第49章
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第49章
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據說，“油蠟布”這種布料，是西洋人用一種叫“蠟線”的特制細線紡織的。
“蠟線”的上面，附有可以防水的“石蠟”，所以雨水澆在上面，滲不進去。
因為是紡織出來的，蠟線之間有肉眼看不清楚的縫隙，所以還算透氣。
“雨衣”是長袖的，下擺也非常長，能蓋住半條小腿。
“雨衣”的領子上，又自帶一頂三角形的帽子，出門時隨手一拉，便能連頭發也蓋住了。
“雨衣”不但在防雨防水防風這些方面比蓑衣鬥笠好得多，而且相比起傳統的遮雨之物來，又極其輕便柔軟，穿上這種衣服，確實比穿戴蓑衣鬥笠自在多了。
價格昂貴，大概是“雨衣”唯一的缺點了。但也沒有辦法，畢竟大夏現在還不會生產這東西。
若是有聰明的人，能看出門路、琢磨出造法，“雨衣”便能在大夏平民中普及了吧。
此日、此時、此刻，黎錦甚至還認真地思索了一番，關於開“雨衣”店能不能賺錢的問題，最後的結論是，感覺可行性不高。
畢竟生產技術掌握在西洋人手裏，自己充其量不過是個“中間商”，賺的是所謂的“差價”罷了。總覺得很沒有前途。
“中間商”“差價”一類的新詞，在大夏還是很“冷門”的。
說起來，就連“冷門”這個詞，也是很冷門的。
黎錦自幼便愛讀一些西洋與東瀛傳過來的古怪書籍，裏面寫的都是些奇奇怪怪的、大夏沒有的理論或是知識。
其中有一門學問叫“經濟”，取的似乎是什麽“經世濟民”的意思？
黎錦也不是太懂。總而言之，就是這兩個字的組合了。
這門學問，講的大概是“商業”“經營”“管理”之類的知識和理論。黎錦看了兩三本，對此抱有一種似懂非懂但是覺得有趣的心態。
雖然有時也想找人聊聊這方面的心得，但黎錦實在找不到可以聊這個的對象，也只能忍著了。
阿誠應該會願意聽的，但黎錦覺得對他說這些不切實際的東西，實在是打擾了他。
浪費人家的時間，她終究感覺不好意思，想想還是打消了念頭。
現在自己多少也算有點資產的人了，做些什麽才能更賺錢呢？黎錦又再沈思了起來。
思前想後，還是得做與眾不同、獨樹一幟的生意吧，黎錦又記起了以前便依稀知道的道理。
她只是一時想不出來，除了自己發明的食品，還有什麽買賣是前人未曾做過的罷了。
黎錦看看門外，感覺天色已經亮了一些，外面也已經有了光，能看見東西了。
她便拿了一個盆子，出了門，朝著菜園子的方向走過去。
之前來菜園子的時候，黎錦幾乎都是擡著頭。她註意看見的，也是架子上高高的蔬菜，例如黃瓜、西紅柿之類。
地面上生長的東西，黎錦卻是一時沒有註意。
今天黎錦也是偶然低頭看了一下，才發現地面上那之前只當沒看到、一株株比膝蓋略高、不知是什麽野菜雜草的東西，竟然結著滿滿的果實，都是辣椒。
這些辣椒都是綠色的，而且個頭不算大，只比手指粗上一圈、長上一截而已。
不仔細端詳，只用餘光看的話，便是絲毫也不起眼。
就連上面結的那些辣椒，也只會連它綠色的枝葉看成一體。
這麽好吃的東西，前幾天居然會被自己忽略了，黎錦有些懊悔。
