??第五十章：野豬肉
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第五十章：野豬肉
趙啟和仇家兄弟三人一起背著背簍，帶著柴刀叉子上了後山。
然後按照老太太說的，站在斜坡處果然看見一頭野豬趴在地上，頭卡在石頭裏。
三個人也不敢大意，拿起手中家夥往前走，那頭野豬已經折騰的筋疲力盡，豬脖子處可能因為掙紮流了不少血。
三人拿著柴刀就朝它脖子處砍去，到底是成年野豬，皮厚的很，前兩下只砍破了點豬皮，那野豬吃疼又開始瘋狂的掙紮起來。
豬蹄亂蹬，眼看它頭要掙紮出來了，趙啟開始瘋狂的砍，仇得福用叉子不停的叉它脖子，仇得貴沒處下手，急的不行。
終於趙啟那邊砍斷了它的喉嚨，血噴了出來，三人趕緊讓開，站到一旁，開始磨柴刀。
在太陽下山後野豬終於不動了，三人試了一下，實在擡不動，最後把豬頭砍了下來。
直接在原地把豬給剖開，分快背回家。
“哥，這頭比以前我們抓得還要大兩個。”仇得福說道。
仇得貴嗯了一聲，趙啟接著說：“估計有四五百斤，這麽大的野豬不知道活了多少年了。”
仇得貴：“趙兄弟，你傷才好，你坐旁邊歇會，可別在扯著了。”
趙啟：“我沒事，這豬皮可真厚，咱們抓緊了，這麽重的血腥味，別把其他野物在吸引過來了。”
三人就不說話了，低頭開始分切，一人背著一個豬腿和些肉塊送回來一趟，仇成才和趙稷也背上背簍跟著上山去了，一連三趟，終於都背回來了。
柳氏割了些肚子上的肉煮了些肉湯，趙啟聞著這個味道有些皺眉，可等吃到嘴的時候，那味道直沖天靈蓋，他放下碗就出去了，稷兒看仇大叔和仇二叔吃的挺香，他夾了塊肉放嘴裏，嚼了兩下，也放下碗跑了出去。
不但味道沖，而且嚼不爛，越嚼味道越大。
他吐完看見六叔捧著酸腌菜在吃，他也過去吃了一口，被酸腌菜壓了壓，心裏才好受了些。
最後叔侄倆就著酸野菜吃了一碗野菜粥。
等洗漱好回屋路過院子裏的野豬肉時，倆人不自主的打了個哆嗦，幹嘔了一聲，和鬼攆的似的趕緊回屋關上了屋門。
第二日李雲嵐全身酸痛到了極點，身上也青一塊紫一塊的，真是要了老命了。
等她打開堂屋的門，就看見院子裏大盆裏堆著高高一盆豬肉。
她讓倆兒子今天先不要去上工了，家裏斷糧了，讓他們去把攢著的草藥賣了，買些糧食回來。
“野豬腿背一只去試試能不能賣掉，要是能就說家裏還有，都拿去賣了，如果賣不掉就買些鹵料回來鹵了。”
仇得福：“鹵料是什麽？”
李雲嵐轉頭喊道：“成才，明月過來。”
然後把所需的鹵料讓他們一人背一半：“記住了？”
倆人異口同聲：“記住了。”
李雲嵐：“醬油和鹽，蔥姜蒜還要冰糖，在買些幹辣椒別忘了。”
兄弟倆帶著三個孩子去了城裏，李雲嵐轉頭看見趙啟：“你怎麽不去？”
趙啟：“昨日有些扯到了，就不去了。”
李雲嵐：“那也別閑著，磨刀把豬皮剝了。”
趙啟：“………”
她伸了伸腰，又酸又疼。
到了晌午五人才回來，草藥都賣了，豬腿背去又背了回來，沒人要，富人不吃豬肉，何況這野豬還沒有家豬好吃，都嫌味大，餐館都不要，肉案也不收。
後面就買了糧食和鹵料回來了。
李雲嵐拿出秤來，一斤一斤的分出來，讓兄弟倆安家落戶去送。
胖錢氏家和村長家一家一個前腿。
剩下的全家加入戰鬥，從村長家借了口大鐵鍋來，剝皮切塊泡水，焯水，炒糖色把豬肉放進去，放鹵料包蔥姜蒜醬油，加水架柴熬煮。
剩下的繼續泡水，在用鹽腌上扣在盆裏。
豬下水洗幹凈放草木灰反覆揉搓，最後也腌了起來。
只有那顆大豬頭還在盆裏了，李雲嵐看見就瘆人。
