第44章 比完美蛋炒飯更重要的
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第44章 比完美蛋炒飯更重要的
蒸出來的米飯比秦椒期盼的還好。
顆粒分明，幹燥而松散，卻比用印度方法煮出來的飽滿柔軟。
“就是這個!這種口感代替絲苗米毫無問題!”
秦椒興奮得雙頰發紅，雙眼彎成了月牙。
盡管身旁只有一個人，這個人又明顯聽不懂她在說什麽，她還是撮起飯粒捏給他看：“不黏不硬，這就是蛋炒飯的筋骨!”
買不到中國秈米又如何
照樣能做正宗的中華蛋炒飯!
比完美蛋炒飯更重要的是，她做到了!
她真的做到了!
傅亞瑟既沒聽說過絲苗米，也不知道蛋炒飯居然還有骨頭，見她手捧米飯團團轉，只覺得有趣。
一只歡天喜地的小貓，在地板上翻滾，露出柔軟的肚皮並發出呼嚕嚕的滿足聲。
甚至會主動親近人，舉起手朝自己不住炫耀……
鬼使神差的，他俯身前傾，想要一嘗滋味。
這一冒失舉止，最終停頓在離她指尖兩三厘米處。
嘴唇隱約感覺到熱意，卻分不清這溫度來自剛蒸好的米飯，還是交感神經的興奮。
小貓毫無覺察，施施然收回了爪子。
“得想辦法改造下蒸鍋。”秦椒信手將飯粒送進自己嘴裏，一邊咀嚼一邊琢磨，“如果讓蒸汽多吸收一段時間，可能會更香。”
她在竈臺前來回踱步，梳理了幾個需要調整改進的細節。一轉身，撞進人臂彎裏，才想起廚房裏還有個人。
傅亞瑟面沈如水，儼然不曾受到喜悅感染，將她扶穩後立刻後退兩步：“容我提醒一句，現在已是早上七點，守歲可以結束了。”
他朝流利臺擡了擡下巴：“需要幫忙嗎”
“等等!”
秦椒抄起一口鍋，倒出一碗半透明的乳白液體遞給他。
“米湯，甑子飯的精華!”她眼睛亮閃閃的，熱切如小孩子在炫耀心愛的寶貝，“昨晚吃得豐盛，早上喝一碗這個正好。”
溫熱透過瓷碗，傳入傅亞瑟掌心。
沒有任何調味的米湯，清淡中略帶粘稠，的確讓食道和胃都很舒服。
這種輕柔的暖意似曾相識，傅亞瑟卻很肯定自己從沒喝過這類飲料。
“說不定是奶娃娃時候的記憶。”秦椒笑道，“給小寶寶餵米湯，在我們四川很常見哦。”
傅亞瑟想說米湯主要成分是澱粉，蛋白質含量極少，完全不能滿足嬰兒發育需要。
但記憶卻在米香中動搖。
一些模糊的人影，一些破碎的歌謠，還有一些不可捉摸的感覺，仿佛體內潛伏多年的病毒，被不可知的條件激活。
而他甚至不能確認，這一切究竟是真實存在過，還是被“年味”持續蠱惑而生錯覺。
大年初二，是倫敦的新春嘉年華。這是亞洲之外規模最大的春節慶典，由倫敦華埠商會舉辦，已經十幾年了。
秦椒的小吃攤正式推出了“正宗中華蛋炒飯”。五英鎊一盒，加錢還可以升級成各種花式炒飯。
出攤不到半天，就賺得盆滿缽滿。
不少華人食客站在攤前邊吃邊讚賞，一起吐槽“新鮮美好BAG”
還有人掏出手機，拍下她的炒飯視頻：“教育下洋鬼子，什麽才是正宗的中華炒飯!”
