第418章 我會一直在背後支持你
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第418章 我會一直在背後支持你
林玉茹聽夏雙山數落她，忍不住嘀咕道：“就你能！就你知道！這鹵味還是我在家弄的呢，還咱們賺的呢，你除了切切菜，幹啥子了？”
夏涓涓見倆人這都能吵兩句，忍不住笑了，趕緊說道：“爹，媽，這賺了錢是高興事兒，咋還能掐上呢？我爹之前給店裏粉刷墻壁，弄地板啥的，也出了不少力呢。不過，主要還是媽的手藝好！
這做生意，要出成本，那是肯定的。買店鋪的錢是大錢，不過，以後可能店鋪本身漲價呢！暫時也不必往成本裏算。
光是算食材鹵料之類的，我們不是都從屠宰場直接買回來的嗎？
牛雜豬雜都是五毛一斤的價，豆皮豆幹腐竹海帶兩毛一斤，鹵料是第一次用得多，後面保存得當的話，就是添新的進去，也用不了多少。
這部分的成本其實能控制在四到五成以內，現在都是家裏人幫忙，工資什麼的沒有開銷，所以啊，今天咱們賺了十五塊，實際上凈賺的呢就是九塊左右。”
其實食材部分，也都是夏涓涓空間裏的，因此，就完全是凈賺十五塊。
這也是夏涓涓對未來的商業版圖設計中，把餐飲業放在一個主要位置的原因。
她有著比其他任何人都要優越的先決條件，就是最好的，成本近乎零的食材。
之所以說是近乎零，是因為她畢竟只有一個人，哪怕有空間，以後要是餐飲業在全國鋪開了，她也不可能完全靠自己人力搬運，親自給各個飯店送食材吧？
所以，後面肯定是采購和她空間裏的食材結合著來的。
不過，這個小鹵味店，包括縣城火車站那邊的那個包子鋪也是，其實，並不算是夏涓涓設想的版圖中的一部分。
規模有點小，而且偏家庭作坊式的，能夠賺到的錢也就有限。
鹵味店主要是為了讓夏雙山和林玉茹能夠有個營生，她主要想要的，反而是隔壁現在還空關著，當倉庫的酒樓。
不過，這個上次祁大叔說了一嘴，說是公家有意把酒樓租出去什麼的，就是現在還沒有實質性的進展。
林玉茹聽了，笑道：“一天九塊錢，那也好多了！一個月能有多少了？小文，你快給外婆算一下。”
小文抿嘴笑道：“外婆，每天都是九塊的話，按一個月三十天，能有二百七十塊呢！”
“二百七十塊！我的媽呀！這也太掙錢了吧？”
夏涓涓笑道：“媽，你想得太理想了。今天是第一天開業，搞活動，大家也也都新鮮，所以賣出去的多。現在大家日子都過得緊巴的，哪一家能每天都買鹵味吃呢？我估計，過了這三天的開業期，一天能有兩三塊，三四塊的利潤，就差不多了。”
一天兩三塊，一個月也有七八十了！
林玉茹和夏雙山聽了，還是高興得合不攏嘴。
以前，他們倆就是過來跟著閨女姑爺來城裏享福的，雖說也幫著做家務做飯什麼的，但多少也總覺得有點吃白食。
要不然，夏雙山也不會出去給人拉煤了。
現在，他們老兩口一個月也能掙大幾十塊了，比姑爺和閨女的津貼都高呢！
這能不高興嗎？
大年初六，縣城那邊的包子鋪也要開張，夏涓涓和厲戰一大早坐早班火車，到上午十一點才到。
厲戰讓夏涓涓提前用空間過去的，不過夏涓涓沒同意。
她其實多少有些擔心厲戰情緒會不會失落。
雖說昨天兩家店開張，厲戰也都是來了的，但其實從開始買店鋪到進貨，開張，都是她一個人忙碌，她就有些怕厲戰覺得寂寞。
這要是再讓他自己坐火車過來，她反而用空間跑來跑去的，她心裏有些心虛。
厲戰拿了一個蘋果出來，給她，笑道：“想什麼呢？”
夏涓涓接過蘋果，然後有些心虛地問道：“厲戰，你這兩天沒有不開心吧”
厲戰楞了一下，然後笑著問道：“怎麼突然這麼問？我為啥要不開心？”
夏涓涓咬了一口蘋果，說道：“就是……這兩天我有沒有冷落你啊？”
厲戰聽了，瞅了她一眼，幽幽地道：“你還知道啊？”
夏涓涓縮了縮腦袋，說道：“要不……今天開張你宣布？”
厲戰卻繼續涼涼地說道：“等這兩天忙過去了，看我怎麼收拾你。”
夏涓涓楞了一下，這怎麼說話對不上號呢？旋即才明白過來，厲戰說的是床上那檔子事，不由得又好氣又好笑，拿了個蘋果塞他嘴裏了！
