第155章
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第155章
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黎錦的話，似乎讓阿誠睜大了本來就很大的眼睛。
阿誠神情奇異地說道：“肯定將軍廚藝的‘好吃’，難道成了不能說的禁語嗎？而‘不好吃’這個不討人喜歡的詞，為什麽反倒可以說啊？”
“因為，不好吃的話，就是做法出現了問題吧。那麽，你說出來的話，有助於我在做法上進行改進嘛。”黎錦微微傾斜著頭，說道，“既然阿誠都覺得好吃了，說明我的做法並沒有問題。那麽，你說出‘好吃’，又能起到什麽作用呢？”
阿誠楞了一下，似乎覺得黎錦說的話很有道理。
但黎錦也看得出來，阿誠還有某些不同意或不理解的話，一時說不出來而已。
阿誠會這麽想太正常了，因為連黎錦本人，都覺得自己說得很沒有道理。
不過，阿誠露出困惑或窘迫神情的時候，看起來實在很可愛。沒辦法，這一點的確會讓黎錦忍不住想稍微欺負阿誠的。
最後，阿誠想了想，終究沒再說下去，大概是放棄了深究黎錦的話吧。
帶著稍稍不能釋然的神情，阿誠把煮好的面條以及拌好的雞絲放在自己面前，拿起筷子吃了起來。
黎錦望著阿誠面前的食物，忽然道：“阿誠，你這不是‘長壽面’吧？”
阿誠擡起頭，看了過來，道：“這當然不是‘長壽面’啊。將軍不是讓我做普通的面條的嗎？而且，‘長壽面’又有‘不能咬斷’的說法，阿誠確實不想吃嘛。”
黎錦眨眨眼睛，說道：“對啊。我只是確認一下，看看你是不是真的沒做長壽面、以及沒做長壽面的理由而已。要是你做了的話，我反而會感到奇怪呢。”
阿誠淡淡地笑道：“阿誠不會做讓將軍失望的事情的啦。”
黎錦道：“應該吧。”
黎錦心想，阿誠說的這句話，也確實是實話。
雖然阿誠做過很多讓黎錦不太同意、不能理解的事情，但是讓她失望的事情，黎錦一件也想不起來。
阿誠可真是個好孩子。
想到這裏，黎錦心裏便很是愉快。
那種心情，是一種，春天剛剛到來、萬物都在生長的感覺，癢癢酥酥的。
“就算禁止阿誠說‘好吃’，阿誠也非要這麽說不可。”阿誠用柔軟的少年聲音，略微委屈地說道，“將軍做的雞絲拌面，真的好香啊。”
黎錦心想，自己就知道會變成這樣。
就算禁止阿誠說“好吃”之類的詞語，他也不會聽的。
大部分時候，阿誠都是近乎絕對地服從黎錦的話的。
但像是這樣的場合下，阿誠可能就會……裝作不記得、或是直接忘記之前的話，然後，說出直率的稱讚或肯定的言語來。
對此，黎錦也不是不高興啦。
雖然，阿誠沒有聽黎錦的話，但也不是什麽情況下，阿誠不聽黎錦的話，都會讓黎錦感到不高興的。
黎錦於是微笑著說道：“這次的雞絲嫩嫩的，當然好吃了。就算用這種雞絲做成‘雞絲湯面’，也毫無疑問是好吃的東西哦。”
雖然之前對阿誠說了“不好吃說一聲”的話，但黎錦也是十分有把握，知道阿誠肯定不會說這句話的。
阿誠“嗯嗯”地發出鼻音點著頭，對黎錦的話表示非常讚同。
阿誠常常都是這樣的。黎錦心想，在自己試圖自賣自誇的時候，第一個捧場的人，一定是他。
“阿誠，生日快樂！”黎錦說道，“過生日的時候，西洋人喜歡這麽對別人說話。我覺得很有意思，也說給你聽吧。”
