第24章 24
關燈
小
中
大
第24章 24
單位廚房
聽周老爺子這般說, 領導不由瞅了李蘇兩眼。只見這位新來的副廚生的嬌媚可人，雖穿著普通的藍色襖子，腰上還系著圍裙, 可在這煙熏火燎的廚房, 仍讓人驚艷到呼吸一頓，她哪裏像位廚子，倒似南方來的嬌小姐, 又水靈又嫵媚。
報社領導有些皺眉, 不明白周老爺子怎麽找她當徒弟？
“老爺子您都張嘴了，自然沒問題。”
雖說心裏有諸多疑慮, 可當著周老爺的面兒，報社領導也不好表露。而是帶著師徒二人上了專門的小汽車，隨後車子發動，過了老前門一路往城內開。約莫一個多小時，車子停在一門庭寬敞的木制樓前, 門楣梁柱皆為舊時色彩，入了廳堂, 內部裝飾亦是古色古香。
“老爺子，您老可算來了。”李蘇還未細看，就見一身材矮胖的人匆匆趕來。
這人先是緊握周老爺子的手, 擡頭見著了李蘇，楞道：“老爺子, 您如今出門還帶個拎包的？”
“這是我徒弟，李蘇。李蘇，這是大飯店的領導, 你喊他方叔就成。”
“哎，哎, 哎？”這位方叔客氣得點頭回應，過了會兒緩過神來，聽李蘇是周老爺子的徒弟，當即語氣一揚，眼神一楞，整個人傻在當場。
周老爺子竟然收徒了？
而且還是個女娃娃？
消息一出，不多時就傳遍整個大飯店。李蘇剛進廚房，成片成片的目光灑在她身上，他們一邊打量著一邊又自我比對著。
眾人皆認為，周老爺子的徒弟長得雖不錯，可瞧著一點兒不像廚師。
瞧那手，細嫩細嫩的，掌心是有些老繭，可一看就是新長出來的。
這樣一位美人，當個花瓶還差不多，跑到男人堆裏搶飯碗，就有些離譜了。
大飯店亦有兩位大師傅，嚴肅臉的姓章，笑臉的姓金，經老爺子介紹，李蘇方知金師傅是章師傅的徒弟，兩人擅做魯菜。
瞧年歲，章師傅和周老爺子差不多大，所以說話十分隨意，他掃了李蘇一眼，皺眉道：“老周，怎麽臨老你也壞了師門規矩？”
原以為老周會堅持古禮，沒想到臨老也破了門規。
“老章，新時代新風氣，男女各頂半邊天，可沒什麽壞不壞的說法。我這叫順應時代。”周老爺子邊檢查貨架上的菜品，邊笑笑回道。
章師傅又瞅了瞅李蘇，一把將周老爺子扯到旁邊，悄聲急道：“就算收女徒，也該找個能幹肯苦的。你說說你，找了這樣的徒弟，傳出去別人不笑話你？說你憑樣貌收徒，是個糊塗蛋！”
這邊，章師傅為了周老爺子的名聲發急跺腳。
另一邊，金師傅將李蘇介紹給大夥兒，著重強調了她周老爺子徒弟這個身份。
眾人打量著李蘇，李蘇亦不著痕跡看了他們幾眼。
她數了數，大廚房後廚有大小師傅二十三人。
清一色全是男廚子。
也難怪自己一進來，就受到如此打量探究的眼神了。
“李同志，你什麽時候拜周老爺子為師的？之前怎麽沒見過你？”金師傅好奇問道。他對李蘇倒沒敵意，畢竟自己早拜章老爺子為師了。不過他知道後廚好些年輕小夥子都想拜周老爺子為師，奈何一直沒成功。
“嗯，一個多月了。”
別說小年輕了，金師傅都詫異了。他還想細問經過，就見師傅冷臉走了過來，對著他和李蘇同志道：“架子上有現成的食材，你倆分別做道一品豆腐試試。”
老周說是看手藝收徒，他是不信的。
長成這樣，心思真在做菜上？
既然要當廚子，那就看看她手底下的工夫，真真假假，一試便知。
周老爺子笑道：“老章，既要比試，總得討個彩頭。”
“老周，你還真是，哎，成，這樣，誰輸了，誰就教對方徒弟一道拿手好菜。”
