第九十八章
關燈
小
中
大
第九十八章
段絲純沒有買到想要的包子, 臉頰鼓鼓地走進辦公室。
“小段來了呀。”
劉老師跟她打招呼，段絲純不會把自己的情緒發洩在別人身上，擠出一個笑，點頭道：“是啊, 段……劉老師。”
差點喊錯人。
劉老師看到段絲純, 就想到昨天那好吃的包子。
他道：“我剛才經過的時候, 看到了你說的早餐攤子。天吶，我真想去買來著, 結果你猜怎麽著？”
“都是人！”劉老師驚嘆。
其他老師紛紛附和。
“我也是，我本來也想買來著, 但是隊伍實在是太長了。我趕著過來看早自習就沒買成。”
“改天再去買算了。”
段絲純當然知道這件事。
聽到老師們還妄想改天再去買, 段絲純告訴他們一個殘酷的現實。
“明天估計會更多人。你們想想，大家吃得好吃，都會想再來吃，對不對？所以呀。一傳十，十傳百。肯定會有更多人來的，相信我。”
這絕不是危言聳聽。
群裏那群天南海北的食客們, 肯定宛如惡狼撲食一樣湧過來。
“哎呀。”
“那怎麽辦？”
老師們又想吃, 又吃不到。
這種感覺著實讓人難受。
一群老師你看看我，我看看你。
“要不咱們也早點過來排隊？”
要是沒吃過, 那就算了。可是他們已經吃過了，知道有多好吃。那真的是魂牽夢縈，想要再吃一次。
“是多少點開門來著？”
大家看向段絲純這個小靈通。
段思純小聲道：“四點。”
她也不知道為什麽要說得這麽小聲。這是下意識的行為, 好像生怕別人聽到似的。
多一個人，就多一個競爭對手啊。
明天就打算四點去排隊。
她住得這麽近, 一定比所有人都早，就不信卷不過群裏的食客們。
段思純在這一刻爆發出了前所未有的決心。
她一個熬夜選手能做出這樣的決定, 絕對是顛覆性的。
“這麽早嗎？”
其他老師紛紛驚訝。
劉老師是個潛在的吃貨。
他輕咳了聲，“那個我年紀大，睡得少，我感覺我可以早點起來。”
“哎，那劉老師，要不你幫我們買吧？”
老師之間幫帶早餐都是正常。
段絲純連忙道：“不行，今天就已經開始限購了。一個人買的數量有限，每種包子只能買兩個。”
老師們這下真的沒辦法了。
“看來只能自己去買了。”
“是啊，誰讓咱們想吃呢。”
別說食客們了，就連老師們都打算早點過去排隊，段絲純頓時危機感滿滿，立即拿出手機定好鬧鐘。
明天絕對不能夠再遲到。
景婳今天依舊賣光了所有的早餐。
周圍的攤主見她賣得這麽好，不是沒有嫉妒的，但是那些食客吃起來，看上去是真的好吃。這點沒得黑。
最靠近景婳的是一位30來歲的大姐。
顧大姐在這條路擺攤已經5、6年了，自問在早餐這方面有點心得，在附近已經形成了固定的客戶群。
但是今天不少老客戶都跑去新來的攤主那邊。
她也沒辦法。畢竟腿是長在人家食客身上的。
為了生計，她一咬牙，明天早上，她一定要買景婳做的包子嘗一下。
知己知彼才能百戰百勝。
她不屑於做惡意競爭這樣的事，提高自己的技術水平才是正確。
景婳回去之後，看了手機才知道群裏面這麽熱鬧。
大家都好卷，這麽早去她的攤子買包子，還在群裏面炫耀包子。
照這樣子下去，這裏不是食客群，而是早起打卡群了。
而且他們之間居然還鬥圖。
怪不得今天那個姐妹敲手機的時候敲得噠噠響，原來是在戰鬥。
大家也挺會玩的啊。
看到大家這麽熱情。景婳更想去做更多的包子，反饋給喜歡她的食客們。
明天要做什麽好呢？
