第83章 家長裏短年夜飯（一）
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第83章 家長裏短年夜飯（一）
今天是大年三十，徐米露哪也沒去，留在家裏幫著做年夜飯。
樓下已經有人開始放炮，大紅燈籠，正紅色門簾，放眼望去滿小區都是一片喜慶的紅。
人人見面開口就是“恭喜恭喜”，加上鞭炮燃燒之後散發的火藥味，這年味兒一下就上來了。
“篤篤篤——”
“刺啦啦——”
切菜聲跟熱油炒菜的聲音從廚房傳出，伴隨著抽油煙機的轟鳴聲，一同飄出廚房的還有陣陣香氣。
劉老頭燒菜用的是菜籽油，雖然煙大，但是菜炒出來味道香，這會兒只是往辣椒面上澆一層熱油，辣椒的香氣就被整個激發出來了。
“姥爺，這次磨的辣椒面夠辣，潑出來的辣椒油肯定好吃。”
徐米露抽了抽鼻子，手上動作卻是不停。
劉老頭兒有些得意，拿著筷子挑了一點剛潑好的油潑辣子到孫女嘴邊：
“這可是今年秋天曬下的辣椒，秋天的辣椒味道足，炒菜吃容易發苦，曬幹了做油潑辣子就剛剛好。”
徐米露就著筷子嘗了一口，舌尖立刻迸發出一陣火辣辣的刺激感，隨之而來的就是芝麻跟蔥油的香氣。
按照寧城的習俗，大年三十早午飯吃“餃子”，意味著來年圓滿，而這一天勢必是要全家齊上陣的，就為了晚上的年夜飯。
他們家的傳統就是大年三十這一天一定要做一罐油潑辣子，寓意取得是“紅紅火火”。
秋季收下來的辣椒掛成串放在通風處晾曬，最好是掛在窗戶防盜欄上——每到這個時候，寧城家家戶戶窗戶上幾乎都掛著兩串紅彤彤的幹辣椒。
等太陽把辣椒一點一點曬成漂亮的紅色，風幹的辣椒一捏就碎，這個時候的幹辣椒風味最好。
幹辣椒洗幹凈，晾幹後直接打碎成辣椒面，按照自家的口味，加芝麻，香蔥，少許鹽，雞精調味，再燒一鍋滾燙的熱油往上那麽一澆——
“刺啦啦”一聲，寧城人餐桌上必不可少的油潑辣椒油就做成了，拿來拌面，夾饅頭都是一絕，它在寧城人心中地位堪比國民辣椒醬“老幹媽”。
“餓了？怎麽在這吃起辣椒油了？剛燒的熱油，別再把你舌頭燙掉了，聽見沒有？”
劉紅梅正在炸丸子，調制好的肉餡包在手裏，用勺子一夾，一挑，一粒圓滾滾的小肉丸子就順著油鍋邊沿滾下去了。
這可是個技術活，有的人做出來的丸子總是奇形怪狀，但劉紅梅就能把那些黏糊糊的肉餡變成胖乎乎的小丸子，簡直像是有魔法。
徐米年頂著棉帽從外頭回來，一進門就趴在廚房門口嗅來嗅去：
“姐，好香啊，你跟姥爺幹什麽呢？”
“炸辣椒呢，你也要吃？”
徐米露沒好氣道，但還是趁劉紅梅不備偷個剛炸好的肉丸子塞進他嘴裏，燙得他一個勁兒地哈氣卻還是不肯把丸子吐出來。
“你們這姐弟倆，不幫忙也就算了還凈幫倒忙！爸，你也別老寵著他倆，到時候都給寵壞了！”
劉紅梅嗔怪道，可她嘴上這麽說，臉上的笑卻是沒斷過：
“我小時候這麽幹，您早拿著勺子罵人了！”
劉老頭臉一板：
“這不還是孩子呢，那會兒家裏條件不好我才說你，現在家裏還能缺孩子一口肉？你小時候每到過年的時候不就喜歡扒在我跟前？偷個饅頭邊偷個燒土豆啥的？”
這話一出，就連坐在外頭扒蒜的孫志都忍不住笑了起來，整個廚房裏洋溢著快活的氣息。