“去！我說正經事呢！就你天天想著那些！”
厲戰拿開蘋果，忍不住笑了笑，這才正色道：“說一點不失落，那是騙人的。總覺得媳婦好像把精力和重心都放到了生意上，嗯……有些危機感。”
夏涓涓反思了了一下，發現自己的確是動不動就通過空間往外跑的，別說厲戰了，連家裏小崽子們，她最近也都沒怎麼顧得上呢。
“不過，畢竟才剛開始，有些忙亂，各方面都想抓，顧此失彼，也是有的。涓涓，我相信你會平衡好的。放心，無論怎樣，我都會一直在背後支持你的。”
厲戰繼續說道。
夏涓涓鼻子突然就有些酸酸的。
她一心想著要做生意，其實家裏是不缺錢的，為的也就是一個成就感吧，如果因為這個，反而忽略了和家人相處的時光，那這生意倒是不如不做了。
夏涓涓點了點頭，鄭重地道：“嗯。厲戰，你放心好了。我會認真想一想，該怎麼平衡生意和家裏的事情的。”
厲戰看她這麼嚴肅，忍不住擡手摸了摸她的頭，笑道：“現在才剛開始呢，還不用這麼嚴肅地考慮這方面的事情。最緊要的事，不要累著自己。”
兩人一路聊著天，就到了縣城。
店鋪就在火車站的對面，倒是也不費事，直接就過去了。
吳峰和陳琪都已經在等著了，還有劉師傅也穿著大廚的衣服，和陳琪他們並肩站在一塊兒。
夏涓涓和厲戰過去，先是跟劉師傅打了招呼，這才和吳峰陳琪也招呼了一聲。
事不宜遲，還是和京市一樣，放了鞭炮，門口也是放著開業大酬賓的牌子，進店吃飯，就送煎荷包蛋一枚。
廚房裏主廚就是劉師傅，店面是原來的兩間，並稱了一間，放的桌子也比以前多了一倍，有八張桌子。
店裏的主打就是陽春面和鮮肉小籠，另外也有大饅頭，大包子，烙餅等，只做午市和晚市。
食材諸如面粉，新鮮的豬肉，雞蛋，蔬菜等，都是夏涓涓送過來的。
開張的儀式結束之後，夏涓涓就笑道：“劉師傅，我和厲戰坐了一上午的車，正好嚐嚐您的手藝。陳琪，我們要兩碗陽春面，兩籠鮮肉小籠，還要一份醬牛肉。”
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林玉茹聽夏雙山數落她，忍不住嘀咕道：“就你能！就你知道！這鹵味還是我在家弄的呢，還咱們賺的呢，你除了切切菜，幹啥子了？”
夏涓涓見倆人這都能吵兩句，忍不住笑了，趕緊說道：“爹，媽，這賺了錢是高興事兒，咋還能掐上呢？我爹之前給店裏粉刷墻壁，弄地板啥的，也出了不少力呢。不過，主要還是媽的手藝好！
這做生意，要出成本，那是肯定的。買店鋪的錢是大錢，不過，以後可能店鋪本身漲價呢！暫時也不必往成本裏算。
光是算食材鹵料之類的，我們不是都從屠宰場直接買回來的嗎？
牛雜豬雜都是五毛一斤的價，豆皮豆幹腐竹海帶兩毛一斤，鹵料是第一次用得多，後面保存得當的話，就是添新的進去，也用不了多少。
這部分的成本其實能控制在四到五成以內，現在都是家裏人幫忙，工資什麼的沒有開銷，所以啊，今天咱們賺了十五塊，實際上凈賺的呢就是九塊左右。”
其實食材部分，也都是夏涓涓空間裏的，因此，就完全是凈賺十五塊。
這也是夏涓涓對未來的商業版圖設計中，把餐飲業放在一個主要位置的原因。
她有著比其他任何人都要優越的先決條件，就是最好的，成本近乎零的食材。
之所以說是近乎零，是因為她畢竟只有一個人，哪怕有空間，以後要是餐飲業在全國鋪開了，她也不可能完全靠自己人力搬運，親自給各個飯店送食材吧？
所以，後面肯定是采購和她空間裏的食材結合著來的。
不過，這個小鹵味店，包括縣城火車站那邊的那個包子鋪也是，其實，並不算是夏涓涓設想的版圖中的一部分。
規模有點小，而且偏家庭作坊式的，能夠賺到的錢也就有限。
鹵味店主要是為了讓夏雙山和林玉茹能夠有個營生，她主要想要的，反而是隔壁現在還空關著，當倉庫的酒樓。
不過，這個上次祁大叔說了一嘴，說是公家有意把酒樓租出去什麼的，就是現在還沒有實質性的進展。
林玉茹聽了，笑道：“一天九塊錢，那也好多了！一個月能有多少了？小文，你快給外婆算一下。”