景婳在吃飯的時候問宗冀：“你有什麽特別想吃的嗎？”
宗冀挑眉：“我說的話，你會按照我的想法去做嗎？”
景婳毫不猶豫答道：“我就問問。”
實際意思就是——
“最後的決定由我來做。”
宗冀想了想，道：“我比較喜歡清淡的，要不，做菜包子。”
“這麽素嗎？”景婳撓撓臉，最後拍板道，“那就做孜然牛肉包子吧。”
她眼睛亮亮的。
宗冀搖頭失笑。
“好啦，跟你開玩笑，如果是做孜然牛肉包子，那另外一種做菜包子，也不錯，葷素搭配。”
景婳催促宗冀：“快吃，吃完我們一起去市場買菜。”
既然要做青菜包子，青菜肯定要多買一點。
青菜算便宜，她把包子做得大一點就好。
下午去市場，新鮮的青菜比較少。
景婳一個個詢問過去，得知一個老奶奶家裏有菜園子，她跟老奶奶道：“您帶我們回去摘，你家的菜園子我都包圓了。”
老奶奶那叫一個高興，連菜都不賣了，拉著景婳就道：“走走走，這就帶你們去。”
景婳就這樣收了好多新鮮的青菜。
她看到村裏有很多清閑的老人家，道：“我請大家做個小時工，洗菜。”
洗菜這麽簡單的事情，都能有錢拿，村裏的老頭老太太們可高興了。
水靈靈的青菜一沖洗，青翠欲滴，直接吃都行。
景婳和宗冀直接把許許多多洗幹凈的青菜拉回房車。
趁熱打鐵，先做菜包。
青菜餡比較簡單，就切碎攪拌調味。
包的形狀也比較簡單，直接弄成圓乎乎的形狀。
另外一種包子，孜然牛肉包，用到的餡料原材料會多一點點。
景婳用雙刀把牛肉剁碎。
牛肉的纖維比較粗，最好用蔥姜花椒水攪拌，一個可以給牛肉去腥，二是吸飽水的肉餡，吃起來的口感更嫩。
加入蔥姜花椒水後，直接用手抓勻，順著一個方向攪動，讓蔥姜花椒水充分進入肉裏。
之後，靜靜腌制15分鐘。
孜然牛肉餡，顧名思義，孜然也很重要。
孜然不是直接用，要先放進幹鍋裏，用小火焙一焙。
烘焙幹後，再用搟面杖將孜然碾成粗顆粒狀。
很多做肉餡的人，都喜歡直接把餡料挑出來。
景婳這次換種做法。
火燒旺，油燒熱，下蔥姜熗鍋。
霸道的香味立刻飄散，
景婳深深吸了一口氣。她好喜歡聞這種味道。
之後，再加入腌制好的牛肉。
用鍋勺把牛肉攪散炒香，肉從鮮紅色變成暗紅色。
鹽、胡椒粉、十三香……稍微來一點點。
生抽提鮮，接著，加入一種很重要的調味料——辣椒粉。
景婳自制的辣椒粉，味道香顏色亮。
一炒，牛肉立刻變成亮紅色，咕嚕咕嚕的湯汁泛著紅油的亮光。
宗冀看了眼，道：“其實這一步就可以吃了。”
景婳擺手：“不行，我們要有原則。”
這是做包子用的，不能現在吃，要是吃完了怎麽辦？
她是真能做出來這樣的事。
洋蔥和牛肉是絕配，洋蔥丁肯定要放的，這樣吃起來的口感特別好。
最後，放入加工好的孜然粉。
“香！”
連景婳這個廚子都忍不住咽了口水。
炒這個速度一定要快，景婳看到七八成熟了，就停手。
不能再炒了。
關火出鍋，景婳端起一盤孜然牛肉。
牛肉和孜然的香味完美融合。
景婳還是沒忍住，偷吃了一勺。
牛肉鮮嫩，蘊含著濃郁的孜然香，風味獨特。
辣椒面讓孜然和牛肉都得到了升華，簡直讓人欲罷不能。
可是，真的不能再吃第二勺了！
景婳極力忍住。
最難受的是，這個時候還不能包，得等孜然牛肉放涼了，粘稠度更好的時候才能包，這樣更利於包包子這個操作。
宗冀那邊的面團也發好了一盆。
現在天涼了，可以加入溫水揉面，但是房車常年恒溫，就正常來做。