“謝謝將軍。”阿誠點點頭，十分快樂地說道，“將軍也每日都要快樂。”
黎錦淡淡笑了笑，道：“阿誠你真是……果然還是那麽會說話呢。”
“沒有。”阿誠搖搖頭，誠懇說道，“阿誠說話的水平，實屬一般。都是將軍善於包容的緣故。”
阿誠又這麽說話了，不過黎錦並不怎麽放在心上，她很快轉移了註意力。
黎錦輕快地說道：“阿誠，你吃過‘生日蛋糕’嗎？”
“‘生日蛋糕’嗎？”阿誠道：“沒有吃過。怎麽了？將軍為何突然提起‘生日蛋糕’這個詞呢？”
黎錦道：“沒怎麽啦。只是，我剛剛突然想起，西洋人過生日的時候，不但要說‘生日快樂’，還要吃‘生日蛋糕’的呢。我想給阿誠也做個‘生日蛋糕’，不知道阿誠想不想吃。”
“阿誠不知道‘生日蛋糕’是什麽味道。”阿誠純真地說道，“但是，阿誠當然想吃、願意吃將軍給阿誠做的任何東西啊。”
“喜歡就好。”黎錦微笑道，“那麽，阿誠你來幫我‘打發’一下雞蛋白吧。要打發得筷子插進去不倒、還能直接用筷子挑起一角來，顏色也變成雪白的程度才合格哦。”
也許是對黎錦的要求感到稍微有些為難，阿誠居然楞了一下。
“將軍的要求，有點苛刻呢。”楞住之後，阿誠恢覆了誠懇的神情，說道，“但是，阿誠一定會盡力做到這一點的。”
“阿誠的反應，和我預想到的反應差不多。阿誠果然很靠譜呢。”黎錦露出有些欣慰的笑容，說道，“那麽，你先繼續吃面吧。我先來準備準備做‘生日蛋糕’的材料。”
“生日蛋糕”這種特殊點心的做法，是黎錦以前在某本書裏看到的。
由於對這種傳聞中的點心充滿興趣的緣故，雖然連那本書的名字都已經在腦中變得模糊不清了，但“生日蛋糕”的做法，對黎錦來說卻是記憶猶新。
黎錦印象最深刻的一點是，“生日蛋糕”的上面，通常都要塗抹一層奶油。
可惜，黎錦不但暫時沒有條件弄到奶油，而且也不具備用牛奶自制奶油的條件，只得先放棄“在‘生日蛋糕’上塗抹奶油”這件事了。
“生日蛋糕”或是類似的“西洋蛋糕”這種東西，往往有一個明顯的優點，那就是不需要揉面。
而黎錦最不喜歡的，就是揉面或是打發雞蛋之類的步驟了。
而“生日蛋糕”這種點心，非但不需要揉面，就連打發蛋白這一條，也可以交給阿誠來做。
所以，雖然沒有做過，但“生日蛋糕”這種東西，還是很適合作為黎錦動手的練習食譜的。
黎錦把面粉與葵花籽油倒入盆中，先攪拌成濃稠的淡黃色糊狀物。裏面沒有一撮幹面粉，也沒有能直接看得出來的餘油。
“生日蛋糕”的主要材料，大概就先做了這樣的準備。
接著，黎錦又取了五個雞蛋，還把其中的雞蛋黃與雞蛋白分離了開來。
雞蛋中的蛋黃與蛋白，通常是如何分離開來的呢？
黎錦的做法是，將雞蛋從中間磕開，形成兩個大小幾乎是一模一樣的半個蛋殼。
然後，左右手不停輪換著操作，先把蛋黃從這個蛋殼轉到那個蛋殼之中去。
每轉移一次蛋黃，就把轉移走蛋黃的、那個雞蛋殼裏的蛋清，全部倒進碗裏。
到了最後，蛋殼裏的蛋清都幾乎分離出去了。
也就是說，當被輪換的蛋殼裏面，幾乎只剩下雞蛋黃的時候，蛋黃和蛋清就等同被分離開了。
預備了這樣的五個雞蛋，黎錦也都是用同樣的方法，把雞蛋黃分出去的。
結果，碗裏就剩下了很多蛋清，而被分離出去的雞蛋黃，則被放進了面粉與葵花籽油攪拌而成的濃稠糊狀物裏。
蛋清黎錦不想打發，就先等阿誠吃完再說了。
把面粉、葵花籽油與五個蛋黃都這樣混合在一起後，接著黎錦開始努力攪拌。