這話一出，李蘇和金師傅眼神一亮，皆躍躍欲試起來。
章師傅瞧了李蘇一眼，忍不住又看了眼周老爺子。難不成老周沒瞎說？剛才這閨女兩眼放光，瞧著怪像一個人的。
一道好菜，除了手藝之外，食材本身亦是重中之重。
說到這一品豆腐，當真是白細鮮嫩。而這個鮮，靠的正是幹貝，海參，蝦等食材。
金師傅與食材打了幾十年交道，不是他吹，食材好與壞他一眼就能看出來。為了不讓李蘇占他便宜，金師傅故意往後一退，禮貌道：“李同志，女士優先。”
李蘇聽後一笑，而後率先去了食材架子。
章師傅好奇，跟在李蘇後面看她選食材。而後詫異得看向周老爺子，沒想到啊，這閨女還真有幾把刷子，挑的都是菜中上品。
一旁的金師傅自然也看著了，他摸了摸鼻尖，竟有些不好意思起來。
兩人挑好了菜，接下來靠的自然是廚師的能耐了。
李蘇做事細致認真，且心無旁騖，此時她正拿刀將蝦肉剁成泥。金師傅聽著如此有節奏的聲音，忍不住擡頭看了李蘇兩眼。
章師傅無奈得搖了搖頭，而後將目光落在李蘇身上，此時此刻他承認自己剛才以貌取人了。光憑李蘇這股認真勁，熱情勁，就不是一般人擁有的。
“老周，我說你這徒弟怎麽有些眼熟嘞。她這股勁兒，跟你師妹像了個十成十。”
說到這兒，章師傅心內一嘆，顯然他知道周老爺子和師妹之間的故事。
須臾，一品豆腐端到兩位師傅眼前。金師傅用青菜擺盤，將一品豆腐圍在中間，好似一朵花，而豆腐表面則是喜鵲登梅圖案，再一嘗，豆腐滑嫩，中間餡料鮮爽。但讓章師傅評價，中規中矩，味道好但不出新。
再看李蘇的擺盤，與金師傅恨不得將整個盤子都裝點一番不同，李蘇的擺盤留有很多餘白，看似簡單的裝點卻讓人覺得眼前一亮。再嘗味道，其餡料鮮美比金師傅做的要多了幾分自然，沒有金師傅那般有沖擊力，卻是後韻十足，讓人意猶未盡。
章師傅放下湯匙，沒好氣得錘了周老爺子一把，氣惱道：“又讓你得意了一把。”
聽了此話，金師傅頓時有些不服氣，等吃了李蘇做的一品豆腐後，嘆氣道：“師傅，我錯了。”論廚藝，他不見得比李蘇差。
然而他缺少了對食物該有的真誠與態度。
他愛用大料翻炒，鮮味自然濃郁。
而李蘇靠的則是食材本身的鮮味，有種自然而然水到渠成之感。
要做成李蘇這樣，要的正是精工細活，一點兒不能急。
而他就輸在了“急”上。
章師傅沒好氣得踹向自家徒弟，冷哼道：“平時讓你莫要走捷徑，你偏犯懶，如今曉得了？”炒個菜，恨不得將調料全扔裏頭。
章師傅願賭服輸，當即就想教李蘇自己的拿手菜琵琶大蝦。大飯店的領導急了：“兩位師傅，今日不是鬥藝授藝的時候，待會兒客人就要到了，咱得趕快做菜啊。”
直到此時李蘇方知今日招待的竟是國外政要。
如此重要的場合，連金師傅都只能打打下手，偏周老爺子竟將雕刻冬瓜的任務交給了李蘇。
“李蘇，記住我今早說的，別辱沒了那套刀具。”
章師傅原還不懂，見李蘇拿出那套刀具後，當即手下一頓，好半天才道：“也好，這套刀具給她也好。”
周老爺子笑道：“不然呢？不給她，還給個臭男人不成？”
章師傅聽了白眼直翻，心想著譚家師妹當年怎麽看上這麽個醋王的。
一把年紀了，還扯這些！
這一日，可將李蘇累的夠嗆，倒不是身體多累，而是腦袋疲憊。先是全神貫註的雕刻食材，接著又觀察周老爺子做菜。
可以說今日學到的東西，比之前自己瞎琢磨半個月還要有用。