發好的面團鼓起來，提起來，就可以看到裏面有均勻的網絲狀，沒有酸味，這樣的面團特別好。
再揉一下排氣，就可以開始包包子。
正好，孜然牛肉也放涼後，凝結起來的狀態特別利於包包子。
包褶子是常規步驟了，拉皮、提皮，往前走，拉整齊，把旋包好。
包子包好，先別急著上鍋，二次醒發。後再蒸。
就這樣，景婳流水線工作，忙到要睡覺的時間，才停了下來。
…
翌日，也就是第三天擺攤。
景婳精神飽滿出發。
與此同時，這個城市不同方向的道理，行人和車輛驟然增加。
段絲純痛定思痛，鬧鐘響了之後立馬起來。
她以為她算是早的了。
結果一去到現場，還有人比她來得更早。
王胖子自來熟地和來人打招呼，自報家門：“嗨，妹子，你好，我是王胖子。”
他，王胖子，純正的紳士，可不能讓女孩子誤會他是壞人。
雖然半夜在路邊蹲著這件事的確很奇怪。
段絲純一聽，這是群裏的老人啊，還是群主。
她松了一口氣。
不是壞人。
“胖子哥，你好，我也是群裏的。”
第一次面基，段絲純有點拘謹。
王胖子主動說起群裏的事情，有了兩人都熟悉的話題，兩人頓時熟稔不少。
段絲純說起昨天群裏人的事，“我以為大家都說得是真的，所以我就慢悠悠地來。”
王胖子哈哈大笑：“本來以前大家都挺單純的，現在不行了，僧多粥少，只能八仙過海各顯神通。”
段絲純也就是說說而已啦。
群裏人都挺好的，平時聊天聊得可歡了，就是一碰上景老板做的東西，才變了模樣。
她很理解，因為她現在也變成這樣了。
果然啊，每個群都是一個大染缸。她也變得腹黑了。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
段絲純沒有買到想要的包子, 臉頰鼓鼓地走進辦公室。
“小段來了呀。”
劉老師跟她打招呼，段絲純不會把自己的情緒發洩在別人身上，擠出一個笑，點頭道：“是啊, 段……劉老師。”
差點喊錯人。
劉老師看到段絲純, 就想到昨天那好吃的包子。
他道：“我剛才經過的時候, 看到了你說的早餐攤子。天吶，我真想去買來著, 結果你猜怎麽著？”
“都是人！”劉老師驚嘆。
其他老師紛紛附和。
“我也是，我本來也想買來著, 但是隊伍實在是太長了。我趕著過來看早自習就沒買成。”
“改天再去買算了。”
段絲純當然知道這件事。
聽到老師們還妄想改天再去買, 段絲純告訴他們一個殘酷的現實。
“明天估計會更多人。你們想想，大家吃得好吃，都會想再來吃，對不對？所以呀。一傳十，十傳百。肯定會有更多人來的，相信我。”
這絕不是危言聳聽。
群裏那群天南海北的食客們, 肯定宛如惡狼撲食一樣湧過來。
“哎呀。”
“那怎麽辦？”
老師們又想吃, 又吃不到。
這種感覺著實讓人難受。
一群老師你看看我，我看看你。
“要不咱們也早點過來排隊？”
要是沒吃過, 那就算了。可是他們已經吃過了，知道有多好吃。那真的是魂牽夢縈，想要再吃一次。
“是多少點開門來著？”
大家看向段絲純這個小靈通。
段思純小聲道：“四點。”
她也不知道為什麽要說得這麽小聲。這是下意識的行為, 好像生怕別人聽到似的。
多一個人，就多一個競爭對手啊。
明天就打算四點去排隊。
她住得這麽近, 一定比所有人都早，就不信卷不過群裏的食客們。
段思純在這一刻爆發出了前所未有的決心。