“得貴，你把豬頭也送給你大伯娘家吧，我看見就害怕。”
仇得福：“娘，豬頭多好吃啊！”
仇得貴：“老二，就你饞，那些還不夠你吃呢，娘都說害怕了。”
他說著就把豬頭放進背簍裏，給大伯娘家送去了。
仇明月一遍一遍的用水沖刷院子的石板，把上面的血跡沖幹凈。
晚飯時候李雲嵐揭開鍋用筷子戳了戳，還是戳不動。
“娘這肉怎麽這麽難燉。”柳氏又往裏加了一根柴道。
李雲嵐往裏加了些水道：“餵了兩年的雞還費柴火呢，別說這豬了，長這麽大誰知道長了幾年。”
“那些豬皮怎麽辦，這麽丟了？”
李雲嵐也犯愁，這野豬皮吃又吃不動，又被割的一塊一塊的，也做不成什麽了。
“實在不行，埋後院石榴樹下面做肥算了。”
柳氏看著籃子裏的豬皮，心裏有些舍不得，可舍不得也沒用，實在吃不動。
胖錢氏這時走了進來：“你們不要，給我，我拿回去用開水燙燙刮了毛在燎燎火，放鍋裏熬，總能熬爛的。”
李雲嵐：“那你拿去，可別說我們把不要的給你哦。”
“哪能呢！可真香啊，三弟妹你這手藝開鋪子都夠了。”她吸了吸鼻子道。
李雲嵐：“香啊…等煮好了，讓得福送一塊給你。”
胖錢氏喜得眉開眼笑：“那我可等著了，你可不知道，你家這香味整個新林莊都能聞見，那些孩子都趴在你家院墻外聞香味呢！”
胖錢氏低頭一看，家裏幾個孩子坐在水缸前也在聞香味，她就哈哈哈的笑開了，還說人家呢，自己家這也有一群小饞貓。
她提了籃子：“我回去了，燉好了別忘了給我送一塊。”
柳氏笑著說：“放心吧大伯娘，忘不了。”
兄弟倆挑著柴回來，滿院子都飄著鹵肉香。
“娘，肉好了沒有，我饞死了。”
柳氏說道：“娘說今晚吃不上了，筷子戳都戳不動，明天吧！”
“啊～不行給我喝口湯。”仇得福說道。
仇得貴咽著口水：“走，在去挑一擔柴。”
仇得福只得磨磨唧唧的往外走。
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趙啟和仇家兄弟三人一起背著背簍，帶著柴刀叉子上了後山。
然後按照老太太說的，站在斜坡處果然看見一頭野豬趴在地上，頭卡在石頭裏。
三個人也不敢大意，拿起手中家夥往前走，那頭野豬已經折騰的筋疲力盡，豬脖子處可能因為掙紮流了不少血。
三人拿著柴刀就朝它脖子處砍去，到底是成年野豬，皮厚的很，前兩下只砍破了點豬皮，那野豬吃疼又開始瘋狂的掙紮起來。
豬蹄亂蹬，眼看它頭要掙紮出來了，趙啟開始瘋狂的砍，仇得福用叉子不停的叉它脖子，仇得貴沒處下手，急的不行。
終於趙啟那邊砍斷了它的喉嚨，血噴了出來，三人趕緊讓開，站到一旁，開始磨柴刀。
在太陽下山後野豬終於不動了，三人試了一下，實在擡不動，最後把豬頭砍了下來。
直接在原地把豬給剖開，分快背回家。
“哥，這頭比以前我們抓得還要大兩個。”仇得福說道。
仇得貴嗯了一聲，趙啟接著說：“估計有四五百斤，這麽大的野豬不知道活了多少年了。”
仇得貴：“趙兄弟，你傷才好，你坐旁邊歇會，可別在扯著了。”
趙啟：“我沒事，這豬皮可真厚，咱們抓緊了，這麽重的血腥味，別把其他野物在吸引過來了。”
三人就不說話了，低頭開始分切，一人背著一個豬腿和些肉塊送回來一趟，仇成才和趙稷也背上背簍跟著上山去了，一連三趟，終於都背回來了。
柳氏割了些肚子上的肉煮了些肉湯，趙啟聞著這個味道有些皺眉，可等吃到嘴的時候，那味道直沖天靈蓋，他放下碗就出去了，稷兒看仇大叔和仇二叔吃的挺香，他夾了塊肉放嘴裏，嚼了兩下，也放下碗跑了出去。
不但味道沖，而且嚼不爛，越嚼味道越大。
他吐完看見六叔捧著酸腌菜在吃，他也過去吃了一口，被酸腌菜壓了壓，心裏才好受了些。