晚間，周師傅讓司機直接將李蘇送到金魚胡同的巷子口，正巧宋清抱著兒子在巷子裏轉悠，見有小汽車停在巷子口，她直接走過去看熱鬧，還想著，他們胡同什麽時候有這樣的能耐人了？竟然坐起了小汽車。
宋清還在納悶，就見李蘇從車上下來，她當即面色一僵，接著張嘴質問道：“李蘇，剛才那人是誰？怎麽開車送你回來了？”
李蘇看了宋清一眼，只覺得她莫名其妙。
“帶好你兒子，別人家的閑事少操心。”
李蘇的態度讓宋清氣得心窩子疼，而讓她更難受的是，原來李蘇今日去城內大飯店幹活了。見著院裏大媽們圍著李蘇左誇右讚，宋清心裏好不得勁。
她想著，做菜有什麽難的？
李蘇能做，她宋清定然也能做。
如此想著，宋清就跟婆婆討要做飯大權。
韋大媽本不想答應，可想著宋清與韓超鬧到現在也不和好，不若讓她做頓飯試試，私下裏她也能跟兒子好好說說，就說宋清面子薄，所以刻意做飯哄他給他臺階下。
她這般撮合撮合，小兩口也能盡快和好。她的書書還缺個弟弟呢。
這日，韓家的晚飯是宋清做的。
韋大媽瞧著宋清倒了半瓶油，只覺得腦袋一懵，抱著孫子的手也跟著抖了抖。
“清啊，要不少倒點油？”
“媽，你不懂，菜要好吃，就得重油重鹽。你就別操心了，等著吃晚飯就成。”
宋清對自己的手藝十分自信，她之前做菜味道一般，就是因為家裏貧窮，舍不得放油放調料。李蘇為何手藝好，還不是因為嚴家日子好過，用油用調料不受限制麽。
聞著鍋裏的菜香味，宋清不由得意一笑。
這一日，她做的飯菜連盤子上的油都被婆婆用饅頭抹幹凈吃掉了。
“媽，以後家裏的飯菜都由我來做。”
“清啊，還是媽來做吧。”再讓宋清做飯，她老命怕是都要沒了。
那麽多的油，就這麽糟蹋了！
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
單位廚房
聽周老爺子這般說, 領導不由瞅了李蘇兩眼。只見這位新來的副廚生的嬌媚可人，雖穿著普通的藍色襖子，腰上還系著圍裙, 可在這煙熏火燎的廚房, 仍讓人驚艷到呼吸一頓，她哪裏像位廚子，倒似南方來的嬌小姐, 又水靈又嫵媚。
報社領導有些皺眉, 不明白周老爺子怎麽找她當徒弟？
“老爺子您都張嘴了，自然沒問題。”
雖說心裏有諸多疑慮, 可當著周老爺的面兒，報社領導也不好表露。而是帶著師徒二人上了專門的小汽車，隨後車子發動，過了老前門一路往城內開。約莫一個多小時，車子停在一門庭寬敞的木制樓前, 門楣梁柱皆為舊時色彩，入了廳堂, 內部裝飾亦是古色古香。
“老爺子，您老可算來了。”李蘇還未細看，就見一身材矮胖的人匆匆趕來。
這人先是緊握周老爺子的手, 擡頭見著了李蘇，楞道：“老爺子, 您如今出門還帶個拎包的？”
“這是我徒弟，李蘇。李蘇，這是大飯店的領導, 你喊他方叔就成。”
“哎，哎, 哎？”這位方叔客氣得點頭回應，過了會兒緩過神來，聽李蘇是周老爺子的徒弟，當即語氣一揚，眼神一楞，整個人傻在當場。
周老爺子竟然收徒了？
而且還是個女娃娃？
消息一出，不多時就傳遍整個大飯店。李蘇剛進廚房，成片成片的目光灑在她身上，他們一邊打量著一邊又自我比對著。
眾人皆認為，周老爺子的徒弟長得雖不錯，可瞧著一點兒不像廚師。
瞧那手，細嫩細嫩的，掌心是有些老繭，可一看就是新長出來的。
這樣一位美人，當個花瓶還差不多，跑到男人堆裏搶飯碗，就有些離譜了。
大飯店亦有兩位大師傅，嚴肅臉的姓章，笑臉的姓金，經老爺子介紹，李蘇方知金師傅是章師傅的徒弟，兩人擅做魯菜。