“咚咚咚——”
敲門聲響起，原來是劉紅珺帶著兒子郝晨上門了，她老公郝旭是派出所民警，大年三十得值班，她幹脆就帶著兒子上門一起過年了。
“真熱鬧啊，我們還沒來你們就這麽高興了？這是知道我帶著兒子上門蹭飯來了？”
劉紅珺遺傳了劉老頭的大嗓門，跟王熙鳳一樣還沒進門笑聲就闖進來了，跟在她後面的郝晨格外乖巧，認真叫人：
“姥爺好，二姨好，孫叔叔好——”
結果到坐在客廳削土豆的李寧這就卡殼了。
“！李寧叔叔！！”
李寧今天穿一身大棉襖，可郝晨還是一眼就認出來了。
李寧趕緊擺手：
“哎哎哎，別這麽叫，差輩分了，差輩分了，你是我小師姑的弟弟，怎麽能叫我叔叔呢？再說了我也沒那麽老，嘿嘿嘿，叫哥哥，叫哥哥就行。”
徐米露剛好端著一盆炸好的蝦片走出來，聽到這忍不住揶揄道：
“晨晨，等會兒讓你李寧叔叔帶你出去放炮去，你不是他粉絲嗎？讓他給你簽名啊。”
李寧苦巴巴皺著張臉：
“哎喲餵小師姑，你可別笑話我了，我就是長得老，你說我這就是為了不想在家聽我媽嘮叨才死皮賴臉到您家躲清靜的，怎麽還紮我心呢？”
說著他就好哥們一樣搭著郝晨跟徐米年的肩膀，擠眉弄眼道：
“別聽小師姑的，你倆管我叫哥，我管你姐叫小師姑，咱們各論各的，不是要簽名嗎？拍個某音視頻行嗎？”
倆孩子頓時就被收買了，一口一個“哥”喊得親熱。
……
……
徐米露帶著土豆回到廚房，劉老頭正擦了手等她切菜，看見她進來忽然沒頭沒尾來了一句：
“要不然過完年上你崔爺爺家裏一趟？”
徐米露了然。
按理來說崔勝國該早兩個月回京，可硬生生在寧城拖了兩個多月，就為了徐米露這棵“小白菜”，到最後更是直接把師徒李寧搭上，這麽直白的意圖徐米露怎麽可能不知道。
“我明白您的意思，我這段時間也想了，我確確實實想跟崔爺爺學廚，不求能學到三分之一，只求學個十之一二的本領也好。”
徐米露拿起菜刀在案板上“噔噔噔”切起了土豆絲，對比半年前的稚嫩青澀，她神情之中多了幾分沈澱：
“只是這拜師肯定得隆重，也不能讓崔爺爺來提，最近我又忙得腳不沾地的，所以就想著等過完年再帶上拜師禮正式上門，也顯得咱們講究不是？”
崔勝國剛開始提出要收她做徒弟的時候，徐米露想的是怎麽能瞞住這些食材的來源，加上不清楚崔勝國的人品，心有芥蒂。
可這段時間相處下來，徐米露也發現了，崔勝國就是個廚癡，看見什麽好食材就走不動道的那種，還真不是什麽壞人。
加上徐米露意識到自己的廚藝仍需精進，現在店裏生意火爆全都依賴於食材品質，可要是真細細論起廚藝，她可差李寧太多了。
劉老頭滿臉的欣慰：
“那就好，那就好，你說的正是這麽個道理，這大過年的登門拜師，打擾人家一家子團聚也不像話，這樣，我晚上給老崔打個電話說一下，給他露個底。”
他這段時間為了外孫女，肚子裏那點底子都快被挖光了，劉老頭兒也明白，他教給徐米露的也就那麽多，旁的也教不了什麽了。
可說著說著，他又忍不住呲了呲牙：
“不行，我這會兒去給他打電話，你先做著，正好讓你媽看看你的手藝怎麽樣——嘿，這消息老小子要是知道了，八成得樂開花！”
說著小老頭就顛顛出門了，怎麽看都有種如釋負重的感覺。