秦椒也特地在鏡頭前大玩技巧，贏得一片喝彩。她單手顛勺，將炒飯隔空拋入飯盒的英姿，同舞龍、醒獅和水袖舞一起，登上了次日的新聞網頁。
那位神秘又低調的Lady J再次友情轉發。一句“這才是真正的蛋炒飯”，讓小吃攤生意爆棚，也把“新鮮美好BAG”推向了風口浪尖。
除了華人，更多倫敦人，尤其是亞洲族裔開始討論“BAG見鬼的蛋炒飯”。
越來越多的聲音開始質疑：
BAG為什麽要用印度血統的主廚，而不是華人主廚來拍這個視頻
為什麽做中華蛋炒飯，要用印度米
廚師烹飪其他國家和民族的食物，算不算一種無禮的“文化挪用”
如果是，那麽享用其他國籍和民族的食物，是不是對本國傳統的冒犯
帕丁頓熊和他的蜂蜜吐司是倫敦的一分子，還是入侵者
一碗蛋炒飯，最終變成了食物、種族和文化交融的論戰。
戰火也蔓延到了秦椒的小吃攤。
這天，就在她喜滋滋打算再蒸一籠米飯時，冷不防有食客發難：“既然你會做蛋炒飯，為什麽要拒絕BAG”
這是個華人姑娘，端著蛋炒飯在攤前才吃了一口，就神色激動：“如果你沒有臨時毀約，BAG就不會找那個印度網紅來拍視頻，蛋炒飯就不會被拍成那個鬼樣子!”
火星飛濺，雪球滾動，輿論變化不過朝夕之間。
之前BAG網站展示過秦椒的照片，暗示這是為“春節大餐特輯”新聘的主廚。之後視頻換人，“見鬼的蛋炒飯”和“正宗的蛋炒飯”勢同PK，讓很多人認定秦椒同BAG矛盾不小。
“最大的可能性，當然是價格沒談攏。”討論區裏，有人一本正經地分析。
在許多華人看來，BAG當然活該被罵。但正是在“BAG見鬼的蛋炒飯”襯托下，秦椒名利雙收，唯一受損的只有“中華蛋炒飯”，甚至中華美食的形象。
“誰知道她是不是故意的走網紅路線的女生，哪個是省油的燈。”
“Lady J每次都給她轉發就很奇怪，不是軟廣誰信!”
“我寧可花八英鎊去吃加了培根和豆腐的炒飯，也不想被這種人利用。”
“功夫薯條也不只她會做，分享餐廳鏈接。”
好在秦椒手機2G信號時靈時不靈，艾瑞克又瞞得好。她對網上華人圈的言論所知不多，只發現老顧客流失嚴重，生意大不如前。
唯一的好消息，是滿漢樓幫廚阿美帶來的。
過年時劉大衛因為私下燒菜販賣，被食品衛生安全局查獲，讓老板和主廚氣得暴跳如雷，想必未來一段時間都不敢再惹是生非。
據說一開始他怕違法拒絕了，但是對方給的太多……而且信誓旦旦說是東北老鄉，過年就想吃羊肉蘿蔔餃子和幾樣道地的東北菜。
一份鍋包肉五十鎊，換來的是五千英鎊罰款。
秦椒總覺得這其中一定有呂珠珠那位“重要朋友”的手筆。
問呂珠珠，呂珠珠不肯說，只笑著揉她腦袋：“你就當是折耳根神又顯靈咯。”
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顆粒分明，幹燥而松散，卻比用印度方法煮出來的飽滿柔軟。
“就是這個!這種口感代替絲苗米毫無問題!”
秦椒興奮得雙頰發紅，雙眼彎成了月牙。
盡管身旁只有一個人，這個人又明顯聽不懂她在說什麽，她還是撮起飯粒捏給他看：“不黏不硬，這就是蛋炒飯的筋骨!”
買不到中國秈米又如何
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比完美蛋炒飯更重要的是，她做到了!
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傅亞瑟既沒聽說過絲苗米，也不知道蛋炒飯居然還有骨頭，見她手捧米飯團團轉，只覺得有趣。
一只歡天喜地的小貓，在地板上翻滾，露出柔軟的肚皮並發出呼嚕嚕的滿足聲。
甚至會主動親近人，舉起手朝自己不住炫耀……
鬼使神差的，他俯身前傾，想要一嘗滋味。
這一冒失舉止，最終停頓在離她指尖兩三厘米處。
嘴唇隱約感覺到熱意，卻分不清這溫度來自剛蒸好的米飯，還是交感神經的興奮。
小貓毫無覺察，施施然收回了爪子。
“得想辦法改造下蒸鍋。”秦椒信手將飯粒送進自己嘴裏，一邊咀嚼一邊琢磨，“如果讓蒸汽多吸收一段時間，可能會更香。”
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他朝流利臺擡了擡下巴：“需要幫忙嗎”
“等等!”