她以前也是沒有見過辣椒生長時的模樣，只以為和西紅柿、茄子、黃瓜一樣，都是掛在什麽架子上的。哪裏想到，辣椒這東西居然是長在地上的，所以忽略了。
這其實也不能怪黎錦見識少的，她以前是真的沒機會，見過蔬菜瓜果長在地上時的樣子。
像黎錦這樣貨真價實的大小姐，知道蔬菜沒切碎時的模樣已經很難得了。若是詳細到連它們是怎麽生長的都知道，那種人也實在太過於鳳毛麟角了。
雖是如此，黎錦意識到自己不辨菽麥的這一缺陷，還是感到頗為慚愧。
但想到辣椒的美味，黎錦便又雀躍起來。
黎錦蹲下來，選擇了那些最粗大、飽滿、成熟的深綠色辣椒，將它們摘下，放在了盆子裏。
這是黎錦第一次在雨中采摘蔬菜，對她來說這也實在是一種新奇的體驗。
雨中摘下的辣椒，濕漉漉、冷冰冰的。
辣椒的上面沒有塵土，不過也許沾著些在這種光照中黎錦看不清的汙泥，還是要洗一洗才能用來做菜。
雖然有些麻煩，黎錦還是打了些井水，半是摸索著清洗了那些辣椒，這才走進廚房裏。
她拿起菜刀，把辣椒豎著剖開，每個辣椒分成兩三塊。
用刀刮掉了辣椒筋上的辣椒子之後，再把辣椒切成指甲大小的碎塊。
辣椒碎塊都裝進一個大碗裏，再往碗裏打上三個雞蛋、若幹面粉。
如果手頭有五香粉、十三香粉一類的調料就好了，但黎錦之前嫌這些調料味道太重、用處不廣，便沒預備。
此刻雖然感到有些缺憾，卻也沒有辦法，只得不加了。
黎錦只往碗裏再加了些胡椒粉與鹽，便攪拌起來。攪拌得均勻了，就放在一邊，靜置備用。
現在，終於要到黎錦最不喜歡的生火時間了。
陰天時生火，不能借助太陽，只能依靠人工。
要用上一種特制的刀片，叫做“火鐮”，若沒有，尋常的鈍刀倒也可以代替。
還要用到一種特殊的石頭，叫做“燧石”。
這種石頭在河邊多見，用時要先攔腰敲斷或摔斷，見斷裂面有著蚌殼狀的規則紋理的，方能派上用場。
最費事難得的，則是一種叫“火絨布”的東西。
火絨布的材料倒很普通，常見的棉布便能做，但在使用時需要加工，十分麻煩。
先要取一片半個巴掌大的棉布，隔著鐵片在火上烘烤半天，看它變成焦炭狀才行。
但又不能讓它真的見火、燒起來。真見了火，燒起來就成灰了，還得從頭再來。
而且，做好的火絨布又十分脆弱，不小心便會碰碎了，也便沒法再用。
做一塊火絨布便要好一陣子，取火時偏偏又只能用一次，繁瑣極了。
火鐮、燧石、火絨布都準備好了的時候，便可以準備取火了。
黎錦在左手中握著燧石，燧石與左手手指之間，壓著一塊火絨布。
右手則是拿著那火鐮子，用力地敲打燧石，如果能敲出火星來，這動作便是對了。
過程雖然十分簡單，卻是非常需要機緣。
敲出火星雖然也不太容易，但十次總能敲出兩三次來。便是再倒黴的人，一百次也總能敲出一次吧。
真正的難點在於，等待火鐮燧石相擊時敲打出的火星，偶然把火絨布點燃的那一刻。
火絨布雖然極其易燃，但被那點火星點燃的機會，卻也不多。
若是黎錦無聊，開始的時候還會數數來計算時間，但沒過多久就失去了耐心，壓根兒不再理睬這種事了。
也不知點了多久，才會偶然見到那焦黑的火絨布邊緣上多了幾個紅點，這是著火的跡象。
這時黎錦便停下了打火的動作，輕輕吹了起來。
