽，倒也沒有抓包她，默默移開了目光。
倒是雨桑，她一直低頭搓著肉絲，像是不知疲倦一般。碗裏的肉絲纖細，且從頭到尾都保持了同樣的粗細程度。
青楊的目光不自覺的柔和了幾分。
和普通孩子不一樣，小桑她好像天生比別的孩子少些情緒，也特別耐得住性子。
每每青楊控制不住煩躁或奔潰的時候回頭看見沒什麽情緒的雨桑，莫名其妙就能平靜下來。
這次，也依舊是如此。
青楊深吸一口氣，繼續低頭撕扯著肉絲。
這一個環節，整整用了一個半時辰。
小榆百無聊賴地餵了三回兔子後，廚房裏的三人終於站了起來。
“啊啊可算結束了。”
姜禾用力甩了兩把胳膊。
“然後呢？”青楊擦著手上的水，警惕地問：“別告訴我這樣就可以拿出去賣了啊。”
姜禾在瓶瓶罐罐裏之間調著醬料，她頭也不擡道：“當然不是了，你快去生火。”
青楊沒動，就這樣盯著她。
姜禾無奈地擡頭，語氣誠懇：“真的沒騙你，你好歹信我一次啊。”
好在青陽也沒再跟她犟下去了。
姜禾暗自嘆了口氣，在沒真賺到錢之前，這孩子估計不會真的信任她。
做娘真難，做“後娘”就更難了！
柴火點上，鍋底很快熱了起來。
姜禾將手探到鍋裏，隔著鍋底幾公分的距離試探著溫度。
感受著掌心的灼熱感，姜禾將撕碎的肉絲倒進了鍋裏，順便叮囑道：“火小些，保持住這樣的溫度就行。”
接下來就是漫長的翻炒過程。
一點點將肉絲裏的水分炒幹了，慢慢地變得松散，開始起絨。
期間姜禾添加過一次調味，在醬汁的染色下。這一鍋的肉絲總算是逐漸有了肉松的樣子，金黃蓬松了起來。
這個變化過程還挺有趣的，只是翻炒的過程太過於磨人了。
姜禾抖了抖僵硬的小臂，指揮著小榆去取來她提前洗好晾幹的陶罐。
“來嘗一口。”姜禾留了一小碗，夾起一小撮，送到了小榆嘴邊。
很奇妙的口感，松松脆脆的，鹹香四溢，舌尖輕輕一抿便就化了。
小榆吃得兩眼放光，就連青楊和雨桑都面露出一絲驚異來。
確實，很好吃。
可是……
青楊瞥了一眼那裝著肉松的陶罐子。
這麽多肉做出來卻只有這麽一點，若是要拿出去賣，這個價格要怎麽定？
定是路過的人都不會看上一眼的高昂。
但是這個顧慮好像只存在於青楊一個人身上。
小榆歡天喜地跑跳著，毫不吝嗇將自己僅會的幾個誇讚的詞匯往姜禾身上堆去。
雨桑帶著笑，側過臉和姜禾小聲說著話。
和諧又愉快。
青楊狠狠皺眉，難道他們都沒有意識到這個問題嗎！這真的可以賺到錢嗎？
“小小年紀不要老皺眉頭！”
姜禾伸出手指，趁著青楊失神，指腹戳在了他緊皺著的眉間。
青楊：？
“我知道你在想什麽，這肉松我可不單賣的。”姜禾拍拍手，有些得意地擡了擡下巴：“你就等著看吧，肯定能賺到錢的。”
雖然姜禾很想要藏到最後給青楊一點小小震撼，但考慮到他們之間岌岌可危的“母子關系”，姜禾還是決定把自己的擺攤計劃交代出來。
那天去京城，姜禾特意買了糯米，此時抓上一小把，和米飯混在一起，上鍋蒸熟。
姜禾簡單炒了一點肉末，勾芡了一下，做成醬汁。
再去地裏拔一小根胡蘿蔔，拜托雨桑切成絲，簡單炒一炒。最後再煎兩個荷包蛋。
做完這些，太陽也漸漸西沈，斜斜掛在山頭。
姜禾頗有儀式感的將房間裏的小方桌擡了出來。
案板上放著一塊麻布和小竹簾，面前整整齊齊擺著小碗，分別裝著肉松、胡蘿蔔、切成兩半的荷包蛋和醬料。
“歡迎光臨，飯團攤！”
姜禾笑著問：“客人想吃什麽啊。”