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今天是大年三十，徐米露哪也沒去，留在家裏幫著做年夜飯。
樓下已經有人開始放炮，大紅燈籠，正紅色門簾，放眼望去滿小區都是一片喜慶的紅。
人人見面開口就是“恭喜恭喜”，加上鞭炮燃燒之後散發的火藥味，這年味兒一下就上來了。
“篤篤篤——”
“刺啦啦——”
切菜聲跟熱油炒菜的聲音從廚房傳出，伴隨著抽油煙機的轟鳴聲，一同飄出廚房的還有陣陣香氣。
劉老頭燒菜用的是菜籽油，雖然煙大，但是菜炒出來味道香，這會兒只是往辣椒面上澆一層熱油，辣椒的香氣就被整個激發出來了。
“姥爺，這次磨的辣椒面夠辣，潑出來的辣椒油肯定好吃。”
徐米露抽了抽鼻子，手上動作卻是不停。
劉老頭兒有些得意，拿著筷子挑了一點剛潑好的油潑辣子到孫女嘴邊：
“這可是今年秋天曬下的辣椒，秋天的辣椒味道足，炒菜吃容易發苦，曬幹了做油潑辣子就剛剛好。”
徐米露就著筷子嘗了一口，舌尖立刻迸發出一陣火辣辣的刺激感，隨之而來的就是芝麻跟蔥油的香氣。
按照寧城的習俗，大年三十早午飯吃“餃子”，意味著來年圓滿，而這一天勢必是要全家齊上陣的，就為了晚上的年夜飯。
他們家的傳統就是大年三十這一天一定要做一罐油潑辣子，寓意取得是“紅紅火火”。
秋季收下來的辣椒掛成串放在通風處晾曬，最好是掛在窗戶防盜欄上——每到這個時候，寧城家家戶戶窗戶上幾乎都掛著兩串紅彤彤的幹辣椒。
等太陽把辣椒一點一點曬成漂亮的紅色，風幹的辣椒一捏就碎，這個時候的幹辣椒風味最好。
幹辣椒洗幹凈，晾幹後直接打碎成辣椒面，按照自家的口味，加芝麻，香蔥，少許鹽，雞精調味，再燒一鍋滾燙的熱油往上那麽一澆——
“刺啦啦”一聲，寧城人餐桌上必不可少的油潑辣椒油就做成了，拿來拌面，夾饅頭都是一絕，它在寧城人心中地位堪比國民辣椒醬“老幹媽”。
“餓了？怎麽在這吃起辣椒油了？剛燒的熱油，別再把你舌頭燙掉了，聽見沒有？”
劉紅梅正在炸丸子，調制好的肉餡包在手裏，用勺子一夾，一挑，一粒圓滾滾的小肉丸子就順著油鍋邊沿滾下去了。
這可是個技術活，有的人做出來的丸子總是奇形怪狀，但劉紅梅就能把那些黏糊糊的肉餡變成胖乎乎的小丸子，簡直像是有魔法。
徐米年頂著棉帽從外頭回來，一進門就趴在廚房門口嗅來嗅去：
“姐，好香啊，你跟姥爺幹什麽呢？”
“炸辣椒呢，你也要吃？”
徐米露沒好氣道，但還是趁劉紅梅不備偷個剛炸好的肉丸子塞進他嘴裏，燙得他一個勁兒地哈氣卻還是不肯把丸子吐出來。
“你們這姐弟倆，不幫忙也就算了還凈幫倒忙！爸，你也別老寵著他倆，到時候都給寵壞了！”
劉紅梅嗔怪道，可她嘴上這麽說，臉上的笑卻是沒斷過：
“我小時候這麽幹，您早拿著勺子罵人了！”
劉老頭臉一板：
“這不還是孩子呢，那會兒家裏條件不好我才說你，現在家裏還能缺孩子一口肉？你小時候每到過年的時候不就喜歡扒在我跟前？偷個饅頭邊偷個燒土豆啥的？”
這話一出，就連坐在外頭扒蒜的孫志都忍不住笑了起來，整個廚房裏洋溢著快活的氣息。
“咚咚咚——”