吹這個助燃也有技巧，吹大了火星可能就滅了，吹小了也沒有什麽效果。
黎錦倒是覺得自己實在沒有什麽技巧就是了，每次到這一步的時候，她都做得十分艱難。
又過了一會兒，火絨布上的火星漸漸大了起來，與小火苗也差不多了。
這時黎錦便將火絨布埋在一簇幹草之中，繼續用不大不小的氣吹著不停。
待到幹草也吹著了，她便用燒著的幹草湊過去點燃枯枝敗葉，最後再點燃柴火，這才算是到了可以開始做飯的時候。
期間時時刻刻都要聚精會神、全神貫註，十分耗費精神。
黎錦每次費勁點完火，心裏都覺得心力交瘁、渾身發軟，身心都十分疲憊。
但這時，不過剛剛要開始正式做飯而已。
才到這個時間，便是再精疲力竭，也只能忍著先繼續幹活兒。
其實黎錦知道自己此時身體並不怎麽疲累，不過是精神消耗太大，身體便跟著沒了力氣而已。若是強忍下去繼續做事的話，一會兒便好了。
做什麽都是這樣，剛開始做便覺得累的時候，決不能停下來，要強迫自己繼續做。只要能繼續做一會兒，習慣了便也不覺得那麽累了。
黎錦照例清洗了鍋，在燒幹水分的鍋裏倒上葵花籽油。
等到油微微燒熱了的時候，把辣椒、雞蛋、面粉與調料混合出來的糊狀物一起倒進鍋裏，慢慢地煎制起來。
鍋裏的溫度不能太高，太高了容易燒糊。
覺得鍋裏的溫度太高的話，便要端下來稍微晾一會兒。等鍋涼了，此時若是鍋裏的糊狀物還沒煎好，便重新端回火上再繼續煎制一段時間。
糊狀物的底層煎成金黃色或棕黃色的時候，便要翻面了。
黎錦拿起炒菜用的鏟子，把它翻了個面。
翻面之後，這東西看起來倒像是混入辣椒的雞蛋餅。
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據說，“油蠟布”這種布料，是西洋人用一種叫“蠟線”的特制細線紡織的。
“蠟線”的上面，附有可以防水的“石蠟”，所以雨水澆在上面，滲不進去。
因為是紡織出來的，蠟線之間有肉眼看不清楚的縫隙，所以還算透氣。
“雨衣”是長袖的，下擺也非常長，能蓋住半條小腿。
“雨衣”的領子上，又自帶一頂三角形的帽子，出門時隨手一拉，便能連頭發也蓋住了。
“雨衣”不但在防雨防水防風這些方面比蓑衣鬥笠好得多，而且相比起傳統的遮雨之物來，又極其輕便柔軟，穿上這種衣服，確實比穿戴蓑衣鬥笠自在多了。
價格昂貴，大概是“雨衣”唯一的缺點了。但也沒有辦法，畢竟大夏現在還不會生產這東西。
若是有聰明的人，能看出門路、琢磨出造法，“雨衣”便能在大夏平民中普及了吧。
此日、此時、此刻，黎錦甚至還認真地思索了一番，關於開“雨衣”店能不能賺錢的問題，最後的結論是，感覺可行性不高。
畢竟生產技術掌握在西洋人手裏，自己充其量不過是個“中間商”，賺的是所謂的“差價”罷了。總覺得很沒有前途。
“中間商”“差價”一類的新詞，在大夏還是很“冷門”的。
說起來，就連“冷門”這個詞，也是很冷門的。
黎錦自幼便愛讀一些西洋與東瀛傳過來的古怪書籍，裏面寫的都是些奇奇怪怪的、大夏沒有的理論或是知識。
其中有一門學問叫“經濟”，取的似乎是什麽“經世濟民”的意思？
黎錦也不是太懂。總而言之，就是這兩個字的組合了。