很快，攪拌出來的東西，就是一種黃色的、細膩爽滑的混合物了。
黎錦先把攪拌好的糊狀物放在一邊，就等阿誠吃完。
阿誠打發了雞蛋白，才能進行到下一步。
阿誠顯然也看出了黎錦的心思，他的模樣，看起來甚至有些著急。
幸好，這雞絲拌面的量本來也很小，阿誠很快就吃完了。
黎錦看到阿誠吃完了，便把白糖與少許醋給倒進了裝蛋清的碗裏。
“那接下來，就由你來打發雞蛋啦。”然後，黎錦有些安心地對阿誠說道，“記得打發得好一些哦。不然的話，就做不出來好吃的蛋糕了。”
“阿誠曉得。”阿誠點點頭，認真回答道，“阿誠一定會盡全力的。”
說完，也許是為了不妨礙黎錦的工作，阿誠徑直站在了一邊。他的手中，同時握著六根筷子，一並插入碗裏，打發了起來。
阿誠這次的打發動作，也是特別賣力認真。
打到最後，黎錦估算著覺得該結束了，便道：“可以了，就這樣吧。”
說罷，黎錦便接過阿誠打發好的、那潔白無比的“蛋白霜”，端詳起來。
“蛋白霜”這一材料，看起來正是雪白的奶油狀。
它的顏色典雅、質地細膩，看起來非常誘人。
甚至誘人到了，會讓黎錦覺得，這東西可以直接生吃的程度。
雖然，無論有多誘人，黎錦也沒有膽量直接吃這種東西就是了。
聽了黎錦的話，阿誠點了點頭。
“將軍，為什麽蛋清和蛋黃要特意分開來打發呢？”然後，阿誠又朝黎錦問道，“在阿誠看來，將軍的做法，很是令人迷惑不解，就好像是在徒然浪費時間一般。阿誠想不通，希望將軍能為阿誠解惑。”
黎錦想了想，整理了一番語言，緩緩說道：“蛋清與蛋黃分離後，打發起來會容易得多。蛋黃與蛋清不分離的話，雞蛋就打發不出那個效果了。所以雖然麻煩，但還是要分蛋哦。”
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黎錦的話，似乎讓阿誠睜大了本來就很大的眼睛。
阿誠神情奇異地說道：“肯定將軍廚藝的‘好吃’，難道成了不能說的禁語嗎？而‘不好吃’這個不討人喜歡的詞，為什麽反倒可以說啊？”
“因為，不好吃的話，就是做法出現了問題吧。那麽，你說出來的話，有助於我在做法上進行改進嘛。”黎錦微微傾斜著頭，說道，“既然阿誠都覺得好吃了，說明我的做法並沒有問題。那麽，你說出‘好吃’，又能起到什麽作用呢？”
阿誠楞了一下，似乎覺得黎錦說的話很有道理。
但黎錦也看得出來，阿誠還有某些不同意或不理解的話，一時說不出來而已。
阿誠會這麽想太正常了，因為連黎錦本人，都覺得自己說得很沒有道理。
不過，阿誠露出困惑或窘迫神情的時候，看起來實在很可愛。沒辦法，這一點的確會讓黎錦忍不住想稍微欺負阿誠的。
最後，阿誠想了想，終究沒再說下去，大概是放棄了深究黎錦的話吧。
帶著稍稍不能釋然的神情，阿誠把煮好的面條以及拌好的雞絲放在自己面前，拿起筷子吃了起來。
黎錦望著阿誠面前的食物，忽然道：“阿誠，你這不是‘長壽面’吧？”
阿誠擡起頭，看了過來，道：“這當然不是‘長壽面’啊。將軍不是讓我做普通的面條的嗎？而且，‘長壽面’又有‘不能咬斷’的說法，阿誠確實不想吃嘛。”
黎錦眨眨眼睛，說道：“對啊。我只是確認一下，看看你是不是真的沒做長壽面、以及沒做長壽面的理由而已。要是你做了的話，我反而會感到奇怪呢。”
阿誠淡淡地笑道：“阿誠不會做讓將軍失望的事情的啦。”