她一個熬夜選手能做出這樣的決定, 絕對是顛覆性的。
“這麽早嗎？”
其他老師紛紛驚訝。
劉老師是個潛在的吃貨。
他輕咳了聲，“那個我年紀大，睡得少，我感覺我可以早點起來。”
“哎，那劉老師，要不你幫我們買吧？”
老師之間幫帶早餐都是正常。
段絲純連忙道：“不行，今天就已經開始限購了。一個人買的數量有限，每種包子只能買兩個。”
老師們這下真的沒辦法了。
“看來只能自己去買了。”
“是啊，誰讓咱們想吃呢。”
別說食客們了，就連老師們都打算早點過去排隊，段絲純頓時危機感滿滿，立即拿出手機定好鬧鐘。
明天絕對不能夠再遲到。
景婳今天依舊賣光了所有的早餐。
周圍的攤主見她賣得這麽好，不是沒有嫉妒的，但是那些食客吃起來，看上去是真的好吃。這點沒得黑。
最靠近景婳的是一位30來歲的大姐。
顧大姐在這條路擺攤已經5、6年了，自問在早餐這方面有點心得，在附近已經形成了固定的客戶群。
但是今天不少老客戶都跑去新來的攤主那邊。
她也沒辦法。畢竟腿是長在人家食客身上的。
為了生計，她一咬牙，明天早上，她一定要買景婳做的包子嘗一下。
知己知彼才能百戰百勝。
她不屑於做惡意競爭這樣的事，提高自己的技術水平才是正確。
景婳回去之後，看了手機才知道群裏面這麽熱鬧。
大家都好卷，這麽早去她的攤子買包子，還在群裏面炫耀包子。
照這樣子下去，這裏不是食客群，而是早起打卡群了。
而且他們之間居然還鬥圖。
怪不得今天那個姐妹敲手機的時候敲得噠噠響，原來是在戰鬥。
大家也挺會玩的啊。
看到大家這麽熱情。景婳更想去做更多的包子，反饋給喜歡她的食客們。
明天要做什麽好呢？
景婳在吃飯的時候問宗冀：“你有什麽特別想吃的嗎？”
宗冀挑眉：“我說的話，你會按照我的想法去做嗎？”
景婳毫不猶豫答道：“我就問問。”
實際意思就是——
“最後的決定由我來做。”
宗冀想了想，道：“我比較喜歡清淡的，要不，做菜包子。”
“這麽素嗎？”景婳撓撓臉，最後拍板道，“那就做孜然牛肉包子吧。”
她眼睛亮亮的。
宗冀搖頭失笑。
“好啦，跟你開玩笑，如果是做孜然牛肉包子，那另外一種做菜包子，也不錯，葷素搭配。”
景婳催促宗冀：“快吃，吃完我們一起去市場買菜。”
既然要做青菜包子，青菜肯定要多買一點。
青菜算便宜，她把包子做得大一點就好。
下午去市場，新鮮的青菜比較少。
景婳一個個詢問過去，得知一個老奶奶家裏有菜園子，她跟老奶奶道：“您帶我們回去摘，你家的菜園子我都包圓了。”
老奶奶那叫一個高興，連菜都不賣了，拉著景婳就道：“走走走，這就帶你們去。”
景婳就這樣收了好多新鮮的青菜。
她看到村裏有很多清閑的老人家，道：“我請大家做個小時工，洗菜。”
洗菜這麽簡單的事情，都能有錢拿，村裏的老頭老太太們可高興了。
水靈靈的青菜一沖洗，青翠欲滴，直接吃都行。
景婳和宗冀直接把許許多多洗幹凈的青菜拉回房車。
趁熱打鐵，先做菜包。
青菜餡比較簡單，就切碎攪拌調味。
包的形狀也比較簡單，直接弄成圓乎乎的形狀。
另外一種包子，孜然牛肉包，用到的餡料原材料會多一點點。
景婳用雙刀把牛肉剁碎。
牛肉的纖維比較粗，最好用蔥姜花椒水攪拌，一個可以給牛肉去腥，二是吸飽水的肉餡，吃起來的口感更嫩。
加入蔥姜花椒水後，直接用手抓勻，順著一個方向攪動，讓蔥姜花椒水充分進入肉裏。