這門學問，講的大概是“商業”“經營”“管理”之類的知識和理論。黎錦看了兩三本，對此抱有一種似懂非懂但是覺得有趣的心態。
雖然有時也想找人聊聊這方面的心得，但黎錦實在找不到可以聊這個的對象，也只能忍著了。
阿誠應該會願意聽的，但黎錦覺得對他說這些不切實際的東西，實在是打擾了他。
浪費人家的時間，她終究感覺不好意思，想想還是打消了念頭。
現在自己多少也算有點資產的人了，做些什麽才能更賺錢呢？黎錦又再沈思了起來。
思前想後，還是得做與眾不同、獨樹一幟的生意吧，黎錦又記起了以前便依稀知道的道理。
她只是一時想不出來，除了自己發明的食品，還有什麽買賣是前人未曾做過的罷了。
黎錦看看門外，感覺天色已經亮了一些，外面也已經有了光，能看見東西了。
她便拿了一個盆子，出了門，朝著菜園子的方向走過去。
之前來菜園子的時候，黎錦幾乎都是擡著頭。她註意看見的，也是架子上高高的蔬菜，例如黃瓜、西紅柿之類。
地面上生長的東西，黎錦卻是一時沒有註意。
今天黎錦也是偶然低頭看了一下，才發現地面上那之前只當沒看到、一株株比膝蓋略高、不知是什麽野菜雜草的東西，竟然結著滿滿的果實，都是辣椒。
這些辣椒都是綠色的，而且個頭不算大，只比手指粗上一圈、長上一截而已。
不仔細端詳，只用餘光看的話，便是絲毫也不起眼。
就連上面結的那些辣椒，也只會連它綠色的枝葉看成一體。
這麽好吃的東西，前幾天居然會被自己忽略了，黎錦有些懊悔。
她以前也是沒有見過辣椒生長時的模樣，只以為和西紅柿、茄子、黃瓜一樣，都是掛在什麽架子上的。哪裏想到，辣椒這東西居然是長在地上的，所以忽略了。
這其實也不能怪黎錦見識少的，她以前是真的沒機會，見過蔬菜瓜果長在地上時的樣子。
像黎錦這樣貨真價實的大小姐，知道蔬菜沒切碎時的模樣已經很難得了。若是詳細到連它們是怎麽生長的都知道，那種人也實在太過於鳳毛麟角了。
雖是如此，黎錦意識到自己不辨菽麥的這一缺陷，還是感到頗為慚愧。
但想到辣椒的美味，黎錦便又雀躍起來。
黎錦蹲下來，選擇了那些最粗大、飽滿、成熟的深綠色辣椒，將它們摘下，放在了盆子裏。
這是黎錦第一次在雨中采摘蔬菜，對她來說這也實在是一種新奇的體驗。
雨中摘下的辣椒，濕漉漉、冷冰冰的。
辣椒的上面沒有塵土，不過也許沾著些在這種光照中黎錦看不清的汙泥，還是要洗一洗才能用來做菜。
雖然有些麻煩，黎錦還是打了些井水，半是摸索著清洗了那些辣椒，這才走進廚房裏。
她拿起菜刀，把辣椒豎著剖開，每個辣椒分成兩三塊。
用刀刮掉了辣椒筋上的辣椒子之後，再把辣椒切成指甲大小的碎塊。
辣椒碎塊都裝進一個大碗裏，再往碗裏打上三個雞蛋、若幹面粉。
如果手頭有五香粉、十三香粉一類的調料就好了，但黎錦之前嫌這些調料味道太重、用處不廣，便沒預備。
此刻雖然感到有些缺憾，卻也沒有辦法，只得不加了。
黎錦只往碗裏再加了些胡椒粉與鹽，便攪拌起來。攪拌得均勻了，就放在一邊，靜置備用。
現在，終於要到黎錦最不喜歡的生火時間了。
陰天時生火，不能借助太陽，只能依靠人工。
要用上一種特制的刀片，叫做“火鐮”，若沒有，尋常的鈍刀倒也可以代替。