“哇。”
小榆最捧場，他拍著手大叫：“娘，我要吃！”
“好嘞，這位小客人請稍等，這就給你做。”
姜禾將竹簾墊在麻布下面，舀了一勺米飯放在麻布上，用勺子攤開壓平。放下勺子後，她又拿起了筷子。
“這邊給您加上荷包蛋，肉松，還有……”
小榆舉手：“不要胡蘿蔔！”
但遭到了攤主姜禾的拒絕：“不行，不能挑食。”
最後再舀上一勺醬汁，澆在堆疊的胡蘿蔔上。
姜禾提起竹簾的一頭，掌心拖住，最後用力一攥。
竹簾脫手，姜禾撕下麻布，將手腕粗細的飯團放到了小榆早就舉著的碗裏。
她扭頭看向青楊，嘴角高高揚起：“怎麽樣。”
飯團，在姜禾那個時代，不管是大城市還是小鄉鎮，都有它的身影。
可謂是久經考驗，怎麽可能不賺錢！
青楊抱著手臂，抿著嘴唇沈思了一會，才緩緩開口道。
“我有一個問題……”
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姜禾也不知道要怎麽形容，她支支吾吾了一會，最終還是揮了揮手笑道：“你去睡一覺，醒來應該就能吃上了。”
但是雨桑搖搖頭，表示自己想要看制作過程。
姜禾自然不會拒絕，順便拜托了雨桑看著鍋。她則趁著煮肉的功夫，拾了一捆孩子們劈出來的竹條，又取來一捆細繩，放在膝上細細編織了起來。
雖然姜禾手法有些生疏，但好在足夠細致，不一會，一張細密的小竹簾便成了型。
如此一來，擺攤要用的工具就齊全了。
姜禾將小竹簾放好，活動了一下因為長時間保持一個姿勢而僵硬的脖頸，起身去查看鍋裏的裏脊。
青楊從竈臺後面探出頭來。
“火還要嗎？”
“暫時不用了。”
姜禾將肉撈出來，平攤在盆子裏晾著。又帶著兩個孩子細細地洗了一邊手，順便拒絕了小榆要求參加的申請。
小榆的兩個爪子不安分，這要入口的東西還是要講究點的好，就不讓他參與了。
搟面杖是一早就找出來洗凈的，姜禾將每一塊肉都放在案板上搟上兩輪，把肉搟松散些後，分給了青陽和雨桑。
“接下來就是把肉撕開，越細碎越好。”
兩個孩子都沒有急著動手，而是先看向姜禾。
見她拿起肉，掐著邊將肉撕成細細的一條一條，神態認真，不像是開玩笑的樣子。他們這才對視一眼後，也開始撕起了肉來。
這不是什麽很難的活，只是單純考驗耐心。
哪怕是青楊，在撕了半塊肉後，心裏都浮起了一層煩躁來。
他搓著指尖，擡頭看向姜禾和雨桑。
姜禾在摸魚。
她的手搭在盤子邊上，低垂著目光不知道在想什麽，半天沒動。
青楊嘴角抽了抽，倒也沒有抓包她，默默移開了目光。
倒是雨桑，她一直低頭搓著肉絲，像是不知疲倦一般。碗裏的肉絲纖細，且從頭到尾都保持了同樣的粗細程度。
青楊的目光不自覺的柔和了幾分。
和普通孩子不一樣，小桑她好像天生比別的孩子少些情緒，也特別耐得住性子。
每每青楊控制不住煩躁或奔潰的時候回頭看見沒什麽情緒的雨桑，莫名其妙就能平靜下來。
這次，也依舊是如此。
青楊深吸一口氣，繼續低頭撕扯著肉絲。
這一個環節，整整用了一個半時辰。
小榆百無聊賴地餵了三回兔子後，廚房裏的三人終於站了起來。
“啊啊可算結束了。”
姜禾用力甩了兩把胳膊。
“然後呢？”青楊擦著手上的水，警惕地問：“別告訴我這樣就可以拿出去賣了啊。”
姜禾在瓶瓶罐罐裏之間調著醬料，她頭也不擡道：“當然不是了，你快去生火。”
青楊沒動，就這樣盯著她。