黎錦道：“應該吧。”
黎錦心想，阿誠說的這句話，也確實是實話。
雖然阿誠做過很多讓黎錦不太同意、不能理解的事情，但是讓她失望的事情，黎錦一件也想不起來。
阿誠可真是個好孩子。
想到這裏，黎錦心裏便很是愉快。
那種心情，是一種，春天剛剛到來、萬物都在生長的感覺，癢癢酥酥的。
“就算禁止阿誠說‘好吃’，阿誠也非要這麽說不可。”阿誠用柔軟的少年聲音，略微委屈地說道，“將軍做的雞絲拌面，真的好香啊。”
黎錦心想，自己就知道會變成這樣。
就算禁止阿誠說“好吃”之類的詞語，他也不會聽的。
大部分時候，阿誠都是近乎絕對地服從黎錦的話的。
但像是這樣的場合下，阿誠可能就會……裝作不記得、或是直接忘記之前的話，然後，說出直率的稱讚或肯定的言語來。
對此，黎錦也不是不高興啦。
雖然，阿誠沒有聽黎錦的話，但也不是什麽情況下，阿誠不聽黎錦的話，都會讓黎錦感到不高興的。
黎錦於是微笑著說道：“這次的雞絲嫩嫩的，當然好吃了。就算用這種雞絲做成‘雞絲湯面’，也毫無疑問是好吃的東西哦。”
雖然之前對阿誠說了“不好吃說一聲”的話，但黎錦也是十分有把握，知道阿誠肯定不會說這句話的。
阿誠“嗯嗯”地發出鼻音點著頭，對黎錦的話表示非常讚同。
阿誠常常都是這樣的。黎錦心想，在自己試圖自賣自誇的時候，第一個捧場的人，一定是他。
“阿誠，生日快樂！”黎錦說道，“過生日的時候，西洋人喜歡這麽對別人說話。我覺得很有意思，也說給你聽吧。”
“謝謝將軍。”阿誠點點頭，十分快樂地說道，“將軍也每日都要快樂。”
黎錦淡淡笑了笑，道：“阿誠你真是……果然還是那麽會說話呢。”
“沒有。”阿誠搖搖頭，誠懇說道，“阿誠說話的水平，實屬一般。都是將軍善於包容的緣故。”
阿誠又這麽說話了，不過黎錦並不怎麽放在心上，她很快轉移了註意力。
黎錦輕快地說道：“阿誠，你吃過‘生日蛋糕’嗎？”
“‘生日蛋糕’嗎？”阿誠道：“沒有吃過。怎麽了？將軍為何突然提起‘生日蛋糕’這個詞呢？”
黎錦道：“沒怎麽啦。只是，我剛剛突然想起，西洋人過生日的時候，不但要說‘生日快樂’，還要吃‘生日蛋糕’的呢。我想給阿誠也做個‘生日蛋糕’，不知道阿誠想不想吃。”
“阿誠不知道‘生日蛋糕’是什麽味道。”阿誠純真地說道，“但是，阿誠當然想吃、願意吃將軍給阿誠做的任何東西啊。”
“喜歡就好。”黎錦微笑道，“那麽，阿誠你來幫我‘打發’一下雞蛋白吧。要打發得筷子插進去不倒、還能直接用筷子挑起一角來，顏色也變成雪白的程度才合格哦。”
也許是對黎錦的要求感到稍微有些為難，阿誠居然楞了一下。
“將軍的要求，有點苛刻呢。”楞住之後，阿誠恢覆了誠懇的神情，說道，“但是，阿誠一定會盡力做到這一點的。”
“阿誠的反應，和我預想到的反應差不多。阿誠果然很靠譜呢。”黎錦露出有些欣慰的笑容，說道，“那麽，你先繼續吃面吧。我先來準備準備做‘生日蛋糕’的材料。”
“生日蛋糕”這種特殊點心的做法，是黎錦以前在某本書裏看到的。
由於對這種傳聞中的點心充滿興趣的緣故，雖然連那本書的名字都已經在腦中變得模糊不清了，但“生日蛋糕”的做法，對黎錦來說卻是記憶猶新。
黎錦印象最深刻的一點是，“生日蛋糕”的上面，通常都要塗抹一層奶油。
可惜，黎錦不但暫時沒有條件弄到奶油，而且也不具備用牛奶自制奶油的條件，只得先放棄“在‘生日蛋糕’上塗抹奶油”這件事了。