之後，靜靜腌制15分鐘。
孜然牛肉餡，顧名思義，孜然也很重要。
孜然不是直接用，要先放進幹鍋裏，用小火焙一焙。
烘焙幹後，再用搟面杖將孜然碾成粗顆粒狀。
很多做肉餡的人，都喜歡直接把餡料挑出來。
景婳這次換種做法。
火燒旺，油燒熱，下蔥姜熗鍋。
霸道的香味立刻飄散，
景婳深深吸了一口氣。她好喜歡聞這種味道。
之後，再加入腌制好的牛肉。
用鍋勺把牛肉攪散炒香，肉從鮮紅色變成暗紅色。
鹽、胡椒粉、十三香……稍微來一點點。
生抽提鮮，接著，加入一種很重要的調味料——辣椒粉。
景婳自制的辣椒粉，味道香顏色亮。
一炒，牛肉立刻變成亮紅色，咕嚕咕嚕的湯汁泛著紅油的亮光。
宗冀看了眼，道：“其實這一步就可以吃了。”
景婳擺手：“不行，我們要有原則。”
這是做包子用的，不能現在吃，要是吃完了怎麽辦？
她是真能做出來這樣的事。
洋蔥和牛肉是絕配，洋蔥丁肯定要放的，這樣吃起來的口感特別好。
最後，放入加工好的孜然粉。
“香！”
連景婳這個廚子都忍不住咽了口水。
炒這個速度一定要快，景婳看到七八成熟了，就停手。
不能再炒了。
關火出鍋，景婳端起一盤孜然牛肉。
牛肉和孜然的香味完美融合。
景婳還是沒忍住，偷吃了一勺。
牛肉鮮嫩，蘊含著濃郁的孜然香，風味獨特。
辣椒面讓孜然和牛肉都得到了升華，簡直讓人欲罷不能。
可是，真的不能再吃第二勺了！
景婳極力忍住。
最難受的是，這個時候還不能包，得等孜然牛肉放涼了，粘稠度更好的時候才能包，這樣更利於包包子這個操作。
宗冀那邊的面團也發好了一盆。
現在天涼了，可以加入溫水揉面，但是房車常年恒溫，就正常來做。
發好的面團鼓起來，提起來，就可以看到裏面有均勻的網絲狀，沒有酸味，這樣的面團特別好。
再揉一下排氣，就可以開始包包子。
正好，孜然牛肉也放涼後，凝結起來的狀態特別利於包包子。
包褶子是常規步驟了，拉皮、提皮，往前走，拉整齊，把旋包好。
包子包好，先別急著上鍋，二次醒發。後再蒸。
就這樣，景婳流水線工作，忙到要睡覺的時間，才停了下來。
…
翌日，也就是第三天擺攤。
景婳精神飽滿出發。
與此同時，這個城市不同方向的道理，行人和車輛驟然增加。
段絲純痛定思痛，鬧鐘響了之後立馬起來。
她以為她算是早的了。
結果一去到現場，還有人比她來得更早。
王胖子自來熟地和來人打招呼，自報家門：“嗨，妹子，你好，我是王胖子。”
他，王胖子，純正的紳士，可不能讓女孩子誤會他是壞人。
雖然半夜在路邊蹲著這件事的確很奇怪。
段絲純一聽，這是群裏的老人啊，還是群主。
她松了一口氣。
不是壞人。
“胖子哥，你好，我也是群裏的。”
第一次面基，段絲純有點拘謹。
王胖子主動說起群裏的事情，有了兩人都熟悉的話題，兩人頓時熟稔不少。
段絲純說起昨天群裏人的事，“我以為大家都說得是真的，所以我就慢悠悠地來。”
王胖子哈哈大笑：“本來以前大家都挺單純的，現在不行了，僧多粥少，只能八仙過海各顯神通。”
段絲純也就是說說而已啦。
群裏人都挺好的，平時聊天聊得可歡了，就是一碰上景老板做的東西，才變了模樣。
她很理解，因為她現在也變成這樣了。
果然啊，每個群都是一個大染缸。她也變得腹黑了。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）