還要用到一種特殊的石頭，叫做“燧石”。
這種石頭在河邊多見，用時要先攔腰敲斷或摔斷，見斷裂面有著蚌殼狀的規則紋理的，方能派上用場。
最費事難得的，則是一種叫“火絨布”的東西。
火絨布的材料倒很普通，常見的棉布便能做，但在使用時需要加工，十分麻煩。
先要取一片半個巴掌大的棉布，隔著鐵片在火上烘烤半天，看它變成焦炭狀才行。
但又不能讓它真的見火、燒起來。真見了火，燒起來就成灰了，還得從頭再來。
而且，做好的火絨布又十分脆弱，不小心便會碰碎了，也便沒法再用。
做一塊火絨布便要好一陣子，取火時偏偏又只能用一次，繁瑣極了。
火鐮、燧石、火絨布都準備好了的時候，便可以準備取火了。
黎錦在左手中握著燧石，燧石與左手手指之間，壓著一塊火絨布。
右手則是拿著那火鐮子，用力地敲打燧石，如果能敲出火星來，這動作便是對了。
過程雖然十分簡單，卻是非常需要機緣。
敲出火星雖然也不太容易，但十次總能敲出兩三次來。便是再倒黴的人，一百次也總能敲出一次吧。
真正的難點在於，等待火鐮燧石相擊時敲打出的火星，偶然把火絨布點燃的那一刻。
火絨布雖然極其易燃，但被那點火星點燃的機會，卻也不多。
若是黎錦無聊，開始的時候還會數數來計算時間，但沒過多久就失去了耐心，壓根兒不再理睬這種事了。
也不知點了多久，才會偶然見到那焦黑的火絨布邊緣上多了幾個紅點，這是著火的跡象。
這時黎錦便停下了打火的動作，輕輕吹了起來。
吹這個助燃也有技巧，吹大了火星可能就滅了，吹小了也沒有什麽效果。
黎錦倒是覺得自己實在沒有什麽技巧就是了，每次到這一步的時候，她都做得十分艱難。
又過了一會兒，火絨布上的火星漸漸大了起來，與小火苗也差不多了。
這時黎錦便將火絨布埋在一簇幹草之中，繼續用不大不小的氣吹著不停。
待到幹草也吹著了，她便用燒著的幹草湊過去點燃枯枝敗葉，最後再點燃柴火，這才算是到了可以開始做飯的時候。
期間時時刻刻都要聚精會神、全神貫註，十分耗費精神。
黎錦每次費勁點完火，心裏都覺得心力交瘁、渾身發軟，身心都十分疲憊。
但這時，不過剛剛要開始正式做飯而已。
才到這個時間，便是再精疲力竭，也只能忍著先繼續幹活兒。
其實黎錦知道自己此時身體並不怎麽疲累，不過是精神消耗太大，身體便跟著沒了力氣而已。若是強忍下去繼續做事的話，一會兒便好了。
做什麽都是這樣，剛開始做便覺得累的時候，決不能停下來，要強迫自己繼續做。只要能繼續做一會兒，習慣了便也不覺得那麽累了。
黎錦照例清洗了鍋，在燒幹水分的鍋裏倒上葵花籽油。
等到油微微燒熱了的時候，把辣椒、雞蛋、面粉與調料混合出來的糊狀物一起倒進鍋裏，慢慢地煎制起來。
鍋裏的溫度不能太高，太高了容易燒糊。
覺得鍋裏的溫度太高的話，便要端下來稍微晾一會兒。等鍋涼了，此時若是鍋裏的糊狀物還沒煎好，便重新端回火上再繼續煎制一段時間。
糊狀物的底層煎成金黃色或棕黃色的時候，便要翻面了。
黎錦拿起炒菜用的鏟子，把它翻了個面。
翻面之後，這東西看起來倒像是混入辣椒的雞蛋餅。
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