敲門聲響起，原來是劉紅珺帶著兒子郝晨上門了，她老公郝旭是派出所民警，大年三十得值班，她幹脆就帶著兒子上門一起過年了。
“真熱鬧啊，我們還沒來你們就這麽高興了？這是知道我帶著兒子上門蹭飯來了？”
劉紅珺遺傳了劉老頭的大嗓門，跟王熙鳳一樣還沒進門笑聲就闖進來了，跟在她後面的郝晨格外乖巧，認真叫人：
“姥爺好，二姨好，孫叔叔好——”
結果到坐在客廳削土豆的李寧這就卡殼了。
“！李寧叔叔！！”
李寧今天穿一身大棉襖，可郝晨還是一眼就認出來了。
李寧趕緊擺手：
“哎哎哎，別這麽叫，差輩分了，差輩分了，你是我小師姑的弟弟，怎麽能叫我叔叔呢？再說了我也沒那麽老，嘿嘿嘿，叫哥哥，叫哥哥就行。”
徐米露剛好端著一盆炸好的蝦片走出來，聽到這忍不住揶揄道：
“晨晨，等會兒讓你李寧叔叔帶你出去放炮去，你不是他粉絲嗎？讓他給你簽名啊。”
李寧苦巴巴皺著張臉：
“哎喲餵小師姑，你可別笑話我了，我就是長得老，你說我這就是為了不想在家聽我媽嘮叨才死皮賴臉到您家躲清靜的，怎麽還紮我心呢？”
說著他就好哥們一樣搭著郝晨跟徐米年的肩膀，擠眉弄眼道：
“別聽小師姑的，你倆管我叫哥，我管你姐叫小師姑，咱們各論各的，不是要簽名嗎？拍個某音視頻行嗎？”
倆孩子頓時就被收買了，一口一個“哥”喊得親熱。
……
……
徐米露帶著土豆回到廚房，劉老頭正擦了手等她切菜，看見她進來忽然沒頭沒尾來了一句：
“要不然過完年上你崔爺爺家裏一趟？”
徐米露了然。
按理來說崔勝國該早兩個月回京，可硬生生在寧城拖了兩個多月，就為了徐米露這棵“小白菜”，到最後更是直接把師徒李寧搭上，這麽直白的意圖徐米露怎麽可能不知道。
“我明白您的意思，我這段時間也想了，我確確實實想跟崔爺爺學廚，不求能學到三分之一，只求學個十之一二的本領也好。”
徐米露拿起菜刀在案板上“噔噔噔”切起了土豆絲，對比半年前的稚嫩青澀，她神情之中多了幾分沈澱：
“只是這拜師肯定得隆重，也不能讓崔爺爺來提，最近我又忙得腳不沾地的，所以就想著等過完年再帶上拜師禮正式上門，也顯得咱們講究不是？”
崔勝國剛開始提出要收她做徒弟的時候，徐米露想的是怎麽能瞞住這些食材的來源，加上不清楚崔勝國的人品，心有芥蒂。
可這段時間相處下來，徐米露也發現了，崔勝國就是個廚癡，看見什麽好食材就走不動道的那種，還真不是什麽壞人。
加上徐米露意識到自己的廚藝仍需精進，現在店裏生意火爆全都依賴於食材品質，可要是真細細論起廚藝，她可差李寧太多了。
劉老頭滿臉的欣慰：
“那就好，那就好，你說的正是這麽個道理，這大過年的登門拜師，打擾人家一家子團聚也不像話，這樣，我晚上給老崔打個電話說一下，給他露個底。”
他這段時間為了外孫女，肚子裏那點底子都快被挖光了，劉老頭兒也明白，他教給徐米露的也就那麽多，旁的也教不了什麽了。
可說著說著，他又忍不住呲了呲牙：
“不行，我這會兒去給他打電話，你先做著，正好讓你媽看看你的手藝怎麽樣——嘿，這消息老小子要是知道了，八成得樂開花！”
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