瞧年歲，章師傅和周老爺子差不多大，所以說話十分隨意，他掃了李蘇一眼，皺眉道：“老周，怎麽臨老你也壞了師門規矩？”
原以為老周會堅持古禮，沒想到臨老也破了門規。
“老章，新時代新風氣，男女各頂半邊天，可沒什麽壞不壞的說法。我這叫順應時代。”周老爺子邊檢查貨架上的菜品，邊笑笑回道。
章師傅又瞅了瞅李蘇，一把將周老爺子扯到旁邊，悄聲急道：“就算收女徒，也該找個能幹肯苦的。你說說你，找了這樣的徒弟，傳出去別人不笑話你？說你憑樣貌收徒，是個糊塗蛋！”
這邊，章師傅為了周老爺子的名聲發急跺腳。
另一邊，金師傅將李蘇介紹給大夥兒，著重強調了她周老爺子徒弟這個身份。
眾人打量著李蘇，李蘇亦不著痕跡看了他們幾眼。
她數了數，大廚房後廚有大小師傅二十三人。
清一色全是男廚子。
也難怪自己一進來，就受到如此打量探究的眼神了。
“李同志，你什麽時候拜周老爺子為師的？之前怎麽沒見過你？”金師傅好奇問道。他對李蘇倒沒敵意，畢竟自己早拜章老爺子為師了。不過他知道後廚好些年輕小夥子都想拜周老爺子為師，奈何一直沒成功。
“嗯，一個多月了。”
別說小年輕了，金師傅都詫異了。他還想細問經過，就見師傅冷臉走了過來，對著他和李蘇同志道：“架子上有現成的食材，你倆分別做道一品豆腐試試。”
老周說是看手藝收徒，他是不信的。
長成這樣，心思真在做菜上？
既然要當廚子，那就看看她手底下的工夫，真真假假，一試便知。
周老爺子笑道：“老章，既要比試，總得討個彩頭。”
“老周，你還真是，哎，成，這樣，誰輸了，誰就教對方徒弟一道拿手好菜。”
這話一出，李蘇和金師傅眼神一亮，皆躍躍欲試起來。
章師傅瞧了李蘇一眼，忍不住又看了眼周老爺子。難不成老周沒瞎說？剛才這閨女兩眼放光，瞧著怪像一個人的。
一道好菜，除了手藝之外，食材本身亦是重中之重。
說到這一品豆腐，當真是白細鮮嫩。而這個鮮，靠的正是幹貝，海參，蝦等食材。
金師傅與食材打了幾十年交道，不是他吹，食材好與壞他一眼就能看出來。為了不讓李蘇占他便宜，金師傅故意往後一退，禮貌道：“李同志，女士優先。”
李蘇聽後一笑，而後率先去了食材架子。
章師傅好奇，跟在李蘇後面看她選食材。而後詫異得看向周老爺子，沒想到啊，這閨女還真有幾把刷子，挑的都是菜中上品。
一旁的金師傅自然也看著了，他摸了摸鼻尖，竟有些不好意思起來。
兩人挑好了菜，接下來靠的自然是廚師的能耐了。
李蘇做事細致認真，且心無旁騖，此時她正拿刀將蝦肉剁成泥。金師傅聽著如此有節奏的聲音，忍不住擡頭看了李蘇兩眼。
章師傅無奈得搖了搖頭，而後將目光落在李蘇身上，此時此刻他承認自己剛才以貌取人了。光憑李蘇這股認真勁，熱情勁，就不是一般人擁有的。
“老周，我說你這徒弟怎麽有些眼熟嘞。她這股勁兒，跟你師妹像了個十成十。”
說到這兒，章師傅心內一嘆，顯然他知道周老爺子和師妹之間的故事。
須臾，一品豆腐端到兩位師傅眼前。金師傅用青菜擺盤，將一品豆腐圍在中間，好似一朵花，而豆腐表面則是喜鵲登梅圖案，再一嘗，豆腐滑嫩，中間餡料鮮爽。但讓章師傅評價，中規中矩，味道好但不出新。
再看李蘇的擺盤，與金師傅恨不得將整個盤子都裝點一番不同，李蘇的擺盤留有很多餘白，看似簡單的裝點卻讓人覺得眼前一亮。再嘗味道，其餡料鮮美比金師傅做的要多了幾分自然，沒有金師傅那般有沖擊力，卻是後韻十足，讓人意猶未盡。