小文抿嘴笑道：“外婆，每天都是九塊的話，按一個月三十天，能有二百七十塊呢！”
“二百七十塊！我的媽呀！這也太掙錢了吧？”
夏涓涓笑道：“媽，你想得太理想了。今天是第一天開業，搞活動，大家也也都新鮮，所以賣出去的多。現在大家日子都過得緊巴的，哪一家能每天都買鹵味吃呢？我估計，過了這三天的開業期，一天能有兩三塊，三四塊的利潤，就差不多了。”
一天兩三塊，一個月也有七八十了！
林玉茹和夏雙山聽了，還是高興得合不攏嘴。
以前，他們倆就是過來跟著閨女姑爺來城裏享福的，雖說也幫著做家務做飯什麼的，但多少也總覺得有點吃白食。
要不然，夏雙山也不會出去給人拉煤了。
現在，他們老兩口一個月也能掙大幾十塊了，比姑爺和閨女的津貼都高呢！
這能不高興嗎？
大年初六，縣城那邊的包子鋪也要開張，夏涓涓和厲戰一大早坐早班火車，到上午十一點才到。
厲戰讓夏涓涓提前用空間過去的，不過夏涓涓沒同意。
她其實多少有些擔心厲戰情緒會不會失落。
雖說昨天兩家店開張，厲戰也都是來了的，但其實從開始買店鋪到進貨，開張，都是她一個人忙碌，她就有些怕厲戰覺得寂寞。
這要是再讓他自己坐火車過來，她反而用空間跑來跑去的，她心裏有些心虛。
厲戰拿了一個蘋果出來，給她，笑道：“想什麼呢？”
夏涓涓接過蘋果，然後有些心虛地問道：“厲戰，你這兩天沒有不開心吧”
厲戰楞了一下，然後笑著問道：“怎麼突然這麼問？我為啥要不開心？”
夏涓涓咬了一口蘋果，說道：“就是……這兩天我有沒有冷落你啊？”
厲戰聽了，瞅了她一眼，幽幽地道：“你還知道啊？”
夏涓涓縮了縮腦袋，說道：“要不……今天開張你宣布？”
厲戰卻繼續涼涼地說道：“等這兩天忙過去了，看我怎麼收拾你。”
夏涓涓楞了一下，這怎麼說話對不上號呢？旋即才明白過來，厲戰說的是床上那檔子事，不由得又好氣又好笑，拿了個蘋果塞他嘴裏了！
“去！我說正經事呢！就你天天想著那些！”
厲戰拿開蘋果，忍不住笑了笑，這才正色道：“說一點不失落，那是騙人的。總覺得媳婦好像把精力和重心都放到了生意上，嗯……有些危機感。”
夏涓涓反思了了一下，發現自己的確是動不動就通過空間往外跑的，別說厲戰了，連家裏小崽子們，她最近也都沒怎麼顧得上呢。
“不過，畢竟才剛開始，有些忙亂，各方面都想抓，顧此失彼，也是有的。涓涓，我相信你會平衡好的。放心，無論怎樣，我都會一直在背後支持你的。”
厲戰繼續說道。
夏涓涓鼻子突然就有些酸酸的。
她一心想著要做生意，其實家裏是不缺錢的，為的也就是一個成就感吧，如果因為這個，反而忽略了和家人相處的時光，那這生意倒是不如不做了。
夏涓涓點了點頭，鄭重地道：“嗯。厲戰，你放心好了。我會認真想一想，該怎麼平衡生意和家裏的事情的。”
厲戰看她這麼嚴肅，忍不住擡手摸了摸她的頭，笑道：“現在才剛開始呢，還不用這麼嚴肅地考慮這方面的事情。最緊要的事，不要累著自己。”
兩人一路聊著天，就到了縣城。
店鋪就在火車站的對面，倒是也不費事，直接就過去了。
吳峰和陳琪都已經在等著了，還有劉師傅也穿著大廚的衣服，和陳琪他們並肩站在一塊兒。
夏涓涓和厲戰過去，先是跟劉師傅打了招呼，這才和吳峰陳琪也招呼了一聲。
事不宜遲，還是和京市一樣，放了鞭炮，門口也是放著開業大酬賓的牌子，進店吃飯，就送煎荷包蛋一枚。
廚房裏主廚就是劉師傅，店面是原來的兩間，並稱了一間，放的桌子也比以前多了一倍，有八張桌子。
店裏的主打就是陽春面和鮮肉小籠，另外也有大饅頭，大包子，烙餅等，只做午市和晚市。
食材諸如面粉，新鮮的豬肉，雞蛋，蔬菜等，都是夏涓涓送過來的。
開張的儀式結束之後，夏涓涓就笑道：“劉師傅，我和厲戰坐了一上午的車，正好嚐嚐您的手藝。陳琪，我們要兩碗陽春面，兩籠鮮肉小籠，還要一份醬牛肉。”
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