最後叔侄倆就著酸野菜吃了一碗野菜粥。
等洗漱好回屋路過院子裏的野豬肉時，倆人不自主的打了個哆嗦，幹嘔了一聲，和鬼攆的似的趕緊回屋關上了屋門。
第二日李雲嵐全身酸痛到了極點，身上也青一塊紫一塊的，真是要了老命了。
等她打開堂屋的門，就看見院子裏大盆裏堆著高高一盆豬肉。
她讓倆兒子今天先不要去上工了，家裏斷糧了，讓他們去把攢著的草藥賣了，買些糧食回來。
“野豬腿背一只去試試能不能賣掉，要是能就說家裏還有，都拿去賣了，如果賣不掉就買些鹵料回來鹵了。”
仇得福：“鹵料是什麽？”
李雲嵐轉頭喊道：“成才，明月過來。”
然後把所需的鹵料讓他們一人背一半：“記住了？”
倆人異口同聲：“記住了。”
李雲嵐：“醬油和鹽，蔥姜蒜還要冰糖，在買些幹辣椒別忘了。”
兄弟倆帶著三個孩子去了城裏，李雲嵐轉頭看見趙啟：“你怎麽不去？”
趙啟：“昨日有些扯到了，就不去了。”
李雲嵐：“那也別閑著，磨刀把豬皮剝了。”
趙啟：“………”
她伸了伸腰，又酸又疼。
到了晌午五人才回來，草藥都賣了，豬腿背去又背了回來，沒人要，富人不吃豬肉，何況這野豬還沒有家豬好吃，都嫌味大，餐館都不要，肉案也不收。
後面就買了糧食和鹵料回來了。
李雲嵐拿出秤來，一斤一斤的分出來，讓兄弟倆安家落戶去送。
胖錢氏家和村長家一家一個前腿。
剩下的全家加入戰鬥，從村長家借了口大鐵鍋來，剝皮切塊泡水，焯水，炒糖色把豬肉放進去，放鹵料包蔥姜蒜醬油，加水架柴熬煮。
剩下的繼續泡水，在用鹽腌上扣在盆裏。
豬下水洗幹凈放草木灰反覆揉搓，最後也腌了起來。
只有那顆大豬頭還在盆裏了，李雲嵐看見就瘆人。
“得貴，你把豬頭也送給你大伯娘家吧，我看見就害怕。”
仇得福：“娘，豬頭多好吃啊！”
仇得貴：“老二，就你饞，那些還不夠你吃呢，娘都說害怕了。”
他說著就把豬頭放進背簍裏，給大伯娘家送去了。
仇明月一遍一遍的用水沖刷院子的石板，把上面的血跡沖幹凈。
晚飯時候李雲嵐揭開鍋用筷子戳了戳，還是戳不動。
“娘這肉怎麽這麽難燉。”柳氏又往裏加了一根柴道。
李雲嵐往裏加了些水道：“餵了兩年的雞還費柴火呢，別說這豬了，長這麽大誰知道長了幾年。”
“那些豬皮怎麽辦，這麽丟了？”
李雲嵐也犯愁，這野豬皮吃又吃不動，又被割的一塊一塊的，也做不成什麽了。
“實在不行，埋後院石榴樹下面做肥算了。”
柳氏看著籃子裏的豬皮，心裏有些舍不得，可舍不得也沒用，實在吃不動。
胖錢氏這時走了進來：“你們不要，給我，我拿回去用開水燙燙刮了毛在燎燎火，放鍋裏熬，總能熬爛的。”
李雲嵐：“那你拿去，可別說我們把不要的給你哦。”
“哪能呢！可真香啊，三弟妹你這手藝開鋪子都夠了。”她吸了吸鼻子道。
李雲嵐：“香啊…等煮好了，讓得福送一塊給你。”
胖錢氏喜得眉開眼笑：“那我可等著了，你可不知道，你家這香味整個新林莊都能聞見，那些孩子都趴在你家院墻外聞香味呢！”
胖錢氏低頭一看，家裏幾個孩子坐在水缸前也在聞香味，她就哈哈哈的笑開了，還說人家呢，自己家這也有一群小饞貓。
她提了籃子：“我回去了，燉好了別忘了給我送一塊。”
柳氏笑著說：“放心吧大伯娘，忘不了。”
兄弟倆挑著柴回來，滿院子都飄著鹵肉香。
“娘，肉好了沒有，我饞死了。”
柳氏說道：“娘說今晚吃不上了，筷子戳都戳不動，明天吧！”
“啊～不行給我喝口湯。”仇得福說道。
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