章師傅放下湯匙，沒好氣得錘了周老爺子一把，氣惱道：“又讓你得意了一把。”
聽了此話，金師傅頓時有些不服氣，等吃了李蘇做的一品豆腐後，嘆氣道：“師傅，我錯了。”論廚藝，他不見得比李蘇差。
然而他缺少了對食物該有的真誠與態度。
他愛用大料翻炒，鮮味自然濃郁。
而李蘇靠的則是食材本身的鮮味，有種自然而然水到渠成之感。
要做成李蘇這樣，要的正是精工細活，一點兒不能急。
而他就輸在了“急”上。
章師傅沒好氣得踹向自家徒弟，冷哼道：“平時讓你莫要走捷徑，你偏犯懶，如今曉得了？”炒個菜，恨不得將調料全扔裏頭。
章師傅願賭服輸，當即就想教李蘇自己的拿手菜琵琶大蝦。大飯店的領導急了：“兩位師傅，今日不是鬥藝授藝的時候，待會兒客人就要到了，咱得趕快做菜啊。”
直到此時李蘇方知今日招待的竟是國外政要。
如此重要的場合，連金師傅都只能打打下手，偏周老爺子竟將雕刻冬瓜的任務交給了李蘇。
“李蘇，記住我今早說的，別辱沒了那套刀具。”
章師傅原還不懂，見李蘇拿出那套刀具後，當即手下一頓，好半天才道：“也好，這套刀具給她也好。”
周老爺子笑道：“不然呢？不給她，還給個臭男人不成？”
章師傅聽了白眼直翻，心想著譚家師妹當年怎麽看上這麽個醋王的。
一把年紀了，還扯這些！
這一日，可將李蘇累的夠嗆，倒不是身體多累，而是腦袋疲憊。先是全神貫註的雕刻食材，接著又觀察周老爺子做菜。
可以說今日學到的東西，比之前自己瞎琢磨半個月還要有用。
晚間，周師傅讓司機直接將李蘇送到金魚胡同的巷子口，正巧宋清抱著兒子在巷子裏轉悠，見有小汽車停在巷子口，她直接走過去看熱鬧，還想著，他們胡同什麽時候有這樣的能耐人了？竟然坐起了小汽車。
宋清還在納悶，就見李蘇從車上下來，她當即面色一僵，接著張嘴質問道：“李蘇，剛才那人是誰？怎麽開車送你回來了？”
李蘇看了宋清一眼，只覺得她莫名其妙。
“帶好你兒子，別人家的閑事少操心。”
李蘇的態度讓宋清氣得心窩子疼，而讓她更難受的是，原來李蘇今日去城內大飯店幹活了。見著院裏大媽們圍著李蘇左誇右讚，宋清心裏好不得勁。
她想著，做菜有什麽難的？
李蘇能做，她宋清定然也能做。
如此想著，宋清就跟婆婆討要做飯大權。
韋大媽本不想答應，可想著宋清與韓超鬧到現在也不和好，不若讓她做頓飯試試，私下裏她也能跟兒子好好說說，就說宋清面子薄，所以刻意做飯哄他給他臺階下。
她這般撮合撮合，小兩口也能盡快和好。她的書書還缺個弟弟呢。
這日，韓家的晚飯是宋清做的。
韋大媽瞧著宋清倒了半瓶油，只覺得腦袋一懵，抱著孫子的手也跟著抖了抖。
“清啊，要不少倒點油？”
“媽，你不懂，菜要好吃，就得重油重鹽。你就別操心了，等著吃晚飯就成。”
宋清對自己的手藝十分自信，她之前做菜味道一般，就是因為家裏貧窮，舍不得放油放調料。李蘇為何手藝好，還不是因為嚴家日子好過，用油用調料不受限制麽。
聞著鍋裏的菜香味，宋清不由得意一笑。
這一日，她做的飯菜連盤子上的油都被婆婆用饅頭抹幹凈吃掉了。
“媽，以後家裏的飯菜都由我來做。”
“清啊，還是媽來做吧。”再讓宋清做飯，她老命怕是都要沒了。
那麽多的油，就這麽糟蹋了！
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）