秦椒抄起一口鍋，倒出一碗半透明的乳白液體遞給他。
“米湯，甑子飯的精華!”她眼睛亮閃閃的，熱切如小孩子在炫耀心愛的寶貝，“昨晚吃得豐盛，早上喝一碗這個正好。”
溫熱透過瓷碗，傳入傅亞瑟掌心。
沒有任何調味的米湯，清淡中略帶粘稠，的確讓食道和胃都很舒服。
這種輕柔的暖意似曾相識，傅亞瑟卻很肯定自己從沒喝過這類飲料。
“說不定是奶娃娃時候的記憶。”秦椒笑道，“給小寶寶餵米湯，在我們四川很常見哦。”
傅亞瑟想說米湯主要成分是澱粉，蛋白質含量極少，完全不能滿足嬰兒發育需要。
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一些模糊的人影，一些破碎的歌謠，還有一些不可捉摸的感覺，仿佛體內潛伏多年的病毒，被不可知的條件激活。
而他甚至不能確認，這一切究竟是真實存在過，還是被“年味”持續蠱惑而生錯覺。
大年初二，是倫敦的新春嘉年華。這是亞洲之外規模最大的春節慶典，由倫敦華埠商會舉辦，已經十幾年了。
秦椒的小吃攤正式推出了“正宗中華蛋炒飯”。五英鎊一盒，加錢還可以升級成各種花式炒飯。
出攤不到半天，就賺得盆滿缽滿。
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還有人掏出手機，拍下她的炒飯視頻：“教育下洋鬼子，什麽才是正宗的中華炒飯!”
秦椒也特地在鏡頭前大玩技巧，贏得一片喝彩。她單手顛勺，將炒飯隔空拋入飯盒的英姿，同舞龍、醒獅和水袖舞一起，登上了次日的新聞網頁。
那位神秘又低調的Lady J再次友情轉發。一句“這才是真正的蛋炒飯”，讓小吃攤生意爆棚，也把“新鮮美好BAG”推向了風口浪尖。
除了華人，更多倫敦人，尤其是亞洲族裔開始討論“BAG見鬼的蛋炒飯”。
越來越多的聲音開始質疑：
BAG為什麽要用印度血統的主廚，而不是華人主廚來拍這個視頻
為什麽做中華蛋炒飯，要用印度米
廚師烹飪其他國家和民族的食物，算不算一種無禮的“文化挪用”
如果是，那麽享用其他國籍和民族的食物，是不是對本國傳統的冒犯
帕丁頓熊和他的蜂蜜吐司是倫敦的一分子，還是入侵者
一碗蛋炒飯，最終變成了食物、種族和文化交融的論戰。
戰火也蔓延到了秦椒的小吃攤。
這天，就在她喜滋滋打算再蒸一籠米飯時，冷不防有食客發難：“既然你會做蛋炒飯，為什麽要拒絕BAG”
這是個華人姑娘，端著蛋炒飯在攤前才吃了一口，就神色激動：“如果你沒有臨時毀約，BAG就不會找那個印度網紅來拍視頻，蛋炒飯就不會被拍成那個鬼樣子!”
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“我寧可花八英鎊去吃加了培根和豆腐的炒飯，也不想被這種人利用。”
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過年時劉大衛因為私下燒菜販賣，被食品衛生安全局查獲，讓老板和主廚氣得暴跳如雷，想必未來一段時間都不敢再惹是生非。
據說一開始他怕違法拒絕了，但是對方給的太多……而且信誓旦旦說是東北老鄉，過年就想吃羊肉蘿蔔餃子和幾樣道地的東北菜。
一份鍋包肉五十鎊，換來的是五千英鎊罰款。
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