“生日蛋糕”或是類似的“西洋蛋糕”這種東西，往往有一個明顯的優點，那就是不需要揉面。
而黎錦最不喜歡的，就是揉面或是打發雞蛋之類的步驟了。
而“生日蛋糕”這種點心，非但不需要揉面，就連打發蛋白這一條，也可以交給阿誠來做。
所以，雖然沒有做過，但“生日蛋糕”這種東西，還是很適合作為黎錦動手的練習食譜的。
黎錦把面粉與葵花籽油倒入盆中，先攪拌成濃稠的淡黃色糊狀物。裏面沒有一撮幹面粉，也沒有能直接看得出來的餘油。
“生日蛋糕”的主要材料，大概就先做了這樣的準備。
接著，黎錦又取了五個雞蛋，還把其中的雞蛋黃與雞蛋白分離了開來。
雞蛋中的蛋黃與蛋白，通常是如何分離開來的呢？
黎錦的做法是，將雞蛋從中間磕開，形成兩個大小幾乎是一模一樣的半個蛋殼。
然後，左右手不停輪換著操作，先把蛋黃從這個蛋殼轉到那個蛋殼之中去。
每轉移一次蛋黃，就把轉移走蛋黃的、那個雞蛋殼裏的蛋清，全部倒進碗裏。
到了最後，蛋殼裏的蛋清都幾乎分離出去了。
也就是說，當被輪換的蛋殼裏面，幾乎只剩下雞蛋黃的時候，蛋黃和蛋清就等同被分離開了。
預備了這樣的五個雞蛋，黎錦也都是用同樣的方法，把雞蛋黃分出去的。
結果，碗裏就剩下了很多蛋清，而被分離出去的雞蛋黃，則被放進了面粉與葵花籽油攪拌而成的濃稠糊狀物裏。
蛋清黎錦不想打發，就先等阿誠吃完再說了。
把面粉、葵花籽油與五個蛋黃都這樣混合在一起後，接著黎錦開始努力攪拌。
很快，攪拌出來的東西，就是一種黃色的、細膩爽滑的混合物了。
黎錦先把攪拌好的糊狀物放在一邊，就等阿誠吃完。
阿誠打發了雞蛋白，才能進行到下一步。
阿誠顯然也看出了黎錦的心思，他的模樣，看起來甚至有些著急。
幸好，這雞絲拌面的量本來也很小，阿誠很快就吃完了。
黎錦看到阿誠吃完了，便把白糖與少許醋給倒進了裝蛋清的碗裏。
“那接下來，就由你來打發雞蛋啦。”然後，黎錦有些安心地對阿誠說道，“記得打發得好一些哦。不然的話，就做不出來好吃的蛋糕了。”
“阿誠曉得。”阿誠點點頭，認真回答道，“阿誠一定會盡全力的。”
說完，也許是為了不妨礙黎錦的工作，阿誠徑直站在了一邊。他的手中，同時握著六根筷子，一並插入碗裏，打發了起來。
阿誠這次的打發動作，也是特別賣力認真。
打到最後，黎錦估算著覺得該結束了，便道：“可以了，就這樣吧。”
說罷，黎錦便接過阿誠打發好的、那潔白無比的“蛋白霜”，端詳起來。
“蛋白霜”這一材料，看起來正是雪白的奶油狀。
它的顏色典雅、質地細膩，看起來非常誘人。
甚至誘人到了，會讓黎錦覺得，這東西可以直接生吃的程度。
雖然，無論有多誘人，黎錦也沒有膽量直接吃這種東西就是了。
聽了黎錦的話，阿誠點了點頭。
“將軍，為什麽蛋清和蛋黃要特意分開來打發呢？”然後，阿誠又朝黎錦問道，“在阿誠看來，將軍的做法，很是令人迷惑不解，就好像是在徒然浪費時間一般。阿誠想不通，希望將軍能為阿誠解惑。”
黎錦想了想，整理了一番語言，緩緩說道：“蛋清與蛋黃分離後，打發起來會容易得多。蛋黃與蛋清不分離的話，雞蛋就打發不出那個效果了。所以雖然麻煩，但還是要分蛋哦。”
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