姜禾無奈地擡頭，語氣誠懇：“真的沒騙你，你好歹信我一次啊。”
好在青陽也沒再跟她犟下去了。
姜禾暗自嘆了口氣，在沒真賺到錢之前，這孩子估計不會真的信任她。
做娘真難，做“後娘”就更難了！
柴火點上，鍋底很快熱了起來。
姜禾將手探到鍋裏，隔著鍋底幾公分的距離試探著溫度。
感受著掌心的灼熱感，姜禾將撕碎的肉絲倒進了鍋裏，順便叮囑道：“火小些，保持住這樣的溫度就行。”
接下來就是漫長的翻炒過程。
一點點將肉絲裏的水分炒幹了，慢慢地變得松散，開始起絨。
期間姜禾添加過一次調味，在醬汁的染色下。這一鍋的肉絲總算是逐漸有了肉松的樣子，金黃蓬松了起來。
這個變化過程還挺有趣的，只是翻炒的過程太過於磨人了。
姜禾抖了抖僵硬的小臂，指揮著小榆去取來她提前洗好晾幹的陶罐。
“來嘗一口。”姜禾留了一小碗，夾起一小撮，送到了小榆嘴邊。
很奇妙的口感，松松脆脆的，鹹香四溢，舌尖輕輕一抿便就化了。
小榆吃得兩眼放光，就連青楊和雨桑都面露出一絲驚異來。
確實，很好吃。
可是……
青楊瞥了一眼那裝著肉松的陶罐子。
這麽多肉做出來卻只有這麽一點，若是要拿出去賣，這個價格要怎麽定？
定是路過的人都不會看上一眼的高昂。
但是這個顧慮好像只存在於青楊一個人身上。
小榆歡天喜地跑跳著，毫不吝嗇將自己僅會的幾個誇讚的詞匯往姜禾身上堆去。
雨桑帶著笑，側過臉和姜禾小聲說著話。
和諧又愉快。
青楊狠狠皺眉，難道他們都沒有意識到這個問題嗎！這真的可以賺到錢嗎？
“小小年紀不要老皺眉頭！”
姜禾伸出手指，趁著青楊失神，指腹戳在了他緊皺著的眉間。
青楊：？
“我知道你在想什麽，這肉松我可不單賣的。”姜禾拍拍手，有些得意地擡了擡下巴：“你就等著看吧，肯定能賺到錢的。”
雖然姜禾很想要藏到最後給青楊一點小小震撼，但考慮到他們之間岌岌可危的“母子關系”，姜禾還是決定把自己的擺攤計劃交代出來。
那天去京城，姜禾特意買了糯米，此時抓上一小把，和米飯混在一起，上鍋蒸熟。
姜禾簡單炒了一點肉末，勾芡了一下，做成醬汁。
再去地裏拔一小根胡蘿蔔，拜托雨桑切成絲，簡單炒一炒。最後再煎兩個荷包蛋。
做完這些，太陽也漸漸西沈，斜斜掛在山頭。
姜禾頗有儀式感的將房間裏的小方桌擡了出來。
案板上放著一塊麻布和小竹簾，面前整整齊齊擺著小碗，分別裝著肉松、胡蘿蔔、切成兩半的荷包蛋和醬料。
“歡迎光臨，飯團攤！”
姜禾笑著問：“客人想吃什麽啊。”
“哇。”
小榆最捧場，他拍著手大叫：“娘，我要吃！”
“好嘞，這位小客人請稍等，這就給你做。”
姜禾將竹簾墊在麻布下面，舀了一勺米飯放在麻布上，用勺子攤開壓平。放下勺子後，她又拿起了筷子。
“這邊給您加上荷包蛋，肉松，還有……”
小榆舉手：“不要胡蘿蔔！”
但遭到了攤主姜禾的拒絕：“不行，不能挑食。”
最後再舀上一勺醬汁，澆在堆疊的胡蘿蔔上。
姜禾提起竹簾的一頭，掌心拖住，最後用力一攥。
竹簾脫手，姜禾撕下麻布，將手腕粗細的飯團放到了小榆早就舉著的碗裏。
她扭頭看向青楊，嘴角高高揚起：“怎麽樣。”
飯團，在姜禾那個時代，不管是大城市還是小鄉鎮，都有它的身影。
可謂是久經考驗，怎麽可能不賺錢！
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